Ana Sayfa / Kararlar / Mardin İl Sağlık Müdürlüğü / 2018/438670-Müdürlüğümüze Bağlı Sağlık Tesislerinin İhtiyacı Olan Malzemeli Yemek Pişirme, Servis ve Servis Sonrası Hizmetleri
Bilgi
İKN
2018/438670
Başvuru Sahibi
Uslu Yem. Tem. Nak. İnş. ve Oto. Hiz. San. ve Tic. Ltd. Şti.
İdare
Mardin İl Sağlık Müdürlüğü
İşin Adı
Müdürlüğümüze Bağlı Sağlık Tesislerinin İhtiyacı Olan Malzemeli Yemek Pişirme, Servis ve Servis Sonrası Hizmetleri
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2019/043  
: 54  
: 18.09.2019  
: 2019/UH.II-1175  
BAŞVURU SAHİBİ:  
Uslu Yem. Tem. Nak. İnş. ve Oto. Hiz. San. ve Tic. Ltd. Şti.,  
İHALEYİ YAPAN İDARE:  
Mardin İl Sağlık Müdürlüğü,  
BAŞVURUYA KONU İHALE:  
2018/438670 İhale Kayıt Numaralı “Müdürlüğümüze Bağlı Sağlık Tesislerinin İhtiyacı Olan  
Malzemeli Yemek Pişirme, Servis ve Servis Sonrası Hizmetleri” İhalesi  
KURUM TARAFINDAN YAPILAN İNCELEME:  
Mardin İl Sağlık Müdürlüğü tarafından 15.10.2018 tarihinde açık ihale usulü ile  
gerçekleştirilen “Müdürlüğümüze Bağlı Sağlık Tesislerinin İhtiyacı Olan Malzemeli Yemek  
Pişirme, Servis ve Servis Sonrası Hizmetleri” ihalesine ilişkin olarak Uslu Yemekçilik  
Temizlik Nakliyat İnşaat ve Otomasyon Hizm. San. ve Tic. Ltd. Şti. nin 12.11.2018 tarihinde  
yaptığı şikâyet başvurusunun, idarenin 20.11.2018 tarihli yazısı ile reddi üzerine, başvuru  
sahibince 29.11.2018 tarih ve 57758 sayı ile Kurum kayıtlarına alınan 29.11.2018 tarihli  
dilekçe ile itirazen şikâyet başvurusunda bulunulmuştur. 08.08.2019 tarihli ve 2019/MK-257  
sayılı Kurul kararı gereğince yapılan incelemeye aşağıda yer verilmiştir.  
Başvuruya ilişkin olarak 2018/1737-01 sayılı itirazen şikâyet dosyası kapsamında  
yapılan inceleme neticesinde esas inceleme raporu tanzim edilmiştir.  
KARAR:  
Esas inceleme raporu ve ekleri incelendi.  
İtirazen şikâyet dilekçesinde özetle,  
1- Ekonomik açıdan en avantajlı ikinci teklif sahibinin firmaları olmasına rağmen  
belirlenmediği, İhaleye katılım vekâleten olmuş ise, ihale dosyasında idareye vekâletname ve  
vekilin imza beyannamesinin sunulmadığı, ihale evraklarının ve teklif mektubunun  
vekaletname sahibi kişi tarafından tanzim ve imza edilmesi gerektiği, söz konusu kişilerin  
EKAP’a kaydedilmesi gerektiği, İdari Şartnamenin 7.7’inci maddesinde belirtilen belgelerin  
sunuluş şekline aykırı olarak, asıl yerine suret olan belgelerin idareye ibraz edildiği ve "aslı  
idarece görülmüştür” şerhi taşıyan suretin sureti olarak ihale dosyasında sunulduğu, ihale  
üzerinde bırakılan isteklinin sunmuş olduğu İdari Şartnamenin 7.1'inci maddesindeki belgeler  
ile diğer belgelerin İdari Şartnamenin Belgelerin sunuluş şekli başlıklı 7.7'nci maddesine  
aykırı bir şekilde sunulduğu, asıl yerine suret olan belgelerin idareye ibraz edildiği ve "aslı  
idarece görülmüştür” şerhi taşıyan suretin sureti olarak ihale dosyasında sunulduğu,  
2- İhale üzerinde bırakılan istekli tarafından sunulan birim fiyat teklif cetvelinin  
standart forma uygun olmadığı, sunulan teklifte aritmetik hatalar bulunduğu ve teklif  
mektubunda rakam ile yazı birbirini tutmadığı,  
3- Sunulan geçici teminat mektubunun standart forma olmadığı, teklifin %3’ünü  
karşılamadığı, ihale dokümanında öngörülen süreyi kapsamadığı,  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2019/043  
: 54  
: 18.09.2019  
: 2019/UH.II-1175  
4- İdari şartnamenin Gıda Üretim İzin Belgesi veya İşletme Kayıt Belgesinin iş  
ortaklığının her bir ortağı tarafından sunulmasının istenildiği, ilgili firmaların idareye sunması  
gereken işletme kayıt belgelerinin, herhangi bir mutfak bulunmadan alındığı ve faaliyet  
konuları itiraza konu ihaleyi kapsamadığı, ihalenin yemek hizmeti olması sebebiyle  
işletmenin faaliyet konusunun; perakende ve toplu tüketim işletmeleri ya da hazır yemek ve  
tabldot yemek üretimi olması gerektiği, firmaların sunması gereken işletme kayıt belgesinin  
faaliyet konularının perakende ve toplu tüketim işletmeleri ya da hazır yemek ve tabldot  
yemek üretimi olmadığı, söz konusu belgelerdeki adreslerle ticaret sicil gazetesinde yer alan  
adreslerin farklı olduğu,  
5- Ortak girişimi oluşturan ilgili firmaların teklifleri ile birlikte sundukları ilgili  
belgelerde; İdari Şartname’nin 7.4.2. maddesinin a), b) ve c) fıkralarında belirtilen kriterleri  
(dönen varlıklar/kısa vadeli borçlar en az 0,75 olması, öz kaynaklar/toplam aktif en az 0,15  
olması ve kısa vadeli banka borçlarının öz kaynaklara oranının 0,50'den küçük olması, gelir  
ve giderlerin parasal tutarlarının ortalaması üzerinden bulunacak oranın en az 1,25 olması  
vb.) sağlayamadıkları,  
6- İlgili firmalar tarafından sunulan iş deneyimini gösteren belgelerin ihale  
dokümanında belirtilen kriterleri sağlamadığı, sunulan belgelerin idarece belirlenen benzer iş  
tanımına uygun olmadığı, parasal limitleri de karşılamadığı, sunulan iş deneyim belgeleri özel  
sektörde gerçekleştirilen işlere ilişkin deneyimi gösteren belgeler olduğu, belge ekinde fatura  
örneklerinin ve sözleşme döneminde çalıştırılan personele ilişkin sosyal güvenlik kurumu  
belgelerinin de sunulması gerektiği, idari şartnamenin 7.7’inci maddesinde belirtilen  
belgelerin sunuluş şekline aykırı olarak, asıl yerine suret olan belgelerin iş deneyimini tevsik  
etmek için idareye ibraz edildiği ve "aslı idarece görülmüştür” şerhi taşıyan suretin sureti  
olarak ihale dosyasında sunulduğu, fatura örneklerinin istekli firmalarla tam tasdik sözleşmesi  
bulunan ve beyanname vermeye yetkili olan meslek mensupları tarafından veya vergi  
daireleri tarafından onaylanmadığı, iş ortaklığını oluşturan firmaların sunmuş olduğu iş  
deneyim belgelerinin kontrol edilmesi, ekap üzerinden kayıt altına alınarak yeniden  
düzenlenmeyen ve/veya ekap üzerinden düzenlenmeyen iş deneyim belgelerinin geçersiz  
sayılarak ilgili firmaların değerlendirme dışı bırakılması gerektiği,  
7- İhale üzerinde bırakılan isteklinin sunmuş olduğu aşırı düşük teklif açıklamalarının  
uygun olmadığı, Şöyle ki;  
7.1  
Sunulan Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetveli’nin açıklama yöntemi  
kısmında hangi belge ile tevsik edildiği ve ekli belgelerin kaçınca sayfada olduklarının açıkça  
yazılmadığı, tevsik edici belgelerle, ana çiğ girdi listesinde bulunan birim fiyatların birbiriyle  
uyumlu olmadığı,  
7.2  
idare tarafından tanzim edilen iki haftalık örnek menüde bulunan her öğün  
yemeğin mevzuat gereği birim maliyetlerinin hesaplanması gerekmekteyken ilgili firma  
tarafından sunulan aşırı düşük teklif açıklamasında, toplam tutar ve toplam maliyetler  
üzerinden açıklama yapıldığı, aşırı düşük teklif açıklamasında işçilik birim maliyeti ile her bir  
yemeğin ana girdi birim maliyetinin toplamının, firma tarafından teklif edilen birim  
fiyatlardan yüksek olmaması gerektiği, aşırı düşük teklif açıklamasında işçilik birim maliyeti  
ile her bir yemeğin ana girdi birim maliyetinin toplamının, firma tarafından teklif edilen  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2019/043  
: 54  
: 18.09.2019  
: 2019/UH.II-1175  
birim fiyatlardan yüksek olmaması gerektiği,  
7.3  
Aşırı düşük teklif açıklamasında, 2019 ve 2020 yılları için asgari %17,14  
oranında asgari ücret zammı öngörülmemesinin yerinde olmadığı, işçilik Giderleri arasında  
yer vermesi gereken personel yol ücretinin tevsikine ilişkin hiçbir belge sunulmadığı, ilgili  
firma tarafından sunulan açıklama dosyasında; çalıştırılacak personele ait giyim giderlerinin,  
“yardımcı girdiler” başlığında değerlendirmesi gerekirken “İşçilik Giderleri” kısmına dahil  
edildiği, mevzuata aykırı olarak yapılan bu yanlış hesaplama ile işçilik giderinin toplam teklif  
tutarına oranı ve dolayısıyla da işçilik oranının değiştiği, bu hesaplama neticesinde Ek- H.4  
Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetvelindeki İşçilik Giderlerinin yanlış olarak  
hesaplandığı,  
7.4  
İlgili firma tarafından ana çiğ girdi maliyetlerinin tevsiki amacıyla Tebliğ’in  
79.2.2’nci maddesinde yer alan diğer yöntemlerden herhangi biri ile açıklama yapılmasının  
fiilen mümkün olmasına rağmen üçüncü kişilerden alınan fiyat tekliflerinin kullanıldığı, fiyat  
Teklifi ile sunulan gıda malzemelerine ait “neden fiyat teklifi sunularak aşırı düşük teklif  
açıklaması yapıldığına dair” ilgili meslek mensubunun beyanı sunulmadığı, fiyat tekliflerinde  
olması gereken TÜRMOB kaşesi bulunmadığı, TÜRMOB kaşesi yerine kase numarası  
yazılarak Kamu İhale Genel Tebliğinin 8.4.maddesine aykırı davranıldığı, fiyat tekliflerinin  
kapsamında imza sirküleri ile fiyat teklifi alınan ve firmalar ile tam tasdik sözleşmesi yapan  
veya beyannamelerini imzalamaya yetkili olan meslek mensuplarına ait oda faaliyet  
belgelerinin sunulmadığı,  
7.5  
Kamu kurum ve kuruluşları tarafından ilan edilen birim fiyatların, ihale ilan  
tarihi ile ihale tarihi arasındaki (ihale tarihi hariç) fiyatlar olması gerekirken sunulan internet  
çıktılarında birim fiyatların geçerli olduğu tarihlerin bulunmadığı ve ilgili kurumlardan  
teyitlerinin yapılması gerektiği,  
7.6  
Açıklama ekinde sunduğu bültenlerin ilgili ticaret borsalarından teyitlerinin  
yapılmasının önem arz ettiği, zira birçok ticaret borsası bültenlerinde farklılıkların ortaya  
çıktığı,  
7.7  
Sunulan Toptancı Hali Fiyatlarının, ihale tarihinden önceki son 12 ayın  
herhangi bir işlem gününde belirlenen fiyatlar olması gerekirken, 12 aylık dönem öncesi ve  
ihale tarihi sonrası belirlenen fiyatlar olduğu,  
7.8  
İlgili firma tarafından sunulan Ek-0.7 Belgelerinin hazırlanmasında sözleşme  
süresince kullanılması gereken çiğ girdi malzemelerinin hesaplanması ve düzenlenen Ek-O.7  
Belgelerinde hesaplanan bu miktarların en az yarısı kadar alım yapıldığının belirtilmesi  
gerekmekteyken, anılan isteklinin sadece kişi başına düşen gramajlar üzerinden hesaplama  
yaparak Ek-0.7 belgesini hatalı tanzim ettiği, son veya bir önceki geçici vergi beyanname  
döneminde üretilen/alımı ve satımı yapılan mal miktarlarının, ihale konusu ihtiyaçların en az  
yarısını kapsamadığı, ilgili belgeye tarih ve sayı verilmediği, söz konusu belgenin ilgili  
meslek mensubu tarafından mevzuata uygun şekilde hazırlanmadığı, kaşelenmediği ve ekinde  
meslek mensubunun faaliyet belgesinin yer almadığı, yer almış ise süresinin dolduğu, söz  
konusu EK-0.7 Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağında ana girdi listesine bir bütün olarak yer  
verildiği, belirtilen listenin isteklinin söz konusu malı imalatlarında kullanıyor olması  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2019/043  
: 54  
: 18.09.2019  
: 2019/UH.II-1175  
durumuna göre 150-ilk madde ve malzeme, 151-yarı mamuller-üretim hesaplarında veya  
malların ticaretinin yapılıyor olmasına göre 153-ticari mallar hesabında olup olmadığına  
ilişkin tablo halinde sınıflandırma yapılması gerektiği, diğer bir ifade ile Ek-O.7 Maliyet/Satış  
Tutarı Tespit Tutanağını sunan isteklinin ana girdi listesindeki hangi ürünlerin üreticisi, hangi  
ürünlerin satıcısı olduğunun ayrı tablolar halinde belirtilmediği, ilgili tutanakta yer alan her  
bir Ana Girdi için ayrı ayrı satır açılması gerekirken, bütün ana girdilere tek bir tabloda bir  
bütün olarak yer verildiği,  
7.9  
Teknik Şartnamede verilecek ekmeklerin, ağzı presli poşetlerde 60 gramlık  
ekmekler olacağı ve kişi başı 2 adet olmak üzere 120 gram verileceğinin belirtildiği, rol  
ekmeklerin piyasaya arzının 50 gram olarak yapıldığı, idare tarafından istenen 60 gramlık  
ekmeklerin poşetli ve özel üretim olarak yaptırılması gerektiği, ihale üzerinde bırakılan ortak  
girişim firmalarının maliyet/satış tutarı tespit tutanağı (Ek-0.7) ile ekmeklere ilişkin açıklama  
yapamayacağı, zira özel üretim gerektiren 60 gramlık poşetli ekmeklerin, ortak girişim  
firmalarının mevzuat gereği 3 aylık dönem içerisinde en az 3.425.000,00 adet alış/satış  
yapmış olmaları mümkün olmadığı, ayrıca Teknik Şartnamede ekmeklerin; tuzlu, tuzsuz,  
kepekli ve glütensiz olacağının belirtildiği, açıklamada menülere uygun olarak (normal-diyet  
vb.) ekmeklerin çeşitlendirip, ona göre maliyetlendirilmesi gerektiği, ilgili firmanın ekmek  
çeşitlerinin fiyatlarını ayrı ayrı tevsik etmek yerine maliyetleri düşürmek amacı da güderek  
tek ekmek üzerinden fiyatlandırma yaptığı, aşırı düşük teklif açıklamasında poşetli 60  
gramlık ekmekleri maliyet/satış tutarı tespit tutanağı (Ek-O.7) ile tevsik ederek fiyatlandırmış  
ise, sunduğu belgelerin doğruluğunun; geçici beyanname, beyanname dönemi, ilk madde ve  
malzeme / yarı mamuller - üretim veya ticari mallar hesabında kayıtlı olan mamul/mala  
ilişkin toplam tutar, toplam miktar, malın ağırlıklı ortalama birim maliyeti ve yevmiye defteri  
kayıt adedi kadar faturaların meslek mensubundan istenilerek tek tek teyit edilmesi gerektiği,  
7.10 Teknik Şartnamenin 2. maddesinde, sabah kahvaltı, öğle yemeği ve akşam  
yemeği ile birlikte 500 ml.lik ambalajlarda su verileceği düzenlemesinin yer aldığı, sunulan  
belgelerin ekmekte olduğu gibi su için de kontrolünün yapılması gerektiği,  
7.11 Diyet Kahvaltı örnek menüsünde “diyabet” hastalarına; meyve suyu yerine süt,  
bal, reçel, tahin-pekmez, fındık ezmesi yerine domates-salatalık verileceğinin belirtildiği,  
anılan istekli tarafından diyabet hastaları için örnek menünün ayrıca maliyetlendirilmesi ve  
her iki menünün ortalamasının alınarak diyet kahvaltı birim maliyetinin hesaplanması  
gerektiği,  
7.12 Ara öğün örnek menüsünde çocuk hastalar için haftada iki defa “kek, poğaça,  
kuru pasta” verileceğinin belirtildiği, ihale üzerinde bırakılan isteklinin iki haftalık örnek  
menüye, haftada iki defa olmak üzere kek, poğaça, kuru pasta maliyetlerini ilave etmesi  
gerektiği,  
7.13 Aşırı düşük teklif açıklamasında işin süresi boyunca etli, tavuklu ve sebzeli  
yemeklerin içeriklerinde kullanılması gereken alabalık (temizlenmiş), dana eti (kemiksiz),  
dana eti (kıyma), tavuk but, tavuk fileto ve tavuk göğüs kemiksiz çiğ girdi miktarlarını  
oluşturdukları yemek reçetelerine eksik olarak yansıtıldığı, ayrıca adı geçen girdilerin birim  
fiyatlarının da Ek-H.4 Cetveline eksik olarak yansıtıldığı,  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2019/043  
: 54  
: 18.09.2019  
: 2019/UH.II-1175  
Normal yemek örnek menüsünün 3. gününde alabalık tava, diyet yemek örnek  
menüsünün 3. ve 10. gününde alabalık buğulamanın bulunduğu, Teknik Şartnamede bulunan  
Balık Teknik Şartnamesinde balıkların; “Solungaç kapağı kapalı ve koyu kırmızı, adale kısmı  
elastiki ve iç organları temizlenmiş olmalıdır.” şeklinde temizlenmiş olacağının belirtildiği,  
İhale uhdesinde bırakılan ortak girişim firmasının idareye sunduğu aşırı düşük teklif  
açıklamasında kullandığı alabalık birim fiyatının, temizlenmiş yerine ve temizlenmemiş balık  
fiyatı olduğu,  
7.14 Normal yemek menüsünün 1. Gününde “püreli kadınbudu köfte” yemeğinin  
yer aldığı, ihale üzerinde bırakılan firmanın idareye sunduğu aşırı düşük teklif açıklama  
dosyasında püreli kadınbudu köfte yemeğinin maliyetleri hesaplanırken sadece kadınbudu  
köfte gramajlarının kullanıldığı ancak yemekte bulunması gereken püreye ilişkin herhangi bir  
açıklama yapmadığı, Teknik Şartnamede “garnitürler” başlığı altındaki bulunan “patates  
püre” içeriğinin ayrıca kadınbudu köfte gramajlarına ilave edilerek maliyetlendirilmesi  
gerektiği,  
7.15 Diyet Yemek Menüsünün 4, 7 ve 13. günlerinde ‘‘kepekli makarna" yemeği  
yer almaktadır. İhale uhdesinde bırakılan firmanın idareye sunduğu aşırı düşük teklif  
açıklamasında ilgili yemekte bulunan Kepekli Makarna yerine Makarna tevsiki yapılarak  
fiyatlandırma yapıldığı,  
7.16 Örnek yemek menüsünde yer alan bazı yemeklerin içeriğindeki arpa şehriye,  
aysberg marul, beyaz lahana, damla sakızı, diyet peynir, diyet zeytin, erik, grisini, hellim  
peynir, karışık turşu, kepekli light bisküvi, kivi, konserve fasulye, krema, makarna (kepekli),  
mısır unu, nektarin, paket ayran (300 mi), Paket Yoğurt (200 gr), sivri biber, tarhana, Taze  
Fasulye (Fresh), tereyağı, tozşeker, yeşil zeytin ve yumurta ana girdilerin birim fiyatlarının  
hatalı olarak Ek-H.4 cetveline yansıtıldığı, adı geçen ana çiğ girdilerin fiyatlarını tevsiki  
amacıyla ilgili malın ihale tarihinden önceki son 12 ayın herhangi bir işlem gününde  
gerçekleşen ortalama fiyatını gösteren belgelerin sunulması gerekirken, mevzuatta belirlenen  
sürelerin dışındaki bültenlerin kullanıldığı, ayrıca anılan ürünlere, teknik şartnamedeki yemek  
reçetelerinde yer verilmesine rağmen, ana girdiler tablosunda adı geçen ürünlerin  
bulunmadığı,  
7.17 Ana girdilerden olan “ceviz içi’’ ve “fındık” ürünlerinin fiyatlarının tevsiki  
amacıyla, ticaret borsalarında yer alan “kabuklu ceviz” ve “kabuklu fındık” birim fiyatlarını  
kullanıldığı, bültenlerde salt “fındık”, ve salt “ceviz” ile “fındık içi” ve “ceviz içi” ürünlerinin  
ayrı ayrı yer aldığı, ilgili firma tarafından salt “fındık” ve salt “ceviz” üzerinden açıklamada  
bulunulmasının yerinde olmadığı,  
7.18 İlgili firma ekmek, ayran, süt, yoğurt, grisini, pet şişe su 500 ml gibi ürünlerin  
fiyatlarının tevsiki amacıyla halk ekmek fabrikaları, Atatürk Orman Çiftliği vb. gibi Kamu  
kurumu niteliğine haiz bir kuruluşların fiyat listelerinin kullanıldığı, bu usulle yapılmış  
açıklamanın geçerli olabilmesi için ilan edilen fiyatların ihalenin ilan/davet ile ihale tarihi  
arasında (ihale tarihi hariç) geçerli olması gerektiği, sunulan fiyatların ilan tarihinden önce  
yayınlanan listelerdeki fiyatlar olduğu,  
7.19 İdare tarafından gönderilen aşırı düşük teklif sorgulama yazınızda “Kuru  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2019/043  
: 54  
: 18.09.2019  
: 2019/UH.II-1175  
Kayısı= 30 gr, Ceviz İçi=20 gr, Grisini= 30 gr, Kepekli Bisküvi = 30 gr" olması gerektiğinin  
belirtildiği, Aşırı düşük teklif açıklaması uygun bulunan firmanın ise, ara öğün örnek  
menüsünde yer alan ve söz konusu ürünlerin açıklanmasında daha az miktarda ürün  
kullanarak açıklama yaptığı,  
7.20 Teknik Şartnamede yapılan düzenlemeler gereğince, beyaz peynir, kaşar  
peyniri, pirinç, süt, kutu süt, yoğurt, yumurta ürünlerinin "yağlı”, "tam yağlı", "pastörize,  
"baldo", "UHT”, "Large-L" niteliğine haiz olmaları gerektiği açık olup, ihale uhdesinde  
bırakılan firma tarafından yukarıda anılan ürünler için öngörülen bedellerin tevsiki için  
sunulan Ticaret Borsası bültenlerinde salt "kaşar peyniri", salt "beyaz peynir’, salt "pirinç”,  
salt "süt”, salt yoğurt”, salt "yumurta" ibarelerinin yer aldığı görüleceğinden, anılan ürünlerin  
niteliğinin ihale dokümanında düzenlendiği üzere "tam yağlı”, "yağlı”, “pastörize”, "baldo",  
"UHT", "Large-L" olma özelliklerini karşılayıp karşılamadığı hususu açıkça anlaşılmadığı,  
söz konusu durumun istekliye haksız şekilde maliyet avantajı kazandırdığı,  
7.21 Teknik Şartnamenin “İstenilen Araç, gereç ve Sayısı” başlıklı 105, 107, 108 ve  
122’nci sayfalarında, zeytinyağı konulmak üzere istenilen kabın içerisindeki “Zeytinyağı”nın  
“Sızma Zeytinyağı” olacağının belirtildiği, ancak ihale üzerinde bırakılan firmanın salt  
“Zeytinyağı” üzerinden açıklamada bulunduğu, borsa bültenlerinde; Yemeklik Zeytinyağı,  
Dökme Zeytinyağı, Riviera Zeytinyağı ve Sızma Zeytinyağı ürünlerinin ayrı ayrı yer aldığı ve  
fiyatlarının da birbirinden farklılık arz ettiği, zeytinyağı ürününün cinsinin ihale dokümanında  
düzenlendiği üzere "sızma" olma özelliklerini karşılayıp karşılamadığı hususunun açıkça  
anlaşılmadığı,  
7.22 Örnek menüde bulunan yemeklerde kullanılan salçanın; teknik şartname  
düzenlemeleri uyarınca domates salçası olması gerektiği, ihale üzerinde bırakılan istekli  
tarafından yapılan açıklamada ise sadece salça bilgisinin yer aldığı, ürününün domates salçası  
olup olmadığının belirsiz olduğu iddialarına yer verilmiştir.  
08.08.2019 tarihli ve 2019/MK-257 sayılı Kurul kararı gereğince yapılan inceleme  
kapsamında başvuru sahibinin iddialarının değerlendirilmesi sonucunda aşağıdaki hususlar  
tespit edilmiştir.  
Başvuru sahibinin itirazen şikayet dilekçesinde yer alan ifadelerden bahse konu  
ihalenin 1’inci kısmının şikayete konu edildiği anlaşılmıştır.  
Şikâyete konu ihalenin "İhale konusu işe ilişkin bilgiler" başlıklı 2'inci maddesinde  
"2.1. İhale konusu hizmetin;  
a) Adı: Müdürlüğümüze Bağlı Sağlık Tesislerinin İhtiyacı olan Malzemeli Yemek  
Pişirme, Servis ve Servis Sonrası Hizmetleri  
b) Miktarı ve türü:  
Müdürlüğümüze Bağlı Sağlık Tesislerinin İhtiyacı olan Malzemeli Yemek Pişirme,  
Servis  
ve  
Servis  
Sonrası  
Hizmetleri  
Hizmeti  
Alımı  
Öğün Miktarı: 6.704.550 Adet  
1.Grup: Mardin Devlet Hastanesi,Midyat Devlet Hastanesi,Dargeçit Devlet  
Hastanesi,Ömerli Devlet Hastanesi, Savur Devlet Hastanesi.  
2. Grup: Kızıltepe Devlet Hastanesi,Nusaybin Devlet Hastanesi, Derik Devlet  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2019/043  
: 54  
: 18.09.2019  
: 2019/UH.II-1175  
Hastanesi, Mazıdağı Devlet Hastanesi."düzenlemesi,  
İhaleye ait İdari Şartname’nin “İhaleye katılabilmek için gereken belgeler ve yeterlik  
kriterleri” başlıklı 7’nci maddesinde "7.1. İsteklilerin ihaleye katılabilmeleri için aşağıda  
sayılan belgeleri teklifleri kapsamında sunmaları gerekir:  
a) Mülga : RG: 25/1/2017-29959  
b) Teklif vermeye yetkili olduğunu gösteren imza beyannamesi veya imza sirküleri;  
1) Gerçek kişi olması halinde, noter tasdikli imza beyannamesi,  
2) Tüzel kişi olması halinde, ilgisine göre tüzel kişiliğin ortakları, üyeleri veya  
kurucuları ile tüzel kişiliğin yönetimindeki görevlileri belirten son durumu gösterir Ticaret  
Sicil Gazetesi, bu bilgilerin tamamının bir Ticaret Sicil Gazetesinde bulunmaması halinde, bu  
bilgilerin tümünü göstermek üzere ilgili Ticaret Sicil Gazeteleri veya bu hususları gösteren  
belgeler ile tüzel kişiliğin noter tasdikli imza sirküleri,  
c) Bu Şartname ekinde yer alan standart forma uygun teklif mektubu,  
ç) Bu Şartnamede belirlenen geçici teminata ilişkin standart forma uygun geçici  
teminat mektubu veya geçici teminat mektupları dışındaki teminatların Saymanlık ya da  
Muhasebe Müdürlüklerine yatırıldığını gösteren makbuzlar,  
d) Bu Şartnamenin 7.4. ve 7.5. maddelerinde belirtilen, şekli ve içeriği Hizmet Alımı  
İhaleleri Uygulama Yönetmeliğinde düzenlenen yeterlik belgeleri,  
e) Vekaleten ihaleye katılma halinde, vekil adına düzenlenmiş, ihaleye katılmaya ilişkin  
noter onaylı vekaletname ile vekilin noter tasdikli imza beyannamesi,  
f) İsteklinin ortak girişim olması halinde, bu Şartname ekinde yer alan standart forma  
uygun iş ortaklığı beyannamesi  
g) Alt yüklenici çalıştırılmasına izin verilmesi halinde, alt yüklenici kullanacak olan  
isteklinin alt yüklenicilere yaptırmayı düşündüğü işlerin listesi,  
ğ) Tüzel kişi tarafından iş deneyimini göstermek üzere sunulan belgenin, tüzel kişiliğin  
yarısından fazla hissesine sahip ortağına ait olması halinde, ticaret ve sanayi odası/ticaret  
odası bünyesinde bulunan ticaret sicil memurlukları veya serbest muhasebeci, yeminli mali  
müşavir ya da serbest muhasebeci mali müşavir tarafından ilk ilan tarihinden sonra  
düzenlenen ve düzenlendiği tarihten geriye doğru son bir yıldır kesintisiz olarak bu şartın  
korunduğunu gösteren, standart forma uygun belge,  
h) Gıda Üretim İzin Belgesi veya İşletme Kayıt Belgesi  
7.2. İhaleye iş ortaklığı olarak teklif verilmesi halinde;  
7.2.1. İş ortaklığının her bir ortağı tarafından 7.1. maddesinin (a), (b) ve (h)  
bentlerinde yer alan belgelerin ayrı ayrı sunulması zorunludur. İş ortaklığının tüzel kişi ortağı  
tarafından, iş deneyimini göstermek üzere sunulan belgenin tüzel kişiliğin yarısından fazla  
hissesine sahip ortağına ait olması halinde, bu ortak (ğ) bendindeki belgeyi de sunmak  
zorundadır.  
7.3. Bu madde boş bırakılmıştır.  
7.4. Ekonomik ve mali yeterliğe ilişkin belgeler ve bu belgelerin taşıması gereken  
kriterler:  
7.4.1. Bu madde boş bırakılmıştır.  
7.4.2. İsteklinin ihalenin yapıldığı yıldan önceki yıla ait yıl sonu bilançosu veya  
eşdeğer belgeleri.  
a) İlgili mevzuatı uyarınca bilançosunu yayımlatma zorunluluğu olan istekliler, yıl  
sonu bilançosunu veya bilançonun gerekli kriterleri sağlandığını gösteren bölümlerini,  
b) İlgili mevzuatı uyarınca bilançosunu yayımlatma zorunluluğu olmayan istekliler, yıl  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2019/043  
: 54  
: 18.09.2019  
: 2019/UH.II-1175  
sonu bilançosunu veya bilançonun gerekli kriterleri sağladığını gösteren bölümlerini ya da bu  
kriterlerin sağlandığını göstermek üzere serbest muhasebeci, yeminli mali müşavir veya  
serbest muhasebeci mali müşavir tarafından standart forma uygun olarak düzenlenen belgeyi  
(Standart Form: KİK025.1/H)  
sunmaları gerekmektedir.  
Sunulan bilanço veya eşdeğer belgelerde;  
a) Belli sürelerde nakit akışını sağlayabilmesi için gerekli likiditeye ve kısa dönem (bir  
yıl) içinde borç ödeme gücüne sahip olup olmadığını gösteren cari oranın (dönen  
varlıklar/kısa vadeli borçlar) en az 0,75 olması, (hesaplama yapılırken; yıllara yaygın inşaat  
maliyetleri dönen varlıklardan, yıllara yaygın inşaat hakediş gelirleri ise kısa vadeli  
borçlardan düşülecektir),  
b) Aktif varlıkların ne kadarının öz kaynaklardan oluştuğunu gösteren öz kaynak  
oranının (öz kaynaklar/toplam aktif) en az 0,15 olması, (hesaplama yapılırken, yıllara yaygın  
inşaat maliyetleri toplam aktiflerden düşülecektir),  
c) Kısa vadeli banka borçlarının öz kaynaklara oranının 0,50'den küçük olması,  
ve belirtilen üç kriterin birlikte sağlanması zorunludur. Sunulan bilançolarda varsa  
yıllara yaygın inşaat maliyetleri ile yıllara yaygın inşaat hakediş gelirlerinin gösterilmesi  
gerekir.  
Yukarıda belirtilen kriterleri bir önceki yılda sağlayamayanlar, son iki yıla ait  
belgelerini sunabilirler. Bu takdirde, son iki yılın parasal tutarlarının ortalaması üzerinden  
yeterlik kriterlerinin sağlanıp sağlanmadığına bakılır.  
Bilanço veya bilançonun yukarıda belirtilen kriterlerin sağlandığını gösteren  
bölümlerinin ilgili mevzuatına göre düzenlenmiş ve serbest muhasebeci, yeminli mali müşavir  
veya serbest muhasebeci mali müşavir ya da vergi dairesince onaylanmış olması zorunludur.  
Yabancı ülkede düzenlenen bilanço veya bilançonun yukarıda belirtilen kriterlerin  
sağlandığını gösteren bölümlerinin ise o ülke mevzuatına göre düzenlenmesi ve bu belgeleri  
düzenlemeye yetkili merci tarafından onaylanmış olması gereklidir.  
Yabancı ülkede düzenlenen yayımlanması zorunlu olmayan bilançoların veya bunların  
bölümlerinin ibraz edilmemesi durumunda, yukarıda belirtilen kriterlerin sağlandığı o ülke  
mevzuatına göre bu belgeleri düzenlemeye yetkili merci tarafından onaylanmış belge ile tevsik  
edilebilir.  
Serbest meslek erbabı tarafından sunulan, ilgili mevzuatına göre düzenlenmiş ve  
onaylanmış serbest meslek kazanç defteri özetinde gösterilen değerlere göre, son yıla ait  
toplam gelirin toplam gidere oranının veya son iki yıla ait gelir ve giderlerin parasal  
tutarlarının ortalaması üzerinden bulunacak oranın en az (1,25) olması şartı aranır. Serbest  
meslek kazanç defteri özetinin serbest muhasebeci, yeminli mali müşavir veya serbest  
muhasebeci mali müşavir ya da vergi dairesince onaylı olması gerekir.  
İsteklinin ortak girişim olması halinde, ortakların her birinin istenen belgeleri ayrı  
ayrı sunması ve yukarıda belirtilen kriterleri sağlaması zorunludur.  
7.5. Mesleki ve teknik yeterliğe ilişkin belgeler ve bu belgelerin taşıması gereken  
kriterler:  
7.5.1. İsteklinin teknolojik ürün deneyim belgesi ya da yurt içinde veya yurt dışında  
kamu veya özel sektörde bedel içeren tek bir sözleşme kapsamında taahhüt edilen ihale  
konusu iş veya benzer işlere ilişkin olarak;  
a) İlk ilan tarihinden geriye doğru son beş yıl içinde kabul işlemleri tamamlanan  
hizmet alımlarıyla ilgili iş deneyimini gösteren belgeleri veya  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2019/043  
: 54  
: 18.09.2019  
: 2019/UH.II-1175  
b) Devredilen işlerde devir öncesindeki veya sonrasındaki dönemde ilk sözleşme  
bedelinin en az % 80'inin gerçekleştirilmesi şartıyla, ilk ilan veya davet tarihinden geriye  
doğru son beş yıl içinde kabul işlemleri tamamlanan hizmet işlerine ilişkin deneyimini  
gösteren belgeleri,  
sunması zorunludur. İstekli tarafından teklif edilen bedelin % 20'den az olmamak  
üzere, ihale konusu iş veya benzer işlere ait tek sözleşmeye ilişkin iş deneyimini gösteren  
belgelerin veya teknolojik ürün deneyim belgesinin sunulması gerekir.  
İş ortaklığında pilot ortağın, istenen iş deneyim tutarının en az % 70'ini, diğer  
ortakların her birinin, istenen iş deneyim tutarının en az % 10'unu sağlaması ve diğer ortak  
veya ortakların iş deneyim tutarı toplamının ise istenen iş deneyim tutarının % 30'undan az  
olmaması gerekir. Ancak, ihaleye katılan iş ortaklığının ortakları tarafından ortaklık oranları  
ve yapısı aynı olmak kaydıyla daha önce kurulmuş olan iş ortaklığının gerçekleştirdiği bir  
işten elde edilen iş deneyimini gösteren belgelerin sunulması halinde, pilot ortak ve diğer  
ortakların her birinin birinci cümledeki oranlara göre asgari iş deneyim tutarını sağlaması  
koşulu aranmaz. Konsorsiyumda ise her bir ortağın kendi kısmı için istenen iş deneyim  
tutarını sağlaması zorunludur.  
İsteklinin teknolojik ürün deneyim belgesini sunması halinde, iş deneyimine ilişkin  
yeterlik kriterini sağladığı kabul edilir. İş ortaklığında teknolojik ürün deneyim belgesini  
sunan ortağın kendisine ait iş deneyim tutarına ilişkin asgari yeterlik kriterini sağladığı kabul  
edilir. Konsorsiyum ortağının teknolojik ürün deneyim belgesini sunması halinde ise, belgeyi  
sunduğu kısım veya kısımlar için iş deneyimine ilişkin yeterlik kriterini sağladığı kabul edilir.  
7.5.2. Bu Madde boş bırakılmıştır.  
7.5.3. Bu madde boş bırakılmıştır.  
7.5.4. İsteklinin teklifi kapsamında sunması gerektiği teknik şartnamede belirtilen  
belgeler.  
7.6. Benzer iş olarak kabul edilecek işler aşağıda belirtilmiştir:  
Kamu veya özel sektörde gerçekleştirilen malzemeli veya malzemesiz yemek hizmet  
alımları benzer iş olarak kabul edilecektir.  
7.7. Belgelerin sunuluş şekli:  
7.7.1. İstekliler, yukarıda sayılan belgelerin aslını veya aslına uygunluğu noterce  
onaylanmış örneklerini vermek zorundadır. Ancak, Türkiye Ticaret Sicili Gazetesi  
Nizamnamesinin 9 uncu maddesinde yer alan hüküm çerçevesinde Gazete idaresince veya  
Türkiye Odalar ve Borsalar Birliğine bağlı odalarca "aslının aynıdır"şeklinde onaylanarak  
isteklilere verilen Ticaret Sicili Gazetesi suretleri ile bunların noter onaylı suretleri de kabul  
edilecektir.  
7.7.1.1 İhaleye katılım ve yeterlik kriterlerine ilişkin sunulan belgelerin veya bu  
belgelerde yer alan bilgilerin, EKAP üzerinden veya kamu kurum ve kuruluşları ile kamu  
kurumu niteliğindeki meslek kuruluşlarının internet sayfası üzerinden temin edilebilmesi veya  
bu bilgilerin teyidinin yapılabilmesi durumunda, bu belgeler için belgelerin sunuluş şekline  
ilişkin şartlar aranmaz.  
7.7.1.2 İstekliler tarafından, 7.7.1.1. maddesindeki koşulları taşıyan katılım ve yeterlik  
kriterlerine ilişkin belgeler ile Elektronik İhale Uygulama Yönetmeliğinin 21 inci maddesinin  
ikinci fıkrasına uygun olarak alınan geçici teminat mektubu, sunulmayacak belgeler  
tablosunda gerekli bilgilere yer verilmesi şartıyla teklif zarfında sunulmaz. Bu durumda,  
katılım ve yeterlik kriterleri ile geçici teminat mektubuna ilişkin değerlendirme, sunulmayacak  
belgeler tablosunda yer verilen bilgiler kullanılmak suretiyle EKAP veya kamu kurum ve  
kuruluşları ile kamu kurumu niteliğindeki meslek kuruluşlarının internet sayfası üzerinden  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2019/043  
: 54  
: 18.09.2019  
: 2019/UH.II-1175  
ulaşılan bilgi ve belgeler esas alınarak yapılır. Sunulmayacak belgeler tablosunun kısmi  
teklife açık ihalelerde her bir kısım için, ortak girişimlerin katıldığı ihalelerde ise her bir  
ortak tarafından ayrı ayrı doldurulması gerekmektedir.  
7.7.2. Noter onaylı belgelerin aslına uygun olduğunu belirten bir şerh taşıması zorunlu  
olup, sureti veya fotokopisi görülerek onaylanmış olanlar ile "ibraz edilenin aynıdır"veya bu  
anlama gelecek bir şerh taşıyanlar geçerli kabul edilmeyecektir.  
7.7.3. İstekliler, istenen belgelerin aslı yerine ihale tarihinden önce İdare tarafından  
"aslı idarece görülmüştür"veya bu anlama gelecek şekilde şerh düşülen suretlerini tekliflerine  
ekleyebilirler.  
7.7.6. Kalite ve standarda ilişkin belgelerin sunuluş şekli:  
7.7.6.1. Bu madde boş bırakılmıştır. "düzenlemesi,  
İdari Şartname’nin “Teklif Fiyata Dahil Giderler” başlıklı 25’inci maddesinde “25.1.  
Mevzuatı gereğince ödenecek vergi (KDV hariç), resim, harç, ulaşım, montaj, her türlü  
sigorta giderleri ve K.İ.K payı teklif fiyata dahil edilecektir.  
25.2. 25.1. maddesinde yer alan gider kalemlerinde artış olması ya da benzeri yeni  
gider kalemlerinin oluşması hallerinde, teklif edilen fiyatın bu tür artış ya da farkları  
karşılayacak payı içerdiği kabul edilir. Yüklenici, bu artış ve farkları ileri sürerek herhangi bir  
hak talebinde bulunamaz.  
25.3. Teklif fiyata dahil olan diğer giderler aşağıda belirtilmiştir:  
25.3.1.  
1-İşin yapılışı esnasında idareye ait mutfaklarda kullanılan süzme sayaçlar üzerinden  
kullanılacak elektrik, su bedelleri, mutfakta kullanılacak tüp gaz veya doğalgaz bedelleri,  
2-Mutfak, yemekhane, gıda ambarları ve ilgili yerlerin haşerelere karşı ilaçlama  
bedelleri ve temizlik, boya badana bedelleri,  
3-Hastanede meydana gelebilecek yemek pişirme ile yemek ısıtmalarından meydana  
gelebilecek yangınlar ile gıda zehirlenmelerine karşı ürün, 3. şahıs sorumluluk ve işveren  
mali mesuliyet sigorta poliçe bedelleri,  
4-İhale konusu işi yerine getirmek için teknik şartnamede niteliği ve sayısı belirtilen  
personel ücretleri (Maaş, vergi, SSK Pirimi, vb. Asgari ücret maliyetine dahil olan giderler,  
personel kıyafet bedelleri, yol bedelleri)  
5- İlgili sağlık tesisleri için Kurulacak olan Turnike sistemi için gerekli olan giderler,  
6-Portör muayene giderleri,  
7-Teknik şartnamede belirtilen araç ve gereç, kullanılacak her türlü makine-ekipman  
amortisman bedelleri ile sarf malzeme (Gıda Malzemeleri, Temizlik Malzemeleri) giderleri  
8. Doğalgaz ihtiyacı için yüklenici firma ilgili gaz dağıtım firmasına abone olacaktır.  
Bu giderler teklif fiyata dahil edilecektir.  
9. Bu hizmet alımında çalıştırılacak personellerin yemek ihtiyacı Hastaneler  
tarafından karşılanacak olup teklif fiyata dahil edilmeyecektir.  
10.İşçi maaşları güncel asgari ücret üzerinden verilecektir.  
11. Resmi tatil günleri 2019 15,5 gün, 2020 yılında 15,5 gün olmak üzere toplam 31  
gündür. Bu günlerde çalıştırılan personellere 4857 sayılı İş Kanununun 47. maddesi uyarınca  
yüklenici tarafından ücret hesaplanacak ve bordroda gösterilecektir.  
12.Tatil günlerinde çalıştırılacak personel sayıları 103 kişidir.düzenlemesi,  
Aynı Şartname’nin “Geçici teminat” başlıklı 26’ıncı maddesinde "26.1. İstekliler teklif  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2019/043  
: 54  
: 18.09.2019  
: 2019/UH.II-1175  
ettikleri bedelin % 3'ünden az olmamak üzere kendi belirleyecekleri tutarda geçici teminat  
vereceklerdir. Teklif edilen bedelin % 3'ünden az oranda geçici teminat veren isteklinin teklifi  
değerlendirme dışı bırakılır.  
26.2. İsteklinin ortak girişim olması halinde toplam geçici teminat miktarı, ortaklık  
oranına veya işin uzmanlık gerektiren kısımlarına verilen teklif tutarlarına bakılmaksızın  
ortaklardan biri veya birkaçı tarafından karşılanabilir.  
26.3. Geçici teminat olarak sunulan teminat mektuplarında geçerlilik tarihi  
belirtilmelidir. Bu tarih, 11.02.2019 tarihinden önce olmamak üzere istekli tarafından  
belirlenir.  
26.4. Kabul edilebilir bir geçici teminat ile birlikte verilmeyen teklifler, istenilen  
katılma şartlarının sağlanamadığı gerekçesiyle İdare tarafından değerlendirme dışı  
bırakılacaktır. "düzenlemesi,  
Anılan Şartname'nin "Teminat olarak kabul edilecek değerler" başlıklı 27'nci  
maddesinde "27.1. Teminat olarak kabul edilecek değerler aşağıda sayılmıştır:  
a) Tedavüldeki Türk Parası.  
b) Bankalar tarafından verilen teminat mektupları.  
c) Hazine Müsteşarlığınca ihraç edilen Devlet İç Borçlanma Senetleri ve bu senetler  
yerine düzenlenen belgeler.  
27.2. 27.1. maddesinin (c) bendinde belirtilen senetler ve bu senetler yerine  
düzenlenen belgelerden nominal değere faiz dahil edilerek ihraç edilenler, anaparaya tekabül  
eden satış değeri üzerinden teminat olarak kabul edilir.  
27.3. İlgili mevzuatına göre Türkiye'de faaliyette bulunmasına izin verilen yabancı  
bankaların düzenleyecekleri teminat mektupları ile Türkiye dışında faaliyette bulunan banka  
veya benzeri kredi kuruluşlarının kontrgarantisi üzerine Türkiye'de faaliyette bulunan  
bankaların düzenleyecekleri teminat mektupları da teminat olarak kabul edilir.  
27.4. Teminat mektubu verilmesi halinde, bu mektubun kapsam ve şeklinin, Kamu İhale  
Kurumu tarafından belirlenen esaslara ve standart formlara uygun olması gerekir. Bu  
esaslara ve standart formlara aykırı olarak düzenlenmiş teminat mektupları geçerli kabul  
edilmez.  
27.5. Teminatlar, teminat olarak kabul edilen diğer değerlerle değiştirilebilir.  
27.6. Her ne suretle olursa olsun, İdarece alınan teminatlar haczedilemez ve üzerine  
ihtiyati tedbir konulamaz."düzenlemesi yer almaktadır.  
1) Başvuru sahibinin 1’inci iddiasına ilişkin olarak:  
Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği’nin “Belgelerin sunuluş şekli” başlıklı  
31’inci maddesinde “(1) Bu Yönetmeliğin uygulanmasında idareler; belgelerin aslını veya  
aslına uygunluğu noterce onaylanmış örneklerini isterler. Bu kapsamda sunulan fatura  
örnekleri de asıl olarak kabul edilir. Adaylar veya istekliler, istenen belgelerin aslı yerine  
ihale veya son başvuru tarihinden önce idare tarafından “aslı idarece görülmüştür” veya bu  
anlama gelecek şerh düşülen suretlerini başvuruları veya teklifleri kapsamında sunabilirler.  
Bu yönde yapılacak başvuruların, ihaleden önce idarenin ilgili birim yetkilisi veya bu hususta  
görevlendirilmiş personelince karşılanması zorunludur.  
(2) Noter onaylı belgelerin aslına uygun olduğunu belirten bir şerh taşıması zorunlu  
olup, sureti veya fotokopisi görülerek onaylanmış olanlar ile “ibraz edilenin aynıdır” veya bu  
anlama gelecek bir şerh taşıyanlar geçerli kabul edilmez. Ancak, Türkiye Ticaret Sicili  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2019/043  
: 54  
: 18.09.2019  
: 2019/UH.II-1175  
Gazetesi Nizamnamesinin 9 uncu maddesinde yer alan hüküm çerçevesinde, Gazete idaresince  
veya Türkiye Odalar ve Borsalar Birliğine bağlı odalarca “aslının aynıdır” şeklinde  
onaylanarak verilen Ticaret Sicili Gazetesi suretleri veya bunların noter onaylı suretleri de  
kabul edilir...” hükmü,  
Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği’nin “Aday veya isteklinin mesleki  
faaliyetini sürdürdüğünü ve teklif vermeye yetkili olduğunu gösteren belgeler” başlıklı  
38’inci maddesinde “(1) İhalelere katılacak aday veya istekliler tarafından,  
a) Gerçek kişi olması halinde, noter tasdikli imza beyannamesinin,  
b) Tüzel kişi olması halinde, ilgisine göre tüzel kişiliğin ortakları, üyeleri veya  
kurucuları ile tüzel kişiliğin yönetimindeki görevlileri belirten son durumu gösterir Ticaret  
Sicil Gazetesi, bu bilgilerin tamamının bir Ticaret Sicil Gazetesinde bulunmaması halinde, bu  
bilgilerin tümünü göstermek üzere ilgili Ticaret Sicil Gazeteleri veya bu hususları gösteren  
belgeler ile tüzel kişiliğin noter tasdikli imza sirkülerinin,  
teklif kapsamında sunulması zorunludur. Ayrıca aday veya isteklilerin ihale tarihi  
itibarıyla mesleki faaliyetlerini mevzuatı gereği ilgili odaya kayıtlı olarak sürdürmesi  
gerekmekte olup, ihale üzerinde kalan isteklinin sözleşme imzalanmadan önce, bu durumu  
tevsik eden belgeleri 4734 sayılı Kanun ve ilgili mevzuat ile ön yeterlik ve ihale dokümanında  
yer alan düzenlemelere uygun olarak sunması gerekmektedir.  
(2) Vekaleten ihaleye katılma halinde; vekil adına düzenlenmiş, ihaleye katılmaya  
ilişkin noter onaylı vekaletname ile vekilin noter tasdikli imza beyannamesinin sunulması  
zorunludur.  
(3) İş ortaklığında, iş ortaklığı beyannamesinin ve iş ortaklığını oluşturan gerçek veya  
tüzel kişilerin her biri tarafından, ilgisine göre birinci fıkranın (a) ve (b) bentlerindeki  
belgelerin ayrı ayrı verilmesi zorunludur...” hükmü,  
Elektronik İhale Uygulama Yönetmeliği’nin “İhalelere katılacak gerçek ve tüzel  
kişilerin EKAP’a kaydı” başlıklı 7’nci maddesinde “…(5) EKAP’a kayıtlı olan; gerçek  
kişilerin kendileri ile vekil veya temsilcileri; tüzel kişilerin kendileri, ortakları ve ortaklık  
oranları (halka arz edilen hisseler hariç), yönetimindeki görevliler ile vekil veya temsilcileri  
için aşağıda yer alan bilgileri güncelleyip son başvuru veya ihale tarihinden ve sözleşme  
imzalamadan önce EKAP’a kaydetmeleri zorunludur. Bu kişilerin,  
a) Gerçek kişi olması halinde adı, soyadı ve T.C. kimlik numarası ile varsa işletme adı  
ve ticaret unvanı,  
b) Tüzel kişi olması halinde ticaret unvanı, vergi kimlik numarası ile varsa işletme adı.  
(6) Bu madde kapsamında EKAP’a kaydedilen bilgilerin eksiksiz, doğru ve güncel  
olması gerekmektedir. EKAP’a kayıtlı gerçek veya tüzel kişiler tarafından, beşinci fıkrada  
belirtilen bilgilerde değişiklik yapılmasının gerektiği hallerde bu değişikliklerin, en geç  
değişiklik tarihini izleyen 7 (yedi) gün içerisinde ancak her durumda son başvuru veya ihale  
tarihinden önce, son başvuru veya ihale tarihinden sonra gerçekleşen değişikliklerin sözleşme  
imzalanmadan önce güncellenerek EKAP’a kaydedilmesi zorunludur.hükmü,  
Kamu İhale Genel Tebliği’nin “Tüzel kişilerin teklif vermeye yetkili olduğunu  
gösteren belgeler” başlıklı 10/A maddesinde “10/A.1 İhaleye katılabilmek için başvuru veya  
teklif dosyasında sunulması gereken, tüzel kişi aday ve isteklilerin teklif vermeye yetkili  
olduğu hususunda son durumu gösterir belgelere ilişkin mevzuatta geçen “tüzel kişi  
ortakları” ifadesinden, bu ortakların ilgisine göre ad, soyad/ticaret unvanı, T.C. kimlik  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2019/043  
: 54  
: 18.09.2019  
: 2019/UH.II-1175  
numarası/vergi kimlik numarası ile ortaklık oranları (halka arz edilen hisseler hariç); “tüzel  
kişilerin yönetimindeki görevliler” ifadesinden ise, teklif veya başvuru mektubu ya da  
sözleşmeyi imzalayanlar da dahil olmak üzere tüzel kişilikteki yönetim, temsil ve ilzama yetkili  
kişiler anlaşılır.açıklamaları yer almaktadır.  
İdari Şartname’nin “İhaleye katılabilmek için gereken belgeler ve yeterlik kriterleri”  
başlıklı 7’nci maddesinde “7.7. Belgelerin sunuluş şekli:  
7.7.1. İstekliler, yukarıda sayılan belgelerin aslını veya aslına uygunluğu noterce  
onaylanmış örneklerini vermek zorundadır. Ancak, Türkiye Ticaret Sicili Gazetesi  
Nizamnamesinin 9 uncu maddesinde yer alan hüküm çerçevesinde Gazete idaresince veya  
Türkiye Odalar ve Borsalar Birliğine bağlı odalarca "aslının aynıdır"şeklinde onaylanarak  
isteklilere verilen Ticaret Sicili Gazetesi suretleri ile bunların noter onaylı suretleri de kabul  
edilecektir.  
7.7.1.1 İhaleye katılım ve yeterlik kriterlerine ilişkin sunulan belgelerin veya bu  
belgelerde yer alan bilgilerin, EKAP üzerinden veya kamu kurum ve kuruluşları ile kamu  
kurumu niteliğindeki meslek kuruluşlarının internet sayfası üzerinden temin edilebilmesi veya  
bu bilgilerin teyidinin yapılabilmesi durumunda, bu belgeler için belgelerin sunuluş şekline  
ilişkin şartlar aranmaz.  
7.7.1.2 İstekliler tarafından, 7.7.1.1. maddesindeki koşulları taşıyan katılım ve yeterlik  
kriterlerine ilişkin belgeler ile Elektronik İhale Uygulama Yönetmeliğinin 21 inci maddesinin  
ikinci fıkrasına uygun olarak alınan geçici teminat mektubu, sunulmayacak belgeler  
tablosunda gerekli bilgilere yer verilmesi şartıyla teklif zarfında sunulmaz. Bu durumda,  
katılım ve yeterlik kriterleri ile geçici teminat mektubuna ilişkin değerlendirme, sunulmayacak  
belgeler tablosunda yer verilen bilgiler kullanılmak suretiyle EKAP veya kamu kurum ve  
kuruluşları ile kamu kurumu niteliğindeki meslek kuruluşlarının internet sayfası üzerinden  
ulaşılan bilgi ve belgeler esas alınarak yapılır. Sunulmayacak belgeler tablosunun kısmi  
teklife açık ihalelerde her bir kısım için, ortak girişimlerin katıldığı ihalelerde ise her bir  
ortak tarafından ayrı ayrı doldurulması gerekmektedir.  
7.7.2. Noter onaylı belgelerin aslına uygun olduğunu belirten bir şerh taşıması zorunlu  
olup, sureti veya fotokopisi görülerek onaylanmış olanlar ile "ibraz edilenin aynıdır"veya bu  
anlama gelecek bir şerh taşıyanlar geçerli kabul edilmeyecektir.  
7.7.3. İstekliler, istenen belgelerin aslı yerine ihale tarihinden önce İdare tarafından  
"aslı idarece görülmüştür"veya bu anlama gelecek şekilde şerh düşülen suretlerini tekliflerine  
ekleyebilirler."düzenlemesi yer almaktadır.  
Yapılan incelemede ihale üzerinde bırakılan Naslar Teks. Nak. İnş. Gıd. Pet. Ltd. Şti.-  
Mervan Dora İnş. Gıd. Tar. Tem. San. Tic. Ltd. Şti. İş Ortaklığı tarafından ihaleye katılımın  
vekaleten olmadığı, söz konusu İş Ortaklığı tarafından teklifi kapsamında sunulan ve idarece  
ihale işlem dosyası kapsamında tarafımıza gönderilen “aslı gibidir” onaylı örnekleri üzerinden  
imza sirkülerleri incelendiğinde, pilot ortak Naslar Teks. Nak. İnş. Gıd. Pet. Ltd. Şti.  
tarafından sunulan imza sirkülerinin İdil Noterliği tarafından tanzim edildiği, belge üzerinde  
“Aslı idarece görülmüştür” şerhinin yer aldığı ve söz konusu şerhin altında idare yetkilisi  
personel ve destek hizmetleri uzmanı sıfatıyla Veysel Şaşmaz’a ait imzanın yer aldığı, özel  
ortak Mervan Dora İnş. Gıd. Tar. Tem. San. Tic. Ltd. Şti. tarafından sunulan imza sirkülerinin  
Derik Noterliği tarafından tanzim edildiği, belge üzerinde “Aslı idarece görülmüştür” şerhinin  
yer aldığı ve söz konusu şerhin altında idare yetkilisi personel ve destek hizmetleri uzmanı  
sıfatıyla Veysel Şaşmaz’a ait imzanın yer aldığı, https://www.ticaretsicil.gov.tr adresi  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2019/043  
: 54  
: 18.09.2019  
: 2019/UH.II-1175  
üzerinden yapılan sorgulamada, bahse konu istekli tarafından sunulan belgeler arasında şirket  
ortakları ve şirket yönetimindeki görevliler açısından son durumu gösterir Ticaret Sicil  
Gazetelerinin sunulmuş olduğu anlaşılmıştır.  
Diğer taraftan, ihale üzerinde bırakılan İş Ortaklığı tarafından teklifi kapsamında  
sunulan ve idarece ihale işlem dosyası kapsamında tarafımıza gönderilen belgelerin  
incelenmesi neticesinde İdari Şartnamenin Belgelerin sunuluş şekli başlıklı 7.7'nci maddesine  
aykırı bir hususa rastlanmadığı, öte yandan aktarılan mevzuat hükümleri ile isteklilerin  
EKAP’ta yer alan bilgilerinin güncel tutulması yönünde isteklilerin disipline edilmesi  
açısından bir zorunluluk getirildiği, bahse konu düzenlemenin yerine getirmeyenlerin  
tekliflerinin değerlendirme dışı bırakılmasına ilişkin mevzuatta bir yaptırımın olmadığı  
anlaşıldığından başvuru sahibinin bahse konu iddialarının yerinde olmadığı sonucuna  
ulaşılmaktadır.  
2) Başvuru sahibinin 2’nci iddiasına ilişkin olarak:  
4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’nun “Tekliflerin hazırlanması ve sunulması” başlıklı  
30’uncu maddesinde Teklif mektubu ve geçici teminat da dahil olmak üzere ihaleye  
katılabilme şartı olarak istenilen bütün belgeler bir zarfa konulur. Zarfın üzerine isteklinin  
adı, soyadı veya ticaret unvanı, tebligata esas açık adresi, teklifin hangi işe ait olduğu ve  
ihaleyi yapan idarenin açık adresi yazılır. Zarfın yapıştırılan yeri istekli tarafından imzalanır  
ve mühürlenir.  
Teklif mektupları yazılı ve imzalı olarak sunulur. Teklif mektubunda ihale dokümanının  
tamamen okunup kabul edildiğinin belirtilmesi, teklif edilen bedelin rakam ve yazı ile  
birbirine uygun olarak açıkça yazılması, üzerinde kazıntı, silinti, düzeltme bulunmaması ve  
teklif mektubunun ad, soyad veya ticaret unvanı yazılmak suretiyle yetkili kişilerce imzalanmış  
olması zorunludur.  
Mal alımı ihalelerinde, ihale dokümanında alternatif teklif  
verilebileceğine dair hüküm bulunması halinde, alternatif tekliflerde aynı şekilde hazırlanarak  
sunulur…” hükmü,  
Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği’nin “Başvuru ve teklif mektuplarının  
şekli” başlıklı 53’üncü maddesinde “(1) Başvuru ve teklif mektupları bu Yönetmeliğin ekinde  
yer alan standart formlar esas alınarak hazırlanır.  
(2) Teklif mektubunun aşağıdaki şartları taşıması zorunludur:  
a) Yazılı olması.  
b) İhale dokümanının tamamen okunup kabul edildiğinin belirtilmesi.  
c) Teklif edilen bedelin rakam ve yazı ile birbirine uygun olarak açıkça yazılması.  
ç) Üzerinde kazıntı, silinti, düzeltme bulunmaması.  
d) Türk vatandaşı gerçek kişilerin Türkiye Cumhuriyeti kimlik numarası, Türkiye’de  
faaliyet gösteren tüzel kişilerin vergi kimlik numarasının belirtilmesi.  
e) Ad ve soyadı veya ticaret unvanı yazılmak suretiyle yetkili kişilerce imzalanmış  
olması.  
(3) Ortak girişim olarak teklif veren isteklilerin teklif mektuplarının, ortakların  
tamamı tarafından veya yetki verdikleri kişilerce imzalanması gerekir.  
(4) Konsorsiyumlarda, konsorsiyum ortakları teklif mektubunu, işin uzmanlık  
gerektiren kısımları için teklif ettikleri bedeli ayrı ayrı yazmak suretiyle imzalarlar.  
Konsorsiyum ortaklarının işin uzmanlık gerektiren kısımları için teklif ettikleri bedellerin  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2019/043  
: 54  
: 18.09.2019  
: 2019/UH.II-1175  
toplamı, konsorsiyumun toplam teklif bedelini oluşturur.  
(5) Teklif mektuplarının şekil ve içerik bakımından yukarıda belirtilen niteliklere ve  
teklif mektubu standart formuna uygun olmaması teklifin esasını değiştirecek nitelikte bir  
eksiklik olarak kabul edilir. Taşıması zorunlu hususlardan herhangi birini taşımayan teklif  
mektuplarının değiştirilmesi, düzeltilmesi veya eksikliklerinin giderilmesi gibi yollara  
başvurulamaz. Teklif mektubu usulüne uygun olmayan isteklinin teklifi değerlendirme dışı  
bırakılır.hükmü,  
Anılan Yönetmelik’in “Başvuruların ve tekliflerin alınması, açılması ve belgelerdeki  
bilgi eksikliklerinin tamamlatılması” başlıklı 56’ncı maddesinde “1) Ön yeterlik ve yeterlik  
başvuruları ile tekliflerin alınması ve açılmasına ilişkin işlemler; Kanun, bu Yönetmelik ve tip  
şartnamelerde belirtilen hükümler çerçevesinde standart formlar kullanılarak gerçekleştirilir.  
(7) Birim fiyat teklif cetvellerinde aritmetik hata bulunup bulunmadığı incelenir. Birim  
fiyat teklif cetvellerinde aritmetik hata bulunduğu tespit edilen isteklilere ait teklifler  
değerlendirme dışı bırakılır.hükmü,  
Yapılan incelemede, ihale üzerinde bırakılan isteklinin birim fiyat teklif cetvelinin  
standart forma uygun olduğu, teklifin rakam ve yazı ile yazılmış halleri arasında uyumsuzluk  
olmadığı, aritmetik hata bulunmadığı görülmüştür. Dolayısıyla başvuru sahibinin bahse konu  
iddiasının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.  
3) Başvuru sahibinin 3’üncü iddiasına ilişkin olarak:  
4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’nun “Geçici teminat” başlıklı 33’üncü maddesinde  
“İhalelerde, teklif edilen bedelin % 3'ünden az olmamak üzere, istekli tarafından verilecek  
tutarda geçici teminat alınır. İhale dokümanında belirtilmesi şartıyla, danışmanlık hizmeti  
ihalelerinde geçici teminat alınması zorunlu değildir.hükmü,  
Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği’nin “Teminatlar” başlıklı 55’inci  
maddesinde “(1) İhalelerde, teklif edilen bedelin yüzde üçünden az olmamak üzere, istekli  
tarafından verilecek tutarda geçici teminat alınır.  
(2) İhale üzerinde bırakılan istekliden sözleşme imzalanmadan önce, teklif fiyatının  
sınır değere eşit veya üzerinde olması halinde teklif fiyatının % 6sı, sınır değerin altında  
olması halinde ise yaklaşık maliyetin % 9’u oranında kesin teminat alınır. Kısmi teklif  
verilmesine imkan tanınan ihalelerde, tek bir sözleşmeye konu olacak kısımların herhangi  
birisi veya birkaçı için teklif edilen fiyatın, ilgili kısım için hesaplanan sınır değerin altında  
olması halinde alınacak kesin teminat tutarı, isteklinin sınır değerin altında teklif sunmuş  
olduğu kısma veya kısımlara ilişkin yaklaşık maliyetin % 9’u, sözleşmeye konu diğer kısma  
veya kısımlara ilişkin teklif fiyatının ise % 6sı oranında hesaplanır ve bu tutarların toplamı  
kadar kesin teminat alınır.  
(5) Geçici teminat olarak sunulan teminat mektuplarında geçerlilik tarihi  
belirtilmelidir. Bu tarih, ihale dokümanında belirtilen teklif geçerlilik süresinin bitiminden  
itibaren otuz günden az olmamak üzere istekli tarafından belirlenir…” hükmü yer almaktadır.  
Kamu ihale Genel Tebliği’nin “Kısmi tekliflerin değerlendirilmesi” başlıklı  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2019/043  
: 54  
: 18.09.2019  
: 2019/UH.II-1175  
16.4’üncü maddesinde yer alan “16.4.1. İhalelerde, ihale dokümanında belirtilmesi kaydıyla,  
kısmi teklif verilebilmesi mümkün bulunmaktadır. Ancak, kısmi teklif verilebilen ihalelerde  
isteklilerce her bir iş kısmına ayrı ayrı teklif vermek suretiyle işin tamamına teklif  
verilebileceği gibi, ihale dokümanında belirtilen kısımlardan bazılarına da teklif  
verilebilecektir.16.4.2. Kısmi teklif verilmesine imkan tanınan ihalede; aday veya isteklinin  
yeterlik değerlendirmesi, başvuruda bulunduğu veya teklif verdiği her bir kısım için ayrı ayrı  
yapılacaktır. İstekli, teklif ettiği kalemlerin/kısımların toplam bedeli üzerinden geçici teminat  
sunacaktır. düzenlemesinden istekliler tarafından ihalenin tüm kısımlarına teklif  
verilebileceği gibi bazı kısımlarına da teklif verilebileceği, isteklilerin yeterlik  
değerlendirmesinin teklif verdiği her bir kısım için ayrı ayrı yapılacağı, isteklilerin teklif  
ettikleri toplam bedel üzerinden geçici teminat sunacağı anlaşılmıştır.  
Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği’nin 55’inci maddesinde, ihalelerde,  
teklif edilen bedelin yüzde üçünden az olmamak üzere, istekli tarafından verilecek tutarda  
geçici teminat alınacağı, geçici teminat olarak sunulan teminat mektuplarında geçerlilik  
tarihinin belirtilmesi gerektiği, ihale dokümanında belirtilen teklif geçerlilik süresinin  
bitiminden itibaren otuz günden az olmamak üzere istekli tarafından belirleneceği, İdari  
Şartname’nin 26’ncı maddesinde geçici teminat olarak sunulan teminat mektuplarında  
geçerlilik tarihi belirtilmesi gerektiği ve bu tarihin 11.02.2019 tarihinden önce olmamak üzere  
istekli tarafından belirleneceğinin belirtildiği anlaşılmıştır.  
İhale üzerinde bırakılan istekli tarafından teklifi kapsamında sunulan birim fiyat teklif  
mektubu ve birim fiyat teklif cetveli incelendiğinde, söz konusu isteklinin toplam teklif  
bedelinin 31.105.470,00 TL, ihalenin başvuruya konu 1'inci kısmı için teklif bedelinin ise  
16.718.200,00 TL olduğu görülmüştür.  
İhale üzerinde bırakılan isteklinin teklifi kapsamında sunduğu belgeler incelendiğinde,  
söz konusu istekli tarafından bir adet geçici teminat mektubunun sunulduğu, geçici teminat  
mektubunun Türkiye Halk Bankası A.Ş. Mardin Şubesi tarafından 02.10.2018 tarihinde  
düzenlendiği, geçerlilik tarihinin 05.02.2019 olduğu, toplam teminat tutarlarının ise  
1.100.000,00 TL olduğu, söz konusu teminat mektubu ekinde Türkiye Halk Bankası A.Ş.  
Cizre Şubesi tarafından 09.10.2018 tarihinde düzenlenen ve bahse konu teminat mektubunun  
vadesini bütün koşullar aynı kalmak kaydıyla 06.05.2019 tarihine uzatan süre uzatım  
belgesinin sunulduğu, netice itibariyle söz konusu istekli tarafından sunulan geçici teminat  
mektubunun standart forma uygun olduğu, geçici teminat mektubu tutarının teklif tutarlarının  
%3’ünden az olmadığı, teminat mektubu geçerlilik tarihinin İdari Şartname’de belirlenen  
11.02.2019 tarihinden önceki bir tarih olmadığı görülmüştür. Dolayısıyla başvuru sahibinin  
bahse konu iddiasının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.  
4) Başvuru sahibinin 4’üncü iddiasına ilişkin olarak:  
İhale üzerine bırakılan İş Ortaklığı'nın pilot ortağı Naslar Teks. Nak. İnş. Gıd. Pet. Ltd.  
Şti. tarafından Mardin İl, Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından düzenlendiği  
anlaşılan işletme kayıt belgesi sunulduğu, söz konusu işletme kayıt belgesi üzerinde yer alan  
kayıt numarası kullanarak anılan işletmenin kayıtlı gıda işletmeleri listesinde olup olmadığına  
yönelik Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının Gıda Güvenliği Bilgi Sistemi’ne ait resmi  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2019/043  
: 54  
: 18.09.2019  
: 2019/UH.II-1175  
işletmenin kayıtlı gıda üretimi yapan işletme olduğu görülmüştür.  
Özel ortak Mervan Dora İnş. Gıd. Tar. Tem. San. Tic. Ltd. Şti. tarafından Mardin İl,  
Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından düzenlendiği anlaşılan işletme kayıt belgesi  
sunulduğu, söz konusu işletme kayıt belgesi üzerinde yer alan kayıt numarası kullanarak  
anılan işletmenin kayıtlı gıda işletmeleri listesinde olup olmadığına yönelik Gıda Tarım ve  
Hayvancılık Bakanlığının Gıda Güvenliği Bilgi Sistemi’ne ait resmi internet sayfası  
Gıda Satış ve Diğer Perakende Faaliyet Gösteren İşletmeler kategorisinde olduğu, ayrıca  
İşletme Kayıt Belgelerinde bulunan adresler ile idareye sunulan Ticaret Sicil Gazetelerinde  
yer alan adreslerin aynı olduğu anlaşıldığından başvuru sahibinin bahse konu iddialarının  
yerinde olmadığı sonucuna ulaşılmaktadır.  
5) Başvuru sahibinin 5’inci iddiasına ilişkin olarak:  
İhale ilan tarihi itibariyle yürürlükte olan Yönetmelik’in “Bilanço veya eşdeğer  
belgeler” başlıklı 35’inci maddesinde “(1) Bilançonun veya eşdeğer belgelerin istenildiği  
ihalelerde ihalenin yapıldığı yıldan önceki yıla ait;  
a) Yayınlanması zorunlu olan yıl sonu bilançosunun veya gerekli bölümlerinin,  
b) (a) bendinde belirtilen belgelere eşdeğer belgelerin,  
her ikisinin de idarece istenilmesi zorunludur.  
(2) Bilanço veya eşdeğer belgeler kapsamında;  
a) İlgili mevzuatı uyarınca bilançosunu yayımlatma zorunluluğu olan aday ve istekliler  
yıl sonu bilançosunu veya bilançonun üçüncü fıkradaki kriterlerin sağlandığını gösteren  
bölümlerini,  
b) İlgili mevzuatı uyarınca bilançosunu yayımlatma zorunluluğu olmayan aday ve  
istekliler yıl sonu bilançosunu veya bilançonun üçüncü fıkradaki kriterlerin sağlandığını  
gösteren bölümlerini ya da bu kriterlerin sağlandığını göstermek üzere serbest muhasebeci,  
yeminli mali müşavir veya serbest muhasebeci mali müşavirce standart forma uygun olarak  
düzenlenen belgeyi sunar.  
(3) Adayın veya isteklinin ikinci fıkra uyarınca sunduğu belgelerde;  
a) Belli sürelerde nakit akışını sağlayabilmesi için gerekli likiditeye ve kısa dönem (bir  
yıl) içinde borç ödeme gücüne sahip olup olmadığını gösteren cari oranın (dönen  
varlıklar/kısa vadeli borçlar) en az 0,75 olması, (hesaplama yapılırken; yıllara yaygın inşaat  
maliyetleri dönen varlıklardan, yıllara yaygın inşaat hakediş gelirleri ise kısa vadeli  
borçlardan düşülecektir),  
b) Aktif varlıkların ne kadarının öz kaynaklardan oluştuğunu gösteren öz kaynak  
oranının (öz kaynaklar/toplam aktif) en az 0,15 olması, (hesaplama yapılırken, yıllara yaygın  
inşaat maliyetleri toplam aktiflerden düşülecektir),  
c) Kısa vadeli banka borçlarının öz kaynaklara oranının 0,50’den küçük olması,  
ve belirtilen üç kriterin birlikte sağlanması zorunludur. Sunulan bilançolarda varsa  
yıllara yaygın inşaat maliyetleri ile yıllara yaygın inşaat hakediş gelirlerinin gösterilmesi  
gerekir…” hükmü yer almaktadır.  
Yukarıda aktarılan mevzuat hükümlerinden, ilgili mevzuatı uyarınca bilançosunu  
yayımlatma zorunluluğu olan isteklilerin, yıl sonu bilançosunu veya bilançonun gerekli  
kriterleri sağlandığını gösteren bölümlerini, ilgili mevzuatı uyarınca bilançosunu yayımlatma  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2019/043  
: 54  
: 18.09.2019  
: 2019/UH.II-1175  
zorunluluğu olmayan isteklilerin ise yıl sonu bilançosunu veya bilançonun gerekli kriterleri  
sağladığını gösteren bölümlerini ya da bu kriterlerin sağlandığını göstermek üzere yeminli  
mali müşavir (YMM) veya serbest muhasebeci mali müşavir (SMMM) tarafından standart  
forma uygun olarak düzenlenen belgeyi sunmaları gerektiği, yılın ilk dört ayında  
gerçekleştirilen ihalelerde iki yıl önceki belgelerin sunulabileceği, söz konusu belgelerde;  
belli sürelerde nakit akışını sağlayabilmesi için gerekli likiditeye ve kısa dönem (bir yıl)  
içinde borç ödeme gücüne sahip olup olmadığını gösteren cari oranın (dönen varlıklar/kısa  
vadeli borçlar) en az 0,75 olması, aktif varlıkların ne kadarının öz kaynaklardan oluştuğunu  
gösteren öz kaynak oranının (öz kaynaklar/toplam aktif) en az 0,15 olması, kısa vadeli banka  
borçlarının öz kaynaklara oranının 0,50'den küçük olması yönünde belirtilen üç kriterin  
birlikte sağlanmasının zorunlu olduğu, sunulan bilançolarda varsa yıllara yaygın inşaat  
maliyetleri ile yıllara yaygın inşaat hakediş gelirlerinin gösterilmesi gerektiği anlaşılmıştır.  
Teklif dosyası kapsamında ihale üzerine bırakılan İş Ortaklığı'nın pilot ortağı Naslar  
Teks. Nak. İnş. Gıd. Pet. Ltd. Şti. tarafından meslek mensubunca kendisine ait bilgilerin  
bulunduğu meslek mensubunca onaylı bilanço bilgileri tablosu, bilanço ve gelir tablosu  
sunulduğu görülmüştür. Bilanço bilgileri tablosunda yer alan 2016 ve 2017 yıllarına ait  
verilere bakıldığında cari oranın 1,69, öz kaynak oranının 0,56, kısa vadeli banka borçlarının  
öz kaynaklara oranının 0,112 olduğu,  
Özel ortak Mervan Dora İnş. Gıd. Tar. Tem. San. Tic. Ltd. Şti. tarafından meslek  
mensubunca onaylı bilanço bilgileri tablosu, şahsi kaşe ile kaşelenerek imzalanmış olduğu  
anlaşılan bilanço ve gelir tablosu sunulduğu görülmüştür. Bilanço bilgileri tablosunda yer alan  
2017 yılına ait verilere bakıldığında cari oranın 1,19, öz kaynak oranının 0,17, kısa vadeli  
banka borçlarının öz kaynaklara oranının 0 (sıfır) olduğu görülmüş olup bu itibarla İdari  
Şartname’nin 7.4.2’nci maddesinde belirtilen şartları karşıladığı tespit edilmiştir.  
6) Başvuru sahibinin 6’ncı iddiasına ilişkin olarak:  
Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği’nin “Belgelerin sunuluş şekli” başlıklı  
31’inci maddesinde “(1) Bu Yönetmeliğin uygulanmasında idareler; belgelerin aslını veya  
aslına uygunluğu noterce onaylanmış örneklerini isterler. Bu kapsamda sunulan fatura  
örnekleri de asıl olarak kabul edilir. Adaylar veya istekliler, istenen belgelerin aslı yerine  
ihale veya son başvuru tarihinden önce idare tarafından “aslı idarece görülmüştür” veya bu  
anlama gelecek şerh düşülen suretlerini başvuruları veya teklifleri kapsamında sunabilirler.  
Bu yönde yapılacak başvuruların, ihaleden önce idarenin ilgili birim yetkilisi veya bu hususta  
görevlendirilmiş personelince karşılanması zorunludur.  
(7) İhaleye katılım ve yeterlik kriterlerine ilişkin sunulan belgelerin, EKAP üzerinden  
veya kamu kurum ve kuruluşları ile kamu kurumu niteliğindeki meslek kuruluşlarının internet  
sayfası üzerinden temin edilebilmesi ve teyidinin yapılabilmesi durumunda, bu belgeler için  
belgelerin sunuluş şekline ilişkin şartlar aranmaz.” hükmü,  
Anılan Yönetmelik’in “İş deneyimini gösteren belgeler” başlıklı 39’uncu maddesinde  
“(1) İş deneyimini gösteren belgelerin istenildiği ihalelerde; teknolojik ürün deneyim  
belgesinin ve yurt içinde veya yurt dışında kamu veya özel sektörde bedel içeren tek bir  
sözleşme kapsamında taahhüt edilen ihale konusu iş veya benzer işlere ilişkin olarak;  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2019/043  
: 54  
: 18.09.2019  
: 2019/UH.II-1175  
a) İlk ilan veya davet tarihinden geriye doğru son beş yıl içinde kabul işlemleri  
tamamlanan hizmet alımlarıyla ilgili iş deneyimini gösteren belgelerin,  
istenilmesi zorunludur.hükmü,  
Anılan Yönetmelik’in “Değerlendirmeye ilişkin esaslar” başlıklı 48’inci maddesinde  
“(1) İhale konusu iş veya benzer işlerle ilgili tek sözleşmeye dayalı olarak iş deneyimini  
gösteren belgeler değerlendirmeye alınır. Birden çok iş deneyimini gösteren belge hiçbir  
şekilde toplanamaz.  
(2) İş deneyimini gösteren belgelerde yer alan ancak, ihale konusu iş veya benzer iş  
kapsamında bulunmayan işlerin tutarları iş deneyiminde değerlendirmeye alınmaz…” hükmü  
yer almaktadır.  
İdari Şartname’nin 7’nci maddesinde, isteklilerin ihaleye katılımda yeterlik kriteri  
olarak belirlenen mesleki ve teknik yeterliğin tevsiki amacıyla ilk ilan tarihinden geriye doğru  
son beş yıl içinde kabul işlemleri tamamlanan hizmet alımlarıyla ilgili iş deneyimini gösteren  
belgeleri sunacakları ve istekliler tarafından teklif edilen bedelin %20'den az olmamak üzere,  
ihale konusu iş veya benzer işlere ait tek sözleşmeye ilişkin benzer iş deneyimini tevsik  
edeceklerine yönelik düzenlemelere yer verilmiştir.  
İhale üzerinde bırakılan iş ortaklığının pilot ortağı Naslar Teks. Nak. İnş. Gıd. Pet.  
Ltd. Şti. tarafından teklifi kapsamında sunduğu 10.01.2017 tarihli ve 2014/115222-1603952-  
1-1 sayılı iş bitirme belgesi incelendiğinde, belge üzerinde idarenin adının “Sağlık Bakanlığı  
Türkiye Kamu Hastaneleri Kurumu” olduğu, işin adının “Genel Sekreterliğimize Bağlı Çocuk  
Hast ve Seyyübi Hast 24 Aylık Yemek Hizmeti Alımı” olduğu, sözleşme tarihinin  
“25.12.2014”, kabul tarihinin “02.01.2017” olduğu, belge tutarının “4.011.551,70 TL”  
olduğu, “Belge düzenlenme tarih/Saat: 10.01.2017 13:50, Bu belge EKAP üzerinden  
düzenlenmiştir.” bilgisinin yer aldığı görülmüştür.  
Özel ortak Mervan Dora İnş. Gıd. Tar. Tem. San. Tic. Ltd. Şti. tarafından teklifi  
kapsamında sunduğu 07.07.2017 tarihli ve 2016/268035-1602773-1-2 sayılı iş bitirme belgesi  
incelendiğinde, belge üzerinde idarenin adının “Mazıdağ İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü”  
olduğu, işin adının “2016-2017 Öğretim Yılı Taşımalı İlkokul Ortaokul Öğrencilerine 178 iş  
günü Öğle Yemeği ve Kumanya Hizmet alımı” olduğu, sözleşme tarihinin “01.09.2016”,  
kabul tarihinin “09.06.2017” olduğu, belge tutarının “666.603,89 TL” olduğu, “Belge  
düzenlenme tarih/Saat: 07.07.2017 15:14 Bu belge EKAP üzerinden düzenlenmiştir.”  
bilgisinin yer aldığı görülmüştür.  
İdari Şartname’nin 7’nci maddesinde, ihale konusu işte benzer iş olarak kabul edilecek  
işlerin "Kamu veya özel sektörde gerçekleştirilen malzemeli veya malzemesiz yemek hizmet  
alımları" olduğuna yönelik düzenlemeye yer verilmiş olup söz konusu İş Ortaklığı'nın  
ortakları tarafından sunulan iş bitirme belgelerinin benzer iş tanımına uygun olduğu sonucuna  
varılmıştır.  
İstekli tarafından ihalenin 1'inci kısmına teklif edilen bedelin 16.718.200,00 TL  
olduğu dikkate alındığında, İdari Şartname’nin 7’nci maddesinde yer alan düzenlemeler  
uyarınca istekli tarafından karşılanması gereken asgari benzer iş deneyim tutarı 3.343.640,00  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2019/043  
: 54  
: 18.09.2019  
: 2019/UH.II-1175  
TL olup, başvuruya konu ihalede pilot ortağın, istenen iş deneyim tutarının en az % 70'ini  
(2.340.548,00 TL), diğer ortağın ise istenen iş deneyim tutarının % 30'unu (1.003.092,00 TL)  
sağlaması gerekmektedir. Bu itibarla İhale üzerinde bırakılan iş ortaklığının pilot ortağı  
Naslar Teks. Nak. İnş. Gıd. Pet. Ltd. Şti. tarafından sunulan belge tutarı ile özel ortak  
tarafından sunulan belgenin güncellenmiş tutarının (1.024.721,66 TL) benzer iş deneyim  
şartının karşıladığı görülmüştür.  
Ayrıca ihale üzerinde bırakılan isteklinin teklifi kapsamında iş bitirme belgeleri EKAP  
üzerinden sorgulandığında söz konusu belgenin EKAP’ta kaydının bulunduğu görülmüş ve  
Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği’nin 31’inci maddesi çerçevesinde söz konusu  
iş bitirme belgeleri için belgelerin sunuluş şekline ilişkin şartlar aranamayacağından başvuru  
sahibinin iddiasının yerinde olmadığı anlaşılmıştır.  
Yukarıda yer verilen mevzuat hükümleri ve tespitler bir arada değerlendirildiğinde,  
başvuru sahibinin iddialarının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.  
7) Başvuru sahibinin 7’nci iddiasına ilişkin olarak:  
Kamu İhale Genel Tebliği’nin “Hizmet alımı ihalelerinde sınır değer tespiti ve aşırı  
düşük tekliflerin değerlendirilmesi” başlıklı 79’uncu maddesinde “... 79.2.2. İstekliler aşırı  
düşük olarak tespit edilen tekliflerini aşağıdaki yöntemleri kullanarak açıklayabilirler.  
79.2.2.1. Üçüncü Kişilerden Alınan Fiyat Teklifleri: Teklifi oluşturan maliyet  
bileşenlerine ilişkin üçüncü kişilerden fiyat teklifi alınması durumunda, öncelikli olarak fiyat  
teklifini veren kişiyle tam tasdik sözleşmesi yapan veya beyannamelerini imzalamaya yetkili  
olan meslek mensubu tarafından ilgisine göre teklife konu mal veya hizmet için maliyet tespit  
tutanağı (Ek-O.5) veya satış tutarı tespit tutanağı (Ek-O.6) düzenlenecektir. Tutanaklar fiyat  
teklifinin dayanağı olarak düzenlenecek olup, meslek mensubu tarafından muhafaza edilecek  
ve fiyat teklifinin ekinde idareye verilmeyecektir. Ancak idare veya Kurum tarafından gerekli  
görülmesi halinde bu tutanaklar meslek mensubundan istenebilecektir.  
Maliyet tespit tutanağı dayanak alınarak fiyat teklifi sunulabilmesi için, fiyat teklifinin  
mamul/mala ilişkin olması halinde mamul/malın birim fiyatının, tutanakta tespit edilen  
ağırlıklı ortalama birim maliyetin altında olmaması; fiyat teklifinin hizmete ilişkin olması  
halinde ise bu hizmetin birim fiyatının, tutanakta tespit edilen toplam birim maliyetin altında  
olmaması, bu tespitin (Ek-O.5) formunda yapılması, fiyat teklifi üzerine meslek mensubu  
tarafından “Bu fiyat teklifindeki birim fiyatın, mükellefin yasal defter ve belgelerine göre  
tarafımca düzenlenerek onaylanan (.../.../...) tarih ve (…) sayılı maliyet tespit tutanağındaki  
ortalama/toplam birim maliyet tutarının altında olmadığını beyan ederim.” ibaresinin  
yazılarak imzalanması ve iletişim bilgileri de belirtilmek suretiyle kaşelenmesi/mühürlenmesi  
gerekmektedir.  
Satış tutarı tespit tutanağı dayanak alınarak fiyat teklifi sunulabilmesi için teklif edilen  
birim fiyatın, ilgili tutanakta tespit edilen ağırlıklı ortalama birim satış tutarının % 80’inin  
altında olmaması, bu tespitin (Ek-O.6) formunda yapılması, fiyat teklifi üzerine meslek  
mensubu tarafından “Bu fiyat teklifindeki birim fiyatın, mükellefin yasal defter ve belgelerine  
göre tarafımca düzenlenerek onaylanan (.../.../...) tarih ve (…) sayılı satış tutarı tespit  
tutanağındaki ağırlıklı ortalama birim satış tutarının % 80’inin altında olmadığını beyan  
ederim.” ibaresinin yazılarak imzalanması ve iletişim bilgileri de belirtilmek suretiyle  
kaşelenmesi/mühürlenmesi gerekmektedir.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2019/043  
: 54  
: 18.09.2019  
: 2019/UH.II-1175  
Üçüncü kişilerden alınan fiyat tekliflerinin teklife konu alanda faaliyet gösterenlerden  
alınması gerekmekte olup, bu belgelerin ihale tarihinden önce düzenlenmiş olması zorunlu  
değildir.  
Kaşeleme işlemi 8.4 üncü maddede belirtilen özel kaşe kullanılmak suretiyle  
yapılabileceği gibi, bu kaşe dışında meslek mensubuna ilişkin bilgileri içeren kaşe  
kullanılmak suretiyle de yapılabilir.  
79.2.2.4. Ticaret Borsası Fiyatları: Teklifi oluşturan maliyet bileşenlerine ilişkin  
18/5/2004 tarihli ve 5174 sayılı Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği ile Odalar ve Borsalar  
Kanununun 51 inci maddesinin (c) bendi uyarınca borsa idaresi tarafından düzenlenen ve  
ilgili malın ihale tarihinden önceki son 12 ayın herhangi bir işlem gününde gerçekleşen  
ortalama fiyatını gösteren belge ile açıklama yapılabilir.  
79.2.2.7. İsteklinin Kendi Ürettiği, Aldığı veya Sattığı Mallara İlişkin Fiyatlar: Teklifi  
oluşturan maliyet bileşenlerine ilişkin olarak isteklinin kendi ürettiği, aldığı veya sattığı  
mallara ait fiyatların kullanılması durumunda, istekliyle tam tasdik sözleşmesi yapan veya  
beyannamelerini imzalamaya yetkili olan meslek mensubu tarafından ilgisine göre aşırı düşük  
teklif açıklamasına konu mal için düzenlenen maliyet/satış tutarı tespit tutanağı (Ek-O.7) ile  
açıklama yapılabilir.  
Maliyetler dayanak alınarak yapılan açıklamanın geçerli olabilmesi için teklif edilen  
birim fiyatın, ilgili tutanakta (Ek-O.7) tespit edilen ağırlıklı ortalama birim maliyetin altında  
olmaması ve isteklinin son veya bir önceki geçici vergi beyanname döneminde ihale konusu  
işte kullanılmasını öngördüğü mal miktarının en az yarısı kadar alım yapmış olması gerekir.  
Satışlar dayanak alınarak yapılan açıklamanın geçerli olabilmesi için teklif edilen  
birim fiyatın, ilgili tutanakta (Ek-O.7) tespit edilen ağırlıklı ortalama birim satış tutarının %  
80’inin altında olmaması ve malın ticaretinin isteklinin faaliyet alanında olması gerekir.  
İsteklinin son veya bir önceki geçici vergi beyanname döneminde 4734 sayılı Kanun  
kapsamındaki idarelere açıklama konusu mala ilişkin satış yapmış ve satılan malın idarece  
kabul edilmiş olması durumunda, maliyet/satış tutarı tespit tutanağı (Ek-O.7) sunulmasına  
gerek bulunmayıp sadece söz konusu satışa ilişkin fatura örnekleri veya bu örneklerin noter,  
SM, YMM, SMMM ya da vergi dairesince onaylı suretleri ile de belgelendirme yapılabilir.  
Kaşeleme işlemi 8.4 üncü maddede belirtilen özel kaşe kullanılmak suretiyle  
yapılabileceği gibi, bu kaşe dışında meslek mensubuna ilişkin bilgileri içeren kaşe  
kullanılmak suretiyle de yapılabilir.  
79.2.3. Meslek mensubu; üçüncü kişilerden alınan fiyat teklifi üzerindeki beyanın ve  
emsal bedel beyanı ile Ek-O.5, Ek-O.6 ve Ek-O.7 numaralı tutanaklardaki bilgilerin  
doğruluğundan sorumludur. Meslek mensubu ibaresinden Yeminli Mali Müşavirler veya  
Serbest Muhasebeci Mali Müşavirler anlaşılır”  
79.2.4. Ek-O.5, Ek-O.6 ve Ek-O.7 numaralı tutanakların son veya bir önceki geçici  
vergi beyanname dönemine ilişkin olarak düzenlenmesi zorunludur. Son veya bir önceki geçici  
vergi beyanname döneminin tespitinde; 4734 sayılı Kanunun 21 inci maddesinin birinci  
fıkrasının (a), (d) ve (e) bentlerine göre pazarlık usulü ile yapılan ihalelerde ilk yazılı fiyat  
tekliflerinin alındığı tarih, diğer ihale usulleri ile yapılan ihalelerde ise ihale tarihi esas  
alınır.  
Örneğin; 11.1.2014 tarihinde açık ihale usulü ile yapılan ihalede son geçici vergi  
beyanname dönemi “Ekim-Kasım-Aralık 2013”, 15.7.2014 tarihinde açık ihale usulü ile  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2019/043  
: 54  
: 18.09.2019  
: 2019/UH.II-1175  
yapılan ihalede son geçici vergi beyanname dönemi “Nisan-Mayıs-Haziran 2014” tür.  
79.2.6. Malzemeli yemek hizmet alımı ihalelerinde aşırı düşük tekliflerin  
değerlendirilmesinde kullanılmak üzere teknik şartnamede asgari iki haftalık örnek menü  
düzenlemesi yapılır ve bu menüde yer alan yemeklerin içerikleri ile çiğ girdi miktarları  
belirtilir.  
Bu ihalelerde; teklifi aşırı düşük bulunan istekli öncelikle “ana girdi”, “işçilik” ve  
“yardımcı gider” oranlarının belirtildiği Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetvelini (Ek- H.4)  
hazırlayarak açıklaması kapsamında sunar. Açıklamanın geçerli kabul edilebilmesi için  
“(Ana Girdi Maliyeti + İşçilik Maliyeti) / Toplam Teklif Tutarı” oranının 0,80’den az ve  
0,95’den çok olmaması gerekir. Oran belirtmeyen veya belirttiği oran 0,80’den az veya  
0,95’den çok olan isteklilerin teklifleri reddedilir.  
Bu maddede yer alan ana girdi ibaresi kapsamında, kırmızı et; beyaz et; balık;  
işlenmiş et ürünleri (sucuk, salam, sosis, kavurma gibi); kuru gıdalar (pirinç, bulgur, nohut,  
mercimek, kuru fasulye gibi); sebze; meyve; toz şeker, süt; yoğurt, ayran; yağ ürünleri  
(ayçiçek yağı, zeytinyağı, tereyağı) kahvaltı malzemeleri (peynir, zeytin, yumurta, reçel, bal  
gibi); pet su, ekmek açıklama yapılacak unsurlar olarak dikkate alınır. İdarenin ihale  
dokümanında bu girdilerin dışında ana girdi niteliğinde malzeme içeren yemek öğünü  
düzenlemesi durumunda aşırı düşük teklif açıklama yazısında açıklama istenecek unsurlar  
arasında bu malzemelerin de belirtilmesi zorunludur. Bu çerçevede, isteklinin beyan ettiği  
orana uygun teklif sunması durumunda, yemek pişirilmesi için gerekli enerji giderleri  
(doğalgaz, LPG gibi), temizlik malzemeleri, su, sigorta giderleri, ilaçlama ve hijyen sağlama  
giderleri, bakım onarım, amortisman, nakliye, sözleşme giderleri ve genel giderler, portör  
muayenesi ve tali çiğ girdiler (tuz, baharat, tatlandırıcı vb.) gibi unsurlar “yardımcı girdiler”  
başlığında değerlendirilir ve bu unsurlar için açıklama sunulması gerekmez.  
Malzemeli yemek alımı ihalelerinde, kırmızı et; beyaz et; balık; kuru gıdalar (pirinç,  
bulgur, nohut, mercimek, kuru fasulye gibi); sebze; meyve maliyetlerinin tevsiki amacıyla  
üçüncü kişilerden alınan fiyat teklifleri kullanılamaz. Ancak 79.2.2 nci maddede yer alan  
diğer yöntemlerden herhangi biri ile açıklama yapılmasının fiilen mümkün olmadığının  
anlaşıldığı durumlarda, üçüncü kişilerden alınan fiyat teklifleri ile açıklama yapılabilir.  
Malzemeli yemek alımı ihalelerinde sadece iki haftalık örnek menüdeki ana girdiler ve  
işçilik giderleri dikkate alınarak açıklama yapılmalıdır. İsteklilerin örnek menüdeki girdiler ve  
işçilik gideri kullanılarak teklif ettikleri birim fiyatı açıklamaları gerekmekte olup toplam  
miktar ve tutar açıklaması yapılmayacaktır. açıklaması yer almaktadır.  
İdari Şartname’nin “Sınır değer” başlıklı 33’üncü maddesinde teklifi sınır değerin  
altında kalan isteklilerden anılan Kanun’un 38’inci maddesine göre aşırı düşük teklif  
açıklaması isteneceğine ilişkin düzenleme yapıldığı görülmüştür.  
İhalenin itirazen şikâyete konu 1’inci kısmında teklifleri sınır değerin altında olan  
Naslar Teks. Nak. İnş. Gıd. Pet. Ltd. Şti.-Mervan Dora İnş. Gıd. Tar. Tem. San. Tic. Ltd. Şti.  
İş Ortaklığının aşırı düşük teklif sorgulamasına tabi tutulduğu, söz konusu istekli tarafından  
sunulan açıklamanın uygun bulunarak ihalenin üzerinde bırakılmasına karar verildiği, diğer  
teklifler arasından ekonomik açıdan en avantajlı ikinci teklif sahibinin ise belirlenmediği  
anlaşılmıştır.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2019/043  
: 54  
: 18.09.2019  
: 2019/UH.II-1175  
Söz konusu istekli tarafından ihalenin başvuruya konu birinci kısmına ilişkin sunulan  
aşırı düşük teklif açıklamasının başvuru sahibinin iddiaları yönünden incelenmesinden;  
7.1  
Anılan istekli tarafından sunulan Malzemeli Hesap Sunum Cetvelinde ana  
girdilerin hangi belge ile tevsik edildiği sayfa numaraları belirtilmek suretiyle açıkça  
yazıldığı, malzemeli hesap sunum cetvelinde yer alan ana girdi fiyatları ile söz konusu  
fiyatları tevsik etmek amacıyla sunulan belgelerde yer alan fiyatlar arasında uyumsuzluk  
tespit edilmediği, söz konusu hesap cetvelinin örnek menüdeki yemeklerin ana girdilerini  
içerdiği anlaşıldığından başvuru sahibin söz konusu iddiası yerinde bulunmamıştır.  
7.2  
İhale üzerinde bırakılan isteklinin aşırı düşük teklif açıklamaları kapsamında  
Kamu İhale Genel Tebliği'nin 79.2.6'ncı maddesi uyarınca sunulması zorunlu olan Ek-H.4  
malzemeli yemek sunumu hesap cetvelini sunduğu, söz konusu cetvelde 2 Haftalık Örnek  
Menüde yer alan yemeklerin içeriğindeki ana girdilerin tamamına yer verildiği, “(anagirdi  
maliyeti+işçilik maliyeti)/toplam teklif tutarı” oranının 0,88 olduğu, Ek-H.4 malzemeli  
yemek sunumu hesap cetveli ekinde sunulan öğün maliyetine ilişkin açıklamaların yer aldığı  
tabloda, iki haftalık örnek menüde yer alan yemeklerin içeriğindeki ana girdiler üzerinden  
ihale dokümanında teklife esas birim olarak belirtilen bir öğün yemeğin maliyetine ilişkin  
açıklama yapıldığından, başvuru sahibinin aşırı düşük teklif açıklamalarının toplam maliyetler  
üzerinden yapıldığı yönündeki iddiası yerinde bulunmamıştır.  
7.3  
Söz konusu istekli tarafından ihale dokümanında yer aldığı şekilde asgari ücret  
üzerinden 49 personel çalıştırılacağının öngörülerek işin süresi boyunca toplam 3.812.440,00  
TL işçilik maliyeti öngörüldüğü, hesaplamalara Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günlerinde  
çalıştırılacak personel maliyetinin ve yol bedelinin dâhil edildiği, inceleme konusu ihalede,  
İdari Şartname’nin 46’ncı maddesinde fiyat farkı verilmeyeceği düzenlenmiş olup, Sözleşme  
Tasarısı’nda da işin süresinin “İşe başlama tarihi 01.01.2019, işi bitirme tarihi 31.12.2020”  
olarak belirlendiği, aşırı düşük teklif açıklamasının verildiği tarihte 2019 yılı için belirlenen  
asgari ücretin ilân edilmediği, bununla birlikte, 2018 yılı için belirlenen asgarî ücret  
üzerinden isteklilerce bir artış tutarı öngörülerek işçilik giderlerinin hesaplanması gerektiği,  
bu çerçevede, anılan istekli tarafından işçilik gideri hesaplanırken ihale tarihindeki  
(01.01.2018-31.12.2018 tarihleri arası) brüt asgari ücretin %10 fazlasının alınarak 2019 yılı  
işçilik maliyetinin oluşturulduğu, 2020 yılı işçilik maliyetinin ise 2019 yılı için öngörülen  
ücretin %10 fazlası esas alınarak oluşturulduğu, bahse konu şekilde artış öngörülerek hesap  
yapılmasında mevzuata aykırı bir durum olmadığı, giyim giderinin yardımcı giderler  
kapsamında değerlendirildiği görülmüştür.  
7.4  
İhale üzerinde bırakılan isteklinin aşırı düşük teklif açıklamaları kapsamında  
üçüncü kişilerden alınan fiyat teklifleri ile açıklama yapmadığı tespit edildiğinden başvuru  
sahibinin iddiası yerinde bulunmamıştır.  
7.5  
İhale üzerinde bırakılan istekli tarafından itirazen şikâyet dilekçesinde  
belirtildiğinin aksine kamu kurum ve kuruluşları tarafından ilan edilen fiyatlar ile açıklama  
yapılmadığı tespit edildiğinden başvuru sahibinin iddiası yerinde bulunmamıştır.  
7.6  
İhale üzerinde bırakılan istekli tarafından aşırı düşük teklif açıklamaları  
kapsamında ana girdi maliyetlerini tevsik etmek amacıyla sunulan Ticaret Borsası fiyatlarının  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2019/043  
: 54  
: 18.09.2019  
: 2019/UH.II-1175  
ilgili ticaret borsalarından teyit edilmesini gerektirecek bir durum tespit edilmediğinden  
başvuru sahibinin iddiasına itibar edilmemiştir.  
7.7  
İhale üzerinde bırakılan istekli tarafından toptancı hali fiyatları ile açıklama  
yapılmadığı tespit edildiğinden başvuru sahibinin iddiası yerinde bulunmamıştır.  
7.8  
Anılan istekli tarafından sunulan aşırı düşük teklif açıklamasında ana çiğ girdi  
maliyetlerinin tevsiki amacıyla Ticaret Borsası bültenleri ve maliyet/satış tutarı tespit  
tutanağının (Ek.O.7) sunulduğu, maliyet/satış tutarı tespit tutanağı ile açıklanan malzemelere  
anılan tutanağın “Ağırlıklı Ortalama Birim Satış Tutarı” başlıklı 5’inci bölümünde “600  
Yurtiçi Satışlar” hesabında kayıtlı olan mamul/mala ilişkin kısmında yer verildiği, satışlara  
dayanak alınarak yapılan açıklamalarda ihale konusu işte kullanılması öngörülen mal  
miktarının en az yarısı kadar alım yapılmış olma şartının aranmadığı, birim fiyatların ilgili  
tutanakta (Ek-O.7) tespit edilen ağırlıklı ortalama birim satış tutarının % 80’inin altında  
olmadığı ve malın ticaretinin isteklinin faaliyet alanında olduğu söz konusu tutanak ekinde bu  
tutanağı imzalayan meslek mensubuna ait faaliyet belgesinin sunulduğu, her sayfasının yetkili  
meslek mensubu (SMMM) tarafından kaşelendiği ve imzalandığı, her sayfasında TÜRMOB  
kaşesinin de yer aldığı, söz konusu tutanağın birinci sayfasında aşırı düşük teklife konu  
mamul ve/veya mal ile ilgili ağırlıklı ortalama birim maliyet/satış tutarına yönelik tespitini  
yapan meslek mensubuna ait bilgiler ile son sayfasında yer alan meslek mensubunun adı  
soyadı ve unvanına ilişkin bilgilerle uyumlu olduğu, tarih ve sayı verildiği, anılan tutanakta  
tespit edilen ağırlıklı ortalama birim satış tutarının %80’inin altında olmadığı ve her bir ana  
girdi için ayrı ayrı satır açıldığı görüldüğünden başvuru sahibinin iddiası yerinde  
bulunmamıştır.  
7.9  
Teknik Şartname’nin “Ekmek Alımı Teknik Şartnamesidir” başlıklı  
bölümünde “…12-Tüm Ekmek çeşitlerinde (Ekmek, Kepekli Ekmek,) tuz miktarı kuru  
maddede en çok % 1,75 mm olacaktır.  
13-Ekmek ve çeşitlerinin yapımında kullanılan katkı maddeleri, bulaşanlar, pestisit,  
kalıntı limitleri Türk Gıda kodeksi yönetmeliğine uygun olacaktır.  
14-Taşıma araçları ve taşıma ambalajları temiz ve hijyenik olmalıdır.  
15-Ekmekler ağzı presli poşetlerde olacaktır.  
16-Kurumun ihtiyacı dahilinde normal kepekli ekmek ve lavaş istenebilecektir.  
17-Tuzsuz ekmek normal ekmek şartnamesinin sadece tuz oranı idarenin belirleyeceği  
miktara indirgenecektir.  
18- Kepekli ekmek; Normal ekmek şartnamesine kepek ilave edilmesi ile aynen geçerli  
olacaktır.düzenlemesi,  
“Tarafların Yükümlülükleri” başlıklı bölümünde “…m) Ekmek günlük olarak  
alınacak, mevcut kapalı ekmek depolarında muhafaza edilecektir. Bayat ekmek kesinlikle  
kullanılmayacaktır. Hasta ve yemek yiyen personellere yeterince ekmek temin edilecek, tuzsuz  
rejim alan hasta sayısı kadar tuzsuz veya kepekli veya lavaş ekmek getirilecektir. Personel için  
yemekhaneye yeterince kepekli ekmek konulacaktır. Ekmekler adedi 60 gram olarak (Mardin,  
Kızıltepe, Midyat, Nusaybin Hastanelerinde rol ekmek verilecektir.) ve tek tek ağzı preslenmiş  
poşetli olacaktır…” düzenlemesi,  
“Hastalar İçin Diyet Yemeği” başlıklı bölümde “Hastane diyetisyenlerinin talimatına  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2019/043  
: 54  
: 18.09.2019  
: 2019/UH.II-1175  
uygun olarak 10 (on) çeşide kadar diyet yemeği verilir. Diyet yemeklerinin hastane diyetisyeni  
tarafından verilen genel diyet talimatlarına uygun olması zorunludur. Diyet tedavisi  
uygulanan hastalara öğle ve akşam ana öğünlerinde tedavilerine uygun aşağıdaki besinlerden  
dört çeşit (ekmek ve su hariç) olarak sunulacaktır. Dört çeşit diyet yemeğinin yanında her gün  
1 çeşit sulu diyet çıkacaktır (Komposto, hoşaf, diyet çorbaları vb.).  
Diyet Yemek Çeşitleri: Et yemekleri (haşlama et, ızgara köfte, ızgara tavuk, balık  
buğulama, fırın tavuk vb.) diyet çorbalar, pilav veya makarnalar, diyet sebze yemekleri,  
zeytinyağlılar, meyveler, Salatalar, yoğurt (kutu), ayran (kutu), süt (kutu), komposto,  
muhallebi, sütlaç, patates püresi, patates haşlama, tatlılar (normal ve tatlandırıcılı), bisküvi  
(tatlı ve tuzlu), domates-salatalık, pelte vb. yiyeceklerden oluşur. Ekmekler gerektiğinde  
tuzsuz, kepekli veya glutensiz olarak diyetin özelliğine göre getirilecektir.  
Diyet yemekleri diyetisyenin talimatına göre tuzsuz veya tuzlu olarak pişirilecektir.  
Diyet tatlandırıcı olarak Aspartam kullanılacaktır. Bütün diyet yiyecekler diyetisyenin  
bildirdiği hasta sayısına göre hazırlanacaktır. Diyet mönü örneği ve gramajları;  
Izgara köfte  
Haşlama et  
Tavuk  
Hindi  
Balık  
Çorba  
: 100 gram  
: 150 gram  
: 150 gram  
: 150 gram  
: 150 gram  
: 200 gram  
Pilav veya makarna  
Muhallebi veya pelte  
Komposto veya hoşaf  
Zeytinyağlı sebze yemekleri  
: 100 gram  
: 200 gram  
: 200 gram  
: 200 gram  
Gavaj, blenderize çorba, haşlama patates  
Yoğurt(kapalı ambalajlı kutularda)  
: 200 gram  
: 200 gram  
Ekmek (tuzlu, tuzsuz, kepekli ve Glütensiz): 120 gram” düzenlemesi yer almaktadır.  
İhale üzerinde bırakılan istekli tarafından poşetli rol ekmek maliyetinin tevsiki için  
maliyet/satış tutarı tespit tutanağının (Ek.O.7) sunulduğu ve ilgili tutanakta “Ekmek (60 gr  
poşetli roll ekmek) ve Ekmek (60 gr poşetli roll ekmek) (tuzsuz, kepekli)” ifadesine yer  
verildiği, söz konusu teklif açıklamasında her ne kadar glutensiz ekmeğe ilişkin açıklamaya  
rastlanmasa da, Teknik Şartname’nin ekmeğe ilişkin düzenlemelerinden glütensiz ekmeğin  
diyet yemeklerde kepekli ekmeğe alternatif bir ürün olarak öngörüldüğü ve kullanılması  
öngörülen miktara ilişkin net bir belirleme yapılmadığı hususu dikkate alındığında söz konusu  
durumun esasa etkili bir yönünün olmadığı, başvuruya konu ekmek maliyetine ilişkin olarak  
satışlar dayanak alınarak yapılan açıklamalarda ihale konusu işte kullanılması öngörülen mal  
miktarının en az yarısı kadar alım yapılmış olma şartının aranmadığı, birim fiyatların ilgili  
tutanakta (Ek-O.7) tespit edilen ağırlıklı ortalama birim satış tutarının % 80’inin altında  
olmadığı, son geçici vergi beyanname dönemine ilişkin olarak düzenlendiği ve malın  
ticaretinin isteklinin faaliyet alanında olduğu görülmüş olup bu çerçevede yapılan  
açıklamanın Teknik Şartname’ye uygun olduğu anlaşıldığından başvuru sahibinin konuya  
ilişkin iddiası yerinde bulunmamıştır.  
7.10 İhale üzerinde bırakılan istekli tarafından pet su maliyetinin tevsiki için  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2019/043  
: 54  
: 18.09.2019  
: 2019/UH.II-1175  
maliyet/satış tutarı tespit tutanağının (Ek.O.7) sunulduğu ve ilgili tutanakta “Pet su (500 ml)”  
ifadesine yer verildiği, satışlar dayanak alınarak yapılan açıklamalarda ihale konusu işte  
kullanılması öngörülen mal miktarının en az yarısı kadar alım yapılmış olma şartının  
aranmadığı, birim fiyatın ilgili tutanakta (Ek-O.7) tespit edilen ağırlıklı ortalama birim satış  
tutarının % 80’inin altında olmadığı ve malın ticaretinin isteklinin faaliyet alanında olduğu  
görülmüş olup bu çerçevede yapılan açıklamanın Teknik Şartname’ye uygun olduğu  
anlaşıldığından başvuru sahibinin konuya ilişkin iddiası yerinde bulunmamıştır.  
7.11 Teknik Şartname’de yer alan 14 günlük Diyet Kahvaltı Menüleri  
incelendiğinde bal, reçel, tahin-pekmez, fındık ezmesi malzemelerinin dip notlarında “  
*Diyabet hastalarına bal, reçel, tahin-pekmez, fındık ezmesi yerine domates-salatalık  
verilecektir.açıklamasının yer aldığı, bal, reçel, tahin-pekmez, fındık ezmesi yerine  
domates-salatalık verilmesi şartının tüm diyet kahvaltıları için değil yalnızca “diyabet”  
hastalarına ilişkin olarak belirlenmiş olduğu, söz konusu hasta sayısına ilişkin olarak ihale  
dokümanında herhangi bir belirleme yapılmadığı, bu itibarla ihale üzerinde bırakılan istekli  
tarafından diyet kahvaltıya ilişkin olarak yapılan açıklamalarda örnek menüde yer aldığı  
şekilde yapılan bal, reçel, tahin-pekmez, fındık ezmesi malzemelerine ilişkin açıklamalarda  
aykırılık bulunmadığı sonucuna varılmıştır.  
7.12 Ara Öğün örnek menüsünün dipnotunda çocuk hastalar için haftada iki defa  
“kek, poğaça, kuru pasta” verileceğinin belirtildiği, anılan istekli tarafından yapılan  
açıklamalarda ise söz konusu malzemelere ilişkin olarak açıklama yapılmadığı, ara öğün  
yemek menüsünden faydalanacak çocuk sayısına ilişkin olarak ihale dokümanında herhangi  
bir düzenlemeye yer verilmediği ve söz konusu dipnotta yer alan hususun iki haftalık örnek  
ara öğün menüsünü oluşturan çizelgede yer ana öğünler arasında yer almadığı hususları bir  
arada değerlendirildiğinde söz konusu durumun bir aykırılık olarak değerlendirilemeyeceği  
sonucuna varılmıştır.  
7.13 İhale üzerinde bırakılan istekli tarafından aşırı düşük teklif açıklaması  
kapsamında yer alan Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetveli’nde (Ek-H.4) yer alan ana çiğ  
girdilerden dana kıyma miktarını da kapsayan dana eti (kemiksiz), tavuk but, tavuk fileto ve  
tavuk göğüs kemiksiz miktarlarına ilişkin hesaplamanın iki haftalık örnek menüde yer alan  
gramajlar esas alınarak yapıldığı görülmüştür.  
Anılan istekli tarafından sunulan aşırı düşük teklif açıklaması incelendiğinde, dana  
kıyma miktarını da kapsayan “dana eti kemiksiz” girdisi, tavuk but, tavuk fileto ve tavuk  
göğüs kemiksiz için ilgili meslek mensubu tarafından düzenlenen maliyet/satış tutarı tespit  
tutanağının (Ek-O.7) sunulduğu, birim fiyatın ilgili tutanakta (Ek-O.7) tespit edilen ağırlıklı  
ortalama birim satış tutarının % 80’inin altında olmadığı, anılan istekli tarafından yapılan  
belgelendirmenin mevzuata uygun olduğu, Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetveli’ndeki  
(Ek-H.4) ana çiğ girdi maliyetlerinin hesabında da bu birim fiyatların kullanıldığı görülmüş  
olup başvuru sahibinin anılan iddiasının uygun olmadığı sonucuna varılmıştır.  
Diğer taraftan, başvuruya konu ihaleye ait Teknik Şartname’nin “Balık Teknik  
Şartnamesi” adlı bölümünde “Solungaç kapağı kapalı ve koyu kırmızı, adale kısmı elastiki ve  
iç organları temizlenmiş olmalıdır. Parmakla deriye basıldığında, deri hemen eski haline  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2019/043  
: 54  
: 18.09.2019  
: 2019/UH.II-1175  
gelmelidir. Amonyak kokusu olmamalıdır. Balıkta kan pıhtısı, bere, çürük olmamalıdır.  
Ağırlığı 250-300 gr olmalıdır. Mevsimine göre alabalık şeklinde olamalıdır. Trafor kutularda  
buzlanmış olarak, + 4 0C’de teslim edilmelidir. Balıklar soğutuculu (frigorifik) arabalarda  
taşınmalıdır. Balıklar plastik esaslı ambalaj içinde tekli veya çift sıra halinde, üzerleri  
jelatinle kapalı olacak şekilde teslim edilecektir. Balıklar günlük olacaktır. Balıkların başları  
alınmış olmalıdır…” düzenlemesinin yer aldığı, ihale üzerinde bırakılan istekli tarafından  
alabalık maliyetinin tevsiki için maliyet/satış tutarı tespit tutanağının (Ek.O.7) sunulduğu ve  
ilgili tutanakta “(alabalık)” ifadesine yer verildiği, genel olarak ticari hayatta belirlenen  
fiyatlar ile Ticaret Bültenlerinde yayınlanan fiyatların balığın temizlenmemiş haline ilişkin  
olduğu ve işin yürütülmesi aşamasında sunulacak alabalığın 250-300 gr ağırlığında ve iç  
organları temizlenmiş olması husususun muayene ve kabul aşamasında kontrol edilebilecek  
kriterlerden olduğu dikkate alındığında söz konusu durumun bir aykırılık olarak  
değerlendirilemeyeceği sonucuna varılmıştır.  
7.14 Örnek menüde yer alan “püreli kadınbudu köfte”ye ilişkin olarak Teknik  
Şartname’de yer alan içeriğin  
Yemek Adı :  
K. Budu Köfte  
Kullanılan Malzeme  
Miktarı  
Cinsi  
Dana Eti (Kemiksiz)  
Yumurta  
Buğday Unu  
Pirinç  
(Net)  
Birimi  
Gr.  
Adt.  
Gr.  
100  
0,3  
10  
15  
Gr.  
Kuru Soğan  
Maydanoz  
Kimyon  
Karabiber  
Bitkisel Sıvı Yağ  
Tuz  
10  
Gr.  
Adt.  
Gr.  
Gr.  
Gr.  
0,02  
0,1  
0,1  
20  
1
Gr.  
şeklinde,  
“Garnitürler” kısmında yer alan patates pürenin  
Yemek Adı :  
Patates Püre  
Kullanılan Malzeme  
Miktarı  
Cinsi  
(Net)  
Birimi  
Patates  
Süt  
Bitkisel Sıvı Yağ  
Havuç  
100  
25  
5
Gr.  
ml.  
Gr.  
Gr.  
5
şeklinde olduğu görülmüştür.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2019/043  
: 54  
: 18.09.2019  
: 2019/UH.II-1175  
Her ne kadar örnek menüde yer alan “püreli kadınbudu köfte” yemeğinde “püre”  
ifadesinin yer aldığı görülse de, söz konusu yemeğe ilişkin olarak Teknik Şartname’de yer  
alan içerikte “püre” girdisinin bulunmadığı, ihale dokümanında istekliler tarafından söz  
konusu yemeğin hesaplanmasında Teknik Şartname’de “garnitürler” başlığı altında yer alan  
“patates püre”sinin esas alınmasına ilişkin özel bir düzenlemenin de yer almadığı dikkate  
alındığında başvuru sahibinin iddiasının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.  
7.15  
İhale üzerinde bırakılan istekli tarafından kepekli makarna maliyetinin tevsiki  
için maliyet/satış tutarı tespit tutanağının (Ek.O.7) sunulduğu ve ilgili tutanakta “Kepekli  
makarna” ifadesine yer verildiği, birim fiyatın ilgili tutanakta (Ek.O.7) tespit edilen ağırlıklı  
ortalama birim satış tutarının % 80’inin altında olmadığı görülmüş olup, bu çerçevede yapılan  
açıklamanın Teknik Şartname’ye uygun olduğu anlaşıldığından başvuru sahibinin konuya  
ilişkin iddiası yerinde bulunmamıştır.  
7.16  
İhale üzerinde bırakılan istekli tarafından aşırı düşük teklif açıklaması  
kapsamında yer alan Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetveli’nde (Ek-H.4) yer alan ana çiğ  
girdilerden arpa şehriye, aysberg marul, beyaz lahana, damla sakızı, diyet peynir, diyet zeytin,  
erik, grisini, hellim peynir, karışık turşu, kepekli light bisküvi, kivi, konserve fasulye, krema,  
makarna (kepekli), mısır unu, nektarin, paket ayran (300 mi), Paket Yoğurt (200 gr), sivri  
biber, tarhana, Taze Fasulye (Fresh), tereyağı, tozşeker, yeşil zeytin ve yumurta miktarlarına  
ilişkin hesaplamanın iki haftalık örnek menüde yer alan gramajlar esas alınarak yapıldığı  
görülmüştür.  
Anılan istekli tarafından sunulan aşırı düşük teklif açıklaması incelendiğinde, arpa  
şehriye, damla sakızı, diyet peynir, diyet zeytin, grisini, karışık turşu, kepekli light isküvi,  
konserve fasulye, krema, makarna (kepekli), paket ayran (300 ml), Paket Yoğurt (200 gr),  
tarhana, yumurta ve Taze Fasulye (Fresh) için ilgili meslek mensubu tarafından düzenlenen  
maliyet/satış tutarı tespit tutanağının (Ek-O.7) sunulduğu, birim fiyatın ilgili tutanakta (Ek-  
O.7) tespit edilen ağırlıklı ortalama birim satış tutarının % 80’inin altında olmadığı, anılan  
istekli tarafından yapılan belgelendirmenin mevzuata uygun olduğu Malzemeli Yemek  
Sunumu Hesap Cetveli’ndeki (Ek-H.4) ana çiğ girdi maliyetlerinin hesabında da bu birim  
fiyatların kullanıldığı,  
İhale üzerinde bırakılan istekli tarafından aşırı düşük teklif açıklama belgelerinin söz  
konusu liste kapsamında incelenmesinden Ankara Ticaret Borsası bülteni ile kivi, nektarin,  
toz şeker, yeşil zeytin, İzmir Ticaret Borsası bülteni ile hellim peynir ve tereyağının, Muğla  
Ticaret Borsası bülteni ile aysberg marul, Erzurum Ticaret Borsası bülteni ile beyaz lahana,  
Denizli Ticaret Borsası bülteni ile erik, Mersin Ticaret Borsası bülteni ile mısır unu, Edirne  
Ticaret Borsası bülteni ile sivri biberin tevsik edildiği, söz konusu malzemeler için ihale  
tarihinden önceki son 12 ayın içerisinde gerçekleşen ortalama fiyatların kullanıldığı görülmüş  
olup, başvuru sahibinin anılan iddiasının uygun olmadığı sonucuna varılmıştır.  
7.17  
Anılan istekli tarafından sunulan aşırı düşük teklif açıklaması incelendiğinde,  
“ceviz içi” maliyetini tevsik etmek için ilgili meslek mensubu tarafından düzenlenen  
maliyet/satış tutarı tespit tutanağının (Ek-O.7), “fındık içi” maliyetini tevsik etmek için  
Denizli Ticaret Borsası’nın 01.12.2017-31.12.2018 tarihli aylık borsa bülteni sunduğu  
görüldüğünden başvuru sahibinin konuya ilişkin iddiası yerinde bulunmamıştır.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2019/043  
: 54  
: 18.09.2019  
: 2019/UH.II-1175  
7.18  
Söz konusu ürünlerin fiyatlarının tevsikinde Kamu Kurum ve Kuruluşları  
Tarafından İlan Edilen fiyat listelerinin kullanılmadığı anlaşıldığından başvuru sahibinin  
konuya ilişkin iddiası yerinde bulunmamıştır.  
7.19  
Açıklama kapsamında Kuru kayısı 30 gr., ceviz içi 20 gr., grisini 30 gr. ve  
kepekli bisküvi 30 gr. olarak hesaplandığı görüldüğünden başvuru sahibinin konuya ilişkin  
iddiası yerinde bulunmamıştır.  
7.20  
Teknik Şartname’nin “Beyaz Peynir” başlıklı bölümünde “1. Beyaz peynir, çiğ  
süt (TS 1019) standardına uygun sütlerin imalat tekniğine göre işlenmesi ve olgunlaştırılması  
sonucu elde edilen kendine has şekil, renk, koku, tat ve aroması olan peynirdir.  
2. Birinci sınıf yağlı peynirlerden olmalıdır. (TS 591)  
10. Peynirin ihtiva ettiği süt yağı miktarı (kuru madde üzerinde) % 30 dan daha az  
olmayacaktır.  
13. Peynir tenekelerinde gazlı veya kokmuş delik ve akan bir madde bulunmayacaktır.  
resmi kurumlar dışında alınacak peynir. Tenekelerinin üzerinde tam yağlı beyaz peynir ibaresi  
ile imalatçının adı ve tanıtıcı işareti malın adı tipi en az net ağırlığı imalat tarihi (ay yıl) parti  
ve seri numarasını gösteren bilgiler kabartma veya çıkmayan boya ile yazılacaktır.”  
SÜT:  
1.  
getirilecektir.  
2.  
Toz, su benzeri yabancı maddeleri geçirmeyecek kapaklı kaplarda  
Ambalaj üzerindeki etikette üretici firma adı, imal ve son kullanma tarihi ile  
net ağırlığı yazılı olacaktır.  
3.  
4.  
5.  
6.  
7.  
Kirlenmiş acımış ekşimiş sütler alınmaz.  
Pastorize süt 1.sınıf yağlı süt olmalıdır. (Yağ oranı % 3 m/v)  
Pastorize sütlerde yağsız katı madde miktarı en az % 8 m/v olmalıdır.  
E. Coli bulunmamalıdır.  
1.sınıf Pastörize süt, özel cihazlarda temizlenmiş ve homojenize edilmiş ekstra  
kaliteli veya birinci sınıf çiğ sütlerin (TS 1018) pastörize edilmesi ile elde edilmiş olmalı, 1 ml  
de toplam bakteri sayısı 20.000 den fazla olmamalı ve koliform bakteri bulunmamalı, 0,5 ml  
si 0,05 mg fenol değerinden çok fosfatazaktivitesi göstermemeli, metalimsi, pişmiş ve okside  
olmuş, tabii olmayan bir tat ve kokuda homojenize edilmiş olmalıdır”  
AMBALAJLAMA:  
a)  
-
Küçük ambalaj (Kutu Sütü)  
En az 200 ml olmalı,  
-
UHT tekniği ile yapılmış olmalı,  
-
-
-
-
-
-
Kutuların üzerinde TSE,İSOvb kalite belgesinin işareti, ve numarası bulunmalı  
Sağlık Bakanlığı Gıda Maddeleri Tüzüğüne uygun olmalı,  
Tarım ve Köy İşleri bakanlığının İzin tarih ve nosu üzerinde bulunmalı.  
Kutular delik ezik patlak ve kirli olmamalı,  
Firmanın ticari unvanı, kısa adı, adresi, varsa tescil markası,  
Enerji ve Besin öğeleri tablosu  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2019/043  
: 54  
: 18.09.2019  
: 2019/UH.II-1175  
-
-
-
UHT tekniği ile ambalajlanan sütün yağ oranı  
Seri nosu/Sınıfı  
Net miktarı ml℮/gr℮ olarak yazılı olmalı  
- İmal tarihi ve son kullanma tarihi (gün ay olarak)”  
düzenlemesi yer almaktadır.  
Anılan istekli tarafından sunulan aşırı düşük teklif açıklaması incelendiğinde, pirinç  
için ilgili meslek mensubu tarafından düzenlenen “pirinç (pilavlık baldo)”, yoğurt için  
“yoğurt (yağlı)” ve “200gr. yoğurt, yağlı, paket”, beyaz peynir için “1. sınıf, yağlı”, yumurta  
için Teknik Şartname’de öngörüldüğü şekilde kahvaltı menüsü için 60 gr ağırlığında, diğer  
yemekler için 62-70 gr (large) ağırlığında yumurtanın birim fiyatlarının yer aldığı  
maliyet/satış tutarı tespit tutanağının (Ek-O.7), kaşar peyniri için ise İzmir Ticaret Borsası  
bülteninde yer alan kaşar peyniri (yağlı) fiyatının, süt için “1. sınıf yağlı pastörize UHT süt”  
(kg), “1. sınıf yağlı pastörize UHT süt” (litre), “yağlı, pastörize, UHT, 200 ml Kutu” (adet),  
“yarım yağlı, pastörize, UHT, 200 ml Kutu” (adet), birim fiyatlarının yer aldığı satışlara  
dayalı maliyet/satış tutarı tespit tutanağının (Ek-O.7) sunulduğu görülmüş olup söz konusu  
açıklamada mevzuata aykırılık bulunmamıştır.  
7.21 Anılan istekli tarafından sunulan aşırı düşük teklif açıklaması incelendiğinde,  
zeytinyağı maliyetini tevsik etmek için için Mersin Ticaret Borsası bülteninde yer alan  
zeytinyağına ilişkin fiyatın sunulduğu, söz konusu bültende zeytinyağının hangi özellikte  
olduğuna ilişkin bir bilginin yer almadığı, bununla birlikte ihale dokümanında yemeklerde  
kullanılacak zeytinyağının türüne ilişkin olarak özel bir düzenlemeye de rastlanılmadığı,  
Teknik Şartnamenin “İstenilen Araç, gereç ve Sayısı” başlıklı maddesinde yer alan zeytinyağı  
konulmak üzere istenilen kabın içerisindeki zeytinyağının “Sızma Zeytinyağı” olarak tarif  
edildiği görülmekle birlikte söz konusu malzemenin aşırı düşük teklif açıklaması kapsamında  
açıklanması gereken yemeklerde kullanılacak zeytinyağı olmadığı, bu itibarla ana çiğ girdi  
kapsamında değerlendirilemeyeceği anlaşıldığından başvuru sahibinin konuya ilişkin iddiası  
yerinde bulunmamıştır.  
7.22 Anılan istekli tarafından sunulan aşırı düşük teklif açıklaması incelendiğinde,  
salça maliyetini tevsik etmek için için İzmir Ticaret Borsası bültende yer alan “domates  
salçası” fiyatının sunulduğu görüldüğünden başvuru sahibinin konuya ilişkin iddiası yerinde  
bulunmamıştır.  
Açıklanan nedenlerle, 4734 sayılı Kanun'un 65'inci maddesi uyarınca bu kararın tebliğ  
edildiği veya tebliğ edilmiş sayıldığı tarihi izleyen 30 gün içerisinde Ankara İdare  
Mahkemelerinde dava yolu açık olmak üzere,  
Anılan Kanun'un 54'üncü maddesinin onbirinci fıkrasının (c) bendi gereğince itirazen  
şikâyet başvurusunun reddine,  
Oyçokluğu ile karar verildi.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2019/043  
: 54  
: 18.09.2019  
: 2019/UH.II-1175  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2019/043  
: 54  
: 18.09.2019  
: 2019/UH.II-1175  
KARŞI OY  
Başvuru sahibinin itirazen şikayet dilekçesinde yer alan iddialarının incelenmesi  
“itirazen şikayet başvurusunun reddine”  
neticesinde Kurul çoğunluğunca  
karar verilmiştir.  
Başvuru sahibinin itirazen şikayet başvuru dilekçesinde belirttiği iddiaları kapsamında  
Kurulun diğer iddialara ilişkin verdiği karara katılmakla birlikte başvuru sahibinin 7’inci  
iddiasının 7.14 alt maddesi kapsamında yapılan incelemeye göre;  
Başvuruya konu ihale Mardin İl Sağlık Müdürlüğü tarafından 15.10.2018 tarihinde  
yapılan “Müdürlüğümüze Bağlı Sağlık Tesislerinin İhtiyacı Olan Malzemeli Yemek Pişirme,  
Servis ve Servis Sonrası Hizmetleri” alımı ihalesi olup, kısmi teklife açık ihalede başvurunun  
ihalenin 1’inci kısmına ilişkin olduğu, 77 adet ihale dokümanı satın alınan ihale başvuruya  
konu 1’inci kıma 7 isteklinin katıldığı, 02.11.2018 tarihli ihale komisyonu kararıyla ihalenin  
başvuruya konu kısımının Naslar Teks. Nak. İnş. Gıd. Pet. Ltd. Şti.-Mervan Dora İnş. Gıd.  
Tar. Tem. San. Tic. Ltd. Şti. İş Ortaklığı üzerinde bırakıldığı, ekonomik açıdan en avantajlı  
ikinci teklifin ise belirlenmediği anlaşılmıştır.  
4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’nun “Aşırı düşük teklifler” başlıklı 38’inci  
maddesinde ve Kamu İhale Genel Tebliği’nin “Hizmet alımı ihalelerinde sınır değer tespiti ve  
aşırı düşük tekliflerin değerlendirilmesi” başlıklı 79’uncu maddesinde aşırı düşük tekliflerin  
nasıl belirleneceği, açıklamanın nasıl istenileceği, açıklamanın nasıl yapılacağı ve yapılan  
açıklamanın nasıl değerlendirileceği ayrıntılı bir şekilde düzenlenmiştir.  
Başvuru sahibi 7.14’üncü iddiasında, normal yemek menüsünün 1. Gününde “püreli  
kadınbudu köfte” yemeğinin yer aldığını, ihale üzerinde bırakılan isteklinin idareye sunduğu  
aşırı düşük teklif açıklama dosyasında püreli kadınbudu köfte yemeğinin maliyetleri  
hesaplanırken sadece kadınbudu köfte gramajlarının kullanıldığını ancak yemekte bulunması  
gereken püreye ilişkin herhangi bir açıklama yapmadığını, Teknik Şartnamede “garnitürler”  
başlığı altındaki bulunan “patates püre” içeriğinin ayrıca kadınbudu köfte gramajlarına ilave  
edilerek maliyetlendirilmesi gerektiğini, bu nedenle sunmuş olduğu aşırı düşük teklif  
açıklamasının uygun olmadığını iddia etmektedir.  
Örnek menüde yer alan “püreli kadınbudu köfte”ye ilişkin olarak Teknik Şartname’de  
yer alan içeriğin;  
Yemek Adı :  
K. Budu Köfte  
Kullanılan Malzeme  
Cinsi  
Dana Eti (Kemiksiz)  
Yumurta  
Buğday Unu  
Pirinç  
Miktarı (Net)  
Birimi  
Gr.  
Adt.  
Gr.  
100  
0,3  
10  
15  
Gr.  
Kuru Soğan  
Maydanoz  
Kimyon  
Karabiber  
Bitkisel Sıvı Yağ  
Tuz  
10  
Gr.  
Adt.  
Gr.  
Gr.  
Gr.  
0,02  
0,1  
0,1  
20  
1
Gr.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2019/043  
: 54  
: 18.09.2019  
: 2019/UH.II-1175  
şeklinde,  
Teknik Şartnamenin “Garnitürler” kısmında patates pürenin içeriği ise,  
Yemek Adı :  
Patates Püre  
Kullanılan Malzeme  
Miktarı (Net)  
Cinsi  
Patates  
Süt  
Bitkisel Sıvı Yağ  
Havuç  
Birimi  
Gr.  
ml.  
Gr.  
Gr.  
100  
25  
5
5
şeklinde belirlenmiştir.  
İhale üzerinde bırakılan isteklinin idareye sunduğu aşırı düşük teklif açıklamaları  
incelendiğinde, normal yemek menüsünde yer alan püreli kadınbudu köfte yemeğinin  
maliyetleri hesaplanırken sadece kadınbudu köfte gramajlarının kullanıldığı, Teknik  
Şartname’de “garnitürler” başlığı altında “patates püre”nin içeriğine yer verildiği halde aşırı  
düşük teklif açıklaması kapsamında yemekte bulunması gereken püreye ilişkin olarak  
herhangi bir açıklamada bulunmadığı, buna göre ihale üzerinde bırakılan isteklinin ihale  
dokümanı kapsamında menüde yer alan “püreli kadın budu köfte” yemeğine ilişkin olarak  
yapmış olduğu açıklamanın yukarıda anılan ihale mevzuatı düzenlemelerine uygun olmadığı  
değerlendirilmiştir.  
Açıklanan nedenlerle, uyuşmazlığa konu ihalede yukarıda tespiti yapılan aykırılıklar  
ve değerlendirmeler doğrultusunda, ihalenin başvuruya konu 1’inci kısmına ilişkin olarak  
başvuru sahibinin 7.14’üncü iddiası kapsamında ihale üzerinde bırakılan isteklinin aşırı düşük  
teklif açıklaması uygun bulunmadığından teklifinin değerlendirme dışı bırakılması yönünde  
“düzeltici işlem belirlenmesine”  
karar verilmesi gerektiği yönündeki düşüncemle Kurul  
kararına katılmıyorum.  
“itirazen şikayet başvurusunun reddi”  
çoğunluğunca alınan