Ana Sayfa / Kararlar / Mersin Şehit Altuğ Verdi Polis Meslek Eğitim Merkezi Müdürlüğü / 2021/890360-Malzeme Dahil Yemek, Üretim, Dağıtım ve Sonrası Temizliği İşi
Bilgi
İKN
2021/890360
Başvuru Sahibi
Lima Yemek Pazarlama Temizlik Otomotiv Turizm San. ve Tic. Ltd. Şti.
İdare
Mersin Şehit Altuğ Verdi Polis Meslek Eğitim Merkezi Müdürlüğü
İşin Adı
Malzeme Dahil Yemek, Üretim, Dağıtım ve Sonrası Temizliği İşi
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/021  
: 43  
: 06.04.2022  
: 2022/UH.II-463  
BAŞVURU SAHİBİ:  
Lima Yemek Pazarlama Temizlik Otomotiv Turizm San. ve Tic. Ltd. Şti.,  
İHALEYİ YAPAN İDARE:  
Mersin Şehit Altuğ Verdi Polis Meslek Eğitim Merkezi Müdürlüğü,  
BAŞVURUYA KONU İHALE:  
2021/890360 İhale Kayıt Numaralı “Malzeme Dahil Yemek, Üretim, Dağıtım ve Sonrası  
Temizliği İşi” İhalesi  
KURUM TARAFINDAN YAPILAN İNCELEME:  
Mersin Şehit Altuğ Verdi Polis Meslek Eğitim Merkezi Müdürlüğü tarafından  
07.02.2022 tarihinde açık ihale usulü ile gerçekleştirilen “Malzeme Dahil Yemek, Üretim,  
Dağıtım ve Sonrası Temizliği İşi” ihalesine ilişkin olarak Lima Yemek Pazarlama Temizlik  
Otomotiv Turizm San. ve Tic. Ltd. Şti.nin 07.03.2022 tarihinde yaptığı şikâyet başvurusunun,  
idarenin 08.03.2022 tarihli yazısı ile reddi üzerine, başvuru sahibince 18.03.2022 tarih ve  
13483 sayı ile Kurum kayıtlarına alınan 18.03.2022 tarihli dilekçe ile itirazen şikâyet  
başvurusunda bulunulmuştur.  
Başvuruya ilişkin olarak 2022/295 sayılı itirazen şikâyet dosyası kapsamında yapılan  
inceleme neticesinde esas inceleme raporu tanzim edilmiştir.  
KARAR:  
Esas inceleme raporu ve ekleri incelendi.  
İtirazen şikâyet dilekçesinde özetle, idarenin aşırı düşük teklif açıklama talebine cevap  
hazırladıkları aşamada, bazı yemek menülerinin (patatesli tepsi böreği, soslu karışık zeytin,  
omlet, açma, halka tatlı, kaşarlı domates çorba, roka salata, cevizli irmik helvası, sebzeli  
tavuk but, işkembe çorba, patlıcan oturtma, piliç prenses, fırın tavuk but) gramaj listesinde  
yer almadığını görerek idareye eksikliğin giderilmesi için dilekçe verdikleri, ancak idarenin  
sözlü olarak alternatif yemek kullanabileceklerini belirttiği, bu durum işin yapılışı aşamasında  
geçerli olduğundan alternatif yemek kullanımının mümkün olmadığı, aşırı düşük istem  
yazısının birden fazla firmaya gönderildiği, aynı gider kalemleri kullanılsa dahi menü  
farklılığından dolayı maliyet farklılıklarının ortaya çıkacağı, Kamu İhale Kurulu kararlarında  
eksik yemek menüsü veya gramajların bulunması durumunda yeniden 2 haftalık örnek yemek  
menüsü verilmesi ve aşırı düşük yazısının yeniden gönderilmesine karar verildiği, bu ihalede  
de eksiklik giderilerek yeniden aşırı düşük teklif açıklaması istenilmesi gerektiği iddialarına  
yer verilmiştir.  
Başvuru sahibinin iddialarının değerlendirilmesi sonucunda aşağıdaki hususlar tespit  
edilmiştir.  
4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’nun “İdareye şikâyet başvurusu” başlıklı 55’inci  
maddesinde “Şikâyet başvurusu, ihale sürecindeki işlem veya eylemlerin hukuka aykırılığı  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/021  
: 43  
: 06.04.2022  
: 2022/UH.II-463  
iddiasıyla bu işlem veya eylemlerin farkına varıldığı veya farkına varılmış olması gereken  
tarihi izleyen günden itibaren 21 inci maddenin (b) ve (c) bentlerine göre yapılan ihalelerde  
beş gün, diğer hallerde ise on gün içinde ve sözleşmenin imzalanmasından önce, ihaleyi  
yapan idareye yapılır. İlanda yer alan hususlara yönelik başvuruların süresi ilk ilan  
tarihinden, ön yeterlik veya ihale dokümanının ilana yansımayan diğer hükümlerine yönelik  
başvuruların süresi ise dokümanın satın alındığı tarihte başlar…” hükmü,  
İhalelere Yönelik Başvurular Hakkında Yönetmelik’in “Başvuru süreleri” başlıklı  
6’ncı maddesinde “(1) İdareye şikâyet süresi; ihale sürecindeki şikâyete konu işlem veya  
eylemlerin farkına varıldığı veya farkına varılmış olması gerektiği tarihi izleyen günden  
itibaren Kanunun 21 inci maddesinin birinci fıkrasının (b) ve (c) bentlerine göre yapılan  
ihalelere yönelik başvurularda beş gün, diğer hallerde on gündür…” hükmü,  
“Sürelerle ilgili genel esaslar” başlıklı 7’nci maddesinde “(1) Süreler;  
a) İlana yönelik başvurularda ilk ilan tarihini,  
b) Ön yeterlik veya ihale dokümanının ilana yansımayan hükümleri için dokümanın  
satın alındığı tarihi, belli istekliler arasında ihale usulü ile yapılan danışmanlık hizmet alımı  
ihalelerinde ihale dokümanının teslim alındığı tarihi, zeyilnameye yönelik başvurularda ise  
zeyilnamenin bildirildiği tarihi,  
izleyen günden itibaren başlar...” hükmü yer almaktadır.  
Kamu İhale Genel Tebliği’nin “Hizmet alımı ihalelerinde sınır değer tespiti ve aşırı  
düşük tekliflerin değerlendirilmesi” başlıklı 79’uncu maddesinde “…79.2.6. Malzemeli  
yemek hizmet alımı ihalelerinde aşırı düşük tekliflerin değerlendirilmesinde kullanılmak  
üzere teknik şartnamede asgari iki haftalık örnek menü düzenlemesi yapılır ve bu menüde yer  
alan yemeklerin içerikleri ile çiğ girdi miktarları belirtilir. …” açıklaması yer almaktadır.  
İdari Şartname’nin “İhale konusu işe ilişkin bilgiler” başlıklı 2’nci maddesinde, “2.1.  
İhale konusu hizmetin;  
a) Adı: Malzeme Dahil Yemek, Üretim, Dağıtım ve Sonrası Temizliği İşi  
b) Miktarı ve türü:  
Sabah Kahvaltısı: 50.000 öğün  
Öğle Yemeği: 50.000 öğün  
Akşam Yemeği: 50.000 öğün  
Ayrıntılı bilgi idari şartnamenin ekinde yer almaktadır.  
c) Yapılacağı yer: Mersin Şehit Altuğ Verdi Polis Meslek Eğitim Merkezi Müdürlüğü  
Toplantı Salonu  
ç) Bu bent boş bırakılmıştır.düzenlemesi,  
İdari Şartname’nin “Sınır değer” başlıklı 33’üncü maddesinde, “33.1. İhale komisyonu  
verilen teklifleri değerlendirdikten sonra Kurum tarafından belirlenen yönteme göre sınır  
değer hesaplar.  
33.2. Teklifi sınır değerin altında kalan isteklilerden Kanunun 38 inci maddesine göre  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/021  
: 43  
: 06.04.2022  
: 2022/UH.II-463  
açıklama istenecektir. Bu kapsamda; ihale komisyonu sınır değerin altında kalan teklifleri  
aşırı düşük teklif olarak tespit eder ve bu teklif sahiplerinden Kurum tarafından belirlenen  
kriterlere göre teklifte önemli olduğunu tespit ettiği bileşenler ile ilgili ayrıntıları yazılı olarak  
ister. İhale komisyonu;  
a) Verilen hizmetin ekonomik olması,  
b) Seçilen teknik çözümler ve teklif sahibinin işin yerine getirilmesinde kullanacağı  
avantajlı koşullar,  
c) Teklif edilen hizmetin özgünlüğü,  
gibi hususlarda yapılan yazılı açıklamaları dikkate alarak aşırı düşük teklifleri değerlendirir.  
Bu değerlendirme sonucunda, açıklamaları yeterli görülmeyen veya yazılı açıklamada  
bulunmayan isteklilerin teklifi reddedilir. İhale komisyonunca reddedilmeyen teklifler, geçerli  
teklif olarak belirlenir. İhale üzerinde bırakılan isteklinin teklifinin sınır değerin altında  
olması durumunda kesin teminat 40.1 maddesinde yer alan hüküm uyarınca hesaplanan tutar  
üzerinden alınır.düzenlemesi bulunmaktadır.  
Yukarıda aktarılan düzenlemeler uyarınca malzemeli yemek hizmet alımı ihalelerinde  
aşırı düşük tekliflerin değerlendirilmesinde kullanılmak üzere Teknik Şartname’de asgari iki  
haftalık örnek menü düzenlemesinin yapılması ve bu menüde yer alan yemeklerin içerikleri  
ile çiğ girdi miktarlarının belirtilmesi gerekmekte olup ihaleye ait Teknik Şartname’nin  
Yemeklerde kullanılacak malzeme miktarı” başlıklı 37’nci maddesinde yemeklerin içerikleri  
ile çiğ girdi miktarlarını belirtildiği; “Örnek Yemek Listeleri” başlıklı 40’ncı maddede ise,  
“Mevsimine göre örnek haftalık yemek listesi” başlığı altında 7’şer günlük ilkbahar, yaz,  
sonbahar, kış mevsimine ilişkin olarak sabah, öğle, akşam yemeklerini içerir listelerin  
bulunduğu; “Yemek menüleri” başlıklı 41’inci maddede ise 30 günlük yemek menüsünün yer  
aldığı tespit edilmiştir.  
İhale işlem dosyasında bulunan ve EKAP üzerinden aynı tarihte gönderildiği belirtilen  
09.02.2022 tarihli yazı ile başvuru sahibi istekli ve teklifi sınır değerin altında kalan diğer 3  
istekliden aşırı düşük teklif açıklamalarını sunmalarının istenildiği; bu yazıda, “…evrakımız  
ekinde gönderilen ve ihalede teknik şartnamede belirtilen, 14 günlük örnek menü ve bu  
menülere ait malzeme kullanım reçetesine ait mal ve malzemelerin girdi miktarlarını, Kamu  
İhale Genel Tebliği’nin 79.2.6’ncı maddesi içeriğine göre gerekli savunmanızı yaparak  
16.02.2022 tarihi saat 11:00’a kadar idareye teslim edilmesinin” istenildiği, yazı ekinde  
Teknik Şartname’deki 41’inci maddesinde belirtilmiş olan 30 günlük menünün ilk 14 günlük  
kısmından oluştuğu anlaşılan ve iddia konusu edilen “patatesli tepsi böreği, soslu karışık  
zeytin, omlet, açma, halka tatlı, kaşarlı domates çorba, roka salata, cevizli irmik helvası,  
sebzeli tavuk but, işkembe çorba, patlıcan oturtma, piliç prenses, fırın tavuk but” yemek  
çeşitlerini de içeren 14 günlük örnek menünün bulunduğu görülmüştür.  
Bu yazı üzerine başvuru sahibi isteklinin idareye sunduğu 14.02.2022 tarihli dilekçesi  
ile “..belirttiğimiz yemek çeşitlerinin gramaj listesi bulunmadığından bu ürünler için  
kullanılacak alternatif yemeklerin bildirilmesi ve ek süre verilmesi” denildiği, idarenin  
14.02.2022 tarihli cevabi yazısında “…Teknik Şartname’nin 102. Sayfasında Yemek Çeşitleri  
ve Yemek Listesi 25/11. Müdürlüğümüzde yemek hazırlayacak yüklenicinin uygulayacağı  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/021  
: 43  
: 06.04.2022  
: 2022/UH.II-463  
gramajlar ve Müdürlüğümüzde çıkartılacak 30 Günlük yemek listeleri aşağıda verilmiştir. Bu  
listede olmayan yemeklerin İdarece mönüye yazılması halinde bu yemeklerde kullanılacak  
gramajlar, verilen gramaj listesindeki benzer yemekler temel alınarak idare ve Diyet  
Uzmanlığı tarafından belirlenir ve yüklenici tarafından itiraz edilmeden uygulanır.” hükmüne  
istinaden benzer yemekler kullanılarak savunma yapmanızı, ayrıca ek süre ile alakalı olarak  
KİGT. m. 79.2.1. uyarınca 5 iş günü (hafta sonu ile 7 gün) süre verildiği…” hususlarının  
belirtildiği görülmüştür. İdarenin 07.03.2022 tarihli şikayet üzerine aldığı kararda bu cevabi  
yazının 15.02.2022 tarihinde taratılarak firmanın ihale zarfı içinde beyan ettiği elektronik  
posta adresine gönderildiği belirtilmiştir.  
Bunun üzerine başvuru sahibi isteklinin 16.02.2022 tarihinde aşırı düşük teklif  
açıklamasını idareye teslim ettiği ve aşırı düşük teklif açıklama yazısında da “2 haftalık örnek  
menüde yer alan ancak gramaj listesinde bulunmayan ….yemeklerinin yerine teknik  
şartnamede belirtildiği üzere alternatif yemekler ile açıklama yapılmıştır.denildiği  
görülmüştür.  
Başvuru sahibi isteklinin aşırı düşük teklif açıklamasının başvuru konusu ettiği  
hususlar dışında özetle “…stick (fişek) toz şeker 4 gr.’ın açıklamasına ilişkin satış tutarı tespit  
tutanağını sunmadığı ve Gaziantep Ticaret Borsası evraklarını” sunmadığı gerekçesiyle uygun  
görülmeyerek değerlendirme dışı bırakıldığı ihale komisyonu kararı ile 23.02.2022 tarihinde  
EKAP üzerinden bildirilmiştir.  
Başvuru sahibi isteklinin ihale dokümanını 02.01.2022 tarihinde edindiği, Teknik  
Şartname’de düzenlenen 30 günlük menü ile menüde bulunan yemeklerde kullanılacak çiğ  
malzeme içerikleri ve girdi miktarlarına ilişkin olarak ihale dokümanının edinildiği tarihte  
bilgi sahibi olunduğu; menüde bulunan yemek türlerinden çiğ malzeme içerikleri ve girdi  
miktarları belirtilmeyenlere ilişkin olarak teklif fiyatın hazırlanması aşamasında dokümanın  
satın alındığı 02.01.2022 gününü izleyen günden 10 gün içinde dokümana itiraz başvurusunda  
bulunulmadığı; ayrıca, aşırı düşük teklif açıklama talep yazısının tebellüğ edildiği 09.02.2022  
gününü izleyen günden itibaren 10 gün içinde de idareye şikayet başvurusunda  
bulunulmadığı; bu aşamada idareye şikayet başvurusu niteliği taşımayan 14.02.2022 tarihli  
dilekçe ile “…alternatif yemeklerin bildirilmesi ve ek süre verilmesi” hususunda başvuruda  
bulunup 14.02.2022 tarihinde aldığı cevap üzerine 16.02.2022 tarihinde aşırı düşük teklif  
açıklamasını idareye teslim ettiği, 23.02.2022 tarihli ihale komisyonu kararı ile aşırı düşük  
teklif açıklaması uygun görülmeyerek teklifinin değerlendirme dışı bırakıldığı ve bunun  
üzerine idareye şikayet süresi geçtikten sonra 07.03.2022 tarihinde idareye şikayet  
başvurusunda bulunduğu anlaşıldığından başvurunun süre yönünden reddi gerekmektedir.  
Açıklanan nedenlerle, 4734 sayılı Kanun'un 65'inci maddesi uyarınca bu kararın tebliğ  
edildiği veya tebliğ edilmiş sayıldığı tarihi izleyen 30 gün içerisinde Ankara İdare  
Mahkemelerinde dava yolu açık olmak üzere,  
Başvurunun reddine,  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2022/021  
: 43  
: 06.04.2022  
: 2022/UH.II-463  
Oybirliği ile karar verildi.