Ana Sayfa
/
Kararlar
/
Zonguldak İl Sağlık Müdürlüğü
/
2022/1294220-Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonraki Hizmetler
Bilgi
İKN
2022/1294220
Başvuru Sahibi
Artem Kurumsal Tem. Hiz. A.Ş.
İdare
Zonguldak İl Sağlık Müdürlüğü
İşin Adı
Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonraki Hizmetler
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
BAŞVURU SAHİBİ:
Artem Kurumsal Tem. Hiz. A.Ş.,
İHALEYİ YAPAN İDARE:
Zonguldak İl Sağlık Müdürlüğü,
BAŞVURUYA KONU İHALE:
2022/1294220 İhale Kayıt Numaralı “Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonraki Hizmetler” İhalesi
KURUM TARAFINDAN YAPILAN İNCELEME:
Zonguldak İl Sağlık Müdürlüğü tarafından 13.01.2023 tarihinde açık ihale usulü ile
gerçekleştirilen “Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonraki Hizmetler” ihalesine ilişkin olarak
Artem Kurumsal Tem. Hiz. A.Ş.nin 09.01.2023 tarihinde yaptığı şikâyet başvurusunun,
idarenin 11.01.2023 tarihli yazısı ile reddi üzerine, başvuru sahibince 23.01.2023 tarih ve
75334 sayı ile Kurum kayıtlarına alınan 23.01.2023 tarihli dilekçe ile itirazen şikâyet
başvurusunda bulunulmuştur. Kamu İhale Kurulunun 19.07.2023 tarihli ve 2023/MK-153
sayılı kararı gereğince yapılan incelemeye aşağıda yer verilmiştir.
Başvuruya ilişkin olarak 2023/175-01 sayılı itirazen şikâyet dosyası kapsamında
yapılan inceleme neticesinde esas inceleme raporu tanzim edilmiştir.
KARAR:
Esas inceleme raporu ve ekleri incelendi.
İtirazen şikâyet dilekçesinde özetle,
1) Teknik Şartname’nin “Yüklenici” başlıklı 7’nci maddesinin 10’uncu alt bendinde
yer alan “Çalışanların doğum izni, rapor, istirahat türü nedenlerle eksilmeleri durumunda,
eksik personel sayısı kadar idare tarafından personel talep edilebilecektir. İdarenin eksik
eleman yerine talep etmiş olduğu personel şartname ve iş kanunu hükümlerine göre
çalıştırmakla mükelleftir. Yüklenici, eksik personeller yerine çalışanlar için herhangi bir ek
ücret ya da hak talep etmeyecektir.” düzenlemenin Kamu İhale Tebliği'nin 78.25’inci ve 4735
sayılı Kanun’un 4’üncü maddesine aykırılık teşkil ettiği, doğum izni, rapor gibi sağlık
sorunları nedeniyle izin alan personelin yerine yeni eleman temin edilmesine ilişkin yapılan
düzenleme sonucunda 4857 sayılı Kanun’un 55’inci maddesine göre söz konusu günlerde
işçilerin yıllık izinli gibi sayılacaklarından anılan düzenlemenin Kamu İhale Genel
Tebliği’nin 78.25’inci maddesine aykırı olduğu,
4857 sayılı İş Kanun’un 55’inci maddesinde yer alan “İşçinin sağlıkla ilgili
nedenlerle veya mazeret izni kullanarak işe devam etmediği ve yıllık ücretli izin hakkının
hesabında çalışılmış gibi sayılacağı durumlarda da yüklenici işçilere ücretlerini tam olarak
ödemekle yükümlüdür.” hükmü dikkate alındığında iddia konusu düzenlemenin 4735 sayılı
Kanun’un 4’üncü maddesinde belirtilen sözleşme hükümlerinin uygulanmasında eşit hak ve
yükümlülüklere sahip olma ilkesine de aykırı olduğu,
2) Teknik Şartname’nin “Hizmetin İfasına Ait Genel Hükümler” başlıklı 14’üncü
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
maddesinde, ihale konusu iş süresince temizliğin yüklenici tarafından yapılacağı ve temizlik
malzemelerin de yine yüklenici tarafından karşılanacağının belirtildiği, ancak temizlik
malzemelerinin özelliklerine ve miktarlarına ilişkin ihale dokümanında herhangi bir
düzenlemeye yer verilmediği, tekliflerin sağlıklı olarak hazırlanması ve değerlendirilmesi için
ihale konusu hizmette kullanılacak olan ve teklif fiyata dahil edilmesi gereken maliyet
unsurlarının idarece tereddüde neden olmayacak şekilde ihale dokümanında düzenlenmesi
gerektiği,
3) İdari Şartnamenin “Teklif Fiyatına Dahil Olan Giderler” başlıklı 25’inci
maddesinde, yüklenici tarafından çalıştırılacak personele 2023, 2024 ve 2025 yıllarında
verilecek olan yol yardım tutarlarının belirtildiği, ancak Sözleşme Tasarısı’nın “İşin süresi”
başlıklı 9’uncu maddesinde, ihale konusu işin süresinin 36(otuz altı) ay olduğunun
belirtildiği, ihale dokümanında, ihale konusu işin başlangıç ve bitiş tarihlerine ilişkin açık bir
düzenlemeye yer verilmediği, bu nedenle isteklilerin yol giderine ilişkin sağlıklı teklif
oluşturmalarının mümkün olmadığı, olası istenecek aşırı düşük teklif açıklamaları esnasında
da sorun yaşanılacağı,
4) İhale dokumanı ekinde yer alan 36 Aylık Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonrası
Hizmetler Alımı EK-1’in “Normal Kahvaltı, Yemek ve Diyet Yemeklerinin Şekli” başlıklı
2’nci maddesinde yer alan Normal Öğle ve Akşam Yemeği İçeriği bölümünde R1, R2 ve R3
diyet yemeği verileceği belirtilmesine rağmen, birim fiyat teklif cetvelinde bu giderlere ilişkin
ayrı satır açılmadığı, R1, R2 ve R3 diyet yemeklerinin her birinin içeriğinin farklılık
gösterdiği, birim fiyat üzerinden teklif sunulan ihalelerde farklı nitelikteki iş kalemlerinin
birim fiyat teklif cetvelinde ayrı iş kalemleri olarak belirlenmesi gerektiği, zira farklı
nitelikteki iş kalemlerinin aynı iş kalemi altında birleştirilmesinin sağlıklı bir iş artışı ve
eksilişine imkan vermeyeceğinden kamu ihale mevzuatı hükümlerine aykırılık teşkil ettiği,
5) Teknik Şartname’nin “Hizmetin İfası İçin Yüklenici Tarafından Sağlık Tesisleri
Bazında İstihdam Edilecek Personele Ait Hususlar” başlıklı 6’ncı maddesinin 1’inci bendinde
ihale konusu işte 140 personelin tam zamanlı çalıştırılmasının öngörüldüğü ancak % 3
oranında engelli personel çalıştırılmasına ilişkin ihale dokümanında herhangi bir düzenlemeye
yer verilmediği,
4857 sayılı İş Kanunu’nun “Engelli ve eski hükümlü çalıştırma zorunluluğu” başlıklı
30’uncu ve aynı Kanun’un “Engelli ve eski hükümlü çalıştırma zorunluluğuna aykırılık”
başlıklı 101’inci maddesi ile Kamu İhale Genel Tebliği’nin “Personel çalıştırılmasına dayalı
hizmet alımlarında teklif fiyata dahil olacak giderler” başlıklı 78’inci maddesinde yer alan
mevzuat hükümlerine göre aynı il bazında elli veya daha fazla işçi çalıştırılması durumunda
toplam personel sayısının yüzde 3’ü oranında engelli işçi çalıştırılması gerektiği hususunun
düzenlendiği, söz konusu ihalenin aynı il bazında elli veya daha fazla işçi çalıştırılması
öngörülen bir ihale olduğu, dolayısıyla söz konusu iş kapsamında çalıştırılması öngörülen
toplam personel sayısının asgari %3’ü oranında engelli işçi çalıştırılmasının kanuni bir
yükümlülük olması nedeniyle, isteklilerin sağlıklı teklif oluşturabilmeleri için ihale konusu
işte çalıştırılacak engelli personel sayısına yer verilmesinin zorunluluk arz ettiği,
6) İdari Şartname’nin “İhaleye Katılabilmek İçin Gereken Belgeler ve Yeterlik
Kriterleri” başlıklı 7’nci maddesinin (ı) bendinde ihaleye katılımda yeterlilik kriteri olarak
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
belirlenen işletme kayıt belgesi ve gıda üretim izin belgesinin kapsamına (faaliyet konusuna)
ilişkin herhangi bir düzenleme yapılmamasının mevzuata aykırılık teşkil ettiği, söz konusu
belgelerin kapsamının “Malzemeli Yemek Pişirme, Taşıma, Dağıtım ve Sonrası Hizmetler”
işini kapsayacak şekilde belirlenmesi gerektiği,
7) Teknik Şartname’nin “Hizmetin İfası İçin Yüklenici Tarafından Sağlık Tesisleri
Bazında İstihdam Edilecek Personele Ait Hususlar” başlıklı 6’ncı maddesinin 3’üncü
bendinde “Ayrıca yüklenici; En az bir tane ihale konusu işin ifasında, sağlık tesislerinde
kendi adına işin ve iş için kullanılacak her türlü malzemenin takibi, kontrolü ve idareye karşı
temsil görevlerini yürütmek üzere Gıda mühendisi, Diyetisyen, Gıda Süt Teknolojisi Bölümü
Mezunu, Ziraat Mühendisi veya belirtilen bölümlerle ilgili teknikerlerden herhangi birini
kendi bünyesinde istihdam edecektir.” düzenlemesinin bulunduğu, ancak İdari Şartname’nin
teklif fiyata dahil olan giderler bölümünde bu personelin maliyetine ilişkin herhangi bir
düzenlemeye yer verilmediği, anılan personel giderine ilişkin birim fiyat teklif cetvelinde ayrı
satır da açılmadığı, işin yürütülmesinde görev alacak ve haftalık çalışma saatlerinin
tamamında çalışacak olan söz konusu personele ödenecek ücretlerin yükleniciye ayrı bir
maliyet unsuru teşkil ettiği ve teklif fiyata dahil olan masraflar bölümünde yer verilmesi
gerektiği, ayrıca anılan personele ilişkin giderlerin birim fiyat teklif cetvelinde yer alan hangi
iş kalemi içerisine derç edileceğinin de belirtilmediği,
Teknik Şartname’de yüklenici tarafından görevlendirilecek olan personelin Kamu
İhale Genel Tebliği’nin 78.20’nci maddesine aykırı olarak ücret öngörülmeksizin iş süresince
işin başında bulundurulmasının istekliler açısından gerçekçi bir maliyet hesabı yapılması
açısından tereddüt yaratıcı nitelikte olduğu, bu düzenlemenin mevcut haliyle kamu ihale
mevzuatına aykırılık teşkil ettiği,
8) Teknik Şartname’nin “Yüklenici” başlıklı 7’nci maddesinin 21’inci alt maddesinde
yer verilen turnike sistemlerinin yüklenici tarafından kurulacağının belirtildiği, turnike
kurulumu işinin yemek hizmeti alımı dışında uzmanlık gerektiren farklı bir iş kolu olduğu, bu
nedenle yemek hizmeti sunan yüklenicinin yemek hizmeti dışında yer alan turnike
sistemlerinin kurulum ve montajının yapılması hizmetini ancak alt yüklenici çalıştırmakla
sağlayacağı, ancak İdari Şartname’nin “Alt yükleniciler” başlıklı 18’inci maddesinin 18.1’inci
alt maddesinde söz konusu ihalede alt yüklenici çalıştırılmayacağının belirtildiği,
İdare tarafından nitelik itibariyle farklı teknik, mali güç ve organizasyon gerektiren ve
hizmet sunucuları farklı olan birden fazla iş birleştirilerek ihaleye çıkılmak suretiyle yaklaşık
maliyetin yüksek belirlenmesine neden olunduğu, farklı hizmet sunucuları tarafından ifa
edilen hizmetlerin tek bir hizmet sunucusu tarafından sunulması şeklinde ihaleye çıkılmak
suretiyle benzer iş tanımının turnike kurulumu ve montaj işi yapan şirketlerin katılımını
kısıtlamasının rekabeti engelleyici nitelikte olduğu, idare tarafından ihale dokümanında yer
verilen düzenlemeler nedeniyle istekliler tarafından anılan gidere ilişkin teklif oluşturma
esnasında tereddüt yaşanmasına neden olunduğu,
9) Teknik Şartnamenin “İşin Yapılma Yeri” başlıklı 3’üncü maddesindeki “1-
Yüklenici, Zonguldak İl Sağlık Müdürlüğüne bağlı Sağlık Tesisleri ve bu sağlık tesislerine ait
ek bina(lar), bağlı semt poliklinikleri, diğer birimler ve binalarında bulunan mutfak,
yemekhane ve kliniklerde ihale dokümanı ve mevzuatı çerçevesinde belirtilen malzeme dahil
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
“Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonrası Hizmetler Alımı” işini yerine getirmek zorundadır. Bu
sağlık tesislerinin hizmete yeni açılacak birim ve binalarında “Dağıtım ve Sonrası Hizmetler
Alımı” işini yerine getirmek zorundadır. a) İşin yapılma yerini gösterir Tablo 1 ‘de yer alan
Sağlık tesislerinden Atatürk Devlet Hastanesi yeni hizmet binasına sözleşme süresi içerisinde
taşınacak olup hizmet aksamasına mahal vermeden “Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonrası
Hizmetler Alımı” işi yerine getirilecektir. İdare yeni hizmet binasına taşınmadan 1 ay önce
Yükleniciyi bildirecek olup işin yürütülmesi aşamasında gerekli tedbirleri almak yüklenicinin
sorumluluğundadır.” düzenlemesinde, söz konusu mutfağın sözleşme süresi içerisinde hangi
tarihte kurulacağı konusunda tereddüt bulunduğu, yeni kurulacak mutfağın kapasitesi,
büyüklüğü, yüklenici ve idare tarafından sağlanacak demirbaş, malzeme gibi giderlerin tutarı
ve niteliği ile ilgili belirsizlik bulunduğu, anılan gider kalemlerinin isteklilerin oluşturacakları
teklifin bileşimini etkileyebilecek nitelikte olduğu ve muğlak bırakılan hususlar nedeniyle
istekliler tarafından sağlıklı teklif oluşturulamayacağı,
10) Sözleşme Tasarısı’na göre 5 gün içinde işe başlanmasının öngörüldüğü, ihale
kapsamında birden çok hastanede birden çok yerde ve çok sayıda personelle işe başlanacağı,
süreklilik arz eden kamu işinde sadece ihaleye konu işin halihazırda yüklenicisinin avantajlı
teklif verebileceği, ihale konusu işi başka bir firmanın yerine getirmesinin kısa zamanda
neredeyse imkansız olduğu, sözleşme imzalanması ve 5 günlük sürenin istekliler arasında eşit
muamele ve rekabet ilkelerine aykırılık oluşturduğu,
11) Sözleşme Tasarısı’nın 12’nci maddesine göre birkaç hastanede personel
çalıştırılmasına rağmen isteklilerden evrak istenilmemesinin isteklileri işin uygulaması
aşamasında tereddüde düşüreceği,
12) Sözleşme Tasarısı’nın “Sözleşmeye aykırılık halleri, cezalar ve sözleşmenin feshi”
başlıklı 16’ncı maddesinde, özel aykırılık hallerindeki aykırılık sayısının toplamının 7, 10
veya her şekilde 47’ye ulaşması halinde yüklenicinin sözleşmesinin feshinin hayatın olağan
akışına, fesih ilkelerine ve kamu ihale mevzuatına açıkça aykırı olduğu, kasten ortaya
çıkmayan tamamen ihmalden ortaya çıkabilecek özel aykırılıkların sayısının 7, 10 veya
toplamda 47 olması halinde idarenin keyfi bir şekilde yüklenicinin sözleşmesinin feshine
karar vermesinin cezaların orantılı olması ve ticaretin korunması gibi kamunun temel
ilkelerine aykırı olduğu,
Sözleşme Tasarısı’nın 16.1.2’nci maddesinde belirlenen ceza oranının 16.1.1’inci
maddesindeki ceza oranından yüksek olması gerekirken her iki maddedeki ceza oranının aynı
olmasının mevzuata aykırı olduğu,
İdarenin Sözleşme Tasarısı’nın 16.1.2’nci maddesinde yer alan tabloda idarenin ilk 6
satır içerisinde özel aykırılık durumlarını tek tek sayma yoluyla belirlediği, 7’nci satırda ise
bu 6 satırda sıralanan aykırılık halleri dışında yüklenicinin şartnamelerden ve sözleşmeden
doğan hükümleri yerine getirmemesi durumunda sözleşme bedelinin %0,1’i oranında ceza
uygulanacağı, bu durumun 5 kez tekrarlanması durumunda da sözleşmenin feshedileceğinin
belirtildiği, Sözleşme Tasarısı’nın 16.1.1’inci ve 16.1.2.7’nci maddesinde yer alan aykırılık
durumlarının birbiri ile aynı olmasına karşın ceza oranlarının birbirinden farklı olduğu, bu
durumun sözleşmenin ifası sırasında gerek kesilecek ceza oranı gerekse sözleşmenin
feshedilmesi sürecinde belirsizlikler yarattığı,
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
13) Sözleşme Tasarısı’nın 16.1.2’nci maddesindeki tabloda yer alan özel aykırılık
hallerinde aynı denetimdeki her tespit için ayrı ayrı mı yoksa tamamı için bir defa mı ceza
uygulanacağına dair belirsizliğin teklif verilmesine engel olmakla beraber işin ifası
aşamasında telafisi güç sorunlara neden olacağından mevzuata aykırı olduğu,
Sözleşme Tasarısı’nın 16.1.2’nci maddesindeki tabloda yer verilen özel aykırılıklardan
herhangi birinin ilgili aykırılık için aynı satırda belirtilen sayıya ve toplam özel aykırılık
halinin de 47 sayısına ulaşması durumunda sözleşmenin feshedileceğinin belirtildiği, tabloda
4 madde belirtildiği ve her maddede toplamda 7+15+15+10= 47 aykırılık olduğu takdirde
sözleşmenin feshedileceğinin belirtildiği, ancak ilgili satırlardaki aykırılık sayılarına
ulaşılması halinde 16.1.2’nci maddesinde belirtilen 47 sayısına ulaşılmasının fiili olarak
imkânsız olduğu ve mevcut düzenlemenin mevzuata aykırı olduğu,
14) İdari Şartname’nin 25.3.1.h maddesinde yer alan düzenlemede işçilerin yediği
yemeğin hakedişe esas rasyonlara dahil edilip edilmeyeceği hususunun belirsiz olduğu ve
mevcut düzenlemenin mevzuata aykırı olduğu,
15) Teknik Şartname’nin 7.10’uncu maddesinin mevzuata aykırı olduğu,
16) İhale konusu işte çalıştırılması zorunlu engelli personel sayısından daha fazla
personel çalıştırılacağına dair Teknik Şartname’nin 6.1’inci maddesinin mevzuata aykırı
olduğu,
17) Teknik Şartname’nin 14’üncü maddesinin 14’üncü bendinde belirtilen hastalara
meyve suları ve süt verileceğinin belirtildiği, ancak ihale şartnamesinde hastaların sayısı ile
ilgili net bir bilgi verilmemesinin isteklileri teklif hazırlama konusunda tereddüde
düşüreceğinden düzenlemenin mevzuata aykırı olduğu,
18) Teknik Şartname’nin 14’üncü maddesinin 27’nci bendinde belirtilen ramazan
ayında iftar ve sahur örnek menüsü ile ilgili ihale dokümanında herhangi bir düzenlemeye yer
verilmediği ve birim fiyat teklif cetvelinde ayrı bir satır açılmadığı, anılan durumun isteklileri
teklif hazırlama esnasında tereddüde düşüreceği,
19) İdari Şartname’nin 25’inci maddesinin (f) bendinde “Bu işe ait teknik şartnamenin
4.2. maddesinde belirtildiği üzere, Atatürk Devlet Hastanesi Ek Binalarına, Zonguldak
Gökçebey İlçe Devlet Hastanesi, Zonguldak Ağız Ve Diş Sağlığı Merkezi ve Zonguldak Kdz.
Ereğli Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi’nde yemek, teknik şartnamede belirtilen ilgili sağlık
tesislerinin mutfağında hazırlanarak bu sağlık tesislerinde sadece yemek dağıtım ve sonrası
hizmetleri verileceğinden gerekli giderler yükleniciye ait olup teklif fiyata dahildir.”
düzenlemesinin bulunduğu, söz konusu düzenlemede anılan sağlık tesislerinde çalıştırılacak
personelin kaç kişi olacağı veya hangi saatler arasında ilgili sağlık tesisinde bulunacağı
konusunda belirsizlik olduğu, bu durumun isteklileri teklif hazırlama esnasında tereddüde
düşüreceği, anılan personeller için fiyat farkı katsayılarında a2 katsayısının boş bırakılmasının
mevzuata aykırı olduğu,
20) İhale dokümanında yer alan düzenlemelerden üretilecek yemek sayısının idare
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
tarafından belirlenerek önceden yükleniciye bildirileceği, bu sayılara göre yemek üretimi
yapılacağı fakat takip sisteminden gelen verilerle birlikte yenilen yemek sayısı kadar ödeme
yapılacağı yani talep edilen öğün miktarından daha az öğün miktarı yenilmesi durumunda
artan yemek için idare tarafından yükleniciye ödeme yapılmayacağının anlaşıldığı,
21) Teknik Şartname’nin 14’üncü sayfasında yer alan düzenlemede ekmeklerin tuzlu,
tuzsuz ve kepekli tipte olacağı, her öğünde kişi başı en az 100 gr ekmek verileceğinin
anlaşıldığı, ihale dokümanı ekinde yemeklerin içerikleri ve gramajlarının belirtildiği, bu
Şartname’nin 12-13’üncü sayfalarında “Ara Öğün ve Diyet Kahvaltı” başlıklı tabloda diyet
kahvaltı ve ara öğünlerde verilecek olan ürünlerin gramaj miktarlarına yer verildiği, tabloda
“Kepekli Ekmek = 50 gr” olarak gösterildiği, öğünlerle birlikte verilmesi gereken ekmek
gramaj miktarı hususuna ilişkin ihale dokümanı düzenlemeleri arasında çelişki bulunduğu, bu
çelişkinin sağlıklı teklif hazırlanabilmesine engel teşkil ettiği,
22) İhale dokümanı ekinde R1, R2 ve R3 öğünlerinin içeriklerine ve öğünde verilecek
çeşit sayılarına ilişkin çeşitli bilgilere yer verildiği, R1 öğününün 2 çeşit/kap olarak
verileceği, R2 öğününün 4 çeşit/kap olarak verileceği, R3 öğününün 5 çeşit/kap olarak
verileceğinin belirtildiği, normal yemek, normal kahvaltı, diyet yemek, diyet kahvaltı ve ara
öğün için iki haftalık örnek menünün hazırladığı, R1 ve R2 öğünlerine yönelik iki haftalık
örnek menünün hazırlanmadığı, R1 ve R2 öğünlerinde verilecek ürünlerin gramaj bilgisinin
bulunmadığı, R1 ve R2 öğünleri için teklif fiyatı oluşturulması için belirleyici unsurun anılan
öğün için verilecek ürün türlerinin gramajları olduğu, R1 ve R2 öğünlerinde verilecek
içeriklerin diğer yemek menüleriyle aynı olup olmadığının belirtilmediği, R1 ve R2
öğünlerinin içeriklerinin ve çeşit/kap sayılarının birbirinden farklı olduğu, ihtiyaç duyulan
hastalara verilecek olan R1 ve R2 öğünlerinin ödemesinin yükleniciye nasıl ve ne şekilde
yapılacağının belirtilmediği, birim fiyat teklif cetvelinde R1 ve R2 öğünleri için ayrı bir satır
açılmadığı ve iş kalemi belirlemesi yapılmadığı, bu belirsizlikler sebebiyle sağlıklı bir şekilde
maliyet hesaplaması yapılarak fiyat teklifi hazırlanamayacağı,
23) İhale dokümanı ekinde R3 içeriğine ve verilecek yemek çeşitlerine yer verildiği,
R3 öğününün günde 3 kez verileceği, bir defada 5 çeşit/kap verileceğinin belirtildiği, “Diyet
Yemekleri İçeriği” başlıklı bölümde diyet yemeklerinin içeriğine ve verilecek yemek
çeşitlerine yer verildiği, diyet yemeklerinin günde 2 kez verileceği, bir defada 5 çeşit/kap
verileceğinin belirtildiği, ancak R3 öğünü içerikleri ile diyet yemek içeriklerinin birbirinden
farklı olduğunun tespit edildiği, R3 öğününe yönelik iki haftalık örnek menünün
hazırlanmadığı, R3 öğününde verilecek ürünlerin gramaj bilgisinin bulunmadığı, R3 öğünü
için teklif fiyatı oluşturulması için belirleyici unsurun anılan öğün için verilecek ürün
türlerinin gramajları olduğu, R3 öğününde verilecek içeriklerin diğer yemek menüleriyle aynı
olup olmadığının belirtilmediği, diyet yemek ve R3 öğünlerinin içeriklerinin ve gün içerisinde
verilme sıklığının birbirinden farklı olduğu, ihtiyaç duyulan hastalara verilecek olan R3
öğününün ödemesinin yükleniciye nasıl ve ne şekilde yapılacağının belirtilmediği, birim fiyat
teklif cetvelinde R3 öğünü için ayrı bir satır açılmadığı ve iş kalemi belirlemesi yapılmadığı,
bu belirsizlikler sebebiyle sağlıklı bir şekilde maliyet hesaplaması yapılarak fiyat teklifi
hazırlanamayacağı,
24) İhale dokümanı ekinde yer alan “8- Kahvaltılıklar ve Ara Öğün” başlıklı tabloda
normal kahvaltı ve diyet kahvaltılarda “1,5 gr Çay” ürünü verileceğinin belirtildiği, “Diyet
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
Yemekleri İçeriği Kahvaltı ve Ara kahvaltı (Öğün)” başlıklı bölümde “Poşet Çay”
verileceğinin belirtildiği, ayrıca “Çay Evsafı” ve “Poşet Çay Evsafı” olmak üzere 2 farklı ana
başlık altında “açık çay” ve “poşet çay” ürün özelliklerine ilişkin bilgilere yer verildiği, ancak
normal kahvaltı, diyet kahvaltı ve ara öğünde verilecek olan çay ürününün “Açık Çay”
şeklinde mi yoksa “Poşet Çay” şeklinde mi verileceği hususunda ihale dokümanında net bir
düzenleme yapılmadığı, normal kahvaltı, diyet kahvaltı ve ara öğünlerde verilecek Çay
ürünün “Açık Çay” şeklinde verilmesi durumunda ortaya çıkacak maliyet ile “Poşet Çay”
şeklinde verilmesi durumunda ortaya çıkacak maliyetin birbirinden farklı olacağı, bu
belirsizlik nedeniyle sağlıklı bir şekilde ve eşit koşullar altında fiyat teklifi
hazırlanamayacağı, normal kahvaltı, diyet kahvaltı ve ara öğünde verilecek çay ürününün
nasıl ve ne şekilde verileceğinin ihale dokümanında net olarak belirtilmesi gerektiği,
25) Teknik Şartname’nin 2’nci sayfasında yer alan “Ramazan ayında sahur ve iftar
yemekleri (hem personele, hem refakatçiye normal öğünden) verilecektir.” düzenlemesinden
ramazan ayında iftar ve sahurlarda o gün çıkan normal menüden verileceğinin anlaşıldığı,
anılan Şartname’nin 15’inci sayfasında yer alan “27-Ramazan ayında oruç tutan nöbetçi
personel, refakatçi ve hastalara akşam yemeği yerine iftar yemeği ve sabah kahvaltısı yerine
sahur yemeği verilecektir. İftar ve sahur yemeğine ait listeler yemek menü komisyonunca
hazırlanarak sağlık tesislerine ve yükleniciye bir hafta önceden resmi yazı ile teslim
edilecektir.” düzenlemesinden ise ramazan ayında akşam yemeği yerine iftar yemeği
verileceği, sabah kahvaltısı yerine ise sahur yemeği verileceği, iftar ve sahur yemeğine ait
menülerin ayrıca hazırlanarak yükleniciye bir hafta önceden teslim edileceğinin anlaşıldığı,
işin süresi boyunca 3 defa ramazan ayı geçirileceğinden ramazan ayında verilecek iftar ve
sahur öğün sayısının oldukça fazla olacağı, iftar ve sahur menülerine ilişkin ihale
dokümanında yapılan farklı düzenlemelerin sağlıklı bir şekilde fiyat teklifi hazırlanabilmesine
engel teşkil ettiği,
26) İhale dokümanı ekinde yer alan düzenlemeden diyet kahvaltı ve ara öğünlerde
normal süt, yarım yağlı süt ve light süt olmak üzere 3 farklı süt çeşidinin verilebileceğinin
anlaşıldığı, anılan Şartname’nin 12’nci sayfasında “Ara Öğün ve Diyet Kahvaltı” başlıklı
tabloda sadece “Yarım Yağlı Süt (UHT)” ürününe yer verildiği, diyet kahvaltı ve ara
öğünlerde verilecek süt ürünü çeşidi/evsafı hususunda ihale dokümanında farklı
düzenlemelere yer verilmesinin gerek tekliflerin hazırlanması sürecinde gerekse işin ifası
sırasında çeşitli belirsizliklere neden olacağı ve sağlıklı bir şekilde fiyat teklifi
hazırlanabilmesine de engel teşkil edeceği,
27) Teknik Şartname’nin 4’üncü sayfasında “3-Ayrıca yüklenici; en az bir tane ihale
konusu işin ifasında, sağlık tesislerinde kendi adına işin ve iş için kullanılacak her türlü
malzemenin takibi, kontrolü ve idareye karşı temsil görevlerini yürütmek üzere Gıda
mühendisi, Diyetisyen, Gıda Süt Teknolojisi Bölümü Mezunu, Ziraat Mühendisi veya belirtilen
bölümlerle ilgili teknikerlerden herhangi birini kendi bünyesinde istihdam edecektir.”
düzenlemesinin bulunduğu, ancak Teknik Şartname’de “İşçi Sayıları” başlıklı tabloda ise
bahsi geçen “gıda mühendisi, diyetisyen, gıda süt teknolojisi bölümü mezunu, ziraat
mühendisi veya belirtilen bölümlerle ilgili tekniker” niteliğinde personele yer verilmediği,
ihale dokümanı düzenlemeleri arasındaki çalıştırılacak işçi sayısı ve niteliği hususundaki bu
çelişkinin sağlıklı bir şekilde fiyat teklifi hazırlanabilmesine engel teşkil ettiği,
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
28) İhale dokümanı ekinde yer alan “Dana Eti Evsafı” başlıklı bölümde yer alan “4.
Etler; But ve kol olarak kemiksiz getirilecektir. 5. Kaburga eti tek başına, kol olmadan
alınmayacaktır.” düzenlemelerinin çelişkili olduğu, bir tarafta dana eti ürününün “kemiksiz
but ve kol” şeklinde getirileceği belirtilmişken, diğer tarafta kaburga eti yani “kemikli dana
eti” olarak getirileceğinin belirtildiği, ihale konusu iş kapsamında yapılacak yemekte
kullanılacak dana etinin kaburga eti (kemikli) olarak mı yoksa kemiksiz kol, buttan temin
edileceği hususunda birbiri ile çelişecek şekilde düzenlendiği, isteklilerin dana etini kemikli
kaburga veya kemiksiz kol ile buttan temin etmesi durumunda teklif bedellerinin farlılık
göstereceği, söz konusu çelişkinin Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği’nin “İhale
ve ön yeterlik dokümanının içeriği” başlıklı 12’nci maddesine aykırılık teşkil ettiği, idarece
dana eti ürününün nasıl ve ne şekilde temin edilmesi gerektiğinin, ihale dokümanında
herhangi bir tereddüde mahal vermeyecek şekilde açık, net ve anlaşılır bir biçimde
düzenlenmesi gerektiği iddialarına yer verilmiştir.
Başvuru sahibinin iddialarının değerlendirilmesi sonucunda aşağıdaki hususlar tespit
edilmiştir.
İhale süreci içerisinde başvuru konusu ihaleye ilişkin alınan 08.03.2023 tarihli ve
2023/UH.II-465 sayılı karar ile “itirazen şikâyet başvurusunun reddine” karar verildiği,
Davacı Artem Kurumsal Tem. Hiz. A.Ş. tarafından anılan Kurul kararının iptali
istemine ilişkin açılan davada Ankara 12. İdare Mahkemesi'nin 09.06.2023 tarihli ve
E:2023/590, K:2023/1218 sayılı kararı üzerine alınan 19.07.2023 tarihli ve 2023/MK-153
sayılı Kurul kararı ile “1) Kamu İhale Kurulu'nun 08.03.2023 tarihli ve 2023/UH.II-465 sayılı
kararının 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27 ve 28’inci iddialar ile ilgili
kısmının iptaline,
2) Anılan mahkeme kararında belirtilen gerekçeler doğrultusunda, başvuru sahibinin
13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27 ve 28’inci iddialarının esasının
incelenmesine geçilmesine ” karar verildiği anlaşılmıştır.
Söz konusu Kurul kararı üzerine esas incelemesi başvuru sahibinin 13, 14, 15, 16, 17,
18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27 ve 28’inci iddiaları ile sınırlı yapılmıştır.
1) Başvuru sahibinin 13’üncü iddiasına ilişkin olarak:
4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’nun “İhale ve ön yeterlik dokümanının içeriği ve idari
şartnamede yer alması zorunlu hususlar” başlıklı 27’nci maddesinde “İhale dokümanında;
isteklilere talimatları da içeren idari şartnameler ile yaptırılacak işin projesini de kapsayan
teknik şartnameler, sözleşme tasarısı ve gerekli diğer belge ve bilgiler bulunur…
İdari şartnamede ihale konusuna göre asgari aşağıdaki hususların belirtilmesi
zorunludur.
...
r) İhale konusu işin başlama ve bitirme tarihi, yapılma yeri, teslim şartları ve gecikme
halinde alınacak cezalar... ” hükmü,
4735 sayılı Kamu İhale Sözleşmeleri Kanunu’nun “Tip Sözleşmeler” başlıklı 5’inci
maddesinde “İdarelerce yapılacak sözleşmeler Tip Sözleşme hükümleri esas alınarak
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
düzenlenir... ” hükmü,
Anılan Kanun’un “İdarenin sözleşmeyi feshetmesi” başlıklı 20’nci maddesinde
“Aşağıda belirtilen hallerde idare sözleşmeyi fesheder:
a) Yüklenicinin taahhüdünü ihale dokümanı ve sözleşme hükümlerine uygun olarak
yerine getirmemesi veya işi süresinde bitirmemesi üzerine, ihale dokümanında belirlenen
oranda gecikme cezası uygulanmak üzere, idarenin en az on gün süreli ve nedenleri açıkça
belirtilen ihtarına rağmen aynı durumun devam etmesi,
b) Sözleşmenin uygulanması sırasında yüklenicinin 25 inci maddede sayılan yasak fiil
veya davranışlarda bulunduğunun tespit edilmesi,
Hallerinde, ayrıca protesto çekmeye gerek kalmaksızın kesin teminat ve varsa ek kesin
teminatlar gelir kaydedilir ve sözleşme feshedilerek hesabı genel hükümlere göre tasfiye
edilir.” hükmü,
Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği’nin “Sözleşme tasarısı” başlıklı 17’nci
maddesinde “(1) İdare, sözleşme tasarısını bu Yönetmeliğin ekinde yer alan tip sözleşmeyi
esas alarak hazırlar.
(2)Tip sözleşmede boş bırakılan veya dipnota alınan hususlar, işin özelliğine ve
sözleşme türüne (götürü bedel/birim fiyat) göre 4734 ve 4735 sayılı Kanunlar ile diğer
mevzuat hükümlerine aykırı olmayacak şekilde düzenlenir.
(3) İdare, tip sözleşmede düzenlenmeyen, ancak işin özelliğine göre düzenlenmesine
gerek duyulan hususları, 4734 ve 4735 sayılı Kanunlar ile diğer mevzuat hükümlerine aykırı
olmamak koşuluyla, maddeler halinde düzenleyerek “Diğer Hususlar ” bölümüne ekleyebilir.
(4)İhalelerde, Kurumun uygun görüşü alınmak kaydıyla istekliler tarafından
hazırlanması mutat olan sözleşmeler kullanılabilir.
(5) Cezalar, aykırılık halleri ve sözleşmenin feshine ilişkin hususlarla ilgili olarak
sözleşme tasarısı dışındaki diğer ihale dokümanında yapılan düzenlemeler dikkate alınmaz.”
hükmü,
Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği’nin eki Açık İhale Usulü ile İhale
Edilen Hizmet Alımlarında Uygulanacak Tip Sözleşme’nin “Sözleşmeye aykırılık halleri,
cezalar ve sözleşmenin feshi” başlıklı 16’ncı maddesinde “16.1. İhale konusu işin niteliği ve
özelliğine göre işin sözleşmesine uygun olmayan haller ve idare tarafından uygulanacak
cezalar aşağıda belirtilmiştir. Cezalar, aykırılık halleri ve sözleşmenin feshine ilişkin hususlar
bu Sözleşmenin 16, 24, 25, 26, 27, 28 ve 29 uncu maddelerinde düzenlenmiştir. Bu hususlara
ilişkin olarak söz konusu maddeler dışındaki ve ihale dokümanındaki diğer düzenlemeler
sadece 16.1.1 inci madde kapsamında değerlendirilir.
16.1.1 Bu sözleşmenin 16.1.2 nci maddesinde yer alan özel aykırılık ve 16.1.3 üncü
maddesinde yer alan ağır aykırılık halleri dışında, sözleşme hükümlerine uyulmaması halinde
uygulanacak ceza oranı, ilk sözleşme bedelinin [bu kısma % 1 ’den fazla olmamak üzere oran
yazılacaktır.] ’dır. Aynı fiilin tekrarı halinde bu oran % 50 artırımlı uygulanır. 26
16.1.2 Aşağıdaki tabloda yer alan özel aykırılık hallerinde aynı satırda belirtilen
oranda ceza uygulanır. 26.1 Tabloda yer verilen özel aykırılıklardan herhangi birinin ilgili
aykırılık için aynı satırda belirtilen sayıya ve toplam özel aykırılık halinin de 26.2 sayısına
ulaşması koşullarının birlikte gerçekleşmesi durumunda, 4735 sayılı Kanunun 20 nci
maddesinin (b) bendine göre protesto çekmeye gerek kalmaksızın sözleşme feshedilir.
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
İlk Sözleşme Bedeli
Üzerinden Kesilecek
Ceza Oranı
Sözleşmenin Feshini Gerektiren
Aykırılık Sayısı 26.3
Sıra
No
Aykırılık Hali
.
…
16.1.4. Bu sözleşme kapsamında kesilecek cezaların toplam tutarı hiçbir durumda ilk
sözleşme bedelinin % 30’unu geçemez. Toplam ceza tutarının ilk sözleşme bedelinin % 30’unu
geçtiğinin anlaşılması durumunda bu orana kadar ceza uygulanır ve 4735 sayılı Kanunun
20 nci maddesinin (b) bendine göre protesto çekmeye gerek kalmaksızın sözleşme feshedilir.
16.1.5. Bu sözleşmenin 16.1.2 nci ve 16.1.3 üncü maddelerinde yer verilen aykırılıklar
kapsamında somut fiillere yer verilmemesi halinde, söz konusu maddelerde yer alan cezalar
ve/veya fesih yaptırımları uygulanamaz. Ayrıca, aynı aykırılığın 16.1.2 nci ve 16.1.3 üncü
maddelerde birlikte sayıldığı hallerde, sözleşme uygulamasında 16.1.3 üncü madde dikkate
alınır.
…
16.3. Yüklenici sözleşmeye uygun olarak işi süresinde bitirmediği takdirde 4735 sayılı
Kanunun 20 nci maddesi gereğince en az on gün süreli yazılı ihtar yapılarak gecikilen her
takvim günü için ilk sözleşme bedeli üzerinden 16.1.1 inci maddede belirtilen ceza oranında
(kısmi kabul öngörülmüşse süresinde tamamlanmayan kısmın ilk sözleşme bedeli üzerinden)
gecikme cezası uygulanır. Yapılacak ihtarda belirtilen sürenin bitmesine rağmen aynı
durumun devam etmesi halinde, ayrıca protesto çekmeye gerek kalmaksızın kesin teminat ve
varsa ek kesin teminat gelir kaydedilir ve sözleşme feshedilerek hesabı genel hükümlere göre
tasfiye edilir. Gecikmenin yol açtığı aykırılığın işin niteliği gereği giderilmesinin mümkün
olmadığı hallerde, 4735 sayılı Kanunun 20 nci maddesinin (b) bendine göre protesto çekmeye
gerek kalmaksızın sözleşme idarece feshedilebilecektir.
16.3.1 İşin tamamının ya da varsa kısmi kabule konu kısmının süresinde bitirilmemesi
haline ilişkin olarak 16.1.2 nci veya 16.1.3 üncü maddelerde yapılan düzenlemeler
uygulanmaz.
16.4. Sözleşmenin uygulanması sırasında yüklenicinin 4735 sayılı Kanunun 25 inci
maddesinde sayılan yasak fiil veya davranışlarda bulunduğunun tespit edilmesi halinde ise
ayrıca protesto çekmeye gerek kalmaksızın kesin teminat ve varsa ek kesin teminatlar gelir
kaydedilir ve sözleşme feshedilerek hesabı genel hükümlere göre tasfiye edilir…”
düzenlemesi,
Anılan Tip Sözleşme’nin 16’ncı maddesine ilişkin dipnotlarda “26.1. başlıklı 16’ncı
maddesinin dipnotlarında ise;
“26 …
26.1. Bu kısımda aykırılık hali olarak somut fiillere yer verilebilecek olup, cezaya
ilişkin yazılacak oranlar ilk sözleşme bedelinin %2’sinden fazla olamaz.
26.2. Bu kısma yazılacak sayı otuzdan az olmamak üzere idarece belirlenecektir.
26.3. Bu kısma yazılacak sayı üçten az olmamak üzere idarece belirlenecektir.
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
26.4 Bu kısma somut fiiller yazılabilecek olup, bu aykırılık hallerinin varsa 16.1.2 nci
maddede yer alan aykırılık hallerinden farklı olması gerekmektedir…” açıklaması,
İdari Şartname’nin “İhale konusu işe/alıma ilişkin bilgiler” başlıklı 2’nci maddesinde
“2.1. İhale konusu işin/alımın;
a) Adı: Yemek Pişirme, Dağıtım Ve Sonraki Hizmetler Alımı
b) Türü: Hizmet alımı
…
e) Miktarı: 36 ay süreli
Normal Yemek: 5.481.200 öğün
Diyet Yemek: 1.154.000 öğün
Normal Kahvaltı: 1.491.000 öğün
Diyet Kahvaltı: 602.800 öğün
Ara Öğün: 950.750 öğün
Ayrıntılı bilgi idari şartnamenin ekinde yer almaktadır.
f) İşin yapılacağı/malın teslim edileceği yer:
1- Alaplı Devlet Hastanesi (Yeni Siteler Mah. Hastane Sok No:11 Alaplı /
ZONGULDAK)
2-Zonguldak Atatürk Devlet Hastanesi…, Zonguldak Atatürk Devlet Hastanesi Site Ek
Bina …, Zonguldak Atatürk Devlet Hastanesi Kozlu Semt Polikliniği (Güney Mah.67500
Hürriyet Cad. Kozlu Merkez/ZONGULDAK ve Zonguldak Atatürk Devlet Hastanesi Kilimli
Semt Polikliniği (Merkez Mah. Atatürk Cad. Kilimli/ZONGULDAK)
3-Zonguldak Kadın Doğum ve Çocuk Hastanesi…
4-Zonguldak Uzunmehmet Göğüs ve Meslek Hastalıkları Hastanesi…
5- Çaycuma Devlet Hastanesi…
6-Devrek Devlet Hastanesi…
7- Gökçebey İlçe Devlet Hastanesi…
8- Kdz. Ereğli Devlet Hastanesi…
9- Zonguldak Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi…
10- Kdz. Ereğli Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi…” düzenlemesi,
Sözleşme Tasarısı’nın 16’ncı maddesinde “16.1. İhale konusu işin niteliği ve
özelliğine göre işin sözleşmesine uygun olmayan haller ve idare tarafından uygulanacak
cezalar aşağıda belirtilmiştir. Cezalar, aykırılık halleri ve sözleşmenin feshine ilişkin hususlar
bu Sözleşmenin 16, 24, 25, 26, 27, 28 ve 29 uncu maddelerinde düzenlenmiştir. Bu hususlara
ilişkin olarak söz konusu maddeler dışındaki ve ihale dokümanındaki diğer düzenlemeler
sadece 16.1.1 inci madde kapsamında değerlendirilir.
16.1.1. Bu sözleşmenin 16.1.2 nci maddesinde yer alan özel aykırılık ve 16.1.3 üncü
maddesinde yer alan ağır aykırılık halleri dışında, sözleşme hükümlerine uyulmaması halinde
uygulanacak ceza oranı, ilk sözleşme bedelinin On Binde 1'dır. Aynı fiilin tekrarı halinde bu
oran % 50 artırımlı uygulanır.
16.1.2. Aşağıdaki tabloda yer alan özel aykırılık hallerinde aynı satırda belirtilen
oranda ceza uygulanır. Tabloda yer verilen özel aykırılıklardan herhangi birinin ilgili
aykırılık için aynı satırda belirtilen sayıya ve toplam özel aykırılık halinin de 47 sayısına
ulaşması koşullarının birlikte gerçekleşmesi durumunda, 4735 sayılı Kanunun 20 nci
maddesinin (b) bendine göre protesto çekmeye gerek kalmaksızın sözleşme feshedilir.
Özel Aykırılık Halleri
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
İlk Sözleşme
Bedeli
Üzerinden
Kesilecek
Ceza
Aykırılık
Sayısı
Aykırılık Hali
Oranı
Teknik şartnamede detayları belirlenen personele
verilecek kıyafetlerin zamanında verilmemesi
durumunda
On Binde
1
7
1
2
Yemek pişirilmesi ve dağıtılması sırasında teknik
şartnamede belirtilen gramajlara uyulmadığının
tespiti durumuna
15
On Binde
1
15
10
Yemek listelerinde, menü komisyonunun onayı
olmadan değişiklik yapılması durumunda
On Binde
1
3
4
Doktor raporu ve yemek analizleri sonucunda
yapılan tespit doğrultusunda, herhangi bir ana
veya ara öğünde yüklenici firma çalışanlarının
ihmali ve tedbirsizliğine bağlı olarak bir veya
birden fazla kişide ölüm hariç gıda zehirlenmesi
vakasının meydana gelmesi durumunda,
On Binde
1
(zehirlenme vakasının tespit edildiği her ana veya
ara öğün için tek bir işlem yapılacaktır.)
…
16.1.4. Bu sözleşme kapsamında kesilecek cezaların toplam tutarı hiçbir durumda ilk
sözleşme bedelinin % 30’unu geçemez. Toplam ceza tutarının ilk sözleşme bedelinin % 30’unu
geçtiğinin anlaşılması durumunda bu orana kadar ceza uygulanır ve 4735 sayılı Kanunun 20
nci maddesinin (b) bendine göre protesto çekmeye gerek kalmaksızın sözleşme feshedilir.
16.1.5. Bu sözleşmenin 16.1.2 nci ve 16.1.3 üncü maddelerinde yer verilen aykırılıklar
kapsamında somut fiillere yer verilmemesi halinde, söz konusu maddelerde yer alan cezalar
ve/veya fesih yaptırımları uygulanamaz. Ayrıca, aynı aykırılığın 16.1.2 nci ve 16.1.3 üncü
maddelerde birlikte sayıldığı hallerde, sözleşme uygulamasında 16.1.3 üncü madde dikkate
alınır.
…
16.3. Yüklenici sözleşmeye uygun olarak işi süresinde bitirmediği takdirde 4735 sayılı
Kanunun 20 nci maddesi gereğince en az on gün süreli yazılı ihtar yapılarak gecikilen her
takvim günü için ilk sözleşme bedeli üzerinden 16.1.1 inci maddede belirtilen ceza oranında
(kısmi kabul öngörülmüşse süresinde tamamlanmayan kısmın ilk sözleşme bedeli üzerinden)
gecikme cezası uygulanır. Yapılacak ihtarda belirtilen sürenin bitmesine rağmen aynı
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
durumun devam etmesi halinde, ayrıca protesto çekmeye gerek kalmaksızın kesin teminat ve
varsa ek kesin teminat gelir kaydedilir ve sözleşme feshedilerek hesabı genel hükümlere göre
tasfiye edilir. Gecikmenin yol açtığı aykırılığın işin niteliği gereği giderilmesinin mümkün
olmadığı hallerde, 4735 sayılı Kanunun 20 nci maddesinin (b) bendine göre protesto çekmeye
gerek kalmaksızın sözleşme idarece feshedilebilecektir.
16.3.1. İşin tamamının ya da varsa kısmi kabule konu kısmının süresinde bitirilmemesi
haline ilişkin olarak 16.1.2 nci veya 16.1.3 üncü maddelerde yapılan düzenlemeler
uygulanmaz.
16.4. Sözleşmenin uygulanması sırasında yüklenicinin 4735 sayılı Kanunun 25 inci
maddesinde sayılan yasak fiil veya davranışlarda bulunduğunun tespit edilmesi, halinde ise
ayrıca protesto çekmeye gerek kalmaksızın kesin teminat ve varsa ek kesin teminatlar gelir
kaydedilir ve sözleşme feshedilerek hesabı genel hükümlere göre tasfiye edilir.” düzenlemesi
yer almaktadır.
Zonguldak İl Sağlık Müdürlüğü tarafından açık ihale usulü ile gerçekleştirilen
“Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonraki Hizmetler” ihalesine ilişkin 27.01.2023 tarihinde
onaylanan ihale komisyonu kararından; ihale dokümanı indirenlerin sayısının 54 olduğu,
ihaleye toplam 19 teklif sunulduğu, ekonomik açıdan en avantajlı teklif sahibinin Florya
Yemek Tic. A.Ş. ve ekonomik açıdan en avantajlı ikinci teklif sahibinin Eren Tabldot Tic.
A.Ş. olarak belirlendiği, başvuru sahibinin ise ihaleye teklif sunmadığı anlaşılmaktadır.
Ayrıca ihale üzerinde bırakılan istekli ile 21.03.2023 tarihinde sözleşme imzalanarak
01.04.2023 tarihinde işe başlanıldığı görülmüştür.
Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği ekinde yer alan Hizmet Alımları Tip
Sözleşmesinin 16’ncı maddesinde ihale konusu işin niteliği ve özelliğine göre sözleşmeye
aykırılık halleri, sözleşmenin feshi ve cezai şartların ne şekilde belirleneceği düzenlenmiş,
16.1.2’nci maddesinde özel aykırılık hallerine, 16.1.3’üncü maddesinde ise ağır aykırılık
hallerine yer verilmiştir.
Anılan Tip Sözleşme’de, 16.1.2’nci maddede düzenlenecek olan özel aykırılık
hallerinde ilk sözleşme bedelinin %2’sinden fazla olmayacak bir oranda ceza belirleneceği,
anılan maddeye ilişkin 26.2 ve 26.3 numaralı dipnotlarda ise, sözleşmenin feshini gerektiren
asgari özel aykırılık sayısının üç, asgari toplam özel aykırılık sayısının ise otuz olması
gerektiği şeklinde düzenleme yapıldığı görülmüştür.
İhaleye ait Sözleşme Tasarısı’nın 16.1.2’nci maddesinde özel aykırılık hali olarak 4
ihlal türüne yer verildiği, söz konusu ihlallerin gerçekleşmesi halinde ilk sözleşme bedeli
üzerinden kesilecek ceza oranının binde 1 olarak belirlendiği, aykırılık sayılarının sırasıyla 7,
15, 15 ve 10 olarak, toplam özel aykırılık sayısının ise 47 olarak Tip Sözleşme Tasarısı’na
uygun şekilde belirlendiği görülmektedir.
Bu kapsamda tabloda belirtilen 4 adet özel aykırılık halinin her birinin birbirinden
bağımsız olarak gerçekleşmesi durumunda ilk sözleşme bedeli üzerinden onbinde bir ceza
kesileceği, dolayısıyla onbinde bir para cezasının her aykırılık hali için ayrı ayrı
gerçekleşmesi halinde uygulanacağı, sözleşmenin feshinin uygulanabilmesi için ise her
satırdaki özel aykırılık halinin kendisi için tabloda belirtilen sayı kadar gerçekleşmesi ve
toplam aykırılık halinin de 47 sayısına diğer bir deyişle tabloda belirtilen toplam aykırılık
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
sayısına ulaşması gerekeceği anlaşıldığından söz konusu düzenlemelerde herhangi bir
belirsizlik ve mevzuata aykırılık bulunmadığı dolayısıyla başvuru sahibinin iddiasının yerinde
olmadığı sonucuna varılmıştır.
2) Başvuru sahibinin 14’üncü iddiasına ilişkin olarak:
İdari Şartname’nin “Teklif fiyata dahil olan giderler” başlıklı 25’inci maddesinde “…
25.3. Teklif fiyata dahil olan diğer giderler aşağıda belirtilmiştir:
25.3.1.
…
h) Yemek: İşçilerin yemek ihtiyaçları yüklenici tarafından karşılanacaktır. Ancak
yükleniciye yemek ihtiyacının karşılanması noktasında bir bedel ödenmeyecek olup, bu
bedelin karşılığı olarak hizmet alımı kapsamında çalıştırdığı işçilerin yemek ihtiyaçlarını
karşılaması için hastanede çıkan yemekten bedelsiz olarak faydalanması imkanı verilecektir.
İstekliler tekliflerinde işçilerin yemek ihtiyaçları için bir bedel öngörmeyeceklerdir…”
düzenlemesi,
Teknik Şartname’nin “Yüklenici” başlıklı 7’nci maddesinde “…19.Yüklenicinin
hizmet kapsamında çalıştırdığı şartnamede belirtilen işçilerin yemek ihtiyaçları hastanede
çıkan yemekten bedelsiz olarak karşılanacaktır…” düzenlemesi yer almaktadır.
İdari Şartame’de, ihale konusu işte çalıştırılacak olan işçilerin yemek ihtiyaçlarının
yüklenici tarafından karşılanacağı, ancak yükleniciye yemek ihtiyacının karşılanması
noktasında bir bedel ödenmeyeceği, söz konusu bedel karşılığı olarak ise hizmet alımı
kapsamında çalıştırdığı işçilerin yemek ihtiyaçlarını karşılaması için hastanede çıkan
yemekten bedelsiz olarak faydalanılması imkânı verileceği, ihaleye katılacak olan isteklilerin
de tekliflerinde işçilerin yemek ihtiyaçları için herhangi bir bedel öngörmeyecekleri
düzenlenmiştir. Hizmet kapsamında çalıştırılacak işçilerin yemek ihtiyaçlarının hastanede
çıkan yemekten bedelsiz olarak karşılanacağı hususuna Teknik Şartname’de de yer verildiği
görülmüştür.
Netice itibarıyla yükleniciye, işçilerin yemek ihtiyacının karşılanması noktasında bir
bedel ödenmeyerek söz konusu bedelin işçilerin hastanede çıkan yemekten bedelsiz olarak
faydalanması imkanı verilerek karşılanacağı diğer bir deyişle anılan giderin teklif fiyata dahil
olduğu, ihale konusu iş kapsamında çalıştırılacak işçi sayıları göz önüne alınarak teklif
verileceği ve söz konusu giderin hakediş ödemesinde dikkate alınacağı açık olduğundan
başvuru sahibinin iddiasının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.
3) Başvuru sahibinin 15’inci iddiasına ilişkin olarak:
4857 sayılı İş Kanunu’nun “Geçici iş göremezlik” başlıklı 48’inci
maddesinde “İşçilere geçici iş göremezlik ödeneği verilmesi gerektiği zamanlarda geçici iş
göremezlik süresine rastlayan ulusal bayram, genel tatil ve hafta tatilleri, ödeme yapılan
kurum veya sandıklar tarafından geçici iş göremezlik ölçüsü üzerinden ödenir.
Hastalık nedeni ile çalışılmayan günlerde Sosyal Sigortalar Kurumu tarafından
ödenen geçici iş göremezlik ödeneği aylık ücretli işçilerin ücretlerinden mahsup
edilir.” hükmü,
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
Anılan Kanun’un “Ücret şekillerine göre tatil ücreti” başlıklı 49’uncu
maddesinde “İşçinin tatil günü ücreti çalıştığı günlere göre bir güne düşen ücretidir.
Parça başına, akort, götürü veya yüzde usulü ile çalışan işçilerin tatil günü ücreti,
ödeme döneminde kazandığı ücretin aynı süre içinde çalıştığı günlere bölünmesi suretiyle
hesaplanır.
Saat ücreti ile çalışan işçilerin tatil günü ücreti saat ücretinin yedi buçuk katıdır.
Hasta, izinli veya sair sebeplerle mazeretli olduğu hallerde dahi aylığı tam olarak
ödenen aylık ücretli işçilere 46, 47 ve 48 inci maddenin birinci fıkrası hükümleri uygulanmaz.
Ancak bunlardan ulusal bayram ve genel tatil günlerinde çalışanlara ayrıca çalıştığı her gün
için bir günlük ücreti ödenir.” hükmü,
Aynı Kanun’un “Yıllık izin bakımından çalışılmış gibi sayılan haller” başlıklı 55’inci
maddesinde “Aşağıdaki süreler yıllık ücretli izin hakkının hesabında çalışılmış gibi sayılır:
a) İşçinin uğradığı kaza veya tutulduğu hastalıktan ötürü işine gidemediği günler
(Ancak, 25 inci maddenin (I) numaralı bendinin (b) alt bendinde öngörülen süreden fazlası
sayılmaz.).
b) Kadın işçilerin 74 üncü madde gereğince doğumdan önce ve sonra
çalıştırılmadıkları günler.
c) İşçinin muvazzaf askerlik hizmeti dışında manevra veya herhangi bir kanundan
dolayı ödevlendirilmesi sırasında işine gidemediği günler (Bu sürenin yılda 90 günden fazlası
sayılmaz.).
d) Çalışmakta olduğu işyerinde zorlayıcı sebepler yüzünden işin aralıksız bir haftadan
çok tatil edilmesi sonucu olarak işçinin çalışmadan geçirdiği zamanın onbeş günü (işçinin
yeniden işe başlaması şartıyla).
e) 66 ncı maddede sözü geçen zamanlar.
f) Hafta tatili, ulusal bayram, genel tatil günleri.
g) 3153 sayılı Kanuna dayanılarak çıkarılan tüzüğe göre röntgen muayenehanelerinde
çalışanlara pazardan başka verilmesi gereken yarım günlük izinler.
h) İşçilerin arabuluculuk toplantılarına katılmaları, hakem kurullarında bulunmaları,
bu kurullarda işçi temsilciliği görevlerini yapmaları, çalışma hayatı ile ilgili mevzuata göre
kurulan meclis, kurul, komisyon ve toplantılara yahut işçilik konuları ile ilgili uluslararası
kuruluşların konferans, kongre veya kurullarına işçi veya sendika temsilcisi olarak katılması
sebebiyle işlerine devam edemedikleri günler.
ı) Ek 2 nci maddede sayılan izin süreleri,
j) İşveren tarafından verilen diğer izinler ile 65 inci maddedeki kısa çalışma süreleri.
k) Bu Kanunun uygulanması sonucu olarak işçiye verilmiş bulunan yıllık ücretli izin
süresi.” hükmü,
Anılan Kanun’un “Mazeret izni” başlıklı Ek 2’nci maddesinde “İşçiye; evlenmesi veya
evlat edinmesi ya da ana veya babasının, eşinin, kardeşinin, çocuğunun ölümü hâlinde üç
gün, eşinin doğum yapması hâlinde ise beş gün ücretli izin verilir.
İşçilerin en az yüzde yetmiş oranında engelli veya süreğen hastalığı olan çocuğunun
tedavisinde, hastalık raporuna dayalı olarak ve çalışan ebeveynden sadece biri tarafından
kullanılması kaydıyla, bir yıl içinde toptan veya bölümler hâlinde on güne kadar ücretli izin
verilir.” hükmü,
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
5510 Sosyal Sigortalar ve Genel Sağlık Sigortası Kanunu’nun “İş kazası, meslek
hastalığı, hastalık ve analık sigortasından sağlanan haklar” başlıklı 16’ncı maddesinde “İş
kazası veya meslek hastalığı sigortasından sağlanan haklar şunlardır:
a) Sigortalıya, geçici iş göremezlik süresince günlük geçici iş göremezlik ödeneği
verilmesi.
b) Sigortalıya sürekli iş göremezlik geliri bağlanması.
c) İş kazası veya meslek hastalığı sonucu ölen sigortalının hak sahiplerine, gelir
bağlanması.
d) Gelir bağlanmış olan kız çocuklarına evlenme ödeneği verilmesi.
e) İş kazası ve meslek hastalığı sonucu ölen sigortalı için cenaze ödeneği verilmesi.
Hastalık ve analık sigortasından sigortalıya hastalık veya analık hallerine bağlı
olarak ortaya çıkan iş göremezlik süresince, günlük geçici iş göremezlik ödeneği
verilir.” hükmü,
Anılan Kanun’un “Geçici
iş göremezlik
ödeneği” başlıklı
18’inci
maddesinde “Kurumca yetkilendirilen hekim veya sağlık kurullarından istirahat raporu
alınmış olması şartıyla;
a) İş kazası veya meslek hastalığı nedeniyle iş göremezliğe uğrayan sigortalıya her
gün için,
b) 4 üncü maddenin birinci fıkrasının (a) bendi ile 5 inci madde kapsamındaki
sigortalılardan hastalık sigortasına tabi olanların hastalık sebebiyle iş göremezliğe uğraması
halinde, iş göremezliğin başladığı tarihten önceki bir yıl içinde en az doksan gün kısa vadeli
sigorta primi bildirilmiş olması şartıyla geçici iş göremezliğin üçüncü gününden başlamak
üzere her gün için,
c) 4 üncü maddenin birinci fıkrasının (a) bendi ile (b) bendinde belirtilen muhtarlar
ile aynı bendin (1), (2) ve (4) numaralı alt bentleri kapsamındaki sigortalı kadının analığı
halinde, doğumdan önceki bir yıl içinde en az doksan gün kısa vadeli sigorta primi bildirilmiş
olması şartıyla, doğumdan önceki ve sonraki sekizer haftalık sürede, çoğul gebelik halinde ise
doğumdan önceki sekiz haftalık süreye iki haftalık süre ilâve edilerek çalışmadığı her gün için,
d) 4 üncü maddenin birinci fıkrasının (a) bendi ile (b) bendinde belirtilen muhtarlar
ile aynı bendin (1), (2) ve (4) numaralı alt bentleri kapsamındaki sigortalı kadının, erken
doğum yapması halinde doğumdan önce kullanamadığı çalıştırılamayacak süreler ile isteği ve
hekimin onayıyla doğuma üç hafta kalıncaya kadar çalışması halinde, doğum sonrası
istirahat süresine eklenen süreler için, geçici iş göremezlik ödeneği verilir...” hükmü,
Kamu İhale Genel Tebliği’nin 78.25’inci maddesinde “İhale dokümanında günlük
olarak belli sayıda personelin idarenin iş yerinde bulunması gerektiğine ilişkin düzenleme
yapılan ihalelerde, 4857 sayılı Kanunun 55 inci maddesi uyarınca izne hak kazanan işçilerin
izin hakları idarenin belirleyeceği takvim çerçevesinde kullandırılacak ve izin kullanan işçiler
fiilen çalışan işçi sayısına dahil kabul edileceğinden, izin kullanan işçilerin yerine başka
işçilerin getirilerek sayının tamamlanması talep edilmeyecektir. İdarelerin, ihale konusu işte
çalıştırılması istenen personel sayısını bu hususu dikkate alarak belirlemeleri gerekmektedir.
Ayrıca idareler ve yükleniciler, işçilerin yıllık ücretli izin haklarını kullanmasına ilişkin olarak
4857 sayılı Kanunun ilgili hükümlerinde öngörülen yükümlülüklere uymak zorundadır.”
açıklaması,
Teknik Şartname’nin “Yüklenici” başlıklı 7’nci maddesinde “…10.Çalışanların
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
doğum izni, rapor, istirahat türü nedenlerle eksilmeleri durumunda, eksik personel sayısı
kadar idare tarafından personel talep edilebilecektir. İdarenin eksik eleman yerine talep etmiş
olduğu personel şartname ve iş kanunu hükümlerine göre çalıştırmakla mükelleftir. Yüklenici,
eksik personeller yerine çalışanlar için herhangi bir ek ücret ya da hak talep etmeyecektir...”
düzenlemesi yer almaktadır.
Kamu İhale Genel Tebliği’nin 78.25’inci maddesine göre 4857 sayılı Kanun’un
55’inci maddesi uyarınca yıllık izin kullanan işçilerin fiilen çalışan işçi sayısına dahil kabul
edilmesi ve yıllık izin kullanan işçilerin yerine başka işçilerin getirilerek sayının
tamamlanmasının idarece talep edilmemesi ve idarece ihale konusu işte çalıştırılması istenen
personel sayısının, bu hususun dikkate alınması suretiyle belirlenmesi gerekmektedir.
Anılan Teknik Şartname maddesinde; yıllık izinli personel yerine başka personel
getirilmesine ilişkin bir düzenleme yapılmadığı, doğum izni, rapor, istirahat nedenleriyle
eksilen personel yerine ikame personel çalıştırılabileceğinin düzenlendiği, bu personelin
geçici iş göremezliğinin yukarıda aktarılan mevzuat çerçevesinde karşılanacağından yüklenici
için herhangi bir maliyete neden olmayacağı, Kamu İhale Genel Tebliği’nin 78.25’inci
maddesine göre ise yıllık izne hak kazanan işçilerin yerine başka işçilerin getirilerek sayının
tamamlanmasının talep edilmemesi gerektiğinin açıklandığı anlaşıldığından, söz konusu
düzenlemenin teklif hazırlanmasına engel nitelikte olmadığı ve başvuru sahibinin iddiasının
yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.
4) Başvuru sahibinin 16’ncı iddiasına ilişkin olarak:
4857 sayılı İş Kanunu’nun “Engelli ve eski hükümlü çalıştırma zorunluluğu” başlıklı
30’uncu maddesinde “İşverenler, elli veya daha fazla işçi çalıştırdıkları özel sektör
işyerlerinde yüzde üç engelli, kamu işyerlerinde ise yüzde dört engelli ve yüzde iki eski
hükümlü işçiyi veya 21/6/1927 tarihli ve 1111 sayılı Askerlik Kanunu veya 16/6/1927 tarihli ve
1076 sayılı Yedek Subaylar ve Yedek Askeri Memurlar Kanunu kapsamına giren ve askerlik
hizmetini yaparken 12/4/1991 tarihli ve 3713 sayılı Terörle Mücadele Kanununun 21 inci
maddesinde sayılan terör olaylarının sebep ve tesiri sonucu malul sayılmayacak şekilde
yaralananları meslek, beden ve ruhi durumlarına uygun işlerde çalıştırmakla yükümlüdürler.
Aynı il sınırları içinde birden fazla işyeri bulunan işverenin bu kapsamda çalıştırmakla
yükümlü olduğu işçi sayısı, toplam işçi sayısına göre hesaplanır.” hükmü,
Aynı Kanun’un “Engelli ve eski hükümlü çalıştırma zorunluluğuna aykırılık” başlıklı
101’inci maddesinde “Bu Kanunun 30 uncu maddesindeki hükümlere aykırı olarak engelli ve
eski hükümlü çalıştırmayan işveren veya işveren vekiline çalıştırmadığı her engelli ve eski
hükümlü ve çalıştırmadığı her ay için binyediyüz Türk Lirası idari para cezası verilir. Kamu
kuruluşları da bu para cezasından hiçbir şekilde muaf tutulamaz.” hükmü,
Kamu İhale Genel Tebliği’nin “Personel çalıştırılmasına dayalı hizmet alımlarında
teklif fiyata dahil olacak giderler” başlıklı 78’inci maddesinde “78.22. Brüt asgari ücret veya
üzerinde ücret ödenmesi öngörülen personelin varsa nakdi yol ve yemek bedeli dahil aylık
(78.12 nci maddeye göre gün üzerinden teklif alınan hallerde günlük) ücreti, fazla çalışma,
ulusal bayram ve genel tatil günlerinde (ulusal bayram, resmi ve dini bayram günleri ile 1
Mayıs Emek ve Dayanışma günü, 15 Temmuz Demokrasi ve Milli Birlik günü ve yılbaşı günü)
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
yapılacak çalışmalara ilişkin ücretler ile engelli işçi ücreti gibi ayrı ayrı hesaplanması
gereken her bir işçilik maliyeti için birim fiyat teklif cetvelinde ayrı satır açılması, malzeme
giderlerinin de ayrı iş kalemleri şeklinde düzenlenmesi zorunludur. Ayrıca, ayni teklif
verileceği belirtilen yemek ve yol giderlerinin de ayrı iş kalemleri şeklinde düzenlenmesi
esastır. Ancak, Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliğinin 10 uncu maddesinin beşinci
fıkrasına göre işçi sayısı üzerinden teklif alınması idarece uygun görülmeyen iş
kaleminin/kalemlerinin bulunduğu personel çalıştırılmasına dayalı hizmet alımı ihalesinin
birim fiyat teklif cetvelinde, bu iş kalemi/kalemleri kapsamındaki işlerde çalıştırılmak üzere
ihale dokümanında asgari sayısı belirtilen personele ilişkin maliyetlere işçilik kaleminde
değil, ait olduğu iş kalemi içerisinde yer verilecek ve istekliler de tekliflerini buna göre
sunacaklardır. ” açıklaması,
Aynı Tebliğ’in 78.28’inci maddesinde “İsteklilerin aynı il sınırları içerisinde birden
fazla iş yerinin bulunup bulunmadığına bakılmaksızın, ihale dokümanında aynı il bazında elli
veya daha fazla işçi çalıştırılmasının öngörüldüğü ihalelerde 4857 sayılı İş Kanununda
belirtilen asgari orana uyulmak kaydıyla idarece tespit edilen engelli işçi sayısı ile bu
işçilerin tabi olacağı ücret grubu idari şartnamenin ilgili maddesinde belirtilecek ve bu işçiler
için birim fiyat teklif cetvelinde ayrı satır açılacaktır. İdareler tarafından İş Kanununda
belirtilen asgari oranının üzerinde engelli işçi çalıştırılmasını öngören düzenleme
yapılması da mümkündür. İstekliler tarafından ihale dokümanında öngörülen engelli işçi
sayısı ve bu işçiler için Hazinece karşılanacak prim teşvik tutarları dikkate alınarak teklif
bedelleri oluşturulacaktır. İlgili mevzuatında engelli işçi çalıştırılmasını kısıtlayan hükümler
saklıdır.” açıklaması,
Teknik Şartname’nin “Hizmetin İfası İçin Yüklenici Tarafından Sağlık Tesisleri
Bazında İstihdam Edilecek Personele Ait Hususlar” başlıklı 6’ncı maddesinde “1- Sağlık
tesislerinde hizmetin ifası için yüklenici tarafından istihdam edilmesi gereken işçi sayıları
aşağıda verilmiştir.
Bununla beraber ulusal, resmi ve dini bayram günleri ile yılbaşı ve 1 Mayıs emek
dayanışma günü ve 15 Temmuz Demokrasi Bayramı, verilecek hizmetin aksatılmadan
yürütülebilmesi için yüklenici tarafından aşağıdaki tabloda belirtildiği şekilde personel
çalıştırılacaktır.
Sağlık Tesisi
Aşçıbaşı/Aşçı
/Aşçı Yrd.
Garson-Bulaşıkçı-Servis
Elemanı-Diğer
Toplam
Personel
Zonguldak Atatürk Devlet D.H.
Kadın Doğum ve Çocuk H.H.
Uzunmehmet Göğüs ve M.H.H.
Devrek D.H.
4
2
2
1
2
1
2
24
5
28
7
5
7
2
3
Çaycuma D.H.
5
7
Alaplı D.H.
2
3
Kdz.Ereğli D.H.
10
12
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
Sağlık tesislerinde hizmetin ifası için yüklenici tarafından istihdam edilmesi gereken
işçi sayıları
İŞÇİ SAYILARI
Garson-
Bulaşıkçı-
Servis
Garson-
Bulaşıkçı- Elmanı-
Servis
Elmanı-
Diğer
Diğer
Engelli
Personel
Aşçı
Aşçı
Sağlık Tesisi
Zonguldak
Başı Aşçı Yardımcısı
Toplam
Atatürk
Devlet
1
2
Hastanesi
Zonguldak
Kadın Doğum
1
1
5
3
3
0
43
11
5
57
Ve
Çocuk
Hastalıkları
Hastanesi
15
Zonguldak
Uzun Mehmet
Göğüs
Meslek
Ve
Hastalıkları
Hastanesi
Zonguldak
Devrek
3
4
5
1
1
1
2
1
1
1
1
1
12
5
15
7
Devlet
Hastanesi
Zonguldak
Çaycuma
Devlet
Hastanesi
Zonguldak
Kdz. Ereğli
Devlet
Hastanesi
Zonguldak
Alaplı Devlet
Hastanesi
12
23
15
26
6
7
1
4
1
14
1
8
3
109
5
140
TOPLAM
5
…” düzenlemesi yer almaktadır.
Yukarıda yer verilen mevzuat hükümleri dikkate alındığında, ihaleye katılan
isteklilerin 4857 sayılı İş Kanunu'nun 30’uncu maddesi uyarınca, aynı il sınırları içinde elli
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
veya daha fazla işçi çalıştıran özel sektör işverenlerinin, çalıştırdıkları toplam işçi sayısının
yüzde üçü oranında engelli işçi çalıştırmaları gerektiği, ihale dokümanında aynı il bazında elli
veya daha fazla işçi çalıştırılmasının öngörüldüğü ihalelerde, idarelerin 4857 sayılı Kanun
uyarınca tespit ettikleri engelli işçi sayısı ile bu işçilerin tabi olacağı ücret grubunu İdari
Şartname’nin ilgili maddesinde belirtmesi gerektiği anlaşılmaktadır.
İhaleye ait doküman düzenlemeleri incelendiğinde, ihale konusu işin “Yemek Pişirme,
Dağıtım ve Sonraki Hizmetler” olduğu ve işin personel çalıştırılmasına dayalı olmayan
hizmet alımı niteliğinde olduğu, iş kapsamında 140 personelin çalıştırılmasının öngörüldüğü,
yukarıda aktarılan işçi sayısına ilişkin tabloda personelden 109’unun “garson, bulaşıkçı,
servis elmanı, diğer” kısmında, 5’inin ise “garson, bulaşıkçı, servis elmanı ve diğer engelli
personel” kısmında düzenlendiği anlaşılmaktadır.
Yapılan incelemede; başvuruya konu ihalenin aynı il bazında elli veya daha fazla işçi
çalıştırılması öngörülen ihale kapsamında yer aldığı, dolayısıyla söz konusu iş kapsamında
asgari %3 oranında engelli işçinin çalıştırılmasının kanuni bir yükümlülük olduğu, bu
kapsamda idarece ihale konusu işte çalıştırılacak 140 personelden beşinin garson, bulaşıkçı,
servis elmanı ve diğer engelli personel niteliğinde belirlendiği diğer bir deyişle yukarıda
aktarılan engelli işçi çalıştırılmasına ilişkin düzenlemelere uygun olarak belirleme yapıldığı
anlaşıldığından başvuru sahibinin iddiasının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.
5) Başvuru sahibinin 17’nci iddiasına ilişkin olarak:
Teknik Şartname’nin “Hizmetin tanımı” başlıklı 4’üncü maddesinde “…2-Verilecek
tahmini tüm öğün miktarı Ek-4 ‘ belirtilmiştir...” düzenlemesi,
Anılan Şartname’nin “Yüklenici” başlıklı 7’nci maddesinde “…21. Zonguldak İl
Sağlık Müdürlüğüne bağlı Atatürk Devlet Hastanesi ve Atatürk Devlet Hastanesine bağlı Site
Ek Binası, Kdz. Ereğli Devlet Hastanesi, Çaycuma Devlet Hastanesi personel
yemekhanelerine giriş için HASTANE OTOMASYON SİSTEMİNE UYUMLU Turnike Sistemi
(Turnike Kart Okuyucu + Turnike) aşağıdaki tabloya uygun biçimde kuracaktır.
…
3.TURNİKE SİSTEMİ OLAN SAĞLIK TESİSLERİMİZDE YEMEK BEDELİ
ÖDEMESİ
…
2.Hasta ve refakatçilere, ameliyathane, doğumhane, acil servis ya da yoğun bakım
gibi özellikli ünitelerde görev yapan personel, gece çalışan personel yemek bedeli ödemesi
1.Hasta ve refakatçilere, Ameliyathane, Doğumhane, Acil Servis ya da Yoğun Bakım
gibi özellikli ünitelerde görev yapan personele, gece çalışan personele verilecek yemek
sayısının tespiti birimlerde görevli bulunan sorumlu hemşire tarafından hastane bünyesinde
bulunan Hastane Otomasyon Sistemine günlük olarak işlenecektir. Ay sonu yemek bedeli
ödenmesinde Hastane Otomasyon Sistemine girilen sayılara göre düzenlenecek olan
GÜNLÜK RASYON CETVELİ idarece görevlendirilecek personel tarafından hazırlandıktan
sonra İdari ve Mali İşler Müdürü varsa Kalite ve Destek Hizmetleri Müdür/Müdür Yardımcısı,
Diyetisyen ve İaşe memurunun kontrolünden sonra GÜNLÜK RASYON CETVELİ kontrol
teşkilatı tarafından imzalanarak, onaylanacak bu cetvel esas alınarak yükleniciye ödeme
yapılacaktır.
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
…
4.TURNİKE
SİSTEMİ
KURULMAYACAK
DİĞER
SAĞLIK
TESİSLERİMİZ/MERKEZLERİMİZDE YEMEK BEDELİ ÖDEMESİ
…
2.Hasta ve refakatçilere, Ameliyathane, Doğumhane, Acil Servis ya da Yoğun Bakım
gibi özellikli ünitelerde görev yapan personele, gece çalışan personele verilecek yemek
sayısının tespiti birimlerde görevli bulunan sorumlu hemşire tarafından hastane bünyesinde
bulunan Hastane Otomasyon Sistemine günlük olarak işlenecektir. Ay sonu yemek bedeli
ödenmesinde Hastane Otomasyon Sistemine girilen sayılara göre düzenlenecek olan
GÜNLÜK RASYON CETVELİ idarece görevlendirilecek personel tarafından hazırlandıktan
sonra İdari ve Mali İşler Müdürü varsa Kalite ve Destek Hizmetleri Müdür/Müdür Yardımcısı,
Diyetisyen ve İaşe memurunun kontrolünden sonra GÜNLÜK RASYON CETVELİ kontrol
teşkilatı tarafından imzalanarak, onaylanacak bu cetvel esas alınarak yükleniciye ödeme
yapılacaktır…” düzenlemesi,
Bahsi geçen Şartname’nin “Hizmetin ifasına ait genel hükümler” başlıklı 14’üncü
maddesinde “…14-Hastalara en az 200 ml lik kapalı ambalajlarda (tetra pak) meyve suları
ve sütler verilecektir…” düzenlemesi,
Aynı Şartname’nin “Servis hizmetlerine dair esaslar” başlıklı 15’inci maddesinde
“…2-İlgili sağlık tesisi, ertesi günün kahvaltı ve yemek için; kahvaltı edecek ve yemek yiyecek
personel, hasta ile refakatçi sayısını en geç 15.00'e kadar yükleniciye/yetkilisine bildirecektir,
bu saatten sonraki hasta yatışları için ertesi gün ek rasyon yapılabilir. Bildirim
yapılmadığında ya da geç bildirildiğinde bir önceki günün sayıları esas alınacaktır. Yemeğin
eksik çıkmaması için firma gerekli önlemleri alacaktır. Yeterli sayıda yemek çıkarılmaması
halinde, firma hakkında ilgili cezai hükümler uygulanır…” düzenlemesi,
Anılan Şartname’nin “EK-4 Sağlık Tesisleri Öğün Miktar Dağılım Listesi” isimli
kısmı aşağıdaki şekildedir.
Sıra
No
Normal
Yemek
Diyet
Yemek
Normal
Kahvaltı Kahvaltı Öğün
Diyet
Ara
Sağlık Tesisi
Zonguldak Atatürk Devlet
Hastanesi
Zonguldak Kadın Doğum Ve
Çocuk Hastalıkları Hastanesi
1
2
2.000.000 540.000 530.000 310.000 280.000
450.000 11.700
126.000 5.400
135.000
Zonguldak Uzun
Mehmet
3
Göğüs ve Meslek Hastalıkları 320.000 75.000
Hastanesi
85.000
47.000 42.000
Zonguldak Ağız ve Diş Sağlığı
Merkezi
Zonguldak Devrek Devlet
Hastanesi
Zonguldak Çaycuma Devlet
Hastanesi
4
5
6
7
39.000
-
-
-
-
260.000 37.000
70.000
18.000 17.000
750.000 220.000 265.000 110.000 210.000
Zonguldak Gökçebey İlçe
Devlet Hastanesi
82.600
8.300
23.000
6.800
10.350
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
Zonguldak Kdz. Ereğli Devlet
8
1.450.000 250.000 372.000 100.000 250.000
Hastanesi
Zonguldak
Hastanesi
Alaplı
Devlet
9
100.000 12.000
20.000
-
5.600
-
6.400
-
Karadeniz Ereğli Ağız ve Diş
Sağlığı Merkezi
10
29.600
-
TOPLAM
5.481.200 1.154.000 1.491.000 602.800 950.750
Yukarıda aktarılan Teknik Şartname düzenlemelerinde hasta ve refakatçilere,
ameliyathane, doğumhane, acil servis ya da yoğun bakım gibi özellikli ünitelerde görev yapan
personele ve gece çalışan personele verilecek yemek sayısının tespitinin ilgili birimlerde
görevli bulunan sorumlu hemşire tarafından hastane bünyesinde bulunan Hastane Otomasyon
Sistemine günlük olarak işleneceği, ilgili sağlık tesisi tarafından ertesi günün kahvaltı ve
yemek yiyecek personel, hasta ve refakatçi sayısının en geç saat 15.00’a kadar yüklenici veya
yetkilisine bildirileceği, belirtilen saatten sonraki hasta sayıları için ek rasyon yapılabileceği,
bildirim yapılmaması ya da geç bildirilmesi halinde ise bir önceki günün sayılarının esas
alınacağının düzenlendiği, aynı Şartname’nin “Sağlık Tesisleri Öğün Miktar Dağılım Listesi”
başlıklı Ek-4’ünde ihale konusu iş kapsamında verilecek tahmini öğün miktarlarına yer
verildiği, ihale dokümanında yer alan “Ek-1”de ise meyve suyu ve süt verilecek öğünlerin
belirtildiği, netice itibarıyla şikâyete konu ihalede isteklilerin kapalı ambalajda verilecek
meyve suyu ve süt maliyetlerini bahse konu doküman düzenlemelerine göre hesaplayabileceği
anlaşıldığından başvuru sahibinin iddiasının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.
6) Başvuru sahibinin 18 ve 25’inci iddiasına ilişkin olarak:
Teknik Şartname’nin “Hizmetin tanımı” başlıklı 4’üncü maddesinde “1- Sağlık
Tesislerinde, ihale konusu iş ile ilgili hizmetin yürütülmesi için; 3.madde Tablo 1’ de ifade
edilen mahaller ve bağlı birimlerinin tamamına haftanın her günü (7gün/24 saat) resmi ve
dini bayramlar ile tatiller dahil tüm günlerde, her hasta ve refakatçisine sabah kahvaltısı,
öğle-akşam yemekleri, normal mesaiye gelen personele öğle yemeği, nöbetçi personele öğle-
akşam yemekleri ve kahvaltı, diyetli hastalara ve diyetli personele diyet yemeği ve kahvaltısı
verilecektir. Diyetisyen tarafından gerekli görülen hastalara ek olarak ara öğün verilir.
Ramazan ayında sahur ve iftar yemekleri (hem personele, hem refakatçiye normal öğünden)
verilecektir.
2-Verilecek Tahmini tüm öğün miktarı Ek-4 belirtilmiştir…” düzenlemesi,
Aynı Şartname’nin “Hizmetin ifasına ait genel hükümler” başlıklı 14’üncü
maddesinde“…26- Aylık yemek listeleri (Normal kahvaltı, diyet kahvaltı, normal yemek, diyet
yemek ve ara öğünlerde dahil) Müdürlüğümüzce oluşturulan yemek menü komisyonunca
hazırlanacak, sağlık tesislerine ve yükleniciye resmi yazı ile dağıtımı yapılacaktır. Öğle ve
akşam yemekleri (3) kap olacaktır.(günün akşamında verilecek menü ile ertesi günün öğle
menüsü aynıdır).
27-Ramazan ayında oruç tutan nöbetçi personel, refakatçi ve hastalara akşam yemeği
yerine iftar yemeği ve sabah kahvaltısı yerine sahur yemeği verilecektir. İftar ve sahur
yemeğine ait listeler yemek menü komisyonunca hazırlanarak sağlık tesislerine ve yükleniciye
bir hafta önceden resmi yazı ile teslim edilecektir…” düzenlemesi yer almaktadır.
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
Yukarıda yer alan ihale dokümanı düzenlemelerinde Ramazan ayında sahur ve iftar
yemeği verileceği ile sahur yemeği için kahvaltının, iftar yemeği için akşam yemeğinin esas
alınacağının düzenlendiği, bu açıdan istekli olabileceklerin mevcut örnek menüleri esas alarak
tekliflerini hazırlayabilecekleri, ramazan ayı dışındaki süreçte de yemek menü bilgisinin
idarece yükleniciye verileceğinden Ramazan ayı ile diğer aylar arasında uygulama
farklılığının bulunmadığı, netice itibarıyla anılan düzenlemelerin isteklileri teklif hazırlama
esnasında tereddüde düşürmeyeceği anlaşıldığından başvuru sahibinin 18’inci ve 25’inci
iddialarının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.
7) Başvuru sahibinin 19’uncu iddiasına ilişkin olarak:
İdari Şartname’nin “Teklif fiyata dahil olan giderler” başlıklı 25’inci maddesinde
“…25.3. Teklif fiyata dahil olan diğer giderler aşağıda belirtilmiştir:
25.3.1.
…
b)Teknik şartnamede detayları yazılı personele ait tüm yasal giderler ile nevi teknik
şartnamede belirtilen ve sözleşme süresi boyunca sağlık tesislerinin yemekhanesinde
bulundurulması/kullanılması gereken ekipman ve her türlü giderler istekli tarafından verilen
teklif fiyata dahil edilecektir.
c) Yol: Sözleşme kapsamında çalıştırılacak teknik şartnamede detayları yazılı her bir
personele her ay 26 gün üzerinden 2023 yılı için günlük brüt 15,11-TL, 2024 yılı için günlük
brüt 22,65-TL ve 2025 ve sonrası yıllar için günlük brüt 33,96-TL yol bedeli nakdi olarak
ödenecektir. Yüklenici, teklif fiyatına personel yol giderini dahil edecek ve bordroda
gösterecektir.
…
d) Resmi ve Dini Tatil günleri: Ulusal, resmi ve dini bayram günleri ile yılbaşı, 1
Mayıs emek dayanışma günü ve 15 Temmuz demokrasi ve milli birlik günü, iş kanunu
kapsamında Teknik şartnamenin 6.maddesinde dağılımı yapılan toplam 67 personel çalışacak
ve çalışan personele İş Kanunu kapsamında ücret ödenecek olup teklif fiyata dahildir.
…
f) Bu işe ait Teknik Şartnamenin 4.2. maddesinde belirtildiği üzere, Atatürk Devlet
Hastanesi Ek Binalarına, Zonguldak Gökçebey İlçe Devlet Hastanesi, Zonguldak Ağız ve Diş
Sağlığı Merkezi ve Zonguldak Kdz.Ereğli Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi’nde yemek, teknik
şartnamede belirtilen ilgili sağlık tesislerinin mutfağında hazırlanarak bu sağlık tesislerinde
sadece yemek dağıtım ve sonrası hizmetleri verileceğinden gerekli giderler yükleniciye ait
olup teklif fiyata dahildir…” düzenlemesi,
Teknik Şartname’nin “Hizmetin tanımı” başlıklı 4’üncü maddesinde “1- Sağlık
Tesislerinde, ihale konusu iş ile ilgili hizmetin yürütülmesi için; 3.madde Tablo 1’ de ifade
edilen mahaller ve bağlı birimlerinin tamamına haftanın her günü (7gün/24 saat) resmi ve
dini bayramlar ile tatiller dahil tüm günlerde, her hasta ve refakatçisine sabah kahvaltısı,
öğle–akşam yemekleri, normal mesaiye gelen personele öğle yemeği, nöbetçi personele öğle-
akşam yemekleri ve kahvaltı, diyetli hastalara ve diyetli personele diyet yemeği ve kahvaltısı
verilecektir…
2- Verilecek Tahmini tüm öğün miktarı Ek-4 ‘ belirtilmiştir.
Madde 4-2’de tabloda öğün miktarları verilen sağlık tesislerinden;
Zonguldak İl Sağlık Müdürlüğüne bağlı sağlık tesislerinden Zonguldak Atatürk Devlet
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
Hastanesine bağlı ek bina(lar) ile bağlı semt poliklinikleri yemek hazırlama işi Zonguldak
Atatürk Devlet Hastanesi mutfağında (Atatürk Devlet Hastanesi-Tesisler arası tahmini uzaklık
(Site Ek Bina 3.1 km, Kilimli Semt Polikliniği 7.7 km, Kozlu Semt Polikliniği 7.1 km),
Zonguldak Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi’ne ait yemek hazırlama işi, Atatürk Devlet Hastanesi
mutfağında (tesisler arası tahmini uzaklık 3.2 km), Karadeniz Ereğli Ağız ve Diş Sağlığı
Merkezi’ne ait yemek hazırlama işi Karadeniz Ereğli Devlet Hastanesi mutfağında (tesisler
arası tahmini uzaklık 4.5 km), Gökçebey İlçe Devlet Hastanesi’ne ait yemek hazırlama işi,
Çaycuma Devlet Hastanesi mutfağında (tesisler arası tahmini uzaklık 21.5 km) hazırlanacak
olup, dağıtım ve sonrası hizmetleri işini yüklenici ifa edecektir.” düzenlemesi,
Anılan Şartname’nin “Hizmetin ifası için yüklenici tarafından sağlık tesisleri bazında
istihdam edilecek personele ait hususlar” başlıklı 6’ncı maddesinde “1-Sağlık tesislerinde
hizmetin ifası için yüklenici tarafından istihdam edilmesi gereken işçi sayıları aşağıda
verilmiştir.
Bununla beraber ulusal, resmi ve dini bayram günleri ile yılbaşı ve 1 Mayıs emek
dayanışma günü ve 15 Temmuz Demokrasi Bayramı, verilecek hizmetin aksatılmadan
yürütülebilmesi için yüklenici tarafından aşağıdaki tabloda belirtildiği şekilde personel
çalıştırılacaktır.
Sağlık Tesisi
Aşçıbaşı/Aşçı
/Aşçı Yrd.
Garson-Bulaşıkçı-Servis Toplam
Elemanı-Diğer
Personel
Zonguldak Atatürk Devlet D.H.
Kadın Doğum ve Çocuk H.H.
4
2
24
5
28
7
Uzun Mehmet Göğüs ve M.H.H. 2
5
7
Devrek D.H.
1
2
1
2
2
3
Çaycuma D.H.
Alaplı D.H.
5
7
2
3
Kdz. Ereğli D.H.
10
12
Sağlık tesislerinde hizmetin ifası için yüklenici tarafından istihdam edilmesi gereken
işçi sayıları
İŞÇİ SAYILARI
GARSON-
GARSON- BULAŞIKÇI
BULAŞIK -SERVİS
ÇI-
SERVİS
ELMANI-
DİĞER
AŞÇI
AŞÇI
BAŞI
YARDIMCIS ELMANI- ENGELLİ
SAĞLIK TESİSİ
Zonguldak
AŞÇI
5
I
DİĞER
43
PERSONEL TOPLAM
5 57
1 Atatürk Devlet 1
3
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
Hastanesi
Zonguldak
Kadın Doğum
Ve
Çocuk
Hastalıkları
2 Hastanesi
Zonguldak
1
1
3
0
11
15
Uzun Mehmet
Göğüs
Meslek
ve
Hastalıkları
3 Hastanesi
Zonguldak
Devrek Devlet
4 Hastanesi
Zonguldak
Çaycuma
1
1
1
1
12
5
15
7
Devlet
5 Hastanesi
2
1
12
23
15
26
Zonguldak
Kdz.
Ereğli
Devlet
6 Hastanesi
1
1
1
1
1
Zonguldak
Alaplı Devlet
7 Hastanesi
TOPLAM
3
109
5
140
4
14
8
5
…” düzenlemesi,
Aynı Şartname’nin “Servis hizmetlerine dair esaslar” başlıklı 15’inci maddesinde
“…15.2-Servis Saatleri:
a) Not: Yaz-Kış saat uygulamasına veya sağlık tesisinin işleyişine göre yemek-kahvaltı-
ara öğün saatleri idarece değiştirilebilir.
Hasta
Akşam
Yemeği
Personel
Akşam
Yemeği
Hasta
Kahvaltısı
Personel/Nöbetçi Hasta Öğle
Personel
Öğle Yemeği
Kahvaltısı
Yemeği
Akşam yemeği ile
servis edilecektir.
06.00-07.00
11.30-12.30 11.30 -14.00 17.30-18.30 17.30-18.30
b) Ara Öğün Servis Saatleri:
Sabah Ara Öğün
09:00 – 09.30
Öğlen Ara Öğün
15.00 – 15:30
Akşam Ara Öğün
17.30 – 18:30
…” düzenlemesi yer almaktadır.
İdari Şartname’nin 25.3.1’inci maddesinin (f) bendinde, şikâyete konu ihalenin Teknik
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
Şartname’nin 4.2’nci maddesinde belirtildiği üzere, Atatürk Devlet Hastanesi ek binalarına,
Zonguldak Gökçebey İlçe Devlet Hastanesi, Zonguldak Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi ve
Zonguldak Karadeniz Ereğli Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi’ne yemeğin Teknik Şartname’nin
anılan maddesinde belirtilen ilgili sağlık tesislerinin mutfağında hazırlanacağı ve bahse konu
sağlık tesislerinde sadece dağıtım ve sonrası hizmetlerin verileceği belirtilerek gerekli
giderlerin yükleniciye ait ve teklif fiyata dahil olduğu düzenlenmiştir.
Aktarılan düzenlemede bahsi geçen Teknik Şartname’nin 4.2’nci maddesinde
Zonguldak Atatürk Devlet Hastanesine bağlı ek binalar ile bağlı semt poliklinikleri ile
Zonguldak Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi’ne ait yemek hazırlama işinin Zonguldak Atatürk
Devlet Hastanesi mutfağında; Karadeniz Ereğli Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi’ne ait yemek
hazırlama işinin Karadeniz Ereğli Devlet Hastanesi mutfağında; Gökçebey İlçe Devlet
Hastanesi’ne ait yemek hazırlama işinin ise Çaycuma Devlet Hastanesi mutfağında
hazırlanacağı düzenlenmiş olup yemekleri hazırlanacak olan bahse konu sağlık tesislerinde
sadece dağıtım ve sonrası hizmetlerin gerçekleştirileceği, bahsi geçen bu hizmetlerin de
yüklenici tarafından ifa edileceği ve teklif fiyata dahil olduğu aktarılan doküman
düzenlemelerinden anlaşılmakta olup ayrıca iş kapsamında çalışacak personel sayısının da
Teknik Şartname’nin 6’ncı maddesinde düzenlendiği görüldüğünden çalışacak personel
sayısında herhangi bir belirsizlik bulunmadığı anlaşılmaktadır.
Ayrıca Teknik Şartname’nin 15.2’nci maddesinde ihale konusu yemek hizmetlerinin
servis saatlerinin, Teknik Şartname’nin 4.2’nci maddesinde ise bahse konu sağlık
kuruluşlarına yemek sağlayacak mutfakların mesafelerinin belli olduğu anlaşılmıştır. Bu
itibarla, ihaleye teklif verecek isteklilerin ihale dokümanından anılan Şartname’nin 4.2’nci
maddesinde belirtilen sağlık kuruluşlarında ihtiyaç duyulacak personel sayısını tespit ederek,
çalışma sürelerini hesaplayarak ve personel maliyetlerini belirleyerek teklif bedellerine
ekleyebilecekleri anlaşıldığından, başvuru sahibinin iddiasının yerinde olmadığı sonucuna
varılmıştır.
Başvuru sahibinin fiyat farkı katsayılarında a2 katsayısının boş bırakılmasının
mevzuata aykırı olduğun iddiası incelendiğinde ise;
4735 sayılı Kamu İhale Sözleşmeleri Kanunu’nun “Fiyat farkı verilebilmesi” başlıklı
8’inci maddesinde “Sözleşme türlerine göre fiyat farkı verilebilmesine ilişkin esas ve usulleri
tespite Kamu İhale Kurumunun teklifi üzerine Cumhurbaşkanı yetkilidir.
Sözleşmelerde yer alan fiyat farkına ilişkin esas ve usullerde sözleşme imzalandıktan
sonra değişiklik yapılamaz” hükmü,
İhale tarihi itibarıyla yürürlükte bulunan 4734 Sayılı Kamu İhale Kanununa Göre
İhale Edilen Hizmet Alımlarında Uygulanacak Fiyat Farkına İlişkin Esaslar’ın “Kapsam”
başlıklı 2’nci maddesinde “(1) 4734 sayılı Kanuna göre ihale edilen ve 5/1/2002 tarihli ve
4735 sayılı Kamu İhale Sözleşmeleri Kanununa göre Türk parası üzerinden sözleşmeye
bağlanan hizmet alımlarında uygulanacak fiyat farkı bu Esaslara göre hesaplanır. Ancak,
4734 sayılı Kanunun 4 üncü maddesinde sayılan hizmetlerden; araştırma ve geliştirme,
piyasa araştırması ve anket, tanıtım, toplantı, organizasyon, sergileme, mesleki eğitim,
fotoğraf, film, fikri ve güzel sanatlar gibi nitelikleri itibarıyla kısa süreli hizmetler ile sigorta,
muhasebe ve 4734 sayılı Kanunun 48 inci maddesinde yer alan danışmanlık hizmetlerinden
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
mali ve hukuki nitelikteki hizmetlere fiyat farkı ödenmez.
(2) 4734 sayılı Kanun kapsamındaki idarelerin, bu Kanundan istisna olmakla birlikte
birinci fıkra kapsamında fiyat farkı hesaplanabileceği öngörülen hizmet alımlarının ihale
dokümanlarında bu Esaslara uygun şekilde hazırlanmış açık bir düzenleme bulunması
halinde bu Esaslar uygulanabilir...” hükmü,
Anılan Esaslar’ın “Fiyat farkı hesabı” başlıklı 5’inci maddesinde “(1) Fiyat farkı
aşağıdaki formüllere göre hesaplanır:
a) Sağlık Uygulama Tebliğinde fiyatları belli olan teşhis ve tedaviye yönelik hizmet
alımlarında;
…
b) Elektronik haberleşme hizmeti alımlarında;
…
c) Diğer hizmet alımlarında;
F = An x B x ( Pn-1)
İn
AYn
Yn
Gn
Mn
Pn = a1 + a2 —— + b1 —— + b2 —— + b3 —— + c ——
İo
AYo
Yo
Go
Mo
(2) Formüllerde yer alan;
a) F: Fiyat farkını (TL),
b) B: 0,90 sabit katsayısını,
c) An: İlk geçici hakedişte (n=1) olmak üzere (n) inci hak edişte; birim fiyatlı işlerde
uygulama ayında gerçekleşen iş kalemlerinin sözleşme fiyatlarıyla çarpılması sonucu bulunan
tutarı (TL), götürü bedel işlerde ise uygulama ayında gerçekleşen ilerleme yüzdesiyle
sözleşme bedelinin çarpılması sonucu bulunan tutarı (TL),
ç) Pn: İlk geçici hakedişte (n=1) olmak üzere (n) inci hakedişte, fiyat farkı hesabında
kullanılan temel endeksler ve güncel endeksler ile a1, a2, b1, b2, b3 ve c değerlerinin ağırlık
oranlarını temsil eden katsayıların yukarıdaki formüle uygulanması sonucu bulunan fiyat
farkı katsayısını,
d) a1: Haftalık çalışma saatinin tamamı idarede kullanılan işçiliklerin ağırlık oranını
temsil eden ve 6 ncı maddeye göre fiyat farkı hesaplanan sabit bir katsayıyı,
e) a2: Haftalık çalışma saatinin tamamı idarede kullanılmayan işçiliklerin ağırlık
oranını temsil eden sabit bir katsayıyı,
f) b1: Akaryakıtın ağırlık oranını temsil eden sabit bir katsayıyı,
g) b2: Diğer katı veya sıvı yakıtların ağırlık oranını temsil eden sabit bir katsayıyı,
ğ) b3: Malzeme veya diğer hizmetlerin ağırlık oranını temsil eden sabit bir katsayıyı
h) c: Makine ve ekipmanın amortismanına ilişkin ağırlık oranını temsil eden sabit bir
katsayıyı,
…
j) Eo: Türkiye İstatistik Kurumu tarafından aylık yayımlanan 2003=100 Temel Yıllı
Tüketici Fiyatları Endeksleri-Madde Sepeti ve Ortalama Fiyatlar Tablosunda yer alan ve
ihale tarihinin içinde bulunduğu ayda geçerli ortalama fiyatı,
k) En: Türkiye İstatistik Kurumu tarafından aylık yayımlanan 2003=100 Temel Yıllı
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
Tüketici Fiyatları Endeksleri-Madde Sepeti ve Ortalama Fiyatlar Tablosunda yer alan ve
sözleşmeye göre hizmetin gerçekleştirilmesi gereken ayda geçerli ortalama fiyatı ifade eder.
(3) Ağırlık oranlarına ilişkin sabit katsayıların, işin niteliğine ve işte kullanılan
girdilere uygun biçimde toplamı bire (1.00) eşit olacak şekilde belirlenerek ihale
dokümanında gösterilmesi ve her sabit katsayı için dördüncü fıkraya göre hesaplamaya esas
endeksin belirlenmesi zorunludur. Katsayıların belirlenmesinde öncelikle a2, b1, b2, b3 ve c
katsayıları belirlendikten sonra bunların toplamı birden çıkarılarak bulunan sayı a1 katsayısı
olarak alınır.
(4) Formüldeki temel endeksler (o) ve güncel endeksler (n)’den;
a) İo, İn: İşçilikle ilgili temel asgari ücreti ve güncel asgari ücreti,
b) AYo: Akaryakıt ürünleri için ihale tarihindeki satış fiyatını,
AYn: Akaryakıt ürünleri için uygulama ayına ait ortalama satış fiyatını,
c) Go, Gn: İhale konusu hizmet kapsamında yer alan malzeme ve diğer hizmetler için
fiyat farkı hesabına esas sayı veya sayıları,
ç) Yo, Yn: Diğer katı ve sıvı yakıtlar için, Endeks Tablosunun 19 numaralı “Kok ve
Rafine Petrol Ürünleri”, 19.1 numaralı “Kok Fırını Ürünleri”, 19.2 numaralı “Rafine
Edilmiş Petrol Ürünleri” sütunundaki sayılardan ilgisine göre uygun olan birini veya
birkaçını,
d) Mo, Mn: Makine ve ekipmana ait amortisman için, Endeks Tablosunun 28 numaralı
“Makine ve Ekipmanlar b.y.s.”, 28.1 numaralı “Genel Amaçlı Makineler”, 28.2 numaralı
“Diğer Genel Amaçlı Makineler”, 28.3 numaralı “Tarım ve Ormancılık Makineleri”, 28.4
numaralı “Metal İşleme Makineleri ve Takım Tezgahları”, 28.9 numaralı “Diğer Özel Amaçlı
Makineler” sütunundaki sayılardan ilgisine göre uygun olan birini veya birkaçını,
ifade eder…” hükmü,
Anılan Esaslar’ın “İşçilik maliyetlerindeki değişiklik” başlıklı 6’ncı maddesinde “(1)
İhale dokümanında personel sayısının belirlendiği ve haftalık çalışma saatinin tamamının
idarede kullanılmasının öngörüldüğü işçilikler için, 31/5/2006 tarihli ve 5510 sayılı Sosyal
Sigortalar ve Genel Sağlık Sigortası Kanunu uyarınca çalıştırılan işçinin idari şartnameye
göre ihale tarihi itibarıyla hesaplanan brüt maliyeti ile uygulama ayındaki brüt maliyeti
arasındaki fark, 5 inci madde uygulanmaksızın ödenir veya kesilir.
(2) İhale dokümanında sözleşme kapsamında çalıştırılacak personele brüt asgari
ücretin belli bir yüzde fazlası oranında ücret ödenmesi öngörülmüş ise, uygulama ayında
fiilen ödenen ücret üzerinden fiyat farkına esas olacak brüt maliyet bulunur ve fiyat farkı, bu
maliyete asgari ücretteki brüt artış oranı uygulanarak hesaplanır. Ulusal bayram ve genel
tatil günleri ile fazla çalışma ücretiyle ilgili olarak bu fıkraya göre belirlenen ücret esas
alınarak fiyat farkı hesaplanır...” düzenlemesi,
Aynı Esaslar’ın “Uygulama esasları” başlıklı 7’nci maddesinde “(1) Bu Esaslara tabi
hizmet alımı ihalelerinde fiyat farkı uygulanabilmesi için, söz konusu işlerin ihalelerine ilişkin
idari şartname ve sözleşmelerde, bu Esaslara göre fiyat farkı hesaplanacağının belirtilmiş
olması gerekir. Ancak, sözleşme süresi 365 takvim gününü aşan bu hizmet alımı ihalelerinde
fiyat farkı hesaplanacağına ilişkin düzenlemeye yer verilmesi zorunludur. Sözleşmelerde yer
alan fiyat farkına ilişkin usul ve esaslarda sözleşme imzalandıktan sonra değişiklik yapılamaz.
…
(3) İhale dokümanında personel sayısının belirlendiği ve haftalık çalışma saatinin
tamamının idarede kullanıldığı hizmet alımlarında fiyat farkı hesaplanacağına ilişkin
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
düzenlemeye yer verilmesi zorunludur.” hükmü,
İdari Şartname’nin “Fiyat farkı” başlıklı 46’ncı maddesinde “46.1. İhale konusu iş
için sözleşmenin uygulanması sırasında aşağıdaki esaslara göre fiyat farkı hesaplanacaktır.
46.1.1.
Fiyat farkı aşağıdaki formüle göre hesaplanır:
F = An x B x ( Pn-1)
Pn=a1+a2 İn/İo+b1 AYn/AYo+b2 Yn/Yo+b3 Gn/Go+c Mn/Mo
Formülde yer alan;
F: Fiyat farkını (TL),
B: 0,90 sabit katsayısını,
An: İlk geçici hakedişte (n=1) olmak üzere (n) inci hak edişte; birim fiyatlı işlerde
uygulama ayında gerçekleşen iş kalemlerinin sözleşme fiyatlarıyla çarpılması sonucu bulunan
tutarı (TL), götürü bedel işlerde ise uygulama ayında gerçekleşen ilerleme yüzdesiyle
sözleşme bedelinin çarpılması sonucu bulunan tutarı (TL),
Pn: İlk geçici hakedişte (n=1) olmak üzere (n) inci hakedişte, fiyat farkı hesabında
kullanılan temel endeksler ve güncel endeksler ile a1, a2, b1, b2, b3 ve c değerlerinin ağırlık
oranlarını temsil eden katsayıların yukarıdaki formüle uygulanması sonucu bulunan fiyat
farkı katsayısını, ifade eder.
Endeks tablosu: Türkiye İstatistik Kurumu tarafından aylık yayımlanan yurt içi üretici
fiyat endeksi, 2003=100, CPA 2008 kısım, bölüm ve gruplarına göre tarihsel seri tablosudur.
Formüldeki sabit katsayılar ile temel endeksler(o) ve güncel endeksler(n):
Katsayı
Endeks
Fiyat Farkına İlişkin
Esaslar’ın 6 ncı maddesine
göre hesaplanacaktır.
a1 (Haftalık çalışma saatinin tamamı
idarede kullanılan işçiliklerin ağırlık
oranı)
0,1596
a2 (Haftalık çalışma saatinin tamamı
idarede kullanılmayan işçiliklerin ağırlık
oranı)
0
AYo,
AYn
Motorin(Diğer)
b1 (Akaryakıtın ağırlık oranı)
0,0011
Endeks tablosunun 19.2
numaralı "Rafine Edilmiş
Petrol Ürünleri" sütunundaki
sayı
b2 (Diğer katı veya sıvı yakıtların ağırlık
oranı)
0,0018 Yo, Yn
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
Malzemeli yemek hizmeti
alımlarında Endeks
tablosunun 10 numaralı
"Gıda Ürünleri" sütunundaki
sayı
b3 (Malzeme veya diğer hizmetlerin
ağırlık oranı)
Go,
Gn
0,8305
0,007
Endeks tablosunun 28
numaralı "Makine ve
ekipmanlar b.y.s."
sütunundaki sayı
c (Makine ve ekipmanın amortismanına
ilişkin ağırlık oranı)
Mo,
Mn
” düzenlemesi,
Sözleşme Tasarısı’nın “İşin süresi” başlıklı 9’uncu maddesinde “9.1. İşin süresi, işe
başlama tarihinden itibaren 36 (Otuz Altı) aydır.” düzenlemesi,
Aynı Tasarısı’nın “Fiyat farkı ödenmesi ve hesaplanması şartları” başlıklı 14’üncü
maddesinde “14.2. Bu sözleşme kapsamında yapılan işler için fiyat farkı hesaplanacaktır.
Fiyat farkı aşağıdaki formüle göre hesaplanır:
F = An x B x ( Pn-1)
Pn=a1+a2 İn/İo+b1 AYn/AYo+b2 Yn/Yo+b3 Gn/Go+c Mn/Mo
Formülde yer alan;
F: Fiyat farkını (TL),
B: 0,90 sabit katsayısını,
An: İlk geçici hakedişte (n=1) olmak üzere (n) inci hak edişte; birim fiyatlı işlerde
uygulama ayında gerçekleşen iş kalemlerinin sözleşme fiyatlarıyla çarpılması sonucu bulunan
tutarı (TL), götürü bedel işlerde ise uygulama ayında gerçekleşen ilerleme yüzdesiyle
sözleşme bedelinin çarpılması sonucu bulunan tutarı (TL),
Pn: İlk geçici hakedişte (n=1) olmak üzere (n) inci hakedişte, fiyat farkı hesabında
kullanılan temel endeksler ve güncel endeksler ile a1, a2, b1, b2, b3 ve c değerlerinin ağırlık
oranlarını temsil eden katsayıların yukarıdaki formüle uygulanması sonucu bulunan fiyat
farkı katsayısını, ifade eder.
Endeks tablosu: Türkiye İstatistik Kurumu tarafından aylık yayımlanan yurt içi üretici
fiyat endeksi, 2003=100, CPA 2008 kısım, bölüm ve gruplarına göre tarihsel seri tablosudur.
Formüldeki sabit katsayılar ile temel endeksler(o) ve güncel endeksler(n):
Katsayı
Endeks
Fiyat Farkına İlişkin Esaslar’ın
6’ncı maddesine göre
hesaplanacaktır.
a1 (Haftalık çalışma saatinin tamamı
idarede kullanılan işçiliklerin ağırlık
oranı)
0,1596
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
a2 (Haftalık çalışma saatinin tamamı
idarede kullanılmayan işçiliklerin
ağırlık oranı)
0
AYo, Motorin(Diğer)
AYn
b1 (Akaryakıtın ağırlık oranı)
0,0011
Endeks tablosunun 19.2 numaralı
Yo, "Rafine Edilmiş Petrol Ürünleri"
b2 (Diğer katı veya sıvı yakıtların
ağırlık oranı)
0,0018
0,8305
0,007
Yn
sütunundaki sayı
Malzemeli yemek hizmeti
alımlarında Endeks tablosunun
10 numaralı "Gıda Ürünleri"
sütunundaki sayı
b3 (Malzeme veya diğer hizmetlerin
ağırlık oranı)
Go,
Gn
Endeks tablosunun 28 numaralı
Mo, "Makine ve ekipmanlar b.y.s."
Mn sütunundaki sayı
c (Makine ve ekipmanın amortismanına
ilişkin ağırlık oranı)
14.3. Sözleşmede yer alan fiyat farkına ilişkin esas ve usullerde sözleşme
imzalandıktan sonra değişiklik yapılamaz.” düzenlemesi,
Teknik Şartname’nin “Hizmetin tanımı” başlıklı 4’üncü maddesinde “1- Sağlık
Tesislerinde, ihale konusu iş ile ilgili hizmetin yürütülmesi için; 3.madde Tablo 1’ de ifade
edilen mahaller ve bağlı birimlerinin tamamına haftanın her günü (7gün/24 saat) resmi ve
dini bayramlar ile tatiller dahil tüm günlerde, her hasta ve refakatçisine sabah kahvaltısı,
öğle-akşam yemekleri, normal mesaiye gelen personele öğle yemeği, nöbetçi personele öğle-
akşam yemekleri ve kahvaltı, diyetli hastalara ve diyetli personele diyet yemeği ve kahvaltısı
verilecektir. Diyetisyen tarafından gerekli görülen hastalara ek olarak ara öğün verilir.
Ramazan ayında sahur ve iftar yemekleri (hem personele, hem refakatçiye normal öğünden)
verilecektir…” düzenlemesi,
Aynı Şartname’nin “Yüklenici” başlıklı 7’nci maddesinde “…16. İşçilerin çalışma
plan ve programları İş Yasası hükümlerine göre yüklenici tarafından düzenlenir. Çalışma
programı, ilgili sağlık tesisinin işlevini engellemeyecek ve çalışma programları İdarece
onaylandıktan sonra işleme konulacaktır…” düzenlemesi,
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
Anılan Şartname’nin “Personelle ilgili hükümler” başlıklı 13’üncü maddesinde “…18-
Yüklenici firma personeli işlerinin gereği sağlık tesisinde; mutfak, servis, yemekhanedeki
işlerde çalıştırılmak koşuluyla diğer işlere yardımcı olmakla yükümlüdür. Mutfak
hizmetlerinde hizmetin ifası iki kısımda gerçekleştirilecektir.
1.Kısım-YEMEKHANE VE KLİNİKLER BÖLÜMÜ-Garson/Servis Elemanları
çalışacaktır. Yüklenici Garsonları/Servis elemanlarını yemekhane garsonu ve klinik garsonu
olmak üzere iki kısımda çalıştıracaktır. Bu alanların tertip ve düzeninden, temizliğinden
sorumludurlar.
2.Kısım-YEMEK HAZIRLAMA VE PİŞİRME BÖLÜMÜ-Yemek Hazırlama bölümünde
çalıştırılacak elemanlar ‘Diğer Görev Alacak Mutfak Elemanları Başlığında’
çalıştırılacaklardır.
Çalışma planları İki kısım için ayrı planlanacaktır.1.kısımda çalışanlar elemanlar servis
işlerini tamamladıktan sonra gerekli görülen durumlarda Mutfak alanında diğer işlere
yardımcı olmakla yükümlüdürler. Yüklenici firma personeli 1.Kısımdaki hizmetlerin dışında
Yemek Hazırlama ve Pişirme Bölümündeki, işlerde çalıştırılmak koşuluyla diğer işlere
yardımcı olmakla yükümlüdür…” düzenlemesi,
Aynı Şartname’nin “Servis hizmetlerine dair esaslar” başlıklı 15’inci maddesinde
“…15.2-Servis Saatleri:
…
Hasta
Akşam
Yemeği
Personel
Akşam
Yemeği
Hasta
Kahvaltısı
Personel/Nöbetçi Hasta Öğle
Personel
Öğle Yemeği
Kahvaltısı
Yemeği
Akşam yemeği ile
servis edilecektir.
06.00-07.00
11.30-12.30 11.30 -14.00 17.30-18.30 17.30-18.30
a) Ara Öğün Servis Saatleri:
Sabah Ara Öğün
09:00 – 09.30
Öğlen Ara Öğün
15.00 – 15:30
Akşam Ara Öğün
17.30 – 18:30
…” düzenlemesi yer almaktadır.
Aktarılan İdari Şartname ve Teknik Şartname düzenlemelerinden uyuşmazlığa konu
ihalenin Zonguldak İl Sağlık Müdürlüğü tarafından gerçekleştirilen 36 Aylık Yemek Pişirme,
Dağıtım ve Sonrası Hizmet Alımı işi olduğu, işin süresinin 36 ay olduğu, ihale dokümanı
düzenlemelerinden yemeğin idareye bağlı sağlık tesislerinde bulunan mutfak/mutfaklarda
üretileceği, ayrıca söz konusu yemek hizmetinin malzemelerin pişirilmesinin yanı sıra idarenin
ek hizmet binalarına naklini, dağıtımını ve dağıtım sonrası hizmetleri kapsadığı görülmüştür.
Yukarıda belirtilen mevzuat hükümlerinden hizmet alımı ihalelerinde fiyat farkı
hesaplamasına ilişkin olarak 4734 Sayılı Kamu İhale Kanununa Göre İhale Edilen Hizmet
Alımlarında Uygulanacak Fiyat Farkına İlişkin Esaslar’ın “Fiyat farkı hesabı” başlıklı 5’inci
maddesinde yer alan formüller kullanılarak hesaplanması gerektiği, söz konusu formüllerde
yer alan fiyat farkı hesaplamasında kullanılacak olan katsayılardan (a1) katsayısının haftalık
çalışma saatinin tamamı idarede kullanılan işçiliklerin ağırlık oranını temsil eden ve 6’ncı
maddeye göre fiyat farkı hesaplanan sabit bir katsayıyı, (a2) katsayısının haftalık çalışma
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
saatinin tamamı idarede kullanılmayan işçiliklerin ağırlık oranını, (b1) katsayısının akaryakıtın
ağırlık oranını, (b2) katsayısının diğer katı veya sıvı yakıtların ağırlık oranını, (b3) katsayısının
malzeme veya diğer hizmetlerin ağırlık oranını (c) katsayısının ise makine ve ekipmanın
amortismanına ilişkin ağırlık oranını temsil eden sabit bir katsayıyı ifade ettiği anlaşılmaktadır.
İhale ilan tarihi itibariyle yürürlükte bulunan 4734 Sayılı Kamu İhale Kanunu’na Göre
İhale Edilen Hizmet Alımlarında Uygulanacak Fiyat Farkına İlişkin Esaslar’ın “Fiyat farkı
hesabı” başlıklı 5’inci maddesinin üçüncü fıkrasında ağırlık oranlarına ilişkin sabit
katsayıların, işin niteliğine ve işte kullanılan girdilere uygun biçimde toplamı bire (1.00) eşit
olacak şekilde belirlenerek ihale dokümanında gösterilmesinin ve her sabit katsayı için
dördüncü fıkraya göre hesaplamaya esas endeksin belirlenmesinin zorunlu olduğu, katsayıların
belirlenmesinde öncelikle a2, b1, b2, b3 ve c katsayıları belirlendikten sonra bunların toplamı
birden çıkarılarak bulunan sayının a1 katsayısı olarak alınacağı,
Anılan Esaslar’ın “Uygulama esasları” başlıklı 7’inci maddesinin birinci fıkrasında, bu
Esaslara tabi hizmet alımı ihalelerinde fiyat farkı uygulanabilmesi için söz konusu işlerin
ihalelerine ilişkin İdari Şartname ve Sözleşmelerde, bu Esaslara göre fiyat farkı
hesaplanacağının belirtilmiş olmasının gerektiği, ancak sözleşme süresi 365 takvim gününü
aşan bu hizmet alımı ihalelerinde fiyat farkı hesaplanacağına ilişkin düzenlemeye yer
verilmesinin zorunlu olduğu, üçüncü fıkrasında ise ihale dokümanında personel sayısının
belirlendiği ve haftalık çalışma saatinin tamamının idarede kullanıldığı hizmet alımlarında
fiyat farkı hesaplanacağına ilişkin düzenlemeye yer verilmesinin zorunlu olduğu hüküm altına
alınmıştır.
Başvuruya konu ihale yemek hazırlama, dağıtım ve sonrası hizmetlere ilişkin yemek
hizmeti alımı ihalesi olup, işin süresinin, işe başlama tarihinden itibaren 36 (otuz altı) ay
olduğu, dolayısıyla söz konusu ihalede sözleşme süresinin 365 takvim gününü aştığından fiyat
farkı hesaplanacağına ilişkin düzenlemeye yer verilmesinin zorunlu olduğu, idare tarafından da
bu doğrultuda İdari Şartname’nin 46’ncı maddesi ile Sözleşme Tasarısı’nın 14’üncü
maddesinde fiyat farkı verileceğine ilişkin düzenleme yapıldığı, söz konusu düzenlemelere
bakıldığında, başvuruya konu ihalede uygulanmak üzere “a1 (Haftalık çalışma saatinin tamamı
idarede kullanılan işçiliklerin ağırlık oranı)” katsayısının “0,1596”, a2 (Haftalık çalışma
saatinin tamamı idarede kullanılmayan işçiliklerin ağırlık oranı) katsayısının “0”, b1
(Akaryakıtın ağırlık oranı) katsayısının “0,0011”, b2 (Diğer katı veya sıvı yakıtların ağırlık
oranı) katsayısının “0,0018”, “b3 (Malzeme veya diğer hizmetlerin ağırlık oranı)” katsayısının
“0,8305” olarak belirlendiği, “c (Makine ve ekipmanın amortismanına ilişkin ağırlık oranı)”
katsayısının ise “0,007” olarak belirlendiği ve katsayıların toplamının bire (1.00) eşit olduğu
görülmüştür.
Ayrıca doküman düzenlemelerinde ihale konusu işin haftanın her günü 7 gün 24 saat
olacak şekilde, resmi ve dini bayram ve tatiller de dahil tüm günlerde gerçekleştirileceği, ihale
konusu işin yürütülmesi engellenmeyecek şekilde yüklenici tarafından çalışma programının
hazırlanacağı ve idare tarafından onaylanacağı, servis işlerinde çalışan personelin servis işleri
tamamlandıktan sonra mutfak alanındaki diğer işlere yardımcı olmakla yükümlü olduğu
görülmüş olup ayrıca servis saatlerine ilişkin düzenlemelere bakıldığında servis işinin günün
çoğunluğunu kapsadığı ve servis elemanlarının bu saatler dışında kalan zamanlarda da mutfak
işlerine yardımcı olmakla yükümlü olduğu düzenlemelerinden, personelin mesai saatinin
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
tamamını ihale konusu iş için kullanacağı anlaşılmaktadır.
Yapılan incelemeler neticesinde, başvuruya konu ihalede fiyat farkı ödenmesi hususuna
ilişkin olarak idare tarafından 4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’na Göre İhale Edilen Hizmet
Alımlarında Uygulanacak Fiyat Farkına İlişkin Esaslar’da yer aldığı üzere fiyat farkı
katsayılarının işin niteliğine ve işte kullanılan girdilere uygun biçimde toplamı bire (1.00) eşit
olacak şekilde belirlendiği, ihale konusu işte ana maliyetin personel ve malzeme giderlerinden
oluştuğu, bahse konu ihalenin 36 ay süreli malzeme dahil yemek pişirme, dağıtım ve sonrası
hizmet alımı olduğu ve personelin çalışma şartlarına ilişkin düzenlemeler göz önünde
bulundurulduğunda, fiyat farkına ilişkin anılan ihale dokümanı düzenlemelerinin mevzuata
aykırılık oluşturmadığı anlaşılmış olup, başvuru sahibinin iddiasının yerinde olmadığı
sonucuna varılmıştır.
8) Başvuru sahibinin 20’nci iddiasına ilişkin olarak:
4735 sayılı Kamu İhale Sözleşmeleri Kanunu’nun “Sözleşme kapsamında
yaptırılabilecek ilave işler, iş eksilişi ve işin tasfiyesi” başlıklı 24’üncü maddesinde “Mal ve
hizmet alımlarıyla yapım sözleşmelerinde, öngörülemeyen durumlar nedeniyle bir iş artışının
zorunlu olması halinde, artışa konu olan iş;
a) Sözleşmeye esas proje içinde kalması,
b) İdareyi külfete sokmaksızın asıl işten ayrılmasının teknik veya ekonomik olarak
mümkün olmaması,
Şartlarıyla, anahtar teslimi götürü bedel ihale edilen yapım işlerinde sözleşme
bedelinin % 10'una, birim fiyat teklif almak suretiyle ihale edilen mal ve hizmet alımlarıyla
yapım işleri sözleşmelerinde ise % 20 'sine kadar oran dahilinde, süre hariç sözleşme ve ihale
dokümanındaki hükümler çerçevesinde aynı yükleniciye yaptırılabilir.
İşin bu şartlar dahilinde tamamlanamayacağının anlaşılması durumunda ise artış
yapılmaksızın hesabı genel hükümlere göre tasfiye edilir. Ancak bu durumda, işin tamamının
ihale dokümanı ve sözleşme hükümlerine uygun olarak yerine getirilmesi
zorunludur...” hükmü,
Sağlık Bakanlığı'nın 05/06/2008 tarih ve 2008/42 sayılı Döner Sermaye
Kaynaklarından Yapılacak Olan İhalelerde Uyulması Gereken Usul ve Esaslar konulu
Genelgesi'nin ''Yemek hizmeti alımı ihaleleri'' başlığı altında “1. Yemek ihalelerinde yenilen
yemek sayısı üzerinden ödeme yapılmasını teminen gerekli tedbirlerin alınması, Örneğin;
kurum personeli için elektronik kart sisteminin uygulanması, yatan hastalar için ise, her öğün
hastalara verilen yemek sayısını tespit etmek üzere sorumlu hemşirenin işlem tutanağı
düzenlenmesi gibi…” düzenlemesi
Teknik Şartname’nin “Hizmetin tanımı” başlıklı 4’üncü maddesinde “…2-Verilecek
tahmini tüm öğün miktarı Ek-4 ‘ belirtilmiştir...” düzenlemesi,
Anılan Şartname’nin “Yüklenici” başlıklı 7’nci maddesinde “…21.Zonguldak İl
Sağlık Müdürlüğüne bağlı Atatürk Devlet Hastanesi ve Atatürk Devlet Hastanesine bağlı Site
Ek Binası, Kdz. Ereğli Devlet Hastanesi, Çaycuma Devlet Hastanesi personel
yemekhanelerine giriş için HASTANE OTOMASYON SİSTEMİNE UYUMLU Turnike Sistemi
(Turnike Kart Okuyucu + Turnike) aşağıdaki tabloya uygun biçimde kuracaktır.
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
SAĞLIK TESİSİ
TURNİKE SİSTEMİ
TURNİKE KART
OKUYUCU (adet)
Ana Bina -2 adet
Site Ek Bina -1 adet
TURNİKE (Adet)
Atatürk Devlet Hastanesi (ana bina)
Site Ek bina
Ana Bina - 2 adet
Site Ek Bina -1 adet
2 adet
1 adet
Kdz. Ereğli Devlet Hastanesi
2 adet
1 adet
Çaycuma Devlet Hastanesi
…
3.TURNİKE SİSTEMİ OLAN SAĞLIK TESİSLERİMİZDE YEMEK BEDELİ
ÖDEMESİ
1. PERSONEL ÖDEMELERİ
Müdürlüğümüze bağlı Atatürk Devlet Hastanesi, Atatürk Devlet Hastanesine bağlı Site
Ek Binası, Karadeniz Ereğli Devlet Hastanesi, Çaycuma Devlet Hastanesinde Ay sonu
personel yemek bedeli ödenmesinde rasyon miktarları değil, fiili yenen turnike sistemine
kayıtlı yemek miktarlarının bilgisayar çıktılarının kontrol teşkilatı tarafından imzalanarak,
onaylanacak ve yemek miktarlarının bilgisayar çıktılarına göre yükleniciye ödeme
yapılacaktır. Bahsi geçen çıktıların ait olduğu tarihi takip eden en geç iki işgünü içinde iaşe
birimine teslimi firma tarafından sağlanacaktır.
Personel her öğünde en fazla bir (1) kez yemek yiyebilecektir. Bu durum otomasyon
yazılımıyla sağlanacaktır. Yükleniciye turnike kart okuyucu üzerinde kayıtlı bulunmayan
personel yemek öğünleri için herhangi bir ödeme yapılmaz. Ancak imza karşılığı yemek
yedirilecek (yeni işe başlayan, geçici görevli gelen, kontrol ve denetim görevi ifa eden kişiler
Sağlık tesislerimizde nöbet tutan güvenlik güçlerine (polis, jandarma, Müdürlüğümüze bağlı
diğer hastane görevli personelleri vb., personel grupları için yer alan kişilere imzaları
karşılığı (ad soyad, unvan, bağlı bulunduğu kurum vb.) düzenlenecek cetvel karşılığında
ödeme yapılabilecektir. İmza karşılığı düzenlenecek cetvel idarece görevlendirilecek personel
tarafından hazırlandıktan sonra kontrol teşkilatı tarafından imzalanarak, onaylanacak bu
cetvel esas alınarak yükleniciye ödeme yapılacaktır. Bunların dışında yemek yedirilen
personeller (kişiler) için yükleniciye herhangi bir ödeme yapılmaz
…
2.HASTA VE REFAKATÇİLERE, AMELİYATHANE, DOĞUMHANE, ACİL SERVİS
YA DA YOĞUN BAKIM GİBİ ÖZELLİKLİ ÜNİTELERDE GÖREV YAPAN PERSONEL,
GECE ÇALIŞAN PERSONEL YEMEK BEDELİ ÖDEMESİ
1.Hasta ve refakatçilere, Ameliyathane, Doğumhane, Acil Servis ya da Yoğun Bakım
gibi özellikli ünitelerde görev yapan personele, gece çalışan personele verilecek yemek
sayısının tespiti birimlerde görevli bulunan sorumlu hemşire tarafından hastane bünyesinde
bulunan Hastane Otomasyon Sistemine günlük olarak işlenecektir. Ay sonu yemek bedeli
ödenmesinde Hastane Otomasyon Sistemine girilen sayılara göre düzenlenecek olan
GÜNLÜK RASYON CETVELİ idarece görevlendirilecek personel tarafından hazırlandıktan
sonra İdari ve Mali İşler Müdürü varsa Kalite ve Destek Hizmetleri Müdür/Müdür Yardımcısı,
Diyetisyen ve İaşe memurunun kontrolünden sonra GÜNLÜK RASYON CETVELİ kontrol
teşkilatı tarafından imzalanarak, onaylanacak bu cetvel esas alınarak yükleniciye ödeme
yapılacaktır.
2.İdarenin belirleyeceği birimlerde Ameliyathane, Doğumhane, Acil Servis ya da
Yoğun Bakım gibi özellikli ünitelerde görev yapan personele, gece çalışan personele zamana
bağlı olmaksızın yemek verilebilmesi için gerekli tedbirleri almak zorundadır.
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
3.Sağlık tesislerimizde bulunan Mahkum koğuşunda yatanlara da (er, erbaş, infaz
koruma, şoför, mahkum) servis hemşiresi tarafından tutanak karşılığı sabah kahvaltısı, öğlen
yemeği, akşam yemeği, gece kahvaltısı, ara öğün verilecektir. Bu sayılar rasyonlara
yansıtılacak, tutanak kontrol teşkilatı tarafından imzalanarak, onaylanacak ve sayılar esas
alınarak yükleniciye ödeme yapılacaktır.
4.TURNİKE
SİSTEMİ
KURULMAYACAK
DİĞER
SAĞLIK
TESİSLERİMİZ/MERKEZLERİMİZDE YEMEK BEDELİ ÖDEMESİ
1.Zonguldak İl Sağlık Müdürlüğüne bağlı Atatürk Devlet Hastanesine bağlı Kozlu
Semt Polikliniği, Kilimli Semt Polikliniği, Atatürk Devlet Hastanesi mutfağında yemek
hazırlama işi yapılan Zonguldak Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi, Alaplı Devlet Hastanesi,
Uzunmehmet Göğüs ve Meslek Hastalıkları Hastanesi, Kadındoğum ve Çocuk Hastalıkları
Hastanesi, Devrek Devlet Hastanesi, Çaycuma Devlet Hastanesi mutfağında yemek hazırlama
işi yapılan Gökçebey Devlet Hastanesi, Kdz. Ereğli Devlet Hastanesi mutfağında yemek
hazırlama işi yapılan Kdz. Ereğli Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi Turnike Sistemine ait hükümler
konusunda kapsam dışında olacaktır.
2.Hasta ve refakatçilere, Ameliyathane, Doğumhane, Acil Servis ya da Yoğun Bakım
gibi özellikli ünitelerde görev yapan personele, gece çalışan personele verilecek yemek
sayısının tespiti birimlerde görevli bulunan sorumlu hemşire tarafından hastane bünyesinde
bulunan Hastane Otomasyon Sistemine günlük olarak işlenecektir. Ay sonu yemek bedeli
ödenmesinde Hastane Otomasyon Sistemine girilen sayılara göre düzenlenecek olan
GÜNLÜK RASYON CETVELİ idarece görevlendirilecek personel tarafından hazırlandıktan
sonra İdari ve Mali İşler Müdürü varsa Kalite ve Destek Hizmetleri Müdür/Müdür Yardımcısı,
Diyetisyen ve İaşe memurunun kontrolünden sonra GÜNLÜK RASYON CETVELİ kontrol
teşkilatı tarafından imzalanarak, onaylanacak bu cetvel esas alınarak yükleniciye ödeme
yapılacaktır.
3.İdarenin belirleyeceği birimlerde Ameliyathane, Doğumhane, Acil Servis ya da
Yoğun Bakım gibi özellikli ünitelerde görev yapan personele ,gece çalışan personele zamana
bağlı olmaksızın yemek verilebilmesi için gerekli tedbirleri almak zorundadır.
4.Sağlık tesislerimizde bulunan Mahkum koğuşunda yatanlara da (er, erbaş, infaz
koruma, şoför, mahkum) servis hemşiresi tarafından tutanak karşılığı sabah kahvaltısı, öğlen
yemeği, akşam yemeği, gece kahvaltısı, ara öğün verilecektir. Bu sayılar rasyonlara
yansıtılacak, tutanak kontrol teşkilatı tarafından imzalanarak, onaylanacak ve sayılar esas
alınarak yükleniciye ödeme yapılacaktır.
5.Turnike Sistemi kurulacak olan sağlık tesislerimizde Turnike Sisteminin sağlıklı
çalışması yüklenici sorumluluğundadır. Yüklenici kaynaklı aksaklıklar tespit edildiğinde
verilen süre içerisinde giderilmezse sözleşmede belirtilen cezai hükümler kontrol komisyonu
tarafından uygulanacaktır.
21.3.Madde-TURNİKE SİSTEMİ OLAN SAĞLIK TESİSLERİMİZDE YEMEK
BEDELİ ÖDEMESİ Başlığı altında,4.Madde-TURNİKE SİSTEMİ KURULMAYACAK
DİĞER SAĞLIK TESİSLERİMİZ/MERKEZLERİMİZDE YEMEK BEDELİ ÖDEMESİ başlığı
altında koşullar belirtilmiş olup, Turnike sistemi olan sağlık tesislerimizde de belirtilen
gruplar Turnike Sistemine ait hükümler konusunda kapsam dışında olacaktır. Yemek bedeli
ödemesi ile ilgili öngörülemeyen hususlar oluştuğunda idare ve kontrol teşkilatının ortak
kararıyla çözüme kavuşturulacak, alınan kararlara yüklenici uymak zorundadır.
Yukarıda belirtilen açıklamalarda ödemeye esas yemek sayısının tespitinde, verilecek
yemek türleri Yemek menü komisyonu tarafından onaylanan Normal kahvaltı, diyet kahvaltı,
normal yemek, diyet yemek ve ara öğünlerde EK-1 (GRAMAJLAR ve DÖNEM ) teknik
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
şartnameye göre olacaktır.” düzenlemesi,
Aynı Şartname’nin “Servis hizmetlerine dair esaslar” başlıklı 15’inci maddesinde “…
2. İlgili sağlık tesisi, ertesi günün kahvaltı ve yemek için; kahvaltı edecek ve yemek yiyecek
personel, hasta ile refakatçi sayısını en geç 15.00'e kadar yükleniciye/yetkilisine bildirecektir,
bu saatten sonraki hasta yatışları için ertesi gün ek rasyon yapılabilir. Bildirim
yapılmadığında ya da geç bildirildiğinde bir önceki günün sayıları esas alınacaktır. Yemeğin
eksik çıkmaması için firma gerekli önlemleri alacaktır. Yeterli sayıda yemek çıkarılmaması
halinde, firma hakkında ilgili cezai hükümler uygulanır…” düzenlemesi yer almaktadır.
4735 sayılı Kamu İhale Sözleşmeleri Kanunu’nun 24’üncü maddesine göre birim fiyat
teklif alınmak suretiyle ihaleye çıkılan hizmet işlerinin yürütülmesi aşamasında idarelerin
%20'sine kadar oran dahilinde iş artışı ve iş eksilişi yapabileceği hüküm altına alınmıştır.
Sağlık Bakanlığı'nın 05/06/2008 tarih ve 2008/42 sayılı Döner Sermaye
Kaynaklarından Yapılacak Olan İhalelerde Uyulması Gereken Usul ve Esaslar konulu
Genelgesi'nin ''Yemek hizmeti alımı ihaleleri'' başlığı altında yemek ihalelerinde yenilen
yemek sayısı üzerinden ödeme yapılmasını teminen gerekli tedbirlerin alınmasının kurala
bağlandığı, aktarılan ilgili düzenlemeler gereği ihale kapsamında yüklenicinin hastanede
yatan hasta sayısını Hastane Bilgi Yönetim Sistemi (HBYS) ile temin ederek fiilen yenilecek
tahmini yemek sayısı üzerinden yemek servisini günlük olarak yapmasının mümkün olduğu,
ayrıca idare ile görüşerek yatan hastalar için gerekli yemek sayısının hesaplanabileceği,
yukarıda yer alan Kanun hükmü ve anılan genelge doğrultusunda ödemelerin yenilen yemek
sayısı üzerinden yapılması gerektiği, aksi hâlde idarenin faydalanmadığı hizmetin bedelini
ödemek suretiyle zarara uğrayacağı ve bu durumun kamu zararına neden olacağı
anlaşıldığından, başvuru sahibinin bu iddiasının da yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.
9) Başvuru sahibinin 21’inci iddiasına ilişkin olarak:
Teknik Şartname’nin “Hizmetin ifasına ait genel hükümler” başlıklı 14’üncü
maddesinde “…2-Yüklenici, yemek menü komisyonu tarafından onaylanan Normal kahvaltı,
diyet kahvaltı, normal yemek, diyet yemek ve ara öğünlerde uygulanacak gramajlar ekteki
EK-1 (GRAMAJLAR ve DÖNEM) teknik şartnameye göre olacaktır
…
13-Ekmekler sıhhi ortamlarda hazırlanmış, tuzlu, tuzsuz ve kepekli tipte (50 gramlık
paketlenmiş halde) her öğünde en az 100 gr ve günlük toplam 300 gr. olarak öğünlere
eklenecektir. Ekmek günlük olarak temin edilecek, kesinlikle bayat ekmek
kullanılmayacaktır…” düzenlemesi,
İhale dokümanı içerisinde yer alan 36 Aylık Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonrası
Hizmetler Alımı EK-1’in “Kahvaltılıklar ve ara öğün” başlıklı 8’inci maddesinde “
NORMAL KAHVALTI
ARA ÖĞÜN VE DİYET KAHVALTI
…
…
…
…
MALZEMENİN CİNSİ
…
MİKTARI
…
Kepekli ekmek
50 gram
…” düzenlemesi,
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
Anılan Ek’in “Yemek Çeşitleri ve Porsiyon Gramajları” başlıklı 9’uncu maddesinde
“… EKMEK: Ekmeklerin her biri ayrı ambalajlanmış 50 gr’lık poşetlerde tuzlu, tuzsuz ve
kepekli olacaktır. Ambalaj üzerinde aynı güne ait üretim tarihi ve parti seri numaraları yazılı
olacaktır. Ekmek normal yemek ve kahvaltıda kişi başına 100 gr, diyet hastalarına
diyetisyenin öngördüğü şekilde verilecektir. Gerek görülen hallerde çavdar, yulaf, glütensiz
gibi değişik ekmekler istenebilir, aynı şartlarda firmaca temin edilecektir, bayat ekmek
kesinlikle kullanılmayacaktır…” düzenlemesi yer almaktadır.
Aktarılan ihale dokümanı düzenlemelerinde ihale kapsamında tuzlu, tuzsuz veya
kepekli tipte 50 gramlık paketlenmiş halde en az 100 gram ve günlük toplam 300 gram
ekmek verileceği, ekmeklerin diyet hastalarına diyetisyenin öngördüğü şekilde verileceği
ifade edilmiş olup, başvuru sahibinin iddiasında belirttiği 36 Aylık Yemek Pişirme, Dağıtım
ve Sonrası Hizmetler Alımı EK-1’in “Kahvaltılıklar ve ara öğün” başlıklı 8’inci maddesinde
yer alan tabloda ara öğün ve diyet kahvaltıda verilecek malzemenin cinsinin ve miktarının
belirtildiği diğer bir deyişle her bir cins malzemenin kaç gramdan oluşacağının belirtildiği, bu
bağlamda aktarılan düzenlemelerde her bir ekmeğin 50 gramlık paketlerde olması gerektiği
belirtildiğinden bir adet kepekli ekmek girdisinin 50 gram olduğuna yönelik ilgili tabloda yer
alan düzenlemenin çelişki oluşturmadığı, netice itibarıyla başvuru sahibinin iddiasının yerinde
olmadığı sonucuna varılmıştır.
10) Başvuru sahibinin 22 ve 23’üncü iddiasına ilişkin olarak:
İhale dokümanı içerisinde yer alan birim fiyat teklif cetveli standart formuna aşağıda
yer verilmiştir.
A
B
Sıra
No
1
2
3
İş Kaleminin Adı ve Kısa Birimi Miktarı
Açıklaması
Teklif Edilen Birim Tutarı
Fiyat
Normal Yemek
Diyet Yemek
öğün
öğün
öğün
öğün
öğün
5.481.200
1.154.000
1.491.000
602.800
Normal Kahvaltı
Diyet Kahvaltı
Ara Öğün
4
5
950.750
TOPLAM TUTAR (K.D.V Hariç)
İhale dokümanı içerisinde yer alan 36 Aylık Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonrası
Hizmetler Alımı EK-1’in “Normal Kahvaltı, Yemek ve Diyet Yemeklerinin Şekli” başlıklı
2’nci maddesinde “NORMAL KAHVALTI İÇERİĞİ:
Hasta ve refakatçiler ile nöbetçi personele her sabah bir öğün kahvaltı verilir.
Kahvaltı, hasta ve refakatçiler için sabah 06.00- 07.00 arasında dağıtılıp bitirilmiş olmalıdır.
Normal kahvaltı (gece ve sabah); süt, kutu meyve suyu, çay, şeker, domates-salatalık (yaz
dönemi), ekmek dışında 3 ayrı çeşit olarak verilecektir. Reçel-yağ, bal-yağ tek çeşit sayılır.
Diyet kahvaltısı diyetisyenlerinin istemi doğrultusunda belirlenecektir.
NORMAL ÖĞLE VE AKŞAM YEMEĞİ İÇERİĞİ:
Her hastaya, refakatçisine ve personele öğle ve akşam 3 ayrı çeşit yemek verilecektir.
Yemek saatleri idare tarafından belirlenerek, yükleniciye önceden bildirilecektir. Ekmek
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
çeşitlerin dışında tutulacaktır. Öğle ve akşam yemeklerinin çeşitleri tümüyle ayrı olacaktır.
Yüklenici tarafından hazırlanacak yemekler; her anlamda kaliteli, miktar itibariyle yeterli,
gramaj listelerine uygun, profesyonel bir teknikle hijyen koşullarına, Gıda Maddeleri
Tüzüğüne, Umumi Hıfzısıhha Kanunu’na ve Gayri Sıhhi Müesseseler Yönetmeliğine uygun
olmak zorundadır.
Gerektiğinde idare ihtiyaç duyulan tahlilleri konuyla ilgili kurumlarda yaptıracaktır:
Bunların gideri yüklenici tarafından karşılanır.
Diyet yemeği yemesi zorunlu hastane personelinin gereksinimleri hastane beslenme-
diyet bölümünün vermiş olduğu listeler doğrultusunda yüklenici tarafından karşılanacaktır.
Diyet yemeklerinin hastane beslenme-diyet bölümünün öngördüğü diyet tedavisi
ilkelerine uygun olması zorunludur.
Diyet hastalarının ihtiyacına göre beslenme tedavisine uygun alabileceği diyetlerin
içerikleri aşağıda belirtilmiştir. Sağlık Tesislerimizin diyet yemek miktarının %3 ini R1, %10
ini R2 ve %87 sini R3 diyet yemekleri oluşturmaktadır.
NOT: Zonguldak Kadın doğum hastanesinde hasta profilinden dolayı R1 %65, R2
%25 ve R3 %10 diyet yemeklerinden oluşmaktadır.
Çocuk ve gebe hastaların normal kahvaltı menülerine çay yerine süt verilecektir.
NOT: Kadın Doğum ve Çocuk Hastalıkları Hastanesinde hasta profilinden dolayı
yatan hastaların %70’i çocuk ve gebe hastalardan oluşmakta diğer sağlık tesislerinden Kdz.
Ereğli Devlet Hastanesi, Çaycuma Devlet Hastanesi ve Devrek Devlet Hastanesi %10-20
arasında çocuk ve gebe hasta bulunmaktadır. Atatürk Devlet Hastanesi, Uzun Mehmet Göğüs
ve meslek Hastalıkları Hastanesi, Alaplı Devlet Hastanesi, Gökçebey İlçe Devlet Hastanesi
%1-3 arasında çocuk ve gebe hastadan oluşmaktadır.
R1 İçeriği;
- Çay(şeker)
- Tanesiz komposto
- Kutu meyve suyu
- Süt
- Ayran
Hastanın durumuna göre Diyetisyeninin belirttiği sayı ve miktarda (bir öğün için 2
çeşit) verilebilir.
R2 İçeriği;
- Poşet çay veya Bitki çayları (poşet şeker veya yapay tatlandırıcı verilir.)
- Süt
- Kutu meyve suyu veya komposto
- Peynir (beyaz veya Eritme Peynir veya kaşar veya krem veya dil peyniri)/tuzsuz
peynir
- Bisküvi (tatlı veya tuzlu veya bebe bisküvi çeşitleri)
- Haşlama patates veya patates püresi
- Reçel çeşitleri veya bal /diyabetik reçel
- Çorba çeşitleri
- Muz
- Yoğurt veya ayran
- Muhallebi veya sütlaç veya yumurtalı muhallebi veya sup veya pelte Blenderize
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
edilmiş özel karışımlar (süt , yumurta , bal ,bisküvi vb.)
Diyetisyen, uygun gördüğü taktirde ürünlerde tatlandırıcı kullanılacaktır.
Günde 3 kez verilir. Bir defada 4 çeşit verilir.
R3 İçeriği
- Poşet çayları, bitki çayları (Poşet şeker veya tatlandırıcılı verilir.)
- Süt
- Kutu meyve suyu , meyve ,kuru meyve
- Peynir (tuzlu veya tuzsuz) beyaz peynir veya eritme peyniri veya kaşar peyniri veya
krem peyniri veya dilpeyniri
- Bisküvi (tatlı veya tuzlu çeşitleri) veya bebe bisküvi çeşitleri) veya poğaça
- Haşlanmış patates veya patates püre
- Reçel veya bal/diyabetik reçel/tahin pekmez/krem çikolata
- Ceviz veya fındık
- Komposto, hoşaf
- Tereyağı
- Yumurta
- Çorba çeşitleri
- Pelte
- Yoğurt veya ayran
- Muhallebi veya (Sütlaç veya Yumurtalı muhallebi veya sup veya kazandibi)
- Et yemeği (Dana veya hindi veya tavuk veya balık)
- Pilav veya makarna
- Salata
- Sebze yemeği çeşitleri
- Zeytin
Günde 3 kez verilir. Bir defada 5 çeşit verilir.
DİYET YEMEKLERİ İçeriği
Kahvaltı ve Ara kahvaltı (Öğün)
- Poşet Çay, bitki çayları (Poşet şeker veya tatlandırıcılar)
- Süt, yarım yağlı süt, light süt
- Kutu meyve suyu
- Peynir (Tuzlu veya Tuzsuz) (Dil peyniri veya beyaz peynir veya eritme peyniri veya
kaşar peyniri veya krem peyniri veya labne peyniri)
- Zeytin (yeşil, siyah, diyet)
- Reçel veya bal-tereyağı
- Yumurta
- Bisküvi, (tatlı veya tuzlu veya bebe)
- Söğüş, (salatalık veya biber veya domates veya maydanoz)
- Meyve
- Kuru meyveler, ceviz, fındık vb,
- Haşlama patates veya patates püresi
- Yoğurt, ayran veya tuzsuz ayran
- Sütlü tatlılar, pelte
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
- Menemen vb.
- Sandviç çeşitleri, poğaça vb.
- Çikolatalı Puding, Elmalı Kurabiye, Kek, Patates Kızartması, Muffin Kek, Paskalya,
Pizza, Sebzeli Pizza, Ponçik, Mahlepli Paskalya, Poğaça, Susamlı Simit, Mısır Ekmeği ,
Glutensiz Ekmek
- Yukarıda yazılı olan yiyeceklerden sabah süt, kutu meyve suyu , çay, şeker, domates-
salatalık, ekmek dışında 3 ayrı çeşit olarak verilecektir.Diyet ara kahvaltısı diyetisyenin
belirlediği şekilde günde 3 kez 2 çeşit olmak üzere toplam 6 çeşit olarak verilir (Örn; süt-
meyve, çay-bisküvi, ayran- poğaça vb.)
Öğünde ;
- Et yemekleri
- Çorba çeşitleri
- Unlu gıdalar (pilav veya makarna veya fırın makarna veya börek)
- Sebze yemekleri (Zeytinyağlı veya Etli)
- Salata ve çeşitleri
- Yoğurt, ayran veya tuzsuz ayran
- Kutu meyve suyu
- Sütlü tatlı çeşitleri, meyve tatlıları
- Meyve
- Komposto veya Kutu meyve suyu
Diyetisyen uygun gördüğü takdirde ürünler tatlandırıcılı verilir.
Günde 2 kez 1 defada 5 çeşit verilir.
Diyet yemekleri tuzsuz olarak pişirilmelidir. Özel diyet alan hastalar için,
diyetisyenlerinin belirleyeceği saatlerde ve çeşitlerde kahvaltı, öğle-akşam yemekleri ve ara
öğün dağıtımı yapılacaktır.
Kliniklerde yatan hastaların özelliği göz önünde bulundurularak, normal yemek yiyen
hastaların durumuna uygun gerekli değişiklikler yapılır. Bu değişiklikler rasyonda belirtilir.
Hasta değişiklik bildirimleri (normal ve diyet yemekleri) servis hemşireleri tarafından
saat 15: 00’a kadar yapılacaktır. Hasta yatış çıkışlarında artış veya eksilişler servis
hemşireleri tarafından ek rasyon formu ile bildirilerek yemek dağıtımı bu değişikliklere göre
yapılır. Refakatçi sayıları, hasta sayısı ile birlikte bildirilecektir.” düzenlemesi yer almaktadır.
İhaleye ait birim fiyat teklif cetveli incelendiğinde; normal yemek, diyet yemek,
normal kahvaltı, diyet kahvaltı ve ara öğün miktarlarına yer verildiği görülmektedir.
İhale dokümanı içerisinde yer alan 36 Aylık Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonrası
Hizmetler Alımı EK-1’in “Normal Kahvaltı, Yemek ve Diyet Yemeklerinin Şekli” başlıklı
2’nci maddesi incelendiğinde, diyet hastalarının ihtiyacına göre beslenme tedavisine uygun
alabileceği diyetlerin içeriklerinin R1, R2 ve R3 şeklinde belirlendiği, söz konusu içeriklerin
birbirinden farklı çeşitler içerdiği, İhale kapsamında bulunan sağlık tesislerinin toplam diyet
yemek miktarlarının %3’ünü R1, %10’unu R2 ve %87’sini R3 diyet yemek içeriklerinin
oluşturduğu anlaşılmaktadır.
Bu kapsamda, söz konusu diyet yemeklerinin öğün sayısının belli olduğu ve diyet
yemeklerin toplam öğün sayısının %3’ünü R1, %10’unu R2 ve %87’sini R3 diyet yemek
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
içeriği dikkate alınarak öğün maliyet hesabı yapılması gerektiğinin açık olduğu
anlaşıldığından, diyet yemek çeşitlerine ayrı ayrı birim fiyat teklif cetvelinde satır açılmasına
gerek olmadığı, bu nedenle başvuru sahibinin iddiasının yerinde olmadığı sonucuna
varılmıştır.
11) Başvuru sahibinin 24’üncü iddiasına ilişkin olarak:
İhale dokümanı içerisinde yer alan 36 Aylık Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonrası
Hizmetler Alımı EK-1’in “Normal Kahvaltı, Yemek ve Diyet Yemeklerinin Şekli” başlıklı
2’nci maddesinde “NORMAL KAHVALTI İÇERİĞİ:
Hasta ve refakatçiler ile nöbetçi personele her sabah bir öğün kahvaltı verilir.
Kahvaltı, hasta ve refakatçiler için sabah 06.00- 07.00 arasında dağıtılıp bitirilmiş olmalıdır.
Normal kahvaltı (gece ve sabah); süt, kutu meyve suyu, çay, şeker, domates-salatalık (yaz
dönemi), ekmek dışında 3 ayrı çeşit olarak verilecektir. Reçel-yağ, bal-yağ tek çeşit sayılır.
Diyet kahvaltısı diyetisyenlerinin istemi doğrultusunda belirlenecektir.
…
DİYET YEMEKLERİ İçeriği
Kahvaltı ve Ara kahvaltı (Öğün)
Poşet Çay, bitki çayları (Poşet şeker veya tatlandırıcılar)…” düzenlemesi,
Anılan Ek’in “Kahvaltılıklar ve ara öğün” başlıklı 8’inci maddesinde “
NORMAL KAHVALTI ARA ÖĞÜN VE DİYET KAHVALTI
-
MALZEMENİN CİNSİ
Çay
…
MİKTARI
1,5 gram
…
MALZEMENİN CİNSİ
Çay, Bitkisel poşet çay
…
MİKTARI
1,5 gram
…
...” düzenlemesi,
İhale dokümanı içerisinde yer alan 36 Aylık Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonrası
Hizmetler Alımı EK-3’ün “Kahvaltılıklar” başlıklı bölümünde “…
ÇAY EVSAFI:
1. Çay, kendine özgü olmalı, kötü koku olmamalıdır. Piyasanın en iyi kalitelisi ve koyu
renkli, tozsuz olacaktır. İçinde sap, yaprak artığı, çöp olmayacak, küflenmiş, ıslak, dışardan
yabancı koku çekmiş, içerisinde boya maddesi olmayacaktır. Çay ortam sıcaklığında
olmalıdır.
2. Çay ambalajları üzerinde cins ve nevilerinin, net miktarlarının ve hazırlayanın
ismini gösteren bilgiler bulunması zorunludur.
3. Demlenip kontrol edilmeden teslim alınmayacaktır. Uygun olmayan çaylar geri iade
edilecektir.
4. Türk gıda kodeksi tebliğine uygun üretilmiş, ambalajlanmış, etiketlenmiş,
işaretlenmiş, taşınmış ve depolanmış olmalıdır.
POŞET ÇAY ( ÇAY VE BİTKİ ÇAYLARI ) EVSAFI:
1. İyi kalitede kurutulmuş olacaktır. İçerisinde rutubet, yabancı cins madde, küf
olmayacaktır.
2. Kendine has koku ve renkte olacaktır.
3. Özel ambalajında olacak üzerinde yüklenicinin adı, net ağırlık, imal tarihi
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
belirtilecektir.
4. Boyalı olmayacak piyasada satılan iyi kalite çaylardan olup, miktarı 1.5 gramdan
az olmayacaktır. 20’lik kutularda olacaktır.
5. Poşetleme sırasında zımba teli kullanılmayacaktır, her poşet kendi kağıt paketinin
içinde olacaktır.
6. Yüklenicinin kısa adı veya tescilli markası ve adresi malın adı, çeşidi, grubu, sınıfı,
parti numarası, net ağırlığı, imal ve son kullanma tarihi ile ilgili bilgiler ambalajları üzerinde
okunaklı olarak, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılmalı veya basılmalıdır.
7. Türk gıda kodeksi tebliğine uygun üretilmiş, ambalajlanmış, etiketlenmiş,
işaretlenmiş, taşınmış ve depolanmış olmalıdır…” düzenlemesi yer almaktadır.
Yukarıda aktarılan ihale dokümanının diyet kahvaltı ve ara öğün içeriklerini
düzenleyen 2’nci maddesinde poşet çay ibaresine yer verildiği, aynı dokümanın 8’inci
maddesinde ise diyet kahvaltı ve ara öğünde kullanılacak malzemenin cinsi ve miktarına
ilişkin açıklamaların yer aldığı, söz konusu düzenlemede çay ve bitkisel poşet çay ibaresine
yer verilerek miktarının 1,5 gram olarak belirtildiği, bu kapsamda anılan düzenleme kahvaltı
ve ara öğün içeriklerinin düzenlendiği bahse konu 2’nci maddede yer alan girdileri açıklayıcı
nitelikte olduğundan anılan düzenlemede yer alan çay ibaresinden kahvaltı ve ara öğünde
verilecek olan çayın poşet çay olacağının anlaşılabildiği görülmüş olup başvuru sahibinin
iddiasının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.
12) Başvuru sahibinin 26’ncı iddiasına ilişkin olarak:
İhale dokümanı içerisinde yer alan 36 Aylık Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonrası
Hizmetler Alımı EK-1’in “Normal kahvaltı, yemek ve diyet yemeklerinin şekli” başlıklı 2’nci
maddesinde “…DİYET YEMEKLERİ İçeriği
Kahvaltı ve Ara kahvaltı (Öğün)
…
- Süt, yarım yağlı süt, light süt…” düzenlemesi,
Anılan Ek’in “Haftalık örnek kahvaltı listesi” başlıklı 5’inci maddesinde “…
Diyet Kahvaltı:
PAZARTESİ
…
SÜT
…
…
PAZARTESİ
…
SÜT
…
…
” düzenlemesi,
Aynı Ek’in “Örnek ara öğün listesi” başlıklı 7’nci maddesinde “
1.Örnek 2.Örnek 3.Örnek 4.Örnek 5.Örnek 6.Örnek
7.Örnek
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
Kutu meyve Yarım
Yarım
yağlı süt
Haşlanmış
Patates
Bisküvi
Yoğurt
Muz
Beyaz
Peynir
suyu
yağlı süt
Fındık
Şeftali
Elma
Ayran
Yarım
yağlı süt
Kepekli
Ekmek
8.Örnek
Kutu
Meyve
Suyu
9.Örnek
Yarım
yağlı süt
10.Örnek
Ayran
11.Örnek
Haşlanmış
Patates
12.Örnek
Bisküvi
13.Örnek
Yoğurt
14.Örnek
Beyaz
Peynir
Beyaz
Peynir
Kek
Poğaça
Ayran
Çay
Galeta
(kepekli)
Kepekli
Ekmek
” düzenlemesi,
Anılan Ek’in “Kahvaltılıklar ve ara öğün” başlıklı 8’inci maddesinde “
Normal Kahvaltı Ara Öğün ve Diyet Kahvaltı
Malzemenin Cinsi
…
Miktarı
…
Malzemenin Cinsi
…
Miktarı
…
Süt (UHT) (tam yağlı)
…
200 ml
…
Yarım yağlı Süt(UHT)
…
200 ml
…
…” düzenlemesi yer almaktadır.
Yukarıda aktarılan ihale dokümanı ekinde yer alan düzenlemelerde diyet kahvaltı ve
ara öğün içeriğinde süte yönelik olarak “- Süt, yarım yağlı süt, light süt” ibarelerine yer
verildiği, aynı dokümanda örnek diyet kahvaltı listesinde süt girdisine, örnek ara öğün
listesinde yarım yağlı süt girdisine yer verildiği, anılan dokümanın 8’inci maddesinde yer alan
ara öğün ve diyet kahvaltı içeriğinde kullanılacak malzemelerin cinsi ve miktarına yönelik
düzenlemelerinde yarım yağlı süt girdisine yer verildiği, kahvaltıya ilişkin malzeme
düzenlemelerinde ise süt girdisine yer verilerek tam yağlı olduğunun belirtildiği, bu
kapsamda her ne kadar anılan madde düzenlemesinde sadece yarım yağlı süt açıklansa da
anılan Ek’in 3’üncü maddesinde üç çeşit süte yer verilmesi, diyet kahvaltı örnek menüsünde
de süt girdisine yer verilmesinin hem süt hem de yarım yağlı sütün öğünler kapsamında
verilebileceği anlamına geleceği anlaşılmış olup, başvuru sahibinin iddiasının yerinde
olmadığı sonucuna varılmıştır.
13) Başvuru sahibinin 27’nci iddiasına ilişkin olarak:
Teknik Şartname’nin “Hizmetin ifası için yüklenici tarafından sağlık tesisleri bazında
istihdam edilecek personele ait hususlar” başlıklı 6’ncı maddesinde “1- Sağlık tesislerinde
hizmetin ifası için yüklenici tarafından istihdam edilmesi gereken işçi sayıları aşağıda
verilmiştir.
Bununla beraber ulusal, resmi ve dini bayram günleri ile yılbaşı ve 1 Mayıs emek
dayanışma günü ve 15 Temmuz Demokrasi Bayramı, verilecek hizmetin aksatılmadan
yürütülebilmesi için yüklenici tarafından aşağıdaki tabloda belirtildiği şekilde personel
çalıştırılacaktır.
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
Sağlık Tesisi
Aşçıbaşı/Aşçı
/Aşçı Yrd.
Garson-Bulaşıkçı-Servis
Elemanı-Diğer
Toplam
Personel
Zonguldak Atatürk Devlet D.H.
Kadın Doğum ve Çocuk H.H.
Uzunmehmet Göğüs ve M.H.H.
Devrek D.H.
4
2
2
1
2
1
2
24
5
28
7
5
7
2
3
Çaycuma D.H.
5
7
Alaplı D.H.
2
3
Kdz.Ereğli D.H.
10
12
Sağlık tesislerinde hizmetin ifası için yüklenici tarafından istihdam edilmesi gereken
işçi sayıları
İŞÇİ SAYILARI
Garson-
Bulaşıkçı-
Servis
Garson-
Bulaşıkçı- Elmanı-
Servis
Elmanı-
Diğer
Diğer
Engelli
Personel
Aşçı
Aşçı
Sağlık Tesisi
Zonguldak
Başı Aşçı Yardımcısı
Toplam
Atatürk
Devlet
1
2
Hastanesi
Zonguldak
Kadın Doğum
1
1
5
3
3
0
43
11
5
57
Ve
Çocuk
Hastalıkları
Hastanesi
Zonguldak
Uzunmehmet
15
15
Göğüs
Ve
Meslek
Hastalıkları
Hastanesi
Zonguldak
Devrek
3
1
1
1
12
Devlet
4
5
Hastanesi
1
2
1
1
5
7
Zonguldak
12
15
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
Çaycuma
Devlet
Hastanesi
Zonguldak
Kdz. Ereğli
Devlet
6
7
Hastanesi
Zonguldak
Alaplı Devlet
Hastanesi
1
4
1
1
23
26
1
14
1
8
3
109
5
140
TOPLAM
…
5
3-Ayrıca yüklenici; En az bir tane ihale konusu işin ifasında, sağlık tesislerinde kendi
adına işin ve iş için kullanılacak her türlü malzemenin takibi, kontrolü ve idareye karşı temsil
görevlerini yürütmek üzere Gıda mühendisi, Diyetisyen, Gıda Süt Teknolojisi Bölümü Mezunu,
Ziraat Mühendisi veya belirtilen bölümlerle ilgili teknikerlerden herhangi birini kendi
bünyesinde istihdam edecektir…” düzenlemesi yer almaktadır.
Yukarıda aktarılan Teknik Şartname düzenlemesinde ihale konusu iş kapsamında
yüklenici tarafından istihdam edilmesi gereken personel sayısına ilişkin hususlara yer
verildiği, bu kapsamda ilgili düzenlemede yer alan tabloda ilgili sağlık tesislerinde çalışacak
olan aşçıbaşı, aşçı, aşçı yardımcısı, garson bulaşıkçı, servis elemanı ve engelli personel
sayılarına yer verildiği, ayrıca anılan Şartname’nin 6.3’üncü maddesinde de yüklenicinin
tabloda belirtilen personel haricinde ek olarak en az bir tane ihale konusu işin ifasında, sağlık
tesislerinde kendi adına işin ve iş için kullanılacak her türlü malzemenin takibi, kontrolü ve
idareye karşı temsil görevlerini yürütmek üzere gıda mühendisi, diyetisyen, gıda süt
teknolojisi bölümü mezunu, ziraat mühendisi veya belirtilen bölümlerle ilgili teknikerlerden
herhangi birini kendi bünyesinde istihdam etmesi gerektiğinin belirtildiği, dolayısıyla anılan
düzenleme kapsamında en az bir personel çalıştırılacağı açık olduğundan isteklilerin söz
konusu personeli de göz önünde bulundurarak tekliflerini oluşturmaları gerektiğinin
anlaşıldığı, netice itibarıyla aktarılan düzenlemelerde çelişki oluşturacak herhangi bir husus
bulunmadığından başvuru sahibinin iddiasının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.
14) Başvuru sahibinin 28’inci iddiasına ilişkin olarak:
Teknik Şartname’nin “Hizmetin İfasına Ait Genel Hükümler” başlıklı 14’üncü
maddesinde “…6-Yemeklerde kullanılan etler belediye mezbaha damgalı, sakatatsız kemiksiz
dana eti olacak, Sağlık tesisinin isteği doğrultusunda dana but alınabilecektir…
Yemekte kullanılan etler kesim izni bulunan mezbahalarca damgalı (okunaklı resmi
mühürlü) kemiksiz karkas dana eti olacaktır. Kemiksiz karkaslar kefene sarılmış şekilde
getirilecektir. Etlerin kesim raporu (bu raporda hayvan kulak küpesi numarası, veteriner
hekim kaşe ve imzası bulunacaktır) olacaktır. Yüklenici firmanın kendisinin veya anlaşmalı
olduğu firmanın frigorifik aracı ile etler taşınacaktır. Bu aracın kesimhaneden mal
yüklenmeden önce hijyenik temizliğinin yapıldığına dair raporun her mal tesliminde
getirilecektir…” düzenlemesi,
Anılan Şartname’nin “Hizmetin kontrolü ve muayene-kabul işlemlerine dair esaslar”
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
başlıklı 16’ncı maddesinde “…5-Normal yemek ve diyet yemekte kullanılan etlerin gramajı
kemiksiz et üzerinden verilmiştir…” düzenlemesi,
İhale dokümanı içerisinde yer alan 36 Aylık Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonrası
Hizmetler Alımı EK-1’in “Yemek çeşitleri ve porsiyon gramajları” başlıklı 9’uncu
maddesinde “… Yukarıda yazılı olan yemeklere giren malzemeler kazana girecek net
gramajları göstermektedir. Bu gramajlara ve içeriklere aynen uyulacaktır.( Örn.: Et kemiksiz
ve görünür yağları ayıklanmış), soğan ve patates soyulmuş, ıspanak yıkanmış ve doğranmış,
konserve ve turşular süzülmüş, bir porsiyona girecek net ağırlıklardır.
…
ET: Yemeklerde kullanılacak etler dana eti olacaktır…” düzenlemesi,
İhale dokümanı içerisinde yer alan 36 Aylık Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonrası
Hizmetler Alımı EK-3’ün “Etler” başlıklı bölümünde “DANA ETİ EVSAFI :
…
4. Etler; But ve kol olarak kemiksiz getirilecektir.
5. Kaburga eti tek başına, kol olmadan alınmayacaktır…” düzenlemesi yer
almaktadır.
Yukarıda aktarılan ihale dokümanında, yemeklerde kullanılacak etin kemiksiz dana eti
olacağı ile kaburga etinin tek başına kol olmadan alınmayacağının düzenlendiği, ilgili
dokümanda belirtilen yemek çeşitlerini ve gramajlarını gösteren düzenlemelerde ise kemikli
şekilde kaburga etinin kullanılacağı herhangi bir düzenlemeye yer verilmediği, her ne kadar
dokümanda kaburga etinin kol olmadan kabul edilmeyeceği düzenlense de yemeklerde
kullanılacak etin kemiksiz olacağının doküman kapsamından anlaşılabildiği, bu kapsamda
yemeklerde kullanılacak et için belirlenecek teklifte etin fiyatının kemiksiz dana eti üzerinden
belirleneceğinin açık olduğu görüldüğünden başvuru sahibinin anılan iddiasının yerinde
olmadığı sonucuna varılmıştır.
Diğer taraftan 4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’nun 53’üncü maddesinin (j) fıkrasının
9’uncu alt bendinde “Başvuru sahibinin iddialarının tamamında haklı bulunması halinde,
Kurul kararı ile itirazen şikâyet başvuru bedelinin başvuru sahibine iadesine karar verilir.
Kurul kararının başvuru sahibine bildirimini izleyen otuz gün içinde başvuru sahibinin
Kuruma yazılı talebi üzerine, bu talep tarihini izleyen otuz gün içinde Kurum tarafından
itirazen şikâyet başvuru bedelinin iadesi yapılır ve son ödeme tarihine kadar geçen süre için
faiz işlemez. Diğer hallerde başvuru bedeli iade edilmez.
Bu fıkranın (1) numaralı bendi uyarınca tahsil edilen bedel hiçbir durumda iade
edilmez.” hükmü yer almaktadır.
Aktarılan Kanun hükmüne göre, başvuru sahibinin itirazen şikâyete konu iddialarının
tamamında haklı bulunması halinde başvuru bedeli iadesinin söz konusu olabileceği dikkate
alındığında, yukarıda yer verilen tespit ve değerlendirmeler neticesinde, başvuru sahibinin
iddialarında haklı bulunmadığı anlaşıldığından başvuru bedelinin başvuru sahibine iadesi için
Kanunun öngördüğü şekilde "başvuru sahibinin iddialarının tamamında haklı bulunması"
koşulunun gerçekleşmediği, dolayısıyla 4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’nun 53’üncü
maddesinin (j) fıkrasının 9’uncu alt bendi hükmü gereğince başvuru bedelinin iadesinin
mümkün bulunmadığı sonucuna varılmıştır.
KAMU İHALE KURULU KARARI
Toplantı No
Gündem No
Karar Tarihi
Karar No
: 2023/041
: 13
: 09.08.2023
: 2023/UH.II-1090
Açıklanan nedenlerle, 4734 sayılı Kanun'un 65'inci maddesi uyarınca bu kararın tebliğ
edildiği veya tebliğ edilmiş sayıldığı tarihi izleyen 30 gün içerisinde Ankara İdare
Mahkemelerinde dava yolu açık olmak üzere,
Anılan Kanun'un 54'üncü maddesinin onbirinci fıkrasının (c) bendi gereğince itirazen
şikâyet başvurusunun reddine,
Oybirliği ile karar verildi.