Ana Sayfa / Kararlar / Ortadoğu Teknik Üniversitesi İdari ve Mali İşler Daire Başkanlığı / 2014/147890-5 Kalem Ekmek Alımı
Bilgi
İKN
2014/147890
Başvuru Sahibi
Asbek Ekin Unlu Mamüller Ltd. Şti. VEKİLİ: Av. Mustafa BÜYÜKAVCIOĞLU
İdare
Ortadoğu Teknik Üniversitesi İdari ve Mali İşler Daire Başkanlığı
İşin Adı
5 Kalem Ekmek Alımı
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2015/022  
: 55  
: 01.04.2015  
: 2015/UM.III-963  
TOPLANTIYA KATILAN ÜYELER:  
Başkan: Mahmut GÜRSES  
Üyeler: II. Başkan Kazım ÖZKAN, Ali Kemal AKKOÇ, Ahmet ÖZBAKIR, Mehmet Zeki  
ADLI, Hasan KOCAGÖZ, Hamdi GÜLEÇ, Mehmet AKSOY  
BAŞVURU SAHİBİ:  
Asbek Ekin Unlu Mamüller Ltd. Şti.  
VEKİLİ:  
Av. Mustafa BÜYÜKAVCIOĞLU,  
Çevre Sokak No:8/A-4 Çankaya/ANKARA  
İHALEYİ YAPAN İDARE:  
Ortadoğu Teknik Üniversitesi İdari ve Mali İşler Daire Başkanlığı,  
Üniversiteler Mah. Dumlupınar Bulvarı No:1 - Mühendislik Merkez Binası Kat:1 112 06800  
Çankaya/ANKARA  
BAŞVURUYA KONU İHALE:  
2014/147890 İhale Kayıt Numaralı “5 Kalem Ekmek Alımı” İhalesi  
KURUM TARAFINDAN YAPILAN İNCELEME:  
Ortadoğu Teknik Üniversitesi İdari ve Mali İşler Daire Başkanlığı tarafından  
03.12.2014 tarihinde açık ihale usulü ile gerçekleştirilen “5 Kalem Ekmek Alımı” ihalesine  
ilişkin olarak Asbek Ekin Unlu Mamüller Ltd. Şti.nin 05.01.2015 tarihinde yaptığı şikâyet  
başvurusunun, idarenin 08.01.2015 tarihli yazısı ile reddi üzerine, başvuru sahibince  
16.01.2015 tarih ve 3756 sayı ile Kurum kayıtlarına alınan dilekçe ile itirazen şikâyet  
başvurusunda bulunulmuştur.  
Başvuruya ilişkin olarak 2015/230 sayılı itirazen şikâyet dosyası kapsamında yapılan  
inceleme neticesinde esas inceleme raporu tanzim edilmiştir.  
KARAR:  
Esas inceleme raporu ve ekleri incelendi.  
İtirazen şikâyet dilekçesinde özetle, idarenin 26/12/2014 Tarih ve 2014/132 Karar  
Numaralı Düzeltme Kararı ile ihale konusu "Roll Ekmek"in, günlük ekmek olarak  
değerlendirildiği, ancak, roll ekmeğin günlük tüketilebilen bir ekmek olmayıp, idarenin  
"Teknik Şartnamesi"nin Ürün Özellikleri başlığı altında da tanımlandığı gibi, Türk Gıda  
Kodeksi Yönetmeliği ve "Türk Gıda Kodeksi" Ekmek, Ekmek Çeşitleri Tebliğine uygun ve  
izin verilen katkı maddeleri ile Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından üretim izni  
almış şeker, enzim vb. ekmek katkı maddeleri içeren uzun ömürlü bir ekmek olduğu, çünkü  
roll ekmek, üzerine üretim tarihi ve son kullanma tarihi de yazılarak ambalajlı olarak  
üretildiği,  
Nitekim idarenin Türk Gıda Kodeksine dayanarak Roll ekmeğin günlük üretilen  
ekmek olduğu kanaatine vardığı 2012/2 sayılı tebliğin 5. maddesinin 3. fıkrasında yer alan  
"Ekmek, kepekli 'ay unlu ekmek, tam buğday ekmeği ve ekşi hamur ekmekleri hariç ekmek  
çeşitleri ve eşitleri üretim yerleri de dahil olmak üzere ambalajlı olarak piyasaya arz edilir."  
1
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2015/022  
: 55  
: 01.04.2015  
: 2015/UM.III-963  
ifadesiyle roll ekmeğin günlük ekmek olmadığının açıkça ortaya çıktığı, zira roll ekmeğin,  
mevzuatta açıkça yer almamakla birlikte günlük ekmekten farklı olarak, günlük tüketilmeyen  
katkılı ekmek çeşitleri arasında değerlendirildiği, Teknik şartnamenin "Ambalaj" bölümünde  
de açıkça tekli olarak plastik ambalaj içinde sunulması gerektiğinin belirtildiği, Türkiye  
Odalar ve Borsalar Birliği ile Ankara Ticaret Odası onaylı 22.01.2014 Tarihli Kapasite  
Raporu’nda üretim konusunun açıkça yazıldığı, buna göre, "Unlu mamuller, hamburger, tost,  
sandviç, roll, köfte-döner ekmeği v.b. ekmek çeşitleri imalatı ve paketleme" müvekkil şirketin  
üretim konusunu oluşturduğu, Kapasite Raporu'ndan da anlaşılacağı üzere Roll Ekmeği  
üretme yeterliliğine sahip oldukları,  
İtiraza konu düzeltme kararının 7. paragrafında "ihale komisyonuna sunulan T.C.  
Ankara Valiliği konusu olarak İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü İşletme Kayıt  
Belgesinde işyerinin faaliyet konusu olarak “Gıda Üretimi Yapan İşletmeler, Depo, Gıda Satış  
ve Diğer Perakende faaliyet Gösteren İşletmeler" yazılı olup, ekmek ve ekmek çeşitleri  
üretimi ile ilgili herhangi bir ifade yer almamaktadır" ifadesi dayanak gösterilerek roll ekmek  
üretemeyeceğinin iddia edildiği, hâlbuki bu belgenin gıda üretimi yapan tüm işletmelere  
verilen standart bir belge olup, Afiyet Fırın Un ve Unlu Mamüller Ltd. Şti. firmasının da  
işletme kayıt belgesinde aynı ifadelerin yer aldığı,  
Yine itiraza konu düzeltme kararının 8. paragrafında yer alan "Türk Gıda Kodeksi  
kapsamında roll ekmeği ekmek statüsünde değerlendirdiğimiz için sandviç ekmeği çeşitleri  
sınıfına dahil edilemediğine ihale komisyonu karar vermiştir....” ifadesiyle, Türk gıda  
literatürüne hiç olmayan bir kavram olan sandviç ekmeği çeşitleri sınıfı diye bir sınıf  
kazandırıldığı, bu karar diğer hukuka aykırılıkların yanı sıra yetki gaspı nedeniyle de hukuka  
aykırı olduğu, 2012/2 Sayılı Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği tanımlar  
ve kısaltmalar başlıklı 4. maddesinde, ne sandviç ekmeğinden ne de günlük tüketilen  
ekmekten bahsedildiği,  
1990 yılından bu yana ekmek üretmekte oldukları, yıllarca Tarım Bakanlığı’na ekmek  
sattıkları, Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği’ni çıkaran kurumun bu ekmeği üretme izni  
olmayan bir üreticiden almasının abesle iştigal olacağı, hali hazırda Sosyal Güvenlik Kurumu  
Destek Hizmetleri Daire Başkanlığı (SGK)'nın 2014/113156 İhale Kayıt Numaralı Ekmek  
İhalesi ile Erişkin Hastanesi Yüksek Öğretim Kurumları Hacettepe Üniversitesi’nin  
2014/142357 İhale Kayıt Numaralı 148 Kalem İaşe Malzemesi Alımı ihalelerini aldığını ve  
teslime başladığını, Fırıncılar Odası tarafından işbu ihalelere de itiraz edildiği ve idarelerce  
itirazların yerinde görülmediği, söz konusu durumunda bir hukuk devleti olan ülkemizde  
eşitliğe aykırı olduğu,  
Fırıncılar Odasının, şikayette bulunmuş olmasına karşın, 4734 sayılı Kamu  
Kanunu'nun 54. maddesinde sayılan ilgililer arasında bulunmadığı, dolayısıyla idareye şikayet  
hakkının olmadığı, ayrıca Fırıncılar Odası Başkanı'nın çoğunluk hissesi sahibi olduğu şirketin  
de işbu ihaleye katılarak 164.000-TL teklif verdiği ve toplama hatasından dolayı ihale dışı  
kaldığı, bu sebeple dahi, Fırıncılar Odasının tarafsız olmadığı, işbu şikayete itibar edilerek  
başvuru sahibi ile sözleşme imzalanmamasına karar verilmesinin hukuka aykırılık teşkil ettiği  
iddiasına yer verilmiştir.  
Başvuru sahibinin iddialarının değerlendirilmesi sonucunda aşağıdaki hususlar tespit  
edilmiştir.  
2
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2015/022  
: 55  
: 01.04.2015  
: 2015/UM.III-963  
Kamu İhale Kanunu’nun “Tekliflerin Değerlendirilmesi” başlıklı 37’nci maddesinde  
“İhale komisyonunun talebi üzerine idare tekliflerin incelenmesi, karşılaştırılması ve  
değerlendirilmesinde yararlanmak üzere net olmayan hususlarla ilgili isteklilerden yazılı  
olarak tekliflerini açıklamalarını isteyebilir. Ancak bu açıklama, hiçbir şekilde teklif fiyatında  
değişiklik yapılması veya ihale dokümanında yer alan şartlara uygun olmayan tekliflerin  
uygun hale getirilmesi amacıyla istenilmez ve yapılmaz.  
(Değişik ikinci fıkra: 20/11/2008-5812/11 md.) Tekliflerin değerlendirilmesinde,  
öncelikle belgeleri eksik olduğu veya teklif mektubu ile geçici teminatı usulüne uygun  
olmadığı 36’ncı maddeye göre ilk oturumda tespit edilen isteklilerin tekliflerinin  
değerlendirme dışı bırakılmasına karar verilir. Ancak, teklifin esasını değiştirecek nitelikte  
olmaması kaydıyla, belgelerde bilgi eksikliği bulunması halinde idarece belirlenen sürede  
isteklilerden bu eksik bilgilerin tamamlanması yazılı olarak istenir. Belirlenen sürede bilgileri  
tamamlamayan istekliler değerlendirme dışı bırakılır ve geçici teminatları gelir kaydedilir.  
Bu ilk değerlendirme ve işlemler sonucunda belgeleri eksiksiz ve teklif mektubu ile geçici  
teminatı usulüne uygun olan isteklilerin tekliflerinin ayrıntılı değerlendirilmesine geçilir. Bu  
aşamada, isteklilerin ihale konusu işi yapabilme kapasitelerini belirleyen yeterlik kriterlerine  
ve tekliflerin ihale dokümanında belirtilen şartlara uygun olup olmadığı ile birim fiyat teklif  
cetvellerinde aritmetik hata bulunup bulunmadığı incelenir. Uygun olmadığı belirlenen  
isteklilerin teklifleri ile birim fiyat teklif cetvellerinde aritmetik hata bulunan teklifler  
değerlendirme dışı bırakılır.” hükmü bulunmaktadır.  
İdari Şartname’nin 2’nci maddesinde işin adı “5 Kalem Ekmek Alımı”, miktarı ve türü  
“5 Kalem Ekmek Alımı” olarak düzenlenmiş, anılan Şartname’nin 7.1’nci maddesinin birinci  
fıkrasının (ı) bendinde “T.C. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından ilgili mevzuata  
göre düzenlenen "Gıda Üretim İzin Belgesi" veya "İşletme Kayıt Belgesi" (aslı veya noter  
tasdikli sureti)” belgesinin ihalede sunulması istenmiştir.  
İhaleye 4 isteklinin katıldığı, başvuru sahibi tarafından İdari Şartname’nin 7.1’inci  
maddesinin birinci fıkrasının (h) bendine istinaden Ankara İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık  
Müdürlüğü tarafından düzenlenen TR-06-K-022232 kayıt nolu İşletmenin Faaliyet  
Konusu’nun “Gıda Üretimi Yapan İşletmeler, Depo, Gıda Satış ve Diğer Perakende Faaliyet  
Gösteren İşletmeler”, İlk Veriliş Tarihi “24.01.2014” olan işletme kayıt belgesi sunulduğu,  
04.12.2014 tarihinde onaylanan ihale komisyon kararı ile Yepaş A.Ş. firmasının  
teklifinin birim fiyat teklif cetvelinde aritmetik hata bulunması nedeniyle değerlendirme dışı  
bırakıldığı, ihalenin başvuru sahibi üzerinde bırakıldığı, Afiyet Fırın Un ve Unlu Mamuller  
Ltd. Şti. firmasının ekonomik açıdan en avantajlı ikinci teklif sahibi olarak belirlendiği,  
Söz konusu ihalede herhangi bir ehliyeti bulunmayan Ankara Fırıncılar Odasının  
19.12.2014 tarihli yazısı ile “İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatlarına İlişkin Yönetmelik’te  
Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik’te ekmek üretilmesi için ayrık nizamda müstakil  
binada üretim yapılması gerektiği özel olarak düzenlenmiştir. Yine mevzuatta Türk Gıda  
Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği de ekmekle ilgili özel düzenlemeler yapmıştır. Tüm  
bu mevzuattaki düzenlemeler ekmeğin ekmek fırını ruhsatı ile üretileceğini düzenlemen ve  
belirten mevzuat hükümleridir.  
3
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2015/022  
: 55  
: 01.04.2015  
: 2015/UM.III-963  
Tost, hamburger, sandviç ekmeği üretim ruhsatı ile günlük ekmek üretilemez. Roll  
ekmeği de un, tuz, maya su kullanılarak üretilen günlük ekmektir. Bu nedenle roll ekmeği  
üretilebilmesi için de işletmenin ruhsatında ekmek fırını yazması gerekmektedir. Sandviç,  
hamburger, tost ekmeği, unlu mamuller ruhsatı kategorisine girer ve bunlar unlu mamüller  
ruhsatı ile üretilen gıdalardır. Asbek Ekin Unlu Mamüller işletmesinin ekmek üretim ruhsatı  
yoktur. Sandviç, tost, hamburger ekmeği üretebilir ancak günlük tüketilen roll ekmeğini bu  
ruhsat ile üretemez. Ancak ekmek üretim ruhsatı alması gerekmektedir. İşletme bitişik nizam  
olduğu için ve mevzuatta yer alan diğer şartları taşımadığı için ekmek üretim ruhsatı alma  
durumu da binasının durumu gereği mümkün değildir.  
Ekmek üretimi için işletmenin özel olarak ekmek üretim ruhsatına sahip olması  
gerekmektedir. Unlu mamüller, tost ekmeği, hamburger ekmeği, sandviç ekmeği ruhsatları ile  
ekmek üretilemez.  
Ekmeğin tanımı Türk Gıda Kodeksi Ekmek Ve Ekmek Çeşitleri Tebliğinde  
belirtilmiştir. Bu tanımdan da anlaşılacağı üzere roll ekmeği bir ekmektir ve sadece ekmeğin  
gramajının küçük halidir. Tebliğin 5. Maddesinin (c) bendinin I. fıkrasında: “Ekmek tanımına  
giren ürün, değişik şekil verilerek, üzerinde çeşni maddesi kullanılarak üretilmesi durumunda  
ekmek çeşidi ve diğer ekmek çeşitleri olarak değerlendirilemez.“ hükmü gereği roll ekmeğinin  
ekmek olduğu da sabittir. Zaten Türkiye Esnaf ve Sanatkarlar Konfederasyonu ve Ankara  
Fırıncılar Odası resmi olarak roll ekmeğini ekmek olduğu için gramajını ve fiyat tarifesini  
belirlemiştir. Resmi fiyat tarifesini Ek:2 sunmaktayım. Burada da roll ekmeğinin sadece  
gramajı küçük ekmek olduğu için ekmek tarifesinin içerine alındığı bellidir. Yine kurumunuz  
ihale roll ekmek alımı şeklinde çıktığı için artık alınacak ekmeklerin ekmek üretim ruhsatı  
olan fırından alınmış olması yasal zorunluluktur. Ekmek fırını ruhsatının unlu mamuller,  
hamburger, sandviç, tost ekmeği ruhsatından ayrı bir ruhsatının olması gerektiği İşyeri Açma  
Ve Çalışma Ruhsatlarına İlişkin Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelikte  
açıkça belirtilmiştir. Yönetmeliğin ilgili kısımlarını Ek:3 sunmaktayım. Bu yönetmelikte de  
görüleceği üzere ekmek üretilmesi tehlikeli olduğu için unlu mamüller ruhsatı alan apartman  
altı yerlerden farklı olarak ekmek üretecek işletmelerin ayrık nizamda müstakil binalarda  
açılmış olması gerekir. Hükmü yer almaktadır. Söz konusu Asbek Ekin Unlu Mamüller Ltd. Şti  
işletmenin hiçbir zaman ekmek üretim ruhsatı olmamıştır. Ayrık nizamda olmadığı için de  
ekmek üretim ruhsatı alması mümkün değildir. İhale tarihinde ve ihaleden sonra ekmeklerini  
ekmek üretim ruhsatı olmadan üretmekle ve kurumunuza vermektedir. İşletmenin ekmek  
üretim ruhsatı olmamasına rağmen roll ekmeği için ATO‘dan yada ilgili kuruluştan roll  
ekmeği üretim kapasite rapora alabilir. Bu rapor ilgililerin ruhsat harici vermiş olduğu bir  
rapordur. Şöyle ki sadece istenilen gıda maddesi ile ilgili kapasite değerlendirmesi yapar ve  
bunu rapor olarak belge olarak sunar. Faaliyet alanı dışında bir üretim ile ilgili de kapasite  
raporu talep edildiğinde de verilebilir. Bu kapasite raporu hukuka aykırı olarak ruhsatsız  
ekmek üretilmesini meşru kılmaz. Ekmek üretim ruhsatı verme yetkisi belediyenindir.  
İşletmenin belediye ruhsatında da ekmek fırını ibaresi yer almamaktadır.  
Dolayısıyla işletme unlu mamuller, sandviç, tost, hamburger ekmeği ruhsatı ile ekmek  
üretmekte ve ekmek ruhsatı sahibi üyelerimizin menfaatini ihlal etmektedir  
Unlu mamuller, sandviç, tost, hamburger ekmeği ruhsatı ile roll ekmek  
üretilemeyeceği için işletmenin ekmek üretmesi ruhsatsız ekmek üretimi sonucunu  
doğurmaktadır. Söz konusu işletme üniversitenizin 2014 yılı ekmek ihalesini imalatçı firma  
4
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2015/022  
: 55  
: 01.04.2015  
: 2015/UM.III-963  
olmaksızın ekmek üretim ruhsatı olmadan ihaleyi almıştır. Bu durum çok ağır ruhsat alma  
kuşulları bulunan ekmek ruhsatlı üyelerimizin menfaatini ihlal etmektedir. Ayrıca Ruhsatsız  
gıda satılması da ayrıca bir hukuki sorun teşkil etmektedir.  
Yukarıda açıklanan nedenler ve resen tespit edilecek sair nedenler ile işletme, işletme  
üniversitenizin 2014 yılı ekmek ihalesini imalatçı firma olmaksızın ekmek üretim ruhsatı  
olmadan ihaleyi almıştır. Firmanın almış olduğu ihalenin iptal edilmesini, ruhsatsız üretilen  
ekmeğin dağıtımının kurumunuzca yapılmamasını talep eder aksi halde ruhsatsız gıda  
satılması ve bulundurulması ile ilgili adli ve idari işlemleri başlatacağımızı, savcılığa suç  
duyurusunda bulunacağımızı ihtaren bildiririz.” şeklinde dilekçe sunduğu,  
Bunun üzerinde Orta Doğu Teknik Üniversitesi Sağlık Kültür ve Spor Daire  
Başkanlığı’nın İdari Mali İşler Daire Başkanlığı Satın Alma Komisyon Başkanlığı’na hitaben  
26.12.2014 tarih ve 45255578-274 sayılı yazısı ile “…Teknik Şartnamesinde ‘Bu Teknik  
Şartname’de belirtilemeyen hususlar yönünden Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği ve Türk Gıda  
Kodeksi Ekmek Ekmek Çeşitleri Tebliği (2012/2) hükümleri geçerli olacaktır’ ifadesi yer  
almaktadır.  
İlgili tebliğin 5’inci maddesinin (ç) bendinin 1. fıkrasında ….. hükmü gereği roll  
ekmek komisyonca ekmek statüsünde değerlendirilmiştir.  
İlgili Tebliğin 5’inci maddesinin (ç) bendinin 2’nci fıkrasında ….. hükmü gereğince 40  
gramlık ambalajlı roll ekmek, gramajı farklıda olsa ekmek olarak üretilebileceği, sadece  
gramaj farklılığından başka bir isimle (sandviç ekmeği) anılamayacağı değerlendirilmiştir.  
Firmanın … vergi levhasında, sanayi sicil belgesinde ve Ankara Ticaret Odası sicil  
kayıt suretinde yazılı olan ‘ekmek üretimi imalatı’ ibaresinin ekmek üretimi yerine  
geçmeyeceği, ruhsat konusunda yetkili kurumların Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ile  
işyerinin bağlı bulunduğu belediye başkanlığı olduğu tarafımızdan değerlendirilmiştir.  
… firma tarafından sunulan … işletme kayıt belgesinde işyerinin faaliyet konusu  
olarak ‘Gıda üretimi yapan işletmeleri Depo, Gıda Satış ve Diğer Perakende Faaliyet  
Gösteren İşletmeler’ yazılı olup ekmek ve ekmek çeşitleri üretimi ile ilgili herhangi bir ifade  
yer almamaktadır.  
… firma tarafından … sunulan T.C. Yenimahalle Belediye Başkanlığı İşyeri Açma ve  
Çalışma Ruhsatında işyerinin faaliyet konusu olarak ‘Hamburger-Tost-Sandviç Ekmeği  
Çeşitleri İmalatı’ yazılı olup, ekmek ve ekmek çeşitleri üretimi ile ilgili olarak herhangi bir  
ifade yer almamaktadır. Türk Gıda Kodeksi kapsamında, roll ekmeği ekmek statüsünde  
değerlendirdiğimiz için sandviç ekmeği çeşitleri sınıfına dahil edilemediğine ihale komisyonu  
karar vermiştir.  
Asbek …. Şti.ne ait “İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatı” ile roll ekmeği üretip  
üretemeyeceği konusunda 25.12.2014 tarihinde Yenimahalle Belediyesi Ruhsat Denetim  
Müdürlüğü’nden yazılı olarak bilgi istenmiştir. Daha sonrasında yüz yüze ve telefonla  
yaptığımız görüşmelerde bu yazıya net bir cevap veremeyeceklerini tarafımıza bildirmişlerdir.  
Sözleşme imzalanması için son gün olan 26.12.2014 tarihine bu cevabın yetişmeyeceğini  
bildirmişlerdir.  
5
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2015/022  
: 55  
: 01.04.2015  
: 2015/UM.III-963  
Ankara Fırıncılar Odası tarafından, tarafımıza gönderilen bu firmanın ekmek  
üretemeyeceğine dair itiraz metni incelenmiş olup bütün bu bilgiler ışığında Asbek … ile  
sözleşme imzalanmamasına komisyonca karar verilmiştir.” ifadesinin yer aldığı,  
26.12.2014 tarihli düzeltme kararı ile yukarıdaki yazıda yer alan gerekçeler  
doğrultusunda başvuru sahibinin teklifinin değerlendirme dışı bırakıldığı, ihalenin Afiyet  
Fırın Un ve Unlu Mamuller Ltd. Şti. üzerinde bırakıldığı, Bereket Ekmek Ltd. Şti’nin  
ekonomik açıdan en avantajlı ikinci teklif sahibi olarak belirlendiği görülmüştür.  
Başvuru sahibinin İdari Şartname’nin 7.1 inci maddesinin birinci fıkrasının (ı) bendine  
istinaden sunmuş olduğu işletme kayıt belgesinde yer alan faaliyet konusunun ihale konusu işi  
kapsayıp kapsamadığı hususunda Ankara Fırıncılar Odasının yazısı üzerine ihale  
komisyonunda tereddüt oluştuğu ve bu tereddüdü aşmak amacıyla ihale dokümanında  
istenmeyen belgeler üzerinden tespit ve değerlendirme yapmaya çalıştığı, yapılan yazışmalar  
ve görüşmeler sonucunda kesin bir sonuca ulaşılamadığı ancak varılan kanaat üzerine başvuru  
sahibinin değerlendirme dışı bırakıldığı görülmüştür.  
Başvuru sahibinin işletme ve faaliyet belgesinde yer alan faaliyet konusunun ihale  
konusu işi kapsayıp kapsamadığı hususunda oluşan bilgi eksikliğinin söz konusu belgeyi  
düzenleyen Ankara İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü’’nden alınacak bilgi ile  
giderilebileceği anlaşıldığından 30.01.2015 tarihli yazımızla “faaliyet konusu, “Gıda üretimi  
yapan işletmeler, depo, gıda satış ve diğer perakende faaliyet gösteren işletmeler” şeklinde  
düzenlenen firmanın normal roll ekmek ve kepekli roll ekmek üretip üretemeyeceği  
hususunda” görüş istenmiş, Ankara İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü’nün 13.02.2015  
tarihinde Kurum kayıtlarına alınan 05.02.2015 tarihli ve 97832715-305.02/3385 yazısı ile  
5996 sayılı Kanunun 30. maddesi gereği ‘kayıt işletimine tabi işletmeler, faaliyetleri ile ilgili  
işletme kayıtlarını Bakanlığa yaptırmak zorundadır.’  
Kayıt işlemine tabi işletmeler yazımız ekinde bulunan beyanname ile İl  
Müdürlüğümüze başvuruda bulunurlar ve 17.11.2011 tarih ve 28145 sayılı Resmi Gazete’de  
yayımlanan ‘Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik’ kapsamında  
kayıt işlemi yapılır” şeklinde bilgi talebimizi karşılamayan ve uyuşmazlığın çözümüne katkı  
sağlamayacak şekilde cevap verildiği görülmüş, verilen cevap ile incelemenin  
sonuçlandırılamayacağı anlaşıldığından 23.02.2015 tarihli yazımız ile “Teknik şartnamesi  
ekte yer alan 5 kalem ekmek alımı işiyle ilgili olarak, ekte yer alan işletme kayıt belgesinde  
işletme faaliyet konusu, “Gıda üretimi yapan işletmeler, depo, gıda satış ve diğer perakende  
faaliyet gösteren işletmeler” şeklinde yer almaktadır. Sunulan işletme kayıt belgesi ile teknik  
şartnamesi ekte yer alan ekmek alım işinin gerçekleştirip gerçekleştiremeyeceği hususunda  
yetkili idare olarak” tekrar görüş istenmiş, anılan idarenin 25.02.2015 tarihinde Kurum  
kayıtlarına alınan 24.02.2015 tarih ve 97832715-305.02/5113 sayılı yazısında “Asbek Ekin  
Unlu Mamüller Ltd. Şti. adlı işletmeye ait işletme kayıt belgesi ve söz konusu firmanın  
GGBS’deki kaydı ve 22.01.2014 tarihli beyannamesi incelenmiş olup ‘Ekmek, Ekmek  
Çeşitleri, Pide Üretim ve Satışı’ İl Müdürlüğümüzce kayıt edildiği görülmüştür.” ifadesinin  
yer aldığı görülmüştür. Anılan idareden gelen bilginin halen söz konusu belge ile ihale konusu  
işi yapmasına ilgili mevzuat açısından bir engel bulunup bulunmadığı anlaşılamadığından  
10.03.2015 tarihli yazımız ile Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü’nden bilgi istenmiş ve anılan  
idarenin 18.03.2015 tarihinde Kurum kayıtlarına alınan 13.03.2015 tarih ve 78442748-  
6
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2015/022  
: 55  
: 01.04.2015  
: 2015/UM.III-963  
045/10572 sayılı yazısında “Gıda Güvenliği Bilgi Sistemi (GGBS)nde yapılan incelemede;  
Macunköy Mah. Anadolu Bulv. Erciyes Top. İş Yer. Sit. 187. Cad. No:33  
Yenimahalle/ANKARA adresinde faaliyette bulunan Asbek Ekin Unlu Mamüller Ltd. Şti.  
unvanlı işletmenin, TR-06-K-022232 numaralı İşletme Kayıt Belgesinin “Ekmek ve Ekmek  
Çeşitleri Üretim” faaliyetini kapsadığı tespit edilmiş olup; söz konusu işletmeden 5996 sayılı  
Kanun kapsamında ekmek alım işinin yapılmasında sakınca bulunmamaktadır” ifadesinin yer  
aldığı görülmüştür.  
İhalelerde istekliler tarafından ekonomik ve mali yeterlik ile mesleki ve teknik  
yeterliğe ilişkin belgelerden hangilerinin istenebileceği Kanun’un “İhaleye Katılımda Yeterlik  
Kriterleri” başlıklı 10’uncu maddesinde belirtilen hususlar çerçevesinde idareler tarafından,  
özgürce ve tek taraflı olarak tespit edilip söz konusu hususlara ihale ilanı ve idari şartnamede  
yer verilmektedir. Her ne kadar idari şartnamelerin hazırlanması tek taraflı bir işlem olsa da  
idari şartname isteklilerce tekliflerin hazırlanmasında ve idarece tekliflerin  
değerlendirilmesinde en bağlayıcı unsurdur. Zira hangi belgenin nasıl değerlendirileceği idari  
şartnamede düzenlenmektedir.  
Kanun’un “Tekliflerin Değerlendirilmesi” başlıklı 37’nci maddesi uyarınca tekliflerin  
sunulan belgeler üzerinden değerlendirilmesi kanuni bir zorunluluktur. Söz konusu hüküm  
uyarınca tekliflerin değerlendirilmesi, idare tarafından idari şartnamede istenen belgeler  
üzerinden yapılmaktadır. Kural, sadece sunulan belgeler üzerinden inceleme yapılması  
olmakla beraber yine anılan maddenin birinci fıkrasında isteklilerden tekliflerin incelenmesi,  
karşılaştırılması ve değerlendirilmesinde yararlanmak üzere net olmayan hususlarla ilgili  
yazılı açıklama istenebileceği istisnası getirilmiş ancak bu istisnanın çerçevesi Kamu İhale  
Genel Tebliği’nin “İdarelerce belgelerdeki eksik bilgilerin tamamlatılması” başlıklı 16.6’ncı  
maddesinde açıkça çizilmiştir. Buna göre geçici teminat ve teklif mektuplarının Kanunen  
taşıması zorunlu hususlar hariç olmak üzere, sunulan belgelerde ihale sonucu açısından  
teklifin esasını değiştirecek nitelikte olmayan bilgi eksikliklerinin bulunması halinde, bu tür  
bilgi eksikliklerinin giderilmesine ilişkin belgeler ile aday ve isteklilerce sunulan ve başka  
kurum, kuruluş ve kişilerce düzenlenen belgelerde, belgenin taşıması zorunlu asli unsurlar  
dışında, belgenin içeriğine ilişkin tereddüt yaratacak nitelikte olan ve belgeyi düzenleyen  
kurum, kuruluş veya kişilerden kaynaklanan bilgi eksikliklerinin giderilmesine ilişkin belgeler  
idarelerce tamamlatılabilecektir. Dolayısı ile idari şartnamede istenmeyen bir belge üzerinden  
idarece değerlendirme yapılması kamu ihale mevzuatı açısından uygun değildir.  
Bu bağlamda, İdari Şartname’nin 7’nci maddesi uyarınca isteklilerin T.C. Gıda, Tarım  
ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından ilgili mevzuata göre düzenlenen "Gıda Üretim İzin  
Belgesi" veya "İşletme Kayıt Belgesi’ni sunmaları ve değerlendirmenin buna göre yapılması  
gerekmektedir.  
Başvuru sahibi tarafından anılan maddeye istinaden sunulan işletme kayıt belgesinin  
Teknik Şartname’de detayları verilen işin yapılmasına uygunluğu hususunda bilgi eksikliği  
bulunmakla birlikte belgeyi düzenleyen Ankara İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü’nün  
yazısı ile söz konusu yazıda yer alan bilgilerin yetersiz olması sebebi ile üst idare Gıda ve  
Kontrol Genel Müdürlüğü’nün 13.03.2015 tarih ve 78442748-045/10572 sayılı yazısında yer  
alan bilgiler birlikte değerlendirildiğinde başvuru sahibinin ihale tarihi itibariyle teklif  
dosyasında yer alan belgenin ihale dokümanında yer alan düzenlemelere uygun olduğu  
7
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2015/022  
: 55  
: 01.04.2015  
: 2015/UM.III-963  
dolayısıyla anılan isteklinin teklifinin değerlendirme dışı bırakılmasında mevzuata uyarlık  
bulunmadığı neticesine varılmıştır.  
Sonuç olarak, yukarıda mevzuata aykırılıkları belirtilen işlemlerin düzeltici işlemle  
giderilebilecek nitelikte işlemler olduğu tespit edildiğinden, başvuru sahibi Asbek Ekin Unlu  
Mamüller Ltd. Şti.nin teklifinin değerlendirmeye alınması ve bu aşamadan sonraki işlemlerin  
mevzuata uygun olarak yeniden gerçekleştirilmesi gerekmektedir.  
Açıklanan nedenlerle, 4734 sayılı Kanun'un 65'inci maddesi uyarınca bu kararın tebliğ  
edildiği veya tebliğ edilmiş sayıldığı tarihi izleyen 30 gün içerisinde Ankara İdare  
Mahkemelerinde dava yolu açık olmak üzere,  
Anılan Kanun'un 54'üncü maddesinin onbirinci fıkrasının (b) bendi gereğince düzeltici  
işlem belirlenmesine,  
Oybirliği ile karar verildi.  
Mahmut GÜRSES  
Başkan  
Kazım ÖZKAN  
II. Başkan  
Ali Kemal AKKOÇ  
Kurul Üyesi  
Ahmet ÖZBAKIR  
Kurul Üyesi  
Mehmet Zeki ADLI  
Hasan KOCAGÖZ  
Kurul Üyesi  
Hamdi GÜLEÇ  
Kurul Üyesi  
Kurul Üyesi  
Mehmet AKSOY  
Kurul Üyesi  
8