Ana Sayfa / Kararlar / Bursa İli Kamu Hastaneleri Birliği Genel Sekreterliği / 2015/115422-Bursa İli Kamu Hastaneler Birliği Genel Sekreterliğine Bağlı Sağlık Tesislerinin 2016 Yılı Yemek Hizmet Alımı İhalesi
Bilgi
İKN
2015/115422
Başvuru Sahibi
Yedi24 Gıda Yemek Üretim Tem. San. Tic. Ltd. Şti.
İdare
Bursa İli Kamu Hastaneleri Birliği Genel Sekreterliği
İşin Adı
Bursa İli Kamu Hastaneler Birliği Genel Sekreterliğine Bağlı Sağlık Tesislerinin 2016 Yılı Yemek Hizmet Alımı İhalesi
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2015/069  
: 59  
: 25.11.2015  
: 2015/UH.I-3171  
TOPLANTIYA KATILAN ÜYELER:  
Başkan: Mahmut GÜRSES  
Üyeler: II. Başkan Kazım ÖZKAN, Ahmet ÖZBAKIR, Mehmet Zeki ADLI, Hamdi GÜLEÇ,  
Dr. Mehmet AKSOY  
BAŞVURU SAHİBİ:  
Yedi24 Gıda Yemek Üretim Tem. San. Tic. Ltd. Şti.,  
Nilüfer Organize Sanayi Bölgesi Meşe Cad. No: 16 Nilüfer/BURSA  
İHALEYİ YAPAN İDARE:  
Bursa İli Kamu Hastaneleri Birliği Genel Sekreterliği,  
75. Yıl Bulvarı Park Cad. No: 1 16140 Nilüfer/BURSA  
BAŞVURUYA KONU İHALE:  
2015/115422 İhale Kayıt Numaralı “Bursa İli Kamu Hastaneler Birliği Genel Sekreterliğine  
Bağlı Sağlık Tesislerinin 2016 Yılı Yemek Hizmet Alımı İhalesi” İhalesi  
KURUM TARAFINDAN YAPILAN İNCELEME:  
Bursa İli Kamu Hastaneleri Birliği Genel Sekreterliği tarafından 27.10.2015 tarihinde  
açık ihale usulü ile gerçekleştirilen “Bursa İli Kamu Hastaneler Birliği Genel Sekreterliğine  
Bağlı Sağlık Tesislerinin 2016 Yılı Yemek Hizmet Alımı İhalesi” ihalesine ilişkin olarak  
Yedi24 Gıda Yemek Üretim Tem. San. Tic. Ltd. Şti. nin 21.10.2015 tarihinde yaptığı şikâyet  
başvurusunun, idarenin 26.10.2015 tarihli yazısı ile reddi üzerine, başvuru sahibince  
04.11.2015 tarih ve 86903 sayı ile Kurum kayıtlarına alınan 04.11.2015 tarihli dilekçe ile  
itirazen şikâyet başvurusunda bulunulmuştur.  
Başvuruya ilişkin olarak 2015/2858 sayılı itirazen şikâyet dosyası kapsamında yapılan  
inceleme neticesinde esas inceleme raporu tanzim edilmiştir.  
KARAR:  
Esas inceleme raporu ve ekleri incelendi.  
İtirazen şikâyet dilekçesinde özetle,  
1) Bursa Devlet Hastanesi ve Onkoloji Hastanesi Teknik Şartnamesi’nde Bursa Devlet  
Hastanesi’nde verilecek diyet kahvaltı sayısının 100.000 öğün olarak belirtildiği, ancak Ali  
Osman Sönmez Onkoloji Hastanesi’nde verilecek diyet kahvaltı sayısının belirtilmediği, bu  
durumun belirsizliğe sebebiyet verdiği ve rekabeti engelleyici nitelik taşıdığı, bununla birlikte  
hastane yemek hizmetinde diyet kahvaltı olmamasının mümkün olmadığı, yaklaşık maliyet  
hazırlanırken Ali Osman Sönmez Onkoloji Hastanesi için verilecek diyet kahvaltı sayısının  
hesaplanması gerektiği,  
2) Bursa Devlet Hastanesi ve Onkoloji Hastanesi Teknik Şartnamesi’nin “Tarafların  
Yükümlülükleri” başlıklı 6’ncı maddesinde "Firma besin zehirlenmeleri ve ısıtmalarda  
oluşabilecek yangına karşı sigorta poliçesi ibraz edecektir. Oluşabilecek besin  
zehirlenmelerine karşı Hizmet İşleri Genel Şartnamesi'nin 19. maddesindeki esaslar  
doğrultusunda sorumludur. Ayrıca kullanılan cihazlardan ısıtmalarda oluşabilecek yangın ve  
kaza gibi durumlarda da aynı madde esasları geçerli olacaktır.” Düzenlemesinin, Hizmet  
1
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2015/069  
: 59  
: 25.11.2015  
: 2015/UH.I-3171  
İşleri Genel Şartnamesi’nin “İş ve İşyerlerinin Korunması ve Sigortalanması” başlıklı 19’uncu  
maddesinde “Hizmet türüne göre sigorta gerektiği takdirde uygulanacak sigorta türü veya  
türleri ve teminat limitleri günün koşullarına uygun olmak şartıyla sözleşmesinde veya  
eklerinde belirtilir” hükmünün yer aldığı ancak İdari Şartname ya da Sözleşme Tasarısı’nda  
yangına karşı teminat miktarı poliçe tutarının belirtilmediği,  
3) Bursa Devlet Hastanesi ve Onkoloji Hastanesi Teknik Şartnamesi’nin “Personelle  
İlgili Hususlar Başlıklı” başlıklı 5’inci maddesinde “Fiziksel ve ruhsal herhangi bir problemi  
olmayan kişiler çalıştıracaktır" düzenlemesinin yer aldığı, anılan düzenlemeden ihale konusu  
işte engelli personel çalıştırılmayacağının anlaşıldığı, bu durumun hem 4857 Sayılı İş  
Kanunu’na hem de Kamu İhale Genel Tebliği 78.28’inci maddesine aykırılık teşkil ettiği,  
4) Bursa Devlet Hastanesi ve Onkoloji Hastanesi Teknik Şartnamesi’nin “İşin  
Yürütülmesi İçin Gerekli Personel Nitelikleri” başlıklı 4’üncü maddesinde gıda  
mühendisi/diyetisyen istenildiği, ancak anılan personelin maaşları hakkında herhangi bir  
düzenlemeye yer verilmediği, ayrıca ulusal bayram ve genel tatil günlerinde kaç personelin  
kaç gün çalıştırılacağının da belli olmadığı, bu durumun istekliler arasında eşit rekabeti  
engeller nitelik taşıdığı iddialarına yer verilmiştir.  
Başvuru sahibinin iddialarının değerlendirilmesi sonucunda aşağıdaki hususlar tespit  
edilmiştir.  
1) Başvuru sahibinin 1’inci iddiasına ilişkin olarak:  
İdari Şartname’nin “İhale konusu işe ilişkin bilgiler” başlıklı 2’nci maddesinde “2.1.  
İhale konusu hizmetin;  
a) Adı: Bursa İli Kamu Hastaneler Birliği Genel Sekreterliğine Bağlı Sağlık  
Tesislerinin 2016 Yılı Yemek Hizmet Alımı İhalesi  
B) Miktarı ve Türü:  
11 Kısım-Hizmet Alımı  
(1-Normal Yemek 3.652.800 Öğün,  
2-Diyet Yemek 734.740 Öğün,  
3-Normal Kahvaltı 1.403.450 Öğün,  
4-Diyet Kahvaltı 328.150 Öğün,  
5-Rejim 1 (R1) 45.000 Öğün,)”  
düzenlemesi,  
Anılan Şartname’nin ekinde şikâyete konu 1’inci kısma ilişkin;  
1. KISIM (1.kısım bursa devlet hastanesi ile ali osman sönmez onkoloji hastanesi)  
Sıra No  
Açıklama  
Birimi  
öğün  
öğün  
öğün  
öğün  
Miktarı  
980.000  
210.000  
400.000  
100.000  
1
2
3
4
Normal Yemek  
Diyet Yemek  
Normal Kahvaltı  
Diyet Kahvaltı  
2
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2015/069  
: 59  
: 25.11.2015  
: 2015/UH.I-3171  
tablosu,  
Bursa Devlet Hastanesi ve Ali Osman Sönmez Onkoloji Hastanesi Teknik  
Şartnamesi’nin, “İhalenin Konusu” başlıklı 1’inci maddesinde,  
“Bursa Devlet Hastanesi ve Ali Osman Sönmez Onkoloji Hastanesi’in yemek ihtiyacı  
her türlü malzeme dahil yüklenici firmanın kendi mutfağında pişirilerek hastaneye taşınması,  
hastanede ve bağlı birimlerde dağıtımı ve dağıtım sonrası hizmetleri (bulaşık yıkama,  
yemekhanelerin temizliği ve bununla ilgili yemek ve bulaşık artıklarının hastaneden  
götürülmesi) işi, tamamen firmaya ait olmak üzere yapılacak ihaledir. Yemek haftanın 7 günü  
resmi ve dini bayramlar dahil tüm günlerde her hasta ve refakatçısına sabah kahvaltısı, öğle  
ve akşam yemekleri, normal mesaiye gelen personele ve hizmet alım yöntemiyle çalışan  
personele öğle yemeği, nöbetçi personele (hizmet alım yöntemiyle çalışan personel dahil)  
sabah kahvaltısı, öğle-akşam yemekleri ve gece kahvaltısı olarak verilecektir. Ayrıca diyet  
yemeği ve kahvaltı alması gereken hasta ve personele diyet yemeği ve kahvaltısı verilecektir.  
1 yıllık yemek ve kahvaltı sayıları aşağıda belirtilmiştir:  
Bursa Devlet Hastanesi  
Normal yemek  
Diyet yemek  
Normal kahvaltı  
Diyet kahvaltı  
680,000 öğün  
180,000 öğün  
260,000 öğün  
100,000 öğün  
Ali Osman Sönmez Onkoloji Devlet Hastanesi  
Normal yemek  
Diyet yemek  
300,000 öğün  
30,000 öğün  
Normal kahvaltı  
1400,000 öğün” düzenlemesi yer almaktadır.  
İhale dokümanında yapılan düzenlemeler incelendiğinde, şikâyete konu 1’inci kısmın  
Bursa Devlet Hastanesi ile Ali Osman Sönmez Onkoloji Hastanesi’nden oluştuğu, bu itibarla  
idarece her iki hastanede verilecek normal/diyet yemek ile normal/diyet kahvaltı sayılarının  
ayrı ayrı belirlendiği anlaşılmıştır.  
Bu çerçevede başvuruya konu 1’inci kısımda verilecek toplam diyet kahvaltı sayısının  
100.000 öğün olarak belirlendiği (Bursa Devlet Hastanesi’nde verilecek diyet kahvaltı sayısı  
100.000 öğün, Ali Osman Sönmez Onkoloji Hastanesi’nde diyet kahvaltı verilmeyecek  
şekilde), İdari Şartname ekinde yer alan tabloda da uyuşmazlığa konu kısma ilişkin verilecek  
diyet kahvaltı sayısının aynı olduğu, bununla birlikte idarece yaklaşık maliyet hesabının da  
Bursa Devlet Hastanesi ile Ali Osman Sönmez Onkoloji Hastanesi’nde toplam 100.0000 öğün  
diyet kahvaltı verileceği üzerinden yapıldığı görülmüştür.  
Dolayısıyla idarece ihale dokümanın hiçbir tereddütte yer verilmeyecek şekilde sadece  
Bursa Devlet Hastanesi’nde diyet kahvaltı verileceği şeklinde düzenlendiği anlaşılmıştır.  
İdarelerin kendi ihtiyaçlarını belirleme noktasında yetki ve sorumluluğa sahip  
oldukları dikkate alındığında idarece ihale dokümanının sadece Bursa Devlet Hastanesi’nde  
3
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2015/069  
: 59  
: 25.11.2015  
: 2015/UH.I-3171  
diyet kahvaltı verilecek şekilde düzenlenebileceği, ayrıca idarece şikâyet başvurusuna verilen  
cevap yazısında da belirttiği üzere ihale konusu işte ihtiyaç duyulması halinde sözleşme  
bedelinin % 20'sine kadar iş artışı yapılabileceği hususları bir arada değerlendirildiğinde  
başvuru sahibinin iddiası yerinde görülmemiştir.  
2) Başvuru sahibinin 2’nci iddiasına ilişkin olarak:  
Hizmet İşleri Genel Şartnamesi’nin “İş ve işyerlerinin korunması ve sigortalanması”  
başlıklı 19’uncu maddesinde “Hizmet türüne göre sigorta gerektiği takdirde uygulanacak  
sigorta türü veya türleri ve teminat limitleri günün koşullarına uygun olmak şartıyla  
sözleşmesinde veya eklerinde belirtilir.” hükmü,  
Kamu İhale Genel Tebliği’nin “İş ve işyerlerinin korunması ve sigortalanması”  
başlıklı 76’ncı maddesinde “…76.4. Sözleşme taslağının (21.1.) maddesinde iş ve/veya  
işyerlerinin sigortalanmasına ilişkin yükümlülüğün yükleniciye ait olduğu belirtilmesine  
rağmen, idari şartnamenin “Teklif fiyata dahil olan giderler” maddesinde sigorta giderine  
yer verilmediği ve/veya sözleşme taslağının (21.2.) maddesinde sigorta türü veya türleri ile  
sigorta teminatının kapsam ve limitinin belirlenmediği hallerde, iş ve/işyerlerinin  
sigortalanmasının istenmediği ve sigorta giderinin de teklif fiyata dahil giderler arasında yer  
almadığı kabul edilmek suretiyle teklifler değerlendirilecektir.” açıklaması yer almaktadır.  
İncelemeye konu İdari Şartname’nin 16.10.2015 tarihli Zeyilname ile değiştirilen  
“Teklif fiyata dahil olan giderler” başlıklı 25’inci maddesinin üçüncü fıkrasında  
“…Hastanede meydana gelebilecek gıda zehirlenmelerine karşı 3. şahıs mali sorumluluk  
sigortası kapsamında (özel koşul olarak) hastane mutfağından yemek yiyen hastane personeli,  
hasta, hasta yakınları ve refakatçileri (ortalama günlük 1.000 kişi) gıda zehirlenmesi teminatı  
klozü gıda yönetmeliği tüzüğüne uyulması koşulu ile gıda zehirlenmelerinden kaynaklanan  
bedeni zararlar teminat kapsamında olacak şekilde düzenlenen sigorta poliçesi bedeli… teklif  
fiyata dâhildir…” düzenlemesi,  
Bursa Devlet Hastanesi ve Onkoloji Hastanesi Teknik Şartnamesi’nin “Tarafların  
Yükümlülükleri” başlıklı 6’ncı maddesinde “Firma; besin zehirlenmeleri ve ısıtmalarda  
oluşabilecek yangına karşı sigorta poliçesi ibraz edecektir. Oluşabilecek besin  
zehirlenmelerine karşı Hizmet İşleri Genel Şartnamesi'nin 19. maddesindeki esaslar  
doğrultusunda sorumludur. Ayrıca kullanılan cihazlardan ısıtmalarda oluşabilecek yangın ve  
kaza gibi durumlarda da aynı madde esasları geçerli olacaktır.” düzenlemesi,  
Sözleşme Tasarısı’nın “İş ve işyerinin korunması ve sigortalanması” başlıklı 21’inci  
maddesinde “21.1. İş ve işyerlerinin korunması ile işin ve/veya işyerlerinin  
sigortalattırılmasına ilişkin sorumluluk Genel Şartnamenin 19 uncu maddesinde düzenlenen  
esaslar dahilinde yükleniciye aittir.  
21.2. Sigorta türleri ile teminat kapsamı ve limitleri:  
21.2.1.  
Kişi başı limit 10.000,00 TL ile sınırlı olacak şekilde (ortalama günlük 1.000 kişi-  
öğün) 3. şahıs Mali Sorumluluk sigortası Gıda Yönetmeliği Tüzüğüne uyulması koşulu ile  
gıda zehirlenmelerinden kaynaklanan bedeni zarar sigortalarının hukuki sorumluluğunun  
mevcut olduğu hallerde teminat kapsamında olacak şekilde poliçe düzenlenecektir.  
4
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2015/069  
: 59  
: 25.11.2015  
: 2015/UH.I-3171  
Yüklenici, idarece istenen söz konusu sigortalara ilişkin poliçeleri ve ödeme  
kanıtlarını, iş fiili olarak başlamadan önce idareye vermek zorundadır. Sigortalar  
tamamlanmadığı sürece hak ediş ödemesi yapılmaz.  
Sigorta poliçelerinde belirlenen, yüklenicinin kusurlu olduğu hallerde, kusur nedeniyle  
sigortanın karşılamadığı bedelleri için yüklenici idareden bir istekte bulunamaz.  
Sözleşmenin feshi veya işin/hesabın tasfiyesi halinde bu sigortalar, iş yeni yükleniciye  
ihale edilinceye kadar devam ettirilir ve bu süreye ilişkin sigorta giderleri ilk yükleniciye ait  
olur. Ancak bu süre fesih veya tasfiye tarihinden başlamak üzere 3 (üç) ayı geçemez.”  
düzenlemesi yer almaktadır.  
Başvuruya konu ihaleye ait ihale dokümanı düzenlemeleri bir arada  
değerlendirildiğinde Teknik Şartname’de besin zehirlenmeleri ile ısıtmalarda oluşabilecek  
yangına ilişkin olarak sigorta poliçesi ibraz edileceğinin düzenlendiği, ancak İdari  
Şartname’de yalnızca gıda zehirlenmelerine karşı üçüncü şahıs mali sorumluluk sigortası  
poliçe bedelinin teklif fiyatına dâhil edileceğinin belirtildiği, bu doğrultuda da Sözleşme  
Tasarısı’nda üçüncü şahıslara karşı mali mesuliyet sigortasına ilişkin kapsam ve limitlerin  
belirlendiği tespit edilmiştir.  
Bu bağlamda, ihale dokümanında ısıtmalarda oluşabilecek yangına ilişkin olarak  
yaptırılması istenilen sigortanın kapsam ve limitlerine yer verilmediği dikkate alındığında  
idarece teklif değerlendirmesinin yangına ilişkin sigorta giderinin teklif fiyata dâhil olmadığı  
kabulüyle yapılacağı, isteklilerce de, teklif fiyatının anılan Tebliğ açıklaması doğrultusunda  
bahse konu gider dâhil edilmeden oluşturulması gerektiği anlaşıldığından, başvuru sahibinin  
iddiası yerinde bulunmamıştır.  
3) Başvuru sahibinin 3’üncü iddiasına ilişkin olarak:  
4857 sayılı İş Kanunu’nun “Engelli ve eski hükümlü çalıştırma zorunluluğu” başlıklı  
30’uncu maddesinde “İşverenler, elli veya daha fazla işçi çalıştırdıkları özel sektör  
işyerlerinde yüzde üç engelli, kamu işyerlerinde ise yüzde dört engelli ve yüzde iki eski  
hükümlü işçiyi veya 21/6/1927 tarihli ve 1111 sayılı Askerlik Kanunu veya 16/6/1927 tarihli  
ve 1076 sayılı Yedek Subaylar ve Yedek Askeri Memurlar Kanunu kapsamına giren ve  
askerlik hizmetini yaparken 12/4/1991 tarihli ve 3713 sayılı Terörle Mücadele Kanununun 21  
inci maddesinde sayılan terör olaylarının sebep ve tesiri sonucu malul sayılmayacak şekilde  
yaralananları meslek, beden ve ruhi durumlarına uygun işlerde çalıştırmakla yükümlüdürler.  
Aynı il sınırları içinde birden fazla işyeri bulunan işverenin bu kapsamda çalıştırmakla  
yükümlü olduğu işçi sayısı, toplam işçi sayısına göre hesaplanır. “  
Bu kapsamda çalıştırılacak işçi sayısının tespitinde belirli ve belirsiz süreli iş  
sözleşmesine göre çalıştırılan işçiler esas alınır. Kısmi süreli iş sözleşmesine göre çalışanlar,  
çalışma süreleri dikkate alınarak tam süreli çalışmaya dönüştürülür. Oranın  
hesaplanmasında yarıma kadar kesirler dikkate alınmaz, yarım ve daha fazla olanlar tama  
dönüştürülür. İşyerinin işçisi iken engelli hâle gelenlere öncelik tanınır.  
Özel sektör işverenlerince bu madde kapsamında çalıştırılan 17/7/1964 tarihli ve 506  
sayılı Sosyal Sigortalar Kanununa tabi özürlü sigortalılar ile 1/7/2005 tarihli ve 5378 sayılı  
Kanunun 14 üncü maddesinde belirtilen korumalı işyerlerinde çalıştırılan özürlü  
sigortalıların, aynı Kanunun 72 nci ve 73 üncü maddelerinde sayılan ve 78 inci maddesiyle  
belirlenen prime esas kazanç alt sınırı üzerinden hesaplanan sigorta primine ait işveren  
5
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2015/069  
: 59  
: 25.11.2015  
: 2015/UH.I-3171  
hisselerinin tamamı, kontenjan fazlası özürlü çalıştıran, yükümlü olmadıkları halde özürlü  
çalıştıran işverenlerin bu şekilde çalıştırdıkları her bir özürlü için prime esas kazanç alt sınırı  
üzerinden hesaplanan sigorta primine ait işveren hisselerinin yüzde ellisi Hazinece karşılanır.  
İşveren hissesine ait primlerin Hazinece karşılanabilmesi için işverenlerin çalıştırdıkları  
sigortalılarla ilgili olarak 506 sayılı Kanun uyarınca aylık prim ve hizmet belgelerinin yasal  
süresi içerisinde Sosyal Güvenlik Kurumuna verilmesi ve sigortalıların tamamına ait sigorta  
primlerinin sigortalı hissesine isabet eden tutarı ile Hazinece karşılanmayan işveren hissesine  
ait tutarın ödenmiş olması şarttır. Bu fıkraya göre işveren tarafından ödenmesi gereken  
primlerin geç ödenmesi halinde, Hazinece Sosyal Güvenlik Kurumuna yapılacak ödemenin  
gecikmesinden kaynaklanan gecikme zammı, işverenden tahsil edilir. Hazinece karşılanan  
prim tutarları gelir ve kurumlar vergisi uygulamalarında gider veya maliyet unsuru olarak  
dikkate alınmaz. Bu fıkrada düzenlenen teşvik, kamu idareleri hariç 506 sayılı Kanun  
kapsamındaki sigortalılara ilişkin matrah ve oranlar üzerinden olmak üzere, 506 sayılı  
Kanunun geçici 20 nci maddesi kapsamındaki sandıkların statülerine tabi personeli için de  
uygulanır. Bu fıkranın uygulanmasına ilişkin usul ve esaslar Maliye Bakanlığı ile Çalışma ve  
Sosyal Güvenlik Bakanlığı ve Hazine Müsteşarlığı tarafından müştereken belirlenir.” hükmü,  
Aynı Kanun’un “Engelli ve eski hükümlü çalıştırma zorunluluğuna aykırılık” başlıklı  
101’inci maddesinde “Bu Kanunun 30 uncu maddesindeki hükümlere aykırı olarak engelli ve  
eski hükümlü çalıştırmayan işveren veya işveren vekiline çalıştırmadığı her engelli ve eski  
hükümlü ve çalıştırmadığı her ay için binyediyüz Türk Lirası idari para cezası verilir. Kamu  
kuruluşları da bu para cezasından hiçbir şekilde muaf tutulamaz.” hükmü yer almaktadır.  
Kamu İhale Genel Tebliği’nin “Personel çalıştırılmasına dayalı hizmet alımlarında  
teklif fiyata dahil olacak giderler” başlıklı 78’inci maddesinde,  
“78.1.(Değişik: 07/06/2014-29023 R.G./ 39. md.) Personel çalıştırılmasına dayalı  
hizmet alımları; ihale konusu işte çalıştırılacak personel sayısının ihale dokümanında  
belirlendiği, bu personelin çalışma saatlerinin tamamının idare için kullanıldığı ve yaklaşık  
maliyetinin en az % 70’lik kısmının asgari işçilik maliyeti ile varsa ayni yemek ve yol  
giderleri dahil işçilik giderinden oluştuğu hizmetlerdir.  
78.28. (Ek : 25/12/2013-28862 R.G./ 3. md.; Değişik: 16/8/2014-29090 R.G./ 5. md.)  
İsteklilerin aynı il sınırları içerisinde birden fazla iş yerinin bulunup bulunmadığına  
bakılmaksızın, ihale dokümanında aynı il bazında elli veya daha fazla  
işçi çalıştırılmasının öngörüldüğü ihalelerde 4857 sayılı İş Kanununda belirtilen asgari  
orana uyulmak kaydıyla idarece tespit edilen engelli işçi sayısı ile bu işçilerin tabi  
olacağı ücret grubu idari şartnamenin ilgili maddesinde belirtilecek ve bu işçiler için birim  
fiyat teklif cetvelinde ayrı satır açılacaktır. İdareler tarafından İş Kanununda belirtilen asgari  
oranının üzerinde  
engelli  
işçi çalıştırılmasını öngören  
düzenleme  
yapılması da  
mümkündür. İstekliler tarafından ihale dokümanında öngörülen engelli işçi sayısı ve bu  
işçiler için Hazinece karşılanacak prim teşvik tutarları dikkate alınarak teklif bedelleri  
oluşturulacaktır. İlgili mevzuatında engelli işçi çalıştırılmasını kısıtlayan hükümler saklıdır.”  
açıklaması yer almaktadır.  
Başvuruya konu ihalenin personel çalıştırılmasına dayalı bir hizmet alımı olmadığı, bu  
itibarla da Tebliğ’in personel çalıştırılmasına dayalı hizmet alımlarında teklif fiyata dâhil  
olacak giderlerini düzenleyen 78’inci maddesinde yer alan İş Kanunu’nda belirtilen asgari  
6
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2015/069  
: 59  
: 25.11.2015  
: 2015/UH.I-3171  
orana uyulmak kaydıyla engelli işçi çalıştırılacağı açıklamalarının bahse konu ihalede  
uygulanamayacağı, dolayısıyla ihale dokümanında engelli işçi çalıştırılmayacağına ilişkin  
düzenleme dahi yapılabileceği, ancak bu durumun işverenler açısından 4857 sayılı İş  
Kanunu’nun “Engelli ve eski hükümlü çalıştırma zorunluluğu” başlıklı 30’uncu maddesi ile  
hüküm altına alınan elli veya daha fazla işçi çalıştırılan özel sektör işyerlerinde yüzde üç  
engelli çalıştırma zorunluluğunu kaldırmadığı, nitekim ihale konusu iş olan yemek hazırlama  
pişirme ve birimlere göre ayrıştırma işinin firma mutfağında yapılacağı dikkat alındığında  
yüklenici açısından anılan Kanun maddesinde yer alan hükmün geçerliliğini koruduğu,  
Öte yandan idarece ihale dokümanında engelli işçi çalıştırılmasına ilişkin kısıtlayıcı  
düzenlemeler yapılsa dahi isteklilerinin 4857 sayılı İş Kanunu’nda Engelli ve eski hükümlü  
çalıştırmasına ilişkin amir hükümleri çerçevesinde teklif verileceği değerlendirildiğinden,  
idarece fiziksel ve ruhsal herhangi bir problemi olmayan kişilerin çalıştırılacağı  
düzenlemesinin teklif vermeye engel nitelik taşımadığı hususları bir arada  
değerlendirildiğinde başvuru sahibinin iddiasının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.  
4) Başvuru sahibinin 4’üncü iddiasına ilişkin olarak:  
Kamu İhale Genel Tebliği’nin “Personel çalıştırılmasına dayalı hizmet alımlarında  
teklif fiyata dahil olacak giderler” başlıklı 78’inci maddesinde, “78.1. Personel  
çalıştırılmasına dayalı hizmet alımları; ihale konusu işte çalıştırılacak personel sayısının  
ihale dokümanında belirlendiği, bu personelin çalışma saatlerinin tamamının idare için  
kullanıldığı ve yaklaşık maliyetinin en az % 70’lik kısmının asgari işçilik maliyeti ile varsa  
ayni yemek ve yol giderleri dahil işçilik giderinden oluştuğu hizmetlerdir.  
78.3. (Değişik:12/06/2015-29384 R.G./6. md.) Personel çalıştırılmasına dayalı  
olmayan bir hizmet alımına ilişkin ihale dokümanında haftalık çalışma saatlerinin tamamını  
idarede geçirecek personel sayısının belirtilmesi halinde teklif fiyata dahil giderler arasında  
işçilik giderine yer verilmesi gerekmektedir.” açıklamasına yer verilmiştir.  
İdari Şartname’nin 16.10.2015 tarihli zeyilname ile değiştirilen “Teklif fiyata dahil  
olan giderler” başlıklı 25’inci maddesinin üçüncü fıkrasında,  
“Söz konusu hizmet her ne kadar personel çalıştırılmasına dayalı bir hizmet alımı  
olmasa da; Sözleşmenin uygulanması sırasında, yemek taahhüdünü yerine getirecek firma;  
20/06/2012 tarihli ve 6331 sayılı İş Sağlığı ve Güvenliği Kanunu uyarınca iş ve işçi sağlığı ve  
güvenliğine yönelik bütün tedbirler ile mesai saati içerisinde çalışanlara verilecek eğitim  
gideri, çalıştıracağı her kademedeki işçilerin maaş, ulaşım, yemek, ulusal bayram ve resmi  
tatil günleri, hafta sonları, yol bedeli, kıdem tazminatı ve sigorta primi gibi v.b personel  
giderleri teklif edilecek fiyata dahildir. Ayrıca personel için Teknik Şartnamede yazılı olan  
kıyafet bedelleri teklif fiyata dâhildir…..” düzenlemesi,  
Bursa Devlet Hastanesi ve Onkoloji Hastanesi Teknik Şartnamesi’nin “İşin  
Yürütülmesi İçin Gerekli Personel Nitelikleri” başlıklı 4’üncü maddesinde “Hizmetin  
istenilen kalitede verilebilmesi için gerekli personel sayısı ve nitelikleri aşağıda  
gösterilmiştir:  
Bursa Devlet Hastanesi  
• 1 sorumlu diyetisyen veya gıda mühendisi  
• 1 kişi yönetici yardımcısı  
7
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2015/069  
: 59  
: 25.11.2015  
: 2015/UH.I-3171  
• 32 kişi yemek dağıtıcısı ve kepçeci  
• 12 kişi garson  
• 6 kişi bulaşıkçı veya temizlikçi  
Ali Osman Sönmez Onkoloji Devlet Hastanesi  
• 1 kişi sorumlu diyetisyen veya gıda mühendisi (Yönetici Müdür)  
• 4 kişi bulaşıkçı  
• 15 kişi garson(merkez ve dış birim yemekhaneleri ve kliniklerde yemek dağıtımı için)  
(tüm garsonlar en az 1 yıl deneyimli olacaktır.)  
Firma hizmetin aksamasına hiçbir koşulda izin vermeyecektir. Getirilen tüm kahvaltı  
ve yemekler firma elemanları tarafından dağıtılacaktır.  
En az yukarda belirtilen sayı ve nitelikte personelle bu iş yürütülecektir.  
Çalışan personelin aylık çalışma programları muayene-kabul komisyonu ve kontrol  
teşkilatı tarafından onaylanacaktır. Çalışma saatleri ve personel dağılımı iş akışı içinde  
muayene-kabul komisyonu ve kontrol teşkilatının onayı alınarak değiştirilir. Firmanın  
yukarda belirtilen elemanlarının eksikliğinde aynı vasıfta elemanlarla ikame etmesi  
zorunludur. Tüm personelin işe giriş ve çıkış saatleri firma tarafından idareye bildirilecektir  
ve idarenin onayı alınacaktır.  
Çalıştırılacak personel; Erkeklerde 60, bayanlarda 55 yaşının üstünde olmayacaktır.  
Yemek naklini yapacak şoför toplam kişi sayısına dâhil değildir.” düzenlemesi yer  
almaktadır.  
İhale konusu yemek hizmeti alımı personel çalıştırılmasına dayalı olmayan bir hizmet  
alımı olmakla birlikte ihale dokümanında haftalık çalışma saatlerinin tamamını idarede  
geçirecek personele ilişkin düzenleme yapıldığı görülmüştür. Bu çerçevede Kamu İhale Genel  
Tebliği’nin 78.3’üncü maddesinde yer alan açıklama uyarınca idare tarafından teklif fiyata  
dâhil giderler arasında işçilik giderine yer verilmesi gerekmektedir. Nitekim idarece İdari  
Şartname’de personel giderlerinin teklif fiyata dâhil olduğu belirtilmiş ancak personele  
verilecek ücret miktarı, yemek ile yol bedelinin ayni mi yoksa nakdi mi verileceği ile ulusal  
bayram ve genel tatil gününde kaç personelin çalışacağına ilişkin detaylı düzenlenme  
yapılmadığı anlaşılmıştır.  
Kamu İhale Genel Tebliği’nin 78.3’üncü maddesinde yer alan “işçilik giderine yer  
verilmesi” ibaresinden işçilik giderlerine dair detaylı bilgilerin verilmesinin anlaşılmaması  
gerektiği, söz konusu ibare ile istekliler tarafından teklif hazırlanırken ihale konusu işin  
ifasında katlanılması kaçınılmaz olan işçilik giderinin göz ardı edilmesinin, diğer bir ifade ile  
yalnızca işin asıl unsuru olabilecek malzeme, ekipman gibi giderlerin teklif hazırlamada  
dikkate alınmasının önlenmesinin amaçlandığı, dolayısı ile personel çalıştırılmasına dayalı  
işlere mahsus olarak anılan Tebliğ’de yer verilen detaylı işçilik maliyetlerine yönelik  
açıklamaların aynen uygulanması zorunluluğunun ihale konusu iş için geçerli olmadığı kabul  
edilmiştir. Bu itibarla, İdari Şartname’nin 25.3.1’inci maddesinde ulusal bayram ve genel tatil  
günleri dâhil şekilde işçilik ücretlerinin teklif fiyata dâhil olacağının belirtilmesinin, anılan  
Tebliğ açıklamasında belirtilen hususun yerine getirilmiş olması için yeterli bir düzenleme  
olduğu sonucuna varılmıştır. Açıklanan nedenlerle, başvuru sahibinin iddiası yerinde  
bulunmamıştır.  
Diğer taraftan idarece yaklaşık maliyet hesabının her bir kısım ayrı olmak üzere  
hastanede verilecek öğünler üzerinden yapıldığı görülmüştür. Bununla birlikte idarece şikâyet  
başvurusuna verilen cevap yazısında da belirtildiği üzere ihale konusu işin personel  
8
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2015/069  
: 59  
: 25.11.2015  
: 2015/UH.I-3171  
çalıştırılmasına dayalı olmayan hizmet alımı olduğu, bu nedenle personele ilişkin maliyetlerin  
işçilik kaleminde değil, ait olduğu iş kalemi içerisinde yer verilebileceği değerlendirildiğinden  
başvuru sahibinin bu yöndeki iddiası da yerinde görülmemiştir.  
Açıklanan nedenlerle, 4734 sayılı Kanun'un 65'inci maddesi uyarınca bu kararın tebliğ  
edildiği veya tebliğ edilmiş sayıldığı tarihi izleyen 30 gün içerisinde Ankara İdare  
Mahkemelerinde dava yolu açık olmak üzere,  
Anılan Kanun'un 54'üncü maddesinin onbirinci fıkrasının (c) bendi gereğince itirazen  
şikâyet başvurusunun reddine,  
Oyçokluğu ile karar verildi.  
Mahmut GÜRSES  
Başkan  
Kazım ÖZKAN  
II. Başkan  
Ahmet ÖZBAKIR  
Mehmet Zeki ADLI  
Kurul Üyesi  
Kurul Üyesi  
Hamdi GÜLEÇ  
Kurul Üyesi  
Dr. Mehmet AKSOY  
Kurul Üyesi  
9
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2015/069  
: 59  
: 25.11.2015  
: 2015/UH.I-3171  
KARŞI OY  
İncelenen ihalede,  
Başvuru sahibinin itirazen şikayet dilekçesinin 4’üncü maddesinde yer alan “…ulusal  
bayram ve genel tatil günlerinde kaç personelin kaç gün çalıştırılacağının da belli olmadığı,  
bu durumun istekliler arasında eşit rekabeti engeller nitelik taşıdığı” şeklindeki iddiasının  
incelenmesi neticesinde, Kurul çoğunluğunca başvuru sahibinin iddialarının yerinde olmadığı  
gerekçesiyle “itirazen şikayet başvurusunun reddinekarar verilmiştir.  
Söz konusu iddiaya ilişkin olarak, anılan kararda, Kamu İhale Genel Tebliği’nin  
78.3’üncü maddesinde yer alan “işçilik giderine yer verilmesi” ibaresinden işçilik giderlerine  
dair detaylı bilgilerin verilmesinin anlaşılmaması gerektiği, söz konusu ibare ile istekliler  
tarafından teklif hazırlanırken ihale konusu işin ifasında katlanılması kaçınılmaz olan işçilik  
giderinin göz ardı edilmesinin, diğer bir ifade ile yalnızca işin asıl unsuru olabilecek  
malzeme, ekipman gibi giderlerin teklif hazırlamada dikkate alınmasının önlenmesinin  
amaçlandığı, dolayısı ile personel çalıştırılmasına dayalı işlere mahsus olarak anılan Tebliğ’de  
yer verilen detaylı işçilik maliyetlerine yönelik açıklamaların aynen uygulanması  
zorunluluğunun ihale konusu iş için geçerli olmadığının kabul edildiği, bu itibarla, İdari  
Şartname’nin 25.3.1’inci maddesinde ulusal bayram ve genel tatil günleri dâhil şekilde işçilik  
ücretlerinin teklif fiyata dâhil olacağının belirtilmesinin, anılan Tebliğ açıklamasında  
belirtilen hususun yerine getirilmiş olması için yeterli bir düzenleme olduğu ifade  
edilmektedir.  
Yapılan incelemede, ihale konusu işe ait Bursa Devlet Hastanesi ve Onkoloji Hastanesi  
Teknik Şartnamesi’nin “İşin Yürütülmesi İçin Gerekli Personel Nitelikleri” başlıklı 4’üncü  
maddesinde “Hizmetin istenilen kalitede verilebilmesi için gerekli personel sayısı ve  
nitelikleri aşağıda gösterilmiştir:  
BURSA DEVLET HASTANESİ  
• 1 sorumlu diyetisyen veya gıda mühendisi  
• 1 kişi yönetici yardımcısı  
• 32 kişi yemek dağıtıcısı ve kepçeci  
• 12 kişi garson  
• 6 kişi bulaşıkçı veya temizlikçi  
ALİ OSMAN SÖNMEZ ONKOLOJİ DEVLET HASTANESİ  
• 1 kişi sorumlu diyetisyen veya gıda mühendisi (Yönetici Müdür)  
• 4 kişi bulaşıkçı  
• 15 kişi garson(merkez ve dış birim yemekhaneleri ve kliniklerde yemek dağıtımı için)  
(tüm garsonlar en az 1 yıl deneyimli olacaktır.)  
Firma hizmetin aksamasına hiçbir koşulda izin vermeyecektir. Getirilen tüm kahvaltı  
ve yemekler firma elemanları tarafından dağıtılacaktır.  
En az yukarda belirtilen sayı ve nitelikte personelle bu iş yürütülecektir.  
Çalışan personelin aylık çalışma programları muayene-kabul komisyonu ve kontrol  
teşkilatı tarafından onaylanacaktır. Çalışma saatleri ve personel dağılımı iş akışı içinde  
muayene-kabul komisyonu ve kontrol teşkilatının onayı alınarak değiştirilir. Firmanın  
yukarda belirtilen elemanlarının eksikliğinde aynı vasıfta elemanlarla ikame etmesi  
zorunludur. Tüm personelin işe giriş ve çıkış saatleri firma tarafından idareye bildirilecektir  
ve idarenin onayı alınacaktır.  
10  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2015/069  
: 59  
: 25.11.2015  
: 2015/UH.I-3171  
Çalıştırılacak personel; Erkeklerde 60, bayanlarda 55 yaşının üstünde olmayacaktır.  
Yemek naklini yapacak şoför toplam kişi sayısına dâhil değildir.” düzenlemesinin yer  
aldığı,  
İdari Şartname’nin “Teklif fiyata dahil olan giderler” başlıklı 25’inci maddesinin  
üçüncü fıkrasının ise;“…çalıştıracağı her kademedeki işçilerin maaş, ulaşım, yemek, ulusal  
bayram ve resmi tatil günleri, hafta sonları, yol bedeli, kıdem tazminatı ve sigorta primi gibi  
v.b personel giderleri teklif edilecek fiyata dahildir.” şeklinde düzenlendiği,  
Bu itibarla, ihale konusu yemek hizmeti alımı personel çalıştırılmasına dayalı olmayan  
bir hizmet alımı olmakla birlikte, idarece, ihale dokümanında haftalık çalışma saatlerinin  
tamamını idarede geçirecek personele ilişkin düzenleme yapıldığı, İdari Şartname’de personel  
giderlerinin teklif fiyata dâhil olduğu belirtilmiş ancak personele verilecek ücret miktarı,  
yemek ile yol bedelinin ayni mi yoksa nakdi mi verileceği ile ulusal bayram ve genel tatil  
gününde kaç personelin çalışacağına ilişkin detaylı düzenlenme yapılmadığı, bu durumun  
isteklilerce tekliflerin sağlıklı hazırlanmasına engel teşkil edeceği değerlendirildiğinden,  
başvuru sahibinin iddiasının yerinde olduğu ve ihalenin iptal gerektiği sonucuna varılmıştır.  
Açıklanan nedenlerle, uyuşmazlığa konu ihalede, başvuru sahibinin itirazen şikayet  
dilekçesinin 4’üncü maddesinde yer alan iddiası kapsamında “İhalenin iptalinekarar  
verilmesi gerektiği yönündeki düşüncemle, Kurul çoğunluğunca alınan “İtirazen şikayet  
başvurusunun reddine” niteliğindeki karara katılmıyorum.  
Ahmet ÖZBAKIR  
Kurul Üyesi  
11