Ana Sayfa / Kararlar / Haseki Eğitim ve Araştırma Hastanesi Başhekimliği / 2020/437489-Malzeme Dahil Yemek Hazırlama, Pişirme, Dağıtım ve Sonrası Hizmet Alımı
Bilgi
İKN
2020/437489
Başvuru Sahibi
Yirmi 3 Caterıng Yemek Servisleri San. Tic. A.Ş.
İdare
Haseki Eğitim ve Araştırma Hastanesi Başhekimliği
İşin Adı
Malzeme Dahil Yemek Hazırlama, Pişirme, Dağıtım ve Sonrası Hizmet Alımı
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2021/005  
: 36  
: 03.02.2021  
: 2021/UH.II-297  
BAŞVURU SAHİBİ:  
Yirmi 3 Caterıng Yemek Servisleri San. Tic. A.Ş.,  
İHALEYİ YAPAN İDARE:  
Haseki Eğitim ve Araştırma Hastanesi Başhekimliği,  
BAŞVURUYA KONU İHALE:  
2020/437489 İhale Kayıt Numaralı “Malzeme Dahil Yemek Hazırlama, Pişirme, Dağıtım ve  
Sonrası Hizmet Alımı” İhalesi  
KURUM TARAFINDAN YAPILAN İNCELEME:  
Haseki Eğitim ve Araştırma Hastanesi Başhekimliği tarafından 09.11.2020 tarihinde  
açık ihale usulü ile gerçekleştirilen “Malzeme Dahil Yemek Hazırlama, Pişirme, Dağıtım ve  
Sonrası Hizmet Alımı” ihalesine ilişkin olarak Yirmi 3 Caterıng Yemek Servisleri San. Tic.  
A.Ş.nin 21.12.2020 tarihinde yaptığı şikâyet başvurusunun, idarenin 22.12.2020 tarihli yazısı  
ile reddi üzerine, başvuru sahibince 28.12.2020 tarih ve 58933 sayı ile Kurum kayıtlarına  
alınan 28.12.2020 tarihli dilekçe ile itirazen şikâyet başvurusunda bulunulmuştur.  
Başvuruya ilişkin olarak 2020/2139 sayılı itirazen şikâyet dosyası kapsamında yapılan  
inceleme neticesinde esas inceleme raporu tanzim edilmiştir.  
KARAR:  
Esas inceleme raporu ve ekleri incelendi.  
İtirazen şikâyet dilekçesinde özetle,  
1) İhale üzerinde bırakılan isteklinin İdari Şartname’nin 7.1.b maddesi gereğince  
sunduğu belgelerin tüzel kişiliğin ortakları, üyeleri veya kurucuları ile tüzel kişiliğin  
yönetimindeki görevlilerini ve hisse oranlarını göstermediği ve sunulan belgelerin eksik  
sunulduğu,  
2) İhale üzerinde bırakılan isteklinin sunduğu iş bitirme belgesinin teklif edilen  
bedelin %50’sini karşılamadığı ve benzer iş tanımına uygun olmadığı,  
3) İhale üzerinde bırakılan isteklinin sunduğu bilanço bilgilerinin İdari Şartname’nin  
7.4.2’nci maddesindeki kriterleri karşılamadığı, sunulan belgelerin İdari Şartname’nin  
7.4.3’üncü maddesindeki kriterleri sağlamadığı, gelir tablosunun teklif dosyası ile beraber  
sunulmadığı,  
4) İhale üzerinde bırakılan isteklinin sunduğu İşletme Kayıt Belgesi’nin geçerlik  
tarihini yitirmiş aktif olmayan bir belge olduğu, ilgili belgenin noter tasdikli veya aslı idarece  
görülmüş olarak sunulması gerekirken kopya suret olarak sunulduğu,  
5) İhale üzerinde bırakılan istekli tarafından sunulan geçici teminat mektuplarının  
teklif edilen tutarın %3’ünü sağlamadığı ve İdari Şartname’de belirtilen süreyi kapsamadığı,  
6) İhale üzerinde bırakılan isteklinin ihaleye katılımı vekaleten olmuş ise teklif  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2021/005  
: 36  
: 03.02.2021  
: 2021/UH.II-297  
dosyasında vekaletname ve vekilin imza beyannamesinin sunulmadığı, sunulan belgelerin asıl  
veya noter onaylı şekilde sunulması gerekirken belgelerin sunuluş şekline aykırı olarak suret  
olarak sunulduğu ve aslı idarece görülmüştür şerhi taşıyan suretin sureti olarak teklif  
dosyasında sunulduğu,  
7) İhale üzerinde bırakılan isteklinin aşırı düşük teklif açıklamasının uygun olmadığı,  
şöyle ki;  
a) 2 haftalık örnek menüde birim fiyat teklif cetvelinde yer alan diyet yemek  
menüsünde yer alıp çiğ girdi gramaj bilgisi yer almayan yemeklere ilişkin düşük maliyetli ve  
eksik gramaj kullanılarak açıklama yapıldığı,  
b) Dana etinin kemiksiz net gramajlar ve evsafa uygun olarak but ve kol olarak  
açıklanması gerekirken, kemikli ve dana eti karkas şeklinde açıklandığı,  
c) Tavuklu yemeklerin reçetelerinde tavuk etinin net olarak belirtildiği, tavuk eti  
çeşitlerinin farklılık gösterdiği ve tavuk etinin göğüs veya but olarak sunulması gerektiği  
dikkate alındığında ihale dokümanına aykırı uygun fiyatlı ürünlerle açıklama yapıldığı,  
ç) Domates, limon, kabak, buğday, taze fasulye, bakla, patlıcan, portakal gibi  
girdilerin evsaf kısmında yer alan düzenlemelere uygun olarak açıklanmadığı, örneğin  
domatesin sırık domates olarak açıklanması gerekirken salt domates olarak açıklandığı,  
d) Pirinç girdisinin 1. sınıf yerli baldo şeklinde açıklanması gerekirken salt pirinç  
olarak eksik ve hatalı şekilde açıklandığı,  
e) Şeker girdisinin sınıf 2 tip 1 ithal şeklinde açıklanması gerekirken salt şeker olarak  
hatalı şekilde açıklandığı,  
f) Aşırı düşük teklif açıklamasında kullanılan ticaret borsası bültenlerinde ortalama  
fiyatların alınması gerekirken düşük fiyatlar alınarak açıklama yapıldığı, ayrıca söz konusu  
bültenlerin ihale tarihi itibarıyla 1 yıldan daha eski olduğu, EK-O.7 tutanağında yeminli mali  
müşavir kaşe imzası ve mührünün yer almadığı ve ticaret borsası bültenleri ve EK-O.7  
tutanağındaki tutarlarla aşırı düşük teklif açıklamasındaki tutarların uyuşmadığı,  
g) Teknik Şartname’nin 2.1.4’üncü maddesine uygun olarak ana öğünlerde (sabah,  
öğle, akşam) verilmesi gereken 2 adet 200 ml tek kullanımlık suyun verilmediği, ayrıca 2 adet  
50 gramlık ekmeğin maliyet açıklamasına dahil edilmediği, söz konusu ekmeklerin Teknik  
Şartname’nin 2.1.3’üncü maddesine uygun olarak normal, tuzlu ve tuzsuz kepekli olması  
gerekirken sadece normal ekmek olarak hatalı ve eksik olarak açıklandığı,  
h) İşçilik kalemlerinin eksik ve hatalı olarak hesaplandığı, yüzdelik dilimlerinin  
Teknik Şartname düzenlemelerine uygun olarak hesaplanmadığı, ayrıca Kamu İhale Genel  
Tebliği’nin 79.3.5’inci maddesine aykırı olarak hesaplama yapıldığı, bu durumun EK-H.4  
cetveline doğrudan etki ettiğinden açıklamanın hatalı ve eksik olarak yapıldığı,  
ı) Yoğurt ve ayran girdilerinin normal yemeklerde tam yağlı yoğurt, diyet menülerde  
light kutu yoğurt olarak açıklanması gerekirken salt yoğurt ve ayran olarak açıklandığı,  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2021/005  
: 36  
: 03.02.2021  
: 2021/UH.II-297  
i) Kış ayı normal yemek menüsünde yer alan balık girdisinin temizlenmiş balık olarak  
açıklanması gerekirken salt balık olarak açıklandığı,  
j) Süt girdisinin normal menüde tam yağlı, diyet menüde light süt olarak açıklanması  
gerekirken salt süt olarak açıklandığı iddialarına yer verilmiştir.  
Başvuru sahibinin iddialarının değerlendirilmesi sonucunda aşağıdaki hususlar tespit  
edilmiştir.  
1) Başvuru sahibinin 1’inci iddiasına ilişkin olarak:  
İhale ilan tarihinde yürürlükte olan Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği’nin  
“Aday veya isteklinin mesleki faaliyetini sürdürdüğünü ve teklif vermeye yetkili olduğunu  
gösteren belgeler” başlıklı 38’inci maddesinde İhalelere katılacak aday veya istekliler  
tarafından,  
a) Gerçek kişi olması halinde, noter tasdikli imza beyannamesinin,  
b) Tüzel kişi olması halinde, ilgisine göre tüzel kişiliğin ortakları, üyeleri veya  
kurucuları ile tüzel kişiliğin yönetimindeki görevlileri belirten son durumu gösterir Ticaret  
Sicil Gazetesi, bu bilgilerin tamamının bir Ticaret Sicil Gazetesinde bulunmaması halinde, bu  
bilgilerin tümünü göstermek üzere ilgili Ticaret Sicil Gazeteleri veya bu hususları gösteren  
belgeler ile tüzel kişiliğin noter tasdikli imza sirkülerinin,  
teklif kapsamında sunulması zorunludur. Ayrıca aday veya isteklilerin ihale tarihi  
itibarıyla mesleki faaliyetlerini mevzuatı gereği ilgili odaya kayıtlı olarak sürdürmesi  
gerekmekte olup, ihale üzerinde kalan isteklinin sözleşme imzalanmadan önce, bu durumu  
tevsik eden belgeleri 4734 sayılı Kanun ve ilgili mevzuat ile ön yeterlik ve ihale dokümanında  
yer alan düzenlemelere uygun olarak sunması gerekmektedir.  
(2) Vekaleten ihaleye katılma halinde; vekil adına düzenlenmiş, ihaleye katılmaya  
ilişkin noter onaylı vekaletname ile vekilin noter tasdikli imza beyannamesinin sunulması  
zorunludur…” hükmü yer almaktadır.  
İhale tarihinde yürürlükte bulunan Kamu İhale Genel Tebliği’nin “Tüzel kişilerin  
teklif vermeye yetkili olduğunu gösteren belgeler” başlıklı 10/A maddesinde “10/A.1. İhaleye  
katılabilmek için başvuru veya teklif dosyasında sunulması gereken, tüzel kişi aday ve  
isteklilerin teklif vermeye yetkili olduğu hususunda son durumu gösterir belgelere ilişkin  
mevzuatta geçen “tüzel kişi ortakları” ifadesinden, bu ortakların ilgisine göre ad,  
soyad/ticaret unvanı, T.C. kimlik numarası/vergi kimlik numarası ile ortaklık oranları (halka  
arz edilen hisseler hariç); “tüzel kişilerin yönetimindeki görevliler” ifadesinden ise, teklif  
veya başvuru mektubu ya da sözleşme imzalamaya ve sözleşmenin yürütülmesi konusunda  
yetkili olanlar da dahil olmak üzere; tüzel kişiliği temsile ve yönetime yetkili kişilerin ad,  
soyad/ticaret unvanı, T.C. kimlik numarası/vergi kimlik numarası anlaşılır. Ancak, bu bilgileri  
göstermek üzere teklif ekinde sunulan belgelerde T.C. kimlik numaralarının beyan edilmemesi  
veya beyan edilen T.C. kimlik numaralarının teyit edilememesi durumunda teklif bu gerekçe  
ile değerlendirme dışı bırakılmaz.” açıklaması yer almaktadır.  
İdari Şartname’nin “İhaleye katılabilmek için gereken belgeler ve yeterlik kriterleri”  
başlıklı 7’nci maddesinde “7.1. İsteklilerin ihaleye katılabilmeleri için aşağıda sayılan  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2021/005  
: 36  
: 03.02.2021  
: 2021/UH.II-297  
belgeleri teklifleri kapsamında sunmaları gerekir:  
b) Teklif vermeye yetkili olduğunu gösteren imza beyannamesi veya imza sirküleri;  
1) Gerçek kişi olması halinde, noter tasdikli imza beyannamesi,  
2) Tüzel kişi olması halinde, ilgisine göre tüzel kişiliğin ortakları, üyeleri veya  
kurucuları ile tüzel kişiliğin yönetimindeki görevlileri belirten son durumu gösterir Ticaret  
Sicil Gazetesi, bu bilgilerin tamamının bir Ticaret Sicil Gazetesinde bulunmaması halinde, bu  
bilgilerin tümünü göstermek üzere ilgili Ticaret Sicil Gazeteleri veya bu hususları gösteren  
belgeler ile tüzel kişiliğin noter tasdikli imza sirküleri…” düzenlemesi yer almaktadır.  
İhale üzerinde bırakılan Uğraş Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti. tarafından teklif kapsamında  
01.08.2012 tarihli ve 8124 sayılı, 17.09.2019 tarihli ve 9910 sayılı, 12.07.2012 tarihli ve 8110  
sayılı, 27.06.2000 tarihli ve 5075 sayılı ve 28.11.2018 tarihli ve 1146 sayılı Ticaret Sicili  
Gazetelerinin sunulduğu, sunulan Ticaret Sicili Gazeteleri’nde anılan şirketin 2500 paya  
ayrılmış sermayesinin 1250 adedinin Uğur Bayoğlu, 1250 adedinin ise Onur Uğraş  
Bayoğlu’na ait olduğu, Uğur Bayoğlu ve Onur Uğraş Bayoğlu’nun şirket müdürü olduğu,  
Türkiye Ticaret Sicili Gazetesi’nin internet sitesi üzerinden yapılan sorgulamada da istekli  
tarafından sunulan belgelerin son ortaklık durumunu ve yönetimdeki görevlileri gösterir  
nitelikte olduğu tespit edilmiştir.  
Yukarıda aktarılan mevzuat hükümleri, açıklama ve düzenlemelerden ihalelere  
katılacak aday veya istekliler tarafından tüzel kişi olması halinde ilgisine göre tüzel kişiliğin  
ortakları, üyeleri veya kurucuları ile tüzel kişiliğin yönetimindeki görevlileri belirten son  
durumu gösterir Ticaret Sicil Gazetesi, bu bilgilerin tamamının bir Ticaret Sicil Gazetesinde  
bulunmaması halinde, bu bilgilerin tümünü göstermek üzere ilgili Ticaret Sicil Gazeteleri  
veya bu hususları gösteren belgeler ile tüzel kişiliğin noter tasdikli imza sirkülerinin teklif  
kapsamında sunulmasının zorunlu olduğu, tüzel kişi aday ve isteklilerin teklif vermeye yetkili  
olduğu hususunda son durumu gösterir belgelere ilişkin mevzuatta geçen “tüzel kişi ortakları”  
ifadesinden, bu ortakların ilgisine göre ad, soyad/ticaret unvanı, T.C. kimlik numarası/vergi  
kimlik numarası ile ortaklık oranları (halka arz edilen hisseler hariç); “tüzel kişilerin  
yönetimindeki görevliler” ifadesinden ise, teklif veya başvuru mektubu ya da sözleşme  
imzalamaya ve sözleşmenin yürütülmesi konusunda yetkili olanlar da dahil olmak üzere; tüzel  
kişiliği temsile ve yönetime yetkili kişilerin ad, soyad/ticaret unvanı, T.C. kimlik  
numarası/vergi kimlik numarasının anlaşılacağı anlaşılmakta olup yukarıda yapılan  
incelemede sunulan belgelerin tüzel kişiliğin ortakları, üyeleri ve kurucuları ile yönetiminde  
görevlilerini belirten son durumu gösterdiği dikkate alındığında başvuru sahibinin söz konusu  
iddiasının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.  
2) Başvuru sahibinin 2’nci iddiasına ilişkin olarak:  
Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği’nin “İş deneyimini gösteren belgeler”  
başlıklı 39’uncu maddesinde “(1) İş deneyimini gösteren belgelerin istenildiği ihalelerde;  
teknolojik ürün deneyim belgesinin ve yurt içinde veya yurt dışında kamu veya özel sektörde  
bedel içeren tek bir sözleşme kapsamında taahhüt edilen ihale konusu iş veya benzer işlere  
ilişkin olarak;  
a) İlk ilan veya davet tarihinden geriye doğru son beş yıl içinde kabul işlemleri tamamlanan  
hizmet alımlarıyla ilgili iş deneyimini gösteren belgelerin,  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2021/005  
: 36  
: 03.02.2021  
: 2021/UH.II-297  
istenilmesi zorunludur.  
(5) İş ortaklığında pilot ortağın, istenen iş deneyim tutarının en az % 70’ini, diğer  
ortakların her birinin, istenen iş deneyim tutarının en az % 10’unu sağlaması ve diğer ortak  
veya ortakların iş deneyim tutarı toplamının ise istenen iş deneyim tutarının % 30’undan az  
olmaması gerekir. Ancak, ihaleye katılan iş ortaklığının ortakları tarafından ortaklık oranları  
ve yapısı aynı olmak kaydıyla daha önce kurulmuş olan iş ortaklığının gerçekleştirdiği bir  
işten elde edilen iş deneyimini gösteren belgelerin sunulması halinde, pilot ortak ve diğer  
ortakların her birinin birinci cümledeki oranlara göre asgari iş deneyim tutarını sağlaması  
koşulu aranmaz. Konsorsiyumda ise her bir ortağın kendi kısmı için istenen iş deneyim  
tutarını sağlaması zorunludur. hükmü,  
Anılan Yönetmelik’in “Değerlendirmeye ilişkin esaslar” başlıklı 48’inci  
maddesinde “(1) İhale konusu iş veya benzer işlerle ilgili tek sözleşmeye dayalı olarak iş  
deneyimini gösteren belgeler değerlendirmeye alınır. Birden çok iş deneyimini gösteren belge  
hiçbir şekilde toplanamaz.  
(2) İş deneyimini gösteren belgelerde yer alan ancak, ihale konusu iş veya benzer iş  
kapsamında bulunmayan işlerin tutarları iş deneyiminde değerlendirmeye alınmaz…” hükmü,  
İdari Şartname’nin İhaleye katılabilmek için gereken belgeler ve yeterlik kriterleri”  
başlıklı 7’nci maddesinde “7.1. İsteklilerin ihaleye katılabilmeleri için aşağıda sayılan  
belgeleri teklifleri kapsamında sunmaları gerekir:  
7.5. Mesleki ve teknik yeterliğe ilişkin belgeler ve bu belgelerin taşıması gereken  
kriterler:  
7.5.1. İsteklinin teknolojik ürün deneyim belgesi ya da yurt içinde veya yurt dışında  
kamu veya özel sektörde bedel içeren tek bir sözleşme kapsamında taahhüt edilen ihale  
konusu iş veya benzer işlere ilişkin olarak;  
a) İlk ilan tarihinden geriye doğru son beş yıl içinde kabul işlemleri tamamlanan  
hizmet alımlarıyla ilgili iş deneyimini gösteren belgeleri veya  
b) Devredilen işlerde devir öncesindeki veya sonrasındaki dönemde ilk sözleşme  
bedelinin en az % 80'inin gerçekleştirilmesi şartıyla, ilk ilan veya davet tarihinden geriye  
doğru son beş yıl içinde kabul işlemleri tamamlanan hizmet işlerine ilişkin deneyimini  
gösteren belgeleri,  
sunması zorunludur. İstekli tarafından teklif edilen bedelin % 50'den az olmamak üzere, ihale  
konusu iş veya benzer işlere ait tek sözleşmeye ilişkin iş deneyimini gösteren belgelerin veya  
teknolojik ürün deneyim belgesinin sunulması gerekir.  
İş ortaklığında pilot ortağın, istenen iş deneyim tutarının en az % 70'ini, diğer  
ortakların her birinin, istenen iş deneyim tutarının en az % 10'unu sağlaması ve diğer ortak  
veya ortakların iş deneyim tutarı toplamının ise istenen iş deneyim tutarının % 30'undan az  
olmaması gerekir. Ancak, ihaleye katılan iş ortaklığının ortakları tarafından ortaklık oranları  
ve yapısı aynı olmak kaydıyla daha önce kurulmuş olan iş ortaklığının gerçekleştirdiği bir  
işten elde edilen iş deneyimini gösteren belgelerin sunulması halinde, pilot ortak ve diğer  
ortakların her birinin birinci cümledeki oranlara göre asgari iş deneyim tutarını sağlaması  
koşulu aranmaz. Konsorsiyumda ise her bir ortağın kendi kısmı için istenen iş deneyim  
tutarını sağlaması zorunludur.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2021/005  
: 36  
: 03.02.2021  
: 2021/UH.II-297  
İsteklinin teknolojik ürün deneyim belgesini sunması halinde, iş deneyimine ilişkin yeterlik  
kriterini sağladığı kabul edilir. İş ortaklığında teknolojik ürün deneyim belgesini sunan  
ortağın kendisine ait iş deneyim tutarına ilişkin asgari yeterlik kriterini sağladığı kabul edilir.  
Konsorsiyum ortağının teknolojik ürün deneyim belgesini sunması halinde ise, belgeyi  
sunduğu kısım veya kısımlar için iş deneyimine ilişkin yeterlik kriterini sağladığı kabul edilir.  
7.5.2. Bu Madde boş bırakılmıştır.  
7.5.3. Bu madde boş bırakılmıştır.  
7.5.4. İsteklinin teklifi kapsamında sunması gerektiği teknik şartnamede belirtilen  
belgeler.  
7.6. Benzer iş olarak kabul edilecek işler aşağıda belirtilmiştir:  
Kamu, Üniversite veya Özel Sektörde gerçekleştirilmiş ve tek sözleşmeye bağlanmışı  
malzemeli yemek hazırlama, pişirme, dağıtım ve sonrası hizmetleri benzer iş olarak kabul  
edilecektir…” düzenlemesi yer almıştır.  
İhale üzerinde bırakılan Uğraş Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti.nin teklifi kapsamında  
sunduğu 25.09.2020 tarihli ve 2017/395532-2370283-1-2 sayılı iş bitirme belgesi  
incelendiğinde, belge üzerinde idarenin adının “İdari ve Mali İşler Daire Başkanlığı  
Yükseköğretim Kurumları Yıldız Teknik Üniversitesi” olduğu, işin adının “Yemek yapımı,  
pişirilmesi, servisi, taşınması ile servis sonrası temizlik ve bulaşık hizmetleri işi hizmet alımı,  
2017/395532” olduğu, sözleşme tarihinin “02.11.2017”, kabul tarihinin “31.12.2018” olduğu,  
belge tutarının “8.174.308,00 TL” olduğu tespit edilmiştir.  
İhale üzerinde bırakılan Uğraş Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti.nin teklif tutarının  
8.995.089,67 TL olduğu dikkate alındığında, İdari Şartname’nin 7’nci maddesinde yer alan  
düzenlemeler uyarınca anılan istekli tarafından karşılanması gereken asgari benzer iş deneyim  
tutarının (8.995.089,67 x 0,50: 4.497.544,835 TL) karşılandığı ve söz konusu belgenin idare  
tarafından belirlenen ihale konusu iş ve benzer iş tanımına uygun olduğu anlaşılmıştır.  
İdari Şartname’nin 7’nci maddesinde, isteklilerin ihaleye katılımda yeterlik kriteri  
olarak belirlenen mesleki ve teknik yeterliğin tevsiki amacıyla ilk ilan tarihinden geriye doğru  
son beş yıl içinde kabul işlemleri tamamlanan hizmet alımlarıyla ilgili iş deneyimini gösteren  
belgeleri sunacaklarına ve istekliler tarafından teklif edilen bedelin %50'sinden az olmamak  
üzere, ihale konusu iş veya benzer işlere ait tek sözleşmeye ilişkin iş deneyimini gösteren  
belgeleri tevsik edeceklerine, ihalede benzer iş olarak kamu, üniversite veya özel sektörde  
gerçekleştirilmiş ve tek sözleşmeye bağlanmışı malzemeli yemek hazırlama, pişirme, dağıtım  
ve sonrası hizmetlerin benzer iş olarak kabul edileceğine yönelik düzenlemelere yer verilmiş  
olup yukarıda aktarılan inceleme ve tespitler bir arada değerlendirildiğinde başvuru sahibinin  
iddiasının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.  
3) Başvuru sahibinin 3’üncü iddiasına ilişkin olarak:  
Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği’nin “Bilanço veya eşdeğer belgeler”  
başlıklı 35’inci maddesinde “(1) Bilançonun veya eşdeğer belgelerin istenildiği ihalelerde  
ihalenin yapıldığı yıldan önceki yıla ait;  
a) Yayınlanması zorunlu olan yıl sonu bilançosunun veya gerekli bölümlerinin,  
b) (a) bendinde belirtilen belgelere eşdeğer belgelerin,  
her ikisinin de idarece istenilmesi zorunludur.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2021/005  
: 36  
: 03.02.2021  
: 2021/UH.II-297  
(2) Bilanço veya eşdeğer belgeler kapsamında;  
a) İlgili mevzuatı uyarınca bilançosunu yayımlatma zorunluluğu olan aday ve  
istekliler yıl sonu bilançosunu veya bilançonun üçüncü fıkradaki kriterlerin sağlandığını  
gösteren bölümlerini,  
b) İlgili mevzuatı uyarınca bilançosunu yayımlatma zorunluluğu olmayan aday ve  
istekliler yıl sonu bilançosunu veya bilançonun üçüncü fıkradaki kriterlerin sağlandığını  
gösteren bölümlerini ya da bu kriterlerin sağlandığını göstermek üzere yeminli mali müşavir  
veya serbest muhasebeci mali müşavirce standart forma uygun olarak düzenlenen belgeyi  
sunar.  
(3) Adayın veya isteklinin ikinci fıkra uyarınca sunduğu belgelerde;  
a) Belli sürelerde nakit akışını sağlayabilmesi için gerekli likiditeye ve kısa dönem (bir  
yıl) içinde borç ödeme gücüne sahip olup olmadığını gösteren cari oranın (dönen  
varlıklar/kısa vadeli borçlar) en az 0,75 olması, (hesaplama yapılırken; yıllara yaygın  
inşaat maliyetleri dönen varlıklardan, yıllara yaygın inşaat hakediş gelirleri ise kısa  
vadeli borçlardan düşülecektir),  
b) Aktif varlıkların ne kadarının öz kaynaklardan oluştuğunu gösteren öz kaynak  
oranının (öz kaynaklar/toplam aktif) en az 0,15 olması, (hesaplama yapılırken, yıllara yaygın  
inşaat maliyetleri toplam aktiflerden düşülecektir),  
c) Kısa vadeli banka borçlarının öz kaynaklara oranının 0,50’den küçük olması,  
ve belirtilen üç kriterin birlikte sağlanması zorunludur. Sunulan bilançolarda varsa  
yıllara yaygın inşaat maliyetleri ile yıllara yaygın inşaat hakediş gelirlerinin gösterilmesi  
gerekir.  
(4) Yukarıda belirtilen kriterleri bir önceki yılda sağlayamayanlar, son iki yıla ait  
belgelerini sunabilirler. Bu takdirde, son iki yılın parasal tutarlarının ortalaması üzerinden  
yeterlik kriterlerinin sağlanıp sağlanmadığına bakılır.  
(7) Bilanço veya bilançonun üçüncü fıkradaki kriterlerin sağlandığını gösteren  
bölümlerinin ilgili mevzuatına göre düzenlenmiş ve yeminli mali müşavir veya serbest  
muhasebeci mali müşavir ya da vergi dairesince onaylanmış olması zorunludur. Yabancı  
ülkede düzenlenen bilanço veya bilançonun üçüncü fıkradaki kriterlerin sağlandığını gösteren  
bölümlerinin ise o ülke mevzuatına göre düzenlenmesi ve bu belgeleri düzenlemeye yetkili  
merci tarafından onaylanmış olması gereklidir.  
(10) Aday veya isteklinin ortak girişim olması halinde, ortakların her birinin istenen  
belgeleri ayrı ayrı sunması ve üçüncü fıkranın (a), (b) ve (c) bentlerinde veya serbest meslek  
kazanç defteri özetine ilişkin dokuzuncu fıkrada belirtilen kriterleri sağlaması zorunludur.”  
hükmü,  
Aynı Yönetmelik’in “İş hacmini gösteren belgeler” başlıklı 36’ncı maddesinde “(1) İş  
hacmini gösteren belgelerin istenildiği ihalelerde;  
a) İhalenin yapıldığı yıldan önceki yıla ait toplam ciroyu gösteren gelir tablosunun,  
b) Hizmet işleri ile ilgili ciro tutarını gösteren belgenin, her ikisinin de idarelerce  
istenilmesi zorunludur.  
(2) Aday veya isteklinin birinci fıkrada belirtilen belgelerden birini sunması yeterlidir.  
Serbest meslek erbabının iş hacmi serbest meslek kazanç defteri özeti ile belgelendirilir.  
(3) Hizmet işleri ile ilgili ciro tutarını tevsik etmek üzere; yeminli mali müşavir veya  
serbest muhasebeci mali müşavirce standart forma uygun olarak düzenlenen belge sunulur.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2021/005  
: 36  
: 03.02.2021  
: 2021/UH.II-297  
(4) Toplam ciro; gelir tablosundaki brüt satışlar tutarından, satıştan iadeler, satış  
iskontoları ve diğer indirimlerin tutarları düşülmek suretiyle ulaşılan net satışlar tutarıdır.  
(5) Hizmet işleri ile ilgili ciro tutarının hesabında, yurt içinde ve yurt dışında, taahhüt  
altında devam eden hizmet işlerinin gerçekleştirilen kısmından veya bitirilen hizmet işlerinden  
elde edilen gelirlerin toplamı dikkate alınır.  
(6) İş hacmini gösteren belgelere ilişkin kriterler aşağıdaki esaslara göre belirlenir:  
a) Açık ihale usulüyle yapılan ihaleler ile Kanunun 21 inci maddesinin (b) ve (c)  
bentlerine göre yapılan ihalelerde, toplam cironun teklif edilen bedelin % 25’inden, hizmet  
işleri ile ilgili cironun ise teklif edilen bedelin % 15’inden az olmaması gerekir. Bu  
kriterlerden herhangi birini sağlayan ve sağladığı kritere ilişkin belgeyi sunan istekli yeterli  
kabul edilir.  
b) Belli istekliler arasında ihale usulüyle yapılan ihalelerin ön yeterlik aşaması ile  
Kanunun 21 inci maddesinin (a), (d) ve (e) bentlerine göre yapılan ihalelerin yeterlik  
aşamasında, toplam ciro için yaklaşık maliyetin % 25’i ile % 35’i aralığında, hizmet işleri ile  
ilgili ciro için ise yaklaşık maliyetin % 15’i ile % 25’i aralığında idarece belirlenecek  
parasal tutar asgari yeterlik kriteri olarak öngörülür. Bu kriterlerden herhangi birini  
sağlayan ve sağladığı kritere ilişkin belgeyi sunan aday veya istekli yeterli kabul edilir.  
(7) İlgili mevzuat uyarınca gelecek yıllara yaygın olarak gerçekleştirilecek işlerin,  
açık ihale usulüyle ve Kanunun 21 inci maddesinin (b) ve (c) bentlerine göre ihale edilmesi  
halinde, iş hacmine ilişkin oranların, bir yıldan fazla süreli işlerde 4/5’i, iki yıldan fazla süreli  
işlerde 3/5’i, üç yıldan fazla süreli işlerde ise 2/5’i alınarak hesaplanan oranlar yeterlik  
kriteri olarak belirlenir. Belli istekliler arasında ihale usulüyle yapılan ihalenin ön yeterlik  
aşaması ile Kanunun 21 inci maddesinin (a), (d) ve (e) bentlerine göre yapılan ihalelerin  
yeterlik aşamasında ise bu oranlara göre belirlenen parasal tutarlar asgari yeterlik kriteri  
olarak öngörülür.  
(8) Altıncı ve yedinci fıkralardaki kriterleri bir önceki yılda sağlayamayanlar, son iki  
yıla ait belgelerini sunabilirler. Bu takdirde, son iki yılın parasal tutarlarının ortalaması  
üzerinden yeterlik kriterlerinin sağlanıp sağlanmadığına bakılır.  
(11) Gelir tablosunun veya serbest meslek kazanç defteri özetinin yeminli mali müşavir  
veya serbest muhasebeci mali müşavir ya da vergi dairesince onaylı olması zorunludur.  
Yabancı ülkede düzenlenen gelir tablosunun o ülke mevzuatına göre düzenlenmesi ve bu  
belgeyi düzenlemeye yetkili merci tarafından onaylanmış olması gereklidir.  
(12) İş ortaklığı olarak ihaleye katılan aday ve isteklilerde; iş hacmine ilişkin  
kriterlerin, her bir ortak tarafından iş ortaklığındaki hissesi oranında sağlanması zorunludur.  
(14) Aday veya isteklinin, ortak girişimin ortağı olarak gerçekleştirdiği hizmet işleri  
ile ilgili ciro tutarı; iş ortaklığındaki hissesi oranında, konsorsiyumda ise taahhüt ettikleri iş  
kısımları üzerinden hesaplanır.  
(15) Aday veya isteklinin iş hacmi tutarının değerlendirilmesinde, kendi iş hacmi  
tutarı ile birlikte ortak olduğu ortak girişime/girişimlere ait iş hacmi tutarı da hissesi  
oranında dikkate alınarak toplanmak suretiyle toplam iş hacmi tutarı belirlenir. Bu durumda  
aday veya isteklinin iş hacmi tutarı kullanılan ortak girişimdeki/girişimlerdeki hisse oranını  
gösteren belgelerin de teklif kapsamında sunulması gerekmektedir.hükmü yer almaktadır.  
İdari Şartname’nin “İhaleye katılabilmek için gereken belgeler ve yeterlik kriterleri”  
başlıklı 7’nci maddesinde "… 7.4. Ekonomik ve mali yeterliğe ilişkin belgeler ve bu belgelerin  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2021/005  
: 36  
: 03.02.2021  
: 2021/UH.II-297  
taşıması gereken kriterler:  
7.4.2. İsteklinin ihalenin yapıldığı yıldan önceki yıla ait yıl sonu bilançosu veya  
eşdeğer belgeleri.  
a) İlgili mevzuatı uyarınca bilançosunu yayımlatma zorunluluğu olan istekliler, yıl  
sonu bilançosunu veya bilançonun gerekli kriterleri sağlandığını gösteren bölümlerini,  
b) İlgili mevzuatı uyarınca bilançosunu yayımlatma zorunluluğu olmayan istekliler, yıl  
sonu bilançosunu veya bilançonun gerekli kriterleri sağladığını gösteren bölümlerini ya da bu  
kriterlerin sağlandığını göstermek üzere yeminli mali müşavir veya serbest muhasebeci mali  
müşavir tarafından standart forma uygun olarak düzenlenen belgeyi (Standart Form:  
KİK025.1/H)  
sunmaları gerekmektedir.  
Sunulan bilanço veya eşdeğer belgelerde;  
a) Belli sürelerde nakit akışını sağlayabilmesi için gerekli likiditeye ve kısa dönem (bir  
yıl) içinde borç ödeme gücüne sahip olup olmadığını gösteren cari oranın (dönen  
varlıklar/kısa vadeli borçlar) en az 0,75 olması, (hesaplama yapılırken; yıllara yaygın inşaat  
maliyetleri dönen varlıklardan, yıllara yaygın inşaat hakediş gelirleri ise kısa vadeli  
borçlardan düşülecektir),  
b) Aktif varlıkların ne kadarının öz kaynaklardan oluştuğunu gösteren öz kaynak  
oranının (öz kaynaklar/toplam aktif) en az 0,15 olması, (hesaplama yapılırken, yıllara yaygın  
inşaat maliyetleri toplam aktiflerden düşülecektir),  
c) Kısa vadeli banka borçlarının öz kaynaklara oranının 0,50'den küçük olması,  
ve belirtilen üç kriterin birlikte sağlanması zorunludur. Sunulan bilançolarda varsa  
yıllara yaygın inşaat maliyetleri ile yıllara yaygın inşaat hakediş gelirlerinin gösterilmesi  
gerekir.  
Yukarıda belirtilen kriterleri bir önceki yılda sağlayamayanlar, son iki yıla ait  
belgelerini sunabilirler. Bu takdirde, son iki yılın parasal tutarlarının ortalaması üzerinden  
yeterlik kriterlerinin sağlanıp sağlanmadığına bakılır.  
Bilanço veya bilançonun yukarıda belirtilen kriterlerin sağlandığını gösteren  
bölümlerinin ilgili mevzuatına göre düzenlenmiş ve yeminli mali müşavir veya serbest  
muhasebeci mali müşavir ya da vergi dairesince onaylanmış olması zorunludur. Yabancı  
ülkede düzenlenen bilanço veya bilançonun yukarıda belirtilen kriterlerin sağlandığını  
gösteren bölümlerinin ise o ülke mevzuatına göre düzenlenmesi ve bu belgeleri düzenlemeye  
yetkili merci tarafından onaylanmış olması gereklidir.  
Yabancı ülkede düzenlenen yayımlanması zorunlu olmayan bilançoların veya bunların  
bölümlerinin ibraz edilmemesi durumunda, yukarıda belirtilen kriterlerin sağlandığı o ülke  
mevzuatına göre bu belgeleri düzenlemeye yetkili merci tarafından onaylanmış belge ile tevsik  
edilebilir.  
Serbest meslek erbabı tarafından sunulan, ilgili mevzuatına göre düzenlenmiş ve  
onaylanmış serbest meslek kazanç defteri özetinde gösterilen değerlere göre, son yıla ait  
toplam gelirin toplam gidere oranının veya son iki yıla ait gelir ve giderlerin parasal  
tutarlarının ortalaması üzerinden bulunacak oranın en az (1,25) olması şartı aranır. Serbest  
meslek kazanç defteri özetinin yeminli mali müşavir veya serbest muhasebeci mali müşavir ya  
da vergi dairesince onaylı olması gerekir.  
İsteklinin ortak girişim olması halinde, ortakların her birinin istenen belgeleri ayrı  
ayrı sunması ve yukarıda belirtilen kriterleri sağlaması zorunludur.  
7.4.3. İstekli tarafından;  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2021/005  
: 36  
: 03.02.2021  
: 2021/UH.II-297  
a) İhalenin yapıldığı yıldan önceki yıla ait toplam ciroyu gösteren gelir tablosunun,  
b) Hizmet işleri ile ilgili ciro tutarını gösteren belgeler,  
birinin sunulması yeterlidir.  
Hizmet işleri ile ilgili ciro tutarını tevsik etmek üzere; yeminli mali müşavir veya  
serbest muhasebeci mali müşavirce standart forma uygun olarak düzenlenen belge sunulur.  
Hizmet işleri ile ilgili ciro tutarının hesabında, yurt içinde ve yurt dışında, taahhüt  
altında devam eden hizmet işlerinin gerçekleştirilen kısmından veya bitirilen hizmet işlerinden  
elde edilen gelirlerin toplamı dikkate alınır.  
Toplam cironun teklif edilen bedelin % 25'inden, hizmet işleri ile ilgili cironun ise  
teklif edilen bedelin % 15'inden az olmaması gerekir. Bu kriterlerden herhangi birini sağlayan  
ve sağladığı kritere ilişkin belgeyi sunan istekli yeterli kabul edilir.  
Bu kriterleri bir önceki yılda sağlayamayanlar, son iki yıla ait belgelerini sunabilirler.  
Bu takdirde, son iki yılın parasal tutarlarının ortalaması üzerinden yeterlik kriterlerinin  
sağlanıp sağlanmadığına bakılır.  
Gelir tablosunun veya serbest meslek kazanç defteri özetinin, yeminli mali müşavir  
veya serbest muhasebeci mali müşavir ya da vergi dairesince onaylı olması zorunludur.  
Yabancı ülkede düzenlenen gelir tablosunun o ülke mevzuatına göre düzenlenmesi ve bu  
belgeyi düzenlemeye yetkili merci tarafından onaylanmış olması gereklidir.  
İş ortaklığı olarak ihaleye katılan isteklilerde; iş hacmine ilişkin kriterlerin, her bir  
ortak tarafından iş ortaklığındaki hissesi oranında sağlanması zorunludur.  
İsteklinin iş hacmi tutarının değerlendirilmesinde, kendi iş hacmi tutarı ile birlikte  
ortak olduğu ortak girişime/girişimlere ait iş hacmi tutarı da hissesi oranında dikkate  
alınarak toplanmak suretiyle toplam iş hacmi tutarı belirlenir. Bu durumda isteklinin iş hacmi  
tutarı kullanılan ortak girişimdeki/girişimlerdeki hisse oranını gösteren belgelerin de teklif  
kapsamında sunulması gerekmektedir…"düzenlemesi yer almaktadır.  
İhale üzerinde bırakılan Uğraş Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti. tarafından sunulan bilanço  
bilgileri tablosunda yeterlilik değerlendirmesinde esas alınmak üzere 2019 ve 2018 yılına ait  
mali verilere yer verildiği, söz konusu tabloda 2019 yılı için cari oranın 1,42, öz kaynak  
oranının 0,44, kısa vadeli banka borçlarının öz kaynaklara oranının 0,02 olduğu, iş hacmi  
bilgilerine ilişkin olarak ise 2019 ve 2018 yıllarına ait Kurumlar Vergisi Beyannamesi ve ek  
gelir tablosunun sunulduğu, söz konusu gelir tablosunda 2019 yılı için net satışlar tutarının  
16******** TL olduğu, teklif bedeli dikkate alındığında iş hacmine ilişkin sağlaması gereken  
tutarı sağladığı, söz konusu bilgilerin EKAP’ta yer alan bilgilerle uyumlu olduğu, ilgili  
belgelerin meslek mensubunca kaşelenerek imzalandığı tespit edilmiştir.  
Yukarıda aktarılan mevzuat hükümleri ve incelemeler bir arada değerlendirildiğinde  
ihale üzerinde bırakılan Uğraş Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti.nin İdari Şartname’nin 7.4.2 ve  
7.4.3’üncü maddelerinde belirtilen oranları karşıladığı anlaşıldığından başvuru sahibinin  
iddiasının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.  
4) Başvuru sahibinin 4’üncü iddiasına ilişkin olarak:  
İdari Şartname’nin “İhaleye katılabilmek için gereken belgeler ve yeterlik kriterleri”  
7’nci maddesinde “7.1. İsteklilerin ihaleye katılabilmeleri için aşağıda sayılan belgeleri  
teklifleri kapsamında sunmaları gerekir:  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2021/005  
: 36  
: 03.02.2021  
: 2021/UH.II-297  
h) İstekli; ihale tarihi itibari ile geçerlilik süresini doldurmamış Gıda Üretim İzni  
Belgesinin veya İşletme Kayıt Belgesinin aslını veya noterce onaylanmış örneklerini veya aslı  
idarece görülmüş suretlerini ihale teklif zarfında sunulacaktır…” düzenlemesi yer almaktadır.  
Aynı Şartname’nin “Belgelerin sunuluş şekli” başlıklı 7.7’nci maddesinde “.7.1.  
İstekliler, yukarıda sayılan belgelerin aslını veya aslına uygunluğu noterce onaylanmış  
örneklerini vermek zorundadır. Ancak, Türkiye Ticaret Sicili Gazetesi Nizamnamesinin 9 uncu  
maddesinde yer alan hüküm çerçevesinde Gazete idaresince veya Türkiye Odalar ve Borsalar  
Birliğine bağlı odalarca "aslının aynıdır"şeklinde onaylanarak isteklilere verilen Ticaret Sicili  
Gazetesi suretleri ile bunların noter onaylı suretleri de kabul edilecektir.  
7.7.1.1 İhaleye katılım ve yeterlik kriterlerine ilişkin sunulan belgelerin veya bu  
belgelerde yer alan bilgilerin, EKAP üzerinden veya kamu kurum ve kuruluşları ile kamu  
kurumu niteliğindeki meslek kuruluşlarının internet sayfası üzerinden temin edilebilmesi veya  
bu bilgilerin teyidinin yapılabilmesi durumunda, bu belgeler için belgelerin sunuluş şekline  
ilişkin şartlar aranmaz.  
7.7.1.2 İstekliler tarafından, 7.7.1.1. maddesindeki koşulları taşıyan katılım ve yeterlik  
kriterlerine ilişkin belgeler ile Elektronik İhale Uygulama Yönetmeliğinin 21 inci maddesinin  
ikinci fıkrasına uygun olarak alınan geçici teminat mektubu, sunulmayacak belgeler  
tablosunda gerekli bilgilere yer verilmesi şartıyla teklif zarfında sunulmaz. Bu durumda,  
katılım ve yeterlik kriterleri ile geçici teminat mektubuna ilişkin değerlendirme, sunulmayacak  
belgeler tablosunda yer verilen bilgiler kullanılmak suretiyle EKAP veya kamu kurum ve  
kuruluşları ile kamu kurumu niteliğindeki meslek kuruluşlarının internet sayfası üzerinden  
ulaşılan bilgi ve belgeler esas alınarak yapılır. Sunulmayacak belgeler tablosunun kısmi  
teklife açık ihalelerde her bir kısım için, ortak girişimlerin katıldığı ihalelerde ise her bir  
ortak tarafından ayrı ayrı doldurulması gerekmektedir.  
7.7.2. Noter onaylı belgelerin aslına uygun olduğunu belirten bir şerh taşıması zorunlu  
olup, sureti veya fotokopisi görülerek onaylanmış olanlar ile "ibraz edilenin aynıdır"veya bu  
anlama gelecek bir şerh taşıyanlar geçerli kabul edilmeyecektir.  
7.7.3. İstekliler, istenen belgelerin aslı yerine ihale tarihinden önce İdare tarafından  
"aslı idarece görülmüştür"veya bu anlama gelecek şekilde şerh düşülen suretlerini tekliflerine  
ekleyebilirler…” düzenlemesi yer almaktadır.  
Yukarıda aktarılan doküman düzenlemesinde, ihaleye teklif verecek olan isteklilerin,  
teklifleri kapsamında “Gıda Üretim İzin Belgesi veya İşletme Kayıt Belgesi”ni sunacakları,  
ayrıca söz konusu düzenleme dikkate alındığında, istekilerin teklifleri kapsamında söz konusu  
belgeleri sunmalarının yeterli olacağı, bu çerçevede idarece anılan belgelerin faaliyet  
konularına ilişkin olarak herhangi bir belirleme yapılmadığı anlaşılmaktadır.  
İhale üzerinde bırakılan Uğraş Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti. tarafından Küçükçekmece  
Kaymakamlığı İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından düzenlendiği anlaşılan İşletme  
Kayıt Belgesi’nin sunulduğu, söz konusu İşletme Kayıt Belgesi üzerinde yer alan kayıt  
numarasının TR-34-K-176940 olduğu, ayrıca ilgili kayıt numarası kullanılarak anılan  
işletmenin kayıtlı gıda işletmeleri listesinde olup olmadığına yönelik Gıda Tarım ve  
Hayvancılık Bakanlığının Gıda Güvenliği Bilgi Sistemi’ne ait resmi internet sayfası  
edilmiştir.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2021/005  
: 36  
: 03.02.2021  
: 2021/UH.II-297  
Yukarıda aktarılan İdari Şartname’nin 7’nci maddesinde isteklilerin firma adına  
düzenlenmiş, ihale tarihi itibariyle geçerliliğini yitirmemiş, herhangi bir faaliyet konusuna  
ilişkin sınırlandırma getirilmemiş işletme kayıt belgesi sunmaları gerektiği düzenlenmiş olup  
yapılan incelemede ihale üzerinde bırakılan Uğraş Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti.nin anılan İdari  
Şartname düzenlemesine uygun İşletme Kayıt Belgesi’ni sunduğu, ayrıca söz konusu  
belgelerin Gıda Güvenliği Bilgi Sistemi’nin internet sayfası üzerinden teyidinin yapılabildiği  
dolayısıyla, bu belgeler için belgelerin sunuluş şekline ilişkin şartların aranmayacağı  
anlaşıldığından başvuru sahibinin iddiasının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.  
5) Başvuru sahibinin 5’inci iddiasına ilişkin olarak:  
4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’nun “Geçici teminat” başlıklı 33’üncü maddesinde  
“İhalelerde, teklif edilen bedelin % 3'ünden az olmamak üzere, istekli tarafından verilecek  
tutarda geçici teminat alınır. İhale dokümanında belirtilmesi şartıyla, danışmanlık hizmeti  
ihalelerinde geçici teminat alınması zorunlu değildir.hükmü yer almaktadır.  
Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği’nin “Teminatlar” başlıklı 55’inci  
maddesinde “(1) İhalelerde, teklif edilen bedelin yüzde üçünden az olmamak üzere, istekli  
tarafından verilecek tutarda geçici teminat alınır.  
(4) İstekli veya yüklenici tarafından, teminat olarak banka teminat mektubu verilmesi  
halinde, bu teminat mektuplarının kapsam ve şeklinin, bu Yönetmeliğin ekinde yer alan  
standart formlara uygun olması zorunludur. Standart formlara uygun olarak düzenlenmemiş  
teminat mektupları geçerli kabul edilmez. İstekli tarafından sunulacak geçici teminatın  
Elektronik İhale Uygulama Yönetmeliğinin 21 inci maddesinin ikinci fıkrasına uygun olarak  
alınması durumunda, mektuba kuruluş tarafından verilen ayırt edici numaranın  
sunulmayacak belgeler tablosunda belirtilmesi yeterlidir.  
(5) Geçici teminat olarak sunulan teminat mektuplarında geçerlilik tarihi  
belirtilmelidir. Bu tarih, ihale dokümanında belirtilen teklif geçerlilik süresinin bitiminden  
itibaren otuz günden az olmamak üzere istekli tarafından belirlenir.  
(7) İsteklinin ortak girişim olması halinde toplam teminat miktarı, ortaklık oranına  
veya işin uzmanlık gerektiren kısımlarına verilen teklif tutarlarına bakılmaksızın ortaklardan  
biri veya birkaçı tarafından karşılanabilir. Ancak ortaklardan herhangi biri tarafından Kanun  
kapsamındaki idarelere taahhüt edilenler dışında yurt dışında gerçekleştirilen işlerden elde  
edilen iş deneyiminin kullanılması durumunda, belgeyi kullanan ortak tarafından ilgisine göre  
iş ortaklıklarındaki hissesi oranında veya konsorsiyumlarda işin uzmanlık gerektiren  
kısımlarına verilen teklif tutarının toplam teklif tutarına karşılık gelen oranda geçici ve kesin  
teminat verilmesi zorunludur…” hükmü yer almaktadır.  
İdari Şartname’nin “Geçici teminat” başlıklı 26’ncı maddesinde "26.1. İstekliler teklif  
ettikleri bedelin % 3'ünden az olmamak üzere kendi belirleyecekleri tutarda geçici teminat  
vereceklerdir. Teklif edilen bedelin % 3'ünden az oranda geçici teminat veren isteklinin teklifi  
değerlendirme dışı bırakılır.  
26.2. İsteklinin ortak girişim olması halinde toplam geçici teminat miktarı, ortaklık  
oranına veya işin uzmanlık gerektiren kısımlarına verilen teklif tutarlarına bakılmaksızın  
ortaklardan biri veya birkaçı tarafından karşılanabilir. Ancak ortaklardan herhangi biri  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2021/005  
: 36  
: 03.02.2021  
: 2021/UH.II-297  
tarafından Kanun kapsamındaki idarelere taahhüt edilenler dışında yurt dışında  
gerçekleştirilen işlerden elde edilen iş deneyiminin kullanılması durumunda, belgeyi kullanan  
ortak tarafından ilgisine göre iş ortaklıklarındaki hissesi oranında veya konsorsiyumlarda işin  
uzmanlık gerektiren kısımlarına verilen teklif tutarının toplam teklif tutarına karşılık gelen  
oranda geçici teminat verilmesi zorunludur.  
26.3. Geçici teminat olarak sunulan teminat mektuplarında geçerlilik tarihi  
belirtilmelidir. Bu tarih, 06.06.2021 tarihinden önce olmamak üzere istekli tarafından  
belirlenir.  
26.4. Kabul edilebilir bir geçici teminat ile birlikte verilmeyen teklifler, istenilen  
katılma şartlarının sağlanamadığı gerekçesiyle İdare tarafından değerlendirme dışı  
bırakılacaktır."düzenlemesi yer almaktadır.  
İhale üzerinde bırakılan Uğraş Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti. tarafından teklifi  
kapsamında bir adet geçici teminat mektubunun sunulduğu, geçici teminat mektubunun Halk  
Bankası A.Ş. İstanbul/Maslak Şubesi tarafından 06.11.2020 tarihinde düzenlendiği, geçerlilik  
tarihinin 28.06.2021 olduğu, toplam teminat tutarlarının ise 500.000,00 TL olduğu, geçici  
teminat mektubu tutarının teklif tutarlarının %3’ünden az olmadığı, teminat mektubu  
geçerlilik tarihinin İdari Şartname’de belirlenen 06.06.2021 tarihinden önceki bir tarih  
olmadığı görülmüştür.  
Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği’nin 55’inci maddesinden, ihalelerde,  
teklif edilen bedelin yüzde üçünden az olmamak üzere, istekli tarafından verilecek tutarda  
geçici teminat alınacağı, geçici teminat olarak sunulan teminat mektuplarında geçerlilik  
tarihinin belirtilmesi gerektiği, ihale dokümanında belirtilen teklif geçerlilik süresinin  
bitiminden itibaren otuz günden az olmamak üzere istekli tarafından belirleneceği, İdari  
Şartname’nin 26’ncı maddesinden geçici teminat olarak sunulan teminat mektuplarında  
geçerlilik tarihi belirtilmesi gerektiği ve bu tarihin 06.06.2021 tarihinden önce olmamak üzere  
istekli tarafından belirleneceği anlaşılmış olup yukarıda aktarılan inceleme ve tespitler sonucu  
başvuru sahibinin iddiasının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.  
6) Başvuru sahibinin 6’ncı iddiasına ilişkin olarak:  
İdari Şartname’nin “İhaleye katılabilmek için gereken belgeler ve yeterlik kriterleri”  
başlıklı 7’nci maddesinde “7.1. İsteklilerin ihaleye katılabilmeleri için aşağıda sayılan  
belgeleri teklifleri kapsamında sunmaları gerekir:  
e Vekaleten ihaleye katılma halinde, vekil adına düzenlenmiş, ihaleye katılmaya ilişkin  
noter onaylı vekaletname ile vekilin noter tasdikli imza beyannamesi…” düzenlemesi yer  
almaktadır.  
İhale üzerinde bırakılan Uğraş Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti. tarafından teklif dosyası  
kapsamında sunulan Ticaret Sicili Gazeteleri ve tüzel kişiliğe ait noter tasdikli imza sirküleri  
doğrultusunda, şirket müdürü ve aynı zamanda şirket ortağı statüsünde bulunan Onur Uğraş  
Bayoğlu tarafından şikayete konu ihaleye katılımda bulunulduğu, dolayısıyla ihaleye  
vekâleten katılım durumunun söz konusu olmadığı tespit edilmiştir.  
Bu çerçevede ihale üzerinde bırakılan Uğraş Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti.nin ihaleye  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2021/005  
: 36  
: 03.02.2021  
: 2021/UH.II-297  
vekâleten katılım durumunun söz konusu olmadığı anlaşıldığından başvuru sahibinin  
iddiasının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.  
7) Başvuru sahibinin 7’nci iddiasına ilişkin olarak:  
4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’nun “Aşırı düşük teklifler” başlıklı 38’inci  
maddesinde “İhale komisyonu verilen teklifleri değerlendirdikten sonra, diğer tekliflere veya  
idarenin tespit ettiği yaklaşık maliyete göre teklif fiyatı aşırı düşük olanları tespit eder. Bu  
teklifleri reddetmeden önce, belirlediği süre içinde teklif sahiplerinden teklifte önemli  
olduğunu tespit ettiği bileşenler ile ilgili ayrıntıları yazılı olarak ister.  
İhale komisyonu;  
a) İmalat sürecinin, verilen hizmetin ve yapım yönteminin ekonomik olması,  
b) Seçilen teknik çözümler ve teklif sahibinin mal ve hizmetlerin temini veya yapım  
işinin yerine getirilmesinde kullanacağı avantajlı koşullar,  
c) Teklif edilen mal, hizmet veya yapım işinin özgünlüğü,  
gibi hususlarda yapılan yazılı açıklamaları dikkate alarak, aşırı düşük teklifleri  
değerlendirir. Bu değerlendirme sonucunda, açıklamaları yeterli görülmeyen veya yazılı  
açıklamada bulunmayan isteklilerin teklifleri reddedilir.  
Kurum, ihale konusu işin türü, niteliği ve yaklaşık maliyeti ile ihale edilme usulüne  
göre aşırı düşük tekliflerin tespiti, değerlendirilmesi ve ekonomik açıdan en avantajlı teklifin  
belirlenmesi amacıyla sınır değerler ve sorgulama kriterleri belirlemeye, ihalenin bu  
maddede öngörülen açıklama istenilmeksizin sonuçlandırılabilmesine, ayrıca yaklaşık  
maliyeti 8 inci maddede öngörülen eşik değerlerin yarısına kadar olan hizmet alımları ile  
yapım işleri ihalelerinde sınır değerin altında olan tekliflerin bu maddede öngörülen  
açıklama istenilmeksizin reddedilmesine ilişkin düzenlemeler yapmaya yetkilidir. İhale  
komisyonu bu maddenin uygulanmasında Kurum tarafından yapılan düzenlemeleri esas alır.”  
hükmü yer almaktadır.  
İlan tarihinde yürürlükte olan Kamu İhale Genel Tebliği’nin “Hizmet alımı  
ihalelerinde sınır değer tespiti ve aşırı düşük tekliflerin değerlendirilmesi” başlıklı 79’uncu  
maddesinde “79.2. İhale ilanında ve dokümanında teklifi sınır değerin altında kalan  
isteklilerden açıklama isteneceği belirtilen hizmet alımı ihalelerinde, aşırı düşük tekliflerin  
değerlendirilmesi aşamasında aşağıdaki düzenlemelere göre işlem tesis edilmesi  
gerekmektedir.  
79.2.1. Aşırı düşük tekliflere yönelik açıklama istenmesine ilişkin yazıda, isteklilerin  
yapacakları açıklamalara esas olacak önemli teklif bileşenlerinin, bütün istekliler için aynı  
unsurları içerecek şekilde belirtilmesi zorunludur. Aşırı düşük teklif açıklaması sunulması için  
isteklilere üç (3) iş gününden az olmamak üzere uygun bir süre verilir.  
79.2.2. İstekliler aşırı düşük olarak tespit edilen tekliflerini aşağıdaki yöntemleri  
kullanarak açıklayabilirler.  
79.2.2.1. Üçüncü Kişilerden Alınan Fiyat Teklifleri: Teklifi oluşturan maliyet  
bileşenlerine ilişkin üçüncü kişilerden fiyat teklifi alınması durumunda, öncelikli olarak fiyat  
teklifini veren kişiyle tam tasdik sözleşmesi yapan veya beyannamelerini imzalamaya yetkili  
olan meslek mensubu tarafından ilgisine göre teklife konu mal veya hizmet için maliyet tespit  
tutanağı (Ek-O.5) veya satış tutarı tespit tutanağı (Ek-O.6) düzenlenecektir. Tutanaklar fiyat  
teklifinin dayanağı olarak düzenlenecek olup, meslek mensubu tarafından muhafaza edilecek  
ve fiyat teklifinin ekinde idareye verilmeyecektir. Ancak idare veya Kurum tarafından gerekli  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2021/005  
: 36  
: 03.02.2021  
: 2021/UH.II-297  
görülmesi halinde bu tutanaklar meslek mensubundan istenebilecektir.  
Maliyet tespit tutanağı dayanak alınarak fiyat teklifi sunulabilmesi için, fiyat teklifinin  
mamul/mala ilişkin olması halinde mamul/malın birim fiyatının, tutanakta tespit edilen  
ağırlıklı ortalama birim maliyetin altında olmaması; fiyat teklifinin hizmete ilişkin olması  
halinde ise bu hizmetin birim fiyatının, tutanakta tespit edilen toplam birim maliyetin altında  
olmaması, bu tespitin (Ek-O.5) formunda yapılması, fiyat teklifi üzerine meslek mensubu  
tarafından “Bu fiyat teklifindeki birim fiyatın, mükellefin yasal defter ve belgelerine göre  
tarafımca düzenlenerek onaylanan (.../.../...) tarih ve (…) sayılı maliyet tespit tutanağındaki  
ortalama/toplam birim maliyet tutarının altında olmadığını beyan ederim.” ibaresinin  
yazılarak imzalanması ve iletişim bilgileri de belirtilmek suretiyle kaşelenmesi/mühürlenmesi  
gerekmektedir.  
Satış tutarı tespit tutanağı dayanak alınarak fiyat teklifi sunulabilmesi için teklif edilen  
birim fiyatın, ilgili tutanakta tespit edilen ağırlıklı ortalama birim satış tutarının % 80’inin  
altında olmaması, bu tespitin (Ek-O.6) formunda yapılması, fiyat teklifi üzerine meslek  
mensubu tarafından “Bu fiyat teklifindeki birim fiyatın, mükellefin yasal defter ve belgelerine  
göre tarafımca düzenlenerek onaylanan (.../.../...) tarih ve (…) sayılı satış tutarı tespit  
tutanağındaki ağırlıklı ortalama birim satış tutarının % 80’inin altında olmadığını beyan  
ederim.” ibaresinin yazılarak imzalanması ve iletişim bilgileri de belirtilmek suretiyle  
kaşelenmesi/mühürlenmesi gerekmektedir.  
Üçüncü kişilerden alınan fiyat tekliflerinin teklife konu alanda faaliyet gösterenlerden  
alınması gerekmekte olup, bu belgelerin ihale tarihinden önce düzenlenmiş olması zorunlu  
değildir.  
Kaşeleme işlemi 8.4 üncü maddede belirtilen özel kaşe kullanılmak suretiyle  
yapılabileceği gibi, bu kaşe dışında meslek mensubuna ilişkin bilgileri içeren kaşe  
kullanılmak suretiyle de yapılabilir.  
79.2.2.2. Merkezi Kamu Kurum ve Kuruluşları Tarafından Ülke Çapında Sunulan Mal  
ve Hizmetlere İlişkin Fiyatlar: Teklifi oluşturan maliyet bileşenlerine ilişkin merkezi kamu  
kurum ve kuruluşları tarafından ülke çapında sunulan mal ve hizmetlere ilişkin fiyat tarifeleri  
veya istekliye verilmiş fiyat teklifleri açıklama yöntemi olarak kullanılabilir. Bu yöntemle  
yapılmış açıklamanın geçerli olabilmesi için kullanılan fiyatların ilan/davet ile ihale tarihi  
arasında (ihale tarihi hariç) geçerli olması zorunludur.  
79.2.2.3. Kamu Kurum ve Kuruluşları Tarafından İlan Edilen Fiyatlar: Teklifi  
oluşturan maliyet bileşenlerine ilişkin kamu kurum ve kuruluşları tarafından ilan edilmiş fiyat  
tarifeleri açıklama yöntemi olarak kullanılabilir. Bu usulle yapılmış açıklamanın geçerli  
olabilmesi için ilan edilen fiyatların ihalenin ilan/davet ile ihale tarihi arasında (ihale tarihi  
hariç) geçerli olması zorunludur.  
79.2.2.4. Ticaret Borsası Fiyatları: Teklifi oluşturan maliyet bileşenlerine ilişkin  
18/5/2004 tarihli ve 5174 sayılı Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği ile Odalar ve Borsalar  
Kanununun 51 inci maddesinin (c) bendi uyarınca borsa idaresi tarafından düzenlenen ve  
ilgili malın ihale tarihinden önceki son 12 ayın herhangi bir işlem gününde gerçekleşen  
ortalama fiyatını gösteren belge ile açıklama yapılabilir.  
79.2.2.5. Toptancı Hal Fiyatları: Teklifi oluşturan maliyet bileşenlerine ilişkin  
11/3/2010 tarihli ve 5957 sayılı Sebze ve Meyveler ile Yeterli Arz ve Talep Derinliği Bulunan  
Diğer Malların Ticaretinin Düzenlenmesi Hakkında Kanun uyarınca faaliyet gösteren  
toptancı hali idaresi tarafından düzenlenen ve ilgili malın ihale tarihinden önceki son 12 ayın  
herhangi bir işlem gününe ait ortalama fiyatını gösteren belge ile açıklama yapılabilir.  
79.2.2.6. Özel veya Münhasır Hak Sahibi Kuruluşların Uyguladığı Fiyatlar: İlgili  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2021/005  
: 36  
: 03.02.2021  
: 2021/UH.II-297  
mevzuatı uyarınca, belirli mal veya hizmetlerin kamuya sunulması konusunda lehine  
sınırlama bulunan kuruluşların tedarikçisi oldukları mallar veya sunucusu oldukları hizmetler  
için uyguladıkları fiyatlar ile açıklama yapılabilir. Bu usulle yapılmış açıklamanın geçerli  
olabilmesi için kullanılan fiyatların ilan/davet ile ihale tarihi arasında (ihale tarihi hariç)  
geçerli olması zorunludur.  
79.2.2.7. İsteklinin Kendi Ürettiği, Aldığı veya Sattığı Mallara İlişkin Fiyatlar: Teklifi  
oluşturan maliyet bileşenlerine ilişkin olarak isteklinin kendi ürettiği, aldığı veya sattığı  
mallara ait fiyatların kullanılması durumunda, istekliyle tam tasdik sözleşmesi yapan veya  
beyannamelerini imzalamaya yetkili olan meslek mensubu tarafından ilgisine göre aşırı düşük  
teklif açıklamasına konu mal için düzenlenen maliyet/satış tutarı tespit tutanağı (Ek-O.7) ile  
açıklama yapılabilir.  
Maliyetler dayanak alınarak yapılan açıklamanın geçerli olabilmesi için teklif edilen  
birim fiyatın, ilgili tutanakta (Ek-O.7) tespit edilen ağırlıklı ortalama birim maliyetin altında  
olmaması ve isteklinin son veya bir önceki geçici vergi beyanname döneminde ihale konusu  
işte kullanılmasını öngördüğü mal miktarının en az yarısı kadar alım yapmış olması gerekir.  
Satışlar dayanak alınarak yapılan açıklamanın geçerli olabilmesi için teklif edilen  
birim fiyatın, ilgili tutanakta (Ek-O.7) tespit edilen ağırlıklı ortalama birim satış tutarının %  
80’inin altında olmaması ve malın ticaretinin isteklinin faaliyet alanında olması gerekir.  
İsteklinin son veya bir önceki geçici vergi beyanname döneminde 4734 sayılı Kanun  
kapsamındaki idarelere açıklama konusu mala ilişkin satış yapmış ve satılan malın idarece  
kabul edilmiş olması durumunda, maliyet/satış tutarı tespit tutanağı (Ek-O.7) sunulmasına  
gerek bulunmayıp sadece söz konusu satışa ilişkin fatura örnekleri veya bu örneklerin noter,  
YMM, SMMM ya da vergi dairesince onaylı suretleri ile de belgelendirme yapılabilir.  
Kaşeleme işlemi 8.4 üncü maddede belirtilen özel kaşe kullanılmak suretiyle  
yapılabileceği gibi, bu kaşe dışında meslek mensubuna ilişkin bilgileri içeren kaşe  
kullanılmak suretiyle de yapılabilir.  
79.2.2.8.İsteklinin Ortağı Olduğu Tüzel Kişiye Ait İşletmeden Mal Çekmesiyle Oluşan  
Emsal Bedel: Teklifi oluşturan maliyt bileşenlerine ilişkin olarak isteklinin ortağı olduğu tüzel  
kişiye ait işletmeden mal çekmesi veya satın alması durumunda söz konusu malın emsal bedeli  
ile değerlenmesi gereklidir. Emsal bedelinin tespitinde 4/1/1961 tarihli ve 213 sayılı Vergi  
Usul Kanununun ilgili hükümleri esas alınır. Bu durumda, Vergi Usul Kanununa göre  
hesaplanan emsal bedeli gösteren ve istekliyle tam tasdik sözleşmesi yapan veya  
beyannamelerini imzalamaya yetkili olan meslek mensubu tarafından hazırlanarak imzalanan  
ve kaşelenen beyanın verilmesi yeterlidir. Kaşeleme işlemi 8.4 üncü maddede belirtilen özel  
kaşe kullanılmak suretiyle yapılabileceği gibi, bu kaşe dışında meslek mensubuna ilişkin  
bilgileri içeren kaşe kullanılmak suretiyle de yapılabilir.  
79.2.3. Meslek mensubu; üçüncü kişilerden alınan fiyat teklifi üzerindeki beyanın ve  
emsal bedel beyanı ile Ek-O.5, Ek-O.6 ve Ek-O.7 numaralı tutanaklardaki bilgilerin  
doğruluğundan sorumludur. Meslek mensubu ibaresinden Yeminli Mali Müşavirler veya  
Serbest Muhasebeci Mali Müşavirler anlaşılır”  
79.2.4. Ek-O.5, Ek-O.6 ve Ek-O.7 numaralı tutanakların son veya bir önceki geçici  
vergi beyanname dönemine ilişkin olarak düzenlenmesi zorunludur. Son veya bir önceki geçici  
vergi beyanname döneminin tespitinde; 4734 sayılı Kanunun 21 inci maddesinin birinci  
fıkrasının (a), (d) ve (e) bentlerine göre pazarlık usulü ile yapılan ihalelerde ilk yazılı fiyat  
tekliflerinin alındığı tarih, diğer ihale usulleri ile yapılan ihalelerde ise ihale tarihi esas  
alınır.  
Örneğin; 11.1.2014 tarihinde açık ihale usulü ile yapılan ihalede son geçici vergi  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2021/005  
: 36  
: 03.02.2021  
: 2021/UH.II-297  
beyanname dönemi “Ekim-Kasım-Aralık 2013”, 15.7.2014 tarihinde açık ihale usulü ile  
yapılan ihalede son geçici vergi beyanname dönemi “Nisan-Mayıs-Haziran 2014” tür.  
79.2.6. Malzemeli yemek hizmet alımı ihalelerinde aşırı düşük tekliflerin  
değerlendirilmesinde kullanılmak üzere teknik şartnamede asgari iki haftalık örnek menü  
düzenlemesi yapılır ve bu menüde yer alan yemeklerin içerikleri ile çiğ girdi miktarları  
belirtilir.  
Bu ihalelerde; teklifi aşırı düşük bulunan istekli öncelikle “ana girdi”, “işçilik” ve  
“yardımcı gider” oranlarının belirtildiği Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetvelini (Ek- H.4)  
hazırlayarak açıklaması kapsamında sunar. Açıklamanın geçerli kabul edilebilmesi için  
“(Ana Girdi Maliyeti+İşçilik Maliyeti)/Toplam Teklif Tutarı” oranının 0,80’den az ve  
0,95’den çok olmaması gerekir. Oran belirtmeyen veya belirttiği oran 0,80’den az veya  
0,95’den çok olan isteklilerin teklifleri reddedilir.  
Bu maddede yer alan ana girdi ibaresi kapsamında, kırmızı et; beyaz et; balık;  
işlenmiş et ürünleri (sucuk, salam, sosis, kavurma gibi); kuru gıdalar (pirinç, bulgur, nohut,  
mercimek, kuru fasulye gibi); sebze; meyve; toz şeker, süt; yoğurt, ayran; yağ ürünleri  
(ayçiçek yağı, zeytinyağı, tereyağı) kahvaltı malzemeleri (peynir, zeytin, yumurta, reçel, bal  
gibi); pet su, ekmek açıklama yapılacak unsurlar olarak dikkate alınır. İdarenin ihale  
dokümanında bu girdilerin dışında ana girdi niteliğinde malzeme içeren yemek öğünü  
düzenlemesi durumunda aşırı düşük teklif açıklama yazısında açıklama istenecek unsurlar  
arasında bu malzemelerin de belirtilmesi zorunludur. Bu çerçevede, isteklinin beyan ettiği  
orana uygun teklif sunması durumunda, yemek pişirilmesi için gerekli enerji giderleri  
(doğalgaz, LPG gibi), temizlik malzemeleri, su, sigorta giderleri, ilaçlama ve hijyen sağlama  
giderleri, bakım onarım, amortisman, nakliye, sözleşme giderleri ve genel giderler, portör  
muayenesi ve tali çiğ girdiler (tuz, baharat, tatlandırıcı vb.) gibi unsurlar “yardımcı girdiler”  
başlığında değerlendirilir ve bu unsurlar için açıklama sunulması gerekmez.  
Örneğin; 1.000 öğün yemek alımı için çıkılan bir ihalede, birim fiyat olarak 5 TL teklif  
veren bir isteklinin, 5.000 TL olan toplam teklif bedelinin aşırı düşük olarak değerlendirilmesi  
ve istekli tarafından sunulan Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetvelinde “(Ana Girdi  
Maliyeti+İşçilik Maliyeti)/Toplam Teklif Tutarı” oranının 0,90 olarak belirtilmesi halinde,  
teklifin 4.500 TLsinin ana çiğ girdi ile işçilik toplamını içerdiği kabul edilir ve isteklinin  
sadece bu kısma ilişkin açıklama yapması gerekir. Teklifin 500 TL’lik kısmının ise yardımcı  
giderlere ilişkin olduğu kabul edildiğinden, bu kısma ilişkin açıklama yapılması  
gerekmemektedir.  
Malzemeli yemek alımı ihalelerinde, kırmızı et; beyaz et; balık; kuru gıdalar (pirinç,  
bulgur, nohut, mercimek, kuru fasulye gibi); sebze; meyve maliyetlerinin tevsiki amacıyla  
üçüncü kişilerden alınan fiyat teklifleri kullanılamaz. Ancak 79.2.2’nci maddede yer alan  
diğer yöntemlerden herhangi biri ile açıklama yapılmasının fiilen mümkün olmadığının  
anlaşıldığı durumlarda, üçüncü kişilerden alınan fiyat teklifleri ile açıklama yapılabilir.  
Malzemeli yemek alımı ihalelerinde sadece iki haftalık örnek menüdeki ana girdiler ve  
işçilik giderleri dikkate alınarak açıklama yapılmalıdır. İsteklilerin örnek menüdeki girdiler ve  
işçilik gideri kullanılarak teklif ettikleri birim fiyatı açıklamaları gerekmekte olup toplam  
miktar ve tutar açıklaması yapılmayacaktır. Örneğin normal kahvaltı, diyet kahvaltı, ara  
öğün, normal yemek ve diyet yemek gibi birim fiyatları içeren bir ihalede, isteklilerin teklif  
ettikleri birim fiyatı; örnek menüyü ve bu menünün üretimi için gerekli işçilik tutarını  
kullanarak tevsik etmeleri durumunda açıklama uygun kabul edilecektir.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2021/005  
: 36  
: 03.02.2021  
: 2021/UH.II-297  
79.3. İdarelerin aşırı düşük teklif tespit ve değerlendirilmesine ilişkin aşağıdaki  
düzenlemeleri de dikkate almaları gerekmektedir.  
79.3.1. Teklifi aşırı düşük olarak tespit edildikten sonra yukarıdaki yöntemlere göre  
usulüne uygun açıklama yapan isteklilerin teklifleri geçerli kabul edilir. Hayatın olağan  
akışına veya ticari gereklere aykırılık gibi nedenlerle teklifler reddedilemez.  
79.3.2. 79.2.2’nci maddede yer alan yöntemlerden herhangi biri ile açıklama  
yapılmasının fiilen mümkün olmadığının anlaşıldığı durumlarda, istekli tarafından gerekçesi  
belirtilmek suretiyle, ilgili mevzuatına göre ihale tarihinden önceki son 12 ay içinde  
düzenlenen açıklamaya elverişli diğer bilgi ve belgeler kullanılarak da açıklama yapılabilir.  
79.3.5. Personel çalıştırılmasına dayalı olmayan hizmet alımlarına ilişkin yapılan  
aşırı düşük teklif açıklamasında, sözleşme giderleri ve genel giderlerin % 4 oranında  
hesaplanması söz konusu olmayacak, sözleşme giderleri ilgili mevzuatına göre hesaplanmak  
suretiyle açıklama yapılacaktır.” açıklamaları yer almaktadır.  
Teknik Şartname’nin “Gıda Maddeleri Teknik Şartnamesi” başlıklı 8’inci maddesinde  
“…Limon  
Piyasada mevsimine göre satılan iyi, sulu yatak limonlarından olacaktır.  
Yeşil, ezik, çürük, kurumuş, suyu çekilmiş, donmuş, çok yumuşak, küflenmiş, doğal  
özelliklerini kaybetmiş, kalın kabuklu olanlar alınmayacaktır.  
Limonların en küçüğü 75 gr.dan az olmayacaktır.  
12 ay alınabilir.  
NOT: Yatak limonu olmadığı aylarda bu mevsimde olan limonlardan alınır. Teslimi  
200-250'lik kasalarda olacaktır.  
Pirinç  
Yeni sene ürünü olmalıdır. Pilavlık pirinç iyi pilav olma özelliğine sahip 1.sınıf yerli  
baldo olacaktır.  
Pirinçlerde rutubet oranı %15'i geçmemelidir. Pirinçler de kirlenmiş, acımış, küflü ve  
kalıntı artıkları ve taş bulunmamalıdır. Pirinçler kendine özgü renk, koku ve tat da olmalı  
yabancı kokusu ve tadı bulunmamalıdır.  
Üreticinin kısa adı veya tescilli markası ve adresi malın adı, çeşidi, grubu, sınıfı, parti  
numarası, net ağırlığı (kg olarak), imal ve son kullanma tarihi ile ilgili bilgiler pirinç  
ambalajları üzerinde okunaklı olarak, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılmalı veya  
basılmalıdır.  
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından onaylı olmalıdır  
Türk gıda kodeksi unlu gıdalar tebliğine uygun üretilmiş, ambalajlanmış, etiketlenmiş,  
işaretlenmiş, taşınmış ve depolanmış olmalıdır.  
Diyet menüsü için kepekli pirinç kullanılacaktır.  
Toz Şeker:  
1.Standart kristal şeker, tek başına veya şekerli besin maddelerinin yapılmasında  
kullanılan kristal halinde  
sakarozdan ibaret olmalıdır.  
2. Şeker, TS 861'de belirtildiği gibi sınıf 2 tip 1 olmalıdır.  
3. Şeker ambalajları içinde hiçbir yabancı madde bulunmamalıdır.  
4. Ambalaj içindeki şekerlerde nem olmamalı, topraklanma görülmemelidir.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2021/005  
: 36  
: 03.02.2021  
: 2021/UH.II-297  
5. İthalşeker olmayacaktır. (Şekerpancarından yapılmış olacaktır.)  
6. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından onaylı olmalıdır  
7. Türk gıda kodeksi tebliğine uygun üretilmiş, ambalajlanmış, etiketlenmiş,  
işaretlenmiş, taşınmış ve depolanmış olmalıdır.” düzenlemesi yer almaktadır.  
İhale dokümanı kapsamında yer alan birim fiyat teklif cetvelinin aşağıdaki şekilde  
olduğu görülmüştür.  
“… İhale kayıt numarası :2020/437489  
A1  
B2  
Sıra No  
1
Miktarı  
Biri İşçi Ay/gün/  
İş Kaleminin Adı ve  
Kısa Açıklaması3  
Teklif  
Edilen4 Tutarı  
Birim Fiyat  
mi  
sayı saat  
sı  
Gıda Mühendisi veya  
Diyetisyen(Brüt asgari  
ücretin %160 fazlası)  
Aşçı Başı (Brüt asgari  
ücretin %105 fazlası)  
Aşçı (Brüt asgari ücretin Ay  
%70 fazlası)  
Aşçı Yardımcısı (Brüt  
asgari ücretin %40  
fazlası)  
Ay  
2
12  
2
3
4
Ay  
1
4
7
12  
12  
12  
Ay  
5
Servis Elemanı (Brüt  
asgari ücretin %15  
fazlası)  
Bulaşıkçı (Brüt asgari  
ücretin %15 fazlası)  
Meydancı (Brüt asgari  
ücretin %15 fazlası)  
Depo Sorumlusu (Brüt  
asgari ücretin %15  
fazlası)  
Ay  
31 12  
10 12  
6
7
8
Ay  
Ay  
Ay  
2
1
12  
12  
9
Kasap (Brüt asgari ücretin Ay  
%60 fazlası)  
Şoför (Brüt asgari ücretin Ay  
%15 fazlası)  
1
1
2
12  
12  
12  
10  
11  
Engelli Personel Servis  
Elamı (Brüt asgari ücretin  
%15 fazlası)  
Ay  
I. ARA TOPLAM  
(K.D.V Hariç)5  
Sıra No  
İş Kaleminin Adı ve Kısa Biri  
Açıklaması 6  
mi  
Miktarı  
Teklif  
Edilen4  
Tutarı  
Birim Fiyat  
1
2
Normal Yemek  
Diyet Yemek  
öğün 900.000  
öğün 132.000  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2021/005  
: 36  
: 03.02.2021  
: 2021/UH.II-297  
3
4
5
6
Normal Kahvaltı  
Diyet Kahvaltı  
Ara Öğün  
Engelli Personel Hariç Yol ay  
Ücreti (Bir personel için  
Aylık 26*2=52 tam bilet)  
öğün 336.000  
öğün 72.000  
öğün 132.000  
720  
7
Ulusal Bayram ve Genel  
Tatil Günleri (Diyetisyen  
veya Gıda Mühendisi  
/Brüt Asgari Ücretin %160  
Fazlası/ 1 Kişi*15,5 Gün)  
Ulusal Bayram ve Genel  
Tatil Günleri (Aşçı/ Brüt  
Asgari Ücretin %70  
gün 15,5  
8
9
gün 15,5  
gün 62  
Fazlası/1 Kişi*15,5 Gün)  
Ulusal Bayram ve Genel  
Tatil Günleri (Aşçı  
Yardımcısı Brüt Asgari  
Ücretin %40 Fazlası/4  
Kişi*15,5 Gün)  
10  
Ulusal Bayram ve Genel  
Tatil Günleri (Servis  
gün 310  
Elamanı Brüt Asgari  
Ücretin %15 Fazlası/20  
Kişi*15,5 Gün)  
11  
12  
13  
Ulusal Bayram ve Genel  
Tatil Günleri (Bulaşıkçı  
Brüt Asgari Ücretin %15  
Fazlası/3 Kişi*15,5 Gün)  
Ulusal Bayram ve Genel  
Tatil Günleri (Meydancı  
Brüt Asgari Ücretin %15  
Fazlası/1 Kişi*15,5 Gün)  
Ulusal Bayram ve Genel  
Tatil Günleri (Şoför Brüt  
Asgari Ücretin %15  
gün 46,5  
gün 15,5  
gün 15,5  
Fazlası/1 Kişi*15,5 Gün)  
II. ARA TOPLAM  
TOPLAM TUTAR (K.D.V Hariç)  
(K.D.V. Hariç)7  
…”  
4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’nun 38’inci maddesinde ifade edildiği üzere, ihale  
komisyonu tarafından, verilen tekliflerin değerlendirilmesinden sonra, diğer tekliflere veya  
idarenin tespit ettiği yaklaşık maliyete göre teklif fiyatı aşırı düşük olduğu belirlenen  
tekliflerin reddedilmeden önce, belirlediği süre içinde teklif sahiplerinden teklifte önemli  
olduğunu tespit ettiği bileşenler ile ilgili ayrıntıların yazılı olarak isteneceği hükme  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2021/005  
: 36  
: 03.02.2021  
: 2021/UH.II-297  
bağlanmıştır. Ayrıca ihale komisyonunca, anılan maddede belirtilen hususlar kapsamında  
yapılan yazılı açıklamalar dikkate alınmak suretiyle aşırı düşük tekliflerin değerlendirileceği  
belirtilmiş olup bu değerlendirme neticesinde, aşırı düşük teklif açıklamaları yeterli  
görülmeyen veya yazılı açıklamada bulunmayan isteklilerin tekliflerinin reddedileceği  
belirtilmiştir.  
Bu çerçevede, Kamu İhale Genel Tebliği’nin “Hizmet alımı ihalelerinde sınır değer  
tespiti ve aşırı düşük tekliflerin değerlendirilmesi” başlıklı 79’uncu maddesinde, ihale  
ilanında ve dokümanında teklifi sınır değerin altında kalan isteklilerden açıklama isteneceği  
belirtilen hizmet alımı ihalelerine ilişkin olarak aşırı düşük tekliflerin tespiti ve  
değerlendirilmesi yönünde ayrıntılı açıklamalara yer verilmiştir.  
Söz konusu açıklamalarda malzemeli yemek hizmet alımı ihalelerinde aşırı düşük  
tekliflerin değerlendirilmesinde kullanılmak üzere teknik şartnamede veyahut idarece aşırı  
düşük teklif açıklaması talep yazısı ekinde asgari iki haftalık örnek menü düzenlemesi  
yapılacağı ve bu menüde yer alan yemeklerin içerikleri ile çiğ girdi miktarlarına yer verilecek  
olup, istekliler tarafından da açıklamalar bu çerçevede yapılacaktır.  
İhale üzerinde bırakılan istekli Uğraş Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti. tarafından sunulan  
aşırı düşük teklif açıklamalarının incelenmesi sonucu tespit edilen değerlendirmelere aşağıda  
yer verilmiştir.  
İstekli tarafından Ek-H.4 cetvelinin sunulduğu, sunulan cetvelde ana girdilere ve ana  
girdilere ait birim fiyatlarına yer verildiği, ayrıca verilen bu birim fiyatların açıklama  
yöntemlerine ve hangi sayfada yer aldığını gösteren bilgilere verildiği görülmüştür. Ana  
girdilere ait birim fiyatlar için Afyonkarahisar, Akşehir, Ankara, Balıkesir, Bandırma, Burdur,  
Erzurum, İzmir, Kahramanmaraş, Kozan, Muğla, Sakarya, Sivas ve Tarsus Ticaret Borsasının  
fiyatlarının kullanıldığı, bunun yanında 74 adet ana girdinin fiyatının tevsiki için Ek-O.7  
Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağı’nın açıklama kapsamında kullanıldığı, ilgili tutanağın  
standart formunda belirtildiği üzere tutanak ekinde yer alması gereken meslek mensubuna ait  
faaliyet belgesinin sunulduğu tespit edilmiştir.  
Kamu İhale Genel Tebliği’nin 79.2.2.4’üncü maddesinde, aşırı düşük teklif açıklaması  
yapacak istekliler tarafından ticaret borsası fiyatları kullanılması durumunda borsa idaresi  
tarafından düzenlenen ve ilgili malın ihale tarihinden önceki son 12 ayın herhangi bir işlem  
gününe ait ortalama fiyatını gösteren belge ile açıklama yapılabileceğinin belirtildiği, söz  
konusu ihalenin 09.11.2020 tarihinde gerçekleştirildiği, dolayısıyla 2019 yılı Kasım ayından  
daha eski borsa bültenlerinin fiyat tevsikinde kullanılamayacağı, istekli tarafından ticaret  
borsası fiyatları kullanılarak açıklanan bütün ana girdilerin belirtilen 2019 yılı Kasım ayından  
sonraki tarihlerde olduğu tespit edilmiştir.  
Teknik Şartname’nin “Gıda Maddeleri Teknik Şartnamesi” başlıklı 8’inci maddesinde  
limon ana girdisinin yatak limonu olmasının istenildiği, bununla beraber yatak limonu  
olmadığı aylarda mevsimde olan limonların kullanılacağının belirtildiği, istekli tarafından söz  
konusu ana girdinin Erzurum Ticaret Borsası 2020 Mart fiyatı kullanılarak “limon” olarak  
açıklandığı, ayrıca Teknik Şartname’nin anılan maddesinde şeker ana girdisinin sınıf 2 tip 1  
olmasının belirtildiği, istekli tarafından söz konusu ana girdinin Ek-O.7 Maliyet/Satış Tutarı  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2021/005  
: 36  
: 03.02.2021  
: 2021/UH.II-297  
Tespit Tutanağı kullanılarak “şeker” olarak açıklandığı tespit edilmiştir.  
Birim fiyat teklif cetvelinde normal yemek, diyet yemek, normal kahvaltı diyet  
kahvaltı, ara öğün ve işçilik giderlerine ilişkin satır açıldığı tespit edilmiştir.  
İstekli tarafından yapılan açıklamada, ana girdi öğün maliyetinin normal yemek  
menüsünde 3,85 TL, diyet yemek menüsünde 3,90 TL, normal kahvaltı menüsünde 1,91 TL,  
diyet kahvaltı menüsünde 1,94 TL ve ara öğün menüsünde 1,00 TL olarak hesaplandığı,  
işçilik girdilerine ilişkin KİK İşçilik Hesaplama Modülü’nün kullanıldığı ve söz konusu  
hesaplamanın birim fiyat teklif cetvelinde belirtilen tutarlar dikkate alınarak yapıldığı tespit  
edilmiştir.  
Bu çerçevede, ihale üzerinde bırakılan istekli Uğraş Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti.  
tarafından sunulan aşırı düşük teklif açılamalarının incelenmesi sonucunda;  
a) 2 haftalık örnek diyet yemeği menüsünde yer alıp çiğ girdi gramaj bilgisi yer  
almayan yemeklere ilişkin idare tarafından 12.11.2020 ile 17.11.2020 tarihinde gönderilen  
“Aşırı düşük teklif açıklama talebi” adlı yazıların ekinde yer alan örnek menüler de dikkate  
alınarak alternatif yemek girdilerinin kullanıldığı, kullanılan alternatif yemek girdilerinin  
ihale dokümanında yer alan gramajlar dikkate alınarak ticaret borsasındaki fiyatlar ve Ek-O.7  
Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağı’ndaki fiyatlar üzerinden açıklandığı anlaşıldığından  
başvuru sahibinin iddiasının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.  
b) İhale üzerinde bırakılan istekli Uğraş Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti.nin aşırı düşük  
teklif açıklamasında dana etinin ihale dokümanındaki düzenlemelere uygun olarak Ek-O.7  
Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağı kullanılarak “dana eti (but-kol kemiksiz)” olarak  
açıklandığı görüldüğünden başvuru sahibinin iddiasının yerinde olmadığı sonucuna  
varılmıştır.  
c) İhale üzerinde bırakılan istekli Uğraş Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti.nin aşırı düşük  
teklif açıklamasında tavuk etinin ihale dokümanındaki düzenlemelere uygun olarak Ek-O.7  
Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağı kullanılarak “tavuk but (kemiksiz)” şeklinde açıklandığı  
görüldüğünden başvuru sahibinin iddiasının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.  
ç) İhale üzerinde bırakılan istekli Uğraş Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti.nin aşırı düşük  
teklif açıklamasında domates, kabak, taze fasulye, bakla, patlıcan girdilerinin ihale  
dokümanındaki düzenlemelere uygun olarak Ek-O.7 maliyet/satış tutarı tespit tutanağı  
kullanılarak “domates (sırık)”, “kabak (sakız)”, “taze fasulye (ayşe kadın, sırık)”, “taze bakla  
(sakız)”, “patlıcan (kemer)” şeklinde açıklandığı, portakal girdisinin ihale dokümanındaki  
düzenlemelere uygun olarak Kozan Ticaret Borsası Şubat 2020 bülteni kullanılarak “portakal  
washington” şeklinde açıklandığı, buğday girdisinin iki haftalık örnek menülerde yer alan  
yemeklerde yer almadığı,  
Limon girdisinin Erzurum Ticaret Borsası Mart 2020 bülteni kullanılarak “limon adet”  
şeklinde açıklandığı, Teknik Şartname’nin ilgili maddesinde limonların yatak limonu olması  
gerektiği düzenlenmekle birlikte, yatak limonu olmadığı aylarda bu mevsimde olan  
limonlardan alınabileceğinin açıkça düzenlendiği, bu durumda istekli tarafından aşırı düşük  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2021/005  
: 36  
: 03.02.2021  
: 2021/UH.II-297  
teklif açıklamasında kullanılan limon girdisinin Teknik Şartname’de belirtilen özellikte olup  
olmadığının kontrolünün sunulan belge üzerinden yapılamayacağı anlaşıldığından başvuru  
sahibinin iddiasının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.  
d) İhale üzerinde bırakılan istekli Uğraş Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti.nin aşırı düşük  
teklif açıklamasında pirinç girdisinin ihale dokümanındaki düzenlemelere uygun olarak Ek-  
O.7 Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağı kullanılarak “pirinç (yerli baldo)” şeklinde  
açıklandığı, açıklamada kullanılan yerli baldo pirincin 1. sınıf olup olmadığının kontrolünün  
bu aşamada mümkün olmadığı, bu itibarla söz konusu değerlendirmenin sunulan belge  
üzerinden yapılamayacağı anlaşıldığından başvuru sahibinin iddiasının yerinde olmadığı  
sonucuna varılmıştır.  
e) İhale üzerinde bırakılan istekli Uğraş Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti.nin aşırı düşük  
teklif açıklamasında şeker girdisinin Ek-O.7 Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağı kullanılarak  
“şeker” şeklinde açıklandığı, açıklamada kullanılan şeker girdisinin sınıf 2 tip 1 ithal  
özelliğini taşıyıp taşımadığının kontrolünün bu aşamada mümkün olmadığı, bu itibarla söz  
konusu değerlendirmenin sunulan belge üzerinden yapılamayacağı anlaşıldığından başvuru  
sahibinin iddiasının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.  
f) İhale üzerinde bırakılan istekli Uğraş Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti.nin aşırı düşük teklif  
açıklamasında Afyonkarahisar, Akşehir, Ankara, Balıkesir, Bandırma, Burdur, Erzurum,  
İzmir, Kahramanmaraş, Kozan, Muğla, Sakarya, Sivas ve Tarsus Ticaret Borsasının ortalama  
fiyatlarının kullanıldığı, söz konusu ihalenin 09.11.2020 tarihinde gerçekleştirildiği,  
dolayısıyla 2019 yılı Kasım ayı öncesine ilişkin borsa bültenlerinin fiyat tevsikinde  
kullanılamayacağı, istekli tarafından ticaret borsası fiyatları kullanılarak açıklanan bütün ana  
girdilerin belirtilen 2019 yılı Kasım ayından sonraki tarihlerde olduğu, Ek-O.7 Maliyet/Satış  
Tutarı Tespit Tutanağı’nda meslek mensubu kaşe imzası ve mührünün yer aldığı, ayrıca  
kullanılan ticaret borsası fiyatlarıyla Ek-O.7 Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağı’nda  
kullanılan fiyatların aşırı düşük teklif açıklamasındaki tutarlarla uyumlu olduğu  
görüldüğünden başvuru sahibinin iddiasının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.  
g) İhale üzerinde bırakılan istekli Uğraş Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti.nin aşırı düşük  
teklif açıklamasında ana öğünlerin tamamında (sabah, öğle, akşam) 2 adet 200 ml pet bardak  
su ile 2 adet 50 gr poşetli roll ekmeğin maliyet hesaplamasına dahil edildiği, ayrıca Ek-O.7  
Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağı’nda 50 gr poşetli roll ekmeğin “ekmek roll (poşetli) 50  
gr tuzlu-tuzsuz-kepekli-tuzsuz-kepekli-nişasta-glutensiz” şeklinde açıklandığı görüldüğünden  
başvuru sahibinin iddiasının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.  
h) İhale üzerinde bırakılan istekli Uğraş Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti.nin aşırı düşük  
teklif açıklamasında işçilik girdisinin KİK İşçilik Hesaplama Modülü kullanılarak birim fiyat  
teklif cetvelindeki miktarlarla uyumlu olarak hesaplandığı, Kamu İhale Genel Tebliği’nin  
79.2.6’ncı maddesinde yer alan “... Bu çerçevede, isteklinin beyan ettiği orana uygun teklif  
sunması durumunda, yemek pişirilmesi için gerekli enerji giderleri (doğalgaz, LPG gibi),  
temizlik malzemeleri, su, sigorta giderleri, ilaçlama ve hijyen sağlama giderleri, bakım  
onarım, amortisman, nakliye, sözleşme giderleri ve genel giderler, portör muayenesi ve tali  
çiğ girdiler (tuz, baharat, tatlandırıcı vb.) gibi unsurlar “yardımcı girdiler” başlığında  
değerlendirilir ve bu unsurlar için açıklama sunulması gerekmez…” açıklamaya uygun  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2021/005  
: 36  
: 03.02.2021  
: 2021/UH.II-297  
olarak hesaplama yapıldığı, sunulan Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetveli’nde (Ek-H.4)  
ana girdi oranı ile işçilik oranının belirtildiği ve söz konusu oranların toplamının 0,80 ile 0,95  
arasında olduğu (0,948) görüldüğünden başvuru sahibinin iddiasının yerinde olmadığı  
sonucuna varılmıştır.  
ı) İhale üzerinde bırakılan istekli Uğraş Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti.nin aşırı düşük teklif  
açıklamasında yoğurt ve ayran girdisinin ihale dokümanındaki düzenlemelere uygun olarak  
Ek-O.7 Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağı kullanılarak “yoğurt (tam yağlı)”, “yoğurt (kutu)  
200 gr (tam yağlı)”, “light kutu yoğurt 200 gr” ve “ayran (kutu) 200 ml (tam yağlı)” şeklinde  
açıklandığı görüldüğünden başvuru sahibinin iddiasının yerinde olmadığı sonucuna  
varılmıştır.  
i) İhale üzerinde bırakılan istekli Uğraş Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti.nin aşırı düşük teklif  
açıklamasında balık girdisinin ihale dokümanındaki düzenlemelere uygun olarak Ek-O.7  
Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağı kullanılarak “alabalık temizlenmiş” şeklinde açıklandığı  
görüldüğünden başvuru sahibinin iddiasının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.  
j) İhale üzerinde bırakılan istekli Uğraş Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti.nin aşırı düşük teklif  
açıklamasında süt girdisinin ihale dokümanındaki düzenlemelere uygun olarak “süt (UHT)  
(tam yağlı)”, “kutu süt (UHT) 200 ml (tam yağlı)” ve “light kutu süt (UHT) 200 ml” şeklinde  
açıklandığı, ayrıca söz konusu girdinin normal menüde “tam yağlı”, diyet menüde “light”  
olarak açıklandığı görüldüğünden başvuru sahibinin iddiasının yerinde olmadığı sonucuna  
varılmıştır.  
Açıklanan nedenlerle, 4734 sayılı Kanun'un 65'inci maddesi uyarınca bu kararın tebliğ  
edildiği veya tebliğ edilmiş sayıldığı tarihi izleyen 30 gün içerisinde Ankara İdare  
Mahkemelerinde dava yolu açık olmak üzere,  
Anılan Kanun'un 54'üncü maddesinin onbirinci fıkrasının (c) bendi gereğince itirazen  
şikâyet başvurusunun reddine,  
Oybirliği ile karar verildi.