Ana Sayfa / Kararlar / Atatürk Üniversitesi Rektörlüğü Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığı / 2016/412848-2017 Yılı Merkez Öğrenci ve Personel Malzeme Dâhil Tabldot Yemek Pişirme, Dağıtma ve Sonrası Hizmet Alımı
Bilgi
İKN
2016/412848
Başvuru Sahibi
Antor İnş. Taah. Mak. Tem. Hiz. ve Ür. Gıda Mad. San. ve Tic. Ltd. Şti.
İdare
Atatürk Üniversitesi Rektörlüğü Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığı
İşin Adı
2017 Yılı Merkez Öğrenci ve Personel Malzeme Dâhil Tabldot Yemek Pişirme, Dağıtma ve Sonrası Hizmet Alımı
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2017/008  
: 23  
: 08.02.2017  
: 2017/UH.II-482  
TOPLANTIYA KATILAN ÜYELER:  
Başkan: Hamdi GÜLEÇ  
Üyeler: II. Başkan Şinasi CANDAN, Osman DURU, Erol ÖZ, Köksal SARINCA, Dr. Ahmet  
İhsan ŞATIR, Hasan KOCAGÖZ, Mehmet ATASEVER, Oğuzhan YILDIZ  
BAŞVURU SAHİBİ:  
Antor İnş. Taah. Mak. Tem. Hiz. ve Ür. Gıda Mad. San. ve Tic. Ltd. Şti.,  
Soğukpınar Mah. Hükümet Cad. No: 6/A Kemalpaşa/İZMİR  
İHALEYİ YAPAN İDARE:  
Atatürk Üniversitesi Rektörlüğü Sağlık, Kültür ve Spor Daire Başkanlığı,  
Merkez Kampüs Kültür ve Gösteri Merkezi Binası Kat: 1 25240 Yakutiye/ERZURUM  
BAŞVURUYA KONU İHALE:  
2016/412848 İhale Kayıt Numaralı “2017 Yılı Merkez Öğrenci ve Personel Malzeme Dâhil  
Tabldot Yemek Pişirme, Dağıtma ve Sonrası Hizmet Alımı” İhalesi  
KURUM TARAFINDAN YAPILAN İNCELEME:  
Atatürk Üniversitesi Rektörlüğü Sağlık, Kültür ve Spor Daire Başkanlığı tarafından  
14.11.2016 tarihinde açık ihale usulü ile gerçekleştirilen “2017 Yılı Merkez Öğrenci ve  
Personel Malzeme Dâhil Tabldot Yemek Pişirme, Dağıtma ve Sonrası Hizmet Alımı”  
ihalesine ilişkin olarak Antor İnş. Taah. Mak. Tem. Hiz. ve Ür. Gıda Mad. San. ve Tic. Ltd.  
Şti.nin 07.12.2016 tarihinde yaptığı şikâyet başvurusunun, idarenin 09.12.2016 tarihli yazısı  
ile reddi üzerine, başvuru sahibince 13.12.2016 tarih ve 69240 sayı ile Kurum kayıtlarına  
alınan 13.12.2016 tarihli dilekçe ile itirazen şikâyet başvurusunda bulunulmuştur.  
Başvuruya ilişkin olarak 2016/2978 sayılı itirazen şikâyet dosyası kapsamında yapılan  
inceleme neticesinde esas inceleme raporu tanzim edilmiştir.  
KARAR:  
Esas inceleme raporu ve ekleri incelendi.  
İtirazen şikâyet dilekçesinde özetle,  
1) İhale uhdesinde bırakılan istekli ile ekonomik açından en avantajlı ikinci teklif  
sahibi isteklinin teklif dosyası kapsamında sunmuş oldukları belgelerin mevzuata uygun  
olmadığı, şöyle ki;  
a) Tüzel kişiliğin odaya kayıtlı olduğunu gösterir belgenin ilk ilan veya ihale tarihinin  
içinde bulunduğu yılda alınmadığı,  
b) Türkiye Ticaret Sicil Gazetesi’nin tüzel kişiliğin ortakları, üyeleri veya kurucuları  
ile tüzel kişiliğin yönetimindeki görevlileri belirten son durumu gösterir nitelikte olmadığı ve  
eksik olarak sunulduğu, ayrıca Ticaret Sicili Gazetesi’nde yer alan kanuni ikametgâh adresi  
ile birim fiyat teklif mektubunda beyan edilen adres bilgilerinin birbirleri ile tutarlı olmadığı,  
diğer yandan söz konusu belgelerin sunuluş şekline aykırı olarak, asılları yerine suret olan  
belgeler idareye ibraz edilmek suretiyle “aslı idarece görülmüştür” şerhi taşıyan suretin teklif  
dosyası kapsamında sunulduğu,  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2017/008  
: 23  
: 08.02.2017  
: 2017/UH.II-482  
c) Birim fiyat teklif cetvelinin standart forma uygun olmadığı, söz konusu cetvelde  
aritmetik hata bulunduğu, diğer taraftan teklif mektubunda yer alan rakam ve yazının  
birbirleri ile tutarlı olmadığı,  
d) Geçici teminat mektubunun standart forma uygun olmadığı, söz konusu mektupta  
belirtilen teminat tutarının, teklif edilen bedelin %3’ünü karşılamadığı, ayrıca bahse konu  
mektubun İdari Şartname’nin 26.3’üncü maddesinde belirtilen süreyi kapsamadığı,  
e) Vekâleten ihaleye katılma durumunda, teklif dosyası kapsamında vekâletname ile  
vekile ait imza beyannamesinin sunulmadığı, söz konusu belgelerin sunuluş şekillerine aykırı  
olarak asılları yerine suret olan belgeler idareye ibraz edilmek suretiyle “aslı idarece  
görülmüştür” şerhi taşıyan suretin teklif dosyası kapsamında sunulduğu,  
f) İşletme kayıt belgesinin, herhangi bir mutfak bulunmaksızın temin edildiği ve söz  
konusu belgenin faaliyet konusunun şikâyete konu ihaleyi kapsamadığı, ayrıca işletme kayıt  
belgesinde bulunan adres ile idareye sunulan Ticaret Sicili Gazetesi’nde yer alan adreslerin  
birbirleri ile tutarlı olmadığı,  
g) Banka referans mektubunun ilk ilan ve davet tarihinden önce alındığı,  
h) Bilançoya ilişkin sunulan belgelerin, anılan Şartname’nin 7.4.2’nci maddesinin (a),  
(b) ve (c) fıkralarında düzenlenen kriterleri karşılamadığı,  
ı) İş hacmine ilişkin sunulan belgelerin eksik olduğu, ayrıca bu belgelerin aynı  
Şartnamenin 7.4.3’üncü maddesinde yer alan kriterleri karşılamadığı,  
i) İş deneyim belgesinin söz konusu Şartname’nin 7.5.1’inci maddesinde yer alan  
kriterleri sağlamadığı ve benzer tanımına uygun olmadığı ve parasal limitleri karşılamadığı,  
diğer yandan bahsi geçen belgenin özel sektöre gerçekleştirilen kapsamında alınan bir belge  
olduğu, dolayısıyla bu belgenin kabul edilebilmesi için sözleşme ve sözleşmenin  
uygulanmasına ilişkin olarak düzenlenen fatura örneklerinin ve söz konusu işe ait sözleşme  
kapsamında personel çalıştırıldığını gösterir Sosyal Güvenlik Kurumu internet sayfası  
üzerinden düzenlenmiş ve idarece teyidi yapılabilen belgelerin de sunulması gerektiği, öte  
yandan bahsi geçen belgenin belgelerin sunuluş şekillerine aykırı olarak sunulduğu, ayrıca  
fatura örneklerinin yetkili meslek mensupları veya vergi daireleri tarafından onaylanmadığı,  
sunulan deneyim belgesindeki tanımına uyan kısımların tespiti için deneyim belgesini  
düzenleyen idareden görüş alınması gerektiği, EKAP üzerinden kayıt altına alınarak yeniden  
düzenlenmeyen ve/veya EKAP üzerinden düzenlenmeyen deneyim belgelerinin geçersiz  
kabul edilmesi gerektiği,  
j) Teklif dosyası kapsamında sunulan belgelerin sunuluş şekillerine aykırı olarak  
sunulduğu,  
2) İhale uhdesinde bırakılan istekli ile ekonomik açıdan en avantajlı ikinci teklif sahibi  
istekli tarafından sunulan aşırı düşük teklif açıklamalarının mevzuata uygun olmadığı, şöyle  
ki;  
a) Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetveli’nde yer aldığı üzere tevsik edici  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2017/008  
: 23  
: 08.02.2017  
: 2017/UH.II-482  
belgelerin, ekli belgelerin kaçıncı sayfasında olduğunun açıkça yazılmadığı, ayrıca söz  
konusu belgelerde yer alan birim fiyatlar ile ana çiğ girdi listesinde bulunan birim fiyatların  
birbirleri ile uyumlu olmadığı,  
b) Örnek menüler üzerinden bir yıllık menü döngüsünün yapıldığı, ancak hizmetin  
ifasında olması gereken bir yıllık mevcut Şartname menülerinin çiğ girdi reel maliyet  
hesaplamalarını oluşturmadığı, hizmet süresince kullanılacak çiğ girdi miktarının  
hesaplanmadığı ve menü ortalaması alınmak suretiyle hesaplamanın gerçekleştirildiği,  
c) Çalıştırılacak personele ait giyim giderlerinin yardımcı girdiler başlığında  
değerlendirilmesi gerekirken işçilik giderleri kısmına dâhil edildiği, bu hususun işçilik  
oranının yanlış hesaplanmasına ve bu doğrultuda “(ana çiğ girdi maliyeti  
maliyeti)/toplam teklif” tutarının değişmesine yol açtığı,  
+
işçilik  
d) Ana çiğ girdi maliyetlerine ilişkin diğer yöntemlerle açıklama yapılabilmesi  
mümkün olmasına rağmen üçüncü kişilerden fiyat teklifi alma yoluna gidildiği, ayrıca yine  
açıklama kapsamında neden üçüncü kişilerden alınan fiyat tekliflerinin sunulduğuna ilişkin  
ilgili meslek mensubuna ait herhangi bir hukuki gerekçeye yer verilmediği, diğer yandan söz  
konusu fiyat tekliflerinde TÜRMOB kaşesinin bulunmadığı, bu fiyat tekliflerinin ekinde imza  
sirküleri ile fiyat teklifi alınan firmalar ile tam tasdik sözleşmesi yapan veya beyannamelerini  
imzalamaya yetkili olan meslek mensuplarına oda faaliyet belgelerinin mevcut olmadığı,  
e) Kamu kurum ve kuruluşları tarafından ilan edilen birim fiyatlara ilişkin sunulan  
internet çıktılarında söz konusu fiyatların geçerli olduğu tarihlerin bulunmadığı, dolayısıyla  
ilgili kurumlardan bu hususa yönelik teyitlerin yapılması gerektiği,  
f) Açıklama kapsamında sunulan bültenlerin, ilgili ticaret borsalarından teyitlerinin  
yapılması gerektiği,  
g) Toptancı hali fiyatlarının on iki aylık dönem öncesi ve ihale tarihi sonrası belirlenen  
fiyatlar olduğu, dolayısıyla bu hususun teyidinin yapılması gerektiği,  
h) Açıklama kapsamında sözleşme süresince kullanılması gereken çiğ girdi  
malzemelerinin hesaplanması ve düzenlenen EK-O.7 belgelerinde, hesaplanan bu miktarların  
en yarısı kadar alım yapıldığının belirtilmesi gerekirken, hesaplamanın örnek menüler  
üzerinden gerçekleştirildiği,  
ı) Teknik Şartname’de yemeklerde kullanılacak etlerin kemiksiz dana eti olması  
gerektiği belirtilmesine rağmen, tevsik edici belgelerde dana eti fiyatının kullanıldığı,  
i) Örnek menülerde bulunan tavuk yemeklerinde kullanılacak tavuk but ile tavuk  
göğsünün ayrı ayrı tevsik edilmesi gerekirken, açıklama kapsamında sadece tavuk eti fiyatının  
kullanıldığı,  
j) Teknik Şartname’de bulunan yemek gramajlarında limon, maydanoz ve yumurtanın  
hem gram hem adet miktarlarına yer verildiği, dolayısıyla söz konusu malzemelerin hem adet  
hem kg fiyatlarının tevsik edilmesi gerektiği,  
k) Açıklama kapsamında tatil günlerinde çalıştırılacak personele ilişkin bir  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2017/008  
: 23  
: 08.02.2017  
: 2017/UH.II-482  
hesaplamaya yer verilmediği, böyle bir hesaplama yapılmış olsa dâhi eksik olarak  
gerçekleştirildiği iddialarına yer verilmiştir.  
Başvuru sahibinin iddialarının değerlendirilmesi sonucunda aşağıdaki hususlar tespit  
edilmiştir.  
1) Başvuru sahibinin 1’inci iddiasına ilişkin olarak:  
Söz konusu iddialar ele alındığında, başvuru sahibinin İdari Şartname’nin “İhaleye  
katılabilmek için gereken belgeler ve yeterlik kriterleri” başlıklı 7’nci maddesinde zikredilen  
tüm yeterlik belgelerinin (ihaleye katılım belgeleri, ekonomik ve mali yeterlik ile mesleki ve  
teknik yeterlik belgeleri ve bunların sunuluş şeklinin) itirazen şikâyet konusu edildiği, bu  
durumun ihale komisyonunca yerine getirilen teklif değerlendirmesinin bir bütün olarak  
Kurum tarafından yeniden incelenmesi sonucunu doğuracağı görülmüştür.  
Kamu İhale Kurumunun görev ve yetkileri 4734 sayılı Kamu İhale Kanunu ile  
belirlenmiş ve Kurum tarafından ihale sürecindeki işlem ve eylemlere ilişkin yapılacak  
inceleme başvuru sahibinin iddia konusu ettiği hususlara ve idarenin bu yöndeki beyanlarına  
hasredilmiş olup, uyuşmazlıklarda idari denetim yetkisi bu yönde bulunan Kurumun ihale  
komisyonlarının yerine geçip, re’sen inceleme sonucunu doğuracak şekilde işlemleri baştan  
sona yeniden inceleme yetkisinin bulunmadığı anlaşıldığından, ihale komisyonunun görev ve  
yetkisi dâhilinde incelediği hususların bir bütün olarak Kurum tarafından yeniden  
incelenmesi/değerlendirilmesi sonucunu doğuran söz konusu iddialara dair başvurunun, 4734  
sayılı Kanun ve ikincil mevzuatına uygun bir başvuru olarak nitelendirilmesi mümkün  
görülmemektedir.  
Açıklanan nedenlerle, başvuru sahibinin söz konusu iddiaları uygun bulunmamıştır.  
2) Başvuru sahibinin 2’nci iddiasına ilişkin olarak:  
4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’nun “Aşırı düşük teklifler” başlıklı 38’inci  
maddesinde “İhale komisyonu verilen teklifleri değerlendirdikten sonra, diğer tekliflere veya  
idarenin tespit ettiği yaklaşık maliyete göre teklif fiyatı aşırı düşük olanları tespit eder. Bu  
teklifleri reddetmeden önce, belirlediği süre içinde teklif sahiplerinden teklifte önemli  
olduğunu tespit ettiği bileşenler ile ilgili ayrıntıları yazılı olarak ister.  
İhale komisyonu;  
a) İmalat sürecinin, verilen hizmetin ve yapım yönteminin ekonomik olması,  
b) Seçilen teknik çözümler ve teklif sahibinin mal ve hizmetlerin temini veya yapım  
işinin yerine getirilmesinde kullanacağı avantajlı koşullar,  
c) Teklif edilen mal, hizmet veya yapım işinin özgünlüğü,  
gibi hususlarda yapılan yazılı açıklamaları dikkate alarak, aşırı düşük teklifleri  
değerlendirir. Bu değerlendirme sonucunda, açıklamaları yeterli görülmeyen veya yazılı  
açıklamada bulunmayan isteklilerin teklifleri reddedilir.  
Kurum, ihale konusu işin türü, niteliği ve yaklaşık maliyeti ile ihale edilme usulüne  
göre aşırı düşük tekliflerin tespiti, değerlendirilmesi ve ekonomik açıdan en avantajlı teklifin  
belirlenmesi amacıyla sınır değerler ve sorgulama kriterleri belirlemeye, ihalenin bu  
maddede öngörülen açıklama istenilmeksizin sonuçlandırılabilmesine, ayrıca yaklaşık  
maliyeti 8 inci maddede öngörülen eşik değerlerin yarısına kadar olan hizmet alımları ile  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2017/008  
: 23  
: 08.02.2017  
: 2017/UH.II-482  
yapım işleri ihalelerinde sınır değerin altında olan tekliflerin bu maddede öngörülen  
açıklama istenilmeksizin reddedilmesine ilişkin düzenlemeler yapmaya yetkilidir. İhale  
komisyonu bu maddenin uygulanmasında Kurum tarafından yapılan düzenlemeleri esas alır.”  
hükmü,  
Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği’nin “Sınır değer ve aşırı düşük  
teklifler” başlıklı 59’uncu maddesinde “(1) İhale komisyonu verilen teklifleri  
değerlendirdikten sonra Kurum tarafından belirlenen yönteme göre sınır değeri hesaplar.  
(2) Aşırı düşük teklif tespit ve değerlendirme işlemlerine ilişkin olarak, ihale ilanı ve  
dokümanında belirtilmek kaydıyla, üçüncü, dördüncü ve beşinci fıkralardaki koşullar  
çerçevesinde aşağıdaki seçeneklerden bir tanesi kullanılır.  
a) Sınır değerin altında olan teklifler ihale komisyonunca aşırı düşük teklif olarak  
tespit edilir ve bu teklif sahiplerinden Kurum tarafından belirlenen kriterlere göre teklifte  
önemli olduğu tespit edilen bileşenler ile ilgili ayrıntılar yazılı olarak istenir. İhale  
komisyonu;  
1) Verilen hizmetin ekonomik olması,  
2) Seçilen teknik çözümler ve teklif sahibinin işin yerine getirilmesinde kullanacağı  
avantajlı koşullar,  
3) Teklif edilen hizmetin özgünlüğü,  
gibi hususlarda yapılan yazılı açıklamaları dikkate alarak aşırı düşük teklifleri  
değerlendirir. Bu değerlendirme sonucunda, açıklamaları yeterli görülmeyen veya yazılı  
açıklamada bulunmayan isteklilerin teklifleri reddedilir…” hükmü,  
İhale ilan tarihinde yürürlükte bulunan Kamu İhale Genel Tebliği’nin “Hizmet alımı  
ihalelerinde sınır değer tespiti ve aşırı düşük tekliflerin değerlendirilmesi” başlıklı 79’uncu  
maddesinde “79.1. Personel çalıştırılmasına dayalı hizmet alımı ihalelerinde kar hariç  
yaklaşık maliyet tutarı; personel çalıştırılmasına dayalı olmayan hizmet alımı ihalelerinde ise  
yaklaşık maliyetin 1,30 sayısına bölünmesinden elde edilen tutar sınır değer olarak kabul  
edilir.  
79.2. İhale ilanında ve dokümanında teklifi sınır değerin altında kalan isteklilerden  
açıklama isteneceği belirtilen hizmet alımı ihalelerinde, aşırı düşük tekliflerin  
değerlendirilmesi aşamasında aşağıdaki düzenlemelere göre işlem tesis edilmesi  
gerekmektedir.  
79.2.1. Aşırı düşük tekliflere yönelik açıklama istenmesine ilişkin yazıda, isteklilerin  
yapacakları açıklamalara esas olacak önemli teklif bileşenlerinin, bütün istekliler için aynı  
unsurları içerecek şekilde belirtilmesi zorunludur. Aşırı düşük teklif açıklaması sunulması için  
isteklilere üç (3) gününden az olmamak üzere uygun bir süre verilir.  
79.2.6. Malzemeli yemek hizmet alımı ihalelerinde aşırı düşük tekliflerin  
değerlendirilmesinde kullanılmak üzere teknik şartnamede asgari iki haftalık örnek menü  
düzenlemesi yapılır ve bu menüde yer alan yemeklerin içerikleri ile çiğ girdi miktarları  
belirtilir.  
Bu ihalelerde; teklifi aşırı düşük bulunan istekli öncelikle “ana çiğ girdi”, “işçilik” ve  
“yardımcı gider” oranlarının belirtildiği Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetvelini (Ek- H.4)  
hazırlayarak açıklaması kapsamında sunar. Açıklamanın geçerli kabul edilebilmesi için  
“(Ana Çiğ Girdi Maliyeti+İşçilik Maliyeti)/Toplam Teklif Tutarı” oranının 0,80’den az ve  
0,95’den çok olmaması gerekir. Oran belirtmeyen veya belirttiği oran 0,80’den az veya  
0,95’den çok olan isteklilerin teklifleri reddedilir.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2017/008  
: 23  
: 08.02.2017  
: 2017/UH.II-482  
Ana çiğ girdi ibaresinden ilgili yemeğin pişirilmesi için gerekli temel girdiler anlaşılır.  
Bu çerçevede, isteklinin beyan ettiği orana uygun teklif sunması durumunda, yemek  
pişirilmesi için gerekli enerji giderleri (doğalgaz, LPG gibi), temizlik malzemeleri, su, sigorta  
giderleri, ilaçlama ve hijyen sağlama giderleri, bakım onarım, amortisman, nakliye, sözleşme  
giderleri ve genel giderler, portör muayenesi ve tali çiğ girdiler (tuz, baharat, tatlandırıcı vb.)  
gibi unsurlar “yardımcı girdiler” başlığında değerlendirilir ve bu unsurlar için açıklama  
sunulması gerekmez.  
Örneğin; 1.000 öğün yemek alımı için çıkılan bir ihalede, birim fiyat olarak 5 TL teklif  
veren bir isteklinin, 5.000 TL olan toplam teklif bedelinin aşırı düşük olarak değerlendirilmesi  
ve istekli tarafından sunulan Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetvelinde “(Ana Çiğ Girdi  
Maliyeti+İşçilik Maliyeti)/Toplam Teklif Tutarı” oranının 0,90 olarak belirtilmesi halinde,  
teklifin 4.500 TL’sinin ana çiğ girdi ile işçilik toplamını içerdiği kabul edilir ve isteklinin  
sadece bu kısma ilişkin açıklama yapması gerekir. Teklifin 500 TL’lik kısmının ise yardımcı  
giderlere ilişkin olduğu kabul edildiğinden, bu kısma ilişkin açıklama yapılması  
gerekmemektedir.  
Malzemeli yemek alımı ihalelerinde, ana çiğ girdi maliyetlerinin tevsiki amacıyla  
üçüncü kişilerden alınan fiyat teklifleri kullanılamaz. Ancak 79.2.2 nci maddede yer alan  
diğer yöntemlerden herhangi biri ile açıklama yapılmasının fiilen mümkün olmadığının  
anlaşıldığı durumlarda, üçüncü kişilerden alınan fiyat teklifleri ile açıklama yapılabilir…”  
açıklamaları yer almaktadır.  
Aktarılan mevzuat hükümlerinden, personel çalıştırılmasına dayalı olmayan hizmet  
alımı ihalelerinde, yaklaşık maliyetin 1,30 sayısına bölünmesinden elde edilen tutarın sınır  
değer olarak kabul edileceği, teklif fiyatı, idarece hesaplanan sınır değerin altında olan  
isteklilerin aşırı düşük teklif olarak tespit edileceği ve bu teklif sahiplerinden teklifte önemli  
olduğu belirlenen bileşenler ile ilgili ayrıntıların yazılı olarak talep edileceği, aşırı düşük  
tekliflere yönelik açıklama istenmesine ilişkin yazıda, isteklilerin yapacakları açıklamalara  
esas olacak önemli teklif bileşenlerinin, bütün istekliler için aynı unsurları içerecek şekilde  
belirtilmesinin zorunlu olduğu,  
Diğer yandan, malzemeli yemek hizmet alımı ihalelerinde aşırı düşük tekliflerin  
değerlendirilmesinde kullanılmak üzere Teknik Şartname’de asgari iki haftalık örnek menü  
düzenlemesinin yapılması ve bu menüde yer alan yemeklerin içerikleri ile çiğ girdi  
miktarlarının belirtilmesi gerektiği anlaşılmıştır.  
İdarece ihale işlem dosyası kapsamında gönderilen bilgi ve belgeler incelendiğinde,  
teklif fiyatı sınır değerin (6.048.653,85 TL) altında kalan iki isteklinin bulunduğu, 16.11.2016  
tarihli ihale komisyonu tutanağı ile Sa  
Şti. ile SMC Yemek Temizlik Sportif Faaliyetleri İnşaat İş Sağlığı ve Güvenliği Bilişim  
Yapımcılık Sağlık Hizmetleri Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi Mur Şah Yemek Sanayi ve  
-Me İnş. Taah. Gıda Yem. İşl. Taş. Tur. Tic. San. Ltd.  
-
Ticaret Limited Şirketi İş Ortaklığından aşırı düşük teklif açıklaması istenilmesine karar  
verildiği, bu hususa ilişkin “aşırı düşük teklif açıklama talebi” konulu yazıların söz konusu  
isteklilere 16.11.2016 tarihinde gönderildiği, bahsi geçen yazılarda “…İdari Şartnamenin 25.  
maddesi; Teklif fiyatlara dahil olan giderler teknik şartnamemizin A-B-  
C-D’ye göre maliyet  
teşkil edecek tüm kalemlerin maliyet hesapları çıkarılarak cevap verilecektir…” ifadelerine  
yer verildiği,  
Akabinde, Sa  
-Me İnş. Taah. Gıda Yem. İşl. Taş. Tur. Tic. San. Ltd. Şti. tarafından  
17.11.2016 tarihli yazı ile idareden 2 haftalık örnek menü düzenlemesinin yapılarak  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2017/008  
: 23  
: 08.02.2017  
: 2017/UH.II-482  
kendilerine verilmesinin talep edildiği, bahsi geçen yazıya istinaden idare tarafından 10  
günlük ana menü ve alternatif menü oluşturulduğu ve bu menülerin 17.11.2016 tarihli yazı ile  
anılan istekliye gönderildiği,  
Bu doğrultuda, anılan istekliler tarafından sunulan açıklamaların idarece uygun  
bulunması neticesinde, 25.11.2016 tarihli ihale komisyonu kararı ile Sa-Me İnş. Taah. Gıda  
Yem. İşl. Taş. Tur. Tic. San. Ltd. Şti.nin teklifinin ekonomik açıdan en avantajlı teklif, SMC  
Yemek Temizlik Sportif Faaliyetleri İnşaat İş Sağlığı ve Güvenliği Bilişim Yapımcılık Sağlık  
Hizmetleri Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi  
-
Mur Şah Yemek Sanayi ve Ticaret Limited  
Şirketi İş Ortaklığının teklisinin ise ekonomik açıdan en avantajlı ikinci teklif olarak  
belirlendiği anlaşılmıştır.  
Malzemeli yemek hizmet alımı ihalelerinde, isteklilerin aşırı düşük açıklamalarını  
mevzuata uygun, geçerli şekilde yapabilmeleri ve idarelerin yapılan açıklamaları sağlıklı  
değerlendirmelerinde, ihale dokümanı kapsamında yapılacak düzenlemelerin büyük önem arz  
ettiği aşikârdır. Anılan Tebliğ’in 79.2.1’inci maddesinde aşırı düşük tekliflere yönelik  
açıklama istenilmesine ilişkin yazıda, isteklilerin yapacakları açıklamalara esas olacak önemli  
teklif bileşenlerinin, bütün istekliler için aynı unsurları içerecek şekilde belirlenmesinin  
zorunlu olduğu, yine söz konusu Tebliğ’in 79.2.6’ncı maddesinde ise, malzemeli yemek  
hizmet alımı ihalelerinde, aşırı düşük tekliflerin değerlendirilmesinde kullanılmak üzere  
Teknik Şartname’de asgari iki haftalık örnek menü düzenlemesinin yapılması ve bu  
menülerde yer alan yemeklerin içerikleri ile çiğ girdi miktarlarının belirtilmesi gerekliliği  
ifade edilmektedir.  
Uyuşmazlığa konu ihalede, idare tarafından Teknik Şartname’nin  
C
ve  
D
bölümlerinde bütün bir yıla ilişkin örnek menü, seçmeli menü ile salat bar listeleri ile bu  
menülerde yer alan yemeklerin muhteviyatlarına yer verildiği, aşırı düşük teklif açıklama  
isteme yazılarında da açıklamanın kaç haftaya veya hangi haftalara yönelik olması gerektiği  
konusunda bir belirleme yapılmadığı görülmüştür. Her ne kadar anılan Tebliğ’de asgari iki  
hafta ifadesi yer almakla birlikte, bu düzenleme ile amaçlanan, idare tarafından hazırlanacak  
olan iki haftalık veya üç haftalık veya bir aylık örnek menülerle ortalama bir öğüne ait birim  
maliyet ve miktar tutarlarının hesaplanabilmesi ve bu şekilde aşırı düşük tekliflere ilişkin  
süreçte daha sağlıklı değerlendirmeler yapılabilmesidir. Dolayısıyla, bu aşamada Teknik  
Şartname’de yer alan mevcut yemek menülerinin, örnek menü olma vasfını yitirdiğini  
söylemek mümkündür.  
Diğer yandan, somut olayda ihale üzerinde bırakılan istekli tarafından, idareden örnek  
iki haftalık menü verilmesi talebinde bulunulduğu, idarece oluşturulan örnek iki haftalık  
örnek ana menü ve alternatif menü düzenlemesi yapılarak anılan istekliye gönderildiği, ancak  
teklif fiyatı sınır değerin altında kalan diğer istekliye (SMC Yemek Temizlik Sportif  
Faaliyetleri İnşaat İş Sağlığı ve Güvenliği Bilişim Yapımcılık Sağlık Hizmetleri Sanayi ve  
Ticaret Limited Şirketi  
-
Mur Şah Yemek Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi İş Ortaklığı)  
herhangi bir örnek menü düzenlemesinin gönderilmediği,  
Buradan hareketle, söz konusu isteklilere ait aşırı düşük teklif açıklamalarına  
bakıldığında, Sa-Me İnş. Taah. Gıda Yem. İşl. Taş. Tur. Tic. San. Ltd. Şti. tarafından sunulan  
açıklamanın, idarece gönderilen iki haftalık örnek menüler üzerinden gerçekleştirildiği, SMC  
Yemek Temizlik Sportif Faaliyetleri İnşaat İş Sağlığı ve Güvenliği Bilişim Yapımcılık Sağlık  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2017/008  
: 23  
: 08.02.2017  
: 2017/UH.II-482  
Hizmetleri Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi  
-
Mur Şah Yemek Sanayi ve Ticaret Limited  
Şirketi İş Ortaklığı tarafından sunulan açıklamanın ise bir yıl için öngörülen menüler  
üzerinden gerçekleştirildiği anlaşılmıştır.  
Bu kapsamda, gerek istekliler tarafından aşırı düşük tekliflerinin açıklanabilmesi  
gerekse idarelerce bu açıklamaların eşit muamele ilkesi çerçevesinde sağlıklı  
değerlendirmelerinin yapılabilmesi bakımından mevzuata uygun bir aşırı düşük teklif  
sorgulama işleminin gerçekleştirilmiş olması elzemdir. Somut olayda usulüne uygun  
gerçekleştirilmemiş olan bir sorgulama işleminin mevcut olduğu, bu durumun da  
açıklamaların eşit muamele ilkesi çerçevesinde incelenme imkânını ortadan kaldırdığı, bu  
doğrultuda, idarece asgari iki haftalık örnek menü gönderilmek suretiyle, ekonomik açıdan en  
avantajlı ikinci teklif sahibine yönelik aşırı düşük teklif sorgulamasının yenilenmesi gerektiği  
sonucuna ulaşılmıştır.  
Sonuç olarak, yukarıda belirtilen mevzuata aykırılıkların düzeltici işlemle  
giderilebilecek nitelikte olduğu tespit edildiğinden, idarece asgari iki haftalık örnek menü  
gönderilmek suretiyle, ekonomik açıdan en avantajlı ikinci teklif sahibine yönelik aşırı düşük  
teklif sorgulamasının yenilenmesi ve bu aşamadan sonraki ihale işlemlerinin mevzuata uygun  
olarak yeniden gerçekleştirilmesi gerekmektedir.  
Açıklanan nedenlerle, 4734 sayılı Kanun'un 65'inci maddesi uyarınca bu kararın tebliğ  
edildiği veya tebliğ edilmiş sayıldığı tarihi izleyen 30 gün içerisinde Ankara İdare  
Mahkemelerinde dava yolu açık olmak üzere,  
Anılan Kanun'un 54'üncü maddesinin onbirinci fıkrasının (b) bendi gereğince düzeltici  
işlem belirlenmesine,  
Oybirliği ile karar verildi.  
Hamdi GÜLEÇ  
Başkan  
Şinasi CANDAN  
II. Başkan  
Osman DURU  
Kurul Üyesi  
Erol ÖZ  
Kurul Üyesi  
Köksal SARINCA  
Kurul Üyesi  
Dr. Ahmet İhsan ŞATIR  
Kurul Üyesi  
Hasan KOCAGÖZ  
Kurul Üyesi  
Mehmet ATASEVER  
Kurul Üyesi  
Oğuzhan YILDIZ  
Kurul Üyesi