Ana Sayfa / Kararlar / Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi Uygulama ve Araştırma Hastanesi Başhekimliği / 2021/35959-Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi Araştırma ve Uygulama Merkezi Hastanesinin İhtiyacı Olan 1 (Yıl) Süreli Malzemeli Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonrası Hizmet Alımı
Bilgi
İKN
2021/35959
Başvuru Sahibi
Şeren Yemek Kurumsal Organizasyon Ltd. Şti. - Çavuş Kurumsal Hizmetler Turizm Gıda Yemek Ltd. Şti. - Özhak Dağıtım Gıda İnşaat Turizm Temizlik Sanayi ve Ticaret Ltd. Şti. İş Ortaklığı
İdare
Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi Uygulama ve Araştırma Hastanesi Başhekimliği
İşin Adı
Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi Araştırma ve Uygulama Merkezi Hastanesinin İhtiyacı Olan 1 (Yıl) Süreli Malzemeli Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonrası Hizmet Alımı
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2021/014  
: 40  
: 07.04.2021  
: 2021/UH.I-760  
BAŞVURU SAHİBİ:  
Şeren Yemek Kurumsal Organizasyon Ltd. Şti. - Çavuş Kurumsal Hizmetler Turizm Gıda  
Yemek Ltd. Şti. - Özhak Dağıtım Gıda İnşaat Turizm Temizlik Sanayi ve Ticaret Ltd. Şti. İş  
Ortaklığı  
İHALEYİ YAPAN İDARE:  
Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi Uygulama ve Araştırma Hastanesi  
Başhekimliği,  
BAŞVURUYA KONU İHALE:  
2021/35959 İhale Kayıt Numaralı “Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi Araştırma ve  
Uygulama Merkezi Hastanesinin İhtiyacı Olan 1 (Yıl) Süreli Malzemeli Yemek Pişirme,  
Dağıtım ve Sonrası Hizmet Alımı” İhalesi  
KURUM TARAFINDAN YAPILAN İNCELEME:  
Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi Uygulama ve Araştırma Hastanesi  
Başhekimliği tarafından 05.03.2021 tarihinde açık ihale usulü ile gerçekleştirilen  
“Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi Araştırma ve Uygulama Merkezi Hastanesinin  
İhtiyacı Olan 1 (Yıl) Süreli Malzemeli Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonrası Hizmet Alımı”  
ihalesine ilişkin olarak Şeren Yemek Kurumsal Organizasyon Ltd. Şti. - Çavuş Kurumsal  
Hizmetler Turizm Gıda Yemek Ltd. Şti. - Özhak Dağıtım Gıda İnşaat Turizm Temizlik Sanayi  
ve Ticaret Ltd. Şti. İş Ortaklığı’nın 10.03.2021 tarihinde yaptığı şikâyet başvurusunun,  
idarenin 10.03.2021 tarihli yazısı ile reddi üzerine, başvuru sahibince 22.03.2021 tarih ve  
15035 sayı ile Kurum kayıtlarına alınan 19.03.2021 tarihli dilekçe ile itirazen şikâyet  
başvurusunda bulunulmuştur.  
Başvuruya ilişkin olarak 2021/546 sayılı itirazen şikâyet dosyası kapsamında yapılan  
inceleme neticesinde esas inceleme raporu tanzim edilmiştir.  
KARAR:  
Esas inceleme raporu ve ekleri incelendi.  
İtirazen şikâyet dilekçesinde özetle,  
1) İş ortaklıkları tarafından 05.03.2021 tarihinde gerçekleştirilen ihaleye verdikleri  
tekliflerinin sınır değerin altında kaldığı gerekçesiyle idarece taraflarından aşırı düşük teklif  
açıklaması istenildiği, ancak ihale dokümanı düzenlemelerinin aşırı düşük teklif açıklaması  
yapılmasına imkân vermediği;  
a) İdarece taraflarına gönderilen açıklama isteme yazısında hangi önemli teklif  
bileşenlerinin açıklanacağının belirtilmediği,  
b) İşçilik, akaryakıt, sigorta vb. giderlere ilişkin açıklama yapılıp yapılmayacağının  
anlaşılamadığı, sözleşme uygulamasında belirlenecek olan maliyetler için herhangi bir açıklık  
getirilmediği,  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2021/014  
: 40  
: 07.04.2021  
: 2021/UH.I-760  
c) Aşırı düşük teklif açıklamasının, hangi diyet yemek kapsamında ve kaç adet baz  
alınarak yapılacağının belirsiz olduğu,  
2) a) Ramazan ayında iftar öğününe eklenecek 1 çeşit yemeğe dair Teknik  
Şartname’de belirsizlikler bulunduğu,  
b) Teknik Şartname’de çok farklı 15 günlük diyet ve ara öğün örneklerinin bulunduğu,  
hangi diyet yemeğin, kaç kez verileceğinin belirsiz olduğu,  
c) Diyet kahvaltı ve diyet yemek menülerinde bulunan sade makarna, bezelye yemeği,  
etli bezelye yemeği, ayran, paket helva, ezogelin çorba, sebze püre, tavuk püre, et püre,  
galeta, meyve püresi vb. yemeklerin içeriklerinin bulunmadığı ihale dokümanında yer  
almayan gramajlar üzerinden aşırı düşük teklif açıklaması yapılmasının mümkün olmadığı  
iddialarına yer verilmiştir.  
Başvuru sahibinin iddialarının değerlendirilmesi sonucunda aşağıdaki hususlar tespit  
edilmiştir.  
1) Başvuru sahibinin 1’inci iddiasına ilişkin olarak:  
4734 sayılı Kanun’un “Aşırı düşük teklifler” başlıklı 38’inci maddesinde “İhale  
komisyonu verilen teklifleri değerlendirdikten sonra, diğer tekliflere veya idarenin tespit ettiği  
yaklaşık maliyete göre teklif fiyatı aşırı düşük olanları tespit eder. Bu teklifleri reddetmeden  
önce, belirlediği süre içinde teklif sahiplerinden teklifte önemli olduğunu tespit ettiği  
bileşenler ile ilgili ayrıntıları yazılı olarak ister.  
İhale komisyonu;  
a) İmalat sürecinin, verilen hizmetin ve yapım yönteminin ekonomik olması,  
b) Seçilen teknik çözümler ve teklif sahibinin mal ve hizmetlerin temini veya yapım  
işinin yerine getirilmesinde kullanacağı avantajlı koşullar,  
c) Teklif edilen mal, hizmet veya yapım işinin özgünlüğü,  
gibi hususlarda yapılan yazılı açıklamaları dikkate alarak, aşırı düşük teklifleri  
değerlendirir. Bu değerlendirme sonucunda, açıklamaları yeterli görülmeyen veya yazılı  
açıklamada bulunmayan isteklilerin teklifleri reddedilir.…” hükmü,  
Kamu İhale Genel Tebliği’nin “Hizmet alımı ihalelerinde sınır değer tespiti ve aşırı  
düşük tekliflerin değerlendirilmesi” başlıklı 79’uncu maddesinde “79.2.6. Malzemeli yemek  
hizmet alımı ihalelerinde aşırı düşük tekliflerin değerlendirilmesinde kullanılmak üzere teknik  
şartnamede asgari iki haftalık örnek menü düzenlemesi yapılır ve bu menüde yer alan  
yemeklerin içerikleri ile çiğ girdi miktarları belirtilir.  
Bu ihalelerde; teklifi aşırı düşük bulunan istekli öncelikle “ana girdi”, “işçilik” ve  
“yardımcı gider” oranlarının belirtildiği Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetvelini (Ek- H.4)  
hazırlayarak açıklaması kapsamında sunar. Açıklamanın geçerli kabul edilebilmesi için  
“(Ana Girdi Maliyeti+İşçilik Maliyeti)/Toplam Teklif Tutarı” oranının 0,80’den az ve  
0,95’den çok olmaması gerekir. Oran belirtmeyen veya belirttiği oran 0,80’den az veya  
0,95’den çok olan isteklilerin teklifleri reddedilir.  
Bu maddede yer alan ana girdi ibaresi kapsamında, kırmızı et; beyaz et; balık;  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2021/014  
: 40  
: 07.04.2021  
: 2021/UH.I-760  
işlenmiş et ürünleri (sucuk, salam, sosis, kavurma gibi); kuru gıdalar (pirinç, bulgur, nohut,  
mercimek, kuru fasulye gibi); sebze; meyve; toz şeker, süt; yoğurt, ayran; yağ ürünleri  
(ayçiçek yağı, zeytinyağı, tereyağı) kahvaltı malzemeleri (peynir, zeytin, yumurta, reçel, bal  
gibi); pet su, ekmek açıklama yapılacak unsurlar olarak dikkate alınır. İdarenin ihale  
dokümanında bu girdilerin dışında ana girdi niteliğinde malzeme içeren yemek öğünü  
düzenlemesi durumunda aşırı düşük teklif açıklama yazısında açıklama istenecek unsurlar  
arasında bu malzemelerin de belirtilmesi zorunludur. Bu çerçevede, isteklinin beyan ettiği  
orana uygun teklif sunması durumunda, yemek pişirilmesi için gerekli enerji giderleri  
(doğalgaz, LPG gibi), temizlik malzemeleri, su, sigorta giderleri, ilaçlama ve hijyen sağlama  
giderleri, bakım onarım, amortisman, nakliye, sözleşme giderleri ve genel giderler, portör  
muayenesi ve tali çiğ girdiler (tuz, baharat, tatlandırıcı vb.) gibi unsurlar “yardımcı girdiler”  
başlığında değerlendirilir ve bu unsurlar için açıklama sunulması gerekmez.  
Örneğin; 1.000 öğün yemek alımı için çıkılan bir ihalede, birim fiyat olarak 5 TL teklif  
veren bir isteklinin, 5.000 TL olan toplam teklif bedelinin aşırı düşük olarak değerlendirilmesi  
ve istekli tarafından sunulan Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetvelinde“(Ana Girdi  
Maliyeti+İşçilik Maliyeti)/Toplam Teklif Tutarı” oranının 0,90 olarak belirtilmesi halinde,  
teklifin 4.500 TLsinin ana çiğ girdi ile işçilik toplamını içerdiği kabul edilir ve isteklinin  
sadece bu kısma ilişkin açıklama yapması gerekir. Teklifin 500 TL’lik kısmının ise yardımcı  
giderlere ilişkin olduğu kabul edildiğinden, bu kısma ilişkin açıklama yapılması  
gerekmemektedir.  
Malzemeli yemek alımı ihalelerinde, kırmızı et; beyaz et; balık; kuru gıdalar (pirinç,  
bulgur, nohut, mercimek, kuru fasulye gibi); sebze; meyve maliyetlerinin tevsiki amacıyla  
üçüncü kişilerden alınan fiyat teklifleri kullanılamaz. Ancak 79.2.2 nci maddede yer alan  
diğer yöntemlerden herhangi biri ile açıklama yapılmasının fiilen mümkün olmadığının  
anlaşıldığı durumlarda, üçüncü kişilerden alınan fiyat teklifleri ile açıklama yapılabilir.  
Malzemeli yemek alımı ihalelerinde sadece iki haftalık örnek menüdeki ana girdiler ve  
işçilik giderleri dikkate alınarak açıklama yapılmalıdır. İsteklilerin örnek menüdeki girdiler ve  
işçilik gideri kullanılarak teklif ettikleri birim fiyatı açıklamaları gerekmekte olup toplam  
miktar ve tutar açıklaması yapılmayacaktır. Örneğin normal kahvaltı, diyet kahvaltı, ara  
öğün, normal yemek ve diyet yemek gibi birim fiyatları içeren bir ihalede, isteklilerin teklif  
ettikleri birim fiyatı; örnek menüyü ve bu menünün üretimi için gerekli işçilik tutarını  
kullanarak tevsik etmeleri durumunda açıklama uygun kabul edilecektir.açıklaması  
bulunmaktadır.  
İdari Şartname’nin “İhale Konusu İşe İlişkin Bilgiler” başlıklı 2’nci maddesinde “2.1.  
İhale konusu hizmetin;  
a) Adı: Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi Araştırma ve Uygulama Merkezi  
Hastanesinin ihtiyacı olan 1 (yıl) süreli Malzemeli Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonrası hizmet  
alımı  
b) Miktarı ve türü:  
NORMAL YEMEK (3 kap) : 960.000 ADET  
DİYET YEMEK : 144.000 ADET  
NORMAL KAHVALTI : 264.000 ADET  
DİYET KAHVALTI : 60.000 ADET  
ARA ÖĞÜN : 156.000 ADET  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2021/014  
: 40  
: 07.04.2021  
: 2021/UH.I-760  
Hastanesinin ihtiyacı olan 1 (yıl) süreli Malzemeli Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonrası hizmet  
alımı” düzenlemesi yer almaktadır.  
İhaleye ait Birim Fiyat Teklif Cetvelinin;  
A
İş Kaleminin Adı ve Kısa  
Açıklaması  
B
Sıra  
No  
1
2
3
Birimi  
Miktarı  
960.000  
144.000  
264.000  
60.000  
Teklif Edilen  
Birim Fiyat  
Tutarı  
NORMAL YEMEK (3 kap)  
DİYET YEMEK  
NORMAL KAHVALTI  
DİYET KAHVALTI  
ARA ÖĞÜN  
adet  
adet  
adet  
adet  
adet  
4
5
156.000  
TOPLAM TUTAR (K.D.V Hariç)  
şeklinde düzenlendiği görülmüştür.  
05.03.2021 tarihinde gerçekleştirilen ihaleye 21 isteklinin katıldığı, iki isteklinin  
teklifinin geçici teminat mektuplarının usulüne uygun olmaması gerekçesiyle değerlendirme  
dışı bırakıldığı, dört isteklinin teklifinin ise sunmuş oldukları işletme kayıt belgelerinin uygun  
olmaması gerekçesiyle değerlendirme dışı bırakıldığı, teklifi sınır değerin altında kalan tek  
istekli olan başvuru sahibinden aşırı düşük teklif açıklaması istenildiği, başvuru sahibinin aşırı  
düşük teklif açıklamasında bulunmaması nedeniyle teklifinin reddedildiği, ihalenin Ada Toplu  
Yemek Gıda Temizlik İnşaat Taahhüt Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi üzerinde bırakıldığı,  
Dnz Grup Temizlik Hizmetleri İnşaat Taahhüt Otomotiv Medikal Hazır Yemek Sanayi ve  
Ticaret Limited Şirketi’nin ise ekonomik açıdan en avantajlı ikinci teklif sahibi olarak  
belirlendiği anlaşılmıştır.  
İdarenin 05.03.2021 tarihli ve E.9738 sayılı “Aşırı Düşük Teklif Sorgulaması Hk.”  
konulu yazısında “Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi Araştırma ve Uygulama  
Merkezi Hastanesinin ihtiyacı olan 1(yıl) süreli Malzemeli Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonrası  
hizmet alımı 05.03.2021 tarihinde saat: 10.00 da gerçekleştirilmiştir.  
Söz konusu firmanız bu ihaleye istekli olarak katılmış olup, teklifiniz sınır değerin altında  
kaldığı tespit edilmiştir.  
İdari şartnamenin; Sınır değer başlıklı 33. Maddesinde  
"Madde 33 - Sınır değer  
33.1.İhale komisyonu verilen teklifleri değerlendirdikten sonra Kurum tarafından  
belirlenen yönteme göre sınır değer  
hesaplar.  
33.2.Teklifi sınır değerin altında kalan isteklilerden Kanunun 38 inci maddesine göre  
açıklama istenecektir. Bu kapsamda; ihale komisyonu sınır değerin altında kalan teklifleri  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2021/014  
: 40  
: 07.04.2021  
: 2021/UH.I-760  
aşırı düşük teklif olarak tespit eder ve bu teklif sahiplerinden Kurum tarafından belirlenen  
kriterlere göre teklifte önemli olduğunu tespit ettiği bileşenler ile ilgili ayrıntıları yazılı olarak  
ister. İhale komisyonu;  
a) Verilen hizmetin ekonomik olması,  
b) Seçilen teknik çözümler ve teklif sahibinin işin yerine getirilmesinde kullanacağı  
avantajlı koşullar,  
c) Teklif edilen hizmetin özgünlüğü,  
gibi hususlarda yapılan yazılı açıklamaları dikkate alarak aşırı düşük teklifleri değerlendirir.  
Bu değerlendirme sonucunda, açıklamaları yeterli görülmeyen veya yazılı açıklamada  
bulunmayan isteklilerin teklifi reddedilir. İhale komisyonunca reddedilmeyen teklifler, geçerli  
teklif olarak belirlenir. İhale üzerinde bırakılan isteklinin teklifinin sınır değerin altında  
olması durumunda kesin teminat 40.1 maddesinde yer alan hüküm uyarınca hesaplanan tutar  
üzerinden alınır."hükmü,  
Kamu İhale Genel Tebliğinin Hizmet alımı ihalelerinde sınır değer tespiti ve aşırı  
düşük tekliflerin değerlendirilmesi başlıklı 79. Maddesinin;  
"79.2.1. Aşırı düşük tekliflere yönelik açıklama istenmesine ilişkin yazıda, isteklilerin  
yapacakları açıklamalara esas olacak önemli teklif bileşenlerinin, bütün istekliler için aynı  
unsurları içerecek şekilde belirtilmesi zorunludur. Aşırı düşük teklif açıklaması sunulması için  
isteklilere üç (3) iş gününden az olmamak üzere uygun bir süre verilir."Hükmü mevcuttur.  
Yukarıda belirtilen hükümler doğrultusunda aşırı düşük teklif cevabınızı Kamu İhale Genel  
Tebliğinin Hizmet alımı ihalelerinde sınır değer tespiti ve aşırı düşük tekliflerin  
değerlendirilmesi başlıklı 79. maddesine istinaden en geç 10.03.2021 tarihi saat 17.00'a  
kadar Hastane Başhekimliğimize gönderilmesi gerekmektir.  
Yazımız tarafınıza EKAP üzerinden bildirildiği tarih tebliğ tarihi sayılacaktır.ifadelerinin  
yer aldığı görülmüştür.  
Başvuru sahibi tarafından ise verilen süre içerisinde herhangi bir aşırı düşük teklif  
açıklaması yapılmayarak verilen sürenin son günü olan 10.03.2021 tarihinde aşırı düşük teklif  
açıklama talep yazısı ile ilgili şikâyet başvurusunda bulunulmuştur.  
Teknik Şartname’de iş kapsamında verilecek normal yemek, normal kahvaltı, öğle ve  
akşam yemekleri, diyet yemekler ile diyet hastalara verilecek ara öğünler ve gece kahvaltısına  
ilişkin detaylı bilgilere yer verildiği görülmüştür.  
Anılan Şartname’de Kamu İhale Genel Tebliği’nin 79.2.6’ncı maddesi uyarınca diyet  
kahvaltı, diyet yemekler, diyet hastalar için verilecek ara öğünler, normal yemek (öğle-akşam)  
ve kahvaltı öğünlerine ilişkin 15 günlük örnek menüler ile söz konusu örnek menülerde yer  
alan yemeklerin içerik ve gramaj bilgilerinin de yer aldığı tespit edilmiştir.  
Kamu İhale Genel Tebliği’nin yukarıda aktarılan maddesi uyarınca, idarelerce yemek  
hizmet alımlarında aşırı düşük tekliflerin değerlendirilmesinde kullanılmak üzere teknik  
şartnamede asgari iki haftalık örnek menü düzenlemesi yapılması ve bu menüde yer alan  
yemeklerin içerikleri ile ana girdiler ve tali çiğ girdilerden oluşan çiğ girdi miktarlarının  
belirtilmesi gerekmektedir.  
Teklifi sınır değerin altında kalan isteklilerce yapılacak aşırı düşük teklif  
açıklamalarında ise ihale dokümanında yer verilen 15 günlük örnek menülerde yer alan  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2021/014  
: 40  
: 07.04.2021  
: 2021/UH.I-760  
yemeklerin hazırlanması, dağıtımı ve sonrası hizmetlere ilişkin öncelikle Tebliğ’in ekinde  
standart formu bulunan “ana girdi”, “işçilik” ve “yardımcı gider” oranlarının belirtildiği  
Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetvelinin (Ek- H.4) hazırlanarak açıklamalar kapsamında  
sunulması, sunulan açıklamanın geçerli kabul edilebilmesi için “(Ana Girdi Maliyeti+İşçilik  
Maliyeti)/Toplam Teklif Tutarı” oranının 0,80’den az ve 0,95’den çok olmaması gerektiği,  
oran belirtmeyen veya belirttiği oran 0,80’den az veya 0,95’den çok olan isteklilerin  
tekliflerinin reddedileceği açıklanmıştır.  
Yine Tebliğ’in yukarıda aktarılan ilgili maddesi gereği aşırı düşük teklif açıklamaları  
kapsamında yemek pişirilmesi için gerekli enerji giderleri (doğalgaz, LPG gibi), temizlik  
malzemeleri, su, sigorta giderleri, ilaçlama ve hijyen sağlama giderleri, bakım onarım,  
amortisman, nakliye, sözleşme giderleri ve genel giderler, portör muayenesi ve tali çiğ  
girdiler (tuz, baharat, tatlandırıcı vb.) gibi unsurların “yardımcı girdiler” olarak  
değerlendirilerek bu unsurlar için açıklama sunulmasına gerek bulunmamaktadır.  
Ayrıca malzemeli yemek alımı ihalelerinde Teknik Şartname’de düzenlenen iki  
haftalık örnek menüdeki ana girdiler ve işçilik giderleri dikkate alınarak açıklama yapılması  
gerektiği açıktır.  
Yapılan inceleme ve tespitler neticesinde malzemeli yemek hizmeti alımı işi olan  
ihale konusu hizmete ilişkin olarak idarece yapılan Teknik Şartname düzenlemelerinin Kamu  
İhale Genel Tebliği açıklamalarına uygun olduğu, malzemeli yemek alımı ihalelerinde aşırı  
düşük teklif açıklama talep yazısında teklifte önemli bileşenlerin belirtilmesine gerek  
bulunmadığı, teklifi sınır değerin altında kalan başvuru sahibi isteklinin ise birim fiyat teklif  
cetvelindeki maliyet kalemlerine dair Teknik Şartname’de yer alan 2 haftalık örnek menüler  
üzerinden Tebliğ açıklamaları doğrultusunda aşırı düşük teklif açıklamalarını sunmasını  
engelleyen bir hususun bulunmadığı anlaşıldığından başvuru sahibinin taraflarına gönderilen  
açıklama isteme yazısında hangi önemli teklif bileşenlerinin açıklanacağının belirtilmediği ve  
aşırı düşük teklif açıklamasının hangi diyet yemek kapsamında ve kaç adet baz alınarak  
yapılacağının belirsiz olduğu yönündeki iddialarının yerinde olmadığı sonucuna ulaşılmıştır.  
Yukarıda yer verilen Tebliğ açıklamaları uyarınca, isteklilerin teklif ettikleri birim  
fiyatı açıklarken örnek menünün yanı sıra bu menünün hazırlanması, dağıtımı ve sonrası  
hizmetleri için kullanacağı işçilik tutarını belirlemeleri ve açıklamalarını bu giderler  
üzerinden sunmaları gerektiğinden başvuru sahibinin işçilik giderlerine ilişkin açıklama  
yapılıp yapılmayacağının anlaşılamadığı hususundaki iddiası da uygun bulunmamıştır.  
Ayrıca, bahse konu Tebliğ maddesi açıklamalarından yemek pişirilmesi için gerekli  
enerji giderleri, temizlik malzemeleri, su, sigorta giderleri, ilaçlama ve hijyen sağlama  
giderleri, bakım onarım, amortisman, nakliye, sözleşme giderleri ve genel giderler, portör  
muayenesi ve tali çiğ girdiler gibi unsurların “yardımcı girdiler” olarak değerlendirileceği ve  
bu unsurlar için açıklama sunulmasına gerek bulunmadığı anlaşıldığından başvuru sahibinin  
akaryakıt, sigorta vb. giderlere ilişkin açıklama yapılıp yapılmayacağının anlaşılamadığı,  
sözleşme uygulamasında belirlenecek olan maliyetler için herhangi bir açıklık getirilmediği  
iddialarının da yerinde olmadığı sonucuna ulaşılmıştır.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2021/014  
: 40  
: 07.04.2021  
: 2021/UH.I-760  
2) Başvuru sahibinin 2’nci iddiasına ilişkin olarak:  
4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’nun “İhalelere yönelik başvurular” başlıklı 54’üncü  
maddesinin birinci fıkrasında “İhale sürecindeki hukuka aykırı işlem veya eylemler nedeniyle  
bir hak kaybına veya zarara uğradığını veya zarara uğramasının muhtemel olduğunu iddia  
eden aday veya istekli ile istekli olabilecekler, bu Kanunda belirtilen şekil ve usul kurallarına  
uygun olmak şartıyla şikâyet ve itirazen şikayet başvurusunda bulunabilirler.” hükmü,  
Aynı maddenin onbirinci fıkrasının (c) bendinde “Başvurunun süre, usul ve şekil  
kurallarına uygun olmaması, usulüne uygun olarak sözleşme imzalanmış olması veya şikâyete  
konu işlemlerde hukuka aykırılığın tespit edilememesi veya itirazen şikâyet başvurusuna konu  
hususun Kurumun görev alanında bulunmaması hallerinde başvurunun reddine karar verilir.”  
hükmü,  
4734 sayılı Kanun’un “İdareye şikayet başvurusu” başlıklı 55’inci maddesinde  
Şikayet başvurusu, ihale sürecindeki işlem veya eylemlerin hukuka aykırılığı iddiasıyla bu  
işlem veya eylemlerin farkına varıldığı veya farkına varılmış olması gereken tarihi izleyen  
günden itibaren 21 inci maddenin (b) ve (c) bentlerine göre yapılan ihalelerde beş gün, diğer  
hallerde ise on gün içinde ve sözleşmenin imzalanmasından önce, ihaleyi yapan idareye  
yapılır. İlanda yer alan hususlara yönelik başvuruların süresi ilk ilan tarihinden, ön yeterlik  
veya ihale dokümanının ilana yansımayan diğer hükümlerine yönelik başvuruların süresi ise  
dokümanın satın alındığı tarihte başlar.  
İlan, ön yeterlik veya ihale dokümanına ilişkin şikayetler birinci fıkradaki süreleri  
aşmamak üzere en geç ihale veya son başvuru tarihinden üç iş günü öncesine kadar  
yapılabilir.  
Belirtilen süre içinde bir karar alınmaması durumunda başvuru sahibi tarafından  
karar verme süresinin bitimini, süresinde alınan kararın uygun bulunmaması durumunda ise  
başvuru sahibi dahil aday, istekli veya istekli olabilecekler tarafından idarece alınan kararın  
bildirimini izleyen on gün içinde Kuruma itirazen şikayet başvurusunda bulunulabilir.”  
hükmü,  
İhalelere Yönelik Başvurular Hakkında Yönetmelik’in “Başvuru süreleri” başlıklı  
6’ncı maddesinde “(1) İdareye şikayet süresi; ihale sürecindeki şikayete konu işlem veya  
eylemlerin farkına varıldığı veya farkına varılmış olması gerektiği tarihi izleyen günden  
itibaren Kanunun 21 inci maddesinin birinci fıkrasının (b) ve (c) bentlerine göre yapılan  
ihalelere yönelik başvurularda beş gün, diğer hallerde on gündür.  
(2) Ancak, ilan ile ön yeterlik veya ihale dokümanına yönelik şikayetler, birinci  
fıkradaki süreleri aşmamak kaydıyla başvuru veya teklif sunulmadan önce en geç ihale veya  
son başvuru tarihinden üç iş günü öncesine kadar yapılabilir.  
…” hükmü,  
Anılan Yönetmelik’in “Sürelerle ilgili genel esaslar” başlıklı 7’nci maddesinde “(1)  
Süreler;  
b) Ön yeterlik veya ihale dokümanının ilana yansımayan hükümleri için dokümanın  
EKAP üzerinden e-imza kullanılarak indirildiği tarihi, zeyilnameye yönelik başvurularda ise  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2021/014  
: 40  
: 07.04.2021  
: 2021/UH.I-760  
zeyilnamenin bildirildiği tarihi,  
izleyen günden itibaren başlar.  
(2) Tatil günleri sürelere dahildir. Sürenin son gününün tatil gününe rastlaması  
halinde, süre tatil gününü izleyen ilk iş gününün bitimine kadar uzar. Ancak, ilan ile ön  
yeterlik veya ihale dokümanına yönelik şikayet başvurularının, ihale veya son başvuru  
tarihinden üç iş günü öncesine kadar yapılması zorunludur.” hükmü bulunmaktadır.  
Başvuru sahibinin Ramazan ayında iftar öğününe eklenecek 1 çeşit yemeğe dair  
Teknik Şartname’de belirsizlikler bulunduğu, Teknik Şartname’de çok farklı 15 günlük diyet  
ve ara öğün örneklerinin bulunduğu, hangi diyet yemeğin, kaç kez verileceğinin belirsiz  
olduğu, diyet kahvaltı ve diyet yemek menülerinde bulunan sade makarna, bezelye yemeği,  
etli bezelye yemeği, ayran, paket helva, ezogelin çorba, sebze püre, tavuk püre, et püre,  
galeta, meyve püresi vb. yemeklerin içeriklerinin ihale dokümanında bulunmadığı yönündeki  
iddialarının ihale dokümanı düzenlemelerine yönelik olduğu anlaşılmıştır.  
Yukarıda yer verilen mevzuat hükümleri doğrultusunda ihale dokümanına yönelik  
iddiaların, ihale dokümanı edinildiği tarihi izleyen 10 gün içinde ve her durumda ihale  
tarihinden 3 iş günü öncesine kadar idareye sunulabileceği, idarece alınan kararın bildirimini  
izleyen on gün içinde Kuruma itirazen şikâyet başvurusunda bulunulabileceği hüküm altına  
alınmıştır.  
Yapılan incelemede başvuru sahibi tarafından 02.03.2021 tarihinde ihale dokümanı  
edinildiği ve 10.03.2021 tarihinde idareye şikâyet başvurusunda bulunulduğu görülmüştür.  
Her ne kadar başvuru sahibi dokümanın edinildiği tarihi izleyen 10 gün içinde idareye  
başvuruda bulunulmuşsa da şikâyete konu ihalenin 05.03.2021 tarihinde gerçekleştirildiği  
dolayısıyla ihale dokümanına ilişkin başvuruların en geç 01.03.2021 tarihinde idareye ve  
sonrasında süresi içinde Kuruma yapılmış olması gerekmektedir.  
Başvuru sahibinin Ramazan ayında iftar öğününe eklenecek 1 çeşit yemeğe dair  
Teknik Şartname’de belirsizlikler bulunduğu, Teknik Şartname’de çok farklı 15 günlük diyet  
ve ara öğün örneklerinin bulunduğu, hangi diyet yemeğin kaç kez verileceğinin belirsiz  
olduğu, diyet kahvaltı ve diyet yemek menülerinde bulunan sade makarna, bezelye yemeği,  
etli bezelye yemeği, ayran, paket helva, ezogelin çorba, sebze püre, tavuk püre, et püre,  
galeta, meyve püresi vb. yemeklerin içeriklerinin ihale dokümanında bulunmadığı yönündeki  
iddialarının her durumda ihale tarihinden üç iş günü öncesine kadar en geç 01.03.2021  
tarihinde idareye şikâyete konu edilebileceği, başvuru sahibinin ihale dokümanını edinme  
tarihi (02.03.2021) itibarı ile söz konusu sürenin geçirildiği ve ihale tarihinden (05.03.2021) 5  
gün sonra 10.03.2021 tarihinde idareye yöneltildiği görüldüğünden söz konusu iddialara  
yönelik yapılan başvurunun süresinde yapılmadığı anlaşılmıştır.  
Kamu İhale Kurumuna itirazen şikâyet başvurusunda bulunulabilmesinin ön koşulu,  
idareye usulüne uygun olarak şikâyet başvurusunda bulunulmasıdır. Bu itibarla, başvuru  
sahibinin söz konusu iddialarının 4734 sayılı Kanun’un 54’üncü maddesinin onbirinci  
fıkrasının (c) bendi gereğince süre yönünden reddi gerektiği sonucuna varılmıştır.  
Açıklanan nedenlerle, 4734 sayılı Kanun'un 65'inci maddesi uyarınca bu kararın tebliğ  
edildiği veya tebliğ edilmiş sayıldığı tarihi izleyen 30 gün içerisinde Ankara İdare  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2021/014  
: 40  
: 07.04.2021  
: 2021/UH.I-760  
Mahkemelerinde dava yolu açık olmak üzere,  
Anılan Kanun'un 54'üncü maddesinin onbirinci fıkrasının (c) bendi gereğince itirazen  
şikâyet başvurusunun reddine,  
Oybirliği ile karar verildi.