Ana Sayfa / Kararlar / Zonguldak İl Sağlık Müdürlüğü / 2022/691588-Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonraki Hizmetler Alımı
Bilgi
İKN
2022/691588
Başvuru Sahibi
Elpa Temizlik Sosyal Hizmetler Bilgisayar İnsan Kaynakları Sağlık Hizmetleri İnşaat Tarım Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi
İdare
Zonguldak İl Sağlık Müdürlüğü
İşin Adı
Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonraki Hizmetler Alımı
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/046  
: 33  
: 05.10.2022  
: 2022/UH.I-1212  
BAŞVURU SAHİBİ:  
Elpa Temizlik Sosyal Hizmetler Bilgisayar İnsan Kaynakları Sağlık Hizmetleri İnşaat Tarım  
Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi,  
İHALEYİ YAPAN İDARE:  
Zonguldak İl Sağlık Müdürlüğü,  
BAŞVURUYA KONU İHALE:  
2022/691588 İhale Kayıt Numaralı “Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonraki Hizmetler Alımı”  
İhalesi  
KURUM TARAFINDAN YAPILAN İNCELEME:  
Zonguldak İl Sağlık Müdürlüğü tarafından 23.08.2022 tarihinde açık ihale usulü ile  
gerçekleştirilen “Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonraki Hizmetler Alımı” ihalesine ilişkin  
olarak Elpa Temizlik Sosyal Hizmetler Bilgisayar İnsan Kaynakları Sağlık Hizmetleri İnşaat  
Tarım Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi’nin 17.08.2022 tarihinde yaptığı şikâyet  
başvurusunun, idarenin 22.08.2022 tarihli yazısı ile reddi üzerine, başvuru sahibince  
24.08.2022 tarih ve 44981 sayı ile Kurum kayıtlarına alınan 24.08.2022 tarihli dilekçe ile  
itirazen şikâyet başvurusunda bulunulmuştur.  
Başvuruya ilişkin olarak 2022/889 sayılı itirazen şikâyet dosyası kapsamında yapılan  
inceleme neticesinde esas inceleme raporu tanzim edilmiştir.  
KARAR:  
Esas inceleme raporu ve ekleri incelendi.  
İtirazen şikâyet dilekçesinde özetle,  
1) İdari Şartname’nin 25.3.1’inci maddesinde teklif fiyata dahil olduğu belirlenen  
Teknik Şartname’de detayları yazılı personele ait tüm yasal giderler…” ifadesi gereğince  
personelin kıdem tazminatlarının yüklenici tarafından ödenmesi gerekeceği ancak bu hususun  
mevzuata aykırı olduğu ve de kaç kişinin hak ettiğinin önceden bilinmesi mümkün  
olmayacağından tekliflerin sağlıklı şekilde oluşturulmasının mümkün olmadığı, kanun  
koyucunun alt işverenin (yüklenici) asıl işverene (Zonguldak İl Sağlık Müdürlüğü) oranla  
ekonomik bakımdan güçsüz durumda olmasını gözeterek asıl işvereni alt işverenle müteselsil  
olarak işçilere karşı sorumlu tuttuğu, dolayısıyla ihale dokümanında Kanuna aykırı  
düzenlemelere yer verilemeyeceği için yapılan düzenlemede hukuka aykırı olduğu,  
2) Teknik Şartname’de R1, R2 ve R3 içeriğinin düzenlendiği ancak diyet yemeklerinin  
kaç kişiye verileceği hususunda tereddüt olduğu, örnek menüde birden fazla diyet türünün yer  
aldığı, diyet yemek miktarının ne kadarının R1, R2 ve R3 içeriklerine karşılık geldiğinin  
anlaşılamadığı, birim fiyat teklif cetvelinde ayrı satıra yer verilmesi gerektiği,  
3) Teknik Şartname’nin gramajlara yönelik Ek 1’inde “3-Yemek Grupları” ana başlığı  
altında “C. Grup Yemekler” alt başlığında, özel durumlarda (Ramazan ayı, bayram, yılbaşı  
vb.) yüklenici firmaya önceden haber vermek koşulu ile idare tarafından değişiklik  
yapılabileceği belirtilmiş olup, ilgili düzenlemede idareye yemek listesinde ve yemek çeşidi  
sayısında değişiklik yapabilme hakkı verildiği, özel durumlarda verilecek menülere ilişkin  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/046  
: 33  
: 05.10.2022  
: 2022/UH.I-1212  
örnek gösterilmediği, Teknik Şartname’de özel günlere ilişkin menü örneği düzenlemesi  
yapılmadığı, yemek çeşidi ve sayısında idarenin istediği şekilde değişiklik yapabilmesinin  
istekliler açısından belirsizliğe yol açtığı, bu nedenle maliyet hesaplamasının sağlıklı bir  
şekilde yapılamayacağı,  
4) Teknik Şartname’nin gramajlara yönelik Ek 1’inde “Diyet Yemekleri İçeriği” ana  
başlığı altında “Kahvaltı ve Ara kahvaltı (Öğün)”da yer alan“…Diyet ara kahvaltısı  
diyetisyenin belirlediği şekilde günde 3 kez 2 çeşit olmak üzere toplam 6 çeşit olarak verilir  
(Örn; süt- meyve, çay-bisküvi, ayran- poğaça vb.)” düzenlemesi ile anılan Şartname’de yer  
verilen 14 günlük örnek sabah kahvaltısı menüsünde 5 çeşit üzerinden yapılan düzenlemenin  
birbiri ile çeliştiği, bu durumda örnek kahvaltı menüsünün 6 çeşit olacak şekilde  
düzenlenmesi gerektiği,  
5) Teknik Şartname’nin gramajlara yönelik Ek 1’inde yer verilen “Bir Aylık Örnek  
Normal Yemek Listesi”nde yer alan “Toyga Çorbası - Hasanpaşa Köfte(Makarna) -  
Şekerpare” düzenlemesine istinaden; yemek hizmeti alım ihalelerinde istekliler tarafından  
sağlıklı ve objektif bir fiyat teklifi verilebilmesi için Teknik Şartname’ye uygun ve ekli  
listede yer alan yemek listesi ve gramajlara göre maliyetlerin belirlenip teklif fiyata dâhil  
edileceği aşırı düşük açıklamasının örnek menülere göre yapılacağının belirtilmiş olduğu ve  
isteklilerin tekliflerini buna göre hazırlayacağı hususları bir arada düşünüldüğünde,  
yemeklerin gerek girdilerinin gerekse maliyetlerinin farklılık göstereceğinden hareketle bu  
düzenlemelerin sağlıklı teklif hazırlanmasını engelleyici nitelikte olduğu, sözleşmenin  
uygulanması aşamasında yüklenici ile idare arasında ihtilafa sebebiyet verebileceği,  
6) Teknik Şartname’nin “Yüklenici” başlıklı 7’nci maddesinde yapılan düzenlemede  
doğum izni ve raporlu olunması gibi hallerde söz konusu işçinin yerine ek ücret talep  
etmeden başka işçi getirilerek sayının tamamlanmasının istenilmesinin Kamu İhale Genel  
Tebliği'nin 78.25'inci maddesine aykırı olduğu, anılan Tebliğ maddesine göre 4857 sayılı  
Kanun’un 55’inci maddesi uyarınca yıllık izin kullanan işçilerin fiilen çalışan işçi sayısına  
dahil kabul edilmesi ve yıllık izin kullanan işçilerin yerine başka işçilerin getirilerek sayının  
tamamlanmasının idarece talep edilmemesi ve idarece ihale konusu işte çalıştırılması istenilen  
personel sayısının bu hususun dikkate alınmasıyla belirlenmesi gerektiği, ancak ihale  
dokümanında bu yönde bir düzenleme yapılmadığı, sağlık raporu nedeniyle sağlık iznine  
ayrılma, doğum öncesi ve sonrası izine ayrılma ve her türlü işveren tarafından ücret  
ödenmeyen izin hallerinde söz konusu işçi/işçilerin yerine eksik işçi sayısını tamamlamak  
amacıyla işçi çalıştırılmasının istenmesi hususunun mevzuat gereğince mümkün olmasıyla  
birlikte, yapılan düzenlemenin geçici olarak işçi tamamlanması yerine izinli durumdaki  
personelin işten çıkarılarak yerine yeni işçinin işe alınması anlamı çıkacak şekilde mevzuata  
uygun olmayan nitelikte olduğu,  
7) Teknik Şartname’nin gramajlara yönelik Ek 1’inde yer verilen “8-Kahvaltılıklar ve  
Ara Öğün” tablosunda yumurta gramajının 60-65 gr. olarak belirtildiği, diğer taraftan Teknik  
Şartname evsafında yumurtaların sarı kabuklu olacağı ve her bir yumurtanın tartıldığında 60  
gramdan az olmayacağı şeklinde belirleme yapılmasının tereddüte neden olduğu,  
8) Teknik Şartname’de menülerde mevsim salata olarak belirleme yapıldığı, gramaj  
listesinde ise içerikleri, gramajları ve maliyetleri birbirinden farklı 15 farklı salataya yer  
verildiği, bu çerçevede idare tarafından aşırı düşük tekliflerin değerlendirilmesinde  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/046  
: 33  
: 05.10.2022  
: 2022/UH.I-1212  
kullanılacak iki haftalık örnek yemek menüsünün sağlıklı bir şekilde oluşturulamayacağı,  
isteklilerin tekliflerini oluştururken her yemek menüsünü farklı ana çiğ girdiler ve gramajlar  
belirleyerek hazırlayabileceği, bu durumda düzenlemelerin sağlıklı teklif hazırlanmasını  
engelleyici nitelikte olduğu,  
9) Aylık yemek listeleri hazırlanırken Teknik Şartname’de olmayan yemekler için  
benzer yemekler temel alınarak diyetisyenler tarafından 30 günlük menünün hastane  
diyetisyeni tarafından hazırlanarak yükleniciye bildirileceği, anılan Şartname’de “A. Grup  
Yemekler” başlığındaki küçük parçalı et yemeklerinin hiçbirinin örnek menüde bulunmadığı,  
bu durumda anılan yemeklerin diyetisyenler tarafından gramajları belirlenerek yüklenici  
firmaya sunulacağının öngörüldüğü ve firmanın menüye uyması gerekeceği, ayrıca aşırı  
düşük teklif açıklamasının örnek menülere göre yapılacağının belirtildiği, et yemeklerinin  
girdilerinin ve maliyetlerinin farklılık göstereceği göz önüne alındığında sağlıklı teklif  
hazırlanamayacağı ve bu düzenlemelerin sözleşme aşamasında yüklenici ile idare arasında  
ihtilafa sebebiyet verebileceği,  
10) İhale dokümanı düzenlemelerine ilişkin şikayet başvurularına idare tarafından  
verilen cevap yazısının sadece ilgili başvuru sahibine tebliğ edildiği, diğer isteklilere tebliğ  
edilmediği, bu durumun ihaleye katılımda isteklileri tereddütte düşürebileceğinden ihalenin  
iptalinin gerektiği iddialarına yer verilmiştir.  
Başvuru sahibinin iddialarının değerlendirilmesi sonucunda aşağıdaki hususlar tespit  
edilmiştir.  
1) Başvuru sahibinin 1’inci iddiasına ilişkin olarak:  
4857 sayılı İş Kanunu’nun “Tanımlar” başlıklı 2’nci maddesinin altıncı fıkrasında  
“Bir işverenden, işyerinde yürüttüğü mal veya hizmet üretimine ilişkin yardımcı işlerinde veya  
asıl işin bir bölümünde işletmenin ve işin gereği ile teknolojik nedenlerle uzmanlık gerektiren  
işlerde iş alan ve bu iş için görevlendirdiği işçilerini sadece bu işyerinde aldığı işte çalıştıran  
diğer işveren ile iş aldığı işveren arasında kurulan ilişkiye asıl işveren-alt işveren ilişkisi  
denir. Bu ilişkide asıl işveren, alt işverenin işçilerine karşı o işyeri ile ilgili olarak bu  
Kanundan, iş sözleşmesinden veya alt işverenin taraf olduğu toplu iş sözleşmesinden doğan  
yükümlülüklerinden alt işveren ile birlikte sorumludur.hükmü,  
Anılan Kanun’un “Bazı kamu kurum ve kuruluşlarında çalışanların kıdem tazminatı”  
başlıklı 112’nci maddesinde “Kanuna veya kanunun verdiği yetkiye dayanılarak kurulan  
kurum ve kuruluşların haklarında bu Kanun ve 854, 5953, 5434 sayılı kanunların hükümleri  
uygulanmayan personeli ile kamu kuruluşlarında sözleşmeli olarak istihdam edilenlere  
mevzuat veya sözleşmelerine göre kıdem tazminatı niteliğinde yapılan ödemeler kıdem  
tazminatı sayılır. 4/1/2002 tarihli ve 4734 sayılı Kamu İhale Kanununun 62 nci maddesinin  
birinci fıkrasının (e) bendi kapsamında alt işverenler tarafından çalıştırılan işçilerin kıdem  
tazminatları;  
a) Alt işverenlerinin değişip değişmediğine bakılmaksızın aralıksız olarak aynı kamu  
kurum veya kuruluşuna ait işyerlerinde çalışmış olanların bu şekilde çalışmış oldukları  
sürelere ilişkin kıdem tazminatına esas hizmet süreleri, aynı kamu kurum veya kuruluşuna ait  
işyerlerinde geçen toplam çalışma süreleri esas alınarak tespit olunur. Bunlardan son alt  
işverenleri ile yapılmış olan iş sözleşmeleri 1475 sayılı İş Kanununun 14 üncü maddesine  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/046  
: 33  
: 05.10.2022  
: 2022/UH.I-1212  
göre kıdem tazminatı ödenmesini gerektirecek şekilde sona ermiş olanların kıdem tazminatları  
ilgili kamu kurum veya kuruluşları tarafından,  
b) Aynı alt işveren tarafından ve aynı iş sözleşmesi çerçevesinde farklı kamu kurum  
veya kuruluşlarında çalıştırılmış olan işçilerden iş sözleşmeleri 1475 sayılı İş Kanununun 14  
üncü maddesine göre kıdem tazminatı ödenmesini gerektirecek şekilde sona ermiş olanlara,  
4734 sayılı Kanunun 62 nci maddesinin birinci fıkrasının (e) bendi kapsamında farklı kamu  
kurum ve kuruluşuna ait işyerlerinde geçen hizmet sürelerinin toplamı esas alınarak  
çalıştırıldığı son kamu kurum veya kuruluşu tarafından işçinin banka hesabına yatırılmak  
suretiyle ödenir.  
Kıdem tazminatı tutarı, 4734 sayılı Kanunun ek 8 inci maddesinin birinci fıkrasının  
(a) bendi kapsamında belirtilen işyerlerinde kıdem tazminatı ile ilgili açılacak bütçe  
tertibinden, (b) bendi kapsamında belirtilen işyerlerinde ise hizmet alımı gider kaleminden,  
ödeneğin yetip yetmediğine bakılmaksızın ödenir...” hükmü yer almakta olup, bu madde  
çerçevesinde kıdem tazminatlarının ne şekilde kazanılacağı ve ne şekilde hesaplanacağı,  
Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı tarafından çıkarılan ve 08/02/2015 tarihli ve 29261  
sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan “Kamu İhale Kanununa Göre İhale Edilen Personel  
Çalıştırılmasına Dayalı Hizmet Alımları Kapsamında İstihdam Edilen İşçilerin Kıdem  
Tazminatlarının Ödenmesi Hakkında Yönetmelik” ile belirlenmiştir.  
İdari Şartname’nin “İhale konusu işe ilişkin bilgiler” başlıklı 2’nci maddesinde “a)  
Adı: YEMEK PİŞİRME, DAĞITIM VE SONRAKİ HİZMETLER ALIMI  
b) Türü: Hizmet alımı  
c) İlgili Uygulama Yönetmeliği: Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği  
ç) Yatırım proje no'su (yapım işlerinde): Bu madde boş bırakılmıştır.  
d) Kodu:  
e) Miktarı:  
01.11.2022-31.102.2025 tarihleri arası 36 ay  
Normal Yemek : 5.481.200 öğün  
Diyet Yemek : 1.154.000 öğün  
Normal Kahvaltı : 1.491.000 öğün  
Diyet Kahvaltı : 602.800 öğün  
Ara Öğün : 950.750 öğün  
Ayrıntılı bilgi idari şartnamenin ekinde yer almaktadır…” düzenlemesi  
Anılan Şartname’nin “Teklif fiyata dahil olan giderler” başlıklı 25’inci maddesinde  
25.3.1. a)İhale kapsamında yapılacak olan malzeme dahil yemek pişirme dağıtım ve sonrası  
hizmetleri ile ilgili olarak teknik şartnamede istenen sayıda ve nitelikte makine, araç, gereç,  
tesis ve ekipmanları ile her türlü tüketim malzemelerinin gideri ile bunların sağlık tesislerinin  
ambarına getirilmesi için yapılan masraflar, muayene, tahlil ve tahlile gönderme giderleri vb.  
giderlerin tamamı, ilaçlama giderleri ile şekli ve içeriği teknik şartnamede belirtilen ve  
yüklenicin sorumluluğunda olan yükümlülükler teklif fiyatına dahildir.  
b)Teknik şartnamede detayları yazılı personele ait tüm yasal giderler ile nevi teknik  
şartnamede belirtilen ve sözleşme süresi boyunca sağlık tesislerinin yemekhanesinde  
bulundurulması/kullanılması gereken ekipman ve her türlü giderler istekli tarafından verilen  
teklif fiyata dahil edilecektir.  
c) Yol: Sözleşme kapsamında çalıştırılacak teknik şartnamede detayları yazılı her bir  
personele her ay 26 gün üzerinden 2022 - 2023 yılı için günlük brüt 15,11-TL, 2024 yılı için  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/046  
: 33  
: 05.10.2022  
: 2022/UH.I-1212  
günlük brüt 22,65-TL ve 2025 yılı için günlük brüt 33,96-TL yol bedeli nakdi olarak  
ödenecektir. Yüklenici, teklif fiyatına personel yol giderini dahil edecek ve bordroda  
gösterecektir.  
ç)Giyim: İşçilerin teknik şartnamede belirtilen giysileri, yaka kartı ayni olarak  
karşılanacaktır.  
d) Resmi ve Dini Tatil günleri: Ulusal, resmi ve dini bayram günleri ile yılbaşı, 1  
Mayıs emek dayanışma günü ve 15 Temmuz demokrasi ve milli birlik günü, iş kanunu  
kapsamında Teknik şartnamenin 6.maddesinde dağılımı yapılan toplam 67 personel çalışacak  
ve çalışan personele İş Kanunu kapsamında ücret ödenecek olup teklif fiyata dahildir.  
e)İhale dokümanları çerçevesinde doğabilecek her türlü giderler (çalıştırılacak tüm  
personeller ile her türlü kullanılacak malzemeler, tüpgaz, doğalgaz, elektrik-su, süzme sayaç,  
eşya, sigorta türleri gibi) yüklenici tarafından karşılanacağından, isteklilerce teklif fiyatına  
dahil edilecektir.  
f) Bu işe ait teknik şartnamenin 4.2. maddesinde belirtildiği üzere, Atatürk Devlet  
Hastanesi Ek Binalarına, Zonguldak Gökçebey İlçe Devlet Hastanesi, Zonguldak Ağız Ve Diş  
Sağlığı Merkezi ve Zonguldak Kdz.Ereğli Ağız Ve Diş Sağlığı Merkezi’nde yemek, teknik  
şartnamede belirtilen ilgili sağlık tesislerinin mutfağında hazırlanarak bu sağlık tesislerinde  
sadece yemek dağıtım ve sonrası hizmetleri verileceğinden gerekli giderler yükleniciye ait  
olup teklif fiyata dahildir.  
g) Yüklenici, işin yapıldığı mutfak ve yemekhaneleri kapsayacak şekilde (bina, makine  
teçhizat, diğer ekipman, dahili dekorasyon vb.) yangın, infilak, dahili su, duman, hırsızlık,  
savaş-terör vb den kaynaklanan sorumlulukları için Yangın paket Sigortası yaptıracak olup,  
teminat limiti her mutfak için 600.000 (AltıYüz bin) TL. , her yemekhane için 150.000 (YüzElli  
bin) TL olacaktır. Firma ayrıca besin zehirlenmelerine karşı üçüncü sahış mali mesuliyet  
sigortası yaptıracak olup temintal limiti maddi bedeni ayrımı yapılmaksızın sahış başına  
250.000,00-TL (İkiYüzElli bin) olacaktır. Yüklenici sigorta poliçelerini sözleşmenin  
imzalanmasına müteakip idareye ibraz etmek zorundadır. Sözleşme süresince sigorta poliçesi  
geçerli olacak ve her yıl bu poliçe yenilerek idareye ibra edilecektir.  
h) Yemek : İşçilerin yemek ihtiyaçları yüklenici tarafından karşılanacaktır. Ancak  
yükleniciye yemek ihtiyacının karşılanması noktasında bir bedel ödenmeyecek olup, bu  
bedelin karşılığı olarak hizmet alımı kapsamında çalıştırdığı işçilerin yemek ihtiyaçlarını  
karşılaması için hastanede çıkan yemekten bedelsiz olarak faydalanması imkanı verilecektir.  
İstekliler tekliflerinde işçilerin yemek ihtiyaçları için bir bedel…” düzenlemesi yer  
almaktadır.  
İdari Şartname’nin 2’nci maddesinden ihale konusu işe 01.11.2022 tarihinde  
başlanacağı 31.10.2025 tarihinde biteceği, işin süresinin toplam 36 ay olduğu tespit edilmiştir.  
Anılan Şartname’nin 25’inci maddesinde Teknik Şartnamede detayları yazılı personele  
ait tüm yasal giderlerin teklif fiyata dahil olduğu düzenlenmiştir.  
Şikâyete konu ihalenin ihale dokümanı ve yaklaşık maliyeti birlikte incelendiğinde,  
her ne kadar ihale dokümanında belirtilen personelin tüm mesaisini ihale konusu işte  
geçirmeleri öngörülmüş olsa da yaklaşık maliyet içeriğinde işçilik maliyetinin toplam  
yaklaşık maliyetinin %70’inin altında olduğu görüldüğünden, şikâyete konu ihalenin kamu  
ihale mevzuatı açısından personel çalıştırılmasına dayalı hizmet olmadığı anlaşılmıştır.  
İdari Şartname’nin 25’inci maddesine göre Teknik Şartnamede detayları düzenlenmiş  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/046  
: 33  
: 05.10.2022  
: 2022/UH.I-1212  
olan ihale konusu işte çalışacak personele ait tüm yasal giderlerin teklif fiyata dahil  
olduğunun düzenlendiği, dolayısıyla yüklenicinin alt işveren sıfatıyla, personelin mevzuattan  
kaynaklanan borç ve yükümlülükleri ile kıdem tazminatına ilişkin sorumluluğunun  
bulunduğuna ilişkin düzenleme yapıldığı görülmüştür.  
4857 sayılı İş Kanunu’nun yukarıda yer verilen 112’nci maddesinde, 4734 sayılı  
Kamu İhale Kanunu’nun 62’nci maddesinin birinci fıkrasının (e) bendine atıfta bulunularak  
kıdem tazminatının ödenmesine ilişkin öncelikli muhatabın ilgili kamu kurum ve  
kuruluşlarına ait olduğunun hüküm altına alındığı, 4734 sayılı Kanun’un 62’nci maddesinin  
birinci fıkrasının (e) bendinin personel çalıştırmasına dayalı ihalelere ilişkin olduğu, bu  
çerçevede 4734 sayılı Kanun’a göre ihale edilen personel çalıştırılmasına dayalı hizmet alımı  
ihalelerinde kıdem tazminatının ödenmesine ilişkin öncelikli muhatabın ilgili kamu kurum ve  
kuruluşlarına ait olduğunun açık olduğu, diğer taraftan 4857 sayılı Kanun’un 2’nci maddesi  
gereğince asıl işveren-alt işveren ilişkisinde, asıl işverenin, alt işverenin işçilerine karşı o  
işyeri ile ilgili olarak bu Kanun’dan, iş sözleşmesinden veya alt işverenin taraf olduğu toplu iş  
sözleşmesinden doğan yükümlülüklerinden alt işveren ile birlikte sorumlu olduğu  
anlaşılmıştır.  
Personel çalıştırılmasına dayalı olmayan bir hizmet alımı olan başvuruya konu ihalede  
4857 sayılı İş Kanunu'nun 112’nci maddesi yer alan kıdem tazminatının idarelerce ödenmesi  
hususuna ilişkin kuralların söz konusu ihalede uygulanamayacağı ve personel çalıştırmasına  
dayalı olmayan hizmet alımı ihalelerinde, kıdem tazminatının ödenmesinde öncelikli  
muhatabın ilgili kamu kurum ve kuruluşları olmadığı anlaşılmaktır.  
Öte yandan, söz konusu hususta asıl işveren olan ilgili kamu kurum ve kuruluşlarının  
alt işveren olan yükleniciler ile birlikte sorumlu olduğunun açık olduğu, başvuruya konu  
ihaleye ilişkin İdari Şartname’nin 25’inci maddesinden kıdem tazminatı ödemelerinden  
yalnızca yüklenicinin sorumlu olduğu sonucu çıkarılsa dahi 4857 sayılı İş Kanunu gereği  
sözleşmenin uygulanması aşamasında herhangi bir boşluk doğmayacağından bu hususla ilgili  
taraflarca sorun yaşanmayacağı, idarelerin de yükleniciler gibi, ihale ve sözleşme sürecinin  
her aşamasında Kanun hükümlerine uymak zorunda oldukları, diğer taraftan ihale konusu iş  
süresince kaç personelin iş sözleşmesinin kıdem tazminatı ödenmesini gerektirecek şekilde  
sona ereceğinin idare tarafından da net olarak belirlenemeyeceği, bu bağlamda hesaplama  
yapılmasının mümkün olmadığı bir arada değerlendirildiğinde, çalıştırılacak personele ilişkin  
olarak iş mevzuatından kaynaklanan yükümlülükler konusunda ihale dokümanında yer alan  
düzenlemenin hukuka aykırı olmadığı, isteklilerin tekliflerini sunmasına engel teşkil  
etmeyeceği anlaşıldığından, başvuru sahibinin birinci iddiasının yerinde olmadığı sonucuna  
ulaşılmıştır.  
2) Başvuru sahibinin 2’nci iddiasına ilişkin olarak:  
İhaleye ait Birim Fiyat Teklif Cetveli “  
Sıra  
No  
1
2
3
İş Kaleminin Adı ve Kısa Birimi Miktarı  
Açıklaması  
Teklif Edilen Birim Tutarı  
Fiyat  
Normal Yemek  
Diyet Yemek  
öğün  
öğün  
öğün  
5.481.200  
1.154.000  
1.491.000  
Normal Kahvaltı  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/046  
: 33  
: 05.10.2022  
: 2022/UH.I-1212  
4
5
Diyet Kahvaltı  
Ara Öğün  
öğün  
öğün  
602.800  
950.750  
ˮ şeklindedir.  
Teknik Şartname’nin 1 no’lu ekinde “...2- NORMAL KAHVALTI, YEMEK VE DİYET  
YEMEKLERİNİN ŞEKLİ  
NORMAL KAHVALTI İÇERİĞİ:  
Hasta ve refakatçiler ile nöbetçi personele her sabah bir öğün kahvaltı verilir. Kahvaltı,  
hasta ve refakatçiler için sabah 06.00- 07.00 arasında dağıtılıp bitirilmiş olmalıdır. Normal  
kahvaltı (gece ve sabah); süt, kutu meyve suyu, çay, şeker, domates-salatalık (yaz dönemi),  
ekmek dışında 3 ayrı çeşit olarak verilecektir. Reçel-yağ, bal-yağ tek çeşit sayılır. Diyet  
kahvaltısı diyetisyenlerinin istemi doğrultusunda belirlenecektir.  
NORMAL ÖĞLE VE AKŞAM YEMEĞİ İÇERİĞİ:  
Her hastaya, refakatçisine ve personele öğle ve akşam 3 ayrı çeşit yemek verilecektir.  
Yemek saatleri idare tarafından belirlenerek, yükleniciye önceden bildirilecektir. Ekmek  
çeşitlerin dışında tutulacaktır. Öğle ve akşam yemeklerinin çeşitleri tümüyle ayrı olacaktır.  
Yüklenici tarafından hazırlanacak yemekler; her anlamda kaliteli, miktar itibariyle yeterli,  
gramaj listelerine uygun, profesyonel bir teknikle hijyen koşullarına, Gıda Maddeleri  
Tüzüğüne, Umumi Hıfzısıhha Kanunu’na ve Gayri Sıhhi Müesseseler Yönetmeliğine uygun  
olmak zorundadır.  
Gerektiğinde idare ihtiyaç duyulan tahlilleri konuyla ilgili kurumlarda yaptıracaktır:  
Bunların gideri yüklenici tarafından karşılanır.  
Diyet yemeği yemesi zorunlu hastane personelinin gereksinimleri hastane beslenme-  
diyet bölümünün vermiş olduğu listeler doğrultusunda yüklenici tarafından karşılanacaktır.  
Diyet yemeklerinin hastane beslenme-diyet bölümünün öngördüğü diyet tedavisi  
ilkelerine uygun olması zorunludur.  
Diyet hastalarının ihtiyacına göre beslenme tedavisine uygun alabileceği diyetlerin  
içerikleri aşağıda belirtilmiştir. Sağlık Tesislerimizin diyet yemek miktarının %3 ini R1, %10  
ini R2 ve %87 sini R3 diyet yemekleri oluşturmaktadır.  
NOT: Zonguldak Kadın doğum hastanesinde hasta profilinden dolayı R1 %65, R2 %25  
VE R3 %10 diyet yemeklerinden oluşmaktadır.  
Çocuk ve gebe hastaların normal kahvaltı menülerine çay yerine süt verilecektir.  
NOT: Kadın Doğum ve Çocuk Hastalıkları Hastanesinde hasta profilinden dolayı yatan  
hastaların %70’i çocuk ve gebe hastalardan oluşmakta diğer sağlık tesislerinden Kdz. Ereğli  
Devlet Hastanesi, Çaycuma Devlet Hastanesi ve Devrek Devlet Hastanesi %10-20 arasında  
çocuk ve gebe hasta bulunmaktadır. Atatürk Devlet Hastanesi, Uzun Mehmet Göğüs ve meslek  
Hastalıkları Hastanesi, Alaplı Devlet Hastanesi, Gökçebey İlçe Devlet Hastanesi %1-3  
arasında çocuk ve gebe hastadan oluşmaktadır.  
R1 İçeriği;  
- Çay(şeker)  
- Tanesiz komposto  
- Kutu meyve suyu  
- Süt  
- Ayran  
Hastanın durumuna göre Diyetisyeninin belirttiği sayı ve miktarda (bir öğün için 2  
çeşit) verilebilir.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/046  
: 33  
: 05.10.2022  
: 2022/UH.I-1212  
R2 İçeriği;  
Poşet çay veya Bitki çayları (poşet şeker veya yapay tatlandırıcı verilir.)  
Süt  
Kutu meyve suyu veya komposto  
Peynir (beyaz veya Eritme Peynir veya kaşar veya krem veya dil peyniri)/tuzsuz peynir  
Bisküvi (tatlı veya tuzlu veya bebe bisküvi çeşitleri)  
Haşlama patates veya patates püresi  
Reçel çeşitleri veya bal /diyabetik reçel  
Çorba çeşitleri  
Muz  
Yoğurt veya ayran  
Muhallebi veya sütlaç veya yumurtalı muhallebi veya sup veya pelte Blenderize edilmiş  
özel karışımlar (süt , yumurta , bal ,bisküvi vb.)  
Diyetisyen, uygun gördüğü taktirde ürünlerde tatlandırıcı kullanılacaktır.  
Günde 3 kez verilir. Bir defada 4 çeşit verilir.  
R3İçeriği:  
Poşet çayları, bitki çayları (Poşet şeker veya tatlandırıcılı verilir.)  
Süt  
Kutu meyve suyu , meyve ,kuru meyve  
Peynir (tuzlu veya tuzsuz) beyaz peynir veya eritme peyniri veya kaşar peyniri veya  
krem peyniri veya dilpeyniri  
Bisküvi (tatlı veya tuzlu çeşitleri) veya bebe bisküvi çeşitleri) veya poğaça  
Haşlanmış patates veya patates püre  
Reçel veya bal/diyabetik reçel/tahin pekmez/krem çikolata  
Kuruyemiş  
Komposto, hoşaf  
Tereyağı  
Yumurta  
Çorba çeşitleri  
Pelte  
Yoğurt veya ayran  
Muhallebi veya (Sütlaç veya Yumurtalı muhallebi veya sup veya kazandibi)  
Et yemeği (Dana veya hindi veya tavuk veya balık)  
Pilav veya makarna  
Salata  
Sebze yemeği çeşitleri  
Zeytin  
Günde 3 kez verilir. Bir defada 5 çeşit verilir.  
DİYET YEMEKLERİ İçeriği  
Kahvaltı ve Ara kahvaltı (Öğün)  
Poşet Çay, bitki çayları (Poşet şeker veya tatlandırıcılar)  
Süt, yarım yağlı süt, light süt  
Kutu meyve suyu  
Peynir (Tuzlu veya Tuzsuz) (Dil peyniri veya beyaz peynir veya eritme peyniri veya  
kaşar peyniri veya krem peyniri veya labne peyniri)  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/046  
: 33  
: 05.10.2022  
: 2022/UH.I-1212  
Zeytin (yeşil, siyah, diyet)  
Reçel veya bal-tereyağı  
Yumurta  
Bisküvi, (tatlı veya tuzlu veya bebe)  
Söğüş, (salatalık veya biber veya domates veya maydanoz)  
Söğüş Et  
Meyve  
Kuru meyveler, ceviz, fındık vb,  
Haşlama patates veya patates püresi  
Yoğurt, ayran veya tuzsuz ayran  
Sütlü tatlılar, pelte  
Menemen vb.  
- Sandviç çeşitleri, poğaça vb.  
-
Çikolatalı Puding, Elmalı Kurabiye, Kek, Patates Kızartması, Muffin Kek, Paskalya,  
Pizza, Sebzeli Pizza, Ponçik, Mahlepli Paskalya, Poğaça, Susamlı Simit, Mısır Ekmeği,  
Glutensiz Ekmek  
Yukarıda yazılı olan yiyeceklerden sabah süt, kutu meyve suyu , çay, şeker, domates-  
salatalık, ekmek dışında 3 ayrı çeşit olarak verilecektir.Diyet ara kahvaltısı diyetisyenin  
belirlediği şekilde günde 3 kez 2 çeşit olmak üzere toplam 6 çeşit olarak verilir (Örn; süt-  
meyve, çay-bisküvi, ayran- poğaça vb.)  
Öğünde ; - Et yemekleri  
Çorba çeşitleri  
Unlu gıdalar (pilav veya makarna veya fırın makarna veya börek)  
Sebze yemekleri (Zeytinyağlı veya Etli)  
Salata ve çeşitleri  
Yoğurt, ayran veya tuzsuz ayran  
Kutu meyve suyu  
Sütlü tatlı çeşitleri, meyve tatlıları  
Meyve  
Komposto veya Kutu meyve suyu  
Diyetisyen uygun gördüğü takdirde ürünler tatlandırıcılı verilir.  
Günde 2 kez 1 defada 5 çeşit verilir.  
Diyet yemekleri tuzsuz olarak pişirilmelidir. Özel diyet alan hastalar için,  
diyetisyenlerinin belirleyeceği saatlerde ve çeşitlerde kahvaltı, öğle-akşam yemekleri ve ara  
öğün dağıtımı yapılacaktır.  
Kliniklerde yatan hastaların özelliği göz önünde bulundurularak, normal yemek yiyen  
hastaların durumuna uygun gerekli değişiklikler yapılır. Bu değişiklikler rasyonda belirtilir.  
Hasta değişiklik bildirimleri (normal ve diyet yemekleri) servis hemşireleri tarafından  
saat 15: 00’a kadar yapılacaktır. Hasta yatış çıkışlarında artış veya eksilişler servis  
hemşireleri tarafından ek rasyon formu ile bildirilerek yemek dağıtımı bu değişikliklere göre  
yapılır. Refakatçi sayıları, hasta sayısı ile birlikte bildirilecektir…  
...Diyet Kahvaltı:  
PAZARTESİ  
SÜT  
TUZSUZ BEYAZ PEYNİR  
TUZSUZ SİYAH ZEYTİN  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/046  
: 33  
: 05.10.2022  
: 2022/UH.I-1212  
REÇEL/DİYABETİK REÇEL  
DOMATES SALATALIK  
SALI  
ÇAY  
YUMURTA  
TUZSUZ SİYAH ZEYTİN  
BAL/DİYABETİK REÇEL  
DOMATES SALATALIK  
ÇAY  
TUZSUZ BEYAZ PEYNİR  
TUZSUZ SİYAH ZEYTİN  
TAHİN PEKMEZ/DİYABETİK REÇEL  
DOMATES SALATALIK  
ÇAY  
TUZSUZ BEYAZ PEYNİR  
CEVİZ İÇİ  
REÇEL/DİYABETİK REÇEL  
DOMATES SALATALIK  
ÇAY  
ÇARŞAMBA  
PERŞEMBE  
CUMA  
YUMURTA  
TUZSUZ SİYAH ZEYTİN  
BAL/DİYABETİK REÇEL  
DOMATES SALATALIK  
ÇAY  
TUZSUZ BEYAZ PEYNİR  
TUZSUZ SİYAH ZEYTİN  
FINDIK EZMESİ/DİYABETİK REÇEL  
DOMATES SALATALIK  
ÇAY  
CUMARTESİ  
PAZAR  
TUZSUZ BEYAZ PEYNİR  
TUZSUZ SİYAH ZEYTİN  
TAHİN PEKMEZ/DİYABETİK REÇEL  
DOMATES SALATALIK  
PAZARTESİ  
SALI  
SÜT  
TUZSUZ BEYAZ PEYNİR  
TUZSUZ SİYAH ZEYTİN  
REÇEL/DİYABETİK REÇEL  
DOMATES SALATALIK  
ÇAY  
YUMURTA  
TUZSUZ SİYAH ZEYTİN  
BAL/DİYABETİK REÇEL  
DOMATES SALATALIK  
ÇAY  
ÇARŞAMBA  
TUZSUZ BEYAZ PEYNİR  
TUZSUZ SİYAH ZEYTİN  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/046  
: 33  
: 05.10.2022  
: 2022/UH.I-1212  
TAHİN PEKMEZ/DİYABETİK REÇEL  
DOMATES SALATALIK  
PERŞEMBE  
CUMA  
ÇAY  
TUZSUZ BEYAZ PEYNİR  
CEVİZ İÇİ  
REÇEL/DİYABETİK REÇEL  
DOMATES SALATALIK  
ÇAY  
YUMURTA  
TUZSUZ SİYAH ZEYTİN  
BAL/DİYABETİK REÇEL  
DOMATES SALATALIK  
ÇAY  
TUZSUZ BEYAZ PEYNİR  
TUZSUZ SİYAH ZEYTİN  
FINDIK EZMESİ/DİYABETİK REÇEL  
DOMATES SALATALIK  
ÇAY  
CUMARTESİ  
PAZAR  
TUZSUZ BEYAZ PEYNİR  
TUZSUZ SİYAH ZEYTİN  
TAHİN PEKMEZ/DİYABETİK REÇEL  
DOMATES SALATALIK  
6- HAFTALIK ÖRNEK DİYET LİSTESİ  
1.HAFTA:  
TARİH  
ÖĞLE  
AKŞAM  
PAZARTESİ  
İzmir köfte  
Fırın tavuk  
Zeytinyağlı türlü  
Şehriye Çorba  
Meyve/ Mevsim Salata  
Yoğurt  
Zeytinyağlı pırasa  
Pirinç çorba  
Meyve/ Mevsim Salata  
Yoğurt  
SALI  
Fırın tavuk  
Haşlama et  
Zeytinyağlı pırasa  
Pirinç çorba  
Zeytinyağlı Ispanak  
Sebze çorba  
Meyve/Mevsim Salata  
Yoğurt  
Meyve/ Mevsim Salata  
Yoğurt  
ÇARŞAMBA  
PERŞEMBE  
Haşlama et  
Zeytinyağlı ıspanak  
Sebze çorba  
Meyve/ Mevsim Salata  
Yoğurt  
Tavuk sote  
Tavuk sote  
Zeytinyağlı Taze fasulye  
Domates çorba  
Meyve/ Mevsim Salata  
Yoğurt  
Fırın köfte  
Zeytinyağlı Taze fasulye  
Domates çorba  
Meyve/ Mevsim Salata  
Zeytinyağlı Bamya  
Yayla çorba  
Meyve/ Mevsim Salata  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/046  
: 33  
: 05.10.2022  
: 2022/UH.I-1212  
Yoğurt  
Yoğurt  
CUMA  
Fırın köfte  
Tavuk sote  
Zeytinyağlı Bamya  
Yayla çorba  
Meyve/ Mevsim Salata  
Yoğurt  
Zeytinyağlı karnabahar  
Şehriye çorba  
Meyve/ Mevsim Salata  
Yoğurt  
CUMARTESİ  
PAZAR  
Tavuk sote  
Zeytinyağlı Karnabahar  
Şehriye çorba  
Meyve/ Mevsim Salata  
Yoğurt  
Tavuk haşlama  
Zeytinyağlı patlıcan  
Havuç çorba  
Tavuk haşlama  
Zeytinyağlı patlıcan  
Havuç çorba  
Meyve/ Mevsim Salata  
Yoğurt  
İzmir köfte  
Zeytinyağlı türlü  
Şehriye Çorba  
Meyve/ Mevsim Salata  
Yoğurt  
Meyve/ Mevsim Salata  
Yoğurt  
2.HAFTA:  
TARİH  
ÖĞLE  
AKŞAM  
PAZARTESİ  
İzmir köfte  
Fırın tavuk  
Zeytinyağlı türlü  
Arpa şehriyeli Çorba  
Meyve/ Mevsim Salata  
Yoğurt  
Zeytinyağlı pırasa  
Pirinç çorba  
Meyve/ Mevsim Salata  
Yoğurt  
SALI  
Fırın tavuk  
Haşlama et  
Zeytinyağlı pırasa  
Pirinç çorba  
Zeytinyağlı Ispanak  
Sebze çorba  
Meyve/ Mevsim Salata  
Yoğurt  
Meyve/ Mevsim Salata  
Yoğurt  
ÇARŞAMBA  
PERŞEMBE  
CUMA  
Haşlama et  
Zeytinyağlı ıspanak  
Sebze çorba  
Meyve/ Mevsim Salata  
Yoğurt  
Tavuk sote  
Zeytinyağlı Taze fasulye  
Domates çorba  
Meyve/ Mevsim Salata  
Yoğurt  
Tavuk sote  
Zeytinyağlı Taze fasulye  
Domates çorba  
Meyve/ Mevsim Salata  
Yoğurt  
Fırın köfte  
Zeytinyağlı Bamya  
Yayla çorba  
Meyve/ Mevsim Salata  
Yoğurt  
Tavuk sote  
Fırın köfte  
Zeytinyağlı Bamya  
Yayla çorba  
Meyve/ Mevsim Salata  
Yoğurt  
Zeytinyağlı karnabahar  
Tel şehriye çorba  
Meyve/ Mevsim Salata  
Yoğurt  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/046  
: 33  
: 05.10.2022  
: 2022/UH.I-1212  
CUMARTESİ  
Tavuk sote  
Tavuk haşlama  
Zeytinyağlı patlıcan  
Havuç çorba  
Meyve/ Mevsim Salata  
Yoğurt  
Zeytinyağlı Karnabahar  
Tel şehriye çorba  
Meyve/ Mevsim Salata  
Yoğurt  
PAZAR  
Tavuk haşlama  
Zeytinyağlı patlıcan  
Havuç çorba  
Meyve/ Mevsim Salata  
Yoğurt  
İzmir köfte  
Zeytinyağlı türlü  
Arpa şehriyeli Çorba  
Meyve/ Mevsim Salata  
Yoğurt  
7-ÖRNEK ARA ÖĞÜN LİSTESİ  
1.Örnek  
Kutu meyve Yarım  
suyu  
2.Örnek  
3.Örnek  
Yarım  
yağlı süt  
4.Örnek  
Haşlanmış  
Patates  
5.Örnek  
Bisküvi  
6.Örnek  
Yoğurt  
7.Örnek  
Beyaz  
Peynir  
yağlı süt  
kuruyemiş  
Şeftali  
Elma  
Ayran  
Yarım  
yağlı süt  
Muz  
Kepekli  
Ekmek  
8.Örnek  
Kutu  
Meyve  
Suyu  
9.Örnek  
Yarım  
yağlı süt  
10.Örnek  
Ayran  
11.Örnek  
Haşlanmış  
Patates  
12.Örnek  
Bisküvi  
13.Örnek  
Yoğurt  
14.Örnek  
Beyaz  
Peynir  
Beyaz  
Peynir  
Kek  
Poğaça  
Ayran  
Çay  
Galeta Kepekli  
(kepekli) Ekmek  
...” düzenlemesi,  
Anılan Şartname’nin 4 no’lu ekinde “EK-4 SAĞLIK TESİSLERİ ÖĞÜN MİKTAR  
DAĞILIM LİSTESİ  
Sıra  
No  
Normal  
Yemek  
Diyet  
Yemek  
Normal  
Kahvaltı Kahvaltı Öğün  
Diyet  
Ara  
Sağlık Tesisi  
Zonguldak Atatürk Devlet  
Hastanesi  
Zonguldak Kadın Doğum Ve  
Çocuk Hastalıkları Hastanesi  
1
2
2.000.000 540.000 530.000 310.000 280.000  
450.000 11.700  
126.000 5.400  
135.000  
Zonguldak Uzun  
Mehmet  
3
Göğüs ve Meslek Hastalıkları 320.000 75.000  
Hastanesi  
85.000  
47.000 42.000  
Zonguldak Ağız ve Diş Sağlığı  
Merkezi  
Zonguldak Devrek Devlet  
Hastanesi  
Zonguldak Çaycuma Devlet  
Hastanesi  
4
5
6
7
39.000  
-
-
-
-
260.000 37.000  
70.000  
18.000 17.000  
750.000 220.000 265.000 110.000 210.000  
Zonguldak Gökçebey İlçe  
Devlet Hastanesi  
82.600  
8.300  
23.000  
6.800  
10.350  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/046  
: 33  
: 05.10.2022  
: 2022/UH.I-1212  
Zonguldak Kdz. Ereğli Devlet  
8
1.450.000 250.000 372.000 100.000 250.000  
Hastanesi  
Zonguldak  
Hastanesi  
Alaplı  
Devlet  
9
100.000 12.000  
20.000  
-
5.600  
-
6.400  
-
Karadeniz Ereğli Ağız ve Diş  
Sağlığı Merkezi  
10  
29.600  
-
TOPLAM  
…” düzenlemesi yer almaktadır.  
İhaleye ait birim fiyat teklif cetvelinde diyet yemek ve diyet kahvaltının ayrı iş kalemi  
5.481.200 1.154.000 1.491.000 602.800 950.750  
olarak düzenlendiği görülmüştür.  
Teknik Şartnamenin yukarıda yer alan düzenlemelerinde, ihale konusu iş kapsamında  
yer alan sağlık tesislerinin her birisi için ayrı ayrı diyet yemek ve kahvaltı sayısının  
belirlendiği, bahse konu öğünler için idarece iki haftalık örnek menü hazırlandığı,  
Ayrıca bahse konu tesislerin Zonguldak Kadın Doğum Hastahanesi hariç diyet yemek  
miktarının %3’ünü R1, %10’unu R2 ve %87’sini R3 diyet yemeklerinin oluşturduğunun,  
bahse konu doğum hastanesinde ise hasta profilinden dolayı diyet yemek oranının R1 için  
%65, R2 için %25 ve R3 için %10 olduğunun ve R1, R2 ve R3 yemek çeşitlerinin  
belirlendiği tespit edilmiştir.  
Durum böyle iken, yukarıda yer verilen düzenlemelere ve tespitlere göre, ihaleye  
teklif veren isteklilerin diyet kahvaltı ve diyet yemek için ayrı ayrı toplam öğün maliyetini  
hesaplayabileceği, bulunan bu maliyete göre de bahse konu öğünler için ayrı ayrı ortalama  
teklif birim fiyatını oluşturabileceği sonucuna ulaşıldığından, başvuru sahibinin ikinci  
iddiasının yerinde olmadığı anlaşılmıştır.  
3) Başvuru sahibinin 3’üncü iddiasına ilişkin olarak:  
Teknik Şartname’nin 14’üncü maddesinde “...26-Aylık yemek listeleri (Normal  
kahvaltı, diyet kahvaltı, normal yemek, diyet yemek ve ara öğünlerde dahil) Müdürlüğümüzce  
oluşturulan yemek menü komisyonunca hazırlanacak, sağlık tesislerine ve yükleniciye bir  
hafta önceden resmi yazı ile teslim edilecektir (günün akşamında verilecek menü ile ertesi  
günün öğle menüsü aynıdır). Öğle ve akşam yemekleri (3) kap olacaktır.  
27-Ramazan ayında oruç tutan nöbetçi personel, refakatçi ve hastalara akşam yemeği  
yerine iftar yemeği ve sabah kahvaltısı yerine sahur yemeği verilecektir. İftar ve sahur  
yemeğine ait listeler yemek menü komisyonunca hazırlanarak sağlık tesislerine ve yükleniciye  
bir hafta önceden resmi yazı ile teslim edilecektir...” düzenlemesi  
Teknik Şartname’nin 1 no’lu ekinde “...Ayrıca özel durumlarda (Ramazan ayı,  
bayramlar, yılbaşı, vb.) idare yemek listesinde yemek çeşidi ve sayısında yükleniciye önceden  
haber vermek koşulu ile değişiklik yapabilecektir...” düzenlemesi yer almaktadır.  
Yukarıda yer alan ihale dokümanı düzenlemelerinde sahur yemeği için kahvaltının,  
iftar yemeği için akşam yemeğinin esas alınacağının düzenlendiği, bu açıdan istekli  
olabileceklerin mevcut örnek menüleri esas alarak tekliflerini hazırlayabilecekleri, ramazan  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/046  
: 33  
: 05.10.2022  
: 2022/UH.I-1212  
ayı dışındaki süreçte de yemek menü bilgisinin idarece yükleniciye verileceğinden Ramazan  
ayı ile diğer aylar arasında uygulama farklılığının bulunmadığı, özel günler için idareye  
tanınan yemek sayısı ve çeşidinde değişiklik yapma yetkisinin geniş kapsamlı bir değişiklik  
yetkisi olmayacağı ve bu yetkinin ihale dokümanı sınırlarına uygun olarak öğle ve akşam  
yemekleri için 3’er kap şeklinde ve gıda radyosunda reçetesi bulunan yemekler kapsamından  
oluşturulmak ve yükleniciye önceden bildirilmek suretiyle kullanılacağı, ayrıca mevcut örnek  
menüler üzerinden tüm istekli olabileceklerin eşit şartlar altında tekliflerini hazırlamalarının  
mümkün olduğu anlaşıldığından, başvuru sahibinin üçüncü iddiası yerinde görülmemiştir.  
4) Başvuru sahibinin 4’üncü iddiasına ilişkin olarak:  
Teknik Şartname’nin 1 no’lu Ekin’in “Diyet Yemekler İçeriği” başlığı altında  
Kahvaltı ve Ara kahvaltı (Öğün)  
Poşet Çay, bitki çayları (Poşet şeker veya tatlandırıcılar)  
Süt, yarım yağlı süt, light süt  
Kutu meyve suyu  
Peynir (Tuzlu veya Tuzsuz) (Dil peyniri veya beyaz peynir veya eritme peyniri veya  
kaşar peyniri veya krem peyniri veya labne peyniri)  
Zeytin (yeşil, siyah, diyet)  
Reçel veya bal-tereyağı  
Yumurta  
Bisküvi, (tatlı veya tuzlu veya bebe)  
Söğüş, (salatalık veya biber veya domates veya maydanoz)  
Söğüş Et  
Meyve  
Kuru meyveler, ceviz, fındık vb,  
Haşlama patates veya patates püresi  
Yoğurt, ayran veya tuzsuz ayran  
Sütlü tatlılar, pelte  
Menemen vb.  
- Sandviç çeşitleri, poğaça vb.  
- Çikolatalı Puding, Elmalı Kurabiye, Kek, Patates Kızartması, Muffin Kek, Paskalya,  
Pizza, Sebzeli Pizza, Ponçik, Mahlepli Paskalya, Poğaça, Susamlı Simit, Mısır Ekmeği,  
Glutensiz Ekmek  
Yukarıda yazılı olan yiyeceklerden sabah süt, kutu meyve suyu, çay, şeker, domates-  
salatalık, ekmek dışında 3 ayrı çeşit olarak verilecektir.Diyet ara kahvaltısı diyetisyenin  
belirlediği şekilde günde 3 kez 2 çeşit olmak üzere toplam 6 çeşit olarak verilir (Örn; süt-  
meyve, çay-bisküvi, ayran- poğaça vb.)…” düzenlemesi yer almaktadır.  
Başvuru sahibinin iddiasının, Teknik Şartname’nin 1 no’lu Ekinin “Diyet Yemekler  
İçeriği” başlığı altında yer alan diyet ara kahvaltısına dair yapılan düzenlemelere ilişkin  
olduğu anlaşılmıştır. İdare tarafından bahse konu kahvaltının örnek menüde ara öğün olarak  
adlandırıldığı görülmüştür.  
Teknik Şartname’nin 1 no’lu Ekinin “Diyet Yemekler İçeriği” başlığı altında yer alan  
diyet ara kahvaltısına dair yapılan düzenlemede, diyet ara kahvaltısı (ara öğünün) diyetisyenin  
belirlediği şekilde günde 3 kez 2 çeşit olmak üzere toplam 6 çeşit olarak verileceği  
düzenlenmiştir.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/046  
: 33  
: 05.10.2022  
: 2022/UH.I-1212  
Diğer yandan anılan Şartname’nin 1 no’lu Ekinde yer alan ara öğün için verilen örnek  
menünün iki haftalık ve çeşit sayısı iki olacak şekilde tek ara öğün olarak düzenlendiği  
görülmüştür.  
Şikâyete konu ihalede birim fiyat teklif alındığı ve ara öğün (ara kahvaltı) için ayrı  
satır açıldığı ve toplam verilecek ara öğün miktarının belli olduğu hususları dikkate  
alındığında, ihaleye teklif veren isteklilerin ihalede ara öğün (ara kahvaltı) maliyetlerini  
hesaplamalarında, ihalede teklifi aşırı düşük bulunan isteklilerin de idarece ara öğün için iki  
haftalık tek öğünden oluşan menüye göre açıklama sunmalarında, ihaleye teklif veren  
isteklileri tereddütte düşürecek bir durumun yaşanmayacağı izahtan vareste olup, başvuru  
sahibinin dördüncü iddiasının yerinde olmadığı anlaşılmıştır.  
5) Başvuru sahibinin 5’inci iddiasına ilişkin olarak:  
Teknik Şartname’nin 1 no’lu Ekinde “…4- Bir Aylık Örnek Normal Yemek Listesi  
SALI  
TOYGA ÇORBASI  
HASANPAŞA KÖFTE(MAKARNA)  
ŞEKERPARE  
…Garnitürler  
Ay çiçek Yağı  
10 gram  
2 gram  
Makarna  
Tuz  
Makarna  
40 gram  
…” düzenlemesi yer almaktadır.  
Yukarıda yer alan düzenlemelerden, makarnanın Hasanpaşa köftenin yanında garnitür  
olarak verileceği, bahse konu makarnanın gramajlarının belli olduğu görülmüş olup, başvuru  
sahibinin beşinci iddiasının yerinde olmadığı anlaşılmıştır.  
6) Başvuru sahibinin 6’ncı iddiasına ilişkin olarak:  
4857 sayılı İş Kanunu’nun “Geçici iş göremezlik” başlıklı 48’inci  
maddesinde “İşçilere geçici iş göremezlik ödeneği verilmesi gerektiği zamanlarda geçici iş  
göremezlik süresine rastlayan ulusal bayram, genel tatil ve hafta tatilleri, ödeme yapılan  
kurum veya sandıklar tarafından geçici iş göremezlik ölçüsü üzerinden ödenir.  
Hastalık nedeni ile çalışılmayan günlerde Sosyal Sigortalar Kurumu tarafından  
ödenen geçici iş göremezlik ödeneği aylık ücretli işçilerin ücretlerinden mahsup  
edilir.hükmü,  
Anılan Kanun’un “Ücret şekillerine göre tatil ücreti” başlıklı 49’uncu  
maddesinde “İşçinin tatil günü ücreti çalıştığı günlere göre bir güne düşen ücretidir.  
Parça başına, akort, götürü veya yüzde usulü ile çalışan işçilerin tatil günü ücreti,  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/046  
: 33  
: 05.10.2022  
: 2022/UH.I-1212  
ödeme döneminde kazandığı ücretin aynı süre içinde çalıştığı günlere bölünmesi suretiyle  
hesaplanır.  
Saat ücreti ile çalışan işçilerin tatil günü ücreti saat ücretinin yedibuçuk katıdır.  
Hasta, izinli veya sair sebeplerle mazeretli olduğu hallerde dahi aylığı tam olarak  
ödenen aylık ücretli işçilere 46, 47 ve 48 inci maddenin birinci fıkrası hükümleri uygulanmaz.  
Ancak bunlardan ulusal bayram ve genel tatil günlerinde çalışanlara ayrıca çalıştığı her gün  
için bir günlük ücreti ödenir.hükmü,  
5510 Sosyal Sigortalar ve Genel Sağlık Sigortası Kanunu’nun “İş kazası, meslek  
hastalığı, hastalık ve analık sigortasından sağlanan haklar” başlıklı 16’ncı maddesinde “İş  
kazası veya meslek hastalığı sigortasından sağlanan haklar şunlardır:  
a) Sigortalıya, geçici iş göremezlik süresince günlük geçici iş göremezlik ödeneği  
verilmesi.  
b) Sigortalıya sürekli iş göremezlik geliri bağlanması.  
c) İş kazası veya meslek hastalığı sonucu ölen sigortalının hak sahiplerine, gelir  
bağlanması.  
d) Gelir bağlanmış olan kız çocuklarına evlenme ödeneği verilmesi.  
e) İş kazası ve meslek hastalığı sonucu ölen sigortalı için cenaze ödeneği verilmesi.  
Hastalık ve analık sigortasından sigortalıya hastalık veya analık hallerine bağlı  
olarak ortaya çıkan iş göremezlik süresince, günlük geçici iş göremezlik ödeneği  
verilir.hükmü,  
Anılan Kanun’un “Geçici  
iş göremezlik  
ödeneği” başlıklı  
18’inci  
maddesinde “Kurumca yetkilendirilen hekim veya sağlık kurullarından istirahat raporu  
alınmış olması şartıyla;  
a) İş kazası veya meslek hastalığı nedeniyle iş göremezliğe uğrayan sigortalıya her  
gün için,  
b) 4 üncü maddenin birinci fıkrasının (a) bendi ile 5 inci madde kapsamındaki  
sigortalılardan hastalık sigortasına tabi olanların hastalık sebebiyle iş göremezliğe uğraması  
halinde, iş göremezliğin başladığı tarihten önceki bir yıl içinde en az doksan gün kısa vadeli  
sigorta primi bildirilmiş olması şartıyla geçici iş göremezliğin üçüncü gününden başlamak  
üzere her gün için,  
c) 4 üncü maddenin birinci fıkrasının (a) bendi ile (b) bendinde belirtilen muhtarlar  
ile aynı bendin (1), (2) ve (4) numaralı alt bentleri kapsamındaki sigortalı kadının analığı  
halinde, doğumdan önceki bir yıl içinde en az doksan gün kısa vadeli sigorta primi bildirilmiş  
olması şartıyla, doğumdan önceki ve sonraki sekizer haftalık sürede, çoğul gebelik halinde ise  
doğumdan önceki sekiz haftalık süreye iki haftalık süre ilâve edilerek çalışmadığı her gün için,  
d) 4 üncü maddenin birinci fıkrasının (a) bendi ile (b) bendinde belirtilen muhtarlar  
ile aynı bendin (1), (2) ve (4) numaralı alt bentleri kapsamındaki sigortalı kadının, erken  
doğum yapması halinde doğumdan önce kullanamadığı çalıştırılamayacak süreler ile isteği ve  
hekimin onayıyla doğuma üç hafta kalıncaya kadar çalışması halinde, doğum sonrası  
istirahat süresine eklenen süreler için, geçici iş göremezlik ödeneği verilir...” hükmü yer  
almaktadır.  
4857 sayılı İş Kanunu’nun “Yıllık izin bakımından çalışılmış gibi sayılan haller”  
başlıklı 55’inci maddesinde “Aşağıdaki süreler yıllık ücretli izin hakkının hesabında  
çalışılmış gibi sayılır:  
a) İşçinin uğradığı kaza veya tutulduğu hastalıktan ötürü işine gidemediği günler  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/046  
: 33  
: 05.10.2022  
: 2022/UH.I-1212  
(Ancak, 25 inci maddenin (I) numaralı bendinin (b) alt bendinde öngörülen süreden fazlası  
sayılmaz.).  
b) Kadın işçilerin 74 üncü madde gereğince doğumdan önce ve sonra  
çalıştırılmadıkları günler.  
c) İşçinin muvazzaf askerlik hizmeti dışında manevra veya herhangi bir kanundan  
dolayı ödevlendirilmesi sırasında işine gidemediği günler (Bu sürenin yılda 90 günden fazlası  
sayılmaz.).  
d) Çalışmakta olduğu işyerinde zorlayıcı sebepler yüzünden işin aralıksız bir haftadan  
çok tatil edilmesi sonucu olarak işçinin çalışmadan geçirdiği zamanın onbeş günü (işçinin  
yeniden işe başlaması şartıyla).  
e) 66 ncı maddede sözü geçen zamanlar.  
f) Hafta tatili, ulusal bayram, genel tatil günleri.  
g) 3153 sayılı Kanuna dayanılarak çıkarılan tüzüğe göre röntgen muayenehanelerinde  
çalışanlara pazardan başka verilmesi gereken yarım günlük izinler.  
h) İşçilerin arabuluculuk toplantılarına katılmaları, hakem kurullarında bulunmaları,  
bu kurullarda işçi temsilciliği görevlerini yapmaları, çalışma hayatı ile ilgili mevzuata göre  
kurulan meclis, kurul, komisyon ve toplantılara yahut işçilik konuları ile ilgili uluslararası  
kuruluşların konferans, kongre veya kurullarına işçi veya sendika temsilcisi olarak katılması  
sebebiyle işlerine devam edemedikleri günler.  
ı) Ek 2 nci maddede sayılan izin süreleri,  
j) İşveren tarafından verilen diğer izinler ile 65 inci maddedeki kısa çalışma süreleri.  
k) Bu Kanunun uygulanması sonucu olarak işçiye verilmiş bulunan yıllık ücretli izin  
süresi. süresi.” hükmüne,  
Anılan Kanun’un Ek 2’nci maddesinde “İşçiye; evlenmesi veya evlat edinmesi ya da  
ana veya babasının, eşinin, kardeşinin, çocuğunun ölümü hâlinde üç gün, eşinin doğum  
yapması hâlinde ise beş gün ücretli izin verilir.  
İşçilerin en az yüzde yetmiş oranında engelli veya süreğen hastalığı olan çocuğunun  
tedavisinde, hastalık raporuna dayalı olarak ve çalışan ebeveynden sadece biri tarafından  
kullanılması kaydıyla, bir yıl içinde toptan veya bölümler hâlinde on güne kadar ücretli izin  
verilir.hükmüne yer verilmiştir.  
Kamu İhale Genel Tebliği’nin 78.25’inci maddesinde “İhale dokümanında günlük  
olarak belli sayıda personelin idarenin iş yerinde bulunması gerektiğine ilişkin düzenleme  
yapılan ihalelerde, 4857 sayılı Kanunun 55 inci maddesi uyarınca izne hak kazanan işçilerin  
izin hakları idarenin belirleyeceği takvim çerçevesinde kullandırılacak ve izin kullanan işçiler  
fiilen çalışan işçi sayısına dahil kabul edileceğinden, izin kullanan işçilerin yerine başka  
işçilerin getirilerek sayının tamamlanması talep edilmeyecektir. İdarelerin, ihale konusu işte  
çalıştırılması istenen personel sayısını bu hususu dikkate alarak belirlemeleri gerekmektedir.  
Ayrıca idareler ve yükleniciler, işçilerin yıllık ücretli izin haklarını kullanmasına ilişkin olarak  
4857 sayılı Kanunun ilgili hükümlerinde öngörülen yükümlülüklere uymak zorundadır.”  
açıklaması yer almaktadır.  
Teknik Şartname’nin “Yüklenici” başlıklı 7’nci maddesinde “…10.Çalışanların  
doğum izni, rapor, istirahat türü nedenlerle eksilmeleri durumunda, eksik personel sayısı  
kadar idare tarafından personel talep edilebilecektir. İdarenin eksik eleman yerine talep etmiş  
olduğu personel şartname ve iş kanunu hükümlerine göre çalıştırmakla mükelleftir. Yüklenici,  
eksik personeller yerine çalışanlar için herhangi bir ek ücret ya da hak talep etmeyecektir...”  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/046  
: 33  
: 05.10.2022  
: 2022/UH.I-1212  
düzenlemesi yer almaktadır  
İşçilerin sağlık raporu nedeniyle sağlık iznine ayrılması, doğum öncesi ve sonrası izine  
ayrılması, her türlü işveren tarafından ücret ödenmeyen izin hallerinde söz konusu  
işçi/işçilerin yerine eksik işçi sayısını tamamlamak amacıyla işçi çalıştırılmasının istenmesi  
hususunun 4857 sayılı İş Kanunu’nun yukarıda yer alan maddeleri uyarınca mümkün olduğu,  
yukarıda yer alan Teknik Şartname düzenlemesinde de yıllık izinle ilgili bir şartın  
getirilmediği sonucuna ulaşıldığından, başvuru sahibinin altıncı iddiasının yerinde olmadığı  
anlaşılmıştır.  
7) Başvuru sahibinin 7’nci iddiasına ilişkin olarak:  
Teknik Şartname’nin 1 no’lu Ekinin “8-Kahvaltılıklar ve Ara Öğün” başlığı altında  
yumurtanın gramajı 60-65 gr olarak belirlenmiştir.  
Teknik Şartname’nin 3 no’lu Ekinin “Yumurta Evsafı” başlıklı bölümünde  
“…5.Yumurtalar sarı kabuklu olacak ve her bir yumurta tartıldığında 60 gramdan az  
olmayacaktır…” düzenlemesi yer almaktadır.  
Yukarıda yer alan düzenlemelerden, yumurtanın gramajının en az 60 gr. olacağı, bahse  
konu miktarın 60-65 gr. aralığında kaldığı ve isteklilerin teklif bedellerini belirlerken kahvaltı  
ve ara öğün için yumurtayı minimum 60 gr. üzerinden dikkate almalarının bahse konu  
düzenlemelere aykırılık teşkil etmeyeceği izahtan vareste olup, başvuru sahibinin yedinci  
iddiasının yerinde olmadığı değerlendirilmiştir.  
8) Başvuru sahibinin 8’inci iddiasına ilişkin olarak:  
Teknik Şartname’nin 1 no’lu Ekinin “Yemek Grupları:” başlıklı 3’üncü  
maddesinde “…C.Grup Yemekler:  
…2.Salatalar: Çoban salata, domatesli aysberg salata, karışık salata, havuç salata,  
mevsim salata, morlahana salata, yoğurtlu sebze salata, semizotu salata, patates salatası…”  
düzenlemesi,  
Anılan Şartname’nin 1 no’lu Ekinin “Yemek Çeşitleri ve Porsiyon Gramajları” başlıklı  
9’uncu maddesinde “…  
SALATALAR  
20  
gra  
m
200  
gram  
Çarliston  
Biber  
1/7  
adet  
Beyaz Lahana  
Aysberg  
80  
50  
gra  
m
1/4  
adet  
10  
gra  
m
Domatesl  
i
Aysberg  
Salata  
1/4  
adet  
Beyaz  
Lahan  
a
Limon  
Domates gra  
m
Domates  
Limon  
Çoban  
Salata  
10  
gram  
1/4  
adet  
10  
gra  
Salata  
Dereotu  
Zeytin Yağı  
Limon  
Maydano  
z
5 gram  
Maydanoz  
m
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/046  
: 33  
: 05.10.2022  
: 2022/UH.I-1212  
80  
5
gra  
m
10  
gram  
Mısır  
Salatalık gra  
Zeytin Yağı  
m
20  
Soğan  
gra  
m
5
gra  
m
Zeytin  
Yağı  
200  
gra  
m
60  
gram  
1/7  
adet  
Kuru Fasulye  
Yeşil Soğan  
Limon  
Havuç  
Limon  
Aysberg  
Havuç  
50  
gra  
m
20  
gram  
1/4  
adet  
10  
gra  
m
5
gra  
m
1/4  
adet  
Maydano  
z
1/4  
adet  
Limon  
Fasuly  
e
Piyazı  
Havuçlu  
Aysberg  
Salata  
Havuç  
Salata  
10  
gra  
m
5
gra  
m
10  
gram  
Zeytin  
Yağı  
Maydanoz  
Maydanoz  
Zeytin Yağı  
Yumurta  
beyazı  
1/4  
adet  
20  
gram  
5 gram  
Zeytin  
Zeytin Yağı  
100  
gra  
m
50  
gra  
m
15  
gram  
Domates  
Havuç  
Havuç  
100  
gra  
m
50  
gra  
m
30  
gram  
Mor  
Lahana  
Havuç  
Mor lahana  
50  
gram  
1/4  
adet  
10  
gra  
m
Aysberg/Kıvırc 1/5  
Mor Lahana  
Aysberg  
Limon  
Mevsim  
Salata  
Kış)  
ık  
adet  
Karışık  
Salata  
Menekş  
e Salata  
1/10  
adet  
Maydano  
z
1/4  
adet  
Limon  
5
gra  
m
20  
gra  
m
20gra  
m
Zeytin  
Yağı  
Salatalık  
Limon  
Mısır  
0,25  
gr  
5
gra  
Zeytin Yağı  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/046  
: 33  
: 05.10.2022  
: 2022/UH.I-1212  
m
Zeytin Yağı  
5 gram  
200  
gra  
m
50  
gram  
1/5  
adet  
Domates  
Salatalık  
Aysberg  
Mısır  
Mor Lahana  
Limon  
10  
gra  
m
50  
gram  
1/4  
adet  
10  
gra  
m
5
gra  
m
Aysberg/Kıvırc 1/10  
1/4  
adet  
Mevsi  
m
Salata  
(Yaz)  
Limon  
Maydanoz  
Zeytin Yağı  
ık  
adet  
Mısırlı  
Aysberg  
Salata  
Mor  
Lahana  
Salata  
10  
gra  
m
1/4  
adet  
Maydano  
z
Limon  
5
gra  
m
10  
gram  
Zeytin  
Yağı  
Maydanoz  
Zeytin Yağı  
5 gram  
5
gra  
m
Sebze (havuç, 150  
kırmızı lahana gra  
150  
gram  
Zeytin  
Yağı  
Patates  
, kabak vb )  
m
200  
Semizotu gra  
100  
gra  
m
5
gra  
m
10  
gram  
Maydanoz  
Yeşil Soğan  
Yoğurt  
m
2
gra  
m
20  
gram  
Tuz  
Zeytinyağı  
100  
gra  
m
Patates  
Salatas  
ı
Yoğurtlu  
Sebze  
Salatası  
10  
gram  
Yoğurt/  
Domates  
Semizot  
u
Salatası  
Yeşil Nane  
Biber  
10  
gram  
10  
gram  
5 gram  
1/4ade  
t
Siyah Zeytin  
Zeytin Yağı  
Limon  
…” düzenlemesi yer almaktadır.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/046  
: 33  
: 05.10.2022  
: 2022/UH.I-1212  
İdare tarafından düzenlenen bir aylık örnek normal yemek listesi incelendiğinde,  
çoban, menekşe, havuçlu aysberg, yoğurtlu sebze (havuç), mevsim salatalara yer verildiği,  
söz konusu salatalarda bulunacak malzemelerin ve malzeme miktarlarının belli olduğu,  
ihaleye teklif veren isteklilerin ihale dokümanında yapılan bu düzenlemelere göre teklif  
bedellerini oluşturabilecekleri anlaşıldığından, başvuru sahibinin sekizinci iddiasının yerinde  
olmadığı sonucuna ulaşılmıştır.  
9) Başvuru sahibinin 9’uncu iddiasına ilişkin olarak:  
Kamu İhale Genel Tebliği’nin 79.2.6’ncı maddesinin birinci fıkrasında, “Malzemeli  
yemek hizmet alımı ihalelerinde aşırı düşük tekliflerin değerlendirilmesinde kullanılmak üzere  
teknik şartnamede asgari iki haftalık örnek menü düzenlemesi yapılır ve bu menüde yer alan  
yemeklerin içerikleri ile çiğ girdi miktarları belirtilir.açıklaması yer almaktadır.  
Kamu İhale Genel Tebliği’nin 79.2.6. maddesi uyarınca, idareler tarafından, söz  
konusu örnek menülerin hazırlanmasının malzemeli yemek hizmet alımı ihalelerinde aşırı  
düşük tekliflerin değerlendirilmesi sürecinde kullanılmak üzere zorunlu tutulduğu açık olup,  
ihaleye teklif veren isteklilerin, teklif bedellerini ihale dokümanını oluşturan İdari Şartname,  
Teknik Şartname ve Sözleşme Tasarısı’nda yer alan tüm giderler, işin süresi, öğün sayısı ve  
tarifler doğrultusunda hazırlamaları gerektiği izahtan varestedir.  
Bu itibarla, yemek çeşitlerinin ve yemeklerde kullanılacak etin şekline göre farklılık  
gösterecek örnek menü hazırlanmasının, ihale dokümanını mevzuata aykırı hâle  
getirmeyeceği anlaşılmış olup, nitekim isteklilerce teklifler hazırlanırken örnek menüler ile  
birlikte ihale dokümanı içerisinde yer alan Teknik Şartname’nin de dikkate alınması gerektiği,  
dolayısıyla başvurusu sahibinin dokuzuncu iddiasının yerinde olmadığı sonucuna ulaşılmıştır.  
10) Başvuru sahibinin 10’uncu iddiasına ilişkin olarak:  
İhale dokümanı düzenlemelerine ilişkin şikayet başvurularına idare tarafından verilen  
cevap yazısının sadece ilgili başvuru sahibine tebliğ edildiği, diğer isteklilere tebliğ  
edilmediği, bu durumun ihaleye katılımda isteklileri tereddüde düşürebileceğinden ihalenin  
iptalinin gerektiği iddia edilmektedir. Başvuru sahibinin şikayet başvurusuna verilen şikayete  
cevabın kendisine tebliğ edildiği ve başvuru sahibince itirazen şikayet hakkının da  
kullanıldığı dikkate alındığında, iddia konusu hususun başvuru sahibi açısından herhangi bir  
hak kaybına yol açmadığı anlaşılmış olup, iddianın reddi gerektiği sonucuna varılmıştır.  
Açıklanan nedenlerle, 4734 sayılı Kanun'un 65'inci maddesi uyarınca bu kararın tebliğ  
edildiği veya tebliğ edilmiş sayıldığı tarihi izleyen 30 gün içerisinde Ankara İdare  
Mahkemelerinde dava yolu açık olmak üzere,  
Anılan Kanun'un 54'üncü maddesinin onbirinci fıkrasının (c) bendi gereğince itirazen  
şikâyet başvurusunun reddine,  
Oybirliği ile karar verildi.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/046  
: 33  
: 05.10.2022  
: 2022/UH.I-1212