Ana Sayfa / Kararlar / Bursa Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü / 2022/203848-2022 Yılı (İlkbahar - Yaz - Sonbahar) Karacaali Gençlik Kampı Organizasyon İşi
Bilgi
İKN
2022/203848
Başvuru Sahibi
Art Event Tur. Organizasyon Taş. Tic. ve San. Ltd. Şti. VEKİLİ: Av. Tarık DEMİREL
İdare
Bursa Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü
İşin Adı
2022 Yılı (İlkbahar - Yaz - Sonbahar) Karacaali Gençlik Kampı Organizasyon İşi
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/024  
: 38  
: 27.04.2022  
: 2022/UH.I-563  
BAŞVURU SAHİBİ:  
Art Event Tur. Organizasyon Taş. Tic. ve San. Ltd. Şti.  
VEKİLİ:  
Av. Tarık DEMİREL,  
İHALEYİ YAPAN İDARE:  
Bursa Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü,  
BAŞVURUYA KONU İHALE:  
2022/203848 İhale Kayıt Numaralı “2022 Yılı (İlkbahar - Yaz - Sonbahar) Karacaali Gençlik  
Kampı Organizasyon İşi” İhalesi  
KURUM TARAFINDAN YAPILAN İNCELEME:  
Bursa Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü tarafından 14.04.2022 tarihinde açık ihale usulü  
ile gerçekleştirilen “2022 Yılı (İlkbahar - Yaz - Sonbahar) Karacaali Gençlik Kampı  
Organizasyon İşi” ihalesine ilişkin olarak Art Event Tur. Organizasyon Taş. Tic. ve San. Ltd.  
Şti.nin 24.03.2022 tarihinde yaptığı şikâyet başvurusunun, idarenin 25.03.2022 tarihli yazısı  
ile reddi üzerine, başvuru sahibince 04.04.2022 tarih ve 16659 sayı ile Kurum kayıtlarına  
alınan 04.04.2022 tarihli dilekçe ile itirazen şikâyet başvurusunda bulunulmuştur.  
Başvuruya ilişkin olarak 2022/353 sayılı itirazen şikâyet dosyası kapsamında yapılan  
inceleme neticesinde esas inceleme raporu tanzim edilmiştir.  
KARAR:  
Esas inceleme raporu ve ekleri incelendi.  
İtirazen şikâyet dilekçesinde özetle,  
1) İhale ilanının “İhaleye katılabilme şartları ve istenilen belgeler ile yeterlik  
değerlendirmesinde uygulanacak kriterler” başlıklı 4’üncü ve İdari Şartname’nin “İhaleye  
katılabilmek için gereken belgeler ve yeterlik kriterleri” başlıklı 7’nci maddesinde istenen,  
işletme kayıt ruhsatı, işyeri açma ruhsatı, TS 8985, TS 13075, TSE COVİD-19 güvenli  
üretim belgesi ve ISO 9001:2015 belgelerinin yemek firmalarınca edinilebilecek nitelikte  
belgeler olduğu, ihale konusu işin organizasyon işi olmasına karşın yeterlik kritelerinin  
yalnızca yemek işi yapan firmalar nezdinde düzenlenmesinin Kamu İhale Kanunu’nun 5’inci  
maddesine aykırı olduğu, ayrıca anılan belgelerden TS 8985 (21.05.2018) standardının  
02.03.2022 tarihinde yürürlükten kaldırıldığı ve yerine TS 8985:2022 standardının getirildiği,  
yürürlükten kaldırılmış bir standardın yeterlik belgesi olarak düzenlenmesinin mevzuata  
aykırı olduğu,  
2) İdari Şartname’nin “Diğer hususlar” başlıklı 48’inci ve Sözleşme Tasarısı’nın  
“Diğer hususlar” başlıklı 36’ncı maddesinde sözleşme öncesinde idareye sunulması istenen  
belgelere yer verildiği, bu kapsamda “… kuruluşta bulunan merkezi yemekhane mutfağında  
ortaya çıkabilecek herhangi bir aksaklıktan veya başka olağandışı gelişmeler sonucu yemek  
çıkarılamaması halinde günlük yemeğin Bursa il sınırları içerisinde bulunan ve aşağıda  
belirtilen belgelere sahip bir mutfaktan karşılanacağına ilişkin noter onaylı kullanım  
sözleşmesi”nin ve anılan mutfağa ait olmak üzere TS8975 ve TS 13075 belgelerinin  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/024  
: 38  
: 27.04.2022  
: 2022/UH.I-563  
sunulmasının istendiği, ihtimale binaen yeterlik kriteri düzenlenemeyeceği ve bu kapsamda  
istenen mutfağa ait TS 8975 ve TS 13075 belgelerinin İdari Şartname’nin 7’nci maddesinde  
düzenlenmesi gerekirken anılan maddede düzenlenmediği, bahse konu mutfağa ilişkin  
maliyetin teklif fiyata dahil edilip edilmeyeceği hususunda belirsizlik bulunduğu,  
3) Teknik Şartname’nin “Yemek Hizmeti” başlıklı 6’ncı maddesinin 11, 23 ve 39’uncu  
alt maddelerinde katılımcılara sınırsız su verilmesinin düzenlendiği, sınırsız mal temini  
öngörerek teklif oluşturulabilmesinin mümkün olmadığı, ayrıca suyun litresinin Teknik  
Şartname’nin bazı maddelerinde 200 ml, bazı maddelerinde ise 500 ml olarak istendiği, bahse  
konu durumun çelişki yarattığı,  
4) Doküman kapsamında, yemek menüsünün 1’inci günü için belirlenen fırında az  
yağlı fırınlanmış elma dilim patatesin gramajının belirtilmediği, bu haliyle sağlıklı teklif  
oluşturulamayacağı iddialarına yer verilmiştir.  
Başvuru sahibinin iddialarının değerlendirilmesi sonucunda aşağıdaki hususlar tespit  
edilmiştir.  
1) Başvuru sahibinin 1’inci iddiasına ilişkin olarak:  
4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’nun “Temel ilkeler” başlıklı 5’inci maddesinde  
“İdareler, bu Kanuna göre yapılacak ihalelerde; saydamlığı, rekabeti, eşit muameleyi,  
güvenirliği, gizliliği, kamuoyu denetimini, ihtiyaçların uygun şartlarla ve zamanında  
karşılanmasını ve kaynakların verimli kullanılmasını sağlamakla sorumludur. hükmü,  
Aynı Kanun’un “İhaleye katılımda yeterlik kuralları” başlıklı 10’uncu maddesinde  
“İhaleye katılacak isteklilerden, ekonomik ve malî yeterlik ile mesleki ve teknik yeterliklerinin  
belirlenmesine ilişkin olarak aşağıda belirtilen bilgi ve belgeler istenebilir:  
b) Mesleki ve teknik yeterliğin belirlenmesi için;  
3) İsteklinin üretim ve/veya imalat kapasitesine, araştırma-geliştirme faaliyetlerine ve  
kaliteyi sağlamasına yönelik belgeler,  
8) İhale konusu işin ihale dokümanında belirtilen standartlara uygunluğunu gösteren,  
uluslararası kurallara uygun şekilde akredite edilmiş kalite kontrol kuruluşları tarafından  
verilen sertifikalar,  
İhale konusu işin niteliğine göre yukarıda belirtilen bilgi veya belgelerden  
hangilerinin yeterlik değerlendirmesinde kullanılacağı, ihale dokümanında ve ihale veya ön  
yeterliğe ilişkin ilân veya davet belgelerinde belirtilir. hükmü,  
İdari Şartname’nin “İhale konusu işe/alıma ilişkin bilgiler” başlıklı 2’nci maddesinde  
“2.1. İhale konusu işin/alımın;  
a) Adı: 2022 Yılı (İlkbahar - Yaz - Sonbahar) Karacaali Gençlik Kampı Kamp  
Organizasyon Hizmet Alımı İşi  
b) Türü: Hizmet alımı  
c) İlgili Uygulama Yönetmeliği: Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği  
ç) Yatırım proje no'su (yapım işlerinde): Bu madde boş bırakılmıştır.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/024  
: 38  
: 27.04.2022  
: 2022/UH.I-563  
d) Kodu:  
e) Miktarı: 28 Kalem Yemek, Gezi, Temizlik, Güvenlik, Tesisat Elektrik, Sağlık,  
Cankurtaran, İlaçlama, Antrenör, Seyahat ve Sağlık Sigortasını kapsayan 2022 Yılı (İlkbahar  
- Yaz - Sonbahar) Karacaali Gençlik Kampı Organizasyonu İşi  
Ayrıntılı bilgi idari şartnamenin ekinde yer almaktadır.  
f) İşin yapılacağı/malın teslim edileceği yer: Karacaali Gençlik Kampı Karacaali /  
Gemlik / BURSA” düzenlemesi,  
Aynı Şartname’nin “İhaleye katılabilmek için gereken belgeler ve yeterlik kriterleri”  
başlıklı 7’nci maddesinde “… 7.5.3. İsteklilerin;  
- TS 8985 (21.05.2018) Yemek Fabrikaları ve Toplu Yemek Mutfakları - Genel  
Kurallar Standardı Hizmet Yeterlilik Belgesi  
- TS 13075 (23.03.2004) İş Yerleri - Gıda Maddeleri Taşıma Hizmetleri - Genel  
Kurallar Standardına Hizmet Yeterlilik Belgesi  
- TSE COVID-19 Güvenli Üretim Belgesi  
- ISO 9001:2015 Standardına göre alınmış ve (Yemek Üretimi ve Yemek Organizasyon  
Hizmetleri) Kalite Yönetim Sistem Belgesi  
İhale Teklif zarfında sunmaları zorunludur.  
Kalite yönetim sistem belgesi Türk Akreditasyon Kurumu tarafından akredite edilen  
belgelendirme kuruluşları veya Uluslararası Akreditasyon Forumu Karşılıklı Tanınma  
Antlaşmasında yer alan ulusal akreditasyon kurumlarınca akredite edilmiş belgelendirme  
kuruluşları tarafından düzenlenmesi zorunludur. Bu belgelendirme kuruluşlarının,  
Uluslararası Akreditasyon Forumu Karşılıklı Tanınma Antlaşmasında yer alan ulusal  
akreditasyon kurumlarınca akredite edilmiş belgelendirme kuruluşu olduklarının ve bu  
kuruluşlarca düzenlenen belgelerin geçerliliğini sürdürdüğünün, Türk Akreditasyon  
Kurumundan alınacak bir yazı ile teyit edilmesi gerekir. İhale tarihi veya bu tarihten önceki  
bir yıl içinde alınan teyit yazıları geçerlidir. Ancak, Türk Akreditasyon Kurumu tarafından  
akredite edildiği duyurulan belgelendirme kuruluşları tarafından düzenlenen ve TÜRKAK  
Akreditasyon Markası taşıyan belge ve sertifikalar için Türk Akreditasyon Kurumundan teyit  
alınması zorunlu değildir. Bu belgenin ihale tarihinde geçerli olması yeterlidir.  
İş ortaklıklarında, ortaklardan birinin istenilen belgeyi sunması yeterlidir. ”  
düzenlemesi,  
Teknik Şartname’nin “İşin Adı” başlıklı 1’inci maddesinde “Gençlik ve Spor  
Bakanlığı Gençlik Hizmetleri Genel Müdürlüğü tarafından hazırlanan "2022 yılı Gençlik  
Kampları Uygulama Usul ve Esasları” çerçevesinde Bursa Karacaali Gençlik Kampı  
tesisinde gerçekleştirilecek olan gençlik kamplarının yemek, sportif etkinlik, sosyal, sanatsal  
ve kültürel etkinlikler, çevre gezileri, tesisin sosyal kullanım alanları ve çevre düzenlenmesi ile  
gerekli bakım ve onarımları, ilaçlama, temizlik, sağlık, güvenlik ve ulaşım hizmetlerinin  
dönemler halinde temini işidir.düzenlemesi,  
Aynı Şartname’nin “İşin Konusu” başlıklı 5’inci maddesinde “Gençlik kamplarının  
düzenlenmesi sırasında gerekli olan yemek, sportif etkinlik, sosyal, sanatsal ve kültürel  
etkinlikler, çevre gezileri ile gerekli bakım ve onarımları, temizlik, sağlık, güvenlik ve ulaşım  
hizmetlerinin Gençlik ve Spor Bakanlığı “2022 yılı Gençlik Kampları Usul ve Esasları” göre  
dönemler halinde temini işidir. düzenlemesi,  
Anılan Şartname’nin “Yemek Hizmeti” başlıklı 6’ncı maddesinde “Yüklenici firma,  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/024  
: 38  
: 27.04.2022  
: 2022/UH.I-563  
kamp süresi boyunca Gençlik ve Spor Bakanlığı Gençlik Hizmetleri Genel Müdürlüğünün  
07.01.2022 tarihli ve E-1663294 sayılı yazıları ile gönderilen 2022 yılı Gençlik Kampları  
Usul ve Esaslarında deniz kampları için (mavi kamp) belirtilen yemek menüsüne ve teknik  
şartlarına uymakla yükümlüdür. İlgili yemek menüsü ve yemek ile ilgili teknik detaylar  
şartname ekinde mevcuttur.  
1. Yüklenici, yükümlülüğünü aldığı bu şartnamede belirtilen hizmetin  
gerçekleştirilmesinde idarenin görevlendireceği kişi veya kişiler ile çok yakın işbirliği ve  
koordinasyon içerisinde çalışacak ve tüm planlamayı uygulamayı idarenin bilgisi, talimatı ve  
onayı dâhilinde yapacaktır.  
2. Yüklenici yemek hizmetleri için; Karacaali Gençlik Kampında bulunan mutfakta  
veya idarenin onayladığı bir yerde hizmet verecektir.  
3. Yüklenici, yemek hizmetinin en iyi şekilde sağlanması için (yemek hazırlığı,  
dağıtımı, masa düzeni, yemekhane temizliği vb.) yemekhanede yeteri kadar yardımcı personel  
görevlendirecektir.  
18. Karacaali Gençlik Kampında;  
- 06 Mayıs 2022 - 13 Haziran 2022 / 07 Ekim 2022 - 28 Kasım 2022 bahar dönemi  
kampında her bir dönem için 220 kampçı, 30 kamp lideri ve görevli olmak üzere 240 kişiye,  
- 18 Haziran 2022 - 30 Eylül 2022 ulusal yaz kampı dönemlerinde ise her bir dönem  
için Genel Müdürlükten alman uygunluk ile 240 kampçı, 30 kamp lideri ve görevli olmak  
üzere 270 kişiye sabah kahvaltısı, öğle yemeği, 1 (bir) ara öğün ve akşam yemeği hizmeti  
verilecektir.  
Öğünler sırasında kampçılardan ilave yemek istenildiğinde, ilave yapılması  
sağlanacaktır. düzenlemesi yer almaktadır.  
Yapılan incelemede; ihalenin konusunun “2022 Yılı (İlkbahar - Yaz - Sonbahar)  
Karacaali Gençlik Kampı Kamp Organizasyon Hizmet Alımı İşi” olduğu, işin konusunun  
Gençlik kamplarının düzenlenmesi sırasında gerekli olan yemek, sportif etkinlik, sosyal,  
sanatsal ve kültürel etkinlikler, çevre gezileri ile gerekli bakım ve onarımları, temizlik, sağlık,  
güvenlik ve ulaşım hizmetleri” olduğu, isteklilerin teklifleri kapsamında TS 8985  
(21.05.2018) Yemek Fabrikaları ve Toplu Yemek Mutfakları - Genel Kurallar Standardı  
Hizmet Yeterlilik Belgesi, TS 13075 (23.03.2004) İş Yerleri - Gıda Maddeleri Taşıma  
Hizmetleri - Genel Kurallar Standardına Hizmet Yeterlilik Belgesi, TSE COVID-19 Güvenli  
Üretim Belgesi, ISO 9001:2015 Standardına göre alınmış (Yemek Üretimi ve Yemek  
Organizasyon Hizmetleri) Kalite Yönetim Sistem Belgesi sunmalarının İdari Şartname’nin  
7’nci maddesinde yeterlik kriteri olarak belirlendiği anlaşılmıştır.  
İdarelerin ihtiyaca konu alımın tespiti noktasında olduğu gibi ihale konusu hizmet  
alımının miktar ve niteliklerini dikkate almak suretiyle teknik şartnamelerde hangi kriterlerin  
yeterlik kriterleri olarak belirleneceği noktasında da belli bir serbestiye sahip oldukları açıktır.  
Ancak, alımın konusuna ilişkin yeterlik kriterlerini belirleme hususundaki bu takdir yetkisi  
ihale mevzuatı gereklerince belli ölçüde sınırlandırılmıştır.  
İncelemeye konu ihalenin konusunun kamp organizasyonu işi olduğu, işin ifası  
sırasında görülecek hizmetlerin “yemek, sportif etkinlik, sosyal, sanatsal ve kültürel  
etkinlikler, çevre gezileri ile gerekli bakım ve onarımları, temizlik, sağlık, güvenlik ve ulaşım  
hizmetleri” olmak üzere geniş çerçevede belirlendiği, bu bağlamda iş kapsamında yer aldığı  
anlaşılan yemek hizmetlerinin de ilgili kalite/hizmet yeterlik belgeleri sahiplerince yerine  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/024  
: 38  
: 27.04.2022  
: 2022/UH.I-563  
getirilmesi gerekliliğine ilişkin düzenlemenin idarenin takdir yetkisi doğrultusunda kullanılan  
makul bir düzenleme olduğu anlaşıldığından başvuru sahibinin bu husustaki iddiasının  
yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.  
Öte yandan teklif kapsamında sunulması istenen hizmet yeterlik belgeleri dahilinde  
“TS 8985 (21.05.2018) Yemek Fabrikaları ve Toplu Yemek Mutfakları - Genel Kurallar  
Standardı Hizmet Yeterlilik Belgesi”ne yer verildiği, İdari Şartname’nin 7.5.3’üncü  
maddesinde yer alan ilgili düzenlemede belirtilen 21.05.2018 tarihinin söz konusu standardın  
kabul tarihi olduğu ve 02.03.2022 tarihinde getirilen güncel standardın (TS 8985:2013  
standardı kaldırılmak suretiyle) TS 8985:2022 standardı olduğu anlaşılmıştır. Netice itibariyle  
idare tarafından istenen ilgili yeterlik belgesinin TS 8985 kalite standardı olduğu, istekliye  
verilen cevaptan da bu kapsamdaki güncel hizmet yeterlik belgesinin de kabul edileceğinin  
ifade edildiği anlaşıldığından başvuru sahibinin bu husustaki iddiasının da yerinde olmadığı  
sonucuna varılmıştır.  
2) Başvuru sahibinin 2’nci iddiasına ilişkin olarak:  
4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’nun “İhaleye katılımda yeterlik kuralları” başlıklı  
10’uncu maddesinde “Aşağıda belirtilen durumlardaki istekliler ihale dışı bırakılır:  
a) İflas eden, tasfiye halinde olan, işleri mahkeme tarafından yürütülen, konkordato  
ilân eden, işlerini askıya alan veya kendi ülkesindeki mevzuat hükümlerine göre benzer bir  
durumda olan.  
b) İflası ilân edilen, zorunlu tasfiye kararı verilen, alacaklılara karşı borçlarından  
dolayı mahkeme idaresi altında bulunan veya kendi ülkesindeki mevzuat hükümlerine göre  
benzer bir durumda olan.  
c) Türkiye'nin veya kendi ülkesinin mevzuat hükümleri uyarınca kesinleşmiş sosyal  
güvenlik prim borcu olan.  
d) Türkiye'nin veya kendi ülkesinin mevzuat hükümleri uyarınca kesinleşmiş vergi  
borcu olan.  
e) İhale tarihinden önceki beş yıl içinde, mesleki faaliyetlerinden dolayı yargı  
kararıyla hüküm giyen.  
f) İhale tarihinden önceki beş yıl içinde, ihaleyi yapan idareye yaptığı işler sırasında iş  
veya meslek ahlakına aykırı faaliyetlerde bulunduğu bu idare tarafından ispat edilen.  
g) İhale tarihi itibariyle, mevzuatı gereği kayıtlı olduğu oda tarafından mesleki  
faaliyetten men edilmiş olan.  
h) Bu maddede belirtilen bilgi ve belgeleri vermeyen veya yanıltıcı bilgi ve/veya sahte  
belge verdiği tespit edilen.  
i) 11 inci maddeye göre ihaleye katılamayacağı belirtildiği halde ihaleye katılan.  
j) 17 nci maddede belirtilen yasak fiil veya davranışlarda bulundukları tespit edilen.  
Kurum, dördüncü fıkranın; (c) bendi ile ilgili olarak Sosyal Güvenlik Kurumu  
Başkanlığının uygun görüşünü alarak sosyal güvenlik prim borcunun kapsamı ve tutarını; (d)  
bendi ile ilgili olarak, Gelir İdaresi Başkanlığının uygun görüşünü alarak vergi borcu  
kapsamına girecek vergileri; tür ve tutar itibariyle belirlemeye yetkilidir.  
Bu madde kapsamında istenen belgelerden hangilerinin taahhütname olarak  
sunulabileceği Kurum tarafından belirlenir. Gerçeğe aykırı hususlar içeren taahhütname  
sunulması veya ihale üzerinde kalan istekli tarafından taahhüt altına alınan durumu tevsik  
eden belgelerin sözleşme imzalanmadan önce verilmemesi halinde bu durumda olanlar ihale  
dışı bırakılarak geçici teminatları gelir kaydedilir.hükmü,  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/024  
: 38  
: 27.04.2022  
: 2022/UH.I-563  
Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği’nin “İhale üzerinde kalan isteklinin  
sözleşmeye davet edilmesi” başlıklı 67’nci maddesinde “(1) Kanunun 41 inci maddesinde  
belirtilen sürelerin bitimini, ön mali kontrol yapılması gereken hallerde ise bu kontrolün  
tamamlandığı tarihi izleyen günden itibaren üç gün içinde ihale üzerinde bırakılan istekliye,  
tebliğ tarihini izleyen on gün içinde kesin teminatı vermek suretiyle sözleşmeyi imzalaması  
hususu bildirilir. Yabancı istekliler için bu süreye oniki gün ilave edilir.  
(2) Sözleşmenin imzalanacağı tarihte, sözleşme imzalanmadan önce ihale sonuç  
bilgileri Kuruma gönderilmek suretiyle ihale üzerinde kalan isteklinin ihalelere katılmaktan  
yasaklı olup olmadığının teyit edilmesi zorunludur.  
(3) Mücbir sebep halleri dışında, ihale üzerinde kalan istekli, yasal yükümlülüklerini  
yerine getirerek sözleşme imzalamak zorundadır. Bu zorunluluğa uyulmaması halinde, ihale  
üzerinde kalan isteklinin geçici teminatı gelir kaydedilerek Kanunun 58 inci maddesi  
hükümleri uygulanır. Ancak, ( )… Kanunun 10 uncu maddesi kapsamında taahhüt altına  
alınan durumu tevsik etmek üzere idareye sunulan (Ek ibare: 16/03/2019-30716 R.G/15. md.;  
yürürlük: 26/03/2019) bilgi ve/veya belgelerin taahhüt edilen duruma aykırı hususlar  
içermesi halinde, ihale üzerinde kalan isteklinin geçici teminatı gelir kaydedilmekle birlikte,  
hakkında Kanunun 58 inci maddesi hükümleri uygulanmaz.” hükmü,  
İdari Şartname’nin “İhaleye katılabilmek için gereken belgeler ve yeterlik kriterleri”  
başlıklı 7’nci maddesinde “… 7.5.3. İsteklilerin;  
- TS 8985 (21.05.2018) Yemek Fabrikaları ve Toplu Yemek Mutfakları - Genel  
Kurallar Standardı Hizmet Yeterlilik Belgesi  
- TS 13075 (23.03.2004) İş Yerleri - Gıda Maddeleri Taşıma Hizmetleri - Genel  
Kurallar Standardına Hizmet Yeterlilik Belgesi  
- TSE COVID-19 Güvenli Üretim Belgesi  
- ISO 9001:2015 Standardına göre alınmış ve (Yemek Üretimi ve Yemek Organizasyon  
Hizmetleri) Kalite Yönetim Sistem Belgesi  
İhale Teklif zarfında sunmaları zorunludur.  
Kalite yönetim sistem belgesi Türk Akreditasyon Kurumu tarafından akredite edilen  
belgelendirme kuruluşları veya Uluslararası Akreditasyon Forumu Karşılıklı Tanınma  
Antlaşmasında yer alan ulusal akreditasyon kurumlarınca akredite edilmiş belgelendirme  
kuruluşları tarafından düzenlenmesi zorunludur. Bu belgelendirme kuruluşlarının,  
Uluslararası Akreditasyon Forumu Karşılıklı Tanınma Antlaşmasında yer alan ulusal  
akreditasyon kurumlarınca akredite edilmiş belgelendirme kuruluşu olduklarının ve bu  
kuruluşlarca düzenlenen belgelerin geçerliliğini sürdürdüğünün, Türk Akreditasyon  
Kurumundan alınacak bir yazı ile teyit edilmesi gerekir. İhale tarihi veya bu tarihten önceki  
bir yıl içinde alınan teyit yazıları geçerlidir. Ancak, Türk Akreditasyon Kurumu tarafından  
akredite edildiği duyurulan belgelendirme kuruluşları tarafından düzenlenen ve TÜRKAK  
Akreditasyon Markası taşıyan belge ve sertifikalar için Türk Akreditasyon Kurumundan teyit  
alınması zorunlu değildir. Bu belgenin ihale tarihinde geçerli olması yeterlidir.  
İş ortaklıklarında, ortaklardan birinin istenilen belgeyi sunması yeterlidir.  
7.5.4. İsteklinin teklifi kapsamında sunması gerektiği bu şartnamenin 7 nci maddesi  
dışındaki maddeleri ile teknik şartnamede belirtilen aşağıdaki belgeler:  
{Belirtilmemiştir}  
7.5.5 Bu Şartnamenin 7 nci maddesinde sayılan belgeler dışındaki belgeler tekliflerin  
değerlendirilmesinde yeterlik kriteri olarak dikkate alınmaz.” düzenlemesi,  
Aynı Şartname’nin “Diğer hususlar” başlıklı 48’inci maddesinde “48.1. … Üzerine  
ihale bırakılan istekli sözleşme öncesi idareye sunacağı zorunlu belgeler ile birlikte kuruluşta  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/024  
: 38  
: 27.04.2022  
: 2022/UH.I-563  
bulunan merkezi yemekhane mutfağında ortaya çıkabilecek herhangi bir aksaklıktan veya  
başka olağandışı gelişmeler sonucu yemek çıkarılamaması halinde günlük yemeğin Bursa il  
sınırları içerisinde bulunan ve aşağıda belirtilen belgelere sahip bir mutfaktan  
karşılanacağına ilişkin noter onaylı kullanım sözleşmesini ve aşağıda belirtilen belgeleri  
getirmesi zorunludur. Aksi halde istekli ihale dışı bırakılacak ve sözleşme  
imzalanamayacaktır.  
- TS 8985 (Yemek Fabrikaları ve Toplu Yemek Mutfakları - Genel Kurallar Standardı)  
Hizmet Yeterlilik Belgesi'nin aslını veya noter onaylı sureti,  
- TS 13075 Gıda Maddeleri Taşıma Hizmetleri Yeterlilik Belgesi'nin aslı veya idare  
onaylı sureti” düzenlemesi yer almaktadır.  
Yapılan inceleme neticesinde; İdari Şartnamenin “Diğer hususlar” başlıklı 48’inci  
maddesinde kuruluşta bulunan merkezi yemekhane mutfağında ortaya çıkabilecek herhangi  
bir aksaklıktan veya başka olağandışı gelişmeler sonucu yemek çıkarılamaması halinde  
kullanılmak üzere, Bursa il sınırları içerisinde bulunan bir mutfağa ilişkin olmak üzere noter  
onaylı kullanım sözleşmesinin ve bu mutfağa ait ilgili kalite belgelerinin (TS 8985 Hizmet  
Yeterlilik Belgesi, TS 13075 Gıda Maddeleri Taşıma Hizmetleri Yeterlilik Belgesi) sözleşme  
imzalanmadan önce idareye sunulmasının istendiği anlaşılmıştır.  
Kamu ihale mevzuatında sözleşme imzalanmadan önce sunulması gereken belgelerin  
ve bu belgelerin sunulmaması halinde hangi yaptırımların uygulanacağının belirli olduğu,  
doküman düzenlemeleri doğrultusunda sözleşme imzalanmadan önce sunulması istenen bahse  
konu belgelerin mevzuat kapsamında sayma yöntemiyle belirlenen belgeler dâhilinde  
bulunmadığı anlaşılmış olup, söz konusu düzenlemenin bu haliyle mevzuata uygun olmadığı  
sonucuna varılmıştır.  
3) Başvuru sahibinin 3’üncü iddiasına ilişkin olarak:  
Teknik Şartname’nin “Hizmetin Sağlanacağı Tarihler” başlıklı 4’üncü maddesinde  
“2022 Ulusal dönem gençlik kampları ilkbahar dönemi: 6 Mayıs - 13 Haziran 2022 tarihleri  
arasında, yaz dönemi: 18 Haziran - 30 Eylül 2022 tarihleri arasında sonbahar dönemi: 7  
Ekim - 28 Kasım 2022 tarihleri arasında gerçekleştirilecektir.  
Kamp Başlangıç ve Bitiş Tarihleri: 06 Mayıs 2022 - 28 Kasım 2022  
Hizmet Başlangıç ve Bitiş Tarihleri: 05 Mayıs 2022 - 30 Kasım 2022  
2022 YILI İLKBAHAR DÖNEMİ KAMPLARI VE KONTENJANLARI  
Kamp Lideri ve Görevli  
Dönem  
Tarih  
Kontenjan  
Toplam  
Personel Sayısı  
1. Dönem  
2. Dönem  
3. Dön em  
4. Dönem  
5. Dönem  
6. Dönem  
6-9 Mayıs 2022  
13-16 Mayıs 2022  
20 - 23 Mayıs 2022  
27 - 30 Mayıs 2022  
3-6 Haziran 2022  
10-13 Haziran 2022  
220  
220  
220  
220  
220  
220  
30 Lider  
250  
250  
250  
250  
250  
250  
30 Lider  
30 Lider  
30 Lider  
30 Lider  
30 Lider  
2022 YILI ULUSAL YAZ DÖNEMİ KAMPLARI VE KONTENJANLARI  
Kamp Lideri ve Görevli  
Dönem  
Tarih  
Kontenjan  
Toplam  
Personel Sayısı  
30 Lider  
1. Dönem  
18-24 Haziran 2022  
240  
240  
240  
270  
270  
270  
2. Dönem 25 Haziran - 1 Temmuz 2022  
3. Dönem 2-8 Temmuz 2022  
30 Lider  
30 Lider  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/024  
: 38  
: 27.04.2022  
: 2022/UH.I-563  
4. Dönem  
5. Dönem  
16-22 Temmuz 2022  
23 - 29 Temmuz 2022  
240  
240  
240  
240  
240  
240  
240  
240  
240  
240  
240  
30 Lider  
30 Lider  
30 Lider  
30 Lider  
30 Lider  
30 Lider  
30 Lider  
30 Lider  
30 Lider  
30 Lider  
30 Lider  
270  
270  
270  
270  
270  
270  
270  
270  
270  
270  
270  
6. Dönem 30 Temmuz - 5 Ağustos 2022  
7. Dönem  
8. Dönem  
9. Dönem  
6-12 Ağustos 2022  
13-19 Ağustos 2022  
20 - 26 Ağustos 2022  
10. Dönem 27 Ağustos - 2 Eylül 2022  
11. Dönem  
12. Dönem  
13. Dönem  
14. Dönem  
3-9 Eylül 2022  
10-16 Eylül 2022  
17-23 Eylül 2022  
24 - 30 Eylül 2022  
2022 YILI SONBAHAR DÖNEMİ KAMPLARI VE KONTENJANLARI  
Kamp Lideri ve Görevli  
Dönem  
Tarih  
Kontenjan  
Toplam  
Personel Sayısı  
1. Dönem  
2. Dönem  
3. Dönem  
4. Dönem  
5. Dönem  
6. Dönem  
7. Dönem  
8. Dönem  
7- 10 Ekim 2022  
14-17 Ekim 2022  
21-24 Ekim 2022  
28-31 Ekim 2022  
4-7 Kasım 2022  
220  
220  
220  
220  
220  
220  
220  
220  
30 Lider  
250  
250  
250  
250  
250  
250  
250  
250  
30 Lider  
30 Lider  
30 Lider  
30 Lider  
30 Lider  
30 Lider  
30 Lider  
11 - 14 Kasım 2022  
18-21 Kasım 2022  
25 - 28 Kasım 2022  
Gençlik Hizmetleri Genel Müdürlüğünce kamp dönemleri ve illere tahsis edilen  
kontenjan sayısı arttırılabilir veya azaltılabilir. “ düzenlemesi,  
Aynı Şartname’nin “Yemek Hizmeti” başlıklı 6’ncı maddesinde “Yüklenici firma,  
kamp süresi boyunca Gençlik ve Spor Bakanlığı Gençlik Hizmetleri Genel Müdürlüğünün  
07.01.2022 tarihli ve E-1663294 sayılı yazıları ile gönderilen 2022 yılı Gençlik Kampları  
Usul ve Esaslarında deniz kampları için (mavi kamp) belirtilen yemek menüsüne ve teknik  
şartlarına uymakla yükümlüdür, ilgili yemek menüsü ve yemek ile ilgili teknik detaylar  
şartname ekinde mevcuttur.  
11. İçme sularının da tek kullanımlık 200 ml (bardak su veya kişiye özel pet su) olması  
zorunlu olduğundan dışarıdan sıklıkla taşımaya mahal verilmeden kampta yeteri kadar  
bulundurulması sağlanacaktır.  
23. Kampçıların günlük su ihtiyaçları sınırsız olarak kamp dönemi boyunca firma  
tarafından temin edilecektir. Suları tek kullanımlık paketlenmiş doğal kaynak suyu (200 ml)  
olması zorunludur. Her dönem için yeteri kadar su idarenin belirleyeceği kampçıların kolay  
ulaşabileceği muhtelif yerlere yerleştirilecektir.  
39. Yüklenici gezi sırasında katılımcılara 500 ml pet şişe suyu sınırsız verecektir. ”  
düzenlemesi yer almaktadır.  
İlgili düzenlemeden, Teknik Şartname’de belirtilen sayıdaki kampçılar için, 200 ml ve  
500 ml olmak üzere günlük su temininin sağlanmasının istendiği, kamp dönemi boyunca  
verileceği belirtilen suyun miktarı bakımından herhangi bir belirleme yapılmadığı ve bu  
hususta “sınırsız” ifadesine yer verildiği görülmüştür.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/024  
: 38  
: 27.04.2022  
: 2022/UH.I-563  
Yapılan değerlendirmede söz konusu düzenlemenin belirsizlik içerdiği zira yüklenici  
tarafından karşılanması beklenen içme suyu miktarına ilişkin gerek şikayete konu Teknik  
Şartname maddesinde gerekse diğer ihale dokümanında bu hususta bir belirleme  
bulunmamasının anılan girdinin maliyetinin öngörülme imkanını ortadan kaldıracağı ve  
isteklilerce sağlıklı teklif hazırlanmasına engel teşkil edeceği anlaşıldığından başvuru  
sahibinin iddiasının yerinde olduğu sonucuna varılmıştır.  
4) Başvuru sahibinin 4’üncü iddiasına ilişkin olarak:  
Teknik Şartname’nin eki “18 Haziran - 30 Eylül Yaz Dönemi Kampları Yemek  
Menüsü”nde 1’inci gün için verilen tabloda, iddiaya konu “Akşam” menüsünün aşağıda  
aktarıldığı şekilde hazırlandığı anlaşılmıştır.  
AKŞAM  
Sebze Çorba  
Piliç Roti  
Fırın Az Yağlı Elma Dilimi Patates  
Mevsim Meyve Çeşitleri  
İçecek (Çay-Taze Meyve Suyu)  
Mevsim Salata Çeşitleri  
Tam Buğday Ekmeği  
Aynı Şartnamenin “Yemek Üretiminde Kullanılacak Gramaj Listesi” başlıklı ekinde  
aşağıda aktarılan tabloya yer verildiği görülmüştür.  
PİLİÇ ROTİ Piliç kalçalı but  
Salça Domates 5/1  
Kekik Kuru  
260  
10  
1
0,5  
0,5  
40  
gr  
gr  
gr  
gr  
gr  
ml  
gr  
gr  
gr  
gr  
gr  
gr  
gr  
Sarımsak  
Biber Karabiber  
Yağ Ayçiçek Yağı  
Yoğurt Vakumlu 10 kg 10  
Tuz  
2
Havuç  
30  
80  
0,5  
10  
30  
Patates Taze  
Biber Pulbiber  
Biber Çarliston  
Domates Taze  
İhale dokümanı incelendiğinde, Teknik Şartname’nin ekinde yer alan “18 Haziran - 30  
Eylül Yaz Dönemi Kampları Yemek Menüsü”nde 1’inci gün için verilen tabloda, iddiaya  
konu “Akşam” menüsü kapsamında 7 adet girdiye yer verildiği, aynı Şartname’nin “Yemek  
Üretiminde Kullanılacak Gramaj Listesi” başlıklı ekinde iddiaya konu edilen gün ve öğünde  
yer alan “Piliç Roti” için gerekli girdilerin gramajlarına yer verildiği ve bu kapsamda “Patates  
Taze” girdisinin 80 gr olarak belirtildiği anlaşılmıştır.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/024  
: 38  
: 27.04.2022  
: 2022/UH.I-563  
Yapılan inceleme neticesinde, başvuru sahibinin “fırında az yağlı fırınlanmış elma  
dilim patates”in gramajının dokümanda belirtilmediği yönündeki iddiasının yerinde olmadığı  
sonucuna varılmıştır.  
Sonuç olarak, yukarıda mevzuata aykırılıkları belirtilen işlemlerin düzeltici işlemle  
giderilemeyecek nitelikte işlemler olduğu tespit edildiğinden, ihalenin iptali gerekmektedir.  
Açıklanan nedenlerle, 4734 sayılı Kanun'un 65'inci maddesi uyarınca bu kararın tebliğ  
edildiği veya tebliğ edilmiş sayıldığı tarihi izleyen 30 gün içerisinde Ankara İdare  
Mahkemelerinde dava yolu açık olmak üzere,  
Anılan Kanun'un 54'üncü maddesinin onbirinci fıkrasının (a) bendi gereğince ihalenin  
iptaline,  
Oybirliği ile karar verildi.