Ana Sayfa / Kararlar / Bartın İl Sağlık Müdürlüğü / 2019/722744-36 Aylık Yemek Hizmet Alımı
Bilgi
İKN
2019/722744
Başvuru Sahibi
Emineller Toplu Yemek Toplu Temizlik Gıda Turizm İnşaat Medikal Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi
İdare
Bartın İl Sağlık Müdürlüğü
İşin Adı
36 Aylık Yemek Hizmet Alımı
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2020/012  
: 20  
: 11.03.2020  
: 2020/UH.II-518  
BAŞVURU SAHİBİ:  
Emineller Toplu Yemek Toplu Temizlik Gıda Turizm İnşaat Medikal Sanayi ve Ticaret  
Limited Şirketi,  
İHALEYİ YAPAN İDARE:  
Bartın İl Sağlık Müdürlüğü,  
BAŞVURUYA KONU İHALE:  
2019/722744 İhale Kayıt Numaralı “36 Aylık Yemek Hizmet Alımı” İhalesi  
KURUM TARAFINDAN YAPILAN İNCELEME:  
Bartın İl Sağlık Müdürlüğü tarafından 20.02.2020 tarihinde açık ihale usulü ile  
gerçekleştirilen “36 Aylık Yemek Hizmet Alımı” ihalesine ilişkin olarak Emineller Toplu  
Yemek Toplu Temizlik Gıda Turizm İnşaat Medikal Sanayi ve Ticaret Limited Şirketinin  
30.01.2020 tarihinde yaptığı şikâyet başvurusunun, idarenin 05.02.2020 tarihli yazısı ile reddi  
üzerine, başvuru sahibince 17.02.2020 tarih ve 8398 sayı ile Kurum kayıtlarına alınan  
17.02.2020 tarihli dilekçe ile itirazen şikâyet başvurusunda bulunulmuştur.  
Başvuruya ilişkin olarak 2020/314 sayılı itirazen şikâyet dosyası kapsamında yapılan  
inceleme neticesinde esas inceleme raporu tanzim edilmiştir.  
KARAR:  
Esas inceleme raporu ve ekleri incelendi.  
İtirazen şikâyet dilekçesinde özetle, başvuruya konu ihaleye ait ihale dokümanı  
düzenlemelerinin mevzuata uygun olmadığı, şöyle ki;  
1) İdari Şartnamenin “Diğer Hususlar” başlıklı 47.1’inci maddesinde “… Sağlık  
Müdürlüğümüze bağlı sağlık tesislerinin bünyesinde yemek çıkarmaya engel beklenmedik bir  
durum oluşması ihtimaline karşılık hizmetin aksamadan yürüyebilmesi için; istekli Bartın İli  
sınırları içerisinde bir mutfakla yapmış olduğu yazılı anlaşmayı ihale sözleşmesinin  
imzalanması aşamasında idareye sunacaktır. İsteklinin Bartın İli sınırları içerisinde  
kendisinin bir mutfağı bulunması durumunda buna ilişkin belgeleri idareye sunması yeterlidir.  
Söz konusu mutfak 1. Kısım için en az 750 kişilik üretim kapasitesine sahip olmalı ve buna  
ilişkin belgeler sözleşme sırasında idareye verilmelidir.düzenlemesinin bulunduğu, ayrıca  
Teknik Şartname düzenlemelerinden ihalenin birinci kısmında yemeklerin idarece tahsis  
edilen mutfaklarda yapılacağının anlaşıldığı, söz konusu İdari Şartname’de yer alan  
kapasiteye ilişkin düzenlemenin Kamu İhale Genel Tebliği’nin 73’üncü maddesine uygun  
olmadığı, idarenin şikâyete verdiği cevapta ise anılan koşulun bir mesleki veya teknik yeterlik  
koşulu olmadığının belirtildiği,  
İdarenin kendi mutfağında yemek üretiminin gerçekleştirileceği yemek hizmeti alımı  
ihalelerinde idarece öngörülecek kapasite raporuna ilişkin günlük üretim miktarının, idarenin  
günlük yemek ihtiyacının yarısını geçmemesi gerektiği, dolayısıyla 750 kişilik şeklinde ifade  
edilen kapasiteye ilişkin belgelerin sözleşme imzalanmadan önce sunulmasının zorunlu  
olduğu ve sadece bu koşulu sağlayacak firmaların ihaleye katılmasına ve sözleşme  
imzalamasına imkân sağlandığı, bu sebeple bahse konu kapasiteye ilişkin belgenin ihalede  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2020/012  
: 20  
: 11.03.2020  
: 2020/UH.II-518  
yeterlik kriteri olarak istenildiği,  
Diğer taraftan, kapasiteye ilişkin olarak sunulması istenilen belgenin hangi belge  
olduğu hususunda bir belirleme yapılmadığı, bu durumun muğlak bırakılmasının mevzuata  
uygun olmadığı,  
Ayrıca, İdari Şartnamenin bahse konu maddesinde, kapasitenin günlük üretim miktarı  
cinsinden değil de kişi cinsinden belirtilmiş olmasının mevzuata uygun olmadığı, yemek  
hazırlama hizmetlerine ilişkin kapasite raporlarında, yemekhane kapasitelerinin niteliği de  
belirtilmek suretiyle öğün cinsinden belirlendiği ve buna göre bu raporların tanzim edildiği,  
kişi cinsinden kapasite raporu tanzim edilmediği,  
2) İhalenin 3’üncü kısmına ilişkin Teknik Şartnamenin 1’inci maddesinde “Yüklenici  
Ulus Şehit Piyade Er Hasan Hüseyin Oğuz İlçe Entegre Hastanesinde çalışan personele öğle  
yemeği, akşam yemeği ve çalışan nöbetçi personele saatine uygun gece kahvaltısı verilmesi,  
Ulus Şehit Piyade Er Hasan Hüseyin Oğuz İlçe Entegre Hastanesi mutfağında pişirilecek  
olan yemek için gerekli malzemelerin, Ulus Şehit Piyade Er Hasan Hüseyin Oğuz İlçe Entegre  
Hastanesi personeline(aşçısına) aylık, haftalık ve günlük olarak teslim edilmesi işidir.”  
düzenlemesi ile 2.1’inci maddesinde Yemekler Ulus Şehit Piyade Er Hasan Hüseyin Oğuz  
İlçe Entegre Hastanesi mutfağında hastane kadrolu personeli (aşçısı) tarafından pişirilecek,  
servis, temizlik ve bulaşık yıkama işi yine hastane kadrolu personelleri (Ulus) tarafınca  
yapılacaktır.düzenlemesinin bulunduğu, söz konusu maddelerden açıkça anlaşılacağı üzere,  
ihalenin üçüncü kısmının bir yemek hizmeti alımı olmayıp sadece malzeme temininden ibaret  
olduğu, yüklenicinin yemeğin pişirilmesi, hazırlanması, sunulması veya yemek sonrası  
hizmetlerin yapılması hususunda bir yükümlülüğü olmayıp söz konusu işlerin idare personeli  
tarafından yapılacağı, ihalenin birinci ve ikinci kısımlarının malzemeli yemek hizmeti alımına  
ilişkin olmasına karşın, üçüncü kısmının bir mal alımı ihalesi niteliğinde olduğu, dolayısıyla  
bahse konu ihale kapsamında hizmet ve mal alımı işlerinin birlikte ihale edildiği, bu durumun  
Kamu İhale Kanunu’nun 5’inci maddesine aykırı olduğu,  
Bahse konu ihalenin Bartın İl Sağlık Müdürlüğü tarafından yapıldığı ancak yemek  
hizmetinin sunulacağı ve malzemelerin teslim edileceği idarelerin, idari ve fiziksel olarak  
birbirinden bağımsız olduğu, her bir idarenin ayrı ve bağımsız bir şekilde ihale yapma yetki  
ve yeterliliğinin bulunduğu, dolayısıyla ister Bartın İl Sağlık Müdürlüğü isterse Ulus Şehit  
Piyade Er Haşan Hüseyin Oğuz İlçe Entegre Hastanesi tarafından olsun, malzeme temininden  
ibaret olan ihalenin mal alımı ihalesi şeklinde gerçekleştirilmesi önünde hukuki ve fiili bir  
engel bulunmadığı, söz konusu mal alımının, hizmet alımı ihalesi kapsamında yapılmasını  
zorunlu ve doğal kılacak bir nedenin bulunmadığı,  
Ayrıca mal ve hizmet alımı ihalelerinin farklı yönetmeliklere tabi olarak  
gerçekleştirildiği, yeterlik ve değerlendirme kriterleri ile muayene ve kabul hükümleri gibi  
birçok açıdan aralarında önemli farklılıklar bulunduğu, örneğin mal alımı ihalelerinde gıda  
üretim izin belgesi, kapasite raporu gibi belgelerin yeterlik kriteri olarak belirlenmesi  
mümkün olmamasına karşın, söz konusu ihale hizmet alımı ihalesi olarak  
gerçekleştirildiğinden, ihalenin mal alımı niteliğindeki üçüncü kısmına teklif verecek  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2020/012  
: 20  
: 11.03.2020  
: 2020/UH.II-518  
isteklilerin de bu belgeleri teklif zarfları kapsamında sunmalarının zorunlu tutulduğu; yine  
İdari Şartnamenin 7’nci maddesinde sadece yemek pişirme, üretim ve servis hizmetlerine  
ilişkin iş deneyim belgeleri benzer iş tanımı kapsamında sayılmış olup, yemek üretim ve  
sunma hizmetiyle ilgisi bulunmayan ihalenin üçüncü kısma teklif vermek isteyen istekliler  
açısından da, hizmet ve mal alımının birlikte ihale edilmiş olması nedeniyle belirtilen benzer  
iş tanımına uygun bir iş deneyim belgesi sunmalarının zorunlu tutulduğu; ayrıca söz konusu  
mal alımının ihaleye dâhil edilmesiyle yaklaşık maliyetin de farklılaştığı ve bunun sonucunda  
sınır değer, yeterlik kriterleri gibi birçok hususun da bu durumdan etkilendiği; öte yandan  
piyasada malzeme temini alanında faaliyet gösteren firmaların, ihalenin hizmet alımı olması  
ve yeterlik kriterlerinin buna göre belirlenmiş olması nedeniyle ihaleye iştirakinin imkânsız  
kılındığı, rekabetin ve ihaleye katılımın bu suretle engellendiği,  
3) İhalenin 1’inci kısmında Teknik Şartnamenin 14’üncü maddesinde “… (9) Yemek ve  
kahvaltı saatleri bu şartnamede özel olarak düzenlenmiş olmakla beraber Ramazan ayında  
personel, hasta ve refakatçiler için sahur yemeği ve/veya kahvaltısı verilmesi istenebilir.  
Sahur yemeğinde kahvaltı menüsüne ek iki çeşit ilave yapılacaktır.(çorba+börek,  
meneme+patates kızartması, çorba+köfte vb) Ayrıca iftar yemeğinde personel  
yemekhanesinde masalarda hurma zeytin ve pide hazır bulunacaktır. İftar menüsünde 4 çeşit  
olarak verilir. Yüklenici idarenin bu talebini ek ücret talep etmeksizin yerine getirmek  
zorundadır.düzenlemesinin bulunduğu, söz konusu düzenlemede, sahur talebi konusunda  
idareye takdir yetkisi tanındığı ancak işin süresi olan 3 yıl içerisinde üç ay boyunca kaç kişiye  
sahur verileceği, sahurun kahvaltı mı yoksa yemek şeklinde mi olacağı gibi teklif fiyatını  
önemli ölçüde etkileyen hususların belirsiz olduğu, bu nedenle maliyetlerin tam olarak  
belirlenmesi, tekliflerin sağlıklı bir şekilde oluşturulması, aşırı düşük teklif açıklamalarının  
yapılması ve yapılan açıklamaların ihale dokümanına uygunluğunun tespit edilmesinin  
mümkün olamayacağı,  
4) Teknik Şartname’de kahvaltı menüsü, diyet kahvaltı menüsü, üç ara öğüne göre  
hazırlanmış ara öğün menüsü ve diyet yemeği menüsünün bir haftalık olarak belirlendiği, bu  
durumun Kamu ihale Genel Tebliği’nin 79.2.6’ncı maddesinde yer alan asgari iki haftalık  
örnek menü düzenlemesinin gerekliliğine aykırı olduğu, söz konusu iki haftalık örnek  
menünün aşırı düşük teklif açıklaması aşamasında oluşturulabileceğine yönelik herhangi bir  
düzenlemeye ihale mevzuatında yer verilmediği, bu durumun aşırı düşük teklif açıklaması  
yapacak istekliye göre menü oluşturulması sonucunu doğurabileceği,  
5) Teknik Şartnamenin Ek-3 kısmında siyah ve yeşil zeytin için evsaf belirlenmiş  
olmasına karşın diyet zeytin için evsaf belirlenmediği,  
Ayrıca ara öğün menü örneğinde yer alan diyet bisküvi için evsaf belirlenmediği, söz  
konusu iddialarına yönelik olarak idarece alınan kararda, ara öğünün sadece diyabet  
hastalarına verileceği ve evsaf kısmında bisküvi için tatlı ve tuzlu şeklinde birlikte düzenleme  
yapıldığının ve tuzlu bisküvinin diyet bisküvi olduğunun belirtildiği, ancak Teknik  
Şartname’nin tatlı-tuzlu bisküviye ilişkin evsaf kısmında bu ürünlerin hususiyetlerine ilişkin  
olarak “Piyasanın en iyisi olacak ve muayene komisyonunun beğeneceği evsafta  
bulunacaktır.şeklinde sübjektif ve ölçülebilir olmaktan uzak bir belirleme yapıldığı,  
Bahsi geçen aykırılıkların hem sağlıklı teklif oluşturulmasına engel teşkil ettiği hem  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2020/012  
: 20  
: 11.03.2020  
: 2020/UH.II-518  
de aşırı düşük teklif açıklaması aşamasında istekliler tarafından verilecek açıklamaların eşit  
bir şekilde değerlendirilmesi imkânının ortadan kalkacağı,  
6) Teknik Şartnamenin “Demirbaş ile Araç ve Gereç Listesi” kısmının 2’nci  
maddesinde “… (2) Hizmetin ifası için Tablo.3 ve Tablo.4te cinsi miktarı, özellikleri ve  
açıklamaları bulunan 5 (beş) yaşını doldurmamış, kullanımında yıpranmamış, kullanılabilir  
ve ihtiyaca uygun nitelikteki demirbaş malzemeler, yüklenici firma tarafından en geç hizmet  
sunumunun başlayacağı ilk günün bir gün öncesinde, tabloların başlığında belirtilen sağlık  
tesislerine getirecek kontrol teşkilatının, kontrol, muayene ve kabulünden sonra idare ile  
yüklenici tarafından belirlenen program dâhilinde kullanıma çıkarma, düzenleme, montaj,  
eğitim ve depolama işleri, yüklenici tarafından yapılacaktır. düzenlemesinin bulunduğu,  
ancak kullanılacak malzemelerin önemli kısmı paslanmaz çelik ve kromdan imal edilmesi  
sebebiyle kullanım ömürlerinin 20 yılı aşabildiği, bu nedenle beş yıl şartının hizmet  
gerekleriyle bağdaşmadığı, söz konusu düzenlemenin maliyetleri arttıracağı ve bazı firmalar  
açısından ihaleye katılımı önemli oranda sınırlayacağı, bu durumun Kanun’un temel ilkeleri  
ile Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği’nin 16’ncı maddesinde yer alan “teknik  
kriterlerin verimliliği ve fonksiyonelliği sağlamaya yönelik olması” şeklindeki hükmüne  
aykırı olduğu,  
7) Teknik Şartname’de yer alan normal yemek menü örneğinde yoğurt girdisine yer  
verildiği, ancak yoğurdun tam yağlı mı yoksa yarım yağlı mı olacağına yönelik bir  
belirlemenin yapılmadığı, söz konusu ürünlerin maliyetlerinde dikkate değer bir farklılık  
bulunduğu ve isteklilerce farklı maliyetler esas alınarak teklifin oluşturulması ve aşırı düşük  
teklif açıklaması kapsamında farklı girdilerin dikkate alınarak açıklama yapılmasının  
muhtemel olduğu,  
8) Teknik Şartname’de normal menü örneğinde yer alan “sebzeli et haşlama, etli taze  
fasulye” yemeklerine yer verildiği ancak Teknik Şartname’nin Ek-1 Gramajlar kısmında  
anılan yemeklerin gramajlarının bulunmadığı, idarenin şikâyete verdiği cevapta ise gramajlar  
kısmındaki konserve bamya ve konserve fasulye gramajının esas alınabileceğinin belirtildiği,  
ancak etli taze fasulye yemeği ile konserve fasulye yemeğinin içerik itibariyle birbirinden  
tamamen farklı olduğu,  
Aynı şekilde normal yemek menüsünde “kıymalı fırın patates” yemeğine yer verildiği  
ancak gramajlara ilişkin tabloda bu yemeğe yer verilmediği, idarenin şikâyete cevap yazısında  
gramaj tablosunda “fırın patates” yemeğine yer verilmiş olmasının yeterli olduğunun  
belirtildiği ancak kıymalı fırın patates ile fırın patatesin mahiyetleri itibariyle farklı girdileri  
içerebileceği,  
Normal yemek menüsünde “köylüm çorba” yemeğine yer verilmiş olmasına karşın,  
gramajlara ilişkin tabloda bu yemeğe verilmediği, idarenin şikâyete cevap yazısında gramaj  
tablosunda “köylü çorba” yemeğine yer verilmiş olmasının yeterli olduğunun belirtildiği,  
ancak köylüm çorba ile köylü çorba mahiyetleri itibariyle farklı girdileri içerebileceği,  
9) Teknik Şartnamenin evsaflara ilişkin Ek-3 kısmında tavuk eti için “Tavuklar, göğüs,  
but ve baget olarak alınacaktır.düzenlemesinin bulunduğu, ancak diyet yemek menüsünde  
bulunan “fırın tavuk” yemeğinin gramaj tablosunda kemikli tavuk eti için kemikli but ya da  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2020/012  
: 20  
: 11.03.2020  
: 2020/UH.II-518  
kemikli baget girdilerinin hangisinin kullanılacağının belirtilmediği; benzer şekilde normal  
yemek menüsünde bulunan “tavuk pirzola” yemeğinde hangi tavuk eti türünün  
kullanılacağının belirtilmediği, bu durumun tekliflerin sağlıklı bir şekilde oluşturulmasına  
engel teşkil ettiği ve aşırı düşük teklif açıklamalarının da ihale dokümanına uygun yapılıp  
yapılmadığının tespitini imkânsız hale getirdiği,  
10) Ara öğün menüsünde bulunan grisini ve diyet kahvaltı menüsünde bulunan diyet  
beyaz peynirin içeriği ile alakalı olarak evsafının belirtilmediği, bu durumun sağlıklı teklif  
hazırlamaya engel teşkil ettiği ve aşırı düşük teklif açıklamalarının da ihale dokümanına  
uygun yapılıp yapılmadığının tespitini imkânsız hale getirdiği,  
11) İdari Şartname’nin 47.1’inci maddesinde, sağlık müdürlüğüne bağlı tesislerin  
bünyesinde yemek çıkartmaya engel beklenmedik bir durum oluşması ihtimaline karşılık  
hizmetin aksamadan yürütülmesini sağlamak amacıyla isteklilerin Bartın İli sınırları  
içerisinde bir mutfak ile yapılan sözleşmenin veya isteklinin kendi adına olan bir mutfağa ait  
belgelerin sözleşme aşamasında idareye sunulmasının istenildiği, ancak Teknik Şartname  
düzenlemelerinden ihalenin ikinci ve üçüncü kısımlarında yemek hizmetinin taşımalı olarak  
yüklenicinin mutfağında hazırlanarak getirilmesinin istenildiği, bahsi geçen düzenlemelerin  
çelişki içerdiği, ihale dokümanının bir bütün olarak değerlendirileceği ve idari ve teknik  
şartname arasında farklılıklar olmaması gerektiği, farklılık olması durumunda ise ilk idari  
şartnamede belirtilen hükümlerin uygulanacağı, bu nedenle İdari Şartname’de ikinci ve  
üçüncü kısımların taşımalı olarak gerçekleşeceği belirtilmediğinden ilgili idare ile ihale  
uhdesinde kalan firmanın arasında anlaşmazlıklar çıkmasının muhtemel olduğu, böyle bir  
durum oluşması halinde yüklenicinin telafisi mümkün olmayan zararla karşılaşacağı  
iddialarına yer verilmiştir.  
Başvuru sahibinin iddialarının değerlendirilmesi sonucunda aşağıdaki hususlar tespit  
edilmiştir.  
Başvuruya konu ihalenin Bartın İl Sağlık Müdürlüğü tarafından açık ihale usulüyle ve  
birim fiyat teklif alınmak suretiyle gerçekleştirilen “36 Aylık Yemek Hizmet Alımı” ihalesi  
olduğu, söz konusu ihalede 66 adet ihale dokümanı edinildiği, ihalenin 1’inci kısmı (Bartın  
Devlet Hastanesi) için 4 istekli tarafından teklif sunulduğu, 2’nci kısmı (Amasra İlçe Entegre  
Devlet Hastanesi) için 1 istekli tarafından teklif sunulduğu, 3’üncü kısmı (Ulus Şehit Piyade  
Er Hasan Hüseyin Oğuz İlçe Entegre Devlet Hastanesi) için ise teklif sunulmadığı, inceleme  
tarihi itibarıyla teklif değerlendirme aşamasının devam ettiği ve henüz ihale komisyonu kararı  
alınmadığı; başvuru sahibi tarafından ihalede teklif sunulmadığı, söz konusu iddialarının ihale  
dokümanı düzenlemelerine yönelik olduğu görülmüştür.  
İhaleye ait İdari Şartname’nin “İhale konusu işe ilişkin bilgiler” başlıklı 2’nci  
maddesinde “2.1. İhale konusu hizmetin;  
a) Adı: 36 Aylık Yemek Hizmet Alımı  
b) Miktarı ve türü:  
1. Kısım 36 Aylık Toplam: 2.843.400 Öğün  
2. Kısım 36 Aylık Toplam: 41.245 Öğün  
3. Kısım 36 Aylık Toplam: 48.555 Öğün  
Ayrıntılı bilgi idari şartnamenin ekinde yer almaktadır.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2020/012  
: 20  
: 11.03.2020  
: 2020/UH.II-518  
c) Yapılacağı yer: 1. Kısım Bartın Devlet Hastanesi 2. Kısım Amasra İlçe Entegre  
Hastanesi 3. Kısım Ulus Şehit Piyade Er Hasan Hüseyin Oğuz İlçe Entegre Hastanesi  
ç) Bu bent boş bırakılmıştır.düzenlemesi,  
Anılan Şartname’nin “Kısmi teklif verilmesi” başlıklı 20’nci maddesinde “20.1. Bu  
ihalede kısmi teklif verilebilir.  
20.2. Kısmi teklife ilişkin açıklamalar  
20.2.1. İstekliler her üç kısma teklif verebilecekleri gibi istedikleri kısımlara da teklif  
verebilirler. Ancak ilgili kısmın içerisindeki tüm kalemlere teklif verilmesi zorunludur.  
İsteklinin birden fazla kısım uhdesinde kalması durumunda aynı yüklenici ile birden fazla  
sözleşme yapılabileceği gibi sadece 2. ve 3. kısım aynı isteklinin uhdesinde kalması  
durumunda tek bir sözleşme yapılabilmesi idarenin takdirindedir.düzenlemesi  
bulunmaktadır.  
Ayrıca inceleme konusu ihalenin Teknik Şartname düzenlemeleri incelendiğinde;  
- İhalenin 1’inci kısmına ilişkin olarak Teknik Şartname’nin 3’üncü maddesinde yer  
alan “İşin konusu; Bartın Devlet Hastanesi ve ek binalarında hizmet alan hasta ve  
refakatçilerle, sağlık tesislerinde çalışanlara, staj yapan öğrencilere ve idarenin yemek veya  
kahvaltı verilmesini uygun gördüğü kişilere, 7 (Yedi) gün 24 (Yirmi dört) saat esasına göre,  
yüklenici firma tarafından temin edilen malzeme, makine, cihaz, alet ve personelle yemek ve  
kahvaltıların hazırlanması, dağıtılması ve sonrası hizmetlerdir.düzenlemesi ile 11’inci  
maddesinde yer alan “Hizmet Sunumunda Üretilecek Yemek ve Kahvaltıların Üretiminde  
Kullanılacak Gıda Maddeleri, bu şartnamede belirtilen temin ve stoklama esasları ile  
nitelikleri dikkate alınarak, tüm giderleri yükleniciye ait olacak şekilde zamanında temin  
edilecek ve bu şartnamede mutfak kurulacağı belirtilen sağlık tesislerine getirilecektir.”  
düzenlemesi doğrultusunda, anılan kısmın “malzemeli yemek alımı işi” olduğu ve söz konusu  
işin idarenin mutfağında gerçekleştirileceği,  
- İhalenin 2’nci kısmına ilişkin olarak Teknik Şartname’nin 1’inci maddesinde yer  
alan “Yüklenici hazırladığı yemeği taşımalı olarak, Bartın İl Sağlık Müdürlüğüne bağlı  
Amasra İlçe Entegre Devlet Hastanesi çalışan personeline öğle yemeği, akşam yemeği ve  
çalışan nöbetçi personele saatine uygun gece kahvaltısı verilmesi, bulaşığının yıkanması ve  
kullanılan alanların temizliğinin sağlanması hizmetidir.düzenlemesi doğrultusunda anılan  
kısmın “taşımalı malzemeli yemek alımı işi” olduğu,  
- İhalenin 3’üncü kısmına ilişkin olarak Teknik Şartname’nin 1’inci maddesinde yer  
alan “Yüklenici Ulus Şehit Piyade Er Hasan Hüseyin Oğuz İlçe Entegre Hastanesinde çalışan  
personele öğle yemeği, akşam yemeği ve çalışan nöbetçi personele saatine uygun gece  
kahvaltısı verilmesi, Ulus Şehit Piyade Er Hasan Hüseyin Oğuz İlçe Entegre Hastanesi  
mutfağında pişirilecek olan yemek için gerekli malzemelerin, Ulus Şehit Piyade Er Hasan  
Hüseyin Oğuz İlçe Entegre Hastanesi personeline (aşçısına) aylık, haftalık ve günlük olarak  
teslim edilmesi işidir.düzenlemesi doğrultusunda anılan kısmın idarenin mutfağında ve  
idarenin aşçısı tarafından pişirilecek olan yemeğin malzeme temini işi olduğu anlaşılmıştır.  
1) Başvuru sahibinin 1’inci iddiasına ilişkin olarak:  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2020/012  
: 20  
: 11.03.2020  
: 2020/UH.II-518  
Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği’nin “Makine, teçhizat ve diğer  
ekipmana ilişkin belgeler ve kapasite raporu” başlıklı 41’inci maddesinde “… (5) İdare, ön  
yeterlik şartnamesinde veya idari şartnamede işin niteliğini göz önünde bulundurarak  
kapasite raporu ile ilgili düzenleme yapabilir. Sunulacak kapasite raporunun ihale veya son  
başvuru tarihi itibarıyla geçerli olması zorunludur.  
(6) İş ortaklığında kapasite raporuna ilişkin yeterlik kriteri ortaklardan biri, birkaçı  
veya tamamı tarafından sağlanabilir. Ancak, idareler, idari şartnamede veya ön yeterlik  
şartnamesinde iş ortaklıklarındaki ortaklardan her birinin, kapasite raporuna ilişkin olarak iş  
ortaklığındaki hissesi oranında yeterliği sağlamaları gerektiğine yönelik düzenleme  
yapabilirler. Konsorsiyumlarda, kapasite raporunun, her bir ortağın kendi kısmı için istenilen  
asgari yeterlik kriterini sağlaması zorunludur.  
(7) Aday veya istekli adına düzenlenmiş, farklı tesislere ait birden fazla kapasite  
raporunun sunulması halinde, kapasite tutarları toplanmak suretiyle yeterlik kriterinin  
sağlanıp sağlanmadığına bakılır.hükmü bulunmaktadır.  
Kamu İhale Genel Tebliği’nin “Kapasite raporu” başlıklı 73’üncü maddesinde “73.1.  
Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliğinin 41 inci maddesinde, idareler tarafından  
alımın niteliği göz önünde bulundurulmak suretiyle “mesleki ve teknik yeterlik kriteri” olarak  
kapasite raporuyla ilgili düzenleme yapılabileceği hüküm altına alınmıştır. Bu çerçevede,  
yüklenicinin mutfağında veya tesisinde yemek üretiminin gerçekleştirilmesinin öngörüldüğü  
yemek hizmeti alımı ihalelerinde kapasite raporuna ilişkin olarak idari şartnamede  
istenebilecek günlük üretim miktarı, idarenin günlük yemek ihtiyacını aşmayacak şekilde  
belirlenecektir. İdarenin kendi mutfağında yemek üretiminin gerçekleştirileceği yemek hizmeti  
alımı ihalelerinde ise idarece öngörülecek kapasite raporuna ilişkin günlük üretim miktarı,  
idarenin günlük yemek ihtiyacının yarısını (1/2) geçmeyecektir. İhale dokümanında, üretim  
miktarı belirtilmeden aday veya isteklilerce kapasite raporu sunulacağına yönelik bir  
düzenleme yapılmayacaktır. açıklaması bulunmaktadır.  
İhaleye ait İdari Şartname’nin “Diğer hususlar” başlıklı 47’nci maddesinde “… Sağlık  
Müdürlüğümüze bağlı sağlık tesislerinin bünyesinde yemek çıkarmaya engel beklenmedik bir  
durum oluşması ihtimaline karşılık hizmetin aksamadan yürüyebilmesi için; istekli Bartın İli  
sınırları içerisinde bir mutfakla yapmış olduğu yazılı anlaşmayı ihale sözleşmesinin  
imzalanması aşamasında idareye sunacaktır. İsteklinin Bartın İli sınırları içerisinde  
kendisinin bir mutfağı bulunması durumunda buna ilişkin belgeleri idareye sunması yeterlidir.  
Söz konusu mutfak 1. Kısım için en az 750 kişilik üretim kapasitesine sahip olmalı ve buna  
ilişkin belgeler sözleşme sırasında idareye verilmelidir.düzenlemesi bulunmaktadır.  
İhalenin 1’inci kısmına ilişkin Teknik Şartname’nin “Amaç” başlıklı 1’inci  
maddesinde “(1) Bu teknik şartname ile Bartın Devlet Hastanesi ve Kadın Doğum ve Çocuk  
Hastalıkları ek binası ve Toplum Ruh Sağlığı Merkezinde hizmet alan hasta ve refakatçilerle,  
Bartın Devlet Hastanesi ve Kadın Doğum ve Çocuk Hastalıkları ek binasında çalışanlara,  
staj yapan öğrencilere ve idarenin yemek veya kahvaltı verilmesini uygun gördüğü kişilere,  
hasta ve çalışan memnuniyetini sağlama odaklı, yemek ve kahvaltı temin etmek için yapılacak  
ihalenin teknik özelliklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır.düzenlemesi,  
Anılan Şartname’nin “İşin konusu” başlıklı 3’üncü maddesinde “İşin konusu; Bartın  
Devlet Hastanesi ve ek binalarında hizmet alan hasta ve refakatçilerle, sağlık tesislerinde  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2020/012  
: 20  
: 11.03.2020  
: 2020/UH.II-518  
çalışanlara, staj yapan öğrencilere ve idarenin yemek veya kahvaltı verilmesini uygun  
gördüğü kişilere, 7 (Yedi) gün 24 (Yirmi dört) saat esasına göre, yüklenici firma tarafından  
temin edilen malzeme, makine, cihaz, alet ve personelle yemek ve kahvaltıların hazırlanması,  
dağıtılması ve sonrası hizmetlerdir.düzenlemesi,  
Aynı Şartname’nin “Yükleniciye Hizmet Sunumu İçin Tahsis Edilecek Mekânlarla  
İlgili Hükümler” başlıklı 8’inci maddesinde “Yükleniciye, hizmet sunumunda kullanması için  
Tablo.7’de Sağlık Tesisi, Ünitesi, mekânın adı, mekânın bulunduğu birim/ünite/kat ve alanı  
belirtilen mutfak, depo, ambar, yemekhane, kat ofisi ve soyunma odası vb. olarak kullanması  
için tahsis edilecektir.düzenlemesi,  
Aynı Şartname’nin “Hizmet Sunumunda Üretilecek Yemek ve Kahvaltıların  
Üretiminde Kullanılacak Gıda Maddelerinin Temini, Kabulü ve Stoklanması” başlıklı 11’inci  
maddesinde “Hizmet Sunumunda Üretilecek Yemek ve Kahvaltıların Üretiminde Kullanılacak  
Gıda Maddeleri, bu şartnamede belirtilen temin ve stoklama esasları ile nitelikleri dikkate  
alınarak, tüm giderleri yükleniciye ait olacak şekilde zamanında temin edilecek ve bu  
şartnamede mutfak kurulacağı belirtilen sağlık tesislerine getirilecektir.düzenlemesi,  
Aynı Şartname’nin “Hizmet Sunumu İçin Mutfak, Yemekhane ve Gıda Deposu  
Kurulacak Merkezler” başlıklı 14’üncü maddesinde “Bu şartnamede hizmetlerin ifa yerleri bu  
şartnamenin ilgili maddelerinde belirtilmekle beraber bu kurumlarda bu şartname  
hükümlerine göre hizmetin sunulabilmesi için aşağıda belirtilen merkezlerde mutfak  
kurulacaktır:  
Bartın Devlet Hastanesi Ana Binası  
Bartın Devlet Hastanesi Kadın Doğum ve Çocuk Hastalıkları Ek Binası”  
düzenlemesi bulunmaktadır.  
Başvuru sahibinin söz konusu iddiası özetle, ihalenin 1’inci kısmına yönelik olarak  
İdari Şartname’nin 47’nci maddesinde sözü edilen belgenin niteliğinin kapasite raporu  
olduğu, dolayısıyla kapasite raporunun ihalede bir yeterlik kriteri olarak istenildiği, ancak  
anılan maddenin Kamu İhale Genel Tebliği’nin 73’üncü maddesine uygun olmadığı  
yönündedir.  
Yapılan incelemede, yukarıda yer verilen Teknik Şartname maddelerinden ihalenin  
1’inci kısmının yüklenici tarafından temin edilecek personel, malzeme ve ekipman ile  
idarenin mutfağında gerçekleştirilecek bir yemek hizmeti işi olduğu,  
Başvuru sahibi tarafından şikâyete konu edilen İdari Şartname’nin 47’nci maddesinde,  
hizmetin gerçekleştirileceği mutfaklarda yemek çıkarmaya engel olacak bir durum oluşması  
ihtimaline karşılık hizmetin aksamadan yürüyebilmesi amacıyla, en az 750 kişilik üretim  
kapasitesine sahip olan Bartın İli sınırları içerisinde bir mutfak ile yapılmış olan yazılı  
anlaşmanın veya isteklinin kendi mutfağı bulunması durumunda buna ilişkin belgelerin  
sunulmasının istenildiği, ancak söz konusu belgelerin ihalede bir yeterlik kriteri olarak  
düzenlenmediği ve sözleşmenin imzalanmasından önce idareye sunulması gerektiği  
anlaşılmıştır.  
Bu itibarla, İdari Şartname’nin anılan maddesinde düzenlenen belgenin idare  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2020/012  
: 20  
: 11.03.2020  
: 2020/UH.II-518  
tarafından hizmetin yürütülmesi sırasında meydana gelebilecek olası sorunları önlemek  
amacıyla istenildiği, hizmetin verileceği yerin sağlık hizmetlerinin yürütüldüğü hastaneler  
olduğu göz önüne alındığında, bu şekilde bir düzenleme yapılabileceği; ayrıca anılan  
düzenlemede somut bir belge adının zikredilmediği, dolayısıyla anılan düzenlemeden kapasite  
raporu istenildiğinden bahsedilemeyeceği, bu doğrultuda başvuru sahibinin iddiasında yer  
verdiği kapasite raporuna ilişkin açıklamalar içeren Tebliğ maddesinin de uygulanamayacağı,  
bu çerçevede sözleşmenin imzalanması aşamasında ihale üzerinde bırakılan istekli tarafından  
Bartın İlinde bulunan ve en az 750 kişilik üretim yapılabileceğini gösteren bir belge  
sunulmasının yeterli olacağı anlaşılmış olup, başvuru sahibinin iddiası yerinde bulunmamıştır.  
2) Başvuru sahibinin 2’nci iddiasına ilişkin olarak:  
4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’nun “Temel ilkeler” başlıklı 5’inci maddesinde  
“İdareler, bu Kanuna göre yapılacak ihalelerde; saydamlığı, rekabeti, eşit muameleyi,  
güvenirliği, gizliliği, kamuoyu denetimini, ihtiyaçların uygun şartlarla ve zamanında  
karşılanmasını ve kaynakların verimli kullanılmasını sağlamakla sorumludur.  
Aralarında kabul edilebilir doğal bir bağlantı olmadığı sürece mal alımı, hizmet alımı  
ve yapım işleri bir arada ihale edilemez. …” hükmü bulunmaktadır.  
İdari Şartname’nin “İhaleye katılabilmek için gereken belgeler ve yeterlik kriterleri”  
başlıklı 7’nci maddesinde “İhaleye katılabilmek için gereken belgeler ve yeterlik kriterleri  
h) İstekliler, ihale tarihi itibari ile geçerli "Gıda Üretim İzin Belgesi veya İşletme Kayıt  
Belgesini teklif dosyasında sunacaktır.  
7.6. Benzer iş olarak kabul edilecek işler aşağıda belirtilmiştir:  
İsteklilerin Kamu veya özel sektörde gerçekleştirdikleri,  
Her türlü yemek  
pişirme/üretim işleri veya Her türlü yemek pişirme ve servis işleri veya Her türlü yemek  
pişirme, servis ve sonrası hizmet işleri benzer iş olarak kabul edilecektir. düzenlemesi,  
Aynı Şartname’nin “Sınır değer” başlıklı 33’üncü maddesinde “33.1. İhale komisyonu  
verilen teklifleri değerlendirdikten sonra Kurum tarafından belirlenen yönteme göre sınır  
değer hesaplar.  
33.2. Teklifi sınır değerin altında kalan isteklilerden Kanunun 38 inci maddesine göre  
açıklama istenecektir. düzenlemesi bulunmaktadır.  
İhalenin 3’üncü kısmına ait Teknik Şartname’nin “İşin Kapsamı” başlıklı 1’inci  
maddesinde “Yüklenici Ulus Şehit Piyade Er Hasan Hüseyin Oğuz İlçe Entegre Hastanesinde  
çalışan personele öğle yemeği, akşam yemeği ve çalışan nöbetçi personele saatine uygun gece  
kahvaltısı verilmesi, Ulus Şehit Piyade Er Hasan Hüseyin Oğuz İlçe Entegre Hastanesi  
mutfağında pişirilecek olan yemek için gerekli malzemelerin, Ulus Şehit Piyade Er Hasan  
Hüseyin Oğuz İlçe Entegre Hastanesi personeline(aşçısına) aylık, haftalık ve günlük olarak  
teslim edilmesi işidir.düzenlemesi,  
Anılan Şartname’nin “Hizmetin Sunum Şekli ve Yüklenici Sorumlulukları” başlıklı  
2’nci maddesinde “2.1. Yemekler Ulus Şehit Piyade Er Hasan Hüseyin Oğuz İlçe Entegre  
Hastanesi mutfağında hastane kadrolu personeli (aşçısı) tarafından pişirilecek, servis,  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2020/012  
: 20  
: 11.03.2020  
: 2020/UH.II-518  
temizlik ve bulaşık yıkama işi yine hastane kadrolu personelleri (Ulus) tarafınca yapılacaktır.  
2.2. Yüklenici firma hizmetin ifası için gereken tüm ekipmanları temin etmekle  
yükümlüdür. Ancak hastane idaresinin uygun gördüğü makine ve malzemeler yüklenici  
tarafından zimmet karşılığı teslim alınarak kullanılabilir. Eğer idare tarafından yüklenicinin  
kullanımına sunulan makine ve malzemeler için bakım gerekiyorsa yüklenici bu bakımları  
zamanında yaptırmak, arızaları gidermek zorundadır.  
2.3. Yüklenici bulaşık yıkamada kullanılan her türlü deterjan, çamaşır suyu, sıvı el  
sabunu, büyük boy çöp poşeti, fırça, destekli bulaşık süngeri, çelik bulaşık ovma teli, çizme,  
sudan koruyucu önlük, bulaşık eldiveni ile yemekhanede her masaya yetecek, kürdan, peçete,  
peçetelik, tuz, yağ, ekşi vs. sarf malzemeleri temin etmekle yükümlüdür.  
2.4. Günlük kaç öğün yemek ve gece kahvaltısı hazırlanacağı İdare tarafından (Ulus  
İlçe Hastanesi) yükleniciye bildirilecek, yüklenici yemek için gerekli miktarda malzemeleri  
zamanında(günlük, haftalık, olarak ) teslim etmekle yükümlüdür.  
2.5. Sosyal Sigortalar Mevzuatı ile ilgili her türlü işçi ve işveren hakkındaki  
mevzuattan dolayı personel alınması, işçi haklarının ödenmesi vs. konularda tüm sorumluluk  
yükleniciye ait olup, hastane yönetimi bu konularda sorumlu olmayacaktır.  
2.6 Teslim edilen malzemelerin hazırlanacak olan öğün için yeterli olup olmadığı,  
teslim edilen gıda maddelerinin 1. Kısım şartnamede yer alan nitelikleri sağlayıp sağlamadığı  
kontrol komisyonunca denetlenecektir. Kontrol komisyonu tarafından uygun olmayan gıda  
maddeleri kabul edilmeyecektir. Bu durumda yüklenici zamanında(yemek hazırlanacak zaman  
kadar) ihtiyaç duyulan gıda maddelerini teslim edemez ise o gün için ihtiyaç duyulan üç çeşit  
yemeği dışarıdan temin etmek zorundadır. Eğer yüklenici dışarıdan yemeği temin edemezse  
hastane idaresince belirlenecek yerden yemek hizmeti alınarak yükleniciden tahsil edilecektir.  
2.7. Yemek hazırlama ve sonrasında kullanılan elektrik ve su giderleri Kurumumuzca  
karşılanacak olup, yemek pişirmede kullanılan likit gaz giderleri yüklenici tarafından  
karşılanacaktır. Ortalama Likit gaz gideri yıllık 15 adet (45 Kg. sanayi tipi likit gaz tüpü)”  
düzenlemesi bulunmaktadır.  
Başvuruya konu ihaleye ait İdari Şartname’nin 2’nci maddesinde hizmetin adının “36  
Aylık Yemek Hizmet Alımı”, miktarı ve türünün ise “1. Kısım 36 Aylık Toplam: 2.843.400  
Öğün, 2. Kısım 36 Aylık Toplam: 41.245 Öğün, 3. Kısım 36 Aylık Toplam: 48.555 Öğün”  
olarak düzenlendiği görülmüştür.  
Söz konusu 3’üncü kısma ilişkin birim fiyat teklif cetveli ise aşağıda yer almaktadır:  
A
B
Sıra  
No  
İş Kaleminin Adı ve Kısa  
Birimi  
Miktarı  
Teklif  
Edilen  
Tutarı  
Açıklaması  
Birim Fiyat  
1
2
3
Öğle Yemeği  
Akşam Yemeği  
Gece Kahvaltısı  
öğün  
öğün  
öğün  
32.580,000  
10.650,000  
5.325,000  
KISIM TOPLAM TUTARI (K.D.V Hariç)  
4734 sayılı Kanun’un 5’inci maddesinde yer verilen hüküm uyarınca aralarında kabul  
edilebilir doğal bir bağlantı olmadığı sürece mal alımı, hizmet alımı ve yapım işlerinin bir  
arada ihale edilemeyeceği anlaşılmıştır. Ancak, aralarında doğal bağlantı bulunmasının  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2020/012  
: 20  
: 11.03.2020  
: 2020/UH.II-518  
yanında, söz konusu alımların bir arada ihale edilmesinde, 4734 sayılı Kanun’un diğer ilkeleri  
yönünden de değerlendirme yapılması gerekmektedir.  
Yukarıda yer verilen Teknik Şartname düzenlemelerinden, ihalenin anılan iddiaya  
konu 3’üncü kısmının idarenin mutfağında ve idarenin aşçısı tarafından pişirilecek olan  
yemek için gerekli malzemelerin temin edilmesi işi olduğu, ayrıca servis, temizlik ve bulaşık  
yıkama işinin de yine hastanenin kadrolu personelleri tarafından gerçekleştirileceği, ek olarak  
yüklenici tarafından hizmetin ifası için gereken ekipmanların ve bulaşığın temizliğinde  
kullanılacak temizlik malzemelerinin de temin edileceği anlaşılmış olup, bu çerçevede söz  
konusu kısmın yalnızca malzeme temininden ibaret olduğu görülmüştür.  
Yapılan tespit ve değerlendirmeler çerçevesinde 4734 sayılı Kanun’un 5’inci maddesi  
uyarınca aralarında kabul edilebilir doğal bir bağlantı bulunmadığı sürece mal, hizmet ve  
yapım işlerinin bir arada ihale edilemeyeceğinin anlaşıldığı, söz konusu ihalenin kısmi teklife  
açık olarak gerçekleştirildiği, 1’inci ve 2’nci kısımların malzemeli yemek hizmeti alımı  
ihalesi niteliğinde olduğu, ancak 3’üncü kısmın sadece yemeklerin hazırlanmasında  
kullanılacak malzemelerin ve kimi temizlik malzemelerinin ve ekipmanlarının temini  
niteliğinde olduğu, aralarında bir bağlantı var ise de ihale mevzuatı anlamında bir arada ihale  
edilmeye imkân verecek nitelikte kabul edilebilir doğal bağlantı bulunmadığı,  
Bu doğrultuda, İdari Şartname’nin bütün kısımlara yönelik olarak hazırlandığı göz  
önüne alındığında, ihalenin malzemeli yemek alımı niteliğinde olan 1 ve 2’nci kısımlarına  
konu alanda faaliyet gösterenler ile 3’üncü kısmına konu alanda faaliyet gösterenlerin farklı  
özelliklere sahip olabileceği, bu durumun yemek üretimi alanında faaliyet göstermeyen ancak  
malzeme teminini gerçekleştirebilecek yeterliliğe sahip olanların ihaleye katılımına engel  
oluşturabileceği, örneğin ihalede yeterlik kriteri olarak istenilen Gıda Üretim İzin Belgesi ve  
İşletme Kayıt Belgesinin yalnızca yemek üretimi gerçekleştirenlerce sunulabileceği ancak  
piyasada mal tedariki yapabilecek durumda olanlarca sunulamayacağı, ayrıca ihale konusu  
işin yemek hizmeti ve benzer işin “yemek pişirme/üretim işleri veya her türlü yemek pişirme  
ve servis işleri veya her türlü yemek pişirme, servis ve sonrası hizmet işleri” olması sebebiyle  
ihalenin üçüncü kısmına yalnızca yemek üretimi alanında faaliyet gösterenlerin katılım  
sağlayabileceği, diğer yandan olası aşırı düşük teklif sorgulaması durumunda öğün üzerinden  
teklif verilen bahse konu kısımda açıklama istenilecek teklif bileşenlerinin belirlenmesinin  
sorun teşkil edebileceği ve bu şartlar altında sorgulamanın sağlıklı olarak  
gerçekleştirilemeyeceği anlaşılmıştır. Kaldı ki anılan ihalede 66 adet ihale dokümanı alınmış  
olmasına karşın söz konusu 3’üncü kısma hiçbir teklif sunulmadığı hususu da göz önüne  
alındığında, mal alımı niteliği taşıyan bu kısmın ayrı bir ihaleye konu edilmesinin 4734 sayılı  
Kanun’un 5’inci maddesinde yer alan temel ilkelere daha uygun olacağı, bu sebeple ihalenin  
3’üncü kısmının iptal edilmesi gerektiği sonucuna varılmıştır.  
3) Başvuru sahibinin 3’üncü iddiasına ilişkin olarak:  
İhalenin 1’inci kısmına ait Teknik Şartname’nin “Hizmet Sunumu İçin Mutfak,  
Yemekhane ve Gıda Deposu Kurulacak Merkezler” başlıklı 14’üncü maddesinde “… (9)  
Yemek ve kahvaltı saatleri bu şartnamede özel olarak düzenlenmiş olmakla beraber Ramazan  
ayında personel, hasta ve refakatçiler için sahur yemeği ve/veya kahvaltısı verilmesi  
istenebilir. Sahur yemeğinde kahvaltı menüsüne ek iki çeşit ilave yapılacaktır.(çorba+börek,  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2020/012  
: 20  
: 11.03.2020  
: 2020/UH.II-518  
meneme+patates kızartması, çorba+köfte vb) Ayrıca iftar yemeğinde personel  
yemekhanesinde masalarda hurma zeytin ve pide hazır bulunacaktır. İftar menüsünde 4 çeşit  
olarak verilir. Yüklenici idarenin bu talebini ek ücret talep etmeksizin yerine getirmek  
zorundadır.düzenlemesi bulunmaktadır.  
Yapılan incelemede, başvuru sahibi tarafından Ramazan ayında sahur verilecek kişi  
sayısının ve sahurda verilecek yemeğin türünün belirsiz olduğu, bu durumun da teklif  
oluşturmaya engel nitelik taşıdığı iddialarına yer verildiği; ancak isteklilerce ihale konusu işte  
birim fiyat teklif cetvelinde yer alan öğün kalemleri yerine sahurun bu kalemlerden biri  
yerine dikkate alınabileceği, sahur yemeği verilecek kişilere ayrıca iftar yemeği dışında  
yemek verilmeyeceği ve bu kişilere iki öğün yemek sağlanacağı, Teknik Şartname’nin  
14’üncü maddesinde sahurda sahur yemeği ve/veya kahvaltısı verileceği, sahur yemeğinde  
kahvaltı menüsüne ek iki çeşit ilave yapılacağının belirtildiği ve buna ilişkin örneklere yer  
verildiği görülmüş olup söz konusu düzenlemenin teklif oluşturmaya engel teşkil etmediği  
anlaşılmıştır.  
4) Başvuru sahibinin 4’üncü iddiasına ilişkin olarak:  
Kamu İhale Genel Tebliği’nin “Hizmet alımı ihalelerinde sınır değer tespiti ve aşırı  
düşük tekliflerin değerlendirilmesi” başlıklı 79’uncu maddesinde “…79.2.6. Malzemeli yemek  
hizmet alımı ihalelerinde aşırı düşük tekliflerin değerlendirilmesinde kullanılmak üzere teknik  
şartnamede asgari iki haftalık örnek menü düzenlemesi yapılır ve bu menüde yer alan  
yemeklerin içerikleri ile çiğ girdi miktarları belirtilir. açıklaması yer almaktadır.  
İdari Şartname’nin “Sınır değer” başlıklı 33’üncü maddesinde “33.1. İhale komisyonu  
verilen teklifleri değerlendirdikten sonra Kurum tarafından belirlenen yönteme göre sınır  
değer hesaplar.  
33.2. Teklifi sınır değerin altında kalan isteklilerden Kanunun 38 inci maddesine göre  
açıklama istenecektir. düzenlemesi bulunmaktadır.  
Yapılan incelemede, Teknik Şartname’nin Ek-1 Gramajlar kısmında bulunan “Normal  
Kahvaltı Menü Örneği” isimli Tablo 3 ile “Diyet Kahvaltı Menü Örneği” isimli Tablo 5’te yaz  
ve kış olmak üzere yedi günlük menülere yer verildiği, “Ara Öğün Menü Örneği” isimli  
Tablo 7’de yedi günlük menüye yer verildiği, “Yazlık Örnek Aylık Menü” isimli Tablo 10 ile  
“Kışlık Örnek Aylık Menü” isimli Tablo 11’de öğle ve akşam olmak üzere otuz bir günlük  
menülere yer verildiği, “1 Haftalık Yazlık ve Kışlık Diyet Menü Örneği” isimli Tablo 12’de  
öğle ve akşam olmak üzere yedi günlük menüye yer verildiği görülmüştür.  
Yukarıda bahsi geçen normal ve diyet kahvaltı, ara öğün ve diyet menülere ilişkin  
olarak ihale dokümanı kapsamında yedi günlük örnek menülere yer verildiğinin anlaşıldığı,  
başvuru sahibi tarafından asgari iki haftalık örnek menü oluşturulması gerektiğinin iddia  
edildiği, ancak aşırı düşük tekliflerin sorgulanması aşamasında idare tarafından, teklifi sınır  
değerin altında kalan isteklilere gönderilecek olan sorgulama yazısında mevzuata uygun  
olacak şekilde en az iki haftalık örnek menülere yer verilebileceği, Tebliğ’in 79.2.6’ncı  
maddesinde de örnek menülerin aşırı düşük tekliflerin değerlendirilmesinde kullanılmak  
üzere düzenlendiğinin ifade edildiği anlaşıldığından başvuru sahibinin iddiası yerinde  
bulunmamıştır.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2020/012  
: 20  
: 11.03.2020  
: 2020/UH.II-518  
5) Başvuru sahibinin 5, 7 ve 10’uncu iddialarına ilişkin olarak:  
-Teknik Şartname’nin Ek-1 Gramajlar kısmında bulunan “Normal Kahvaltı Tabağı  
Kahvaltılıklar Tablosu” isimli Tablo 2’de yeşil zeytin ve siyah zeytinin yer aldığı, ayrıca  
“Siyah ve yeşil zeytinler: Normal kahvaltı tabağında yer alacak siyah ve yeşil en az net 25  
gram gramajda olacak olup tüketici karışık olarak da talep edebilecektir.düzenlemesinin  
bulunduğu,  
“Diyet Kahvaltı Tabağı Ana Gıda Maddeleri Tablosu” isimli Tablo 4’te ise diyet siyah  
zeytinin yer aldığı, ayrıca “Diyet siyah zeytin: Diyet kahvaltı tabağında yer alacak diyet siyah  
zeytinler en az net 25 gram gramajda olacaktır.düzenlemesinin bulunduğu,  
Aynı Şartname’nin Ek-3 Evsaflar kısmında “Zeytin (Siyah-Yeşil)  
-İyi terbiye edilmiş ve salamurada bekletilmiş zeytinlerden olacaktır.  
-Salamurası tamamen alınmış tat ve lezzet itibariyle piyasadaki birinci nevi  
zeytinlerden olacak, ezik, acı, çürük, küflü ve fena kokulu, canlı ve cansız parazitli, kurt  
yeniklik ve parazit ifrazatını ihtiva etmeyecektir.  
-Zeytinler içinde bulunan çöp, yaprak, erimemiş tuz miktarı % 1’i geçmeyecek,  
kurumuş, ezilmiş ve parçalanmış taneler toplamı % 3’e kadar aynen alınacaktır.  
-Zeytin içinde bulunabilecek mor, acı ve açık renkte acı akçıl taneleri miktarı %5’i  
geçmeyecektir. 1 kg. zeytin sayıldığında 300 adedi geçmeyecek, zeytin tanelerinin kimyevi  
tahlilinde yağ miktarı % 35ten aşağı olmayacaktır.  
-100 gr. da ki çekirdekler temizlenip tartıldığında 21 gr. kadar aynen alınacak,  
zeytinler temiz ve sağlam, sağlığa zarar vermeyecek, zeytinin kalitesini bozmayacak, içindeki  
salamuradan zarar görmeyecek özellikteki ambalajlar içinde getirilecektir.  
-Ambalajlar üzerinde firma adı, adresi, imal ve son kullanma tarihi, net ağırlığı yazılı  
olacaktır.  
-Ayrıca yükleniciden diyet hastaları için tuzsuz zeytin de istenecektir. Zeytinlerdeki tuz  
içeriği (NaCl) 100 gramda 4 grama kadar ise “az tuzlu” olarak ifade edilebilir.”  
düzenlemesinin yer aldığı görülmüştür.  
Yapılan incelemede, Ek-3 Evsaflar kısmında zeytinin evsafına yer verilirken siyah ya  
da yeşil zeytin ayrımı yapılmadığı ve genel özelliklere yer verildiği, ancak yukarıda bahsi  
geçen Tablo 4’te diyet kahvaltılık zeytinin özelliklerine yer verildiği görülmüş olup, iddia  
uygun bulunmamıştır.  
-Teknik Şartname’nin Ek-1 Gramajlar kısmında bulunan “Diyet Kahvaltı Tabağı Ana  
Gıda Maddeleri Tablosu” isimli Tablo 4’te bisküvinin yer aldığı, ayrıca “Diyet Bisküvi: Diyet  
kahvaltı tabağında yer alacak diyet bisküviler, en az 20 gr. lık paketlerde olacaktır.”  
düzenlemesinin bulunduğu,  
“Ara Öğün Gıda Maddeleri Türleri Tablosu” isimli Tablo 6’da ise diyet bisküvinin  
sayıldığı, ayrıca “… (10) Ara öğünler bu gıda maddelerini tüketecek olan hasta için özel  
olarak hazırlanır. Ara öğün tabaklarına konulacak ana gıda maddeleri hastanın doktoru veya  
diyetisyenin önerileri doğrultusunda idare tarafından tespit edilir ve bu şartnamede belirtilen  
süre içerisinde yükleniciye sipariş edilir. Yüklenici tarafından idare tarafından tespit edilen  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2020/012  
: 20  
: 11.03.2020  
: 2020/UH.II-518  
ana gıda maddelerinin yanına yukarıda belirtilen yardımcı maddeler de eklenerek kişiye özel  
ara öğün tabakları oluşturulur. Kişiye özel olarak hazırlanan bu ara öğün tabakları hastanın  
kaldığı odasında ve hastanın doktoru veya diyetisyenin önerdiği saatlerde verilir.”  
düzenlemesinin bulunduğu,  
Aynı Şartname’nin Ek-3 Evsaflar kısmında “Bisküvi (Tatlı –Tuzlu)  
-Piyasanın en iyisi olacak ve muayene komisyonunun beğeneceği evsafta bulunacaktır.  
-Bisküviler herhangi bir madde ile boyanmış olmayacak.  
-Ağızları kapalı orijinal kutu veya paketlerde olacak.  
-Üzerinde cins, marka, net kilo ağırlığı, imal ve son kullanma tarihi, üretici firma adı  
ve adresi olacaktır.  
-T.C. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından onaylı olmalıdır.  
-Türk gıda kodeksi unlu gıdalar tebliğine uygun üretilmiş, ambalajlanmış,  
etiketlenmiş, işaretlemiş, taşınmış ve depolanmış olmalıdır.düzenlemesinin yer aldığı  
görülmüştür.  
Yapılan incelemede, diyet bisküvi için tatlı veya tuzlu ayrımına yer verilmediği, en az  
20 gramlık paketlerde olması gerektiğinin düzenlendiği, kaldı ki ara öğünlerin doktor veya  
diyetisyenlerin önerileri doğrultusunda oluşturulacağı da göz önüne alındığında  
değişkenliklerin ortaya çıkmasının muhtemel olduğu, basiretli bir tacir olarak ihale konusu  
alanda faaliyet gösterenlerin bu doğrultuda maliyet oluşturulmasının önünde engel  
bulunmadığı görülmüş olup, iddia uygun bulunmamıştır.  
-Teknik Şartname’nin Ek-1 Gramajlar kısmında bulunan “Yazlık Örnek Aylık Menü”  
isimli Tablo 10 ve “Kışlık Örnek Aylık Menü” isimli Tablo 11’de çeşitli günlerde yoğurt  
verileceğinin düzenlendiği,  
Aynı Şartname’nin Ek-3 Evsaflar kısmında Yoğurt (200gr.lık ve İstenilen  
Miktarlarda)  
-Yoğurtlar yağ yönünden yapıldığı sütün alındığı hayvana göre T.S. 1018 de belirtilen  
değerlere uygun olacaktır.  
-Yoğurtlarda sütün bünyesinde bulunan tabii unsurlardan farklı herhangi bir madde  
bulunmayacaktır.  
-Üzerinde veya içinde kirlilik belirtisi, jelâtin, nişasta gibi hiçbir madde  
bulunmayacaktır.  
-Yoğurt normal kıvamlı, homojen bir kitle yapısında olmalı, içinde veya kaymak  
tabakasını altında, yoğurdun üzerinde küflenme belirtisi olmamalıdır.  
-Yabancı koku, tat ve aroma da olmayıp, kendine özgü renk, koku ve tatta olmalıdır.  
-Yoğurtlar, niteliklerini bozmayacak, insan sağlığına zarar vermeyecek, plastik kaplar  
içinde olacak.  
-Yoğurt kaplarının içine toz, toprak vs. girmeyecek biçimde, su geçirmez, sağlığa  
zararsız plastik maddelerden yapılmış ve bir kez kullanılacak kapak ile örtülü olacaktır.  
-Ambalajlar kırık, çatlak, ezik, delik olmayıp üzerinde üretici firma adı adresi, varsa  
tescil edilmiş markası, imal ve son kullanma tarihi, net ağırlığı ve TSE ibaresi yazılı olacaktır.  
-Yoğurtlar istenilen miktarda günlük olarak teslim edilecektir.  
-Yemekler için kullanılacak yoğurt 1kg, 2kg, 5kg, 10kg’lık olabilir.  
-Ayrıca firmadan diyet hastaları için light yoğurt da istenebilecektir.düzenlemesinin  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2020/012  
: 20  
: 11.03.2020  
: 2020/UH.II-518  
yer aldığı görülmüştür.  
Ayrıca aynı Şartname’nin “Normal Yemeklerle İlgili Özel Şartlar” başlıklı 6’ncı  
maddesinde yer alan “Normal ve Diyet Yemeklerin Hazırlanmasında Ve/Veya Pişirilmesinde  
Kullanılacak veya Sunum Aşamasında Verilecek Gıda Maddeleri Ve Gramajları Tablosu”  
isimli Tablo 9’da 200 gramlık yoğurt ürününün “tam yağlı” ifadesinin yer aldığı tespit  
edilmiştir.  
Yapılan incelemede, Teknik Şartname’nin Ek-3 Evsaflar kısmında yoğurt için ayrıntılı  
özelliklere yer verildiği, ayrıca yukarıda bahsi geçen Tablo 9’da yoğurdun 200 gramlık olacak  
şekilde ve tam yağlı istenildiğinin anlaşıldığı görülmüş olup, iddia uygun bulunmamıştır.  
-Teknik Şartname’nin Ek-1 Gramajlar kısmında bulunan “Ara Öğün Gıda Maddeleri  
Türleri Tablosu” isimli Tablo 6’da Grisini (15gr) ürününün yer aldığı, “Ara Öğün Menü  
Örneği” isimli Tablo 7’de ise çeşitli günlerde “kısa grisini” ürününün yer aldığı görülmüştür.  
Yapılan incelemede, grisininin yalnızca 15 gram olmasına ilişkin düzenleme yapıldığı  
dolayısıyla basiretli bir tacir olarak istekliler tarafından bu özelliği sağlayan herhangi bir ürün  
üzerinden teklif oluşturulabileceği görülmüş olup, iddia uygun bulunmamıştır.  
-Teknik Şartname’nin Ek-1 Gramajlar kısmında bulunan “Diyet Kahvaltı Tabağı Ana  
Gıda Maddeleri Tablosu” isimli Tablo 4’te diyet beyaz peynirin bulunduğu, ayrıca “Diyet  
Beyaz peynir: Diyet kahvaltı tabağında yer alacak diyet beyaz peynirler en az net 40 gr.  
gramajda olacaktır. düzenlemesinin bulunduğu, “Diyet Kahvaltı Örnek Menüsü” isimli  
Tablo 5’de çeşitli günlerde diyet beyaz peynir verileceğinin düzenlendiği,  
Ayrıca aynı Şartname’nin Ek-3 Evsaflar kısmında “… Ayrıca yükleniciden diyet  
hastaları için light peynir de istenebilecektir. Light peynirlerin tuz ve yağ oranları %10’u  
geçmeyecektir.düzenlemesinin yer aldığı görülmüştür.  
Yapılan incelemede, diyet beyaz peynirin en az 40 gramlık olarak ve yağ-tuz  
oranlarının %10’u geçmemesi gerektiği düzenlenmiş olup, iddia uygun bulunmamıştır.  
6) Başvuru sahibinin 6’ncı iddiasına ilişkin olarak:  
Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği’nin “Teknik Şartname” başlıklı 16’ncı  
maddesinde “(1) İşin teknik ayrıntılarını ve şartlarını gösteren bir teknik şartname  
hazırlanarak ihale dokümanına dahil edilir. Teknik şartnamelerde belirlenecek teknik  
kriterlerin, verimliliği ve fonksiyonelliği sağlamaya yönelik olması, rekabeti engelleyici  
hususlar içermemesi ve bütün istekliler için fırsat eşitliği sağlaması zorunludur. ...” hükmü  
bulunmaktadır.  
Teknik Şartname’nin Ek-2 “Demirbaş ile Araç ve Gereç Listesi” bölümünün  
“Hizmetin ifası için yüklenici firma tarafından temin edilerek hastaneye getirilecek ve  
hizmetin bitiminde iade edilecek demirbaş malzemeler” başlıklı 2’nci maddesinde “… (2)  
Hizmetin ifası için Tablo.3 ve Tablo.4te cinsi miktarı, özellikleri ve açıklamaları bulunan 5  
(beş) yaşını doldurmamış, kullanımında yıpranmamış, kullanılabilir ve ihtiyaca uygun  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2020/012  
: 20  
: 11.03.2020  
: 2020/UH.II-518  
nitelikteki demirbaş malzemeler, yüklenici firma tarafından en geç hizmet sunumunun  
başlayacağı ilk günün bir gün öncesinde, tabloların başlığında belirtilen sağlık tesislerine  
getirecek kontrol teşkilatının, kontrol, muayene ve kabulünden sonra idare ile yüklenici  
tarafından belirlenen program dâhilinde kullanıma çıkarma, düzenleme, montaj, eğitim ve  
depolama işleri, yüklenici tarafından yapılacaktır.düzenlemesi bulunmaktadır.  
Yapılan incelemede, başvuru sahibi tarafından iş kapsamında kullanılacak demirbaş ve  
araç gereçlerin en fazla beş yıllık olması şartının ihaleye katılımı daralttığının ve söz konusu  
malzemelerin dayanıklılıklarının çok daha uzun süreli olduğunun iddia edildiği, ancak  
idarelerin ihtiyaçların yerine getirilmesinde kullanılacak araç, gereç ve demirbaşlara ilişkin  
birtakım sınırlamalar getirebileceği, ayrıca ihalenin süresinin de üç yıl olduğu göz önüne  
alındığından söz konusu düzenlemeye yer verilebileceği anlaşılmış olup, başvuru sahibinin  
iddiası yerinde bulunmamıştır.  
7) Başvuru sahibinin 8’inci iddiasına ilişkin olarak:  
-Teknik Şartname’nin Ek-1 Gramajlar kısmında bulunan “Yazlık Örnek Aylık Menü”  
isimli Tablo 10’da çeşitli günlerde “sebzeli et haşlama” yemeğinin verileceğinin düzenlendiği,  
Teknik Şartname’nin “Normal Yemeklerle İlgili Özel Şartlar” başlıklı 6’ncı maddesinde yer  
alan “Normal ve Diyet Yemeklerin Hazırlanmasında Ve/Veya Pişirilmesinde Kullanılacak  
veya Sunum Aşamasında Verilecek Gıda Maddeleri Ve Gramajları Tablosu” isimli Tablo 9’da  
ise “sebzeli haşlama et” yemeğinin içerik ve gramaj bilgisine yer verildiği, sonuç olarak  
iddiaya konu yemeğin içerik ve gramajlarının açıkça düzenlendiği görülmüş olup iddia uygun  
bulunmamıştır.  
-Teknik Şartname’nin Ek-1 Gramajlar kısmında bulunan “Yazlık Örnek Aylık Menü”  
isimli Tablo 10’da çeşitli günlerde “köylüm çorba” verileceğinin düzenlendiği, “Kışlık Örnek  
Aylık Menü” isimli Tablo 11’de çeşitli günlerde “köylü çorba” verileceğinin düzenlendiği,  
yukarıda bahsi geçen Tablo 9’da ise “köylü çorba” yemeğinin gramaj bilgisine yer verildiği,  
söz konusu iki yemeğin benzer oldukları dikkate alındığında içerik ve gramaj bilgisine yer  
verilen yemeğin esas alınarak hesaplama yapılabileceği anlaşılmış olup iddia uygun  
bulunmamıştır.  
-Teknik Şartname’nin Ek-1 Gramajlar kısmında bulunan “Kışlık Örnek Aylık Menü”  
isimli Tablo 11’de çeşitli günlerde “etli taze fasulye” verileceğinin düzenlendiği, yukarıda  
bahsi geçen Tablo 9’da ise “etli taze fasulye” yemeğinin yer almadığı görülse de “taze  
fasulye” yemeğinin ve birçok benzer etli sebze yemeğinin yer aldığı, örneğin “kıymalı taze  
fasulye”, “etli bezelye” ya da “etli yaz/kış türlüsü” vb. yemeklerin esas alınabileceği, söz  
konusu yemek içerikleri incelendiğinde hepsinde kemiksiz etin 30 gram kullanıldığı da göz  
önüne alındığında basiretli bir tacir olarak maliyet hesaplamasının benzer yemekler üzerinden  
yapılabileceği anlaşılmış olup iddia uygun bulunmamıştır.  
-Teknik Şartname’nin Ek-1 Gramajlar kısmında bulunan “Yazlık Örnek Aylık Menü”  
isimli Tablo 10’da çeşitli günlerde “kıymalı fırın patates” yemeğinin verileceğinin  
düzenlendiği, yukarıda bahsi geçen Tablo 9’da ise “kıymalı fırın patates” yemeğinin yer  
almadığı görülse de “fırın patates” yemeğinin içerik ve gramaj bilgisine yer verildiği, “fırın  
patates” yemeği içeriğinde de et (kemiksiz) bulunduğu, sonuç olarak benzer nitelikteki bu  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2020/012  
: 20  
: 11.03.2020  
: 2020/UH.II-518  
yemeğe ait bilgiler kullanılarak basiretli bir tacir olarak maliyet hesaplaması yapılmasının  
önünden bir engel bulunmadığı anlaşılmış olup, iddia uygun bulunmamıştır.  
8) Başvuru sahibinin 9’uncu iddiasına ilişkin olarak:  
Teknik Şartname’nin Ek-1 Gramajlar kısmında bulunan “Yazlık Örnek Aylık Menü”  
isimli Tablo 10’da çeşitli günlerde “tavuk pirzola” yemeğinin verileceğinin düzenlendiği, “1  
Haftalık Yazlık Ve Kışlık Diyet Menü Örneği” isimli Tablo 12’de “fırın tavuk” yemeğinin  
verileceğinin düzenlendiği, yukarıda bahsi geçen Tablo 9’da ise her iki yemekte de  
kullanılacak etin “tavuk (kemikli)” olarak belirtildiği,  
Ayrıca Teknik Şartname’nin Ek-3 Evsaflar kısmında “-Tavuklar, göğüs, but ve baget  
olarak alınacaktır.  
-Göğüs; orta derecede derin ve uzun göğüs kemiğinin sivri kısmına kadar tüm  
uzunluğunca taşıdığı et dolayısıyla ona yuvarlak bir görünüm vermeye yetecek kadar etli,  
üzerinde boyun bulunmayan kanat tamamen çıkarılmış olmalıdır.  
-But, iyi etlenmiş, aşağı doğru taşıdığı et dolayısıyla yuvarlak, dolgun bir görünüş  
kazanmış, kuyruk sokumu alınmış olmalıdır.düzenlemesinin bulunduğu, söz konusu  
maddeden kemikli tavuk eti olarak tarifi yapılan göğüs, but veya baget kullanılabileceğinin  
açıkça belirtildiği ve bu durumda maliyet hesaplaması yapılmasının önünde bir engel  
bulunmadığı anlaşılmış olup, iddia uygun bulunmamıştır.  
9) Başvuru sahibinin 11’inci iddiasına ilişkin olarak:  
İhaleye ait İdari Şartname’nin “Diğer hususlar” başlıklı 47’nci maddesinde “47.1.  
Yüklenicinin vermiş olduğu kesin teminatın geçerlilik süresi 30.09.2023 tarihinden önce  
olmayacaktır. Sağlık Müdürlüğümüze bağlı sağlık tesislerinin bünyesinde yemek çıkarmaya  
engel beklenmedik bir durum oluşması ihtimaline karşılık hizmetin aksamadan yürüyebilmesi  
için; istekli Bartın İli sınırları içerisinde bir mutfakla yapmış olduğu yazılı anlaşmayı ihale  
sözleşmesinin imzalanması aşamasında idareye sunacaktır. İsteklinin Bartın İli sınırları  
içerisinde kendisinin bir mutfağı bulunması durumunda buna ilişkin belgeleri idareye sunması  
yeterlidir. Söz konusu mutfak 1. Kısım için en az 750 kişilik üretim kapasitesine sahip olmalı  
ve buna ilişkin belgeler sözleşme sırasında idareye verilmelidir.düzenlemesi bulunmaktadır.  
Yapılan incelemede, ihalenin 1 ve 2’nci kısımlarının malzemeli yemek alımı ihalesi  
olduğunun anlaşıldığı, başvuru sahibinin iddiasında yer verdiği İdari Şartname’nin 47’nci  
maddesinde yer alan düzenlemenin ihalenin 1’inci kısmına yönelik olarak yapıldığının açıkça  
anlaşıldığı, söz konusu kısımda yemeğin idarenin mutfağında hazırlanacak olması sebebiyle  
bu şekilde bir düzenlemeye yer verildiği, ihalenin 2’nci ve 3’üncü kısmında anılan madde  
düzenlemesinin uygulanmayacağı, bu konuda İdari ve Teknik Şartname düzenlemelerinde  
herhangi bir çelişki veya tereddüt doğurucu bir durum bulunmadığı tespit edilmiş olup,  
başvuru sahibinin iddiası yerinde bulunmamıştır.  
Sonuç olarak, ihalenin 1 ve 2’nci kısımları yönünden itirazen şikâyet başvurusunun  
reddedilmesi, 3’üncü kısmı yönünden ise ihalenin iptal edilmesi gerektiği sonucuna  
varılmıştır.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2020/012  
: 20  
: 11.03.2020  
: 2020/UH.II-518  
Açıklanan nedenlerle, 4734 sayılı Kanun'un 65'inci maddesi uyarınca bu kararın tebliğ  
edildiği veya tebliğ edilmiş sayıldığı tarihi izleyen 30 gün içerisinde Ankara İdare  
Mahkemelerinde dava yolu açık olmak üzere,  
1) Anılan Kanun’un 54'üncü maddesinin onbirinci fıkrasının (a) bendi gereğince  
ihalenin 3’üncü kısmının iptaline,  
2) Anılan Kanun’un 54'üncü maddesinin onbirinci fıkrasının (c) bendi gereğince  
ihalenin 1 ve 2’nci kısımlarına ilişkin olarak itirazen şikâyet başvurusunun reddine,  
Oybirliği ile karar verildi.