Ana Sayfa / Kararlar / Aksaray Şehit Önder Güzel Polis Meslek Eğitim Merkezi Müdürlüğü / 2022/502071-Hazır Yemek Yapım Dağıtım ve Sonrası Hizmet Alımı İşi
Bilgi
İKN
2022/502071
Başvuru Sahibi
Hisar Tuncer Yemekçilik Gıda Tem. Tarım İnş. Taah. Eml. Tur. Otom. İth. İhr. San. ve Tic. Ltd. Şti.
İdare
Aksaray Şehit Önder Güzel Polis Meslek Eğitim Merkezi Müdürlüğü
İşin Adı
Hazır Yemek Yapım Dağıtım ve Sonrası Hizmet Alımı İşi
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/041  
: 27  
: 01.09.2022  
: 2022/UH.II-1045  
BAŞVURU SAHİBİ:  
Hisar Tuncer Yemekçilik Gıda Tem. Tarım İnş. Taah. Eml. Tur. Otom. İth. İhr. San. ve Tic.  
Ltd. Şti.,  
İHALEYİ YAPAN İDARE:  
Aksaray Şehit Önder Güzel Polis Meslek Eğitim Merkezi Müdürlüğü,  
BAŞVURUYA KONU İHALE:  
2022/502071 İhale Kayıt Numaralı “Hazır Yemek Yapım Dağıtım ve Sonrası Hizmet Alımı  
İşi” İhalesi  
KURUM TARAFINDAN YAPILAN İNCELEME:  
Aksaray Şehit Önder Güzel Polis Meslek Eğitim Merkezi Müdürlüğü tarafından  
27.06.2022 tarihinde açık ihale usulü ile gerçekleştirilen “Hazır Yemek Yapım Dağıtım ve  
Sonrası Hizmet Alımı İşi” ihalesine ilişkin olarak Hisar Tuncer Yemekçilik Gıda Tem. Tarım  
İnş. Taah. Eml. Tur. Otom. İth. İhr. San. ve Tic. Ltd. Şti.nin 18.07.2022 tarihinde yaptığı  
şikâyet başvurusunun, idarenin 21.07.2022 tarihli yazısı ile reddi üzerine, başvuru sahibince  
01.08.2022 tarih ve 34832 sayı ile Kurum kayıtlarına alınan 01.08.2022 tarihli dilekçe ile  
itirazen şikâyet başvurusunda bulunulmuştur.  
Başvuruya ilişkin olarak 2022/787 sayılı itirazen şikâyet dosyası kapsamında yapılan  
inceleme neticesinde esas inceleme raporu tanzim edilmiştir.  
KARAR:  
Esas inceleme raporu ve ekleri incelendi.  
İtirazen şikâyet dilekçesinde özetle,  
1) İhale uhdesinde bırakılan ARC Kurumsal Personel Hizmetleri A.Ş. ve aşırı düşük  
teklif açıklaması uygun bulunan diğer istekliler tarafından sunulan aşırı düşük teklif  
açıklamalarının ihale dokümanına ve Kamu İhale Tebliği’nin 79’uncu maddesine aykırı  
olduğu, şöyle ki;  
a) Kamu İhale Genel Tebliği’nin 79.2.6’ncı maddesinde belirtilen Malzemeli Hesap  
Sunum Cetvelinin (Ek-H.4) hatalı olarak sunulduğu, anılan tabloda yer alan ana girdilerin  
ortalama birim fiyatları ile birim fiyatları tevsik etmek için kullanılan belgelerdeki birim  
fiyatlar arasında uyumsuzluk olduğu, ayrıca açıklama yöntemleri kısmında, ortalama birim  
fiyatların belgelerin kaçıncı sayfasında olduğunun belirtilmediği, örnek menüye göre  
hazırlanan yemek reçetelerinde bulunan ana girdilere,  
ana girdiler tablosunda yer  
verilmediği, ana girdiler ile işçilik maliyeti toplamının, toplam teklif tutarına oranının  
Tebliğ’de belirtilen oranlar ( 0,80 – 0,95) arasında olmadığı,  
b) İlgili isteklilerin örnek yemek menüsünde yer alan etli, tavuklu ve sebzeli  
yemeklerin içeriklerindeki dana eti (kemiksiz), tavuk baget, tavuk bonfile, tavuk pirzola,  
tavuk incik, tavuk but ve tavuk göğüs girdi miktarlarını oluşturdukları yemek reçetelerine  
Teknik Şartname’ye göre kullanılması gereken miktarlardan daha düşük yansıttıkları, ayrıca  
adı geçen ana girdilerin ortalama birim fiyatlarının ana girdileri tablosuna eksik ve yanlış  
olarak yansıtıldığı,  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/041  
: 27  
: 01.09.2022  
: 2022/UH.II-1045  
c) Örnek yemek menüsünde yer alan yemeklerin içeriğindeki soyulmuş patates,  
domates, kuru soğan, salça, ayçiçekyağı, zeytinyağı, çarliston biber, yufka, bezelye, havuç,  
sivri biber, yumurta, mısırözü yağ, patlıcan, kabak, sarımsak, mantar, tereyağı, dereotu, süt,  
kuyruk yağı, pirinç, buğday unu, süzme yoğurt, maydanoz, brokolinin soyulup temizlenmiş  
halinin firesinin, balık çeşitleri, mısır unu, ıspanak, taze fasulye, bamya, nohut, kuru fasulye,  
kereviz, lahana, bulgur, aşurelik buğday, şehriye, kuş üzümü, makarna, taze soğan,  
karnabahar, limon, kırmızı lahana, kuru üzüm, kuru kayısı, fındık içi, nişasta, kuru incir,  
ceviz içi, ayva, elma, irmik, bal kabak, kadayıf, tozşeker, pudra şekeri, armut, mandalina,  
portakal, muz, kavun, karpuz, yoğurt, galeta unu, kıvırcık, milföy hamuru, erişte, kakao,  
spagetti, dolmalık fıstık, dolma biber, maya, sosis, salatalık, salam, sucuk, beyaz peynir,  
kaşar peyniri, siyah zeytin, yeşil zeytin, biberli yeşil zeytin, örgü peynir, çeçil peynir, tulum  
peyniri, karışık turşu, tere ve roka ana girdilerinin birim fiyatlarının Ek-H.4 Cetveline ve  
oluşturdukları yemek reçetelerine hatalı olarak yansıtıldığı, anılan ürünlerin fiyatlarının  
tevsiki için kullandıkları belgelerde yazan birim fiyatlar ile Ek-H.4 Ana Girdileri Tablosuna  
yansıtılan birim fiyatların birbirinden farklı olduğu, söz konusu ana çiğ girdilerin fiyatlarını  
tevsiki amacıyla, Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği ile Odalar ve Borsalar Kanununun 51  
inci maddesinin (c) bendi uyarınca borsa idaresi tarafından düzenlenen ve ilgili malın ihale  
tarihinden önceki son 12 ayın herhangi bir işlem gününde gerçekleşen ortalama fiyatını  
gösteren belgeleri sunması gerekirken, daha eski veya ihale tarihinden sonraki bültenlerin  
kullanılması suretiyle açıklama yapıldığı,  
d) Ana girdilerden olan “ceviz içi”, “fındık içi” ürünlerinin birim fiyatlarının ticaret  
borsası bültenlerinde yer almadığı, ancak aşırı düşük teklif savunması veren isteklilerin ilgili  
ürünlerin fiyatlarının tevsiki amacıyla, ticaret borsalarında yer alan “ceviz” ve “fındık” birim  
fiyatlarını kullandığı,  
e) İlgili isteklilerin süt, yoğurt, pet su, kahvaltılık ürünler (piknik reçel, piknik tahin  
pekmez, fındık krema vb. gibi ürünlerin fiyatlarının tevsiki amacıyla halk ekmek fabrikaları,  
Atatürk Orman Çiftliği vb. gibi kamu kurumu niteliğine haiz bir kuruluşların fiyat listelerini  
kullandıkları ancak söz konusu fiyatların ihalenin ilan/davet ile ihale tarihi arasında olmadığı,  
sadece ilgili kurumun internet sayfası üzerinden temin edilen bilgisayar çıktısının alındığı  
tarihin bulunduğu,  
f) İlgili isteklilerin sunmuş olduğu aşırı düşük teklif açıklamasında Kamu İhale Genel  
Tebliği’nin 79.2.2.2 ve 79.2.2.3’üncü maddeleri kapsamında sunulan kamu kurum ve  
kuruluşları tarafından sunulan mal ve hizmetlere ilişkin fiyatları gösteren belgelerde tarih  
bulunmadığı,  
g) İlgili isteklilerin sunmuş oldukları “Toptancı Hal Fiyatları” belgelerinin ilgili  
Toptancı Hali İdaresi tarafından düzenlenip düzenlenmediğinin bilinmediği, ilgili belgelerin  
onaysız olduğu, salt internet çıktısı halinde sunulduğu ve teyidinin yapılamadığı,  
h) İlgili istekliler tarafından ana girdilerin tevsiki amacıyla sunulan Ek-O.7  
Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağının, yürürlükten kaldırılan Kamu İhale Genel Tebliği  
düzenlemelerine göre hazırlandığı, sunulan Ek-O.7 Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağı’nda,  
ağırlıklı ortalama birim maliyet/satış tutarının tespitinde esas alınan faturalara ilişkin bilgiler  
yer almadığı, anılan tutanakta yer alan 250 ml bardak su, 500 ml pet şişe su, dondurulmuş  
bezelye, dondurulmuş taze fasulye, dondurulmuş bamya, kakao, toz şeker, roll ekmek 50 gr,  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/041  
: 27  
: 01.09.2022  
: 2022/UH.II-1045  
ayran 200 gr, kase yoğurt 200 gr, mantı, milföy hamuru, çay, kesme şeker, süt 200 ml, meyve  
suyu 200 ml, reçel 40 gr, bal 40 gr, krem peynir 40 gr, tereyağ 15 gr, çokokrem 40 gr, tahin-  
pekmez 40 gr, poğaça, açma, simit, gravyer peynir ve biberli yeşil zeytin ana girdilerinin  
fiyatları ağırlıklı ortalama birim maliyetlerin veya ağırlıklı ortalama birim satış tutarlarının  
altında olduğu ve toplam tutarlarının da yanlış hesaplandığı, son veya bir önceki geçici vergi  
beyanname döneminde üretilen/alımı ve satımı yapılan mal miktarlarının, ihale konusu  
ihtiyaçların en az yarısını kapsamadığı, ilgili belgelere “tarih” ve “sayı” verilmediği, söz  
konusu belgelerin Kamu İhale Genel Tebliği’nin 8.4’üncü maddesine uygun hazırlanmadığı,  
ilgili meslek mensubu tarafından da her sayfası kaşelenip imzalanmadığı, ilgili tutanağın  
1’inci sayfasında yer alan SMMM bilgileri ile ilgili meslek mensubunun kaşe bilgilerinin  
birbirinden farklı olduğu, ayrıca yürürlükteki mevzuat hükümleri gereğince adı geçen  
tutanağın Ek’inde sunulması gereken ilgili meslek mensubuna ait “Faaliyet Belgesi”nin de  
sunulmadığı, sunulmuş olsa dahi anılan belgenin geçerlilik süresinin dolduğu,  
ı) İlgili istekliler tarafından kırmızı et, beyaz et, balık, kuru gıdalar (pirinç, bulgur,  
nohut, mercimek, kuru fasulye gibi), sebze, meyve maliyetlerinin tevsiki amacıyla hiçbir  
geçerli hukuki gerekçe bildirilmeden, Tebliğ’in 79.2.2’nci maddesinde yer alan diğer  
yöntemlerden herhangi biri ile açıklama yapılmasının fiilen mümkün olmadığı ispatlanmadan  
üçüncü kişilerden alınan fiyat tekliflerinin kullanıldığı,  
i) İlgili istekliler tarafından sunulan fiyat tekliflerinin üzerinde bulunması zorunlu olan  
meslek mensubu beyanının bulunmadığı, anılan belgelere tarih ve tespit tutanağı sayısı  
verilmediği, fiyat tekliflerinin, teklife konu alanda faaliyet gösteren firmalardan alınmadığı,  
fiyat teklifini veren kişiyle tam tasdik sözleşmesi yapan veya beyannamelerini imzalamaya  
yetkili olan meslek mensubu tarafından kaşe/imza yapılmadığı, özel kaşe (TÜRMOB)  
kullanılmadığı, ayrıca fiyat tekliflerinin dayanağı olan Ek-O.5 ve Ek-O.6 Tutanakları fiyat  
tekliflerinin ekinde sunulmadığı,  
j) Teknik Şartname’nin Yemekte Kullanılacak Malzemeler ve Dikkat Edilecek  
Hususlar” başlıklı bölümde buğday ürününün “aşurelik buğday”, buğday unu ürününün “tip  
1, tip 2, tip 3 veya böreklik un”, kuru fasulye ürününün “dermason” cinsinden, nişasta  
ürününün “buğday nişastası”, pirinç ürününün “kulaklı berzani, baldo” cinsinden, taze fasulye  
ürününün “dondurulmuş taze fasulye”, bamya ürününün “dondurulmuş bamya”, “bezelye  
ürününün “dondurulmuş bezelye”, patates ürününün “sarı patates”, sarımsak ürününün “kuru  
sarımsak”, kereviz ürününün “kök kereviz”, taze incir ürününün “aydın malı”, elma ürününün  
“amasya, starking veya golden” cinsinden, mandalina ürününün “çekirdeksiz ve satsuma”  
cinsinden, portakal ürününün “finike ve washington” cinsinden, armut ürününün “ankara  
armudu”, çay ürününün “tekel malı”, siyah zeytin ve yeşil zeytin ürünlerinin “ekstra lüks  
siyah/yeşil zeytin”, sucuk, salam ve sosis ürünlerinin “büyükbaş veya küçükbaş hayvan eti  
(kırmızı etli)” süt ürününün “uht ve yağlı”, beyaz peynir ve kaşar peyniri ürünlerinin “tam  
yağlı”, ayçiçekyağı ürününün “rafine yemekli”, zeytinyağı ürününün “yemeklik  
rafine+naturel”, yoğurt ürününün “tam yağlı kaymaklı”, kuru kayısı ürününün “şekerpare,”  
kuru üzüm ürününün “çekirdeksiz izmir üzümü” olması gerektiği yönünde düzenlemeler yer  
aldığı, ilgili istekliler tarafından sunulan Ticaret Borsası bültenlerinde veya Ek-O.7  
Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağı’nda salt ürün isimlerinin yer aldığı ve yanlarında  
yukarıda belirtilen özelliklerde olduğunu gösterir ibarelerin bulunmadığı (Tam Yağlı, UHT,  
Baldo vb.), anılan ürünlerin niteliğinin ihale dokümanında düzenlenen özellikleri karşılayıp  
karşılamadığı hususunun açıkça anlaşılmadığı, dolayısıyla söz konusu ürünler için öngörülen  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/041  
: 27  
: 01.09.2022  
: 2022/UH.II-1045  
bedelin tevsik edilemediği,  
k) Teknik Şartname’nin 27’nci sayfasında “Madde 20. Yağlar” başlıklı bölümde  
“Zeytin yağlı yemeklerde ve salatalarda zeytin yağı kullanılacaktır. Kızartmalarda ay çiçek  
yağı, yemeklerde ayçiçek yağı ve yemeğin özelliğine göre margarin veya tereyağı da  
kullanılacaktır…” düzenlemesinin yapıldığı, aşırı düşük teklif açıklaması uygun bulunan  
istekliler tarafından söz konusu teknik şartname düzenlemesi dikkate alınmadan açıklamada  
bulunulduğu, zeytinyağlı yemeklerde ve salatalarda “zeytinyağı” ürünü kullanılması  
gerektiği, diğer yemeklerde ise “ayçiçekyağı” ürünün kullanılması gerektiği, ilgili istekli  
tarafından bu düzenleme dikkate alınmaksızın açıklama yapıldığı,  
l) İdari Şartname’nin 25’inci maddesinde ve Teknik Şartname’de Bu hizmet  
alımında 28 personel çalışacak olup, İdaremizce yüklenici firmanın yemek hizmeti alımı ile  
ilgili olarak çalıştıracağı işçilere yol ve yemek ücreti verilmeyecektir. Personelin yol ve  
yemek giderleri ayni olarak yükleniciye ait olup teklif fiyatına dâhil edilecektir.”  
düzenlemesinin yer aldığı, ancak ihale uhdesinde bırakılan istekli ve ihaleye teklif veren  
istekliler tarafından işçilik maliyet hesaplamasına, işçilerin yemek ve ulaşım giderlerinin  
dâhil edilmediği, İdari Şartname’nin 25’inci maddesinde belirtilen işçi sayısı ve alacakları  
ücret miktarı dikkate alınmadan eksik ve yanlış işçilik maliyet hesaplaması yaptıkları, birim  
fiyat teklif cetvelinde yer alan iş kalemleri için hesapladıkları birim öğün maliyetlerinin, her  
bir iş kalemi için teklif ettikleri birim fiyatların üzerinde olduğu, bu nedenle teklif ettikleri  
birim fiyatları açıklayamadıkları,  
m) Teknik Şartname’den her iş kaleminin yanında birer adet 500 ml pet şişe su ve kişi  
başı 100 gr ROLL ekmek verilmesi gerektiğinin anlaşıldığı ancak ihale uhdesinde bırakılan  
istekli tarafından bütün iş kalemlerinin yanında pet bardak/şişe su ve 100 gr ROLL ekmek  
verilmediği, ayrıca ilgili istekli tarafından salt “ekmek” ürünü üzerinden açıklama yapıldığı,  
Teknik Şartname’ye göre ekmeklerin “tam buğday ekmeği” olması gerektiği,  
n) Örnek yemek menüsünde yer alan yemeklerin içeriğindeki soyulmuş patates firesini  
aşırı düşük teklif sorgulamasında nasıl hesapladıklarının maliyetlerine dâhil edip  
etmediklerinin incelenmesi gerektiği,  
2) İhaleye katılan istekliler tarafından sunulan yeterlik belgelerinin mevzuata uygun  
olmadığı, şöyle ki;  
a) İhaleye katılan istekliler tarafından sunulan teklif zarfı üzerinde ilgili istekliye ait  
bilgilerin ve ihaleye ilişkin bilgilerin doğru bir şekilde yazılmadığı, teklif zarflarının  
yapıştırılan kısmının ilgili istekliyi temsile yetkili olan kişi tarafından kaşelenip  
imzalanmadığı, teklif ve zarfın farklı kişiler tarafından imzalanıp imzalanmadığının kontrol  
edilmesi gerektiği,  
b) İhaleye katılan isteklilerin sunduğu Ticaret Sicil Gazeteleri’nin tüzel kişiliklerinin  
ortakları, üyeleri veya kurucuları ile tüzel kişiliklerinin yönetimdeki görevlileri belirten son  
durumu göstermediği, ihaleye katılan isteklilerin kendileri, ortakları, ortaklık oranları,  
yönetimdeki görevlileri ile vekil veya temsilcilerine ait bilgilerin ihale tarihinden önce  
EKAP’a kayıt edilmediği, bu nedenle birim fiyat teklif mektubu ve birim fiyat teklif  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/041  
: 27  
: 01.09.2022  
: 2022/UH.II-1045  
cetvelinin yetkili kişilerce imzalandığının anlaşılamadığı,  
İhaleye katılan firmaların İdari Şartname’nin 7.1.b.2 nci maddesine göre teklifleri  
kapsamında sunmuş oldukları, teklif mektuplarını imzalayanların noter tasdikli imza  
beyannamesi teklifleri kapsamında sunmadıkları,  
c) İhaleye katılan istekliler tarafından sunulan birim fiyat teklif cetvelinde aritmetik  
hatalar bulunduğu, ihaleye katılan isteklilerin birim fiyat teklif cetvelleri incelendiğinde teklif  
edilmesi gereken işçilik maliyetinin altında teklif verdikleri teklif mektuplarında yazan  
toplam teklif tutarının rakamı ile yazısı birbiriyle uyumlu olmadığı, ayrıca birim fiyat teklif  
mektubu üzerinde kazıntı, silinti, ve düzeltme yapıldığı,  
d) İhaleye katılan isteklilerin sunduğu iş deneyim belgelerinin İdari Şartname’nin  
7.5.1’inci maddesine uygun olmadığı ve EKAP’a kayıtlı olmadıkları,  
e) İhaleye katılan isteklilerin sunduğu işletme kayıt belgelerinin geçerliliğini yitirdiği,  
ilgili Bakanlık üzerinden sorgulama yapıldığında işletme kayıt belgelerinin pasif durumda  
olduklarının görüleceği,  
f) İhaleye katılan istekliler tarafından sunulan geçici teminat mektubu veya geçici  
kefalet senedinin ihale dokümanı ekinde yer alan standart formlara uygun olmadığı,  
sürelerinin uygun olmadığı ve tutarının toplam tekliflerin yüzde üçünü karşılamadığı iddia  
edilmektedir.  
g) İhaleye KDV dâhil teklif veren isteklilerin değerlendirme dışı bırakılması gerektiği,  
k) Nesli Yemekçilik Ltd. Şti.nin teklifinde aritmetik hata olduğundan dolayı aşırı  
düşük teklif sorgulaması yapılmadan teklifinin değerlendirme dışı bırakılması gerektiği  
iddialarına yer verilmiştir.  
Başvuru sahibinin iddialarının değerlendirilmesi sonucunda aşağıdaki hususlar tespit  
edilmiştir.  
1) Başvuru sahibinin 1’inci iddiasına ilişkin olarak:  
4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’nun “Aşırı düşük teklifler” başlıklı 38’inci  
maddesinde “İhale komisyonu verilen teklifleri değerlendirdikten sonra, diğer tekliflere veya  
idarenin tespit ettiği yaklaşık maliyete göre teklif fiyatı aşırı düşük olanları tespit eder. Bu  
teklifleri reddetmeden önce, belirlediği süre içinde teklif sahiplerinden teklifte önemli  
olduğunu tespit ettiği bileşenler ile ilgili ayrıntıları yazılı olarak ister.  
İhale komisyonu;  
a) İmalat sürecinin, verilen hizmetin ve yapım yönteminin ekonomik olması,  
b) Seçilen teknik çözümler ve teklif sahibinin mal ve hizmetlerin temini veya yapım  
işinin yerine getirilmesinde kullanacağı avantajlı koşullar,  
c) Teklif edilen mal, hizmet veya yapım işinin özgünlüğü gibi hususlarda yapılan yazılı  
açıklamaları dikkate alarak, aşırı düşük teklifleri değerlendirir. Bu değerlendirme sonucunda,  
açıklamaları yeterli görülmeyen veya yazılı açıklamada bulunmayan isteklilerin teklifleri  
reddedilir...” hükmü,  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/041  
: 27  
: 01.09.2022  
: 2022/UH.II-1045  
Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği’nin “Sınır değer ve aşırı düşük  
teklifler” başlıklı 59’uncu maddesinde “(1) İhale komisyonu verilen teklifleri  
değerlendirdikten sonra Kurum tarafından belirlenen yönteme göre sınır değeri hesaplar.  
(2) Aşırı düşük teklif tespit ve değerlendirme işlemlerine ilişkin olarak, ihale ilanı ve  
dokümanında belirtilmek kaydıyla, üçüncü, dördüncü ve beşinci fıkralardaki koşullar  
çerçevesinde aşağıdaki seçeneklerden bir tanesi kullanılır.  
a) Sınır değerin altında olan teklifler ihale komisyonunca aşırı düşük teklif olarak  
tespit edilir ve bu teklif sahiplerinden Kurum tarafından belirlenen kriterlere göre teklifte  
önemli olduğu tespit edilen bileşenler ile ilgili ayrıntılar yazılı olarak istenir. İhale  
komisyonu;  
1) Verilen hizmetin ekonomik olması,  
2) Seçilen teknik çözümler ve teklif sahibinin işin yerine getirilmesinde kullanacağı  
avantajlı koşullar,  
3) Teklif edilen hizmetin özgünlüğü gibi hususlarda yapılan yazılı açıklamaları dikkate  
alarak aşırı düşük teklifleri değerlendirir. Bu değerlendirme sonucunda, açıklamaları yeterli  
görülmeyen veya yazılı açıklamada bulunmayan isteklilerin teklifleri reddedilir...” hükmü yer  
almaktadır.  
Kamu İhale Genel Tebliği’nin “Personel çalıştırılmasına dayalı hizmet alımlarında  
teklif fiyata dâhil olacak giderler” başlıklı 78’inci maddesinde “78.15. Çalışacak personelin  
yemek ve yol maliyetlerinin isteklilerce ayni olarak karşılanmasının öngörüldüğü işlerde, bu  
ihtiyaçların isteklilerce ayni olarak karşılanacağı idari şartnamelerin ilgili maddesinde  
belirtilecek ve aylık gün sayısı gösterilecek, ancak buna ilişkin bir bedel öngörülmeyecek,  
personelin bu ihtiyaçlarının karşılanmasına ilişkin kriterler ve asgari standartlar (yemek  
çeşidi, kalori vb.) ise ihale dokümanının ilgili bölümünde belirlenecektir. Bu şekilde verilen  
tekliflerin değerlendirilmesinde ise tekliflerin söz konusu ayni ödemeleri de içerdiği kabul  
edilerek değerlendirmeler buna göre yapılacaktır.  
78.16. İdari şartnamede çalışacak personelin yemek veya yol maliyetinin idarenin  
yemekhanesinden veya personel servisinden karşılanacağı ve bedelinin yüklenicinin  
hakedişinden kesileceğine dair bir düzenleme yapılmışsa, yemek ve yol bedelinin ayni olarak  
karşılanacağı kabul edilecektir. Bu durumda her bir personel için hakedişten kesilecek yemek  
veya yol bedelinin tutarı idari şartnamede gösterilecektir. Hakedişten kesilecek bu yemek veya  
yol bedelinin, idare personeli için öngörülen yemek veya yol bedelinde bir artış yapılsa bile  
değiştirilemeyeceği göz önünde bulundurularak, yemek ve yol bedelinin yıl içinde meydana  
gelecek artışları da kapsayacak şekilde tahmini bir bedel olarak belirlenmesi gerekecektir.”  
açıklaması,  
Aynı Tebliğ’in “Hizmet alımı ihalelerinde sınır değer tespiti ve aşırı düşük tekliflerin  
değerlendirilmesi” başlıklı 79’uncu maddesinde “79.1. Hizmet alımı ihalelerinde sınır değer  
aşağıdaki kurallara göre tespit edilir.  
79.1.2. Personel çalıştırılmasına dayalı olmayan hizmet alımı ihalelerinde sınır değer;  
SD: Sınır değeri,  
YM: Yaklaşık maliyeti,  
n: İhalenin ilk oturumunda teklif mektubu ve geçici teminatı usulüne uygun olduğu  
anlaşılan ve teklif tutarı yaklaşık maliyetin yüzde 60’ından düşük ve yaklaşık maliyetten  
yüksek olanlar dışındaki isteklilerin teklif sayısını,  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/041  
: 27  
: 01.09.2022  
: 2022/UH.II-1045  
T1, T2, T3….Tn: İhalenin ilk oturumunda teklif mektubu ve geçici teminatı usulüne  
uygun olduğu anlaşılan (Ek ibare: 29.06.2017-30109 R.G./2. md.) ve teklif tutarı yaklaşık  
maliyetin yüzde 60’ından düşük ve yaklaşık maliyetten yüksek olanlar dışındaki isteklilerin  
teklif bedellerini,  
R: Sınır Değer Tespit Katsayısını  
79.1.3. 79.1.2 nci maddede yer alan R değeri her yıl 1 Şubat tarihinden geçerli olmak  
üzere Kurum tarafından belirlenir ve ilan edilir. İhalenin konusu veya işin niteliğine göre  
Kurum tarafından farklı R değerleri belirlenebilir.  
79.2.1. Aşırı düşük tekliflere yönelik açıklama istenmesine ilişkin yazıda, isteklilerin  
yapacakları açıklamalara esas olacak önemli teklif bileşenlerinin, bütün istekliler için aynı  
unsurları içerecek şekilde belirtilmesi zorunludur. Aşırı düşük teklif açıklaması sunulması için  
isteklilere üç (3) iş gününden az olmamak üzere uygun bir süre verilir.  
79.2.2. İstekliler aşırı düşük olarak tespit edilen tekliflerini aşağıdaki yöntemleri  
kullanarak açıklayabilirler.  
79.2.2.1. Üçüncü Kişilerden Alınan Fiyat Teklifleri: Teklifi oluşturan maliyet  
bileşenlerine ilişkin üçüncü kişilerden fiyat teklifi alınması durumunda, öncelikli olarak fiyat  
teklifini veren kişiyle tam tasdik sözleşmesi yapan veya beyannamelerini imzalamaya yetkili  
olan meslek mensubu tarafından ilgisine göre teklife konu mal veya hizmet için maliyet tespit  
tutanağı (Ek-O.5) veya satış tutarı tespit tutanağı (Ek-O.6) düzenlenecektir. Tutanaklar fiyat  
teklifinin dayanağı olarak düzenlenecek olup, aşırı düşük teklif açıklaması kapsamında  
sunulacaktır.  
Maliyet tespit tutanağı dayanak alınarak fiyat teklifi sunulabilmesi için, fiyat teklifinin  
mamul/mala ilişkin olması halinde mamul/malın birim fiyatının, tutanakta tespit edilen  
ağırlıklı ortalama birim maliyetin altında olmaması; fiyat teklifinin hizmete ilişkin olması  
halinde ise bu hizmetin birim fiyatının, tutanakta tespit edilen toplam birim maliyetin altında  
olmaması, bu tespitin (Ek-O.5) formunda yapılması, fiyat teklifi üzerine meslek mensubu  
tarafından “Bu fiyat teklifindeki birim fiyatın, mükellefin yasal defter ve belgelerine göre  
tarafımca düzenlenerek onaylanan (.../.../...) tarih ve (…) sayılı maliyet tespit tutanağındaki  
ortalama/toplam birim maliyet tutarının altında olmadığını beyan ederim.” ibaresinin  
yazılarak imzalanması ve iletişim bilgileri de belirtilmek suretiyle kaşelenmesi/mühürlenmesi  
gerekmektedir.  
Satış tutarı tespit tutanağı dayanak alınarak fiyat teklifi sunulabilmesi için teklif edilen  
birim fiyatın, ilgili tutanakta tespit edilen ağırlıklı ortalama birim satış tutarının % 80’inin  
altında olmaması, bu tespitin (Ek-O.6) formunda yapılması, fiyat teklifi üzerine meslek  
mensubu tarafından “Bu fiyat teklifindeki birim fiyatın, mükellefin yasal defter ve belgelerine  
göre tarafımca düzenlenerek onaylanan (.../.../...) tarih ve (…) sayılı satış tutarı tespit  
tutanağındaki ağırlıklı ortalama birim satış tutarının % 80’inin altında olmadığını beyan  
ederim.” ibaresinin yazılarak imzalanması ve iletişim bilgileri de belirtilmek suretiyle  
kaşelenmesi/mühürlenmesi gerekmektedir.  
Üçüncü kişilerden alınan fiyat tekliflerinin teklife konu alanda faaliyet gösterenlerden  
alınması gerekmekte olup, bu belgelerin ihale tarihinden önce düzenlenmiş olması zorunlu  
değildir.  
Kaşeleme işlemi 8.4 üncü maddede belirtilen özel kaşe kullanılmak suretiyle  
yapılabileceği gibi, bu kaşe dışında meslek mensubuna ilişkin bilgileri içeren kaşe  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/041  
: 27  
: 01.09.2022  
: 2022/UH.II-1045  
kullanılmak suretiyle de yapılabilir.  
79.2.2.2. (Merkezi Kamu Kurum ve Kuruluşları Tarafından Ülke Çapında Sunulan  
Mal ve Hizmetlere İlişkin Fiyatlar: Teklifi oluşturan maliyet bileşenlerine ilişkin merkezi  
kamu kurum ve kuruluşları tarafından ülke çapında sunulan mal ve hizmetlere ilişkin fiyat  
tarifeleri veya istekliye verilmiş fiyat teklifleri açıklama yöntemi olarak kullanılabilir. Bu  
yöntemle yapılmış açıklamanın geçerli olabilmesi için kullanılan fiyatların ilan/davet ile ihale  
tarihi arasında (ihale tarihi hariç) geçerli olması zorunludur.  
79.2.2.3. Kamu Kurum ve Kuruluşları Tarafından İlan Edilen Fiyatlar: Teklifi  
oluşturan maliyet bileşenlerine ilişkin kamu kurum ve kuruluşları tarafından ilan edilmiş fiyat  
tarifeleri açıklama yöntemi olarak kullanılabilir. Bu usulle yapılmış açıklamanın geçerli  
olabilmesi için ilan edilen fiyatların ihalenin ilan/davet ile ihale tarihi arasında (ihale tarihi  
hariç) geçerli olması zorunludur.  
79.2.2.4. Ticaret Borsası Fiyatları: Teklifi oluşturan maliyet bileşenlerine ilişkin  
18/5/2004 tarihli ve 5174 sayılı Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği ile Odalar ve Borsalar  
Kanununun 51 inci maddesinin (c) bendi uyarınca borsa idaresi tarafından düzenlenen ve  
ilgili malın ihale tarihinden önceki son 12 ayın herhangi bir işlem gününde gerçekleşen  
ortalama fiyatını gösteren belge ile açıklama yapılabilir.  
79.2.2.5. Toptancı Hal Fiyatları: Teklifi oluşturan maliyet bileşenlerine ilişkin  
11/3/2010 tarihli ve 5957 sayılı Sebze ve Meyveler ile Yeterli Arz ve Talep Derinliği Bulunan  
Diğer Malların Ticaretinin Düzenlenmesi Hakkında Kanun uyarınca faaliyet gösteren  
toptancı hali idaresi tarafından düzenlenen ve ilgili malın ihale tarihinden önceki son 12 ayın  
herhangi bir işlem gününe ait ortalama fiyatını gösteren belge ile açıklama yapılabilir.  
79.2.2.7. İsteklinin Kendi Ürettiği, Aldığı veya Sattığı Mallara İlişkin Fiyatlar: Teklifi  
oluşturan maliyet bileşenlerine ilişkin olarak isteklinin kendi ürettiği, aldığı veya sattığı  
mallara ait fiyatların kullanılması durumunda, istekliyle tam tasdik sözleşmesi yapan veya  
beyannamelerini imzalamaya yetkili olan meslek mensubu tarafından ilgisine göre aşırı düşük  
teklif açıklamasına konu mal için düzenlenen maliyet/satış tutarı tespit tutanağı (Ek-O.7) ile  
açıklama yapılabilir.  
Maliyetler dayanak alınarak yapılan açıklamanın geçerli olabilmesi için teklif edilen  
birim fiyatın, ilgili tutanakta (Ek-O.7) tespit edilen ağırlıklı ortalama birim maliyetin altında  
olmaması ve isteklinin son veya bir önceki geçici vergi beyanname döneminde ihale konusu  
işte kullanılmasını öngördüğü mal miktarının en az yarısı kadar alım yapmış olması gerekir.  
Satışlar dayanak alınarak yapılan açıklamanın geçerli olabilmesi için teklif edilen  
birim fiyatın, ilgili tutanakta (Ek-O.7) tespit edilen ağırlıklı ortalama birim satış tutarının %  
80’inin altında olmaması ve malın ticaretinin isteklinin faaliyet alanında olması gerekir.  
İsteklinin son veya bir önceki geçici vergi beyanname döneminde 4734 sayılı Kanun  
kapsamındaki idarelere açıklama konusu mala ilişkin satış yapmış ve satılan malın idarece  
kabul edilmiş olması durumunda, maliyet/satış tutarı tespit tutanağı (Ek-O.7) sunulmasına  
gerek bulunmayıp sadece söz konusu satışa ilişkin fatura örnekleri veya bu örneklerin noter,  
YMM, SMMM ya da vergi dairesince onaylı suretleri ile de belgelendirme yapılabilir.  
Kaşeleme işlemi 8.4 üncü maddede belirtilen özel kaşe kullanılmak suretiyle  
yapılabileceği gibi, bu kaşe dışında meslek mensubuna ilişkin bilgileri içeren kaşe  
kullanılmak suretiyle de yapılabilir.  
79.2.3. Meslek mensubu; üçüncü kişilerden alınan fiyat teklifi üzerindeki beyanın ve  
emsal bedel beyanı ile Ek-O.5, Ek-O.6 ve Ek-O.7 numaralı tutanaklardaki bilgilerin  
doğruluğundan sorumludur. Meslek mensubu ibaresinden Yeminli Mali Müşavirler veya  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/041  
: 27  
: 01.09.2022  
: 2022/UH.II-1045  
Serbest Muhasebeci Mali Müşavirler anlaşılır”  
79.2.4. Ek-O.5, Ek-O.6 ve Ek-O.7 numaralı tutanakların son veya bir önceki geçici  
vergi beyanname dönemine ilişkin olarak düzenlenmesi zorunludur. Son veya bir önceki geçici  
vergi beyanname döneminin tespitinde; 4734 sayılı Kanunun 21 inci maddesinin birinci  
fıkrasının (a), (d) ve (e) bentlerine göre pazarlık usulü ile yapılan ihalelerde ilk yazılı fiyat  
tekliflerinin alındığı tarih, diğer ihale usulleri ile yapılan ihalelerde ise ihale tarihi esas  
alınır.  
Örneğin; 11.1.2014 tarihinde açık ihale usulü ile yapılan ihalede son geçici vergi  
beyanname dönemi “Ekim-Kasım-Aralık 2013”, 15.7.2014 tarihinde açık ihale usulü ile  
yapılan ihalede son geçici vergi beyanname dönemi “Nisan-Mayıs-Haziran 2014” tür.  
79.2.5. İşletme hesabına göre defter tutuluyor olması durumunda; yukarıda belirtilen  
tutanaklar, işletme hesabı defteri ve işletme hesap özeti kayıtlarına göre düzenlenir.  
79.2.6. Malzemeli yemek hizmet alımı ihalelerinde aşırı düşük tekliflerin  
değerlendirilmesinde kullanılmak üzere teknik şartnamede asgari iki haftalık örnek menü  
düzenlemesi yapılır ve bu menüde yer alan yemeklerin içerikleri ile çiğ girdi miktarları  
belirtilir.  
Bu ihalelerde; teklifi aşırı düşük bulunan istekli öncelikle “ana girdi”, “işçilik” ve  
“yardımcı gider” oranlarının belirtildiği Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetvelini (Ek- H.4)  
hazırlayarak açıklaması kapsamında sunar. Açıklamanın geçerli kabul edilebilmesi için  
“(Ana Girdi Maliyeti+İşçilik Maliyeti)/Toplam Teklif Tutarı” oranının 0,80’den az ve  
0,95’den çok olmaması gerekir. Oran belirtmeyen veya belirttiği oran 0,80’den az veya  
0,95’den çok olan isteklilerin teklifleri reddedilir.  
Bu maddede yer alan ana girdi ibaresi kapsamında, kırmızı et; beyaz et; balık;  
işlenmiş et ürünleri (sucuk, salam, sosis, kavurma gibi); kuru gıdalar (pirinç, bulgur, nohut,  
mercimek, kuru fasulye gibi); sebze; meyve; toz şeker, süt; yoğurt, ayran; yağ ürünleri  
(ayçiçek yağı, zeytinyağı, tereyağı) kahvaltı malzemeleri (peynir, zeytin, yumurta, reçel, bal  
gibi); pet su, ekmek açıklama yapılacak unsurlar olarak dikkate alınır. İdarenin ihale  
dokümanında bu girdilerin dışında ana girdi niteliğinde malzeme içeren yemek öğünü  
düzenlemesi durumunda aşırı düşük teklif açıklama yazısında açıklama istenecek unsurlar  
arasında bu malzemelerin de belirtilmesi zorunludur. Bu çerçevede, isteklinin beyan ettiği  
orana uygun teklif sunması durumunda, yemek pişirilmesi için gerekli enerji giderleri  
(doğalgaz, LPG gibi), temizlik malzemeleri, su, sigorta giderleri, ilaçlama ve hijyen sağlama  
giderleri, bakım onarım, amortisman, nakliye, sözleşme giderleri ve genel giderler, portör  
muayenesi ve tali çiğ girdiler (tuz, baharat, tatlandırıcı vb.) gibi unsurlar “yardımcı girdiler”  
başlığında değerlendirilir ve bu unsurlar için açıklama sunulması gerekmez.  
Örneğin; 1.000 öğün yemek alımı için çıkılan bir ihalede, birim fiyat olarak 5 TL teklif  
veren bir isteklinin, 5.000 TL olan toplam teklif bedelinin aşırı düşük olarak değerlendirilmesi  
ve istekli tarafından sunulan Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetvelinde“(Ana Girdi  
Maliyeti+İşçilik Maliyeti)/Toplam Teklif Tutarı” oranının 0,90 olarak belirtilmesi halinde,  
teklifin 4.500 TL’sinin ana çiğ girdi ile işçilik toplamını içerdiği kabul edilir ve isteklinin  
sadece bu kısma ilişkin açıklama yapması gerekir. Teklifin 500 TL’lik kısmının ise yardımcı  
giderlere ilişkin olduğu kabul edildiğinden, bu kısma ilişkin açıklama yapılması  
gerekmemektedir.  
Malzemeli yemek alımı ihalelerinde,kırmızı et; beyaz et; balık; kuru gıdalar (pirinç,  
bulgur, nohut, mercimek, kuru fasulye gibi); sebze; meyve maliyetlerinin tevsiki amacıyla  
üçüncü kişilerden alınan fiyat teklifleri kullanılamaz. Ancak 79.2.2’nci maddede yer alan  
diğer yöntemlerden herhangi biri ile açıklama yapılmasının fiilen mümkün olmadığının  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/041  
: 27  
: 01.09.2022  
: 2022/UH.II-1045  
anlaşıldığı durumlarda, üçüncü kişilerden alınan fiyat teklifleri ile açıklama yapılabilir.  
Malzemeli yemek alımı ihalelerinde sadece iki haftalık örnek menüdeki ana girdiler ve  
işçilik giderleri dikkate alınarak açıklama yapılmalıdır. İsteklilerin örnek menüdeki girdiler ve  
işçilik gideri kullanılarak teklif ettikleri birim fiyatı açıklamaları gerekmekte olup toplam  
miktar ve tutar açıklaması yapılmayacaktır. Örneğin normal kahvaltı, diyet kahvaltı, ara  
öğün, normal yemek ve diyet yemek gibi birim fiyatları içeren bir ihalede, isteklilerin teklif  
ettikleri birim fiyatı; örnek menüyü ve bu menünün üretimi için gerekli işçilik tutarını  
kullanarak tevsik etmeleri durumunda açıklama uygun kabul edilecektir.  
79.2.7. İstekliler tarafından akaryakıt girdisine ilişkin olarak, EPDK tarafından  
yayımlanan, İstanbul İli, Avrupa Yakasında bulunan bayiler adına beyan edilmiş fiyatların  
ortalamasını yansıtan En Yüksek İşlem Hacimli 8 Firmanın Akaryakıt Fiyatlarına İlişkin  
Raporda yer alan fiyatların % 90’ının altında sunulan açıklamalar geçerli kabul edilmez.  
(Motorin veya benzine yönelik olarak öngörülen tutarın TL/lt cinsinden hesaplanmasında  
Enerji Piyasası Düzenleme Kurumunun ilgili düzenlemeleri dikkate alınacaktır.  
79.3. İdarelerin aşırı düşük teklif tespit ve değerlendirilmesine ilişkin aşağıdaki  
düzenlemeleri de dikkate almaları gerekmektedir.  
79.3.1. Teklifi aşırı düşük olarak tespit edildikten sonra yukarıdaki yöntemlere göre  
usulüne uygun açıklama yapan isteklilerin teklifleri geçerli kabul edilir. Hayatın olağan  
akışına veya ticari gereklere aykırılık gibi nedenlerle teklifler reddedilemez.  
79.3.2. 79.2.2 nci maddede yer alan yöntemlerden herhangi biri ile açıklama  
yapılmasının fiilen mümkün olmadığının anlaşıldığı durumlarda, istekli tarafından gerekçesi  
belirtilmek suretiyle, ilgili mevzuatına göre ihale tarihinden önceki son 12 ay içinde  
düzenlenen açıklamaya elverişli diğer bilgi ve belgeler kullanılarak da açıklama yapılabilir.  
79.3.3. Kurumca hazırlanan “İşçilik Hesaplama Modülü” ne (www.ihale.gov.tr)  
adresinden ulaşılabilecek olup, personel çalıştırılmasına dayalı hizmet alımı ihalelerinde  
tekliflerin değerlendirilmesi bağlamında sözleşme ve genel giderler dahil asgari işçilik  
maliyeti hesabında işçilik hesaplama modülünün kullanılması zorunludur.  
79.3.5. Personel çalıştırılmasına dayalı olmayan hizmet alımlarına ilişkin yapılan  
aşırı düşük teklif açıklamasında, sözleşme giderleri ve genel giderlerin % 4 oranında  
hesaplanması söz konusu olmayacak, sözleşme giderleri ilgili mevzuatına göre hesaplanmak  
suretiyle açıklama yapılacaktır.  
…” açıklaması yer almaktadır.  
İhaleye ilişkin İdari Şartname’nin “İhale konusu işe ilişkin bilgiler” başlıklı 2’nci  
maddesinde “İhale konusu hizmetin;  
a) Adı: Hazır Yemek Yapım Dağıtım ve Sonrası Hizmet Alımı İşi  
b) Miktarı ve türü:  
Sabah Kahvaltısı 105.000 Adet  
Öğle Yemeği 105.000 Adet  
Akşam Yemeği 105.000 Adet  
Ayrıntılı bilgi idari şartnamenin ekinde yer almaktadır.  
c) Yapılacağı yer: Aksaray Şehit Önder Güzel Polis Meslek Eğitim Merkezi Müdürlüğü  
Aratol Bahçeli Mahallesi Konya Yolu 7. Km No:142 68100 Aksaray” düzenlemesi,  
Anılan Şartname’nin “Teklif fiyata dâhil olan giderler” başlıklı 25’inci maddesinde  
“Sözleşmenin uygulanması sırasında, ilgili mevzuat gereğince ödenecek ulaşım, sigorta,  
vergi, resim ve harç giderleri teklif fiyata dâhildir.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/041  
: 27  
: 01.09.2022  
: 2022/UH.II-1045  
25.3. Teklif fiyata dâhil olan diğer giderler aşağıda belirtilmiştir:  
25.3.1. İhale konusu hizmette KDV Hariç işcilik, vergi, resim, sözleşmenin  
çoğaltılması, harç,nakliye, hamaliye, giyim, Mutfakta kullanılan elektrik, su, doğalgaz, yemek  
pişirilmesi ve hazırlanması için gerekli her türlü malzeme, yükleniciye teslim edilen demirbaş  
malzemelerin bakım, onarım ve tamiratı, sigorta bedeli vb giderlerinin tamamı isteklilerce  
teklif edilecek fiyata dahildir.  
Bu hizmet alımında 28 personel çalışacak olup, İdaremizce yüklenici firmanın yemek  
hizmeti alımı ile ilgili olarak çalıştıracağı işçilere yol ve yemek ücreti verilmeyecektir.  
Personelin yol ve yemek giderleri ayni olarak yükleniciye ait olup teklif fiyatına dâhil  
edilecektir.  
İdaremizce 1 Aşçıbaşı için Brüt Asgari Ücretin %100 (yüzde yüz ) fazlası verilecektir.  
İdaremizce 3 Aşçı ve 1 Gıda Mühendisi ve 1 Mesul Müdür için Brüt Asgari Ücretin  
%70 (yüzde yetmiş ) fazlası verilecektir.  
İdaremizce 6 Aşçı Yardımcısına Brüt Asgari Ücretin %20 (yüzde yirmi) fazlası  
verilecektir  
İdaremizce 16(Garson, Bulaşıkçı ve Meydancı) işçi için Brüt Asgari Ücret verilecektir.  
İdaremizce, teklif mektubunda belirtilen bedel üzerinden ödeme yapılacaktır.  
Sözleşme boyunca 30 Ağustos Zafer Bayramında1 gün, 29 Ekim Cumhuriyet  
Bayramında 1,5 gün ve 1 Ocak Yılbaşında 1 gün olmak üzere bu günlerde toplam 3,5  
gün işçi çalışacağından dolayı, yüklenici firma bu günler için çalıştırdığı personele  
ödeme yapacaktır.  
İşçilerin izin, rapor alması, eksik işçi çalıştırma veya işçinin işe gelmediği günler için  
işçilik hesabı: kamu ihale kurumu işçilik hesaplama modülünde belirtilen brüt bedel  
üzerinden bir aylık işçilik ücretinin 30'a(otuz) bölünmesi ile bir günlük işçilik ücreti üzerinden  
hesaplanacaktır.  
İşcilerin işe gelmedikleri veya raporlu oldukları günlerde, idare tarafından bu günler  
için ödeme yapılmayacak olup, kamu ihale kurumu işçilik hesaplama modülünde belirtilen  
bedel üzerinden hesaplanarak, yüklenicinin hakedişinden düşülecektir.  
Yemekhanenin doğalgaz sayacı ve aboneliği ayrı olduğundan yemekhane binasına ait  
gelen gaz faturasını yüklenici ödeyecek ve ödendi belgesini İdari Mali İşler Şube  
Müdürlüğüne teslim edecektir.  
Yüklenicinin idarenin mutfağında kullanmış olduğu elektrik, su ve doğalgaz giderleri  
(1aylık ortalama) değerler.  
30 günlük Elektrik tahmini tüketimi 2850 kw  
30 günlük Sıcak-Soğuk Su tahmini tüketimi 350 m3  
30 günlük Doğalgaz tahmini tüketimi 3200 m3  
25.4. Sözleşme konusu işin bedelinin ödenmesi aşamasında doğacak Katma Değer  
Vergisi (KDV), ilgili mevzuatı çerçevesinde İdare tarafından yükleniciye ayrıca ödenir.  
25.5. Kısa vadeli sigorta prim oranları belirtilecektir. 2düzenlemesi,  
Aynı Şartname’nin “Sınır değer” başlıklı 33’üncü maddesinde “33.1. İhale komisyonu  
verilen teklifleri değerlendirdikten sonra Kurum tarafından belirlenen yönteme göre sınır  
değer hesaplar.  
33.2. Teklifi sınır değerin altında kalan isteklilerden Kanunun 38 inci maddesine göre  
açıklama istenecektir. Bu kapsamda; ihale komisyonu sınır değerin altında kalan teklifleri  
aşırı düşük teklif olarak tespit eder ve bu teklif sahiplerinden Kurum tarafından belirlenen  
kriterlere göre teklifte önemli olduğunu tespit ettiği bileşenler ile ilgili ayrıntıları yazılı olarak  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/041  
: 27  
: 01.09.2022  
: 2022/UH.II-1045  
ister. İhale komisyonu;  
a) Verilen hizmetin ekonomik olması,  
b) Seçilen teknik çözümler ve teklif sahibinin işin yerine getirilmesinde kullanacağı  
avantajlı koşullar,  
c) Teklif edilen hizmetin özgünlüğü,  
gibi hususlarda yapılan yazılı açıklamaları dikkate alarak aşırı düşük teklifleri değerlendirir.  
Bu değerlendirme sonucunda, açıklamaları yeterli görülmeyen veya yazılı açıklamada  
bulunmayan isteklilerin teklifi reddedilir. İhale komisyonunca reddedilmeyen teklifler, geçerli  
teklif olarak belirlenir. İhale üzerinde bırakılan isteklinin teklifinin sınır değerin altında  
olması durumunda kesin teminat 40.1 maddesinde yer alan hüküm uyarınca hesaplanan tutar  
üzerinden alınır.düzenlemesi yer almaktadır.  
Teknik Şartname’nin 1’inci maddesinde “Aksaray Şehit Önder Güzel Polis Meslek  
Eğitim Merkezi Müdürlüğünde bulunan mutfak ve mevcut demirbaşlar yüklenici firmaya  
kullandırılmak suretiyle, okulda eğitim alacak öğrencilerimizin hazır yemek ihtiyaçlarının  
karşılanması için bu şartnamede belirtilen esaslar çerçevesinde günde, üç (3) öğün (Sabah,  
Öğle ve Akşam olmak üzere) dört (4) çeşit olmak üzere yemek ve kumanya yüklemediği ve  
bağlı hizmetlerin yapılması işidir. düzenlemesi yer almaktadır.  
Teknik Şartname’nin “Yemekte Kullanılacak Malzemeler ve Dikkat Edilecek  
Hususlar” başlıklı maddesinde “Pirinç Baldo Pilavlık (25 Kg’lık Ambalajlarda:)  
9.34.1. Pirinç son sene mahsulü ve fabrikada temizlenmiş iyi pilav olma vasfına haiz  
tabii renkte ve kokuda, baldo cins olacaktır.  
10.19. Patates : (Soyulmuş Hali ile)  
10.19.1.Yeni sene mahsulü olacak, piyasada bulunan en iyi evsafta suda erimeyen sarı  
patates olacaktır.  
10.23. Sarımsak:  
10.23.3.Kuru ve beyaz çeşidinden olacaktır.  
11.12. ELMA (200 gr):  
11.12.1.Birinci derece piyasanın en iyi, sert ve sulu tatlı olacaktır.  
11.12.2.Olgun cinsli elması tercih edilecektir.  
11.12.3.Rengi koyu pembe, yeşil, sarı veya kırmızı olacaktır.  
11.12.4.Olgunlaşmamış yeşil, ekşi, çürük olmamalıdır.  
11.12.5.Kompostoluk elma (reçel ve hür yemez tipi) istenildiği zaman belirtilecektir.  
9.6.  
Çay (1.Sınıf-1 Kg’lık Ambalajlarda) :  
9.6.1. İktisadi devlet teşekküllerince üretilmiş ve birinci sınıf çay olacaktır.  
9.48. Zeytin Siyah (10 kglık Ambalajlarda) :  
9.48.1. Yeni sene mahsulü ve piyasanın en iyi cins siyah olgun taneli, iyi terbiye  
edilmiş gemlik sele tipi siyah zeytini olacaktır.  
9.48.2. Parmakla sıkıldığında çekirdeği kolay ayrılmalı ve çekirdek üzerinde etli kısım  
yapışık halde bulunmamalıdır.  
9.48.3. Normal tuzlu olmalı, ezik, çürük ve yaprak kısmı bulunmamalıdır.  
9.48.4. Zeytinler homojen doğal renginde olmalıdır.  
9.48.5. Zeytin taneleri tahlilinde yağ miktarı %35 ten aşağı olmayacaktır.  
9.48.6. Bombajlı;. aslı, etiketi olmayan tenekeler kabul edilmeyecektir.  
9.48.7. Teneke üzerindeki etikette Parti No, Üretim Tarihi, Son Kullanma Tarihi, firma  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/041  
: 27  
: 01.09.2022  
: 2022/UH.II-1045  
adı, TS numarası, zeytinin çeşidi, net miktarı, süzme kütlesi yazılı olmalıdır ve 261-290  
Kalibre M Zeytin olmalıdır.  
9.48.8. TS 774’e uygun olacaktır. Tuz oranı % 7’yi geçmemelidir.  
9.48.9. Ürünler Türk Gıda Kodeksine (tebliğ no.2008/24) uygun olacaktır. Üretici  
firmanın ‘’Tarım ve Köyişleri Bakanlığının Gıda Sicil ve Gıda Üretim İzni” belgesi olmalıdır.  
Süzme asırlısı üzerinden alınacaktır,  
9.49. Zeytin Yeşil: Siyah zeytindeki şartlar aynen aranacaktır.  
12.6. SUCUK:  
12.6.1. Resmi ve özel kombina ve mezbahalarda kesilen sağlıklı dana etlerinden  
hazırlanan sucuk hamurunun doğal ve yapay kılıflarda doldurulması ve bir süre bekletilerek  
olgunlaştırılması ile elde edilen sucuklardan olmalıdır.  
12.6.2. %100 dana etinden yapılmış olup, yağ oranı en fazla %35 olacaktır.  
12.6.3. Birinci (1). Sınıf kangal sucuk olmalıdır.  
12.13. SÜT (200 ml-1000 ml):  
12.13.1.UHT İnek sütü olacaktır. Kahvaltılarda 200ml, diğer ürünlerde 1000 ml  
kutularda olacak son tüketim tarihi bulunacaktır  
12.13.3Tam yağlı olacaktır, yağı ve kreması alınmış olmayacaktır.  
12.15. TAZE KAŞAR PEYNİRİ (1-2 kg lık vakumlu Ambalajlarda):  
12.15.1. Piyasada bulunan en iyi, A sınıfı Blok kaşar olacaktır.  
12.15.2. Tam yağlı ve yağ miktarı % 40'tan aşağı olmayacaktır.  
YOĞURT (Yemeklerde kullanım için 5-10 kg lık ambalajlı, menüde çeşit olarak 200 gr  
lık ambalajda):  
17.1.1. Tam yağlı, kaymaklı, yabancı madde katılmamış sütten imal edilmiş olacaktır.  
6.1.3. Ekmekler poşetlenmiş şekilde 50 gr. roll (gobit) ekmek olarak kişi başı 2 adet  
olmak üzere ekmek sepetlerinde masalara servis yapılacaktır. Ekmek ambalaj ımn üzerinde  
markası, içeriği, üretim tarihi ve son tüketim tarihi yazılı olacaktır. Her bir öğünde her  
öğrenci için en az 100 gr Roll ekmek verilecektir.  
6.1.4 Öğrencinin yemekhanede kullanacağı içme suyu ihtiyacı karşılanmak üzere  
yüklenici tarafından her öğün bir öğrenciye 1 adet olmak üzere 0,5 İt lik kapalı hazır su  
verilecektir.düzenlemesi,  
Anılan Şartname’nin “Yağlar” başlıklı 16’ncı maddesinde “16.1.1.Zeytinyağlı  
yemeklerde ve salatalarda zeytinyağı kullanılacaktır.  
16.1.2 Kızartmalarda ayçiçeği yağı kullanılacak olup yağın özelliğini kaybetmeden  
ortalama iki defadan fazla aynı yağ kullanılmamalıdır.  
16.1.3. Yemeklerde Ayçiçek yağı ve yemeğin özelliğine göre tereyağı da kullanılacaktır.  
16.1.4. Kullanılacak Ayçiçek ve diğer yağlarda piyasanın tanınmış markalarından  
birinci sınıf kalitede olacaktır.düzenlemelerinin yer aldığı,  
İncelemeye konu ihalenin, Aksaray Şehit Önder Güzel Polis Meslek Eğitim Merkezi  
Müdürlüğü tarafından 27.06.2022 tarihinde gerçekleştirilen “Hazır Yemek Yapım Dağıtım ve  
Sonrası Hizmet Alımı İşi” olduğu görülmüş olup, söz konusu alımın miktarına ilişkin olarak  
İdari Şartname’nin ekinde aşağıdaki tabloya yer verilmiştir.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/041  
: 27  
: 01.09.2022  
: 2022/UH.II-1045  
Sıra No Açıklama  
Birimi  
İşçi  
Sayısı  
Ay/gün/saat  
8
Aşçıbaşı ( Brüt Asgari Ücretin %100 Fazlası  
+ Yemek ve Yol Gideri )  
1
2
Ay  
Ay  
1,00  
5,00  
(Brüt asgari ücretin %100 fazlası)  
Aşçı, Mesul Müdür ve Gıda Müh. ( Brüt  
Asgari Ücretin %70 Fazlası + Yemek ve Yol  
Gideri )  
8
(Brüt asgari ücretin %70 fazlası)  
Aşçı Yardımcısı ( Brüt Asgari Ücretin %20  
Fazlası + Yemek ve Yol Gideri )  
(Brüt asgari ücretin %20 fazlası)  
Garson, Meydancı ve Bulaşıkçı ( Brüt Asgari  
Ücret + Yemek ve Yol Gideri )  
(Brüt asgari ücret)  
3
4
Ay  
Ay  
6,00  
8
8
16,00  
Sıra No Açıklama  
Birimi  
adet  
adet  
Miktarı  
105.000  
105.000  
105.000  
1
2
3
Sabah Kahvaltısı  
Öğle Yemeği  
Akşam Yemeği  
adet  
Resmi Tatil İşçilik Maliyeti Aşçıbaşı ( Brüt  
4
5
6
7
Asgari Ücretin %100 Fazlası + Yemek ve Yol gün  
Gideri )  
3,5  
17,5  
21  
Resmi Tatil İşçilik Maliyeti Aşçı, Mesul  
Müdür ve Gıda Müh. ( Brüt Asgari Ücretin gün  
%70 Fazlası + Yemek ve Yol Gideri )  
Resmi Tatil İşçilik Maliyeti Aşçı Yardımcısı  
(Brüt Asgari Ücretin %20 Fazlası + Yemek gün  
ve Yol Gideri )  
Resmi Tatil İşçilik Maliyeti Garson,  
Meydancı ve Bulaşıkçı ( Brüt Asgari Ücret + gün  
Yemek ve Yol Gideri )  
56  
Başvuruya konu ihaleye 15 isteklinin teklif verdiği, 6 istekliye ait teklifin çeşitli  
gerekçelerle değerlendirme dışı bırakıldığı, Kamu İhale Genel Tebliği’nin 79.1.2’nci maddesi  
esas alınarak idarece hesaplanan sınır değerin 10.519.327,09 TL olduğu, idare tarafından  
15.11.2021 tarihinde sınır değerin altında teklif sunan 8 istekliden aşırı düşük teklif  
açıklaması istenildiği, aşırı düşük teklif açıklaması istenilen 3 istekli tarafından süresi  
içerisinde aşırı düşük teklif açıklaması sunulmadığı, 1 istekli tarafından sunulan aşırı düşük  
teklif açıklamasının ise idarece uygun görülmediği, ihalenin aşırı düşük teklif açıklaması  
uygun görülen ARC Kurumsal Personel Hizmetleri Anonim Şirketi üzerinde bırakıldığı ve  
ekonomik açıdan en avantajlı ikinci teklif sahibi olarak Berrak Organizasyon Yemekçilik  
Hizmetleri İnşaat Ticaret Limited Şirketi’nin belirlendiği anlaşılmıştır.  
İdare tarafından teklifleri aşırı düşük olduğu tespit edilen isteklilere gönderilen  
28.06.2022,29.06.2022 ve 04.07.2022 tarihli yazılarda “… Müdürlüğümüzün 2022/502071  
ihale kayıt numaralı ‘Hazır Yemek Yapım Dağıtım ve Sonrası Hizmet Alımı’ ihalesine vermiş  
olduğunuz teklif, Kamu İhale Kurumu EKAP platformu üzerinden yapılan sınır değer  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/041  
: 27  
: 01.09.2022  
: 2022/UH.II-1045  
hesaplamasında sınır değerin altında olduğu anlaşıldığından, mevcut teklifiniz Aşırı Düşük  
Teklif olarak değerlendirilmiş ve açıklama istenmesi karar verilmiştir. Aşırı Düşük Teklif  
değerlendirilmesinde kullanılmak üzere 2 haftalık (14 gün) 4000 kalorilik Teknik Şartnamenin  
98 ve 99. sayfalarında belirtilmiş.  
Bu mektubun elden tebliğ edilmesi halinde aynı gün/ iadeli taahhütlü posta yolu ile  
gönderilmesi halinde mektubun teslim edildiği tarih /EKAP üzerinden bildirilmesi halinde  
bildirim tarihi/fax eli bildirilmesi halinde bildirim tarihi tebliğ tarihi sayılacaktır. Tebliğ  
tarihini izleyen 5 (Beş) iş günü içerisinde aşırı düşük teklife ilişkin açıklamanızın Kamu İhale  
Genel Tebliğinin ilgili maddelerinde belirtilen bilgi ve belgelere dayandırmak suretiyle  
yapılması gerekmektedir.…” ifadelerine yer verildiği görülmüştür.  
İhale üzerinde bırakılan istekli tarafından sunulan aşırı düşük teklif açıklamalarının  
incelenmesi sonucunda,  
İhale üzerinde bırakılan istekli ARC Kurumsal Personel Hizmetleri Anonim Şirketi  
tarafından sunulan aşırı düşük teklif açıklaması kapsamında, Malzemeli Hesap Sunum  
Cetvelinin (EK-H.4) sunulduğu, söz konusu cetvelde ana girdiler toplamının, ana girdi  
maliyetinin toplam teklif tutarına oranının 0,62, işçilik maliyetinin toplam teklif tutarına  
oranının 0,21 olduğu, ana girdi ile işçilik maliyeti toplamının, toplam teklif tutarına oranının  
ise 0,83 olduğu ve Kamu İhale Genel Tebliği’nde belirtilen oranlar (0,80 - 0,95) arasında yer  
aldığı,  
Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetvelinin ana girdiler başlığı altında yer alan  
listede, ana girdilerin açıklama yöntemi sütununda ilgili girdinin hangi belge ile tevsik  
edildiğinin yazıldığı ancak söz konusu belgelerin, ekli belgelerde kaçıncı sayfada olduğunun  
(Ticaret Borsa bültenlerinin, hal satış bültenlerinin hangi sayfalarında) belirtilmediği, ilaveten  
anılan cetvelde çay, çokokrem, hindistan cevizi, kabartma tozu, kakao, krema, mantı, maya,  
roll ekmek, sirke, stick şeker 4 gr, şekerpare, tarhana, tatlı yağ, toz şeker, tulum peyniri,  
tulumba tatlısı, tuz, vanilya, yufka ana girdisi için sadece “Ticaret Borsası Bültenleri”  
ifadesinin yer aldığı, hangi ile ait Ticaret Borsası Bülteninde ve ilgili bültenin hangi  
sayfasında olduğu bilgisine yer verilmediği, anılan istekli tarafından açıklama kapsamında  
Konya Ticaret Borsası Mayıs-2022 Bülteni, Adana Ticaret Borsası Mayıs-2022 Bülteni,  
Mersin Ticaret Borsası Şubat-2022 Bülteni, Gaziantep Ticaret Borsası 2022 yıllık bülten  
endeksi, Kayseri Ticaret Borsası Mayıs-2022 Bültenlerinin sunulduğu, söz konusu bülten  
içeriklerinde yer verilen ana girdi ortalama fiyatları arasında farklılık olabileceği, bu farklılık  
nedeniyle Malzemeli Hesap Sunum Cetveline (EK-H.4) yansıtılan birim fiyatın hangi borsa  
bültenine göre değerlendirileceği hususunun belirsizlik yaratacağı ve sağlıklı bir aşırı düşük  
teklif değerlendirmesi yapılamayacağı dolayısıyla söz konusu açıklamaların anılan girdiler  
yönünden mevzuata uygun bir tevsik niteliği taşımadığı,  
Kamu İhale Genel Tebliği ekinde yer alan standart form EK-H.4 Malzemeli Yemek  
Sunumu Hesap Cetvelinin 4 numaralı dipnotundaki “Hangi belge ile tevsik edildiği ve söz  
konusu belgelerin, ekli belgelerde kaçıncı sayfada olduğu yazılacaktır. Örneğin; Toptancı Hal  
Fiyatları; sf. 25.” açıklamalar uyarınca, ekli belgelerin kaçıncı sayfada yer aldığına ilişkin  
bilgilerin “Açıklama Yöntemi” sütununda gösterilmesi gerektiği, ekli belgelerin kaçıncı  
sayfada olduğunun gösterilmemesi EK-H.4 Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetveli standart  
formunun düşük teklif açıklamalarını değerlendirme noktasındaki yönlendirici işlevini  
ortadan kaldırdığı,  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/041  
: 27  
: 01.09.2022  
: 2022/UH.II-1045  
Söz konusu cetvelde; çay, çokokrem, hindistan cevizi, kabartma tozu, kakao, krema,  
mantı, maya, roll ekmek, sirke, stick şeker 4 gr, şekerpare, tarhana, tatlı yağ, toz şeker, tulum  
peyniri, tulumba tatlısı, tuz, vanilya, yufka ana girdisi için sadece Ticaret Borsası Bültenleri  
ifadesine yer verilmekle birlikte hangi ile ait Ticaret Borsası Bülteninde ve ilgili bültenin  
hangi sayfasında olduğu bilgisine yer verilmediği, dolayısıyla söz konusu açıklamaların  
anılan girdiler yönünden bir mevzuata uygun bir tevsik niteliği taşımadığı ve EK-H.4  
Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetveli bakımından esasa etkili bir mevzuata aykırılık  
olduğu sonucuna varılmıştır.  
İdare tarafından aşırı düşük teklif sorgulama yazısı içeriğinde isteklilerin Teknik  
Şartname’nin 98 ve 99’uncu sayfalarında yer verilen 2 haftalık (14 gün) 4000 kalorilik örnek  
menü üzerinden açıklama yapılmasının talep edildiği, idarece hazırlanan yemek reçetelerinde  
söz konusu örnek yemek menüsü içeriğinde yer verilen yemeklerde sadece dana eti  
(kemiksiz) ve tavuk special but girdilerinin yer aldığı ve anılan istekli tarafından sunulan  
açıklamalarda söz konusu ana girdilere ilişkin miktarların idarece hazırlanan yemek  
reçetelerine ve Teknik Şartname’ye göre kullanılması gereken miktarlara uygun olduğu,  
Anılan istekli tarafından, Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetvelinde “Dana eti  
(kemiksiz)” ana girdisi için 88,79 TL fiyat öngörüldüğü ve söz konusu fiyatın Gaziantep  
Ticaret Borsası bülteni ile tevsik edildiğinin ifade edildiği, söz konusu bülten içeriğinde Dana  
eti (kemiksiz) ana girdisi için yer verilen ortalama birim fiyatın Malzemeli Yemek Sunumu  
Hesap Cetvelinde yer verilen birim fiyat ile aynı olduğu, yine Malzemeli Yemek Sunumu  
Hesap Cetvelinde “tavuk special but” ana girdisi için 39,00 TL fiyat öngörüldüğü fiyatın  
Adana Ticaret Borsası bülteni ile tevsik edildiğinin ifade edildiği, söz konusu bülten  
içeriğinde sadece “tavuk eti” girdisi için bir fiyata yer verildiği, idarece istenen “tavuk  
special but” ana girdisinin fiyatının “tavuk eti” fiyatı ile aynı olup olmayacağının  
bilinemeyeceği dolayısıyla söz konusu girdinin mevzuata uygun biçimde tevsik edilmediği,  
İdare tarafından aşırı düşük teklif sorgulamasını konu edilen 2 haftalık (14 gün) 4000  
kalorilik örnek menü üzerinden açıklama yapılmasının talep edildiği, idarece hazırlanan  
yemek reçetelerinde söz konusu örnek yemek menü içeriğinde yer verilen yemeklerde  
çarliston biber, mısırözü yağ, brokolinin soyulup temizlenmiş halinin firesinin, balık çeşitleri,  
mısır unu, kuyruk yağı, bamya, kereviz, taze soğan, taze incir, bal kabak, karnabahar, ayva,  
armut, mandalina, portakal, kavun, karpuz kadayıf, pudra şekeri, kıvırcık, ıspanak, milföy  
hamuru, spagetti, dolma biber, sosis, salam, biberli yeşil zeytin, örgü peynir, çeçil peynir, tere  
ve roka ana girdilerinin yer almadığı,  
Patates, domates, kuru soğan, salça, ayçiçekyağı, zeytinyağı, yufka, bezelye, havuç,  
yumurta, patlıcan, kabak, sarımsak, mantar, tereyağı, dereotu, süt, pirinç, buğday unu,  
maydanoz, taze fasulye, nohut, kuru fasulye, aşurelik buğday, şehriye, kuş üzümü, makarna,  
limon, kuru üzüm, kuru kayısı, kuru incir, fındık içi, nişasta, ceviz içi, elma, irmik, tozşeker,  
yoğurt, galeta unu, erişte, kakao, dolmalık fıstık, maya, salatalık, sucuk, beyaz peynir, kaşar  
peyniri, siyah zeytin, yeşil zeytin, tulum peyniri, karışık turşu ana girdilerinin birim  
fiyatlarının internet hal satış listeleri, ticaret borsası bültenleri ile açıklandığı,  
Maydanoz birim fiyatının tevsiki amacıyla Mersin Büyükşehir Belediyesi Hal Satış  
listesinin sunulduğunun ifade edildiği, ancak söz konusu listede maydanoz birim fiyatının yer  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/041  
: 27  
: 01.09.2022  
: 2022/UH.II-1045  
almadığı, öte yandan maydanoz fiyatının Adana Hal Raiç Bülteninde işaretlendiği, söz  
konusu bültende çuval birim fiyatına yer verildiği ve EK-H.4 Malzemeli Yemek Sunumu  
Hesap Cetvelinde yer verilen birim fiyata uygun olmadığı dolayısıyla maydanoz fiyatının  
mevzuata uygun tevsik edilmediği,  
EK-H.4 Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetvelinde sucuk ana girdi fiyatının  
Kayseri Ticaret Borsası bülteni ile açıklandığının ifade edildiği ve söz konusu ana girdi birim  
fiyatı olarak 98,00 TL öngörüldüğü ihale Teknik Şartname’sinde sucuk ana girdisinin “100  
dana etinden” olması şartının öngörüldüğü, Kayseri Ticaret Borsası bülteninde sucuk için  
ortalama birim fiyatın 151.32 TL olduğu, istekli tarafından 3’üncü kalite sucuk birim  
fiyatının işaretlendiği söz konusu birim fiyatın ise 85.00 TL olduğu, dolayısıyla sucuk ana  
girdisi fiyatının “100 dana etinden” olup olmadığının anlaşılamadığı ve anılan girdi fiyatının  
mevzuata uygun olarak tevsik edilmediği,  
EK-H.4 Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetvelinde dolmalık fıstık, galeta unu  
birim fiyatının tevsiki amacıyla Gaziantep Ticaret Borsası bülteni sunulduğunun ifade  
edildiği, ancak söz konusu listede doğrudan “dolmalık fıstık” fiyatı şeklinde ve galeta unu  
birim fiyatının yer almadığı,  
EK-H.4 Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetvelinde kaşar peyniri birim fiyatının  
tevsiki amacıyla Adana Ticaret Borsası bülteni sunulduğunun ifade edildiği, ancak söz konusu  
listede kaşar peyniri birim fiyatının yer almadığı,  
EK-H.4 Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetvelinde dereotu birim fiyatının tevsiki  
amacıyla Mersin Büyükşehir Belediyesi Hal satış listesi sunulduğunun ifade edildiği, ancak  
söz konusu listede dereotu birim fiyatının yer almadığı,  
İdarece hazırlanan yemek reçetelerinde ayçiçek yağı için yemeklik ve kızartmalık  
olarak iki ayrı tür öngörüldüğü ancak istekli tarafından EK-H.4 Malzemeli Yemek Sunumu  
Hesap Cetvelinde sadece Ayçiçek yağı için tek bir fiyat üzerinden tevsik yapıldığı,  
Anılan istekli tarafından idarece hazırlanan yemek reçetelerine uygun olarak “fındık  
içi” ve “ceviz içi” ana girdilerine yönelik birim fiyatların Gaziantep Ticaret Borsası Bülteni  
ile tevsik edildiği,  
“Süt” ve “yoğurt” ana girdileri fiyatlarının Gaziantep Ticaret Borsası’nın 2022 bülteni  
ile açıklandığı, pet su, kahvaltılık ürünler (piknik reçel, piknik tahin pekmez, fındık krema vb.  
gibi ürünlerin fiyatlarının maliyet/satış tutarı tespit tutanağı (Ek-O.7) ile açıklandığı, halk  
ekmek fabrikaları, Atatürk Orman Çiftliği vb. gibi kamu kurumu niteliğine haiz bir  
kuruluşların fiyat listelerini kullanılmadığı,  
Açıklamalar kapsamında, 26.06.2022 tarihli ve 31.05.2022 tarihli Adana Büyükşehir  
Belediyesi Hal Raiç Bültenleri, Konya Ticaret Borsası Mayıs-2022 Bülteni, 26.06.2022 tarihli  
Mersin Büyükşehir Belediyesi Hal Fiyat Listesi, Adana Ticaret Borsası Mayıs-2022 Bülteni,  
Mersin Ticaret Borsası Şubat-2022 Bülteni, Gaziantep Ticaret Borsası 2022 yıllık bülten  
endeksi, Kayseri Ticaret Borsası Mayıs-2022 Bültenlerinin sunulduğu, dolayısıyla sunulan  
Ticaret Borsası bültenlerinin ihale tarihinden önceki son 12 aya ait olduğu,  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/041  
: 27  
: 01.09.2022  
: 2022/UH.II-1045  
Açıklamalar kapsamında, Adana Büyükşehir Belediyesi Hal Raiç Bülteni ve Mersin  
Büyükşehir Belediyesi Hal Fiyat Listesi bültenlerinin internet çıktısı olarak sunulduğu, ilgili  
bültenlere adı geçen kuruluşların internet sayfası üzerinden ulaşılabilmesi ve teyidinin  
yapılabilmesinin mümkün olması nedeniyle ayrıca bir onayın aranmasına gerek bulunmadığı,  
Söz konusu istekli tarafından açıklama kapsamında, ayran 200 ml, baklava, piknik  
reçel 30 gr, kase yoğurt 200 gr, kuvertür çikolata, piknik bal 30 gr, Stick şeker 4 gr, tahin  
pekmez 40 gr, tarçın, vanilya ana girdilerinin tevsiki amacıyla sunulan 02.07.2022 tarihli ve  
(2) sayılı Ek-O.7 Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağının yürürlükte bulunan güncel halinin  
sunulmadığı, söz konusu tutanakta ağırlıklı ortalama birim maliyet/satış tutarının tespitinde  
esas alınan faturalara ilişkin bilgilerin yer almadığı “Fatura Bilgileri Tablosu” nun  
bulunmadığı, söz konusu Ek-O.7 Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağının sunulan bu haliyle  
mevzuata uygun ve içeriğinde yer verilen ana girdilerin tevsikine uygun bir belge olmadığı  
dolayısıyla mevzuata uygun olarak sunulmayan Ek-O.7 Maliyet/Satış Tutarı Tespit  
Tutanağı’na yönelik diğer iddiaların incelenmesine gerek bulunmadığı,  
İlgili istekli tarafından kırmızı et, beyaz et, kuru gıdalar (pirinç, bulgur, nohut,  
mercimek, kuru fasulye gibi), sebze, meyve maliyetlerinin Ticaret Borsası bültenleri ve  
Toptancı Hal Fiyat listeleri ile açıklandığı, açıklama kapsamında fiyat teklifi sunulmadığı,  
Açıklamalar kapsamında anılan istekli tarafından buğday ürününe yönelik olarak  
zaten “aşurelik buğday” ana girdisi fiyatının tevsik edildiği,  
Teknik Şartname düzenlemelerinde “buğday unu” için tip1, tip2, “tip 1, tip 2, tip 3  
veya böreklik un”, şeklinde,  
Kuru fasulye ürünü için “dermason” cinsi şeklinde bir düzenlemenin yer almadığı,  
Teknik Şartname düzenlemelerinde “nişasta” ana girdisi için “mısır nişastası”  
düzenlemesinin yer aldığı,  
Teknik Şartname düzenlemelerinde “pirinç” yalnızca “baldo” düzenlemesinin yer  
aldığı, “kulaklı berzani” şeklinde bir özelliğe yer verilmediği, istekli tarafından tevsik edilen  
fiyatın zaten “baldo pirinç” fiyatı olduğu,  
Teknik Şartname düzenlemelerinde “taze fasulye”, “bezelye”  
“dondurulmuş” özellikte olma düzenlemesine yer verilmediği,  
ürünü için  
Teknik Şartname düzenlemelerinde “patates” ürünü için “sarı patates” düzenlemesinin  
yer aldığı, anılan istekli tarafından söz konusu girdinin Gaziantep Ticaret Borsası Bülteni ile  
tevsik edildiği,ancak söz konusu bültende “sarı patates” özelliğine yer verilmediği, ancak  
“patates” ürününün “sarı” olup olmadığının kontrolünün bu aşamada mümkün olmadığı, bu  
itibarla söz konusu değerlendirmenin sunulan belge üzerinden yapılamayacağı,  
Teknik Şartname düzenlemelerinde “sarımsak” ana girdisi için “kuru sarımsak”  
düzenlemesinin yer aldığı, anılan istekli tarafından söz konusu girdinin zaten Mersin  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/041  
: 27  
: 01.09.2022  
: 2022/UH.II-1045  
Büyükşehir Belediyesi Hal Satış bülteninde yer verilen “kuru sarımsak” fiyatı ile tevsik  
edildiği,  
Teknik Şartname düzenlemelerinde “Elma” ana girdisi için “amasya, golden, starking”  
düzenlemesinin yer almadığı,  
Teknik Şartname düzenlemelerinde “süt” ana girdisi için Teknik Şartname’de “uht ve  
tam yağlı” olma kriterinin öngörüldüğü, anılan istekli tarafından söz konusu ana girdi  
fiyatının Gaziantep Ticaret Borsası bülteni ile tevsik edildiği ancak söz konusu bültende  
sadece süt için ortalama birim fiyatın yer aldığı “uht ve tam yağlı” olup olmadığının teyit  
edilemediği,  
Teknik Şartname düzenlemelerinde ayçiçekyağı ürünü için “rafine, yemeklik”,  
zeytinyağı ürünü için “yemeklik rafine+naturel” olma kriterlerinin öngörülmediği,  
Teknik Şartname düzenlemelerinde “yoğurt” ana girdisi için “tam yağlı,kaymaklı”  
olma kriterinin öngörüldüğü, anılan istekli tarafından söz konusu ana girdi fiyatının  
Gaziantep Ticaret Borsası bülteni ile tevsik edildiği ancak söz konusu bültende sadece  
“yoğurt” için ortalama birim fiyatın yer aldığı “tam yağlı, kaymaklı” olup olmadığının teyit  
edilemediği,  
Teknik Şartname düzenlemelerinde “kuru kayısı” ürünü için “şekerpare,” kuru üzüm  
ürününün “çekirdeksiz izmir üzümü” olması gerektiği düzenlemelerinin yer almadığı tespit  
edilmiştir.  
Anılan istekli tarafından sunulan açıklamalarda, Teknik Şartname’nin “Yağlar”  
başlıklı bölümde yer verilen düzenlemelere paralel olarak zeytin yağlı yemeklerde ve  
salatalarda zeytin yağı, kızartmalarda ay çiçek yağı, yemeklerde ayçiçek yağı ve yemeğin  
özelliğine göre tereyağı da kullanılacak şekilde yemek reçetelerinin hazırlandığı,  
Teknik Şartname düzenlemelerinde her bir öğünde her öğrenci için en az 100 gr Roll  
ekmek, 1 adet olmak üzere 0,5 ltlik kapalı hazır su verileceği düzenlemelerinin yer aldığı söz  
konusu istekli tarafından öğün başı 100 gr Roll ekmek, 1 adet olmak üzere 0,5 ltlik kapalı  
hazır su verilecek şekilde menülerin hazırlandığı,  
Teknik Şartname’de düzenlemelerinde “ekmek” ana girdisi için “tam buğday ekmeği”  
düzenlemesinin yer almadığı,  
İdari Şartname’nin 25’inci maddesinde ve Teknik Şartname’de Bu hizmet alımında  
28 personel çalışacak olup, İdaremizce yüklenici firmanın yemek hizmeti alımı ile ilgili  
olarak çalıştıracağı işçilere yol ve yemek ücreti verilmeyecektir. Personelin yol ve yemek  
giderleri ayni olarak yükleniciye ait olup teklif fiyatına dâhil edilecektir.düzenlemesinin yer  
aldığı, ihale uhdesinde bırakılan istekli ve ihaleye teklif veren istekliler tarafından işçilik  
maliyet hesaplamasına, işçilerin yemek ve ulaşım giderlerinin dâhil edildiği, İdari  
Şartname’nin 25’inci maddesinde belirtilen işçi sayısı ve alacakları yönünden eksik ve yanlış  
işçilik maliyet hesaplaması yapmadıkları,  
Teknik Şartname düzenlemelerinde “Patates” ana girdisi için Soyulmuş Hali ile”  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/041  
: 27  
: 01.09.2022  
: 2022/UH.II-1045  
olma özelliğine yer verildiği, söz konusu düzenlemenin patates ana girdisinin evsafına  
yönelik olduğu, söz konusu ana girdiye yönelik birim fiyatların belirlenmesinde soyulmuş  
hali” firesinin dikkate alınmasına gerek bulunmadığı anlaşılmıştır.  
Yukarıda yer verilen açıklamalar çerçevesinde, aşırı düşük teklif açıklamalarında  
mevzuata aykırı hususlar bulunan söz konusu istekliye ait teklifin değerlendirme dışı  
bırakılması gerektiği sonucuna varılmıştır.  
Ekonomik açıdan en avantajlı ikinci teklif sahibi Berrak Organizasyon Yemekçilik  
Hizmetleri İnşaat Ticaret Limited Şirketi tarafından sunulan aşırı düşük teklif açıklamalarının  
incelenmesi sonucunda,  
Berrak Organizasyon Yemekçilik Hizmetleri İnşaat Ticaret Limited Şirketi tarafından  
sunulan aşırı düşük teklif açıklaması üst yazısında “Açıklama istenilen iş kalemlerinden  
bazılarına ait açıklamalarımızda, Kamu İhale Genel Tebliğ’inin 79.2.2.7’nci maddesine  
istinaden (Ek-0.7) maddesi satışlar üzerinden satış yapılmış olup, tutanaklar dosyanın  
sonunda bilginize sunulmuştur.  
Hazırlamış olduğumuz tutanaklardaki fiyatlarımızı maliyetimize yansıtırken, Kamu  
İhale Genel Tebliğ’inin 79.2.2.7 maddesinde belirtilen “Satışlar dayanak alınarak yapılan  
açıklamanın geçerli olabilmesi için teklif edilen birim fiyatın, ilgili tutanakta (Ek-0.7) tespit  
edilen ağırlıklı ortalama birim satış tutarının % 80’inin altında olmaması” maddesinde  
belirtildiği gibi satış fiyat ortalamamızın %80’ inin altında maliyet yazılmamıştır.  
Açıklama istenilen iş kalemlerinden bazılarına ait açıklamalarımızda, Kamu İhale  
Genel Tebliğ’inin 79.2.2.2’nci maddesine istinaden açıklama yapılmıştır. Ticaret Borsası  
fiyatları ile açıklama yapılmış olup, fiyat listesi dosyanın sonunda bilgilerinize sunulmuştur.  
Açıklama istenilen iş kalemlerinden bazılarına ait açıklamalarımızda, Kamu İhale  
Genel Tebliğ’inin 79.2.2.2’nci maddesine istinaden açıklama yapılmıştır.  
Teklif birim fiyat cetvelinde işçilik satırları ve tutarları ayrı ayrı fiyatlandırma  
yapıldığından dolayı, Ek-H.4 hazırlanmamıştır.açıklamasına yer verildiği, söz konusu  
açıklamalar kapsamında, Malzemeli Hesap Sunum Cetvelinin (EK-H.4) sunulmadığı tespit  
edilmiştir.  
Kamu İhale Genel Tebliği’nin 79.2.6’ncı maddesinde malzemeli yemek hizmet alımı  
ihalelerinde teklifi aşırı düşük bulunan isteklilerin öncelikle “ana girdi”, “işçilik” ve  
“yardımcı gider” oranlarının belirtildiği Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetvelini (Ek-  
H.4) hazırlayarak açıklaması kapsamında sunması gerektiği, açıklamanın geçerli kabul  
edilebilmesi için “(Ana Girdi Maliyeti+İşçilik Maliyeti)/Toplam Teklif Tutarı” oranının  
0,80’den az ve 0,95’den çok olmaması gerektiği, oran belirtmeyen veya belirttiği oran  
0,80’den az veya 0,95’den çok olan isteklilerin teklifleri reddedileceği açıklamaları yer  
almaktadır.  
Anılan Tebliğ ekinde yer alan standart form EK-H.4 Malzemeli Yemek Sunumu Hesap  
Cetvelinin dipnotlarında “(AG+İ+YG) oranlar toplamı 1,00’e eşit olacak şekilde istekli  
tarafından belirtilecektir. 2 Her bir ana girdi unsuru ayrı ayrı yazılacaktır. Örneğin; kemiksiz  
kırmızı et, tavuk, alabalık, mercimek, domates gibi. … 4 Hangi belge ile tevsik edildiği ve söz  
konusu belgelerin, ekli belgelerde kaçıncı sayfada olduğu yazılacaktır. Örneğin; Toptancı  
Hal Fiyatları; sf. 25. 5 İşçilik giderlerine ilişkin açıklamalara bu bölümde yer verilecektir.”  
düzenlemelerinin yer aldığı görülmektedir.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/041  
: 27  
: 01.09.2022  
: 2022/UH.II-1045  
Söz konusu istekli tarafından, açıklamaları kapsamında EK-H.4 Malzemeli Yemek  
Sunumu Hesap Cetveli sunulmadığı, söz konusu durumun “Ana Girdi Maliyeti+İşçilik  
Maliyeti)/Toplam Teklif Tutarı” oranının 0,80’den az ve 0,95’den çok olmaması gerektiği”  
kriterinin karşılanıp karşılanmadığına ilişkin kontrolün yapılamadığı, ilaveten EK-H.4  
Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetveli standart formunun aşırı düşük teklif  
açıklamalarının uygunluğunun değerlendirilmesi noktasında yönlendirici bir işlevi bulunduğu,  
açıklama kapsamında tevsiki yapılan ana girdilerin hangi belge ile tevsik edildiği ve söz  
konusu belgelerin, ekli belgelerde kaçıncı sayfada olduğunun söz konusu cetvelde  
gösterilmesi gerektiği aksi halde açıklamaların kontrol etmenin mümkün olmadığı bu  
bağlamda açıklamaları kapsamında EK-H.4 Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetveli  
sunulmayan söz konusu istekli tarafından sunulan açıklamaların incelenmesinin imkânsız  
olduğu ve esasa etki eden bu aykırılık nedeniyle aşırı düşük teklif açıklamalarının mevzuata  
uygun olmadığı sonucuna varılmıştır.  
Baker Yemekçilik Gıda Temizlik Güvenlik İnşaat Otomotiv Turizm Taşımacılık Petrol  
Hayvancılık Restaurant İthalat İhracat Sanayi Ticaret Limited Şirketi tarafından sunulan aşırı  
düşük teklif açıklamalarının incelenmesi sonucunda,  
Baker Yemekçilik Gıda Temizlik Güvenlik İnşaat Otomotiv Turizm Taşımacılık Petrol  
Hayvancılık Restaurant İthalat İhracat Sanayi Ticaret Limited Şirketi tarafından sunulan aşırı  
düşük teklif açıklaması kapsamında, Malzemeli Hesap Sunum Cetvelinin (EK-H.4)  
sunulduğu, söz konusu cetvelde ana girdiler toplamının, ana girdi maliyetinin toplam teklif  
tutarına oranının 0,6133, işçilik maliyetinin toplam teklif tutarına oranının 0,20 olduğu, ana  
girdi ile işçilik maliyeti toplamının, toplam teklif tutarına oranının ise 0,81 olduğu ve Kamu  
İhale Genel Tebliği’nde belirtilen oranlar (0,80 - 0,95) arasında yer aldığı,  
Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetvelinin ana girdiler başlığı altında yer alan  
listede, ana girdilerin açıklama yöntemi sütununda ilgili girdinin hangi belge ile ve kaçıncı  
sayfada tevsik edildiğinin yazıldığı,  
İdare tarafından aşırı düşük teklif sorgulama yazısı içeriğinde isteklilerin Teknik  
Şartname’nin 98 ve 99’uncu sayfalarında yer verilen 2 haftalık (14 gün) 4000 kalorilik örnek  
menü üzerinden açıklama yapılmasının talep edildiği, idarece hazırlanan yemek reçetelerinde  
söz konusu örnek yemek menüsü içeriğinde yer verilen yemeklerde sadece dana eti  
(kemiksiz) ve tavuk special but girdilerinin yer aldığı ve söz konusu ana girdilere ilişkin  
miktarlarının idarece hazırlanan yemek reçetelerine ve Teknik Şartname’ye göre kullanılması  
gereken miktarlara uygun olduğu,  
Anılan istekli tarafından, Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetvelinde “Dana eti  
(kemiksiz)” ana girdisi için öngörülen fiyatın Gaziantep Ticaret Borsası bülteni ile tevsik  
edildiğinin ifade edildiği, söz konusu bülten içeriğinde Dana eti (kemiksiz) ana girdisi için  
yer verilen ortalama birim fiyatın EK-H.4 Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetvelinde yer  
verilen birim fiyat ile aynı olduğu, yine Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetvelinde “tavuk  
special but” ana girdisi için öngörülen fiyatın Et ve Süt Kurumu satış fiyatları ile tevsik  
edildiğinin ifade edildiği, söz konusu bülten içeriğinde “tavuk special but” ana girdisi için  
yer verilen ortalama birim fiyatın Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetvelinde yer verilen  
birim fiyat ile aynı olduğu,  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/041  
: 27  
: 01.09.2022  
: 2022/UH.II-1045  
İdare tarafından aşırı düşük teklif sorgulama yazısı içeriğinde isteklilerin Teknik  
Şartname’nin 98 ve 99’uncu sayfalarında yer verilen 2 haftalık (14 gün) 4000 kalorilik  
örnek menü üzerinden açıklama yapılmasının talep edildiği, idarece hazırlanan yemek  
reçetelerinde söz konusu örnek yemek menüsü içeriğinde yer verilen yemeklerde çarliston  
biber, mısırözü yağ, brokolinin soyulup temizlenmiş halinin firesinin, balık çeşitleri, mısır  
unu, kuyruk yağı, bamya, kereviz, kuş üzümü, taze soğan,taze incir, bal kabak, karnabahar,  
ayva, armut, mandalina, portakal, muz, kavun, karpuz kadayıf, pudra şekeri, kıvırcık,  
ıspanak, milföy hamuru, spagetti, dolma biber, sosis, salam, biberli yeşil zeytin, örgü peynir,  
çeçil peynir ana girdilerinin yer almadığı,  
Patates, domates, kuru soğan, salça, ayçiçekyağı, zeytinyağı, yufka, havuç, patlıcan,  
kabak, sarımsak, mantar, dereotu, pirinç, buğday unu, maydanoz, taze fasulye, nohut, kuru  
fasulye, aşurelik buğday, şehriye (tel ve arpa şehriye), kuş üzümü, makarna, limon, kuru  
üzüm, kuru kayısı, kuru incir, fındık içi, nişasta, ceviz içi, elma, irmik, kıvırcık, erişte, ,  
dolmalık fıstık, salatalık, beyaz peynir, kaşar peyniri, , tulum peyniri ayçiçek yağı (yemeklik)  
ana girdilerinin birim fiyatlarının ticaret borsası bültenleri ile, “tavuk special but” ve “sucuk”  
ana girdisi için öngörülen fiyatların Et ve Süt Kurumu fiyatları ile tevsik edildiğinin ifade  
edildiği, söz konusu fiyatların güncel olduğu ve teyit edilebildiği,  
Bal (40 gr süzme çiçek), maya, süt, tereyağı, bezelye (konserve), yumurta, tozşeker,  
çokokrem (40 gr), yeşil zeytin, siyah zeytin, kayısı reçeli (40 gr), yoğurt, tahin pekmez (40  
gr), ekmek (50 gr poşetli), cevizli baklava, ayçiçek yağı (kızartmalık), galeta unu, kakao,  
karışık turşu, kase yoğurt (200 gr), kayısı reçeli (40 gr) fiyatlarının fiyat teklifleri ile tevsik  
edildiği, birim fiyatlarının Ek-H.4 Cetveline ve oluşturdukları yemek reçetelerine hatalı  
olarak yansıtılmadığı, anılan ürünlerin fiyatlarının tevsiki için sundukları Ticaret Borsası  
Bültenleri ve fiyat tekliflerinde yazan fiyatlar ile EK-H.4 Malzemeli Yemek Sunumu Hesap  
Cetveline yansıtılan birim fiyatların birbirinin aynısı olduğu,  
EK-H.4 Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetvelinde “sucuk” ana girdi fiyatının Et  
ve Süt Kurumu satış fiyatları ile açıklandığının ifade edildiği ve “sucuk” ana girdi birim fiyatı  
olarak 140,00 TL olarak belirlendiği, Et ve Süt Kurumu bülteninde “Kırmızı Et Şarküteri”  
başlığı altındaki kangal sucuk fiyatı için ortalama birim fiyatın 111.00 TL olduğu, istekli  
tarafından sucuk ana girdisi fiyatının mevzuata uygun olarak tevsik edildiği,  
Anılan istekli tarafından idarece hazırlanan yemek reçetelerine uygun olarak “fındık  
içi” ve “ceviz içi” ana girdilerine yönelik birim fiyatların Ankara Ticaret Borsası Bültenleri  
ile tevsik edildiği,  
İlgili isteklinin süt, yoğurt, pet su, kahvaltılık ürünler (piknik reçel, piknik tahin  
pekmez, fındık krema vb. gibi ürünlerin fiyatlarının tevsiki amacıyla halk ekmek fabrikaları,  
Atatürk Orman Çiftliği vb. gibi kamu kurumu niteliğine haiz bir kuruluşların fiyat listelerini  
kullanmadığı, “süt” ve “yoğurt” pet su, kahvaltılık ürünler (piknik reçel, piknik tahin  
pekmez, fındık krema vb. gibi ürünlerin fiyatlarının ana girdisi fiyatının fiyat teklifi ile  
açıklandığı,  
Açıklamalar kapsamında, sunulan Ticaret Borsası bültenlerinin, ihale tarihinden  
önceki son 12 aya ait olduğu,  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/041  
: 27  
: 01.09.2022  
: 2022/UH.II-1045  
Anılan istekli tarafından Toptancı Hal Fiyat bültenleri sunulmadığı,  
İlgili istekli tarafından açıklama kapsamında Ek-O.7 Maliyet/Satış Tutarı Tespit  
Tutanağı sunulmadığı,  
İlgili istekli tarafından kırmızı et, beyaz et, kuru gıdalar (pirinç, bulgur, nohut,  
mercimek, kuru fasulye gibi), sebze, meyve maliyetlerinin fiyat teklifi ile açıklanmadığı,  
İlgili istekli tarafından Esin Grup İnş.Tem.Gıda. İth. İhr. San. Tic.Ltd. Şti. tarafından  
düzenlenmiş fiyat teklifi sunulduğu, söz konusu fiyat teklifinin meslek mensubu beyanına  
yer verilmek suretiyle kaşelenerek imzalandığı, anılan fiyat teklifinde 05.07.2022 tarihli ve  
(01) sayılı satış tutarı tespit tutanağına yer verildiği, Ticaret Sicil Gazetesi internet sitesi  
üzerinden yapılan araştırmalar neticesinde fiyat teklifini düzenleyen Esin Grup İnş.Tem.Gıda.  
İth. İhr. San. Tic.Ltd. Şti. nin fiyat teklifine konu alanda faaliyet gösterdiğinin anlaşıldığı, söz  
konusu fiyat teklifinin meslek mensubu tarafından kaşelenerek imzalandığı, ayrıca fiyat  
teklifi üzerinde (TÜRMOB) kaşesine de yer verildiği, fiyat teklifinin dayanağı Ek-O.6 Satış  
Tutarı Tespit tutanağının fiyat teklifi ekinde sunulduğu,  
Açıklamalar kapsamında anılan istekli tarafından buğday ürününe yönelik olarak  
zaten “aşurelik buğday” ana girdisi fiyatının tevsik edildiği,  
Teknik Şartname düzenlemelerinde “pirinç” yalnızca “baldo” düzenlemesinin yer  
aldığı, “kulaklı berzani” şeklinde bir özelliğe yer verilmediği, istekli tarafından tevsik edilen  
fiyatın zaten “baldo pirinç” fiyatı olduğu,  
Teknik Şartname düzenlemelerinde “sarımsak” ana girdisi için “kuru sarımsak”  
düzenlemesinin yer aldığı, anılan istekli tarafından söz konusu girdinin zaten Gaziantep  
Ticaret Borsası Bülteni bülteninde yer verilen “kuru sarımsak” fiyatı ile tevsik edildiği,  
Teknik Şartname düzenlemelerinde “süt” ana girdisi için Teknik Şartname’de “uht ve  
tam yağlı” olma kriterinin öngörüldüğü, anılan istekli tarafından söz konusu ana girdi  
fiyatının fiyat teklifi ile tevsik edildiği ve söz konusu fiyat teklifinde “uht ve tam yağlı”  
özelliğine yer verildiği,  
Teknik Şartname düzenlemelerinde “yoğurt” ana girdisi için “tam yağlı, kaymaklı”  
olma kriterinin öngörüldüğü, anılan istekli tarafından söz konusu ana girdi fiyatının fiyat  
teklifi ile tevsik edildiği söz konusu fiyat teklifinde “tam yağlı, kaymaklı” kriterine yer  
verildiği,  
Teknik Şartname’de düzenlemelerinde her bir öğünde her öğrenci için en az 100 gr  
Roll ekmek, 1 adet olmak üzere 0,5 ltlik kapalı hazır su verileceği düzenlemelerinin yer aldığı  
söz konusu istekli tarafından öğün başı 100 gr Roll ekmek, 1 adet olmak üzere 0,5 ltlik kapalı  
hazır su verilecek şekilde menülerin hazırlandığı,  
Teknik Şartname’de düzenlemelerinde “ekmek” ana girdisi için “tam buğday ekmeği”  
düzenlemesinin yer almadığı,  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/041  
: 27  
: 01.09.2022  
: 2022/UH.II-1045  
Anılan istekli tarafından sunulan açıklamalarda, Teknik Şartname’nin “Yağlar”  
başlıklı bölümde yer verilen düzenlemelere paralel olarak zeytin yağlı yemeklerde ve  
salatalarda zeytin yağı, kızartmalarda ay çiçek yağı, yemeklerde ayçiçek yağı ve yemeğin  
özelliğine göre margarin veya tereyağı da kullanılacak şekilde yemek reçetelerinin  
hazırlandığı,  
İdari Şartname’nin 25’inci maddesinde ve Teknik Şartname’de Bu hizmet alımında  
28 personel çalışacak olup, İdaremizce yüklenici firmanın yemek hizmeti alımı ile ilgili  
olarak çalıştıracağı işçilere yol ve yemek ücreti verilmeyecektir. Personelin yol ve yemek  
giderleri ayni olarak yükleniciye ait olup teklif fiyatına dâhil edilecektir.düzenlemesinin yer  
aldığı, anılan istekli tarafından işçilik maliyet hesaplamasına, işçilerin yemek ve ulaşım  
giderlerinin dâhil edildiği, İdari Şartname’nin 25’inci maddesinde belirtilen işçi sayısı ve  
alacakları yönünden eksik ve yanlış işçilik maliyet hesaplaması yapılmadığı,  
Teknik Şartname düzenlemelerinde “Patates” ana girdisi için Soyulmuş Hali ile”  
olma özelliğine yer verildiği, söz konusu düzenlemenin patates ana girdisinin evsafına  
yönelik olduğu, söz konusu ana girdiye yönelik birim fiyatların belirlenmesinde soyulmuş  
hali” firesinin dikkate alınmasına gerek bulunmadığı anlaşılmıştır.  
Söz konusu istekli tarafından sunulan aşırı düşük teklif açıklamalarının mevzuata  
uygun olduğu tespit edilmiştir.  
Danış Kurumsal Hizmetler İnşaat Yemek Hizmetleri Temizlik Gıda Sanayi ve Ticaret  
Anonim Şirketi tarafından sunulan aşırı düşük teklif açıklamalarının incelenmesi sonucunda,  
Danış Kurumsal Hizmetler İnşaat Yemek Hizmetleri Temizlik Gıda Sanayi ve Ticaret  
Anonim Şirketi tarafından sunulan aşırı düşük teklif açıklaması kapsamında, Malzemeli  
Hesap Sunum Cetvelinin (EK-H.4) sunulduğu, söz konusu cetvelde ana girdiler toplamının,  
ana girdi maliyetinin toplam teklif tutarına oranının 0,6723, işçilik maliyetinin toplam teklif  
tutarına oranının 0,1775 olduğu, ana girdi ile işçilik maliyeti toplamının, toplam teklif  
tutarına oranının ise 0,1501 olduğu ve Kamu İhale Genel Tebliği’nde belirtilen oranlar (0,80 -  
0,95) arasında yer aldığı,  
Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetvelinin ana girdiler başlığı altında yer alan  
listede, ana girdilerin açıklama yöntemi sütununda ilgili girdinin hangi belge ile ve kaçıncı  
sayfada tevsik edildiğinin yazıldığı,  
İdare tarafından aşırı düşük teklif sorgulama yazısı içeriğinde isteklilerin Teknik  
Şartname’nin 98 ve 99’uncu sayfalarında yer verilen 2 haftalık (14 gün) 4000 kalorilik örnek  
menü üzerinden açıklama yapılmasının talep edildiği, idarece hazırlanan yemek reçetelerinde  
söz konusu örnek yemek menüsü içeriğinde yer verilen yemeklerde sadece “dana eti  
(kemiksiz)” ve “tavuk special but” girdilerinin yer aldığı ve söz konusu ana girdilere ilişkin  
miktarlarının idarece hazırlanan yemek reçetelerine ve Teknik Şartname’ye göre kullanılması  
gereken miktarlara uygun olduğu,  
Anılan istekli tarafından Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetvelinde “dana eti  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/041  
: 27  
: 01.09.2022  
: 2022/UH.II-1045  
(kemiksiz)” ve “tavuk special but” ana girdisi için öngörülen fiyatın maliyet/satış tutarı tespit  
tutanağı (Ek-O.7) ile tevsik edildiğinin ifade edildiği, söz konusu tutanak içeriğinde “dana eti  
(kemiksiz)” ve “tavuk special but” ana girdisi için yer verilen ortalama birim fiyatların  
Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetvelinde yer verilen birim fiyat ile aynı olduğu,  
İdare tarafından aşırı düşük teklif sorgulama yazısı içeriğinde isteklilerin Teknik  
Şartname’nin 98 ve 99’uncu sayfalarında yer verilen 2 haftalık (14 gün) 4000 kalorilik örnek  
menü üzerinden açıklama yapılmasının talep edildiği, idarece hazırlanan yemek reçetelerinde  
söz konusu örnek yemek menüsü içeriğinde yer verilen yemeklerde çarliston biber, mısırözü  
yağ, brokolinin soyulup temizlenmiş halinin firesinin, balık çeşitleri, mısır unu, kuyruk yağı,  
bamya, kereviz, kuş üzümü, taze soğan, bal kabak, karnabahar, ayva, armut, mandalina,  
portakal, muz, kavun, karpuz kadayıf, pudra şekeri, kıvırcık, ıspanak, milföy hamuru,  
spagetti, dolma biber, sosis, salam, biberli yeşil zeytin, örgü peynir, çeçil peynir, karışık turşu,  
ana girdilerinin yer almadığı,  
Anılan istekli tarafından patates, domates, kuru soğan, salça, yufka, havuç, patlıcan,  
kabak, sarımsak, mantar, dereotu, pirinç, maydanoz, taze fasulye, nohut, kuru fasulye,  
aşurelik buğday, şehriye (arpa şehriye), kuş üzümü, , kuru incir, fındık içi, nişasta, ceviz içi,  
elma, kıvırcık, dolmalık fıstık, salatalık, beyaz peynir, tulum peyniri, ana girdilerinin birim  
fiyatlarının ticaret borsası bültenleri ile tevsik edildiği,  
Ayçiçekyağı (yemeklik, kızartmalık), zeytinyağı, cevizli baklava, dana eti (kemiksiz),  
ekmek roll (poşetli) 50 gr, fişek (stick) şeker 4 gr, Hindistan cevizi, irmik, kabartma tozu,  
kaşar peyniri, kase ayran, kase yoğurt, konserve bezelye, kuru kayısı, kuru üzüm, kuvertür,  
makarna, mantı, muz, Bal (40 gr süzme çiçek), çokokrem (40 gr), paket reçel (kayısı) (40 gr),  
paket tahin pekmez (40 gr), paket tereyağ 15 gr, pekmez (üzüm), 0,5 ltlik pet şişe su, siyah  
zeytin, sucuk , süt, tarçın, tatlı yağı, tavuk special but, karışık turşu, tuz, un, vanilya, yeşil  
zeytin, yoğurt, yumurta ana girdilerinin maliyet/satış tutarı tespit tutanağı (Ek-O.7) ile tevsik  
edildiği,  
Söz konusu ana girdilerin birim fiyatlarının Ek-H.4 Cetveline ve oluşturdukları yemek  
reçetelerine hatalı olarak yansıtılmadığı, anılan ürünlerin fiyatlarının tevsiki sundukları  
Ticaret Borsası Bültenleri ve maliyet/satış tutarı tespit tutanağında (Ek-O.7) ile yazan fiyatlar  
ile Ek-H.4 Ana Girdileri Tablosuna yansıtılan birim fiyatların aynı olduğu,  
Anılan istekli tarafından idarece hazırlanan yemek reçetelerine uygun olarak “fındık  
içi” ve “ceviz içi” ana girdilerine yönelik birim fiyatların Erzurum Ticaret Borsası Bülteni ile  
tevsik edildiği,  
İlgili isteklinin süt, yoğurt, pet su, kahvaltılık ürünler (piknik reçel, piknik tahin  
pekmez, fındık krema vb. gibi ürünlerin fiyatlarının tevsiki amacıyla halk ekmek fabrikaları,  
Atatürk Orman Çiftliği vb. gibi kamu kurumu niteliğine haiz bir kuruluşların fiyat listelerini  
kullanmağı, “süt” ve “yoğurt” pet su, kahvaltılık ürünler (piknik reçel, piknik tahin pekmez,  
fındık krema vb. gibi ürünlerin fiyatlarının ana girdileri fiyatlarının Maliyet/Satış Tutarı  
Tespit Tutanağı (Ek-O.7) ile açıklandığı,  
Sunulan Ticaret Borsası bültenlerinin, ihale tarihinden önceki son 12 aya ait olduğu,  
kamu kurum ve kuruluşları tarafından sunulan mal ve hizmetlere ilişkin fiyatları gösteren söz  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/041  
: 27  
: 01.09.2022  
: 2022/UH.II-1045  
konusu belgelerde tarih bulunduğu,  
Anılan istekli tarafından Toptancı Hal Fiyat bültenleri ile açıklama yapılmadığı,  
İlgili istekli tarafından açıklama kapsamında bazı ana girdilerin tevsiki amacıyla  
04.07.2022 tarihli ve (01) Ek-O.7 Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağı sunulduğu, sunulan  
Ek-O.7 Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağının yürürlükte bulunan güncel hali olduğu, Ek-  
O.7 Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağı’nda ağırlıklı ortalama birim maliyet/satış tutarının  
tespitinde esas alınan faturalara ilişkin bilgilerin yer verildiği, söz konusu tutanağın SMMM  
tarafından sayfası kaşelenerek imzalandığı, ilgili tutanağın ilk sayfasında yer alan SMMM  
bilgileri ile ilgili meslek mensubunun kaşe bilgilerinin birbiri ile aynı olduğu söz konusu  
tutanak ekinde meslek mensubuna ait ihale tarihi itibariyle geçerli “Faaliyet Belgesi”nin  
sunulduğu,  
Anılan tutanakta dondurulmuş taze fasulye, dondurulmuş bamya, dondurulmuş  
bezelye, milföy hamuru, poğaça, açma, simit, gravyer peynir, biberli yeşil zeytin ana  
girdilerinin yer almadığı,  
Tutanakta yer verilen 250 ml bardak su, 500 ml pet şişe su, kakao, toz şeker, roll  
ekmek 50 gr, ayran 200 gr, kase yoğurt 200 gr, mantı, çay, kesme şeker, süt, meyve suyu,  
reçel 40 gr, bal 40 gr, krem peynir 40 gr, tereyağ 15 gr, çokokrem 40 gr, tahin-pekmez 40 gr  
birim fiyatlarının ağırlıklı ortalama birim satış tutarlarının altında olmadığı ve toplam  
tutarlarının da doğru hesaplandığı, son veya bir önceki geçici vergi beyanname döneminde  
üretilen/alımı ve satımı yapılan mal miktarlarının, ihale konusu ihtiyaçların en az yarısını  
kapsadığı,  
İlgili istekli tarafından kırmızı et, beyaz et fiyatlarının Ek-O.7 Maliyet/Satış Tutarı  
Tespit Tutanağı ile, kuru gıdalar (pirinç, bulgur, nohut, mercimek, kuru fasulye fiyatlarının  
Ticaret Borsası bültenleri ile açıklandığı,  
İlgili istekli tarafından açıklama kapsamında fiyat teklifi sunulmadığı,  
Açıklamalar kapsamında anılan istekli tarafından buğday ürününe yönelik olarak  
zaten “aşurelik buğday” ana girdisi fiyatının tevsik edildiği,  
Teknik Şartname düzenlemelerinde “pirinç” yalnızca “baldo” düzenlemesinin yer  
aldığı, “kulaklı berzani” şeklinde bir özelliğe yer verilmediği, istekli tarafından tevsik edilen  
fiyatın zaten “baldo pirinç” fiyatı olduğu,  
Teknik Şartname düzenlemelerinde “patates” ürünü için “sarı patates” düzenlemesinin  
yer aldığı, anılan istekli tarafından söz konusu girdinin Gaziantep Ticaret Borsası Bülteni ile  
tevsik edildiği, ancak söz konusu bültende “sarı patates” özelliğine yer verilmediği, ancak  
“patates” ürününün “sarı” olup olmadığının kontrolünün bu aşamada mümkün olmadığı, bu  
itibarla söz konusu değerlendirmenin sunulan belge üzerinden yapılamayacağı,  
Teknik Şartname düzenlemelerinde “sarımsak” ana girdisi için “kuru sarımsak”  
düzenlemesinin yer aldığı, anılan istekli tarafından söz konusu girdinin zaten Gaziantep  
Ticaret Borsası Bülteni bülteninde yer verilen “kuru sarımsak” fiyatı ile tevsik edildiği,  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/041  
: 27  
: 01.09.2022  
: 2022/UH.II-1045  
Teknik Şartname düzenlemelerinde “sucuk” ana girdisi için “%100 dana etinden  
yapılmış olma” kriterinin öngörüldüğü, anılan istekli tarafından söz konusu ana girdi fiyatının  
Ek-O.7 Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağı ile tevsik edildiği, söz konusu tutanakta %100  
dana eti, kangal sucuk özelliklerine ve birim fiyatının yer aldığı,  
Teknik Şartname düzenlemelerinde “süt” ana girdisi için Teknik Şartname’de “uht ve  
tam yağlı” olma kriterinin öngörüldüğü, anılan istekli tarafından söz konusu ana girdi  
fiyatının Ek-O.7 Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağı ile tevsik edildiği ancak söz konusu Ek-  
O.7 Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağında “uht ve tam yağlı” özelliğine yer verildiği,  
Teknik Şartname düzenlemelerinde “yoğurt” ana girdisi için “tam yağlı,kaymaklı”  
olma kriterinin öngörüldüğü, anılan istekli tarafından söz konusu ana girdi fiyatının Ek-O.7  
Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağı ile tevsik edildiği söz konusu tutanakta “tam yağlı,  
kaymaklı” kriterine yer verildiği,  
Teknik Şartname’de düzenlemelerinde her bir öğünde her öğrenci için en az 100 gr  
Roll ekmek, 1 adet olmak üzere 0,5 ltlik kapalı hazır su verileceği düzenlemelerinin yer aldığı  
söz konusu istekli tarafından öğün başı 100 gr Roll ekmek, 1 adet olmak üzere 0,5 ltlik kapalı  
hazır su verilecek şekilde menülerin hazırlandığı,  
Anılan istekli tarafından sunulan açıklamalarda, Teknik Şartname’nin “Yağlar”  
başlıklı bölümde yer verilen düzenlemelere paralel olarak zeytin yağlı yemeklerde ve  
salatalarda zeytin yağı, kızartmalarda ay çiçek yağı, yemeklerde ayçiçek yağı ve yemeğin  
özelliğine göre margarin veya tereyağı da kullanılacak şekilde yemek reçetelerinin  
hazırlandığı,  
İdari Şartname’nin 25’inci maddesinde ve Teknik Şartname’de Bu hizmet alımında  
28 personel çalışacak olup, İdaremizce yüklenici firmanın yemek hizmeti alımı ile ilgili  
olarak çalıştıracağı işçilere yol ve yemek ücreti verilmeyecektir. Personelin yol ve yemek  
giderleri ayni olarak yükleniciye ait olup teklif fiyatına dâhil edilecektir.düzenlemesinin yer  
aldığı, anılan istekli tarafından işçilik maliyet hesaplamasına, işçilerin yemek ve ulaşım  
giderlerinin dâhil edildiği, İdari Şartname’nin 25’inci maddesinde belirtilen işçi sayısı ve  
alacakları yönünden eksik ve yanlış işçilik maliyet hesaplaması yapılmadığı  
Teknik Şartname düzenlemelerinde “patates” ana girdisi için soyulmuş hali ile”  
olma özelliğine yer verildiği, söz konusu düzenlemenin patates ana girdisinin evsafına  
yönelik olduğu, söz konusu ana girdiye yönelik birim fiyatların belirlenmesinde Soyulmuş  
Hali” firesinin dikkate alınmasına gerek bulunmadığı anlaşılmıştır.  
Söz konusu istekli tarafından sunulan aşırı düşük teklif açıklamalarının mevzuata  
uygun olduğu tespit edilmiştir.  
Yukarıda yer verilen tespitler çerçevesinde, aşırı düşük teklif açıklaması uygun  
olmayan ARC Kurumsal Personel Hizmetleri Anonim Şirketi, Berrak Organizasyon  
Yemekçilik Hizmetleri İnşaat Ticaret Limited Şirketine ait tekliflerin reddedilmesi gerektiği  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/041  
: 27  
: 01.09.2022  
: 2022/UH.II-1045  
sonucuna varılmıştır.  
2) Başvuru sahibinin 2’nci iddiasına ilişkin olarak:  
4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’nun “Tekliflerin hazırlanması ve sunulması” başlıklı  
30’uncu maddesinde Teklif mektubu ve geçici teminat da dâhil olmak üzere ihaleye  
katılabilme şartı olarak istenilen bütün belgeler bir zarfa konulur. Zarfın üzerine isteklinin  
adı, soyadı veya ticaret unvanı, tebligata esas açık adresi, teklifin hangi işe ait olduğu ve  
ihaleyi yapan idarenin açık adresi yazılır. Zarfın yapıştırılan yeri istekli tarafından imzalanır  
ve mühürlenir.  
Teklif mektupları yazılı ve imzalı olarak sunulur. Teklif mektubunda ihale  
dokümanının tamamen okunup kabul edildiğinin belirtilmesi, teklif edilen bedelin rakam ve  
yazı ile birbirine uygun olarak açıkça yazılması, üzerinde kazıntı, silinti, düzeltme  
bulunmaması ve teklif mektubunun ad, soyad veya ticaret unvanı yazılmak suretiyle yetkili  
kişilerce imzalanmış olması zorunludur. Mal alımı ihalelerinde, ihale dokümanında alternatif  
teklif verilebileceğine dair hüküm bulunması halinde, alternatif tekliflerde aynı şekilde  
hazırlanarak sunulur.  
…” hükmü,  
Anılan Kanun’un “Geçici teminat” başlıklı 33’üncü maddesinde “İhalelerde, teklif  
edilen bedelin % 3'ünden az olmamak üzere, istekli tarafından verilecek tutarda geçici  
teminat alınır. İhale dokümanında belirtilmesi şartıyla, danışmanlık hizmeti ihalelerinde  
geçici teminat alınması zorunlu değildir.hükmü,  
Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği’nin “Aday veya isteklinin mesleki  
faaliyetini sürdürdüğünü ve teklif vermeye yetkili olduğunu gösteren belgeler” başlıklı  
38’inci maddesinde “İhalelere katılacak aday veya istekliler tarafından,  
a) Gerçek kişi olması halinde, elektronik ihaleler hariç, noter tasdikli imza  
beyannamesinin,  
b) Tüzel kişi olması halinde, elektronik ihaleler hariç, başvuru ya da teklif mektubunu  
imzalayanın noter tasdikli imza beyannamesinin,  
teklif kapsamında sunulması zorunludur. Tüzel kişilerde; aday veya isteklilerin  
yönetimindeki görevliler ile ilgisine göre, ortaklar ve ortaklık oranlarına (halka arz edilen  
hisselerhariç)/üyelerine/kurucularına ilişkin bilgiler idarece EKAP’tan alınır. EKAP’a kayıtlı  
olmayan yabancı aday/istekliler tarafından ise, ilgili ülke mevzuatı dikkate alınarak, belirtilen  
hususlara ilişkin gerekli belgeler ihalede sunulur. Aday veya isteklilerin ihale tarihi itibarıyla  
mesleki faaliyetlerini mevzuatı gereği ilgili odaya kayıtlı olarak sürdürmesi gerekmekte olup,  
ihale üzerinde kalan isteklinin sözleşme imzalanmadan önce, bu durumu tevsik eden belgeleri  
4734 sayılı Kanun ve ilgili mevzuat ile ön yeterlik ve ihale dokümanında yer alan  
düzenlemelere uygun olarak sunması gerekir.  
…” hükmü,  
Aynı Yönetmelik’in “İş deneyimini gösteren belgeler” başlıklı 39’uncu maddesinde  
“(1) İş deneyimini gösteren belgelerin istenildiği ihalelerde; teknolojik ürün deneyim  
belgesinin ve yurt içinde veya yurt dışında kamu veya özel sektörde bedel içeren tek bir  
sözleşme kapsamında taahhüt edilen ihale konusu iş veya benzer işlere ilişkin olarak;  
a) İlk ilan veya davet tarihinden geriye doğru son beş yıl içinde kabul işlemleri  
tamamlanan hizmet alımlarıyla ilgili iş deneyimini gösteren belgelerin,  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/041  
: 27  
: 01.09.2022  
: 2022/UH.II-1045  
b) Devredilen işlerde devir öncesindeki veya sonrasındaki dönemde ilk sözleşme  
bedelinin en az % 80’inin gerçekleştirilmesi şartıyla, ilk ilan veya davet tarihinden geriye  
doğru son beş yıl içinde kabul işlemleri tamamlanan hizmet işleriyle ilgili iş deneyimini  
gösteren belgelerin,  
c) Yapımla ilgili hizmet işleri dahil hizmet alımı ihalesiyle gerçekleştirilecek  
danışmanlık hizmetlerinde, Danışmanlık Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliğinin 38  
inci maddesinde düzenlenen iş deneyimini gösteren belgelerin istenilmesi zorunludur.  
(2) İlk ilan veya davet tarihi ile ihale veya son başvuru tarihi arasında kabul işlemleri  
tamamlanan hizmet işleri, ilgisine göre birinci fıkranın (a) veya (b) bendi kapsamında  
değerlendirilir.  
(3) İş deneyiminin belirlenmesi amacıyla;  
a) Açık ihale usulüyle yapılan ihaleler ile Kanunun 21 inci maddesinin (b), (c) ve (f)  
bentlerine göre yapılan ihalelerde, teklif edilen bedelin % 25’i ile % 50’si aralığında idarece  
belirlenecek bir orandan az olmamak üzere,  
b) Belli istekliler arasında ihale usulüyle ve Kanunun 21 inci maddesinin (a), (d) ve  
(e) bentlerine göre yapılan ihalelerde, yaklaşık maliyetin %25’i ile % 50’si aralığında,  
idarece belirlenecek parasal tutardan az olmamak üzere,  
ihale konusu iş veya benzer işlere ait tek sözleşmeye ilişkin iş deneyimini gösteren  
belgeler ile teknolojik ürün deneyim belgesinin sunulması istenir.  
(4) İlgili mevzuat uyarınca gelecek yıllara yaygın olarak gerçekleştirilecek işlerin,  
açık ihale usulüyle ve Kanunun 21 inci maddesinin (b), (c) ve (f) bentlerine göre ihale  
edilmesi halinde, iş deneyimine ilişkin oranlar üçüncü fıkranın (a) bendine göre belirlenen  
oranın, bir yıldan fazla süreli işlerde 4/5’i, iki yıldan fazla süreli işlerde 3/5’i, üç yıldan fazla  
süreli işlerde 2/5’i alınarak hesaplanır ve bu oranlar yeterlik kriteri olarak öngörülür. Belli  
istekliler arasında ihale usulüyle ve Kanunun 21 inci maddesinin (a), (d) ve (e) bentlerine  
göre yapılan ihalelerde ise bu oranlara göre belirlenen parasal tutarlar yeterlik kriteri olarak  
öngörülür.  
(5) İş ortaklığında pilot ortağın, istenen iş deneyim tutarının en az % 70’ini, diğer  
ortakların her birinin, istenen iş deneyim tutarının en az % 10’unu sağlaması ve diğer ortak  
veya ortakların iş deneyim tutarı toplamının ise istenen iş deneyim tutarının % 30’undan az  
olmaması gerekir. Ancak, ihaleye katılan iş ortaklığının ortakları tarafından ortaklık oranları  
ve yapısı aynı olmak kaydıyla daha önce kurulmuş olan iş ortaklığının gerçekleştirdiği bir  
işten elde edilen iş deneyimini gösteren belgelerin sunulması halinde, pilot ortak ve diğer  
ortakların her birinin birinci cümledeki oranlara göre asgari iş deneyim tutarını sağlaması  
koşulu aranmaz. Konsorsiyumda ise her bir ortağın kendi kısmı için istenen iş deneyim  
tutarını sağlaması zorunludur.  
(6) Tüzel kişi tarafından iş deneyimini tevsik etmek üzere, tüzel kişiliğin yarısından  
fazla hissesine sahip ve Kanuna göre yapılacak ihalelere ilişkin sözleşmelerin yürütülmesi  
konusunda temsile ve yönetime yetkili olan ortağına ait iş deneyimini gösteren belgenin  
sunulması halinde; ticaret sicili müdürlükleri veya meslek mensubu tarafından, ilk ilan veya  
davet tarihinden sonra düzenlenen ve düzenlendiği tarihten geriye doğru son bir yıldır  
kesintisiz olarak bu şartların korunduğunu gösteren ortaklık tespit belgesinin sunulması  
zorunludur. Ticaret sicili müdürlükleri veya meslek mensubu tarafından düzenlenen ortaklık  
tespit belgesinin, düzenlendikten sonra iş deneyimini gösteren belgeyi kullanan tüzel kişinin  
temsilcisi ve iş deneyimini gösteren belge sahibi tarafından imzalanması gerekmektedir.  
(7) Tüzel kişi tarafından sunulan iş deneyimini gösteren belgenin, ihale veya son  
başvuru tarihinden geriye doğru en az bir yıldır kesintisiz olarak aynı tüzel kişiliğin  
yarısından fazla hissesine sahip ve Kanuna göre yapılacak ihalelere ilişkin sözleşmelerin  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/041  
: 27  
: 01.09.2022  
: 2022/UH.II-1045  
yürütülmesi konusunda temsile ve yönetime yetkili olan ortağına ait olması halinde, bu ortağa  
ait iş deneyimini gösteren belgelerin tamamı teminat süresi sonuna kadar başka bir tüzel  
kişiye kullandırılamaz  
(8) Konsorsiyumların katılabileceği ihalelerde, uzmanlık gerektiren kısımlar esas  
alınarak konsorsiyum ortağı tarafından birden fazla kısma ya da tek bir aday veya istekli  
tarafından işin tamamına başvuruda bulunulması veya teklif verilmesi halinde, iş deneyimini  
tevsik etmek amacıyla her bir kısım için iş deneyimini gösteren ayrı bir belge sunulabilir.”  
hükmü,  
Aynı Yönetmelik’in “Başvuru ve teklif mektuplarının şekli” başlıklı 53’üncü  
maddesinde “(1) Başvuru ve teklif mektupları bu Yönetmeliğin ekinde yer alan standart  
formlar esas alınarak hazırlanır.  
(2) Teklif mektubunun aşağıdaki şartları taşıması zorunludur:  
a) Yazılı olması.  
b) İhale dokümanının tamamen okunup kabul edildiğinin belirtilmesi.  
c) Teklif edilen bedelin rakam ve yazı ile birbirine uygun olarak açıkça yazılması.  
ç) Üzerinde kazıntı, silinti, düzeltme bulunmaması.  
d) Türk vatandaşı gerçek kişilerin Türkiye Cumhuriyeti kimlik numarası, Türkiye’de  
faaliyet gösteren tüzel kişilerin vergi kimlik numarasının belirtilmesi.  
e) Ad ve soyadı veya ticaret unvanı yazılmak suretiyle yetkili kişilerce imzalanmış  
olması.  
(3) Ortak girişim olarak teklif veren isteklilerin teklif mektuplarının, ortakların tamamı  
tarafından veya yetki verdikleri kişilerce imzalanması gerekir.  
(5) Teklif mektuplarının şekil ve içerik bakımından yukarıda belirtilen niteliklere ve  
teklif mektubu standart formuna uygun olmaması teklifin esasını değiştirecek nitelikte bir  
eksiklik olarak kabul edilir. Taşıması zorunlu hususlardan herhangi birini taşımayan teklif  
mektuplarının değiştirilmesi, düzeltilmesi veya eksikliklerinin giderilmesi gibi yollara  
başvurulamaz. Teklif mektubu usulüne uygun olmayan isteklinin teklifi değerlendirme dışı  
bırakılır.hükmü,  
Teminatlar” başlıklı 55’inci maddesinde “(1) İhalelerde, teklif edilen bedelin yüzde  
üçünden az olmamak üzere, istekli tarafından verilecek tutarda geçici teminat alınır…  
(4) Teminat mektuplarının kapsam ve şeklinin, bu Yönetmeliğin ekinde yer alan  
standart formlara uygun olması zorunludur. Standart formlara uygun olarak düzenlenmemiş  
teminat mektupları geçerli kabul edilmez. İstekli tarafından sunulacak geçici teminatın  
Elektronik İhale Uygulama Yönetmeliğinin 21 inci maddesinin ikinci fıkrasına uygun olarak  
alınması durumunda, mektuba kuruluş tarafından verilen ayırt edici numaranın  
sunulmayacak belgeler tablosunda belirtilmesi yeterlidir.  
(5) Geçici teminat olarak sunulan teminat mektuplarında geçerlilik tarihi  
belirtilmelidir. Bu tarih, ihale dokümanında belirtilen teklif geçerlilik süresinin bitiminden  
itibaren otuz günden az olmamak üzere istekli tarafından belirlenir…  
(7) İsteklinin ortak girişim olması halinde toplam teminat miktarı, ortaklık oranına  
veya işin uzmanlık gerektiren kısımlarına verilen teklif tutarlarına bakılmaksızın ortaklardan  
biri veya birkaçı tarafından karşılanabilir. Ancak ortaklardan herhangi biri tarafından Kanun  
kapsamındaki idarelere taahhüt edilenler dışında yurt dışında gerçekleştirilen işlerden elde  
edilen iş deneyiminin kullanılması durumunda, belgeyi kullanan ortak tarafından ilgisine göre  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/041  
: 27  
: 01.09.2022  
: 2022/UH.II-1045  
iş ortaklıklarındaki hissesi oranında veya konsorsiyumlarda işin uzmanlık gerektiren  
kısımlarına verilen teklif tutarının toplam teklif tutarına karşılık gelen oranda geçici ve kesin  
teminat verilmesi zorunludur…” hükmü yer almaktadır.  
Kamu İhale Genel Tebliği’nin “Aritmetik hata ve yuvarlama” başlıklı 16.5’inci  
maddesinde “16.5.1. Birim fiyat teklif cetvelindeki çarpım ve toplamlarda hata olması  
durumunda aritmetik hata olduğu kabul edilecek ve teklif doğrudan değerlendirme dışı  
bırakılacaktır. Kısmi teklif verilmesine imkan tanınan ihalelerde, isteklinin aritmetik hata  
yapılan kısma ilişkin teklifi değerlendirme dışı bırakılarak, teklif verdiği diğer kısımlar  
üzerinden ihale sonuçlandırılacaktır.açıklaması yer almaktadır.  
İhaleye ilişkin İdari Şartname’nin “İhale konusu işe ilişkin bilgiler” başlıklı 2’nci  
maddesinde “2.1. İhale konusu hizmetin;  
a) Adı: Hazır Yemek Yapım Dağıtım ve Sonrası Hizmet Alımı İşi  
b) Miktarı ve türü:  
Sabah Kahvaltısı 105.000 Adet  
Öğle Yemeği 105.000 Adet  
Akşam Yemeği 105.000 Adet  
Ayrıntılı bilgi idari şartnamenin ekinde yer almaktadır.  
c) Yapılacağı yer: AKSARAY ŞEHİT ÖNDER GÜZEL POLİS MESLEK EĞİTİM  
MERKEZİ MÜDÜRLÜĞÜ ARATOL BAHÇELİ MAHALLESİ KONYA YOLU 7. KM NO:142  
68100 AKSARAY” düzenlemesi,  
Anılan Şartname’nin “İhaleye katılabilmek için gereken belgeler ve yeterlik kriterleri”  
başlıklı 7’nci maddesinde “7.1. İsteklilerin ihaleye katılabilmeleri için aşağıda sayılan  
belgeleri teklifleri kapsamında sunmaları gerekir:  
b) Teklif vermeye yetkili olduğunu gösteren belgeler;  
1) Gerçek kişi olması halinde, noter tasdikli imza beyannamesi,  
2) Tüzel kişi olması halinde, teklif mektubunu imzalayanın noter tasdikli imza  
beyannamesi. Tüzel kişilerde; isteklilerin yönetimindeki görevliler ile ilgisine göre, ortaklar ve  
ortaklık oranlarına (halka arz edilen hisseler hariç)/üyelerine/kurucularına ilişkin bilgiler  
idarece EKAP'tan alınır. EKAP'a kayıtlı olmayan yabancı istekliler tarafından ise, ilgili ülke  
mevzuatı dikkate alınarak, belirtilen hususlara ilişkin gerekli belgeler sunulur.,  
c) Bu Şartname ekinde yer alan standart forma uygun teklif mektubu,  
ç) Bu Şartnamede belirlenen geçici teminata ilişkin standart forma uygun geçici  
teminat mektubu veya geçici teminat mektupları dışındaki teminatların Saymanlık ya da  
Muhasebe Müdürlüklerine yatırıldığını gösteren makbuzlar,  
d) Bu Şartnamenin 7.4. ve 7.5. maddelerinde belirtilen, şekli ve içeriği Hizmet Alımı  
İhaleleri Uygulama Yönetmeliğinde düzenlenen yeterlik belgeleri,  
e) Vekâleten ihaleye katılma halinde, vekil adına düzenlenmiş, ihaleye katılmaya  
ilişkin noter onaylı vekâletname ile vekilin noter tasdikli imza beyannamesi,  
...  
h) İstekliler ihale tarihi itibari ile geçerlilik süresini doldurmamış ilgili kuruluşlardan  
aldikları gıda üretim belgesi izin belgesi veya işletme kayıt belgesinin aslını veya noter  
tasdikli sureti veya aslı idarece görülmüştür tasdikli sureti (aslı idaremizce görülecektir.) ihale  
dosyasında vereceklerdir.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/041  
: 27  
: 01.09.2022  
: 2022/UH.II-1045  
7.5. Mesleki ve teknik yeterliğe ilişkin belgeler ve bu belgelerin taşıması gereken  
kriterler:  
7.5.1. İsteklinin teknolojik ürün deneyim belgesi ya da yurt içinde veya yurt dışında  
kamu veya özel sektörde bedel içeren tek bir sözleşme kapsamında taahhüt edilen ihale  
konusu iş veya benzer işlere ilişkin olarak;  
a) İlk ilan tarihinden geriye doğru son beş yıl içinde kabul işlemleri tamamlanan  
hizmet alımlarıyla ilgili iş deneyimini gösteren belgeleri veya  
b) Devredilen işlerde devir öncesindeki veya sonrasındaki dönemde ilk sözleşme  
bedelinin en az % 80'inin gerçekleştirilmesi şartıyla, ilk ilan veya davet tarihinden geriye  
doğru son beş yıl içinde kabul işlemleri tamamlanan hizmet işlerine ilişkin deneyimini  
gösteren belgeleri sunması zorunludur. İstekli tarafından teklif edilen bedelin % 25'den az  
olmamak üzere, ihale konusu iş veya benzer işlere ait tek sözleşmeye ilişkin iş deneyimini  
gösteren belgelerin veya teknolojik ürün deneyim belgesinin sunulması gerekir.  
İş ortaklığında pilot ortağın, istenen iş deneyim tutarının en az % 70'ini, diğer  
ortakların her birinin, istenen iş deneyim tutarının en az % 10'unu sağlaması ve diğer ortak  
veya ortakların iş deneyim tutarı toplamının ise istenen iş deneyim tutarının % 30'undan az  
olmaması gerekir. Ancak, ihaleye katılan iş ortaklığının ortakları tarafından ortaklık oranları  
ve yapısı aynı olmak kaydıyla daha önce kurulmuş olan iş ortaklığının gerçekleştirdiği bir  
işten elde edilen iş deneyimini gösteren belgelerin sunulması halinde, pilot ortak ve diğer  
ortakların her birinin birinci cümledeki oranlara göre asgari iş deneyim tutarını sağlaması  
koşulu aranmaz. Konsorsiyumda ise her bir ortağın kendi kısmı için istenen iş deneyim  
tutarını sağlaması zorunludur.  
İsteklinin teknolojik ürün deneyim belgesini sunması halinde, iş deneyimine ilişkin yeterlik  
kriterini sağladığı kabul edilir. İş ortaklığında teknolojik ürün deneyim belgesini sunan  
ortağın kendisine ait iş deneyim tutarına ilişkin asgari yeterlik kriterini sağladığı kabul edilir.  
Konsorsiyum ortağının teknolojik ürün deneyim belgesini sunması halinde ise, belgeyi  
sunduğu kısım veya kısımlar için iş deneyimine ilişkin yeterlik kriterini sağladığı kabul edilir.  
7.6. Benzer iş olarak kabul edilecek işler aşağıda belirtilmiştir:  
Her türlü yemek üretimi, dağıtımı ve servisi işi benzer iş olarak kabul edilecektir”  
,
düzenlemesi  
Anılan Şartname’nin “Tekliflerin sunulma şekli” başlıklı 22’nci maddesinde “22.1.  
Teklif mektubu ve geçici teminat da dâhil olmak üzere ihaleye katılabilme şartı olarak bu  
Şartnamede istenilen bütün belgeler bir zarfa veya pakete konulur. Zarfın veya paketin  
üzerine isteklinin adı, soyadı veya ticaret unvanı, tebligata esas açık adresi, teklifin hangi işe  
ait olduğu ve ihaleyi yapan İdarenin açık adresi yazılır. Zarfın veya paketin yapıştırılan yeri  
istekli tarafından imzalanarak, mühürlenir veya kaşelenir.  
…” düzenlemesi,  
“Teklif mektubunun şekli ve içeriği” başlıklı 23’üncü maddesinde “23.1. Teklif  
mektupları, ekteki form örneğine uygun şekilde yazılı ve imzalı olarak sunulur.  
23.2. Teklif Mektubunda;  
b) Teklif edilen bedelin rakam ve yazı ile birbirine uygun olarak açıkça yazılması,  
c) Kazıntı, silinti, düzeltme bulunmaması,  
,
…” düzenlemesi  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/041  
: 27  
: 01.09.2022  
: 2022/UH.II-1045  
“Geçici teminat” başlıklı 26’ncı maddesinde “26.1. İstekliler teklif ettikleri bedelin %  
3'ünden az olmamak üzere kendi belirleyecekleri tutarda geçici teminat vereceklerdir. Teklif  
edilen bedelin % 3'ünden az oranda geçici teminat veren isteklinin teklifi değerlendirme dışı  
bırakılır.  
26.2. İsteklinin ortak girişim olması halinde toplam geçici teminat miktarı, ortaklık  
oranına veya işin uzmanlık gerektiren kısımlarına verilen teklif tutarlarına bakılmaksızın  
ortaklardan biri veya birkaçı tarafından karşılanabilir. Ancak ortaklardan herhangi biri  
tarafından Kanun kapsamındaki idarelere taahhüt edilenler dışında yurt dışında  
gerçekleştirilen işlerden elde edilen iş deneyiminin kullanılması durumunda, belgeyi kullanan  
ortak tarafından ilgisine göre iş ortaklıklarındaki hissesi oranında veya konsorsiyumlarda işin  
uzmanlık gerektiren kısımlarına verilen teklif tutarının toplam teklif tutarına karşılık gelen  
oranda geçici teminat verilmesi zorunludur.  
26.3. Geçici teminat olarak sunulan teminat mektuplarında geçerlilik tarihi  
belirtilmelidir. Bu tarih, 24.10.2022 tarihinden önce olmamak üzere istekli tarafından  
belirlenir.  
26.4. Kabul edilebilir bir geçici teminat ile birlikte verilmeyen teklifler, istenilen  
katılma şartlarının sağlanamadığı gerekçesiyle İdare tarafından değerlendirme dışı  
bırakılacaktır.düzenlemesi,  
“Teminat olarak kabul edilecek değerler” başlıklı 27’nci maddesinde “27.1. Teminat  
olarak kabul edilecek değerler aşağıda sayılmıştır:  
a) Tedavüldeki Türk Parası.  
b) Teminat mektupları.  
c) Hazine Müsteşarlığınca ihraç edilen Devlet İç Borçlanma Senetleri ve bu senetler  
yerine düzenlenen belgeler.  
27.2. 27.1. maddesinin (c) bendinde belirtilen senetler ve bu senetler yerine  
düzenlenen belgelerden nominal değere faiz dahil edilerek ihraç edilenler, anaparaya tekabül  
eden satış değeri üzerinden teminat olarak kabul edilir.  
27.3. İlgili mevzuatına göre Türkiye'de faaliyette bulunmasına izin verilen yabancı  
bankaların düzenleyecekleri teminat mektupları ile Türkiye dışında faaliyette bulunan banka  
veya benzeri kredi kuruluşlarının kontrgarantisi üzerine Türkiye'de faaliyette bulunan  
bankaların düzenleyecekleri teminat mektupları da teminat olarak kabul edilir.  
27.4. Teminat mektubu verilmesi halinde, bu mektubun kapsam ve şeklinin, Kamu  
İhale Kurumu tarafından belirlenen esaslara ve standart formlara uygun olması gerekir. Bu  
esaslara ve standart formlara aykırı olarak düzenlenmiş teminat mektupları geçerli kabul  
edilmez.  
27.5. Teminatlar, teminat olarak kabul edilen diğer değerlerle değiştirilebilir.  
27.6. Her ne suretle olursa olsun, İdarece alınan teminatlar haczedilemez ve üzerine  
ihtiyati tedbir konulamaz.” düzenlemesi yer almaktadır.  
Başvuru sahibinin (a) maddesinde yer verilen iddiası kapsamında isteklilerin sunmuş  
oldukları teklif zarflarının incelenmesi neticesinde aşağıdaki hususlar tespit edilmiştir;  
ARC Kurumsal Personel Hizmetleri Anonim Şirketi tarafından sunulan teklif zarfı  
incelendiğinde, zarfın üzerinde isteklinin unvanının, tebligata açık adresinin yer aldığı, ihaleyi  
yapan idarenin adının, adresinin, ihalenin konusu işin adının ve ihale kayıt numarasının doğru  
şekilde yazıldığı, yapıştırılan kısmının istekli tarafından kaşelendiği ve imzalandığı, anılan  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/041  
: 27  
: 01.09.2022  
: 2022/UH.II-1045  
imzanın teklif dosyası içerisinde imza beyannamesi sunulan şirketi temsile yetkili Veysel  
Burak Vural’ın imzası ile uyumlu olduğu anlaşılmıştır.  
Berrak Organizasyon Yemekçilik Hizmetleri İnşaat Ticaret Limited Şirketi tarafından  
sunulan teklif zarfı incelendiğinde, zarfın üzerinde isteklinin unvanının, tebligata açık  
adresinin yer aldığı, ihaleyi yapan idarenin adının, adresinin, ihalenin konusu işin adının ve  
ihale kayıt numarasının doğru şekilde yazıldığı, yapıştırılan kısmının istekli tarafından  
kaşelendiği ve imzalandığı, anılan imzanın teklif dosyası içerisinde imza beyannamesi  
sunulan şirketi temsile yetkili Murat Önal’ın imzası ile uyumlu olduğu anlaşılmıştır.  
Dolayısıyla başvuru sahibinin iddialarının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.  
Başvuru sahibinin (b) maddesinde yer verilen iddiası kapsamında isteklilerin sunmuş  
oldukları sundukları imza beyannameleri ve Ticaret Sicil Gazeteleri’nin incelenmesi  
neticesinde aşağıdaki hususlar tespit edilmiştir;  
ARC Kurumsal Personel Hizmetleri Anonim Şirketi tarafından sunulan belgeler  
incelendiğinde, Veysel Burak Vural’a ilişkin “aslı idarece görülmüştür.” kaşeli imza  
beyannamesinin sunulduğu, EKAP üzerinden yapılan sorgulamada anılan kişinin şirketi  
temsile yetkili olduğu, teklif mektubu üzerinde yer alan imza ile imza beyannamesinde  
bulunan imzaların birbiriyle uyumlu olduğu, EKAP üzerinde yapılan ticaret bilgileri  
sorgulaması sonucunda, Veysel Burak Vural’ın şirketin tek ortağı ve şirketi münferiden  
temsile yetkili müdür olduğu bilgisine ulaşıldığı, söz konusu anılan istekli tarafından sunulan  
Ticaret Sicili Gazeteler’inde yer alan bilgilerle uyumlu olduğu anlaşılmıştır.  
Berrak Organizasyon Yemekçilik Hizmetleri İnşaat Ticaret Limited Şirketi tarafından  
sunulan belgeler incelendiğinde, Murat Önal’a ilişkin “aslı idarece görülmüştür.” kaşeli imza  
beyannamesinin sunulduğu, EKAP üzerinden yapılan sorgulamada anılan kişinin şirketi  
temsile yetkili olduğu, teklif mektubu üzerinde yer alan imza ile imza beyannamesinde  
bulunan imzaların birbiriyle uyumlu olduğu, EKAP üzerinde yapılan ticaret bilgileri  
sorgulaması sonucunda, Murat Önal ve Celil Usta’nın şirketin % 50 pay sahibi ortakları ve  
Murat Önal’ın şirketi münferiden temsile yetkili müdür olduğu bilgisine ulaşıldığı, anılan  
istekli tarafından sunulan Ticaret Sicili Gazeteleri’nde yer alan bilgilerle uyumlu olduğu  
anlaşılmıştır.  
Yapılan inceleme sonucunda, yukarıda anılan isteklilerin Yönetmelik’in 38’inci ve  
İdari Şartname’nin 7.1’inci maddesine uygun olarak teklif vermeye yetkili olunduğuna ilişkin  
belgeleri sundukları, MERSİS sistemi ile entegre olan EKAP üzerinde yer alan bilgiler ile  
uyumlu olduğu anlaşılmış olup başvuru sahibinin iddiası yerinde bulunmamıştır.  
Başvuru sahibinin (c) maddesinde yer verilen iddiası kapsamında isteklilerin sunmuş  
oldukları birim fiyat teklif mektubu ve cetvelinin incelenmesi neticesinde aşağıdaki hususlar  
tespit edilmiştir;  
ARC Kurumsal Personel Hizmetleri Anonim Şirketi tarafından sunulan birim fiyat  
teklif mektubunda yer alan bedelin yazı ve rakam ile birbiriyle uyumlu olduğu, teklif  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/041  
: 27  
: 01.09.2022  
: 2022/UH.II-1045  
mektubu üzerinde kazıntı, silinti, düzeltme bulunmadığı, birim fiyat teklif cetveli içeriğinde  
aritmetik hata bulunmadığı, birim fiyat teklif cetveli incelendiğinde teklif edilmesi gereken  
işçilik maliyetinin altında teklif vermedikleri anlaşılmıştır.  
Berrak Organizasyon Yemekçilik Hizmetleri İnşaat Ticaret Limited Şirketi tarafından  
sunulan birim fiyat teklif mektubunda yer alan bedelin yazı ve rakam ile birbiriyle uyumlu  
olduğu, teklif mektubu üzerinde kazıntı, silinti, düzeltme bulunmadığı, birim fiyat teklif  
cetveli içeriğinde aritmetik hata bulunmadığı, birim fiyat teklif cetveli incelendiğinde teklif  
edilmesi gereken işçilik maliyetinin altında teklif vermedikleri anlaşılmıştır.  
Dolayısıyla başvuru sahibinin iddialarının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.  
Başvuru sahibinin (d) maddesinde yer verilen iddiası kapsamında isteklilerin sunmuş  
oldukları iş deneyim belgesinin incelenmesi neticesinde aşağıdaki hususlar tespit edilmiştir;  
ARC Kurumsal Personel Hizmetleri Anonim Şirketi tarafından Sağlık Bakanlığı  
Bakan Yardımcılıkları İl Sağlık Müdürlüğü tarafından 30.06.2021 tarihli ve 2019/55020-  
3358143-1-1 sayılı olarak düzenlenmiş “Hastane Mutfağında Malzemeli Yemek Pişirme,  
Dağıtım ve Sonrası Hizmetleri Alımı” işine ilişkin iş bitirme belgesi olduğu, söz konusu  
belgede işin tanımının “Hastane Mutfağında Malzemeli Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonrası  
Hizmetleri Alımı”, belge tutarının ARC Kurumsal Personel Hizmetleri Anonim Şirketi payına  
düşen kısmının 17.954.298,28 TL olduğu, söz konusu belgenin benzer iş ve tutarı  
bakımından İdari Şartname’de öngörülen kriterleri karşıladığı ve EKAP kaydı bulunduğu  
görülmüştür.  
Berrak Organizasyon Yemekçilik Hizmetleri İnşaat Ticaret Limited Şirketi tarafından  
Trabzon Şehit Meriç Alemdar Polis Meslek Eğitim Merkezi Müdürlüğü tarafından  
06.08.2021 tarihli ve 2020/520974-4320441-1-1 sayılı olarak düzenlenmiş “İdarenin  
mutfağında hazırlanmak üzere 14 işçi ile malzemeli hazır yemek ” işine ilişkin iş bitirme  
belgesi olduğu, söz konusu belgede işin tanımının “Müdürlüğümüzde öğrenim görmekte olan  
öğrencilerin gıda iaşelerinin hazırlanması amacıyla hazır yemek hizmet alımı işi”, belge  
tutarının 2.594.307,75 TL olduğu, söz konusu belgenin benzer iş ve tutarı bakımından İdari  
Şartname’de öngörülen kriterleri karşıladığı ve EKAP kaydı bulunduğu görülmüştür.  
Dolayısıyla başvuru sahibinin iddialarının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.  
Başvuru sahibinin (e) maddesinde yer verilen iddiası kapsamında isteklilerin sunmuş  
oldukları işletme kayıt belgelerinin incelenmesi neticesinde aşağıdaki hususlar tespit  
edilmiştir;  
ARC Kurumsal Personel Hizmetleri Anonim Şirketi tarafından Gaziantep İl Tarım ve  
Orman Müdürlüğü tarafından ARC Kurumsal Personel Hizmetleri Anonim Şirketi adına  
14.08.2018 tarihinde verilen TR-27-K-017849 kayıt numaralı işletme kayıt belgesi  
sunulduğu, “ggbs.tarim.gov.tr” adresinden yapılan sorgulama neticesinde söz konusu işletme  
kayıt belgesinin geçerli ve aktif belge olduğu görülmüştür.  
Berrak Organizasyon Yemekçilik Hizmetleri İnşaat Ticaret Limited Şirketi tarafından  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/041  
: 27  
: 01.09.2022  
: 2022/UH.II-1045  
Sinop İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından Berrak Organizasyon Yemekçilik Hizmetleri  
İnşaat Ticaret Limited Şirketi adına 08.06.2021 tarihinde verilen TR-57-K-003917 kayıt  
numaralı işletme kayıt belgesi sunulduğu, “ggbs.tarim.gov.tr” adresinden yapılan sorgulama  
neticesinde söz konusu işletme kayıt belgesinin geçerli ve aktif belge olduğu görülmüştür.  
Dolayısıyla başvuru sahibinin iddialarının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.  
Başvuru sahibinin (f) maddesinde yer verilen iddiası kapsamında isteklilerin sunmuş  
oldukları geçici teminata ilişkin belgelerinin incelenmesi neticesinde aşağıdaki hususlar tespit  
edilmiştir;  
ARC Kurumsal Personel Hizmetleri Anonim Şirketi tarafından sunulan Sunulmayacak  
Belgeler Tablosunun “İhaleye Katılmak İçin Gereken Belgeler ve Yeterlik Kriterleri”  
sütununun “Teminata İlişkin Bilgiler” satırının “Elektronik İhale Uygulama Yönetmeliğinin  
21 inci Maddesinin İkinci Fıkrasına Uygun Olarak Alınan Geçici Teminat Mektubu (Bu  
mektuplara ilişkin bilgiler EKAP’a elektronik ortamda aktarılmaktadır.)” kısmının  
doldurulduğu ve “Geçici Teminat Mektubunun Ayırt Edici Numarası” bölümünde “G0205-  
00031-00052052” şeklinde beyanın yer aldığı görülmüştür. EKAP üzerinden söz konusu  
geçici teminat mektubuna ilişkin yapılan sorgulamada; söz konusu geçici teminatın Kuveyt  
Türk Katılım Bankası A.Ş. tarafından düzenlendiği, teminat tutarının 290.000,00 TL olduğu,  
geçerlilik tarihinin ise 30.10.2022 olduğu görülmüştür. Söz konusu teminat mektubunun  
geçerlilik tarihi ve geçici teminat tutarı bakımından ihale dokümanında yer alan asgari  
kriterleri karşıladığı, EKAP üzerinden düzenlenen teminat mektuplarında standart forma  
uygunluk aranmayacağı,  
Berrak Organizasyon Yemekçilik Hizmetleri İnşaat Ticaret Limited Şirketi tarafından  
sunulan belgeler incelendiğinde, 27.10.2022 tarihli geçici teminat mektubunun sunulduğu,  
söz konusu teminat mektubunun TC Garanti Bankası A.Ş.-Mumhane Şubesi tarafından  
düzenlendiği, teminat tutarının 300.000,00 TL olduğu, geçerlilik tarihinin ise 27.10.2022  
olduğu görülmüştür. Söz konusu teminat mektubunun geçerlilik tarihi ve geçici teminat tutarı  
bakımından ihale dokümanında yer alan asgari kriterleri karşıladığı, anılan belgenin geçici  
teminat mektubu standart formuna uygun olduğu anlaşılmıştır.  
İhaleye KDV dâhil teklif veren istekli bulunmadığı anlaşılmıştır.  
Nesli Yemekçilik Ltd. Şti. tarafından teklif zarfı kapsamında sunulan birim fiyat teklif  
cetvelinde aritmetik hata bulunduğu, söz konusu hususa ilişkin olarak 07.07.2022 onay tarihli  
ihale komisyon kararında değerlendirmenin yer aldığı her ne kadar anılan istekliye yönelik  
artık aşırı düşük teklif sorgulaması yapılması gerekmemekte ise de idarece yapılan aşırı düşük  
teklif sorgulamasının esasa etkili bir aykırılık oluşturmadığı, kaldı ki anılan isteklinin aşırı  
düşük teklif açıklaması sunmadığı ve teklifinin bu gerekçe ile de reddedildiği tespit edilmiştir.  
Dolayısıyla başvuru sahibinin iddialarının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.  
Başvuru sahibinin söz konusu iddiaları kapsamında yapılan inceleme neticesinde  
mevzuata aykırılık bulunmadığı sonucuna varılmıştır.  
Başvuru sahibinin ikinci iddiaları kapsamında yer verilen hususlara ilişkin olarak,  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/041  
: 27  
: 01.09.2022  
: 2022/UH.II-1045  
Aras Üretim Destek Hizmetleri Sanayi ve Ticaret Anonim Şirketi, Hurma Yemekhane ve  
Tem. Hizm. İnş. Taah. Nakl. Turz. Tic. Ltd. Şti., Nesli Yemekçilik Gıda Temizlik Turizm  
Tarım İnşaat Ticaret Limited Şirketi, Royalsoyak Gıda Turizm İnşaat Araç Kiralama Sanayi  
ve Ticaret Limited Şirketi, DNZ Grup Temizlik Hizmetleri İnşaat Taahhüt Otomotiv Medikal  
Hazır Yemek Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi, Ak-Er Toplu Yemek ve Tem. Hizm. San. Tic.  
Ltd. Şti. Hisar Tuncer Yemekçilik Gıda Temizlik Tarım İnşaat Taahhüt Emlak Turizm  
Otomotiv İthalat İhracat Sanayi ve Ticaret Ltd. Şti., Komut Servis Hizmetleri Temizlik Bilgi  
İşlem Yemekçilik Sağlık Sosyal Hizmetler Reklam ve Organizasyon Gıda İnşaat Tarım ve  
Hayvancılık Gayrimenkul Ticaret ve Sanayi Limited Şirketi, Yetkin Temizlik Taşımacılık  
Yemek Hizmetleri İnşaat İthalat İhracat Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi, Can Gül Akaryakıt  
İnşaat Taahhüt Turizm İthalat İhracat Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi, Efe Sistem Hizmet  
Bilişim Teknik Yemekçilik Gıda İnşaat Turizm Taşımacılık Elektronik Sanayi ve Ticaret  
Limited Şirketi tarafından sunulan belgeler incelenmiş olup herhangi bir aykırılık tespiti  
yapılmamıştır.  
Sonuç olarak, yukarıda belirtilen mevzuata aykırılıkların düzeltici işlemle  
giderilebilecek nitelikte olduğu tespit edildiğinden, ARC Kurumsal Personel Hizmetleri  
Anonim Şirketi, Berrak Organizasyon Yemekçilik Hizmetleri İnşaat Ticaret Limited Şirketine  
ait tekliflerin reddedilmesi ve bu aşamadan sonraki ihale işlemlerinin mevzuata uygun olarak  
yeniden gerçekleştirilmesi gerekmektedir.  
Açıklanan nedenlerle, 4734 sayılı Kanun'un 65'inci maddesi uyarınca bu kararın tebliğ  
edildiği veya tebliğ edilmiş sayıldığı tarihi izleyen 30 gün içerisinde Ankara İdare  
Mahkemelerinde dava yolu açık olmak üzere,  
Anılan Kanun'un 54'üncü maddesinin onbirinci fıkrasının (b) bendi gereğince düzeltici  
işlem belirlenmesine,  
Oybirliği ile karar verildi.