Ana Sayfa / Kararlar / İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanlığı İstanbul Darülaceze Müdürlüğü / 2016/308712-İstanbul Darülaceze Müdürlüğü Yemek Yapımı ve Dağıtımı
Bilgi
İKN
2016/308712
Başvuru Sahibi
Beyaz Saray İnşaat Gıda San. Tic. Ltd. Şti.
İdare
İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanlığı İstanbul Darülaceze Müdürlüğü
İşin Adı
İstanbul Darülaceze Müdürlüğü Yemek Yapımı ve Dağıtımı
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2016/067  
: 2  
: 13.12.2016  
: 2016/UH.I-3070  
TOPLANTIYA KATILAN ÜYELER:  
Başkan V. II. Başkan: Şinasi CANDAN  
Üyeler: Osman DURU, Erol ÖZ, Köksal SARINCA, Dr. Ahmet İhsan ŞATIR, Hasan  
KOCAGÖZ, Mehmet ATASEVER  
BAŞVURU SAHİBİ:  
Beyaz Saray İnşaat Gıda San. Tic. Ltd. Şti.,  
Fatih Mah. Sanayi Sitesi  
F
Blok No: 6/A Şebinkarahisar/GİRESUN  
İHALEYİ YAPAN İDARE:  
İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanlığı İstanbul Darülaceze Müdürlüğü,  
Kayışdağı Cad. No: 211 34755 Ataşehir/İSTANBUL  
BAŞVURUYA KONU İHALE:  
2016/308712 İhale Kayıt Numaralı “İstanbul Darülaceze Müdürlüğü Yemek Yapımı ve  
Dağıtımı” İhalesi  
KURUM TARAFINDAN YAPILAN İNCELEME:  
İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanlığı İstanbul Darülaceze Müdürlüğü tarafından  
20.10.2016 tarihinde açık ihale usulü ile gerçekleştirilen “İstanbul Darülaceze Müdürlüğü  
Yemek Yapımı ve Dağıtımı” ihalesine ilişkin olarak Beyaz Saray İnşaat Gıda San. Tic. Ltd.  
Şti.nin 02.11.2016 tarihinde yaptığı şikâyet başvurusunun, idarenin 08.11.2016 tarihli yazısı  
ile kısmen reddi üzerine, başvuru sahibince 17.11.2016 tarih ve 63823 sayı ile Kurum  
kayıtlarına alınan 17.11.2016 tarihli dilekçe ile itirazen şikâyet başvurusunda bulunulmuştur.  
Başvuruya ilişkin olarak 2016/2652 sayılı itirazen şikâyet dosyası kapsamında yapılan  
inceleme neticesinde esas inceleme raporu tanzim edilmiştir.  
KARAR:  
Esas inceleme raporu ve ekleri incelendi.  
İtirazen şikâyet dilekçesinde özetle,  
1) 20.10.2016 tarihinde gerçekleştirilen ihalede, tekliflerinin aşırı düşük teklif olarak  
değerlendirildiği ve kendilerinden 02.11.2016 tarihine kadar aşırı düşük açıklaması  
istenildiği, ancak idare tarafından hazırlanan aşırı düşük teklif açıklama yazısında “sabah  
kahvaltısı, öğle yemeği ve akşam yemeği” ile ilgili ayrıntılı açıklama istenildiği, fakat Teknik  
Şartname'nin 20'nci maddesinde “İşin tamamı için teklif verilecektir.” düzenlemesine yer  
verildiği, bu düzenlemeye göre işin kısmi teklife açık olmadığının anlaşıldığı, bu durumda  
birim fiyat teklif cetvelindeki bütün kalemleri için aşırı düşük teklif açıklaması  
istenmesinin gerektiği, Teknik Şartname'de yer alan “gece kahvaltısı” kalemi için örnek bir  
menü düzenlenmediği, isteklilerin sağlıklı bir aşırı düşük teklif açıklaması yapabilmeleri ve  
idarenin sağlıklı bir şekilde değerlendirme yapabilmesi için asgari iki haftalık örnek bir “gece  
kahvaltısı” menüsünün hazırlanmış olması gerektiği; Teknik Şartname'de “doğum günü”  
tabağının içinde yer alan 50 gram tatlının içeriğinin ve niteliğinin (lokma veya tulumba tatlısı  
vb.) net olarak belirtilmediği, aynı şekilde teknik şartnamede yer alan kandil simidinin  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2016/067  
: 2  
: 13.12.2016  
: 2016/UH.I-3070  
gramajının belirtilmediği; Teknik şartnamede sabah kahvaltısının ekmek ve çay hariç beş  
çeşitten oluşacağının belirtildiği, ancak sunulan örnek sabah kahvaltısı menülerinde beş  
çeşitten fazla ürün yer aldığı ve içecek olarak hem süt hem çay sunulduğu, bu nedenle örnek  
menülerin yeniden düzenlenmesi gerektiği,  
2) Birim fiyat teklif cetvelinde “diyet yemek, diyet kahvaltı ve diyet ara öğün”  
kalemlerinin yer almamasına rağmen, Teknik Şartname'de adı geçen öğünlere ek olarak  
“diyet akşam yemeği” örnek menülerinin de düzenlendiği, bu durumda istekliler tarafından  
hazırlanması gereken iki aylık örnek menülerin aşırı düşük teklif açıklamaları kapsamında  
kullanılması hususunda bir belirsizlik olduğu, anılan diyet menülerinin kullanılması halinde  
idare tarafından birim fiyat teklif cetvelinde ne kadarının normal yemek ne kadarının diyet  
yemek olacağı hakkında bir oran belirtilmesinin gerektiği iddialarına yer verilmiştir.  
Başvuru sahibinin iddialarının değerlendirilmesi sonucunda aşağıdaki hususlar tespit  
edilmiştir.  
1) Başvuru sahibinin 1’inci iddiasına ilişkin olarak:  
Başvuruya konu ihaleye on isteklinin katıldığı, başvuru sahibi Beyaz Saray İnşaat  
Gıda San. Tic. Ltd. Şti. ile Ada Toplu Yemek Gıda Tem. İnş. Taah. San. ve Tic. Ltd. Şti.  
-
Buğra Han Müt. İnş. Yem. Tem. Turz. Gıda Tekstil San. ve Tic. Ltd. Şti. İş Ortaklığının aşırı  
düşük teklif sorgulamasına tabi tutulduğu, başvuru sahibi Beyaz Saray İnşaat Gıda San. Tic.  
Ltd. Şti.’nin süresi içinde aşırı düşük teklif açıklaması sunmadığı gerekçesiyle değerlendirme  
dışı bırakılarak, başvuruya konu ihalenin aşırı düşük teklif açıklamaları yeterli görülen Ada  
Toplu Yemek Gıda Tem. İnş. Taah. San. ve Tic. Ltd. Şti.-Buğra Han Müt. İnş. Yem. Tem.  
Turz. Gıda Tekstil San. ve Tic. Ltd. Şti. İş Ortaklığı üzerinde bırakıldığı görülmüştür.  
Başvuru sahibinin 27.10.2016 tarihli aşırı düşük teklif sorgulama yazısına yönelik  
olarak 02.11.2016 tarihinde, Kamu İhale Genel Tebliği’nin 79.2.6’ncı maddesi uyarınca  
belirlenen örnek menünün aşırı düşük değerlendirmesine imkan verecek ölçüde sınırlı sürede  
olması gerektiği, "doğum günü tabağı" kaleminde tabağın içeriğinin Teknik Şartname’de  
detaylı olarak belirtilmediği, "kandil simidi" kaleminde ise kandil simitlerinin gramajının  
belirtilmediği; sabah kahvaltısı kalemiyle ilgili Teknik Şartname’de kahvaltının ekmek ve çay  
hariç beş çeşit olacağının belirtildiği, ancak örnek menüde beş çeşitten fazla ürün yer aldığı,  
dolayısıyla kahvaltı menüsünün yeniden düzenlenmesi gerektiği iddialarıyla idareye şikayet  
başvurusunda bulunduğu tespit edilmiştir.  
İdarenin söz konusu şikayet başvurusu üzerine, başvuru sahibinin örnek menünün aşırı  
düşük değerlendirmesine imkan verecek şekilde sınırlı sürede olması gerektiği iddiasına  
ilişkin olarak, aşırı düşük teklif sorgulama yazısı ekinde yer alan bir aylık örnek menünün  
hangi haftaları için açıklama yapılacağına ilişkin açıklık bulunmadığı gerekçesiyle düzeltici  
işlem yapılmasına karar verildiği; doğum günü tabağı ve kandil simidi kalemlerine yönelik  
iddiasının, söz konusu kalemlerinin aşırı düşük teklif açıklamasına konu olmayan iş  
kalemleri olduğu ve ilgili kalemlerinin idare tarafından önemli teklif bileşenleri olarak  
belirlenmediği gerekçesiyle; sabah kahvaltısı kalemine yönelik iddiasının ise, söz konusu  
kaleme ilişkin olarak örnek menüde "süt/çay” şeklinde yapılan belirlemenin hem çay hem süt  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2016/067  
: 2  
: 13.12.2016  
: 2016/UH.I-3070  
şeklinde değil, çay veya süt olarak anlaşılması gerektiği gerekçesiyle reddedildiği  
anlaşılmıştır.  
Başvuru sahibinin şikayet başvurusu üzerine alınan düzeltici işlem kararı üzerine,  
09.11.2016 tarihinde isteklilere yeniden aşırı düşük teklif sorgulama yazısı gönderildiği, söz  
konusu yazıda, birim fiyat teklif cetvelinde yer alan kalemlerden yalnızca sabah kahvaltısı,  
öğle yemeği ve akşam yemeği kalemlerinin önemli teklif bileşeni olarak belirlendiği ve söz  
konusu kalemlerine ilişkin olarak aşırı düşük teklif sorgulama yazısı ekinde yer alan bir  
aylık örnek menülerin tamamı için ayrıntılı yazılı açıklama sunulması gerektiği hususlarına  
yer verildiği tespit edilmiştir.  
4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’nun “Aşırı düşük teklifler” başlıklı 38’inci  
maddesinde “İhale komisyonu verilen teklifleri değerlendirdikten sonra, diğer tekliflere veya  
idarenin tespit ettiği yaklaşık maliyete göre teklif fiyatı aşırı düşük olanları tespit eder. Bu  
teklifleri reddetmeden önce, belirlediği süre içinde teklif sahiplerinden teklifte önemli  
olduğunu tespit ettiği bileşenler ile ilgili ayrıntıları yazılı olarak ister. hükmü yer  
almaktadır.  
Kamu İhale Genel Tebliği’nin “Hizmet alımı ihalelerinde sınır değer tespiti ve aşırı  
düşük tekliflerin değerlendirilmesi” başlıklı 79’uncu maddesinde “79.2.6. Malzemeli yemek  
hizmet alımı ihalelerinde aşırı düşük tekliflerin değerlendirilmesinde kullanılmak üzere teknik  
şartnamede asgari iki haftalık örnek menü düzenlemesi yapılır ve bu menüde yer alan  
yemeklerin içerikleri ile çiğ girdi miktarları belirtilir.” açıklaması yer almaktadır.  
Yukarıda yer verilen Kanun hükmünde, aşırı düşük teklif sahiplerinden teklifte  
“önemli olduğu tespit edilen bileşenler” hakkındaki ayrıntıların idarece isteneceği hüküm  
altına alınmış, Tebliğ açıklamasında ise idarelerin Teknik Şartname kapsamında “asgari iki  
haftalık bir örnek menüye” yer vermeleri ve aşırı düşük teklif sorgulamasının örnek menü  
üzerinden gerçekleştirilmesi gerektiği belirtilmiştir. Buna göre, yemek hizmet alımı  
ihalelerinde aşırı düşük teklif açıklamasında kullanılacak “iki haftalık” örnek menünün  
“asgari” süreyi ifade ettiği, idarelerin işin süresini ve niteliğini dikkate alarak, işin süresinin  
tamamını kapsamamak koşuluyla, iki haftadan daha uzun süreli örnek menü üzerinden aşırı  
düşük teklif sorgulaması yapmalarının mümkün olduğu anlaşılmaktadır.  
Başvuru sahibi tarafından, birim fiyat teklif cetvelinde yer alan bütün kalemleri için  
asgari iki haftalık menüler oluşturularak aşırı düşük teklif sorgulaması yapılması gerektiği  
ileri sürülmekte ise de, yukarıda yer verilen Tebliğ açıklaması uyarınca aşırı düşük teklif  
sorgulama yazısı ekinde yer alan bir aylık örnek menülerin tamamı için açıklama  
istenilmesinde ve 4734 sayılı Kanun’un 38’inci maddesi uyarınca teklifte önemli olduğu  
tespit edilen bileşenleri tespit etmede idarenin takdir yetkisi bulunduğu dikkate alındığında,  
doğum günü tabağı ve kandil simidi kalemlerinin idare tarafından önemli teklif bileşeni  
olarak belirlenmeyerek aşırı düşük teklif sorgulamasına konu edilmemesinde mevzuata  
aykırılık bulunmamaktadır.  
Diğer taraftan sabah kahvaltısı kalemine ilişkin olarak örnek menüde "süt/çay”  
şeklinde yapılan belirlemenin hem çay hem süt şeklinde değil, çay veya süt olarak anlaşılması  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2016/067  
: 2  
: 13.12.2016  
: 2016/UH.I-3070  
gerektiği açık olduğundan başvuru sahibinin bu hususa ilişkin iddiası yerinde değildir.  
Yukarıda açıklanan gerekçelerle, başvuru sahibinin şikayet başvurusu üzerine alınan  
düzeltici işlem kararı ile aşırı düşük teklif açıklamalarının sorgulama yazısı ekinde yer alan  
bir aylık örnek menüler üzerinden yapılmasında ve önemli teklif bileşenleri olarak sabah  
kahvaltısı, öğle yemeği ve akşam yemeği kalemlerinin belirlenerek aşırı düşük teklif  
sorgulamasının bu kalemleri ile sınırlandırılmasında mevzuata aykırılık bulunmadığından  
başvuru sahibinin iddiaları yerinde bulunmamıştır.  
2) Başvuru sahibinin 2’nci iddiasına ilişkin olarak:  
4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’nun “Kuruma itirazen şikâyet başvurusu” başlıklı  
56’ncı maddesinde, idareye şikâyet başvurusunda bulunan veya idarece alınan kararı uygun  
bulmayan aday, istekli veya istekli olabilecekler tarafından 55’inci maddenin dördüncü  
fıkrasında belirtilen hallerde ve sürede, sözleşme imzalanmadan önce itirazen şikayet  
başvurusunda bulunulabileceği; kurumun itirazen şikâyet başvurularını başvuru sahibinin  
iddiaları ile idarenin şikayet üzerine aldığı kararda belirlenen hususlar ve itiraz edilen işlemler  
bakımından eşit muamele ilkesinin ihlal edilip edilmediği açılarından inceleyeceği hüküm  
altına alınmıştır.  
İhalelere Yönelik Başvurular Hakkında Yönetmelik’in “Başvuruların Şekil Unsurları”  
başlıklı 8’inci maddesinin onuncu fıkrasında, idarenin şikayet üzerine aldığı kararda belirtilen  
hususlar hariç, şikayet başvurusunda belirtilmeyen hususların itirazen şikayet başvurusuna  
konu edilemeyeceği, öte yandan aynı Yönetmelik’in “İtirazen şikâyet başvuruları” başlıklı  
14’üncü maddesinin birinci fıkrasında, idareye yapılan şikayet başvurusu üzerine idare  
tarafından alınan kararın uygun bulunmaması veya süresi içinde karar alınmaması hallerinde  
veya şikayet ya da itirazen şikayet üzerine idare tarafından alınan ihalenin iptali kararlarına  
karşı doğrudan Kuruma itirazen şikayet başvurusunda bulunulabileceği düzenlemelerine yer  
verilmiştir.  
İhalelere Yönelik Başvurular Hakkında Tebliğ’in “Kurum tarafından yapılacak  
işlemler” başlıklı 12’nci maddesinin ikinci fıkrasında, idareye yapılan şikayet başvurusundan  
farklı bir konu ile Kuruma yapılan başvurularda şikayet süresinin henüz dolmadığı hallerde,  
itirazen şikayet konusuna ilişkin idarenin cevabının alınmamış olması nedeniyle bu  
başvurular da ilgili idareye gönderileceği; idareye başvuru konularının yanı sıra yeni konular  
da eklenerek Kuruma başvurulması halinde ise, itirazen şikayet başvurusunun incelenmesinde  
idareye başvuru konusu edilmeyen hususların dikkate alınmayacağı açıklaması yer  
almaktadır.  
Başvuru sahibinin itirazen şikâyet dilekçesinde yer verdiği ikinci iddiasına şikâyet  
başvurusunda yer vermediği tespit edilmiştir. Kurum tarafından yapılan incelemede başvuru  
sahibinin iddialarının, idarenin şikâyet üzerine aldığı kararda belirlenen hususlarla birlikte  
değerlendirileceğine ilişkin hüküm karşısında, söz konusu iddialar bakımından usulüne uygun  
olarak yapılmış bir şikâyet başvurusu bulunmadığından, başvuru sahibinin ikinci iddiasının  
4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’nun 54’üncü maddesinin onbirinci fıkrasının (c) bendi  
gereğince şekil yönünden reddine karar verilmesi gerekmektedir.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2016/067  
: 2  
: 13.12.2016  
: 2016/UH.I-3070  
Açıklanan nedenlerle, 4734 sayılı Kanun'un 65'inci maddesi uyarınca bu kararın tebliğ  
edildiği veya tebliğ edilmiş sayıldığı tarihi izleyen 30 gün içerisinde Ankara İdare  
Mahkemelerinde dava yolu açık olmak üzere,  
Anılan Kanun'un 54'üncü maddesinin onbirinci fıkrasının (c) bendi gereğince itirazen  
şikâyet başvurusunun reddine,  
Oybirliği ile karar verildi.  
Şinasi CANDAN  
Başkan V.  
II. Başkan  
Osman DURU  
Kurul Üyesi  
Erol ÖZ  
Kurul Üyesi  
Köksal SARINCA  
Kurul Üyesi  
Dr. Ahmet İhsan ŞATIR  
Kurul Üyesi  
Hasan KOCAGÖZ  
Kurul Üyesi  
Mehmet ATASEVER  
Kurul Üyesi