Ana Sayfa / Kararlar / Bahçelievler Huzurevi Yaşlı Bakım ve Rehabilitasyon Merkezi Müdürlüğü / 2015/136463-Bahçelievler Huzurevi Müdürlüğü Mutfağında 01/01/2016-31/12/2016 Tarihleri Arasında Kuruluşun Mutfağında, Yemek Pişirme Yoluyla Mamul Yemek Alımı, Dağıtımı ve Servis Hizmetleridir.
Bilgi
İKN
2015/136463
Başvuru Sahibi
Lokman Bilgisayar Temizlik Gıda Odun ve Kömür Medikal San. Tic. Ltd. Şti.
İdare
Bahçelievler Huzurevi Yaşlı Bakım ve Rehabilitasyon Merkezi Müdürlüğü
İşin Adı
Bahçelievler Huzurevi Müdürlüğü Mutfağında 01/01/2016-31/12/2016 Tarihleri Arasında Kuruluşun Mutfağında, Yemek Pişirme Yoluyla Mamul Yemek Alımı, Dağıtımı ve Servis Hizmetleridir.
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2016/010  
: 33  
: 03.02.2016  
: 2016/UH.I-386  
TOPLANTIYA KATILAN ÜYELER:  
Başkan V. II. Başkan: Kazım ÖZKAN  
Üyeler: Ali Kemal AKKOÇ, Ahmet ÖZBAKIR, Mehmet Zeki ADLI, Hamdi GÜLEÇ, Dr.  
Mehmet AKSOY  
BAŞVURU SAHİBİ:  
Lokman Bilgisayar Temizlik Gıda Odun ve Kömür Medikal San. Tic. Ltd. Şti.,  
Kültür Mah. Hal Cad. Kızılay İş Hanı Kat :1 No : 6/B101 MUŞ  
İHALEYİ YAPAN İDARE:  
Bahçelievler Huzurevi Yaşlı Bakım ve Rehabilitasyon Merkezi Müdürlüğü,  
Adnan Kahveci Bulvarı Çocuk Kampüsu İçi No:135 34182 Bahçelievler/İSTANBUL  
BAŞVURUYA KONU İHALE:  
2015/136463 İhale Kayıt Numaralı “Bahçelievler Huzurevi Müdürlüğü Mutfağında  
01/01/2016-31/12/2016 Tarihleri Arasında Kuruluşun Mutfağında, Yemek Pişirme Yoluyla  
Mamul Yemek Alımı, Dağıtımı ve Servis Hizmetleridir.” İhalesi  
KURUM TARAFINDAN YAPILAN İNCELEME:  
Bahçelievler Huzurevi Yaşlı Bakım ve Rehabilitasyon Merkezi Müdürlüğü tarafından  
20.11.2015 tarihinde açık ihale usulü ile gerçekleştirilen “Bahçelievler Huzurevi Müdürlüğü  
Mutfağında 01/01/2016-31/12/2016 Tarihleri Arasında Kuruluşun Mutfağında, Yemek  
Pişirme Yoluyla Mamul Yemek Alımı, Dağıtımı ve Servis Hizmetleridir.ihalesine ilişkin  
olarak Lokman Bilgisayar Temizlik Gıda Odun ve Kömür Medikal San. Tic. Ltd. Şti.nin  
11.12.2015 tarihinde yaptığı şikâyet başvurusunun, idarenin 14.12.2015 tarihli yazısı ile reddi  
üzerine, başvuru sahibince 22.12.2015 tarih ve 98763 sayı ile Kurum kayıtlarına alınan  
22.12.2015 tarihli dilekçe ile itirazen şikâyet başvurusunda bulunulmuştur.  
Başvuruya ilişkin olarak 2015/3419 sayılı itirazen şikâyet dosyası kapsamında yapılan  
inceleme neticesinde esas inceleme raporu tanzim edilmiştir.  
KARAR:  
Esas inceleme raporu ve ekleri incelendi.  
İtirazen şikâyet dilekçesinde özetle, ihale üzerinde bırakılan istekli ve ekonomik  
açıdan en avantajlı ikinci teklif sahibi tarafından sunulan aşırı düşük teklif açıklamalarının  
mevzuata uygun olmadığı, sunulan Ek-H.4 hesaplama cetveli ile maliyet hesaplama  
tablolarının birbiriyle uyumlu olmadığı, Ticaret Borsaları ve Toptancı Halleri tarafından  
yayınlanan ortalama fiyatlar günlük olarak değil aylık olarak sunulduğu, bu durumun fiyat  
avantajı sağladığı, söz konusu fiyatların ihaleden önceki 12 aylık dönem içerisinde  
alınmadığı, söz konusu belgelerin fotokopi ya da internet çıktısı olarak sunulduğu, bu  
durumun belgelerin sunuluş şekline aykırı olduğu, Ek-O.7 tutanağının sunulduğu durumlarda  
söz konusu malın yarısının son veya bir önceki geçici vergi beyanname döneminde alındığına  
ilişkin gerekli bilgilerin sunulması gerektiği, Kamu İhale Genel Tebliği'nin 79.2.6'ncı maddesi  
gereğince ana çiğ girdilere ilişkin fiyat teklifi ile açıklama yapılamayacağı, isteklilerin  
açıklamalarında bu aykırılığın mevcut olduğu, Kamu Kurum ve Kuruluşları tarafından  
yayınlanan fiyatların Kurum tarafından onaylanmış belgelerinin sunulması gerektiği, ayrıca  
anılan fiyatların ilan ve ihale tarihi aralığında geçerli olması gerektiği, çalışacak olan  
personele ödenecek ücret, SSK primi ve stopaj hesaplamalarında hata yapıldığı iddialarına yer  
verilmiştir.  
1
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2016/010  
: 33  
: 03.02.2016  
: 2016/UH.I-386  
Başvuru sahibinin iddialarının değerlendirilmesi sonucunda aşağıdaki hususlar tespit  
edilmiştir.  
4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’nun 5’inci maddesinde “İdareler, bu Kanuna göre  
yapılacak ihalelerde; saydamlığı, rekabeti, eşit muameleyi, güvenirliği, gizliliği, kamuoyu  
denetimini, ihtiyaçların uygun şartlarla ve zamanında karşılanmasını ve kaynakların verimli  
kullanılmasını sağlamakla sorumludur.” hükmü  
38’inci maddesinde “İhale komisyonu verilen teklifleri değerlendirdikten sonra, diğer  
tekliflere veya idarenin tespit ettiği yaklaşık maliyete göre teklif fiyatı aşırı düşük olanları  
tespit eder. Bu teklifleri reddetmeden önce, belirlediği süre içinde teklif sahiplerinden teklifte  
önemli olduğunu tespit ettiği bileşenler ile ilgili ayrıntıları yazılı olarak ister.  
İhale komisyonu;  
a) İmalat sürecinin, verilen hizmetin ve yapım yönteminin ekonomik olması,  
b) Seçilen teknik çözümler ve teklif sahibinin mal ve hizmetlerin temini veya yapım  
işinin yerine getirilmesinde kullanacağı avantajlı koşullar,  
c) Teklif edilen mal, hizmet veya yapım işinin özgünlüğü,  
gibi hususlarda yapılan yazılı açıklamaları dikkate alarak, aşırı düşük teklifleri  
değerlendirir. Bu değerlendirme sonucunda, açıklamaları yeterli görülmeyen veya yazılı  
açıklamada bulunmayan isteklilerin teklifleri reddedilir.  
Kurum, ihale konusu işin türü, niteliği ve yaklaşık maliyeti ile ihale edilme usulüne  
göre aşırı düşük tekliflerin tespiti, değerlendirilmesi ve ekonomik açıdan en avantajlı teklifin  
belirlenmesi amacıyla sınır değerler ve sorgulama kriterleri belirlemeye, ihalenin bu  
maddede öngörülen açıklama istenilmeksizin sonuçlandırılabilmesine, ayrıca yaklaşık  
maliyeti 8 inci maddede öngörülen eşik değerlerin yarısına kadar olan hizmet alımları ile  
yapım işleri ihalelerinde sınır değerin altında olan tekliflerin bu maddede öngörülen  
açıklama istenilmeksizin reddedilmesine ilişkin düzenlemeler yapmaya yetkilidir. İhale  
komisyonu bu maddenin uygulanmasında Kurum tarafından yapılan düzenlemeleri esas alır.”  
hükmü yer almaktadır.  
Kamu İhale Genel Tebliği’nin 79.2.6’ncı maddesinde Malzemeli yemek hizmet alımı  
ihalelerinde aşırı düşük tekliflerin değerlendirilmesinde kullanılmak üzere teknik şartnamede  
asgari iki haftalık örnek menü düzenlemesi yapılır ve bu menüde yer alan yemeklerin  
içerikleri ile çiğ girdi miktarları belirtilir.  
Bu ihalelerde; teklifi aşırı düşük bulunan istekli öncelikle “ana çiğ girdi”, “işçilik” ve  
“yardımcı gider” oranlarının belirtildiği Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetvelini (Ek-  
H.4) hazırlayarak açıklaması kapsamında sunar. Açıklamanın geçerli kabul edilebilmesi için  
“(Ana Çiğ Girdi Maliyeti+İşçilik Maliyeti)/Toplam Teklif Tutarı” oranının 0,80’den az ve  
0,95’den çok olmaması gerekir. Oran belirtmeyen veya belirttiği oran 0,80’den az veya  
0,95’den çok olan isteklilerin teklifleri reddedilir.  
2
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2016/010  
: 33  
: 03.02.2016  
: 2016/UH.I-386  
Ana çiğ girdi ibaresinden ilgili yemeğin pişirilmesi için gerekli temel girdiler anlaşılır. Bu  
çerçevede, isteklinin beyan ettiği orana uygun teklif sunması durumunda, yemek pişirilmesi  
için gerekli enerji giderleri (doğalgaz, LPG gibi), temizlik malzemeleri, su, sigorta giderleri,  
ilaçlama ve hijyen sağlama giderleri, bakım onarım, amortisman, nakliye, sözleşme giderleri  
ve genel giderler, portör muayenesi ve tali çiğ girdiler (tuz, baharat, tatlandırıcı vb.) gibi  
unsurlar “yardımcı girdiler” başlığında değerlendirilir ve bu unsurlar için açıklama  
sunulması gerekmez.  
Örneğin; 1.000 öğün yemek alımı için çıkılan bir ihalede, birim fiyat olarak 5 TL teklif veren  
bir isteklinin, 5.000 TL olan toplam teklif bedelinin aşırı düşük olarak değerlendirilmesi ve  
istekli tarafından sunulan Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetvelinde “(Ana Çiğ Girdi  
Maliyeti+İşçilik Maliyeti)/Toplam Teklif Tutarı” oranının 0,90 olarak belirtilmesi halinde,  
teklifin 4.500 TL’sinin ana çiğ girdi ile işçilik toplamını içerdiği kabul edilir ve isteklinin  
sadece bu kısma ilişkin açıklama yapması gerekir. Teklifin 500 TL’lik kısmının ise yardımcı  
giderlere ilişkin olduğu kabul edildiğinden, bu kısma ilişkin açıklama yapılması  
gerekmemektedir.  
Malzemeli yemek alımı ihalelerinde, ana çiğ girdi maliyetlerinin tevsiki amacıyla üçüncü  
kişilerden alınan fiyat teklifleri kullanılamaz. Ancak 79.2.2 nci maddede yer alan diğer  
yöntemlerden herhangi biri ile açıklama yapılmasının fiilen mümkün olmadığının anlaşıldığı  
durumlarda, üçüncü kişilerden alınan fiyat teklifleri ile açıklama yapılabilir.” açıklaması yer  
almaktadır.  
İdari Şartname’nin 2’nci maddesinde ihale konusu işin adı “Bahçelievler Huzurevi  
Müdürlüğü Mutfağında 01/01/2016-31/12/2016 tarihleri arasında Kuruluşun mutfağında,  
yemek pişirme yoluyla mamul yemek alımı, dağıtımı ve servis hizmetleri” şeklinde belirtilmiş  
olup ihale konusu hizmet işine ilişkin ayrıntılı Teknik Şartname’ye de ihale dokümanı  
içerisinde yer verildiği tespit edilmiştir.  
Teknik Şartnamenin “İşin Tanımı” ana başlığı altında yer alan “C-Pişirme” başlıklı  
maddesinde; “… 4-Yemekler kalite, nefaset ve gramaj yönünden doyurucu olacak ve  
gramajlar ekte belirtilen Gıda Rasyonu’na uygun olacak ve belirtilen gramajlardan aşağı  
olmayacaktır.  
5- Örnek yemek listesinde olmayan, idare ve firma temsilcisi tarafından uygun bulunarak  
listeye yazılan yemekler, benzer yemeklerin gramajları esas alınarak hazırlanacaktır.”  
düzenlemesi,  
“H-Malzeme Miktarları” başlıklı maddesinde; “1-Günlük iaşelerin hazırlanmasında  
ekli listede belirtilen Gıda Rasyonu esas alınacaktır. Gıda Rasyonunda belirtilen ve yemek  
üretim malzemeleri arasında yer alan eş değer malzemeler “örneğin koyun eti (kemikli) ve  
sığır eti (kemiksiz)”, yemeğin üretiminde kullanılacak seçenekli malzemeler olup, malzeme  
miktarlarında herhangi bir eksiklik tespit edilirse durum bir tutanakla tespit edilecektir.  
2- Porsiyon kavramı her bir yaş grubu için farklılık arz ettiğinden gıda rasyonu esas  
alınarak hareket edilecektir.” düzenlemesi,  
“Genel Hususlar” başlıklı maddesinde; “1- Getirilen tüm malzemelerde “Şartname”,  
“Gıda Rasyonu” ve “Gıda Malzemelerinin Özellikleri Listesi” hükümlerine uygunluk  
aranacaktır.  
3
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2016/010  
: 33  
: 03.02.2016  
: 2016/UH.I-386  
4- Yemeğin üretiminde kullanılacak yağlar yemeklik ayçiçeği yağı olacak, ancak Gıda  
Rasyonuna göre “yemeklik bitkisel margarin” ve “tereyağı” kullanılarak üretilecek  
yemeklerde söz konusu gıda ürünleri kullanılacaktır. Salatalar ve sebze yemekleri için  
zeytinyağı kullanılacaktır.  
8- Şartname ekinde bulunmayan herhangi bir yemek kuruluş idaresinin veya diyetisyenin  
vereceği talimatlar doğrultusunda yapılacaktır.” düzenlemesi yer almaktadır.  
İdare tarafından gerçekleştirilen aşırı düşük teklif değerlendirme işlemi  
incelendiğinde, sınır değerin altında geçerli teklif sunan 13 istekliden teklif bileşenlerine  
ilişkin açıklamanın istenildiği, ilk aşırı düşük teklif sorgulama yazısının 23.11.2015 tarihinde  
gönderildiği ve isteklilerin açıklamalarının 26.11.2015 tarihi saat 14:00’a kadar idareye  
sunulmasının istenildiği, ancak idareye yapılan şikayet başvurusu sonucu mevzuatın zorunlu  
tuttuğu en az 3 üş günlük sürenin verilmediği gerekçesiyle, 25.11.2015 tarihinde bir kez daha  
aşırı düşük teklif sorgu yazılarının hazırlanıp ve sınır değerin altındaki isteklilere gönderildiği,  
süresi içerisinde yalnızca Doyaş Yem. Gıda ve Servis Hiz. San. Tic. A.Ş. ile Efendioğlu Yem.  
Temz. Turz. Hizm. San. ve Tic. Ltd. Şti. tarafından aşırı düşük teklif açıklaması sunulduğu,  
sunulan iki açıklamanın da idare tarafından uygun görüldüğü tespit edilmiş olup Doyaş Yem.  
Gıda ve Servis Hiz. San. Tic. A.Ş. üzerinde ihalenin bırakıldığı ve Efendioğlu Yem. Temz.  
Turz. Hizm. San. ve Tic. Ltd. Şti.nin de ekonomik açıdan en avantajlı ikinci teklif sahibi  
olarak belirlendiği anlaşılmıştır.  
Yukarıda anılan Tebliğ maddeleri gereğince, idarelerin doküman içerisinde en az iki  
haftalık örnek menülere yer vermeleri gerektiği, anılan menülerin aşırı düşük teklif  
değerlendirilmesi aşamasında kullanılacağı, isteklilerin tekliflerini ne şekilde oluşturduklarını  
bu örnek menüler doğrultusunda belgelendireceği, idarelerin de söz konusu açıklamaları  
anılan menülerde yer alan yemek gramajları, tarifleri ile Kamu İhale Genel Tebliğin 79’uncu  
maddesinde belirtilen açıklamalar doğrultusunda değerlendirecekleri sonucuna ulaşılmış olup  
aşırı düşük teklif değerlendirilmesinin eşitlik ve rekabet ilkeleri doğrultusunda sağlıklı şekilde  
sonuçlandırılabilmesi için örnek menülerde herhangi bir belirsizliğin bulunmaması gerektiği  
kanaatine varılmıştır.  
Teknik Şartname içerisinde 15 günlük örnek menüye yer verilmiş olup kullanılacak  
yemek malzemelerine, gramajlarına ve tariflerine Teknik Şartname içerisinde yer  
verilmeyerek doküman ekinde bulunan “Gıda Rasyonu” ve “Gıda Malzemelerinin Özellikleri  
Listesi”ne atıfta bulunulduğu anlaşılmıştır. Söz konusu Teknik Şartname gereği teklifi aşırı  
düşük bulunan isteklilerin, aşırı düşük teklif açıklamalarını gıda rasyonunda yer alan tarifler  
ve gramajlar esas alarak hazırlamaları gerektiği anlaşılmıştır.  
Başvuru sahibinin iddiaları incelendiğinde, ihale üzerinde bırakılan ve ekonomik  
açıdan en avantajlı ikinci teklif sahibi isteklinin aşırı düşük teklif açıklamalarının mevzuata  
uygun şekilde hazırlanmadığının iddia edildiği, anılan iddia doğrultusunda yapılacak inceleme  
çerçevesinde istekliler tarafından sunulan açıklamaların ve belgelendirmelerin örnek menüde  
yer alan yemeklere uygunluğunun denetleneceğinden örnek menüde yer alan her bir öğünün  
tariflerinin ve gramajlarının açık ve net bir biçimde Teknik Şartname ve eklerinde yer alması  
gerektiği sonucuna ulaşılmıştır.  
İhale işlem dosyasının incelenmesi neticesinde, teklifi aşırı düşük bulunan  
isteklilerden Limon Endüstriyel Yemek ve Hizm. San. Tic. A.Ş.nin idarenin aşırı düşük teklif  
sorgulama yazısı sonrasında şikayet başvurusunda bulunduğu, 26.11.2015 tarihli dilekçesi  
4
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2016/010  
: 33  
: 03.02.2016  
: 2016/UH.I-386  
içerisinde örnek menüde yer almasına karşın Gıda Rasyonunda bulunmayan yemekler için  
belgelendirme yapılmasının mümkün olmadığının ifade edildiği, süresi içerisinde açıklama  
sunan Doyaş Yem. Gıda ve Servis Hiz. San. Tic. A.Ş. ve Efendioğlu Yem. Temz. Turz. Hizm.  
San. ve Tic. Ltd. Şti.nin açıklamalarının ilk bölümlerinde de örnek menüde yer alıp gıda  
rasyonunda belirtilmeyen yemeklerin bulunduğu, bu yemekler yerine gıda rasyonunda benzer  
nitelikteki başka yemeklerin örnek menüye dahil edildiği ve belgelendirmelerin bu benzer  
yemek tarifleri üzerinden yapıldığının ifade edildiği anlaşılmış olup yapılan inceleme  
neticesinde de gıda rasyonunda yer almayan yemeklere örnek menülerde yer verildiği tespit  
edilmiştir.  
Aşırı düşük teklif değerlendirilmesi işleminin sağlıklı şekilde sonuçlandırılabilmesi  
için 15 günlük menü içerisinde yer alan her öğünün ve yemeğin, tarif ve gramajlarının açık  
şekilde belirtilmesi gerektiği, mevcut durumda gıda rasyonunda yer almayan yemeklere örnek  
menü içerisinde yer verildiği, bu durumun aşırı düşük teklif değerlendirilmesi sürecinde  
eşitlik ilkesinin zedelenmesine yol açacağı, bu nedenle idarenin yalnızca gıda rasyonunda  
gramaj ve tarifleri bulunan yemeklerden oluşan yeni bir 15 günlük örnek menü hazırlaması  
gerektiği anlaşılmış olup yeni hazırlanacak örnek menü ile aşırı düşük teklif sorgulama  
işlemini yeniden gerçekleştirmesinin Kanunun 5’inci maddesinde yer alan eşitlik ve rekabet  
ilkelerine uygun olacağı sonucuna ulaşılmıştır.  
Sonuç olarak, yukarıda mevzuata aykırılıkları belirtilen işlemlerin düzeltici işlemle  
giderilebilecek nitelikte işlemler olduğu tespit edildiğinden, örnek menülerin yeniden yalnızca  
gıda rasyonunda yer alan yemeklerden oluşacak şekilde hazırlanması ve bu aşamadan sonraki  
işlemlerin mevzuata uygun olarak yeniden gerçekleştirilmesi gerekmektedir.  
Açıklanan nedenlerle, 4734 sayılı Kanun'un 65'inci maddesi uyarınca bu kararın tebliğ  
edildiği veya tebliğ edilmiş sayıldığı tarihi izleyen 30 gün içerisinde Ankara İdare  
Mahkemelerinde dava yolu açık olmak üzere,  
Anılan Kanun'un 54'üncü maddesinin onbirinci fıkrasının (b) bendi gereğince düzeltici  
işlem belirlenmesine,  
Oyçokluğu ile karar verildi.  
Kazım ÖZKAN  
Başkan V.  
II. Başkan  
Ali Kemal AKKOÇ  
Kurul Üyesi  
Ahmet ÖZBAKIR  
Kurul Üyesi  
Mehmet Zeki ADLI  
Kurul Üyesi  
Hamdi GÜLEÇ  
Dr. Mehmet AKSOY  
Kurul Üyesi  
Kurul Üyesi  
5
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2016/010  
: 33  
: 03.02.2016  
: 2016/UH.I-386  
KARŞI OY  
Başvuru sahibinin itirazen şikayet başvuru dilekçesindeki iddiası kapsamında Kurul  
çoğunluğunca, örnek menünün belirlenerek yeniden aşırı düşük teklif açıklaması  
istenilmesine ilişkin “Düzeltici işlem belirlenmesine” karar verilmiştir.  
Başvuru sahibinin iddiasının İhalelere Yönelik Başvurular Hakkında Yönetmeliğin  
18’inci maddesi yönünden Kurul kararına dayanak teşkil eden esas inceleme raporu ve eki  
belgeler üzerinde yapılan inceleme sonucunda;  
Bahçelievler Huzurevi Yaşlı Bakım ve Rehabilitasyon Merkezi Müdürlüğü tarafından  
gerçekleştirilen “Bahçelievler Huzurevi Müdürlüğü Mutfağında 01/01/2016-31/12/2016  
Tarihleri Arasında Kuruluşun Mutfağında, Yemek Pişirme Yoluyla Mamul Yemek Alımı,  
Dağıtımı ve Servis Hizmetleri” ihalesine ilişkin yaklaşık maliyetin piyasadan alınan fiyat  
teklifleri esas alınarak toplam 1.355.392,22 TL olarak hesaplandığı,  
Bahse konu ihalede 32 adet ihale dokümanı satın alındığı, 20.11.2015 tarihinde  
gerçekleştirilen ihaleye 16 istekli tarafından teklif verildiği,  
İhalede tekliflerin denetimine ilişkin idarece yapılan inceleme uyarınca, bir isteklinin  
teklifinin değerlendirme dışı bırakılması sonrasında ihalede 16 teklifin kaldığı, 16 teklifin de  
geçerli teklif olarak kaldığı ve bu tekliflerin,  
İsteklinin Adı  
Teklif Bedeli (TL)  
740.459,18  
KARANFİL YEMEK EMLAK TEMİZLİK İNŞAAT OTOMOTİV  
SANAYİ TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ  
ÖĞÜN YEMEKHANE VE TEMİZLİK HİZMETLERİ TİC. A.Ş  
DENİZ CAN GIDA OTOMOTİV İNŞ.VE TUR.SAN.TİC.LTD.ŞTİ  
FERHAT HAZIR YEMEK GÜVENLİK İNŞAAT VE TEMİZLİK  
HİZMETLERİ SANAYİ VE TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ  
ÜSTÜNLER GIDA YEMEKHANEVE TEMİZLİK HİZMETLERİ  
TURİZİM İNŞAAT TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ  
GÜNAY YEMEK HİZMETLERİ GIDA TEMİZLİK İNŞAAT  
HAYVANCILIK KUYUMCULUK SANAYİ DIŞ TİCARET LİMİTED  
ŞİRKETİ  
757.128,19  
765.021,72  
793.601,24  
795.976,40  
882.832,50  
DOYAŞ YEMEK GIDA VESERVİS HİZ.SAN.TİC.A.Ş.  
OSMANLI SOSYAL HİZMETLER MEDİKAL SAĞLIK YEMEK  
ORGANİZASYON ANONİM ŞİRKETİ  
886.188,29  
891.045,40  
ÜSTÜN YEM. GIDA TEMZ. TİC. VE SAN. LTD. ŞTİ.  
EFENDİOĞLU YEMEKHANETEMZ.TURZ.HİZM.SAN.TİC.LTD.ŞTİ.  
AHMET MISIRLI  
LİMON ENDÜSTRİYEL YEMEK VE HİZM.SAN.TİC.A.Ş.  
SAYFAN YEMEK ÜRETİMTESİSLERİ VE TİC.LTD.ŞTİ.  
LOKMAN BİLGİSAYAR TEMİZLİK GIDA ODUN VE KÖMÜR  
MEDİKAL SANAYİ TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ  
EŞREF ÜNEN  
938.848,05  
947.005,50  
956.693,48  
979.004,18  
988.059,30  
1.046.581,35  
1.072.811,00  
1.120.316,75  
TRAKYA TABLDOT TOP.YEM.ÜR.GI.TU.VE S.H.S.VE Tİ.LTD.Ş  
Şeklinde verildiği,  
6
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2016/010  
: 33  
: 03.02.2016  
: 2016/UH.I-386  
Şikayete konu ihaleye ilişkin ihale komisyonunca alınan kararda 1.042.609,40 TL  
olarak belirlenen sınır değerin altında kalan 13 isteklinin aşırı düşük teklif sorgulamasına tabi  
tutulduğu, ilk aşırı düşük teklif sorgulama yazısının 23.11.2015 tarihinde gönderildiği ve  
isteklilerin açıklamalarının 26.11.2015 tarihi saat 14:00’a kadar idareye sunulmasının  
istenildiği, ancak idareye yapılan şikayet başvurusu sonucu mevzuatın zorunlu tuttuğu en az 3  
üş günlük sürenin verilmediği gerekçesiyle, 25.11.2015 tarihinde bir kez daha aşırı düşük  
teklif sorgu yazılarının hazırlanıp ve sınır değerin altındaki isteklilere gönderildiği, süresi  
içerisinde yalnızca Doyaş Yem. Gıda ve Servis Hiz. San. Tic. A.Ş. ile Efendioğlu Yem.  
Temz. Turz. Hizm. San. ve Tic. Ltd. Şti. tarafından aşırı düşük teklif açıklaması sunulduğu,  
sunulan iki açıklamanın da idare tarafından uygun görüldüğü tespit edilmiş olup Doyaş Yem.  
Gıda ve Servis Hiz. San. Tic. A.Ş. üzerinde ihalenin bırakıldığı ve Efendioğlu Yem. Temz.  
Turz. Hizm. San. ve Tic. Ltd. Şti.’nin de ekonomik açıdan en avantajlı ikinci teklif sahibi  
olarak belirlendiği,  
Anlaşılmıştır.  
4734 sayılı Kanunun “Aşırı düşük teklifler” başlıklı 38’inci maddesinde;  
İhale komisyonu verilen teklifleri (Değişik: 6/2/2014-6518/47md.) değerlendirdikten  
sonra, diğer tekliflere veya idarenin tespit ettiği yaklaşık maliyete göre teklif fiyatı aşırı düşük  
olanları tespit eder. Bu teklifleri reddetmeden önce, belirlediği süre içinde teklif  
sahiplerinden teklifte önemli olduğunu tespit ettiği bileşenler ile ilgili ayrıntıları yazılı olarak  
ister.  
İhale komisyonu;  
a) İmalat sürecinin, verilen hizmetin ve yapım yönteminin ekonomik olması,  
b) Seçilen teknik çözümler ve teklif sahibinin mal ve hizmetlerin temini veya yapım  
işinin yerine getirilmesinde kullanacağı avantajlı koşullar,  
c) Teklif edilen mal, hizmet veya yapım işinin özgünlüğü,  
(Değişik: 6/2/2014-6518/47 md.) gibi hususlarda yapılan yazılı açıklamaları dikkate  
alarak, aşırı düşük teklifleri değerlendirir. Bu değerlendirme sonucunda, açıklamaları yeterli  
görülmeyen veya yazılı açıklamada bulunmayan isteklilerin teklifleri reddedilir.  
(Ek fıkra: 20/11/2008-5812/12 md.; Değişik fıkra: 6/2/2014-6518/47 md.) Kurum,  
ihale konusu işin türü, niteliği ve yaklaşık maliyeti ile ihale edilme usulüne göre aşırı düşük  
tekliflerin tespiti, değerlendirilmesi ve ekonomik açıdan en avantajlı teklifin belirlenmesi  
amacıyla sınır değerler ve sorgulama kriterleri belirlemeye, ihalenin bu maddede öngörülen  
açıklama istenilmeksizin sonuçlandırılabilmesine, ayrıca yaklaşık maliyeti 8 inci maddede  
öngörülen eşik değerlerin yarısına kadar olan hizmet alımları ile yapım işleri ihalelerinde  
sınır değerin altında olan tekliflerin bu maddede öngörülen açıklama istenilmeksizin  
reddedilmesine ilişkin düzenlemeler yapmaya yetkilidir. İhale komisyonu bu maddenin  
uygulanmasında Kurum tarafından yapılan düzenlemeleri esas alır.” hükmü yer almaktadır.  
Bahse konu madde hükmünden, ihalede aşırı düşük sorgulama yapılacağının ihale  
dokümanında düzenmiş haline göre, ihale komisyonunun, yaptığı değerlendirme neticesinde  
geçerli olduğunu tespit ettiği tekliflerden, ihaleye verilen diğer tekliflere veya idarenin tespit  
ettiği yaklaşık maliyete göre teklif fiyatı aşırı düşük olan isteklileri tespit edeceği ve tespit  
edilen bu teklifleri reddetmeden önce yine madde metninde belirtilen usul doğrultusunda  
sorgulamaya tabi tutacağı anlaşılmaktadır.  
7
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2016/010  
: 33  
: 03.02.2016  
: 2016/UH.I-386  
Personel çalıştırılmasına dayalı hizmet alımı ihalelerinde, aşırı düşük teklif  
sorgulamasının Kamu İhale Genel Tebliğinin “teklif fiyata dahil masraflar” ve “aşırı düşük  
tekliflerin değerlendirilmesini” düzenleyen maddeleri ile idari şartnamenin “teklif fiyata dahil  
olan giderler” başlıklı maddesindeki düzenlemelerin esas alınarak yapılması gerekmektedir.  
Bu ihalelerde, aşırı düşük teklif sorgulaması sonucunda belgelere dayalı yazılı açıklama  
yapmayan veya ihale komisyonunca açıklamaları yetersiz bulunan isteklilerin teklifleri ile  
teklif edilmesi gereken asgari işçilik maliyetini karşılamayan teklifler gerekçesi belirtilmek  
suretiyle reddedilecektir. İhale konusu hizmetin maliyet unsurlarının, personel çalıştırılmasına  
dayalı hizmet alımlarında olduğu gibi önceden belirlenen nitelikte olmadığı görülmektedir.  
Bu durumda, ihale dokümanında belirtilen şartlara uygun olarak hizmetin ifası için her  
isteklinin basiretli tacir olma yükümlülüğü gereğince kendi organizasyon yapısı, kullanacağı  
makine ekipmanın özellikleri, malzeme teminindeki kendine özgü koşulları vb. unsurları  
dikkate alarak teklif fiyatını belirlemesi gerekmektedir.  
Ayrıca, malzeme dahil yemek alım hizmetlerinde yemek bileşenlerini oluşturan  
girdilerin önemli bir kısmı yerel, mevsimsel ve iklim özelliklerine göre farklılıklar  
göstermekte, bir çok girdi müstahsilden doğrudan temin edilebilmektedir. Özellikle sebze  
meyve gibi girdilerin piyasa koşulları sebebiyle muhasebeleştirilmesinde karşılaşılan  
güçlüklerin aşırı düşük teklif sorgulamasında ispat için aranılan belgelere yansıtılmasında  
isteklilerin önünde önemli bir engel teşkil edeceğinden, şikayete konu ihalede, ihtiyaçların  
uygun şartlarla ve zamanında karşılanması ve kaynakların verimli kullanılmasından sorumlu  
olan idarenin, ihalede aşırı düşük teklif açıklaması isteyerek ihalenin sonuçlandırılması  
yönünde tesis etmiş olduğu işlemlerde mevzuata uyarlık bulunmadığı,  
İhale konusu işin personel çalıştırılmasına dayalı hizmet alımı işi olmadığı, yaklaşık  
maliyetin büyük çoğunlukla yemek giderinden oluştuğu ihalede verilen teklifler yaklaşık  
maliyetin altında olmakla birlikte yaklaşık maliyete ve birbirlerine göre yakın olduğu ve en  
düşük teklifin bile diğer tekliflere göre aşırı düşük olarak değerlendirilemeyeceği  
anlaşıldığından, idarece yemek kalemlerinde aşırı düşük teklif sorgulaması yapılarak ihalenin  
karara bağlanması yönünde gerçekleştirilen idari işlemlerin mevzuata uygun olmadığı,  
Değerlendirilmiştir.  
Açıklanan nedenlerle; başvuru sahibinin iddiası kapsamında yapılan incelemeye göre,  
ihalenin yemek alımı kalemlerinde aşırı düşük teklif sorgulaması yapılarak ihalenin  
sonuçlandırılmasına yönelik idarece gerçekleştirilen idari işlemlerin yerinde olmadığına  
ilişkin “düzeltici işlem belirlenmesine” karar verilmesi yönündeki düşüncem ile, Kurul  
çoğunluğunca verilen karara katılmıyorum.  
Ali Kemal AKKOÇ  
Kurul Üyesi  
8