Ana Sayfa / Kararlar / İstanbul İl Sağlık Müdürlüğü / 2020/446747-Başkanlığımıza Bağlı Sağlık Tesislerinin İhtiyacı Olan 2021-2022 Yılları İçin Malzeme Dâhil Yemek Hazırlama, Pişirme, Dağıtım ve Sonrası Hizmetleri Alımı İşi
Bilgi
İKN
2020/446747
Başvuru Sahibi
Alparslan 1 İnş. Otom. Gıda İç ve Dış Tic. Ltd. Şti.
İdare
İstanbul İl Sağlık Müdürlüğü
İşin Adı
Başkanlığımıza Bağlı Sağlık Tesislerinin İhtiyacı Olan 2021-2022 Yılları İçin Malzeme Dâhil Yemek Hazırlama, Pişirme, Dağıtım ve Sonrası Hizmetleri Alımı İşi
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2020/051  
: 64  
: 11.11.2020  
: 2020/UH.I-1858  
BAŞVURU SAHİBİ:  
Alparslan 1 İnş. Otom. Gıda İç ve Dış Tic. Ltd. Şti.,  
İHALEYİ YAPAN İDARE:  
İstanbul İl Sağlık Müdürlüğü,  
BAŞVURUYA KONU İHALE:  
2020/446747 İhale Kayıt Numaralı “Başkanlığımıza Bağlı Sağlık Tesislerinin İhtiyacı Olan  
2021-2022 Yılları İçin Malzeme Dâhil Yemek Hazırlama, Pişirme, Dağıtım ve Sonrası  
Hizmetleri Alımı İşi” İhalesi  
KURUM TARAFINDAN YAPILAN İNCELEME:  
İstanbul İl Sağlık Müdürlüğü tarafından 06.10.2020 tarihinde açık ihale usulü ile  
gerçekleştirilen “Başkanlığımıza Bağlı Sağlık Tesislerinin İhtiyacı Olan 2021-2022 Yılları  
İçin Malzeme Dâhil Yemek Hazırlama, Pişirme, Dağıtım ve Sonrası Hizmetleri Alımı İşi”  
ihalesine ilişkin olarak Alparslan 1 İnş. Otom. Gıda İç ve Dış Tic. Ltd. Şti.nin 30.09.2020  
tarihinde yaptığı şikâyet başvurusunun, idarenin 05.10.2020 tarihli yazısı ile reddi üzerine,  
başvuru sahibince 12.10.2020 tarih ve 45200 sayı ile Kurum kayıtlarına alınan 12.10.2020  
tarihli dilekçe ile itirazen şikâyet başvurusunda bulunulmuştur.  
Başvuruya ilişkin olarak 2020/1580 sayılı itirazen şikâyet dosyası kapsamında yapılan  
inceleme neticesinde esas inceleme raporu tanzim edilmiştir.  
KARAR:  
Esas inceleme raporu ve ekleri incelendi.  
İtirazen şikâyet dilekçesinde özetle,  
1) Sözleşme Tasarısı’nın “Diğer hususlar” başlıklı 36’ncı maddesi gereğince,  
çalışanlara ait olan her türlü fazla çalışma, izin, kıdem tazminatı vb. giderlerin istekliler  
tarafından teklif fiyata dahil edilmesi gerektiği, ancak fazla mesai, izin, kıdem tazminatı  
hakkı kazanmanın belirli koşullara bağlı olduğu, bu nedenle kaç adet çalışanın bu haklardan  
yararlanabileceğinin önceden öngörülebilir olmadığı, bu nedenle tekliflerin sağlıklı bir  
şekilde hazırlanamayacağı ve bu durumun 4857 ve 4734 sayılı Kanun’lara aykırı olduğu,  
2) İdari Şartname’nin 7.5.2 maddesinde yeterlik kriteri olarak istenilen kapasite raporu  
için belirlenen asgari öğün sayılarının her iki kısma teklif verenler için üretim miktarının  
belirlenip istenilmesinin Hizmet Alımları Uygulama Yönetmeliği’ne aykırı olduğu ve  
rekabeti engelleyici nitelikte olduğu,  
3) İdari Şartname’nin “Teklif fiyata dahil olan giderler” başlıklı 25’inci maddesindeki  
giderlerin kapsamında belirsizlikler olduğu, haşere ilaçlarının teknik spektlerinin  
belirtilmediği, biyodisal ürünlerin etken maddesinin ne olacağının, hangi tarzda haşerelere  
yönelik olacağının belirlenmediği, Aktif Madde İçermeyen Biyodisal Ürünler Tebliği  
kapsamında kullanılacak fiziksel önlemler hususunda herhangi bir bilgi verilmediği, ne kadar  
alanın, hangi formülasyon ilaçlarla, ne kadar ilaç kullanılarak ilaçlanacağının belirli olmaması  
durumunun idare tarafından belirlenen periyotlar dışında yapılacak olan ilaçlama konusunda  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2020/051  
: 64  
: 11.11.2020  
: 2020/UH.I-1858  
belirsizlik oluşturulduğu, tüm bu giderlere İdari Şartname’nin 25’inci maddesinde yer verilse  
de, Teknik Şartname’de yükleniciye ait olmasının düzenlenmesinin ihale dokümanında çelişki  
oluşturduğu, Risk Değerlendirme Raporu için verilmesi gereken bilgi eksikliklerinin ve bu  
giderlerin belirlenmesi için verilmesi gereken kriterlerin verilmemesi sebebiyle risk  
hesaplamasının yapılamadığı, kaç kişiye Hijyen Eğitimi Sertifikası’nın aldırılacağının idare  
tarafından belirlenmemiş olmasının hesaplanabilir bir durum olmadığı, 6331 sayılı İş Sağlığı  
ve İş Güvenliği Kanunu çerçevesinde birçok gider kalemi bulunmasına rağmen bu giderlere  
yer verilmediği, söz konusu 25’inci maddedeki giderlerin ayrı bir kalem teşkil ettiği ve birim  
fiyat teklif cetvelinde söz konusu gider kalemlerinin hesaplanabilir şekilde ayrı ayrı  
gösterilmesi gerektiği, gösterilmediği takdirde bu durumun ihalede aşırı düşük teklif  
açıklamalarında keyfiyete yol açabileceği, iş artışı ve iş eksilişine gidilmesi durumunda her  
iki taraf için zarar oluşturacağı, birim fiyat teklif cetvelinde bu giderlerin işçilik  
kalemlerinden herhangi birisine yansıtılabilmesinin mümkün olmadığı,  
4) İhale konusu iş kapsamında yapılacak olan yemek taşıma ve dağıtımının yüklenici  
tarafından yapılacağı şartına karşılık, taşıma işlemi için kullanılacak araç sayısının, her bir  
aracın kaç km. mesafe yol alacağının, araç, şoför ve dağıtım elemanlarının sayısının  
belirtilmeyerek hizmet alımı işinde çalışacak olan personel sayısına dahil edilmediği, araç  
sayısının, bu araçlara ilişkin personel sayısının ve araçların bakım-onarım, lastik, MTV vb.  
giderlerinin belirlememiş olmasının teklif fiyatı hazırlamaya engel teşkil ettiği, söz konusu  
giderler için birim fiyat teklif cetvelinde ayrı bir satır açılması gerektiği ve tüm bu açıklanan  
sebeplerle ihalenin iptaline karar verilmesi gerektiği iddialarına yer verilmiştir.  
Başvuru sahibinin iddialarının değerlendirilmesi sonucunda aşağıdaki hususlar tespit  
edilmiştir.  
Başvuru konusu 06.10.2020 tarihli ihaleye 18 isteklinin katıldığı, ihalenin ilk  
oturumunun aynı tarihte tamamlandığı, ikinci oturumun ise 14.10.2020 saat 10:00’a  
ertelendiği, belirtilen tarihte toplanan ihale komisyonunca alınan kararda, Sözleşme  
Tasarısı’nın “Cezalar ve sözleşmenin feshi” başlıklı 16’ncı maddesinde “16.1. İdare  
tarafından uygulanacak cezalar aşağıda belirtilmiştir:  
16.1.1. İşin tekrar eden kısımlarının sözleşmeye uygun olarak gerçekleştirilmemesi  
halinde, her bir aykırılık için ayrı ayrı uygulanmak üzere sözleşme bedelinin Onbinde 0,0001  
tutarında ceza kesilecektir. Bu aykırılıkların 40 'den fazla olması halinde ayrıca 4735 sayılı  
Kanunun 20 nci maddesinin (b) bendine göre protesto çekmeye gerek kalmaksızın sözleşme  
feshedilebilecektir…” yer alan ceza oranının “onbinde 1” yazılması gerekirken sehven  
“Onbinde 0,0001” şeklinde yazıldığı, ihalenin bu şekilde sonuçlandırılması ve sözleşmeye  
bağlanması halinde, yüklenicinin taahhüdünü mevzuata ve sözleşme hükümlerine uygun  
olarak yerine getirmemesi ve bu halde uygulanacak cezai müeyyidenin caydırıcı olmayacağı  
gerekçesiyle 14.10.2020 tarihinde ihalenin iptal edilmesine karar verildiği görülmüştür.  
Başvuru sahibi tarafından idareye 30.09.2020 tarihinde şikayet başvurusunda  
bulunulduğu, idare tarafından söz konusu şikayet başvurusuna ilişkin olarak 17.09.2020  
tarihli ve E.2779 sayılı Başkanlık Görevlendirme Yazısı ile Diyetisyen P.. A..’ın, Diyetisyen  
F.. B..’in ve Diyetisyen D.. G..’ün raportör olarak görevlendirildiği ve düzenlenen 05.10.2020  
tarihli raportör raporu ile idarenin şikayet başvurusuna verdiği 05.10.2020 tarihli cevap  
yazısıyla birebir aynı olduğu tespit edilmiştir.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2020/051  
: 64  
: 11.11.2020  
: 2020/UH.I-1858  
1) Başvuru sahibinin 1’inci iddiasına ilişkin olarak:  
4857 sayılı İş Kanunu’nun “Tanımlar” başlıklı 2’nci maddesinin 6’ncı fıkrasında  
“…Bir işverenden, işyerinde yürüttüğü mal veya hizmet üretimine ilişkin yardımcı işlerinde  
veya asıl işin bir bölümünde işletmenin ve işin gereği ile teknolojik nedenlerle uzmanlık  
gerektiren işlerde iş alan ve bu iş için görevlendirdiği işçilerini sadece bu işyerinde aldığı işte  
çalıştıran diğer işveren ile iş aldığı işveren arasında kurulan ilişkiye asıl işveren-alt işveren  
ilişkisi denir. Bu ilişkide asıl işveren, alt işverenin işçilerine karşı o işyeri ile ilgili olarak bu  
Kanundan, iş sözleşmesinden veya alt işverenin taraf olduğu toplu iş sözleşmesinden doğan  
yükümlülüklerinden alt işveren ile birlikte sorumludur.hükmü,  
Anılan Kanun’un “Bazı kamu kurum ve kuruluşlarında çalışanların kıdem tazminatı”  
başlıklı 112’nci maddesinde “Kanuna veya kanunun verdiği yetkiye dayanılarak kurulan  
kurum ve kuruluşların haklarında bu Kanun ve 854, 5953, 5434 sayılı kanunların hükümleri  
uygulanmayan personeli ile kamu kuruluşlarında sözleşmeli olarak istihdam edilenlere  
mevzuat veya sözleşmelerine göre kıdem tazminatı niteliğinde yapılan ödemeler kıdem  
tazminatı sayılır.  
4/1/2002 tarihli ve 4734 sayılı Kamu İhale Kanununun 62 nci maddesinin birinci  
fıkrasının (e) bendi kapsamında alt işverenler tarafından çalıştırılan işçilerin kıdem  
tazminatları;  
a) Alt işverenlerinin değişip değişmediğine bakılmaksızın aralıksız olarak aynı kamu  
kurum veya kuruluşuna ait işyerlerinde çalışmış olanların bu şekilde çalışmış oldukları  
sürelere ilişkin kıdem tazminatına esas hizmet süreleri, aynı kamu kurum veya kuruluşuna ait  
işyerlerinde geçen toplam çalışma süreleri esas alınarak tespit olunur. Bunlardan son alt  
işverenleri ile yapılmış olan iş sözleşmeleri 1475 sayılı İş Kanununun 14 üncü maddesine  
göre kıdem tazminatı ödenmesini gerektirecek şekilde sona ermiş olanların kıdem tazminatları  
ilgili kamu kurum veya kuruluşları tarafından,  
b) Aynı alt işveren tarafından ve aynı iş sözleşmesi çerçevesinde farklı kamu kurum  
veya kuruluşlarında çalıştırılmış olan işçilerden iş sözleşmeleri 1475 sayılı İş Kanununun 14  
üncü maddesine göre kıdem tazminatı ödenmesini gerektirecek şekilde sona ermiş olanlara,  
4734 sayılı Kanunun 62 nci maddesinin birinci fıkrasının (e) bendi kapsamında farklı kamu  
kurum ve kuruluşuna ait işyerlerinde geçen hizmet sürelerinin toplamı esas alınarak  
çalıştırıldığı son kamu kurum veya kuruluşu tarafından,  
işçinin banka hesabına yatırılmak suretiyle ödenir.  
Alt işveren ile yapmış olduğu iş sözleşmesi sona ermediği gibi, alt işveren tarafından  
4734 sayılı Kanun kapsamında bulunan idarelere ait işyerleri dışında bir işyerinde  
çalıştırılmaya devam olunan ve bu şekilde çalıştırıldığı sırada iş sözleşmesi kıdem tazminatı  
ödenmesini gerektirecek şekilde sona eren işçinin kıdem tazminatı, işçinin yazılı talebi  
hâlinde, kıdem tazminatının söz konusu kamu kurum veya kuruluşlarına ait işyerlerinde geçen  
süreye ilişkin kısmı, kamu kurum veya kuruluşuna ait çalıştığı son işyerindeki ücretinin yılları  
itibarıyla asgari ücret artış oranları dikkate alınarak güncellenmiş miktarı üzerinden  
hesaplanmak suretiyle son kamu kurum veya kuruluşu tarafından işçinin banka hesabına  
yatırılmak suretiyle ödenir. Bu şekilde hesaplanarak ödenen kıdem tazminatı tutarının, iş  
sözleşmesinin sona erdiği tarihteki ücreti üzerinden aynı süreler dikkate alınarak  
hesaplanacak kıdem tazminatı tutarından daha düşük olması hâlinde, işçinin aradaki farkı alt  
işverenden talep hakkı saklıdır.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2020/051  
: 64  
: 11.11.2020  
: 2020/UH.I-1858  
İkinci fıkranın (b) bendi veya üçüncü fıkra uyarınca farklı kamu kurum veya  
kuruluşlarına ait işyerlerinde geçen hizmet sürelerinin toplamı üzerinden kıdem tazminatı  
ödenmesi hâlinde, kıdem tazminatı ödemesini gerçekleştiren son kamu kurum veya kuruluşu,  
ödenen kıdem tazminatı tutarının diğer kamu kurum veya kuruluşlarında geçen hizmet  
süresine ilişkin kısmını ilgili kamu kurum veya kuruluşundan tahsil eder. Ancak, merkezi  
yönetim kapsamındaki kamu idareleri arasında bu fıkra hükümlerine göre bir tahsil işlemi  
yapılmaz.  
Kıdem tazminatı tutarı, 4734 sayılı Kanunun ek 8 inci maddesinin birinci fıkrasının  
(a) bendi kapsamında belirtilen işyerlerinde kıdem tazminatı ile ilgili açılacak bütçe  
tertibinden, (b) bendi kapsamında belirtilen işyerlerinde ise hizmet alımı gider kaleminden,  
ödeneğin yetip yetmediğine bakılmaksızın ödenir.  
Bu madde kapsamında alt işverenler yanında çalışan işçilerin bu işyerlerinde geçen  
hizmet süresinin hesabı, alt işverenden ve alt işveren işçisinden istenecek belgeler ve ödeme  
süreci ile ilgili diğer usul ve esaslar Maliye Bakanlığı ve Kamu İhale Kurumunun görüşleri  
alınarak Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığınca çıkarılan yönetmelikle belirlenir. ”  
hükmü yer almakta olup, bu madde çerçevesinde kıdem tazminatlarının ne şekilde  
kazanılacağı ve ne şekilde hesaplanacağı, 08.02.2015 tarihli ve 29261 sayılı Resmi Gazete’de  
yayımlanan Kamu İhale Kanununa Göre İhale Edilen Personel Çalıştırılmasına Dayalı Hizmet  
Alımları Kapsamında İstihdam Edilen İşçilerin Kıdem Tazminatlarının Ödenmesi Hakkında  
Yönetmelik ile belirlenmiştir.  
22.02.2019 tarihinde Resmi Gazete’de yayımlanan 7166 sayılı Sosyal Hizmetler  
Kanunu İle Bazı Kanunlarda Değişiklik Yapılmasına Dair Kanun’un 11’inci maddesinde  
“22/5/2003 tarihli ve 4857 sayılı İş Kanununun 112 nci maddesine beşinci fıkrasından sonra  
gelmek üzere aşağıdaki fıkra eklenmiştir.“4734 sayılı Kanunun 62 nci maddesinin birinci  
fıkrasının (e) bendi uyarınca alt işverenler tarafından çalıştırılan işçilere, 11/9/2014  
tarihinden sonra imzalanan ihale sözleşmeleri kapsamında, kamu kurum ve kuruluşlarına ait  
işyerlerinde 11/9/2014 tarihinden sonra geçen süreye ilişkin olarak kamu kurum ve  
kuruluşları tarafından yapılan kıdem tazminatı ödemeleri için sözleşmesinde kıdem tazminatı  
ödemesinden ötürü alt işverene rücu edileceğine dair açık bir hükme yer verilmemişse alt  
işverenlere rücu edilmez.” hükmü,  
12’nci maddesinde “4857 sayılı Kanuna aşağıdaki geçici madde eklenmiştir.  
“GEÇİCİ MADDE 9- Bu maddenin yürürlük tarihi itibarıyla kamu kurum veya  
kuruluşları tarafından alt işverene rücu edilmek üzere yürütülen davalarda, 112 nci maddenin  
altıncı fıkrası kapsamında rücu edilmeyecek kısmı için ihtilafın esası hakkında karar  
verilmesine yer olmadığına hükmedilir, yargılama gideri ve vekâlet ücreti taraflar üzerinde  
bırakılır. İcra takiplerinde rücu edilmeyecek kısma ilişkin olarak harç alınmaksızın düşme  
kararı verilir, takip giderleri ile vekâlet ücreti taraflar üzerinde bırakılır. Ancak, bu kapsamda  
alt işverene rücu edilerek takip ve tahsil edilmiş olan tutarlar, alt işverenler lehine hiçbir  
şekilde alacak hakkı doğurmaz ve tahsil edilmiş tutarlar iade edilmez.”” hükmü  
bulunmaktadır.  
Anayasa Mahkemesi’nin 19.09.2019 tarih E.2019/42, K.2019/73 sayılı kararında “31.  
Bu itibarla kamuda 11/9/2014 tarihinden sonra imzalanan personel çalıştırılmasına dayalı  
hizmet alım sözleşmesine taraf olan alt yüklenicilere karşı sözleşmede açık hüküm bulunması  
dışında rücu yolunun kapatılması ve bu kapsamdaki derdest davaların sonlandırılmasını  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2020/051  
: 64  
: 11.11.2020  
: 2020/UH.I-1858  
öngören itiraz konusu kuralların bu kesimdeki alt işverenler yönünden farklı bir uygulama  
getirmesinin nesnel ve makul bir temele dayalı olduğu söylenemez. Bu nedenle itiraz konusu  
kurallarla getirilen farklı düzenleme eşitlik ilkesine aykırıdır.şeklinde ifade edilerek  
aykırılığın gerekçelerine yer verilmiştir.  
4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’nun “İdarelerce uyulması gereken diğer kurallar”  
başlıklı 62’nci maddesinde “Bu Kanun kapsamındaki idarelerce mal veya hizmet alımları ile  
yapım işleri için ihaleye çıkılmadan önce aşağıda belirtilen hususlara uyulması zorunludur:  
e) 1) 5018 sayılı Kanuna ekli (I), (II), (III) ve (IV) sayılı cetvellerde yer alan kamu  
idareleri (MİT Müsteşarlığı hariç) ile bunlara bağlı döner sermayeli kuruluşlar, 375 sayılı  
Kanun Hükmünde Kararnameye ekli (I) sayılı listede yer alan idarelerin merkez ve taşra  
teşkilatları, il özel idareleri, belediyeler ile bağlı kuruluşları ve bunların üyesi olduğu mahalli  
idare birlikleri, birlikte veya ayrı ayrı sermayesinin yarısından fazlası il özel idareleri,  
belediyeler ve bağlı kuruluşlarına ait şirketler; merkezi yönetim, sosyal güvenlik kurumu, fon,  
kefalet sandığı, yatırım izleme ve koordinasyon başkanlığı, gençlik hizmetleri ve spor il  
müdürlüğü, mahalli idare ve şirket bütçelerinden veya döner sermaye bütçelerinden, anılan  
liste kapsamındaki diğer idareler için ise kendi bütçelerinden personel çalıştırılmasına dayalı  
hizmet alımı veya niteliği itibarıyla bu sonucu doğuracak şekilde alım yapamaz ve buna  
imkân sağlayan diğer mevzuat hükümleri uygulanmaz.  
2) Bu bendin uygulanmasında personel çalıştırılmasına dayalı hizmet alımı; bu Kanun  
ve diğer mevzuattaki hükümler uyarınca ihale konuşu işte çalıştırılacak personel sayısının  
ihale dokümanında belirlendiği, bu personelin çalışma saatlerinin tamamının idare için  
kullanıldığı, yaklaşık maliyetinin en az %70’lik kısmının asgari işçilik maliyeti ile varsa ayni  
yemek ve yol giderleri dahil işçilik giderinden oluştuğu ve niteliği gereği süreklilik arz eden  
işlere ilişkin hizmet alımlarını ifade eder. Mahalli idare veya şirketlerinin bütçelerinden  
yapılan, yıl boyunca devam eden, niteliği gereği süreklilik arz eden ve haftalık çalışma  
saatlerinin tamamının idare için kullanıldığı park ve bahçe bakım ve onarımı ile çöp toplama,  
cadde, sokak, meydan ve benzerlerinin temizlik işlerine ilişkin alımlar personel  
çalıştırılmasına dayalı hizmet alımı olarak kabul edilir. Hizmet alım sözleşmesi kapsamında  
niteliği birbirinden farklı hizmet türlerinin bulunması halinde personel çalıştırılmasına dayalı  
olup olmama yönünden yapılacak değerlendirme her hizmet türü için ayrı ayrı yapılır.  
Danışmanlık hizmetleri, hastane bilgi yönetim sistemi hizmetleri ve çağrı merkezi hizmetlerine  
ilişkin alımlar personel çalıştırılmasına dayalı hizmet alımı olarak kabul edilmez.  
3) Kurum, hizmet alımının personel çalıştırılmasına dayalı olup olmadığı ya da  
niteliği itibarıyla bu sonucu doğurup doğurmadığı hususunda (2) numaralı alt bentte sayılan  
kriterleri ayrı ayrı ya da birlikte dikkate almak suretiyle usul ve esaslar belirlemeye yetkilidir.  
…” hükmü,  
İdari Şartname’nin “Teklif fiyata dahil olan giderler” başlıklı 25’inci maddesinde  
25.1. Sözleşmenin uygulanması sırasında, ilgili mevzuat gereğince yapılacak her türlü  
ulaşım, sigorta, vergi, resim, harç, eğitim, portör muayenesi vb. giderler ile teknik şartnamede  
istenen sayıda ve nitelikte makine, araç, gereç, tesis, ekipman, demirbaşlar ile bakım-  
onarımları, sağlık tesislerince işin ifası için yükleniciye teslim edilecek olan her türlü  
malzemenin bakım-onarım gideri, yüklenicinin kullanacağı fiziki alanların düzenlenmesi ile  
ilgili giderler, elektrik, su ve doğalgaz giderleri teknik şartnamede belirtilen her türlü tüketim  
malzemesi (sarf malzemeler) gideri, , muayeneler, her türlü tahlil vb. giderler, İlaçlama  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2020/051  
: 64  
: 11.11.2020  
: 2020/UH.I-1858  
Giderleri, Enerji Giderleri, Temizlik Giderleri, Normal Yemekler, Diyet Yemekler, Kahvaltılar,  
Ara Öğünler, R1 Kahvaltı/Yemek, R2 Kahvaltı/Yemek ile yemeklerin sıcak ve soğuk zincir  
kurallarına uygun olarak taşınması ile ilgili tüm giderler, hizmetin sunumuna ilişkin alınması  
veya bulundurulması gereken izin, ruhsat vb. belge giderleri, işin ifasında görev yapacak  
personele ait tüm giderler (Sigorta Giderleri, Giyim Giderleri, Personel Ücretleri, yemek  
giderleri, maaş, tazminatlar vb.) ile şekli ve içeriği Teknik Şartnamede belirtilen ve  
yüklenicinin sorumluluğunda olan tüm yükümlülükler teklif fiyata edilecektir.  
25.2. 25.1. maddesinde yer alan gider kalemlerinde artış olması ya da benzeri yeni gider  
kalemlerinin oluşması hallerinde, teklif edilen fiyatın bu tür artış ya da farkları karşılayacak  
payı içerdiği kabul edilir. Yüklenici, bu artış ve farkları ileri sürerek herhangi bir hak  
talebinde bulunamaz.  
25.3. Teklif fiyata dahil olan diğer giderler aşağıda belirtilmiştir:  
25.3.1.  
1. KISIM PERSONELE ÖDENECEK ÜCRETLER;  
Diyetisyen (Brüt Asgari Ücretin % 100 Fazlası)- 1 Kişi  
Gıda Mühendisi (Brüt Asgari Ücretin % 100 Fazlası)- 2 Kişi  
Aşçıbaşı (Brüt Asgari Ücretin % 90 Fazlası)- 2 Kişi  
Gıda Teknikeri (Brüt Asgari Ücretin % 55 Fazlası)- 4 Kişi  
Diyet Aşçısı (Brüt Asgari Ücretin % 50 Fazlası)- 4 Kişi  
Kasap (Brüt Asgari Ücretin % 50 Fazlası)- 2 Kişi  
Aşçı (Brüt Asgari Ücretin % 50 Fazlası)- 14 Kişi  
Aşçı Yardımcısı (Brüt Asgari Ücretin % 35 Fazlası)- 18 Kişi  
Depocu (Brüt Asgari Ücretin % 20 Fazlası)- 2 Kişi  
Garson (Brüt Asgari Ücret + % 15 SGP) - 91 Kişi  
Bulaşıkçı (Brüt Asgari Ücret + % 15 SGP)- 29 Kişi  
Meydancı (Brüt Asgari Ücret + % 15 SGP)- 3 Kişi  
Garson (Engelli İşçi) (Brüt Asgari Ücret + % 15 SGP) - 3 Kişi  
Bulaşıkçı (Engelli İşçi) (Brüt Asgari Ücret + % 15 SGP)- 1 Kişi  
Meydancı (Engelli İşçi) (Brüt Asgari Ücret + % 15 SGP)- 1 Kişi  
1. KISIM RESMİ TATİLDE ÇALIŞTIRILACAK PERSONELLER;  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Diyetisyen ( Brüt Asgari Ücretin % 100 Fazlası) –  
18 gün  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Gıda Mühendisi ( Brüt Asgari Ücretin % 100 Fazlası)  
- 36 gün  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Aşçı Başı ( Brüt Asgari Ücretin % 90 Fazlası) - 36  
gün  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Gıda Teknikeri (Brüt Asgari Ücretin % 55 Fazlası) -  
80 gün  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Diyet Aşçısı (Brüt Asgari Ücretin % 50 Fazlası) -  
62 gün  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Kasap (Brüt Asgari Ücretin % 50 Fazlası)- gün 49  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Aşçı (Brüt Asgari Ücretin % 50 Fazlası) 248 gün  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Aşçı Yardımcısı (Brüt Asgari Ücretin % 35 Fazlası) -  
279 gün  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Depocu (Brüt Asgari Ücretin % 20 Fazlası) - 36 gün  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Garson (Brüt Asgari Ücret + % 15 SGP) - 1736 gün  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Bulaşıkçı (Brüt Asgari Ücret + % 15 SGP) - 620 gün  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2020/051  
: 64  
: 11.11.2020  
: 2020/UH.I-1858  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Meydancı (Brüt Asgari Ücret + % 15 SGP) - 67 gün  
2. KISIM PERSONELE ÖDENECEK ÜCRETLER;  
Diyetisyen (Brüt Asgari Ücretin % 100 Fazlası)- 4 Kişi  
Aşçıbaşı (Brüt Asgari Ücretin % 90 Fazlası)- 4 Kişi  
Gıda Teknikeri (Brüt Asgari Ücretin % 55 Fazlası)- 4 Kişi  
Diyet Aşçısı (Brüt Asgari Ücretin % 50 Fazlası)- 4 Kişi  
Kasap (Brüt Asgari Ücretin % 50 Fazlası)- 3 Kişi  
Aşçı (Brüt Asgari Ücretin % 50 Fazlası)- 10 Kişi  
Aşçı Yardımcısı (Brüt Asgari Ücretin % 35 Fazlası)- 6 Kişi  
Depocu (Brüt Asgari Ücretin % 20 Fazlası)- 2 Kişi  
Garson (Brüt Asgari Ücret + % 15 SGP) - 55 Kişi  
Bulaşıkçı (Brüt Asgari Ücret + % 15 SGP)- 15 Kişi  
Meydancı (Brüt Asgari Ücret + % 15 SGP)- 5 Kişi  
Bulaşıkçı (Engelli İşçi) (Brüt Asgari Ücret + % 15 SGP)- 3 Kişi  
2. KISIM RESMİ TATİLDE ÇALIŞTIRILACAK PERSONELLER;  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Diyetisyen ( Brüt Asgari Ücretin % 100 Fazlası) –  
72 gün  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Aşçı Başı ( Brüt Asgari Ücretin % 90 Fazlası) - 72  
gün  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Gıda Teknikeri (Brüt Asgari Ücretin % 55 Fazlası) -  
72 gün  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Diyet Aşçısı (Brüt Asgari Ücretin % 50 Fazlası) -  
72 gün  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Kasap (Brüt Asgari Ücretin % 50 Fazlası)- gün 54  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Aşçı (Brüt Asgari Ücretin % 50 Fazlası) 186 gün  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Aşçı Yardımcısı (Brüt Asgari Ücretin % 35 Fazlası) -  
98 gün  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Depocu (Brüt Asgari Ücretin % 20 Fazlası) - 36 gün  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Garson (Brüt Asgari Ücret + % 15 SGP) - 1116 gün  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Bulaşıkçı (Brüt Asgari Ücret + % 15 SGP) - 310 gün  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Meydancı (Brüt Asgari Ücret + % 15 SGP) - 98 gün  
YEMEK BEDELİ: İşçilerin yemek ihtiyaçları yüklenici tarafından karşılanacaktır.  
Ancak, yükleniciye yemek ihtiyacının karşılanması noktasında bir bedel ödenmeyecek olup, bu  
bedelin karşılığı olarak, hizmet alımı kapsamında çalıştırdığı işçilerin yemek ihtiyaçlarını  
karşılaması için hastanede çıkan yemekten bedelsiz olarak faydalanması imkânı verilecektir.  
İstekliler de tekliflerinde işçilerin yemek ihtiyaçları için bir bedel öngörmeyeceklerdir.  
YOL BEDELİ: İstihdam edilecek personeller için bir (-1-) günlük (gidiş-dönüş) 9,79-  
TL brüt yol bedeli öngörülmüştür. Yol bedeli 26 gün üzerinden nakdi olarak ödenecek ve maaş  
bordrosunda gösterilecektir.  
İŞ YERİNİN SİGORTALANMASI: İş ve İş yerinin korunması için Teknik Şartnamede  
muhteviyatı belirtilen 1. Kısım (toplam 5.988,5 m2 kapalı alan) için 12.136.294,10-TL  
teminat limitli ve 2. Kısım (toplam 4.015 m2 kapalı alan) için 8.136.799,00-TL teminat limitli  
yangın, su basması, deprem, hırsızlık, mali mesuliyet ve besin zehirlenmeleri gibi durumlara  
karşı yapılacak sigorta bedeli teklif fiyata dâhildir.  
Şekli ve içeriği Teknik Şartnamede belirtilen ve yüklenicin sorumluluğunda olan tüm  
yükümlülükler teklif fiyatına dahildir.  
25.4. Sözleşme konusu işin bedelinin ödenmesi aşamasında doğacak Katma Değer  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2020/051  
: 64  
: 11.11.2020  
: 2020/UH.I-1858  
Vergisi (KDV), ilgili mevzuatı çerçevesinde İdare tarafından yükleniciye ayrıca ödenir.  
25.5. Kısa vadeli sigorta prim oranları belirtilecektir.  
Kısa vadeli sigorta prim oranı %2 olarak belirlenmiştir.düzenlemesi,  
Teknik Şartname’nin “Personel çalışma esasları” başlıklı 15’inci maddesinde “15.1  
İşe giren tüm personelin giriş ve çıkış saatleri yüklenici tarafından Hastane İdaresine  
bildirilecektir. Yürürlükte olan iş kanunu hükümlerine göre işçi alınıp işten çıkarma işlemi  
kanuni prosedüre uygun olarak yapılacak ve işe alım ve işten çıkartmalarda Hastane İdari  
Yetkilisinin bilgisi alınacaktır. Hastane idari yetkilisinin bilgisi olmaksızın işe alım ve  
çıkartma işlemi yapılmayacaktır. Her işçiye sabah akşam imza çizelgesi açılacak ve bu imza  
çizelgesi ay sonunda işçinin özlük dosyasına, Hastane idari Yetkilisinin onayından sonra  
konulacaktır. İdarenin bilgilendirilmesinden kasıt kamu hizmetinin devamlılık ilkesi, hizmetin  
devam etmesi ve kalite arttırıcı tedbirlerin aksatılmadan yürütülmesi olarak anlaşılmalıdır.  
Yürürlükteki mevzuat gereği yüklenici bir çalışanını işten çıkarması gerektiğinde İş Kanunu  
hükümleri gereğince gerekçe göstermek ve idareyi bilgilendirmek zorundadır. Güvenilirlik  
açısından personel hareketlerine dikkat edilecektir. ( Personel giriş-çıkışları) Yeni işe alınan  
elemanlar en az bir hafta hizmet içi eğitim (Temizlik, hijyen vs.) yaptırıldıktan sonra işe  
başlatılacaktır. Yüklenici Hastane İdaresine bildirmiş olduğu yerlerdeki işçi sayısını haber  
vermeden değiştiremez.  
...  
15.3 Hastalık, rapor, ölüm, doğum, evlilik, yıllık vb. kanuni izinler ve tüm haklar  
4857 sayılı İş Kanunu kapsamında kullandırılmasından Yüklenici sorumludur.  
...  
15.7 Yüklenici çalıştırdığı tüm personelinin haklarını yürürlükteki İş Kanunu ve SGK  
mevzuatına göre düzenleyecektir. Personelin çalışma süresi iş kanununda belirtilen haftalık  
45 saatlik süreyi aşmamalıdır. Yüklenici işe yeni personel aldığı takdirde değişikliği idareye  
bildirecektir. Çalıştırdığı personelin çalışma saatlerini ve yerlerinin değiştirilmesi durumunu  
idareye bildirecektir. Şartnamede belirtilen özelliklere uymaya veya idarenin istediği hizmeti  
veremeyen personelin değiştirilmesi idarece tutulmuş olan bir tutanağa dayanmak koşulu ile  
Yüklenici tarafından derhal yerine getirilecektir. Yeni alınacak personelin asgari şartnamede  
belirtilen koşullara uyması zorunludur. Bu gibi durumlarda yüklenici iş kanununun  
hükümlerini uygulamakta yükümlüdür.  
15.11 Bayram ve resmi tatil günlerinde çalıştırılan personel için İş Kanunu hükümleri  
geçerlidir…” düzenlemesi,  
Sözleşme Tasarısı’nın “Diğer hususlar” başlıklı 36’ncı maddesinde “…Yüklenici  
çalıştırmayı taahhüt ettiği personel için 4857 sayılı İş Kanununda belirtilen esaslar  
doğrultusunda doğabilecek maddi ve manevi tüm yükümlülükleri üstlenecektir. İdaremiz  
bundan sorumlu tutulmayacaktır. Bu konudaki tüm sorumluluk yüklenici firmaya aittir  
Yüklenici işçi alımlarında ve işten çıkarmalarda 4857 sayılı İş Kanunu hükümlerine  
riayet edecektir. Ayrıca kontrol teşkilatının bilgisi dışında işçi alımı ve çıkarması  
yapmayacaktır.  
Yüklenicinin çalıştırdığı işçilerine ücretlerini, fazla mesailerini ödememesi nedeniyle açılacak  
davalarda Kurumumuz taraf gösterilmeyecektir.  
Alıma konu hizmetin, kanunun ilgili maddesi gereği personel çalışmaya dayalı bir iş  
olmaması dolayısıyla firma bünyesinde görev yapan personellere ait kıdem tazminatı  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2020/051  
: 64  
: 11.11.2020  
: 2020/UH.I-1858  
ödemelerinde sorumluluk yüklenici firmaya ait olacaktır.  
Yüklenici teknik şartnamede belirtilen ve sözleşme süresince çalıştırılması istenen  
personel sayısını devamlı olarak korumak zorunda olup, yıllık izin, mazeret izni, hastalık izni  
vb. durumlarda mevzuat hükümlerine göre hareket edilecektir…” düzenlemesi,  
Hizmet İşleri Genel Şartnamesi’nin “Çalışanların özlük hakları” başlıklı 38’inci  
maddesinde “Yüklenici çalıştırdığı işçilerin, işin yapılmakta olduğu bir işkolu veya meslekte  
aynı tipteki bu iş için mevzuatla kabul edilenlerden daha az elverişli olmayan şartlarda  
çalışmalarını ve ücret almalarını sağlayacaktır. Ücret, yan ödeme ve çalışma şartlarının toplu  
sözleşme veya mevzuatla tespit edilmemiş olması halinde yüklenici, en yakın ve uygun bir  
bölgedeki işkolu veya meslekteki aynı tip bir iş için mevzuatla tespit edilenlerden daha az  
elverişli olmayan ücret, yan ödeme ve çalışma şartlarını sağlayacaktır. Yüklenici, varsa alt  
yüklenicilerinin bu çalışma şartlarına uymalarını sağlamak için gerekli tedbirleri alacaktır.  
(Değişik fıkra: 25/10/2014-29156 R.G./1. md., Geçerlilik: 11/9/2014) Kontrol  
teşkilatı, yüklenici veya alt yüklenici tarafından istihdam edilen işçilerin ücretlerinin tam ve  
zamanında ödenip ödenmediğini her ay resen kontrol etmekle ayrıca bu konuda kendisine  
ulaşan başvuruları (talep ve ihbarları) ivedilikle değerlendirmekle yükümlüdür.  
Bu amaçla yüklenicinin hakediş istemesi üzerine, bu istek ve hakedişin ödeneceği tarih  
(yaklaşık olarak), şantiye şefliği, işyeri ilan tahtası veya işçilerin toplu bulunduğu yerler gibi  
işçilerin görebileceği yerlere yazılı ilan asılmak suretiyle duyurulur. İlanın yapıldığı, kontrol  
teşkilatının ve yüklenici veya vekili ile işçi temsilcisinin imzaladıkları bir tutanakla tespit  
edilerek bu tutanağın bir kopyası hakedişin ödeme yerine gönderilir.  
Personel alacakları, hakediş raporunun düzenlendiği tarihten önceki (işçi ücretleri  
ödeme günü öncesindeki) günler için belirlenmiş sayılır. Bu tür alacakların üç (3) aylık  
tutarından fazlası hakkında idareye herhangi bir sorumluluk düşmez.  
(Mülga fıkra: 25/10/2014-29156 R.G./1. md., Geçerlilik: 11/9/2014)  
(Değişik fıkra: 25/10/2014-29156 R.G./1. md., Geçerlilik: 11/9/2014) İdare tarafından  
gerek resen gerekse de başvuru üzerine bordroların ve/veya ücret ödemesini gösterir diğer  
bilgi ve belgelerin (yüklenici veya alt yüklenicinin kayıtları, puantaj, hesap pusulaları gibi)  
incelenmesi neticesinde ücret ve/veya yan ödemelerin eksik ödendiğinin veya ödenmediğinin  
tespit edilmesi halinde bu durumun yüklenici tarafından bordroya bağlanması sağlanır ve bu  
bordrolar hakediş raporu ile birlikte ödeme yerine gönderilir. Aynı zamanda, ücret ve/veya  
yan ödemelerin, ödenmeyen kısmı yüklenicinin hakedişinden kesilir ve tabi olunan mali  
mevzuat hükümleri çerçevesinde idare tarafından doğrudan işçinin banka hesabına yatırılır.  
Bu husus ayrıca bir tutanağa da bağlanır.  
Yüklenicinin iş verdiği alt yüklenicilerin gündelikçi, haftalıkçı veya aylıkçı olarak  
işyerinde çalıştırdığı işçi, personel ve teknik elemanların tamamı da yüklenicinin elemanları  
hükmünde olup, bunların ücretlerinin ödenmesinden de doğrudan doğruya yüklenici  
sorumludur. Yüklenici, bunların ücretleri hakkında da aynen kendi elemanları gibi ve  
yukarıda belirtildiği şekilde işlem yapmak zorundadır.  
Personel alacaklarının kontrol edilebilmesi için yüklenici, teknik ve yönetici personeli  
ile işçilerine yaptığı ödemelerin bordrolarından birer kopyasını, bordroların düzenlenmesi  
tarihinden başlayarak en çok bir ay içinde, kontrol teşkilatına verecek ve bu bordrolarda  
teknik ve yönetici personel ile işçilerin sanatları ve çalıştıkları yerler, ad ve soyadları ile  
doğum yerleri ve tarihleri belirtilecektir.  
Bordrolarda yüklenicinin veya vekilinin imzası bulunacaktır.  
(Ek fıkra: 25/10/2014-29156 R.G./1. md., Geçerlilik: 11/9/2014) Kontrol teşkilatı,  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2020/051  
: 64  
: 11.11.2020  
: 2020/UH.I-1858  
ihale konusu iş kapsamında istihdam edilen işçilerin hak ettikleri yıllık ücretli izinlerini 4857  
sayılı İş Kanununa uygun bir şekilde kullanıp kullanmadıklarını kontrol etmekle yükümlüdür.  
Bunun için yüklenici tarafından en fazla üç ayda bir izin kayıt belgesinin bir örneğinin  
kontrol teşkilatına verilmesi gerekmektedir. Kontrol teşkilatınca yapılan inceleme neticesinde,  
yıllık ücretli izni kullandırılmayan veya eksik kullandırılan bir işçinin tespiti halinde, bu iznin  
4857 sayılı Kanuna uygun bir şekilde ilgili yıl içerisinde kullandırılması sağlanır.”  
düzenlemesi yer almaktadır.  
İdari Şartname’de, ihale konusu işte çalışacak olan işçilerin fazla çalışma yapacağına  
ilişkin olarak bir husus düzenlenmediği görülmüş, Teknik Şartname’de, yüklenicinin  
çalıştırdığı tüm personelin haklarını yürürlükteki İş Kanunu ve SGK mevzuatına göre  
düzenleyeceği, personelin çalışma süresinin İş Kanunu’nda belirtilen haftalık 45 saatlik süreyi  
aşmayacağı düzenlenmiştir. Bu itibarla işçilerin kanuni izin ve tüm haklarını nasıl kullanacağı  
konusunda uygulanacak olan mevzuatın belirlenmiş olduğu görülmüştür.  
4857 sayılı İş Kanunu’nun 112’nci maddesinde, 4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’nun  
62’nci maddesinin birinci fıkrasının (e) bendine atıfta bulunularak kıdem tazminatının  
ödenmesine ilişkin öncelikli muhatabın ilgili kamu kurum ve kuruluşlarına ait olduğunun  
hüküm altına alındığı, 4734 sayılı Kanun’un 62’nci maddesinin birinci fıkrasının (e) bendinin  
personel çalıştırmasına dayalı ihalelere ilişkin olduğu, bu çerçevede, 4734 sayılı Kanun’a  
göre ihale edilen personel çalıştırılmasına dayalı hizmet alımı ihalelerinde, kıdem  
tazminatının ödenmesine ilişkin öncelikli muhatabın ilgili kamu kurum ve kuruluşlarına ait  
olduğunun açık olduğu,  
Diğer taraftan, 4857 sayılı İş Kanunu’nun 2’nci maddesi gereğince, asıl işveren-alt  
işveren ilişkisinde, asıl işverenin, alt işverenin işçilerine karşı o işyeri ile ilgili olarak bu  
Kanundan, iş sözleşmesinden veya alt işverenin taraf olduğu toplu iş sözleşmesinden doğan  
yükümlülüklerinden alt işveren ile birlikte sorumlu olduğu,  
Bu itibarla, personel çalıştırmasına dayalı olmayan hizmet alımı ihalelerinde, kıdem  
tazminatının ödenmesinde öncelikli muhatabın ilgili kamu kurum ve kuruluşları olmadığı  
anlaşılmakla birlikte, söz konusu hususta asıl işveren olan ilgili kamu kurum ve kuruluşlarının  
alt işveren olan yükleniciler ile birlikte sorumlu olduğunun açık olduğu, başvuru konusu  
ihaleye ilişkin Teknik Şartname’de, yüklenicinin çalıştıracağı personelin tüm haklarını  
yürürlükteki İş Kanunu ve SGK Kanunu’na göre düzenleyeceği, söz konusu ihaleye ilişkin  
Sözleşme Tasarısı’nın 36’ncı maddesinde kıdem tazminatı ödemesinden yüklenicinin sorumlu  
olduğu düzenlense de, söz konusu Kanun hükmü karşısında sözleşmenin uygulanması  
aşamasında herhangi bir boşluk doğmayacağından bu hususla ilgili taraflarca sorun  
yaşanmayacağı, idarelerin de yükleniciler gibi, ihale ve sözleşme sürecinin her aşamasında  
kanun hükümlerine uymak zorunda oldukları, öte yandan, ihale konusu iş süresince kaç  
personelin iş sözleşmesinin kıdem tazminatı ödenmesini gerektirecek şekilde sona ereceğinin  
belirlenemeyeceği, bu bağlamda hesaplama yapılmasının mümkün olmadığı hususları bir  
arada değerlendirildiğinde isteklilerin teklif fiyatlarına kıdem tazminatlarını dâhil etmelerinin  
gerekmediği anlaşıldığından başvuru sahibinin anılan iddiasının yerinde olmadığı sonucuna  
varılmıştır.  
2) Başvuru sahibinin 2’nci iddiasına ilişkin olarak:  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2020/051  
: 64  
: 11.11.2020  
: 2020/UH.I-1858  
İhalelere Yönelik Başvurular Hakkında Yönetmelik’in “Başvuru süreleri” başlıklı 6’ncı  
maddesinde “İdareye şikayet süresi; ihale sürecindeki şikayete konu işlem veya eylemlerin  
farkına varıldığı veya farkına varılmış olması gerektiği tarihi izleyen günden itibaren  
Kanunun 21 inci maddesinin birinci fıkrasının (b) ve (c) bentlerine göre yapılan ihalelere  
yönelik başvurularda beş gün, diğer hallerde on gündür.  
(2) Ancak, ilan ile ön yeterlik veya ihale dokümanına yönelik şikayetler, birinci  
fıkradaki süreleri aşmamak kaydıyla başvuru veya teklif sunulmadan önce en geç ihale veya  
son başvuru tarihinden üç iş günü öncesine kadar yapılabilir.  
(3) Kuruma itirazen şikayet süresi; şikayet veya itirazen şikayet üzerine idare tarafından  
alınan iptal kararına karşı yapılacak başvurularda beş gün, diğer hallerde on gündür.”  
hükmü yer almaktadır.  
Başvuru konusu ihaleye ilişkin ilan metninin “Makine, teçhizat ve diğer ekipmana ait  
belgeler ve kapasite raporu” başlıklı 4.3.2’nci maddesinde “Kapasite Raporu: İstekliler; ilgili  
mevzuat gereği yetkili olan kurum veya kuruluşlardan alınan (Ticaret ve/veya Sanayi Odası ya  
da Meslek Odasından) mevzuatına uygun olarak düzenlenmiş, ihale tarihi itibarı ile  
geçerliliği olan ve aşağıda belirtilen şekilde kapasite raporunu ihale teklif  
dosyasında sunacaklardır. (Yüklenicinin iş ortaklığı olması halinde kapasite raporuna ilişkin  
yeterlik kriteri ortaklardan biri, birkaçı veya tamamı tarafından sağlanabilir).  
1. Kısım; Günlük Yemek üretim miktarı en az 6.000 ve Kahvaltı üretim miktarı 1.750  
Adet/gün tabldot kapasiteli kapasite raporu,  
2. Kısım; Günlük Yemek üretim miktarı en az 3.000 ve Kahvaltı üretim miktarı 1.000  
Adet/gün tabldot kapasiteli kapasite raporu,  
Her iki kısıma teklif verenler için yemek üretim miktarı en az 9.000 Adet/gün tabldot  
kahvaltı üretim miktarı en az 2.750 adet/gün tabldot kapasiteli kapasite raporu istenecektir.”  
düzenlemesi yer almaktadır.  
Başvuru sahibinin 2’nci iddiasının ihale dokümanının 01.09.2020 tarihli ihale ilanına  
yansıyan hükümlerine ilişkin olduğu, bu nedenle, başvuru sahibinin şikayet konusu işlemi  
fark etmesi veya öğrenmesi gereken tarih olan 01.09.2020 tarihini izleyen 10 gün içinde  
idareye şikayet başvurusunda bulunması gerekirken, 30.09.2020 tarihinde şikayet  
başvurusunda bulunduğu tespit edilmiştir. Süresinde idareye şikayet başvurusunda  
bulunmadığı gerekçesiyle söz konusu iddiası yerinde bulunmamıştır.  
3) Başvuru sahibinin 3’üncü iddiasına ilişkin olarak:  
Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği’nin eki birim fiyat teklif cetveli  
standart formunun (KİK015.3./H) aşağıda aktarılan şekilde düzenlendiği görülmüştür:  
BİRİM FİYAT TEKLİF CETVELİ  
İhale kayıt numarası:  
A1  
B2  
Miktarı  
İş Kaleminin Adı ve Kısa  
Açıklaması3  
Teklif  
Tuta  
rı  
Biri İşçi Ay/gün/sa  
Edilen4  
Birim  
Fiyat  
mi  
sayıs at  
ı
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2020/051  
: 64  
: 11.11.2020  
: 2020/UH.I-1858  
I. ARA TOPLAM (K.D.V Hariç)5  
Sıra No  
İş Kaleminin Adı ve Kısa Biri  
Miktarı  
Teklif  
Edilen4  
Birim  
Fiyat  
Tuta  
rı  
Açıklaması 6  
mi  
II. ARA TOPLAM (K.D.V.  
Hariç)7  
TOPLAM TUTAR (K.D.V Hariç)  
Birim fiyat teklif cetveli standart formunun (KİK015.3./H) düzenlenmesine ilişkin 3  
numaralı dipnotta “İşçi sayısı üzerinden teklif alınacak iş kalemleri için birim fiyat teklif  
cetvelinin bu kısmı kullanılacaktır. Engelli işçiler için ayrı satır açılacaktır.  
Farklı ücret gruplarının her biri için ayrı satır açılacaktır.  
Kıst ay (artık gün) hesabı yapılacak işlerde kıst ay için ayrı satır açılacaktır. Farklı  
ücret grupları için kıst çalışma öngörülüyorsa her biri için ayrı satır açılacaktır.” açıklaması,  
6 numaralı dipnotta “İşçi sayısı üzerinden teklif alınmayacak iş kalemleri (Ulusal  
bayram, genel tatil günleri ve fazla çalışma iş kalemleri dahil) için birim fiyat teklif cetvelinin  
bu kısmı kullanılacaktır.  
Ulusal bayram ve genel tatil günleri (ulusal bayram, resmi ve dini bayram günleri ile  
yılbaşı ve 1 Mayıs Emek ve Dayanışma günü) için ayrı bir satır açılacaktır. İdareler bu satırı  
düzenlerken birim sütununa “gün” ibaresini yazacak, miktar sütununa çalışılacak toplam tatil  
günü süresini yazacaktır. Farklı ücret grupları için tatil günlerinde çalışma öngörülüyorsa her  
biri için ayrı satır açılacaktır.  
Fazla çalışma öngörülmesi durumunda, fazla çalışma için ayrı satır açılacaktır.  
İdareler bu satırı düzenlerken birim sütununa “saat” ibaresini yazacak, miktar sütununa  
toplam fazla çalışma saatini yazacaktır. Farklı ücret grupları için fazla çalışma  
öngörülüyorsa her biri için ayrı satır açılacaktır.  
Teklif fiyatına dahil edilmesi öngörülen malzemelerin tamamı tek bir iş kalemi olarak  
kabul edilmek suretiyle malzeme için tek satır açılabileceği gibi, adet, kg, lt. vb. ölçüler  
üzerinden her bir malzeme için ayrı satır da açılabilecektir. Ayrı satır açılması halinde  
“birim” sütununa adet, kg, lt. vb. yazılacak ve miktar kısmına işin toplam süresi boyunca  
kullanılacak toplam adet, kg, lt. vb. her bir ölçü birimi için rakam yazılacaktır.” açıklaması,  
Anılan Şartname’nin “Teklif fiyata dahil olan giderler” başlıklı 25’inci maddesinde  
“25.1. Sözleşmenin uygulanması sırasında, ilgili mevzuat gereğince yapılacak her türlü  
ulaşım, sigorta, vergi, resim, harç, eğitim, portör muayenesi vb. giderler ile teknik şartnamede  
istenen sayıda ve nitelikte makine, araç, gereç, tesis, ekipman, demirbaşlar ile bakım-  
onarımları, sağlık tesislerince işin ifası için yükleniciye teslim edilecek olan her türlü  
malzemenin bakım-onarım gideri, yüklenicinin kullanacağı fiziki alanların düzenlenmesi ile  
ilgili giderler, elektrik, su ve doğalgaz giderleri teknik şartnamede belirtilen her türlü tüketim  
malzemesi (sarf malzemeler) gideri, , muayeneler, her türlü tahlil vb. giderler, İlaçlama  
Giderleri, Enerji Giderleri, Temizlik Giderleri, Normal Yemekler, Diyet Yemekler, Kahvaltılar,  
Ara Öğünler, R1 Kahvaltı/Yemek, R2 Kahvaltı/Yemek ile yemeklerin sıcak ve soğuk zincir  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2020/051  
: 64  
: 11.11.2020  
: 2020/UH.I-1858  
kurallarına uygun olarak taşınması ile ilgili tüm giderler, hizmetin sunumuna ilişkin alınması  
veya bulundurulması gereken izin, ruhsat vb. belge giderleri, işin ifasında görev yapacak  
personele ait tüm giderler (Sigorta Giderleri, Giyim Giderleri, Personel Ücretleri, yemek  
giderleri, maaş, tazminatlar vb.) ile şekli ve içeriği Teknik Şartnamede belirtilen ve  
yüklenicinin sorumluluğunda olan tüm yükümlülükler teklif fiyata edilecektir.  
25.2. 25.1. maddesinde yer alan gider kalemlerinde artış olması ya da benzeri yeni  
gider kalemlerinin oluşması hallerinde, teklif edilen fiyatın bu tür artış ya da farkları  
karşılayacak payı içerdiği kabul edilir. Yüklenici, bu artış ve farkları ileri sürerek herhangi bir  
hak talebinde bulunamaz.  
25.3. Teklif fiyata dahil olan diğer giderler aşağıda belirtilmiştir:  
25.3.1.  
1. KISIM PERSONELE ÖDENECEK ÜCRETLER;  
Diyetisyen (Brüt Asgari Ücretin % 100 Fazlası)- 1 Kişi  
Gıda Mühendisi (Brüt Asgari Ücretin % 100 Fazlası)- 2 Kişi  
Aşçıbaşı (Brüt Asgari Ücretin % 90 Fazlası)- 2 Kişi  
Gıda Teknikeri (Brüt Asgari Ücretin % 55 Fazlası)- 4 Kişi  
Diyet Aşçısı (Brüt Asgari Ücretin % 50 Fazlası)- 4 Kişi  
Kasap (Brüt Asgari Ücretin % 50 Fazlası)- 2 Kişi  
Aşçı (Brüt Asgari Ücretin % 50 Fazlası)- 14 Kişi  
Aşçı Yardımcısı (Brüt Asgari Ücretin % 35 Fazlası)- 18 Kişi  
Depocu (Brüt Asgari Ücretin % 20 Fazlası)- 2 Kişi  
Garson (Brüt Asgari Ücret + % 15 SGP) - 91 Kişi  
Bulaşıkçı (Brüt Asgari Ücret + % 15 SGP)- 29 Kişi  
Meydancı (Brüt Asgari Ücret + % 15 SGP)- 3 Kişi  
Garson (Engelli İşçi) (Brüt Asgari Ücret + % 15 SGP) - 3 Kişi  
Bulaşıkçı (Engelli İşçi) (Brüt Asgari Ücret + % 15 SGP)- 1 Kişi  
Meydancı (Engelli İşçi) (Brüt Asgari Ücret + % 15 SGP)- 1 Kişi  
1. KISIM RESMİ TATİLDE ÇALIŞTIRILACAK PERSONELLER;  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Diyetisyen ( Brüt Asgari Ücretin % 100 Fazlası) –  
18 gün  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Gıda Mühendisi ( Brüt Asgari Ücretin % 100 Fazlası)  
- 36 gün  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Aşçı Başı ( Brüt Asgari Ücretin % 90 Fazlası) - 36  
gün  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Gıda Teknikeri (Brüt Asgari Ücretin % 55 Fazlası) -  
80 gün  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Diyet Aşçısı (Brüt Asgari Ücretin % 50 Fazlası) -  
62 gün  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Kasap (Brüt Asgari Ücretin % 50 Fazlası)- gün 49  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Aşçı (Brüt Asgari Ücretin % 50 Fazlası) 248 gün  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Aşçı Yardımcısı (Brüt Asgari Ücretin % 35 Fazlası) -  
279 gün  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Depocu (Brüt Asgari Ücretin % 20 Fazlası) - 36 gün  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Garson (Brüt Asgari Ücret + % 15 SGP) - 1736 gün  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Bulaşıkçı (Brüt Asgari Ücret + % 15 SGP) - 620 gün  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Meydancı (Brüt Asgari Ücret + % 15 SGP) - 67 gün  
2. KISIM PERSONELE ÖDENECEK ÜCRETLER;  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2020/051  
: 64  
: 11.11.2020  
: 2020/UH.I-1858  
Diyetisyen (Brüt Asgari Ücretin % 100 Fazlası)- 4 Kişi  
Aşçıbaşı (Brüt Asgari Ücretin % 90 Fazlası)- 4 Kişi  
Gıda Teknikeri (Brüt Asgari Ücretin % 55 Fazlası)- 4 Kişi  
Diyet Aşçısı (Brüt Asgari Ücretin % 50 Fazlası)- 4 Kişi  
Kasap (Brüt Asgari Ücretin % 50 Fazlası)- 3 Kişi  
Aşçı (Brüt Asgari Ücretin % 50 Fazlası)- 10 Kişi  
Aşçı Yardımcısı (Brüt Asgari Ücretin % 35 Fazlası)- 6 Kişi  
Depocu (Brüt Asgari Ücretin % 20 Fazlası)- 2 Kişi  
Garson (Brüt Asgari Ücret + % 15 SGP) - 55 Kişi  
Bulaşıkçı (Brüt Asgari Ücret + % 15 SGP)- 15 Kişi  
Meydancı (Brüt Asgari Ücret + % 15 SGP)- 5 Kişi  
Bulaşıkçı (Engelli İşçi) (Brüt Asgari Ücret + % 15 SGP)- 3 Kişi  
2. KISIM RESMİ TATİLDE ÇALIŞTIRILACAK PERSONELLER;  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Diyetisyen ( Brüt Asgari Ücretin % 100 Fazlası) –  
72 gün  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Aşçı Başı ( Brüt Asgari Ücretin % 90 Fazlası) - 72  
gün  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Gıda Teknikeri (Brüt Asgari Ücretin % 55 Fazlası) -  
72 gün  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Diyet Aşçısı (Brüt Asgari Ücretin % 50 Fazlası) -  
72 gün  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Kasap (Brüt Asgari Ücretin % 50 Fazlası)- gün 54  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Aşçı (Brüt Asgari Ücretin % 50 Fazlası) 186 gün  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Aşçı Yardımcısı (Brüt Asgari Ücretin % 35 Fazlası) -  
98 gün  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Depocu (Brüt Asgari Ücretin % 20 Fazlası) - 36 gün  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Garson (Brüt Asgari Ücret + % 15 SGP) - 1116 gün  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Bulaşıkçı (Brüt Asgari Ücret + % 15 SGP) - 310 gün  
Ulusal Bayram ve Genel Tatil Günleri Meydancı (Brüt Asgari Ücret + % 15 SGP) - 98 gün  
YEMEK BEDELİ: İşçilerin yemek ihtiyaçları yüklenici tarafından karşılanacaktır.  
Ancak, yükleniciye yemek ihtiyacının karşılanması noktasında bir bedel ödenmeyecek olup, bu  
bedelin karşılığı olarak, hizmet alımı kapsamında çalıştırdığı işçilerin yemek ihtiyaçlarını  
karşılaması için hastanede çıkan yemekten bedelsiz olarak faydalanması imkânı verilecektir.  
İstekliler de tekliflerinde işçilerin yemek ihtiyaçları için bir bedel öngörmeyeceklerdir.  
YOL BEDELİ: İstihdam edilecek personeller için bir (-1-) günlük (gidiş-dönüş) 9,79-  
TL brüt yol bedeli öngörülmüştür. Yol bedeli 26 gün üzerinden nakdi olarak ödenecek ve maaş  
bordrosunda gösterilecektir.  
İŞ YERİNİN SİGORTALANMASI: İş ve İş yerinin korunması için Teknik Şartnamede  
muhteviyatı belirtilen 1. Kısım (toplam 5.988,5 m2 kapalı alan) için 12.136.294,10-TL  
teminat limitli ve 2. Kısım (toplam 4.015 m2 kapalı alan) için 8.136.799,00-TL teminat limitli  
yangın, su basması, deprem, hırsızlık, mali mesuliyet ve besin zehirlenmeleri gibi durumlara  
karşı yapılacak sigorta bedeli teklif fiyata dâhildir.  
Şekli ve içeriği Teknik Şartnamede belirtilen ve yüklenicin sorumluluğunda olan tüm  
yükümlülükler teklif fiyatına dahildir.  
25.4. Sözleşme konusu işin bedelinin ödenmesi aşamasında doğacak Katma Değer  
Vergisi (KDV), ilgili mevzuatı çerçevesinde İdare tarafından yükleniciye ayrıca ödenir.  
25.5. Kısa vadeli sigorta prim oranları belirtilecektir.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2020/051  
: 64  
: 11.11.2020  
: 2020/UH.I-1858  
Kısa vadeli sigorta prim oranı %2 olarak belirlenmiştir.düzenlemesi,  
Teknik Şartname’nin “Personel çalışma esasları” başlıklı 15’inci maddesinde “…15.4  
Çalışan elemanların eğitimi hastanenin eğitim hemşireleri ve diyetisyenleri tarafından  
planlanmalıdır. Eğitimler ilk işe girişte ve 3 aylık periyodlarla verilecektir. Yüklenici firma  
eğitimler esnasında hizmetin aksamaması için gerekli organizasyonu yapmalıdır. Yüklenici  
çalıştığı mekânlarda malzeme ve personelin iş güvenliğini sağlamakla yükümlü olup, her  
türlü sorumluluk yükleniciye aittir.  
15.7 Yüklenici çalıştırdığı tüm personelinin haklarını yürürlükteki İş Kanunu ve SGK  
mevzuatına göre düzenleyecektir...” düzenlemesi yer almaktadır.  
Aynı Şartname’nin “İlaçlama” başlıklı 6’ncı maddesinde “Mutfak ve yemekhaneler  
haşereye ve kemirgene karşı periyodik olarak ilaçlama yapılacaktır. İlaçlama Halk Sağlığı  
alanında Haşerelere Karşı İlaçlama Usul ve Esasları Hakkındaki Yönetmeliğe uygun olarak  
gerçekleştirilecek, yüklenicinin halk sağlığı alanında haşerelere karşı ilaç uygulama izin  
belgesine sahip olması durumunda ilaçlama yüklenici tarafından, bu izin belgesine sahip  
olmaması durumunda ise ilaçlama anılan izin belgesine sahip olan firmalara yüklenici  
tarafından yaptırılacaktır. Bu durumda yapılacak ilaçlama yüklenici sorumluluğunu ortadan  
kaldırmaz. Aşağıda metrekareleri belirtilen yemekhane alanları için ayda en az 1 (bir) defa ve  
ilaçlama yapılacaktır.  
Sağlık Tesisinin Adı  
Alan (m2)  
Bakırköy Prof. Dr. Mazhar Osman Ruh Ve Sinir Hastalıkları Hastanesi  
İstanbul Lepra Deri Ve Zührevi Hastalıkları Hastanesi  
Bakırköy Dr. Sadi Konuk Eğitim Ve Araştırma Hastanesi  
Bahçelievler Ağız Ve Diş Sağlığı Merkezi  
2.232  
235,5  
3.299  
222  
İstanbul Esenler Kadın Doğum ve Çocuk Hastalıkları Hastanesi  
İstanbul Bağcılar Eğitim ve Araştırma Hastanesi  
800  
1.857  
1.052,5  
Bahçelievler Devlet Hastanesi + İstanbul Fizik Tedavi ve Rehabilitasyon Eğitim  
ve Araştırma Hastanesi  
İstanbul Güngören Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi  
Bağcılar Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi  
130  
175.5  
” düzenlemesi,  
Anılan Şartname’nin “Mutfağın temizlik hizmetleri” başlıklı 28’inci maddesinde  
“…28.1.1.Mutfak Ve Kullanılan Malzemelerin Temizliği  
28.1.1.1. Günlük Temizlik: Günlük kullanılan her türlü alet ve teçhizat sıcak,  
deterjanlı su ile yıkanıp yerlerine kaldırılacak, kullanılan et kütüğü, tezgâh vb. yerler iş  
bittikten hemen sonra temizlenecektir. Et kütüğü temizlendikten sonra dezenfektan maddelerle  
korunacak, yer ve koridorlar günde 3 kez sıcak deterjanlı sularla temizlenecektir. Çok kirli ve  
yağlı bölgeler ağır kir ve yağ çözücü maddelerle temizlenecektir. Sebzelerin ayıklanması ve  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2020/051  
: 64  
: 11.11.2020  
: 2020/UH.I-1858  
temizliği çöp kovalarına yapılacak, temizlenmiş sebzeler pişirme aşamasına kadar çelik  
kaplarda tutulacaklardır. Sebze yıkama evrelerinin, el yıkanan lavaboların, tuvalet, banyo ve  
soyunma odalarının dezenfektan maddelerle temizliği yapılacaktır. Mutfağa girişlerde galoş  
ve bone kullanılacaktır.  
28.1.1.2. Haftalık Temizlik: Rögar, cam ve duvarların temizliği yapılacaktır.  
28.1.1.3. Aylık Temizlik: Davlumbazların ağır kir ve yağ sökücü maddelerle temizliği,  
havalandırma sisteminin temizliği böcek ve haşerelere karşı ilaçlama yapılacaktır. Mutfakta,  
ayda bir kez usulüne uygun olarak ilaçlama yapılacaktır. Bu süre daha erken ilaçlama  
ihtiyacı doğması halinde kısıtlanabilecek olup bu konuda hastane idaresi yetkili olacaktır.  
28.1.1.4.Gıda vc Soğuk Hava Deposu Temizliği  
28.1.1.5. Günlük Temizlik: Askı, tezgâh ve yerlerin temizliği, depoların ısı ayarlarının  
kontrolü vs.  
28.1.1.6. Haftalık Temizlik: Duvarlar, kapılar ve diğer yerlerin temizliği.  
28.1.1.7. Aylık Temizlik: Kuru gıda depolarının ilaçlanması ve sonunda raf, dolap ve  
yerlerin temizliği.  
Gıda deposunda ayda bir usulüne uygun olarak ilaçlama yapılacaktır. Bu süre daha  
erken ilaçlama ihtiyacı doğması  
halinde kısaltılabilecek olup bu konuda hastane idaresi yetkili olacaktır.  
28.1.1. Pişirme Sistemi Temizliği  
28.1.2.1. Günlük Temizlik: Kuzine, islimler, devirme tavalarının işi bittikten sonra  
temizliği, et kıyma makinesi, sebze doğrama makineleri, tulumba makinesi ve diğer işi biten  
malzemenin temizlenip muhafazalarıyla kapatılması. Fırınların kullanıldıktan sonra ağır kir  
ve yağ çözücülerle temizliği.  
28.1.2.2. Haftalık Temizlik: Söz konusu alet ve makinelerin derinliğine temizliği.  
28.1.2.3. Aylık Temizlik: Havalandırma sisteminin ve davlumbazların temizliği.  
28.1.2. Yemekhane ve Koridorlar  
28.1.3.1. Günlük Temizlik: Bankoların, bulaşık hanelerin, lavaboların ve yerlerin  
temizliği. Bulaşıkların yıkanıp kaldırıldıktan sonra tezgâhların, evyelerin, lavaboların ve  
yerlerin temizliği yapılacaktır. Kirlenen masa örtülerinin değiştirilmelidir.  
28.1.3.2. Haftalık Temizlik: Masa ve sandalyelerin deterjanlı sularla silinecek.. Su  
soğutucuların içlerinin ve dışının temizliği, camların silinmesi, perdelerin temizliği, bardak,  
çatal, kaşık, yemek tabaklarının dezenfektan maddelerle temizlenip durulanacak Masa  
üstündeki tuzluk, peçetelik, vb. malzemelerin temizliği. Tüm masa örtülerinin yıkanması  
yapılacaktır.  
Yemek dağıtımı ile ilgili araç ve gereçlerin temizliğinin yapılması; dezenfektan  
maddelere yatırılması; ısıtıcılı yemek arabalarının temizliği, Duvar ve fayansların silinmesi,  
cam ve kapıların temizlenmesi, giderlerin kontrol edilmesi ve gerekiyorsa temizlenmesi.  
Hastanemizde kullanılalı Ben- Mari’ler için düzenli olarak kireç çözücüler kullanılacaktır.  
Aylık Temizlik: Duvarların ve yerlerin temizlenmesi ve gereken hallerde ilaçlama yapılması.  
Yemekhane ve koridorlarda, ayda bir usulüne uygun olarak ilaçlama yapılacaktır. Bu süre  
daha erken ilaçlama ihtiyacı doğması halinde kısaltılabilecek olup bu konuda hastane idaresi  
yetkisi olacaktır. Böcek ve haşerelere karşı ilaçlama ve ilaçlama sonrası genel temizlik  
yapılmalıdır. Ayrıca yemek dağıtımı aşamasında meydana gelen bütün kirlenmeler firma  
tarafından temizlenecektir. Çöplerin ve yemek artıklarının firma tarafından sağlanacak uygun  
çöp poşetlerine konularak çöp toplama mahalline taşınması da firmanın sorumluluğunda  
olacaktır. Bu hizmetin eksik yürütülmesi nedeniyle belediye ve diğer kamu kurumlan  
tarafından kesilecek cezalar firma tarafından ödenecektir.düzenlemesi yer almaktadır.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2020/051  
: 64  
: 11.11.2020  
: 2020/UH.I-1858  
Yukarıda yer alan Teknik Şartname düzenlemelerinden ilaçlamanın Halk Sağlığı  
alanında Haşerelere Karşı İlaçlama Usul ve Esasları Hakkındaki Yönetmeliği’ne uygun olarak  
gerçekleştirileceği, söz konusu durum için uygulanacak olan mevzuatın belirlendiği,  
ilaçlanacak olan alanların kaç metrekare alan olduğunun açıkça düzenlendiği görülmüş olup,  
ihale konusu iş için gerçekleştirilecek olan temizlik hizmetleri içerisinde de bu yerler için  
ilaçlama yapılacağı düzenlenmiştir. İhale konusu alanda faaliyet gösteren, basiretli tacir  
sıfatını haiz isteklilerin tekliflerini hazırlama aşamasında, ilaçlama konusunda mevzuatta  
belirlenen hangi ilaç çeşitlerinin ne kadar kullanılacağı, içerisindeki etken maddelerinin ne  
olacağı hususlarını öngörmeleri gerektiği anlaşılmıştır.  
İhale dokümanı düzenlemeleri incelendiğinde, başvuruya konu ihalenin İstanbul İl  
Sağlık Müdürlüğü’nün 2021-2022 Yılları İçin Malzeme Dâhil Yemek Hazırlama, Pişirme,  
Dağıtım ve Sonrası Hizmetleri Alımı İşi olduğu, personel çalıştırılmasına dayalı olmayan söz  
konusu hizmet alımı işinde çalışacak olan personel sayısının 1’inci kısımda 177, 2’nci  
kısımda 115 olarak birim fiyat teklif cetvelinde belirtildiği ve ayrı satır açıldığı, ayrıca birim  
fiyat teklif cetvelinde söz konusu yemek hizmet alımı için öğün sayılarının belirtildiği,  
.
Teknik Şartnme’de belirtilen her bir yemek menüsü için ayrı satır açıldığı görülmüştür  
Başvuru sahibinin, İdari Şartname’nin 25’inci maddesinde yer alan teklif fiyata dahil  
edilmesi gereken tüm giderler için birim fiyat teklif cetvelinde ayrı satır açılması gerektiği  
iddiasına ilişkin olarak, birim fiyat teklif cetvelinde öğün ve işçilik kalemleri için ayrı satır  
açıldığı, teklif fiyata dahil giderlerin, birim fiyat teklif cetvelinde yer alan öğün kalemleri  
içerisine yansıtılabileceği sonucuna varılmıştır. Ayrıca malzemeli yemek hizmeti alımlarına  
ilişkin aşırı düşük teklif sorgulaması ve açıklamasının nasıl yapılacağının mevzuatta  
düzenlendiği ve iddia konusu giderlerin ilgili birim fiyat teklif cetvelinde ayrı satır açılıp  
açılmamasının aşırı düşük teklif sorgulaması aşamasına bir etkisinin olmadığı anlaşıldığından  
iddia konusu düzenlemelerin teklif fiyatı verilmesine engel oluşturmadığı sonucuna  
varılmıştır.  
4) Başvuru sahibinin 4’üncü iddiasına ilişkin olarak:  
İdari Şartname’nin “Diğer hususlar” başlıklı 47’nci maddesinde “47.1. 1. Teknik  
şartnameye uygun olarak Sağlık Tesislerinin Ek Binalarına ve bazı Sağlık Tesislerine yemek  
hizmeti sıcak-soğuk zincir şartlarına uygun olacak şekilde taşımalı olarak sağlanacaktır.  
Yemeklerin taşınmasında kullanılacak olan nakliye araçları Teknik Şartnamede belirtildiği  
gibi hizmeti aksatmayacak şekilde yeterli kapasitede, yemeklerin soğuk-sıcak zincirini  
bozmamak kaydıyla uygun nitelikte ve araçların içi frigrofirik araçlardaki benzer malzeme ile  
kaplanarak yıkama ve dezenfeksiyona dayanıklı olacaktır. Kullanılacak araçlar 10 yaşını  
,
geçmemiş olacaktır…”düzenlemesi  
Teknik Şartname’nin “İşin yapılma yeri” başlıklı 3’üncü maddesinde “1. Kısım için;  
Bakırköy Dr. Sadi Konuk Eğitim ve Araştırma Hastanesi ve Ek Hizmet Binaları (Prof. Dr.  
Murat Dilmener Acil Durum Hastanesi, Bahçelievler Ek Hizmet Binası ile Bakırköy Ek  
Hizmet Binası) ile İstanbul Lepra Deri ve Zührevi Hastalıkları Hastanesi’dir.  
Yemek pişirme işlemi Prof. Dr. Murat Dilmener Acil Durum Hastanesi mutfağında  
yapılacak olup; Bakırköy Dr. Sadi Konuk Eğitim Ve Araştırma Hastanesi ve Ek Hizmet  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2020/051  
: 64  
: 11.11.2020  
: 2020/UH.I-1858  
Binaları (Bahçelievler Ek Hizmet Binası ile Bakırköy Ek Hizmet Binası) ile İstanbul Lepra  
Deri ve Zührevi Hastalıkları Hastanesi’ne yüklenici tarafından taşınacaktır.  
Bakırköy Prof. Dr. Mazhar Osman Ruh Ve Sinir Hastalıkları Eğitim Ve Araştırma  
Hastanesi Ve Toplum Ruh Sağlığı Merkezleri ile Bahçelievler Âğız ve Diş Sağlığı Merkezi’dir.  
Yemek pişirme işlemi Bakırköy Prof. Dr. Mazhar Osman Ruh Ve Sinir Hastalıkları  
Hastanesi mutfağında yapılacak olup; Toplum Ruh Sağlığı Merkezleri ile Bahçelievler Ağız  
ve Diş Sağlığı Merkezi’ne yüklenici tarafından taşınacaktır.  
2. Kısım için; İstanbul Esenler Kadın Doğum ve Çocuk Hastalıkları Hastanesi,  
İstanbul Bağcılar Eğitim ve Araştırma Hastanesi, Bahçelievler Devlet Hastanesi, İstanbul  
Fizik Tedavi ve Rehabilitasyon Eğitim ve Araştırma Hastanesi, İstanbul Güngören Ağız ve  
Diş Sağlığı Merkezi, Bağcılar Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi ile hastanelere bağlı semt  
poliklinikleri ve ek hizmet binaları.  
Yemek pişirme işlemi; İstanbul Fizik Tedavi ve Rehabilitasyon Eğitim ve Araştırma  
Hastanesine bağlı Yenibosna Ek Hizmet Binası için Bahçelievler Devlet Hastanesi  
mutfağında yapılacak olup; yüklenici tarafından taşınacaktır.  
Yemek pişirme işlemi; Bağcılar Toplum ve Ruh sağlığı Merkezi, Güneşli Semt  
Polikliniği ve Güngören Semt Polikliniği için Bağcılar Eğitim ve Araştırma Hastanesi  
mutfağında yapılacak olup; yüklenici tarafından taşınacaktır.  
Yemek pişirme işlemi İstanbul Esenler Kadın Doğum ve Çocuk Hastalıkları  
Hastanesi mutfağında yapılacak olup; İstanbul Bağcılar Ağız ve Diş Sağlığı Hastanesi ile  
İstanbul Güngören Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi’ne yüklenici tarafından taşınacaktır.”  
düzenlemesi,  
Anılan Şartname’nin “Genel hükümler” başlıklı 5.37’nci maddesinde “Yüklenici işin  
yürütülmesi sırasında gerekli her türlü ulaşım ve nakliye aracını ve personelini kendisi temin  
edecek ve idaremizden hiçbir nedenle taşıt ve personel talebinde bulunmayacaktır. İhale  
kapsamında Yemek Taşıma İşi Bulunduğundan yemek taşımada kullanılacak araçlara ait TSE  
13075 İşyerleri-Gıda Maddeleri Taşıma Hizmetleri Genel Kurallar Standardına Uygunluk  
Belgesini istekliler ihale dosyasında sunacaklardır. Belirtilen lokasyonlardaki sağlık  
tesislerine dağıtılacak yemeklerin taşımasında kullanılacak olan nakliye araçlarının; hizmeti  
aksatmayacak şekilde yeterli kapasitede ve yemeklerin soğuk-sıcak zincirini bozmamak  
kaydıyla uygun nitelikte olması sağlanacaktır. Mücbir sebeplerle (kaza, arıza vb.) söz konusu  
sistemde aksaklık oluşması durumunda yüklenici firma hastane idaresi ile iletişime geçerek  
idarenin onayladığı şekilde hizmetin devamını sağlayacak olup; aksi halde doğabilecek her  
türlü zarardan yüklenici firma sorumludur.düzenlemesi yer almaktadır.  
Teknik Şartname’de, ihale konusu işin malzeme dâhil yemek hazırlama, pişirme,  
dağıtım ve sonrası hizmetleri alımı işi olduğu, yemek pişirilmesi işinin mutfağı olan sağlık  
tesislerinde yapılacağı, pişirilen yemeklerin mutfağı olmayan sağlık tesisleri, ağız ve diş  
sağlığı merkezleri ve bunların ek hizmet binalarına taşınacağı düzenlenmiştir. Söz konusu  
düzenlemelerde, taşıma işlerinin yapılacak olduğu lokasyonlar belirtilmiş, yüklenici  
tarafından bu lokasyonların belirlenmesi ve tespit etmesi mümkün hale getirilmiştir. Ayrıca  
ihale konusu alanda faaliyet gösteren isteklinin, malzemeli yemek hazırlama, pişirme ve  
dağıtma işine ilişkin olarak yemeğin taşınacak olduğu yerlerin tespiti konusunda basiretli bir  
tacir olduğu düşünüldüğünde, pişirilen yemeğin dağıtımında kullanılacak olan araçlar ve  
personel için bir maliyet belirlemesinin mümkün olduğu anlaşılmaktadır.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2020/051  
: 64  
: 11.11.2020  
: 2020/UH.I-1858  
İhale konusu işin ifası sırasında, hangi sağlık tesisinde pişirilen yemeğin hangi sağlık  
tesisi ek hizmet binasına ya da ağız ve sağlığı diş merkezine taşıma işleminin yapılacağı,  
taşıması yapılacak olan yemek çeşitlerinin neler olduğu, bu yemeklerin öğün sayıları, taşıma  
yapılacak olan nakliye araçlarının özelliklerinin ihale dokümanında belirlendiği görülmüştür.  
Ayrıca, İdari Şartname’nin 25’inci maddesinde, normal yemekler, diyet yemekler, kahvaltılar,  
ara öğünler, R1 kahvaltı/yemek, R2 kahvaltı/yemek ile yemeklerin sıcak ve soğuk zincir  
kurallarına uygun olarak taşınması ile ilgili tüm giderlerin, işin ifasında görev yapacak  
personele ait tüm giderlerin (sigorta giderleri, giyim giderleri, personel ücretleri, yemek  
giderleri, maaş, tazminatlar vb.) ve şekli ve içeriği Teknik Şartname’de belirtilen ve  
yüklenicinin sorumluluğunda olan tüm yükümlülüklerin teklif fiyata edileceği düzenlenmiştir.  
Araç çeşitleri ve araçları kullanacak olan sürücüler için birim fiyat teklif cetvelinde  
ayrı bir satır açılmasına gerek olmadığı, söz konusu maliyetlerin öğün sayısı içine dahil  
edilerek yansıtılabileceği ve söz konusu durumun teklif fiyatını belirlemede engel oluşturacak  
bir durum olmadığı anlaşıldığından başvuru sahibinin bu iddiası yerinde görülmemiştir.  
Sonuç olarak başvuru sahibinin iddialarının yerinde olmadığı görüldüğünden, itirazen  
şikayet başvurusunun reddedilmesi gerektiği anlaşılmıştır. Kaldı ki, 14.10.2020 tarihinde  
ihale komisyonu tarafından “Sözleşme Tasarısı’ndaki cezai müeyyidenin sehven yazıldığı”  
gerekçesiyle başvuru konusu ihalenin iptal edildiği görülmüştür.  
Açıklanan nedenlerle, 4734 sayılı Kanun'un 65'inci maddesi uyarınca bu kararın tebliğ  
edildiği veya tebliğ edilmiş sayıldığı tarihi izleyen 30 gün içerisinde Ankara İdare  
Mahkemelerinde dava yolu açık olmak üzere,  
Anılan Kanun'un 54'üncü maddesinin onbirinci fıkrasının (c) bendi gereğince itirazen  
şikâyet başvurusunun reddine,  
Oybirliği ile karar verildi.