Ana Sayfa / Kararlar / Zonguldak İl Sağlık Müdürlüğü / 2022/1294220-Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonraki Hizmetler
Bilgi
İKN
2022/1294220
Başvuru Sahibi
Artem Kurumsal Tem. Hiz. A.Ş.
İdare
Zonguldak İl Sağlık Müdürlüğü
İşin Adı
Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonraki Hizmetler
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
BAŞVURU SAHİBİ:  
Artem Kurumsal Tem. Hiz. A.Ş.,  
İHALEYİ YAPAN İDARE:  
Zonguldak İl Sağlık Müdürlüğü,  
BAŞVURUYA KONU İHALE:  
2022/1294220 İhale Kayıt Numaralı “Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonraki Hizmetler” İhalesi  
KURUM TARAFINDAN YAPILAN İNCELEME:  
Zonguldak İl Sağlık Müdürlüğü tarafından 13.01.2023 tarihinde açık ihale usulü ile  
gerçekleştirilen “Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonraki Hizmetler” ihalesine ilişkin olarak  
Artem Kurumsal Tem. Hiz. A.Ş.nin 09.01.2023 tarihinde yaptığı şikâyet başvurusunun,  
idarenin 11.01.2023 tarihli yazısı ile reddi üzerine, başvuru sahibince 23.01.2023 tarih ve  
75334 sayı ile Kurum kayıtlarına alınan 23.01.2023 tarihli dilekçe ile itirazen şikâyet  
başvurusunda bulunulmuştur. Kamu İhale Kurulunun 19.07.2023 tarihli ve 2023/MK-153  
sayılı kararı gereğince yapılan incelemeye aşağıda yer verilmiştir.  
Başvuruya ilişkin olarak 2023/175-01 sayılı itirazen şikâyet dosyası kapsamında  
yapılan inceleme neticesinde esas inceleme raporu tanzim edilmiştir.  
KARAR:  
Esas inceleme raporu ve ekleri incelendi.  
İtirazen şikâyet dilekçesinde özetle,  
1) Teknik Şartname’nin “Yüklenici” başlıklı 7’nci maddesinin 10’uncu alt bendinde  
yer alan “Çalışanların doğum izni, rapor, istirahat türü nedenlerle eksilmeleri durumunda,  
eksik personel sayısı kadar idare tarafından personel talep edilebilecektir. İdarenin eksik  
eleman yerine talep etmiş olduğu personel şartname ve iş kanunu hükümlerine göre  
çalıştırmakla mükelleftir. Yüklenici, eksik personeller yerine çalışanlar için herhangi bir ek  
ücret ya da hak talep etmeyecektir.düzenlemenin Kamu İhale Tebliği'nin 78.25’inci ve 4735  
sayılı Kanun’un 4’üncü maddesine aykırılık teşkil ettiği, doğum izni, rapor gibi sağlık  
sorunları nedeniyle izin alan personelin yerine yeni eleman temin edilmesine ilişkin yapılan  
düzenleme sonucunda 4857 sayılı Kanun’un 55’inci maddesine göre söz konusu günlerde  
işçilerin yıllık izinli gibi sayılacaklarından anılan düzenlemenin Kamu İhale Genel  
Tebliği’nin 78.25’inci maddesine aykırı olduğu,  
4857 sayılı İş Kanun’un 55’inci maddesinde yer alan “İşçinin sağlıkla ilgili  
nedenlerle veya mazeret izni kullanarak işe devam etmediği ve yıllık ücretli izin hakkının  
hesabında çalışılmış gibi sayılacağı durumlarda da yüklenici işçilere ücretlerini tam olarak  
ödemekle yükümlüdür.hükmü dikkate alındığında iddia konusu düzenlemenin 4735 sayılı  
Kanun’un 4’üncü maddesinde belirtilen sözleşme hükümlerinin uygulanmasında eşit hak ve  
yükümlülüklere sahip olma ilkesine de aykırı olduğu,  
2) Teknik Şartname’nin “Hizmetin İfasına Ait Genel Hükümler” başlıklı 14’üncü  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
maddesinde, ihale konusu iş süresince temizliğin yüklenici tarafından yapılacağı ve temizlik  
malzemelerin de yine yüklenici tarafından karşılanacağının belirtildiği, ancak temizlik  
malzemelerinin özelliklerine ve miktarlarına ilişkin ihale dokümanında herhangi bir  
düzenlemeye yer verilmediği, tekliflerin sağlıklı olarak hazırlanması ve değerlendirilmesi için  
ihale konusu hizmette kullanılacak olan ve teklif fiyata dahil edilmesi gereken maliyet  
unsurlarının idarece tereddüde neden olmayacak şekilde ihale dokümanında düzenlenmesi  
gerektiği,  
3) İdari Şartnamenin “Teklif Fiyatına Dahil Olan Giderler” başlıklı 25’inci  
maddesinde, yüklenici tarafından çalıştırılacak personele 2023, 2024 ve 2025 yıllarında  
verilecek olan yol yardım tutarlarının belirtildiği, ancak Sözleşme Tasarısı’nın “İşin süresi”  
başlıklı 9’uncu maddesinde, ihale konusu işin süresinin 36(otuz altı) ay olduğunun  
belirtildiği, ihale dokümanında, ihale konusu işin başlangıç ve bitiş tarihlerine ilişkin açık bir  
düzenlemeye yer verilmediği, bu nedenle isteklilerin yol giderine ilişkin sağlıklı teklif  
oluşturmalarının mümkün olmadığı, olası istenecek aşırı düşük teklif açıklamaları esnasında  
da sorun yaşanılacağı,  
4) İhale dokumanı ekinde yer alan 36 Aylık Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonrası  
Hizmetler Alımı EK-1’in “Normal Kahvaltı, Yemek ve Diyet Yemeklerinin Şekli” başlıklı  
2’nci maddesinde yer alan Normal Öğle ve Akşam Yemeği İçeriği bölümünde R1, R2 ve R3  
diyet yemeği verileceği belirtilmesine rağmen, birim fiyat teklif cetvelinde bu giderlere ilişkin  
ayrı satır açılmadığı, R1, R2 ve R3 diyet yemeklerinin her birinin içeriğinin farklılık  
gösterdiği, birim fiyat üzerinden teklif sunulan ihalelerde farklı nitelikteki iş kalemlerinin  
birim fiyat teklif cetvelinde ayrı iş kalemleri olarak belirlenmesi gerektiği, zira farklı  
nitelikteki iş kalemlerinin aynı iş kalemi altında birleştirilmesinin sağlıklı bir iş artışı ve  
eksilişine imkan vermeyeceğinden kamu ihale mevzuatı hükümlerine aykırılık teşkil ettiği,  
5) Teknik Şartname’nin “Hizmetin İfası İçin Yüklenici Tarafından Sağlık Tesisleri  
Bazında İstihdam Edilecek Personele Ait Hususlar” başlıklı 6’ncı maddesinin 1’inci bendinde  
ihale konusu işte 140 personelin tam zamanlı çalıştırılmasının öngörüldüğü ancak % 3  
oranında engelli personel çalıştırılmasına ilişkin ihale dokümanında herhangi bir düzenlemeye  
yer verilmediği,  
4857 sayılı İş Kanunu’nun “Engelli ve eski hükümlü çalıştırma zorunluluğu” başlıklı  
30’uncu ve aynı Kanun’un “Engelli ve eski hükümlü çalıştırma zorunluluğuna aykırılık”  
başlıklı 101’inci maddesi ile Kamu İhale Genel Tebliği’nin “Personel çalıştırılmasına dayalı  
hizmet alımlarında teklif fiyata dahil olacak giderler” başlıklı 78’inci maddesinde yer alan  
mevzuat hükümlerine göre aynı il bazında elli veya daha fazla işçi çalıştırılması durumunda  
toplam personel sayısının yüzde 3’ü oranında engelli işçi çalıştırılması gerektiği hususunun  
düzenlendiği, söz konusu ihalenin aynı il bazında elli veya daha fazla işçi çalıştırılması  
öngörülen bir ihale olduğu, dolayısıyla söz konusu iş kapsamında çalıştırılması öngörülen  
toplam personel sayısının asgari %3’ü oranında engelli işçi çalıştırılmasının kanuni bir  
yükümlülük olması nedeniyle, isteklilerin sağlıklı teklif oluşturabilmeleri için ihale konusu  
işte çalıştırılacak engelli personel sayısına yer verilmesinin zorunluluk arz ettiği,  
6) İdari Şartname’nin “İhaleye Katılabilmek İçin Gereken Belgeler ve Yeterlik  
Kriterleri” başlıklı 7’nci maddesinin (ı) bendinde ihaleye katılımda yeterlilik kriteri olarak  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
belirlenen işletme kayıt belgesi ve gıda üretim izin belgesinin kapsamına (faaliyet konusuna)  
ilişkin herhangi bir düzenleme yapılmamasının mevzuata aykırılık teşkil ettiği, söz konusu  
belgelerin kapsamının “Malzemeli Yemek Pişirme, Taşıma, Dağıtım ve Sonrası Hizmetler”  
işini kapsayacak şekilde belirlenmesi gerektiği,  
7) Teknik Şartname’nin “Hizmetin İfası İçin Yüklenici Tarafından Sağlık Tesisleri  
Bazında İstihdam Edilecek Personele Ait Hususlar” başlıklı 6’ncı maddesinin 3’üncü  
bendinde “Ayrıca yüklenici; En az bir tane ihale konusu işin ifasında, sağlık tesislerinde  
kendi adına işin ve iş için kullanılacak her türlü malzemenin takibi, kontrolü ve idareye karşı  
temsil görevlerini yürütmek üzere Gıda mühendisi, Diyetisyen, Gıda Süt Teknolojisi Bölümü  
Mezunu, Ziraat Mühendisi veya belirtilen bölümlerle ilgili teknikerlerden herhangi birini  
kendi bünyesinde istihdam edecektir.düzenlemesinin bulunduğu, ancak İdari Şartname’nin  
teklif fiyata dahil olan giderler bölümünde bu personelin maliyetine ilişkin herhangi bir  
düzenlemeye yer verilmediği, anılan personel giderine ilişkin birim fiyat teklif cetvelinde ayrı  
satır da açılmadığı, işin yürütülmesinde görev alacak ve haftalık çalışma saatlerinin  
tamamında çalışacak olan söz konusu personele ödenecek ücretlerin yükleniciye ayrı bir  
maliyet unsuru teşkil ettiği ve teklif fiyata dahil olan masraflar bölümünde yer verilmesi  
gerektiği, ayrıca anılan personele ilişkin giderlerin birim fiyat teklif cetvelinde yer alan hangi  
iş kalemi içerisine derç edileceğinin de belirtilmediği,  
Teknik Şartname’de yüklenici tarafından görevlendirilecek olan personelin Kamu  
İhale Genel Tebliği’nin 78.20’nci maddesine aykırı olarak ücret öngörülmeksizin iş süresince  
işin başında bulundurulmasının istekliler açısından gerçekçi bir maliyet hesabı yapılması  
açısından tereddüt yaratıcı nitelikte olduğu, bu düzenlemenin mevcut haliyle kamu ihale  
mevzuatına aykırılık teşkil ettiği,  
8) Teknik Şartname’nin “Yüklenici” başlıklı 7’nci maddesinin 21’inci alt maddesinde  
yer verilen turnike sistemlerinin yüklenici tarafından kurulacağının belirtildiği, turnike  
kurulumu işinin yemek hizmeti alımı dışında uzmanlık gerektiren farklı bir iş kolu olduğu, bu  
nedenle yemek hizmeti sunan yüklenicinin yemek hizmeti dışında yer alan turnike  
sistemlerinin kurulum ve montajının yapılması hizmetini ancak alt yüklenici çalıştırmakla  
sağlayacağı, ancak İdari Şartname’nin “Alt yükleniciler” başlıklı 18’inci maddesinin 18.1’inci  
alt maddesinde söz konusu ihalede alt yüklenici çalıştırılmayacağının belirtildiği,  
İdare tarafından nitelik itibariyle farklı teknik, mali güç ve organizasyon gerektiren ve  
hizmet sunucuları farklı olan birden fazla iş birleştirilerek ihaleye çıkılmak suretiyle yaklaşık  
maliyetin yüksek belirlenmesine neden olunduğu, farklı hizmet sunucuları tarafından ifa  
edilen hizmetlerin tek bir hizmet sunucusu tarafından sunulması şeklinde ihaleye çıkılmak  
suretiyle benzer iş tanımının turnike kurulumu ve montaj işi yapan şirketlerin katılımını  
kısıtlamasının rekabeti engelleyici nitelikte olduğu, idare tarafından ihale dokümanında yer  
verilen düzenlemeler nedeniyle istekliler tarafından anılan gidere ilişkin teklif oluşturma  
esnasında tereddüt yaşanmasına neden olunduğu,  
9) Teknik Şartnamenin “İşin Yapılma Yeri” başlıklı 3’üncü maddesindeki “1-  
Yüklenici, Zonguldak İl Sağlık Müdürlüğüne bağlı Sağlık Tesisleri ve bu sağlık tesislerine ait  
ek bina(lar), bağlı semt poliklinikleri, diğer birimler ve binalarında bulunan mutfak,  
yemekhane ve kliniklerde ihale dokümanı ve mevzuatı çerçevesinde belirtilen malzeme dahil  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonrası Hizmetler Alımı” işini yerine getirmek zorundadır. Bu  
sağlık tesislerinin hizmete yeni açılacak birim ve binalarında “Dağıtım ve Sonrası Hizmetler  
Alımı” işini yerine getirmek zorundadır. a) İşin yapılma yerini gösterir Tablo 1 ‘de yer alan  
Sağlık tesislerinden Atatürk Devlet Hastanesi yeni hizmet binasına sözleşme süresi içerisinde  
taşınacak olup hizmet aksamasına mahal vermeden “Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonrası  
Hizmetler Alımı” işi yerine getirilecektir. İdare yeni hizmet binasına taşınmadan 1 ay önce  
Yükleniciyi bildirecek olup işin yürütülmesi aşamasında gerekli tedbirleri almak yüklenicinin  
sorumluluğundadır.düzenlemesinde, söz konusu mutfağın sözleşme süresi içerisinde hangi  
tarihte kurulacağı konusunda tereddüt bulunduğu, yeni kurulacak mutfağın kapasitesi,  
büyüklüğü, yüklenici ve idare tarafından sağlanacak demirbaş, malzeme gibi giderlerin tutarı  
ve niteliği ile ilgili belirsizlik bulunduğu, anılan gider kalemlerinin isteklilerin oluşturacakları  
teklifin bileşimini etkileyebilecek nitelikte olduğu ve muğlak bırakılan hususlar nedeniyle  
istekliler tarafından sağlıklı teklif oluşturulamayacağı,  
10) Sözleşme Tasarısı’na göre 5 gün içinde işe başlanmasının öngörüldüğü, ihale  
kapsamında birden çok hastanede birden çok yerde ve çok sayıda personelle işe başlanacağı,  
süreklilik arz eden kamu işinde sadece ihaleye konu işin halihazırda yüklenicisinin avantajlı  
teklif verebileceği, ihale konusu işi başka bir firmanın yerine getirmesinin kısa zamanda  
neredeyse imkansız olduğu, sözleşme imzalanması ve 5 günlük sürenin istekliler arasında eşit  
muamele ve rekabet ilkelerine aykırılık oluşturduğu,  
11) Sözleşme Tasarısı’nın 12’nci maddesine göre birkaç hastanede personel  
çalıştırılmasına rağmen isteklilerden evrak istenilmemesinin isteklileri işin uygulaması  
aşamasında tereddüde düşüreceği,  
12) Sözleşme Tasarısı’nın “Sözleşmeye aykırılık halleri, cezalar ve sözleşmenin feshi”  
başlıklı 16’ncı maddesinde, özel aykırılık hallerindeki aykırılık sayısının toplamının 7, 10  
veya her şekilde 47’ye ulaşması halinde yüklenicinin sözleşmesinin feshinin hayatın olağan  
akışına, fesih ilkelerine ve kamu ihale mevzuatına açıkça aykırı olduğu, kasten ortaya  
çıkmayan tamamen ihmalden ortaya çıkabilecek özel aykırılıkların sayısının 7, 10 veya  
toplamda 47 olması halinde idarenin keyfi bir şekilde yüklenicinin sözleşmesinin feshine  
karar vermesinin cezaların orantılı olması ve ticaretin korunması gibi kamunun temel  
ilkelerine aykırı olduğu,  
Sözleşme Tasarısı’nın 16.1.2’nci maddesinde belirlenen ceza oranının 16.1.1’inci  
maddesindeki ceza oranından yüksek olması gerekirken her iki maddedeki ceza oranının aynı  
olmasının mevzuata aykırı olduğu,  
İdarenin Sözleşme Tasarısı’nın 16.1.2’nci maddesinde yer alan tabloda idarenin ilk 6  
satır içerisinde özel aykırılık durumlarını tek tek sayma yoluyla belirlediği, 7’nci satırda ise  
bu 6 satırda sıralanan aykırılık halleri dışında yüklenicinin şartnamelerden ve sözleşmeden  
doğan hükümleri yerine getirmemesi durumunda sözleşme bedelinin %0,1’i oranında ceza  
uygulanacağı, bu durumun 5 kez tekrarlanması durumunda da sözleşmenin feshedileceğinin  
belirtildiği, Sözleşme Tasarısı’nın 16.1.1’inci ve 16.1.2.7’nci maddesinde yer alan aykırılık  
durumlarının birbiri ile aynı olmasına karşın ceza oranlarının birbirinden farklı olduğu, bu  
durumun sözleşmenin ifası sırasında gerek kesilecek ceza oranı gerekse sözleşmenin  
feshedilmesi sürecinde belirsizlikler yarattığı,  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
13) Sözleşme Tasarısı’nın 16.1.2’nci maddesindeki tabloda yer alan özel aykırılık  
hallerinde aynı denetimdeki her tespit için ayrı ayrı mı yoksa tamamı için bir defa mı ceza  
uygulanacağına dair belirsizliğin teklif verilmesine engel olmakla beraber işin ifası  
aşamasında telafisi güç sorunlara neden olacağından mevzuata aykırı olduğu,  
Sözleşme Tasarısı’nın 16.1.2’nci maddesindeki tabloda yer verilen özel aykırılıklardan  
herhangi birinin ilgili aykırılık için aynı satırda belirtilen sayıya ve toplam özel aykırılık  
halinin de 47 sayısına ulaşması durumunda sözleşmenin feshedileceğinin belirtildiği, tabloda  
4 madde belirtildiği ve her maddede toplamda 7+15+15+10= 47 aykırılık olduğu takdirde  
sözleşmenin feshedileceğinin belirtildiği, ancak ilgili satırlardaki aykırılık sayılarına  
ulaşılması halinde 16.1.2’nci maddesinde belirtilen 47 sayısına ulaşılmasının fiili olarak  
imkânsız olduğu ve mevcut düzenlemenin mevzuata aykırı olduğu,  
14) İdari Şartname’nin 25.3.1.h maddesinde yer alan düzenlemede işçilerin yediği  
yemeğin hakedişe esas rasyonlara dahil edilip edilmeyeceği hususunun belirsiz olduğu ve  
mevcut düzenlemenin mevzuata aykırı olduğu,  
15) Teknik Şartname’nin 7.10’uncu maddesinin mevzuata aykırı olduğu,  
16) İhale konusu işte çalıştırılması zorunlu engelli personel sayısından daha fazla  
personel çalıştırılacağına dair Teknik Şartname’nin 6.1’inci maddesinin mevzuata aykırı  
olduğu,  
17) Teknik Şartname’nin 14’üncü maddesinin 14’üncü bendinde belirtilen hastalara  
meyve suları ve süt verileceğinin belirtildiği, ancak ihale şartnamesinde hastaların sayısı ile  
ilgili net bir bilgi verilmemesinin isteklileri teklif hazırlama konusunda tereddüde  
düşüreceğinden düzenlemenin mevzuata aykırı olduğu,  
18) Teknik Şartname’nin 14’üncü maddesinin 27’nci bendinde belirtilen ramazan  
ayında iftar ve sahur örnek menüsü ile ilgili ihale dokümanında herhangi bir düzenlemeye yer  
verilmediği ve birim fiyat teklif cetvelinde ayrı bir satır açılmadığı, anılan durumun isteklileri  
teklif hazırlama esnasında tereddüde düşüreceği,  
19) İdari Şartname’nin 25’inci maddesinin (f) bendinde “Bu işe ait teknik şartnamenin  
4.2. maddesinde belirtildiği üzere, Atatürk Devlet Hastanesi Ek Binalarına, Zonguldak  
Gökçebey İlçe Devlet Hastanesi, Zonguldak Ağız Ve Diş Sağlığı Merkezi ve Zonguldak Kdz.  
Ereğli Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi’nde yemek, teknik şartnamede belirtilen ilgili sağlık  
tesislerinin mutfağında hazırlanarak bu sağlık tesislerinde sadece yemek dağıtım ve sonrası  
hizmetleri verileceğinden gerekli giderler yükleniciye ait olup teklif fiyata dahildir.”  
düzenlemesinin bulunduğu, söz konusu düzenlemede anılan sağlık tesislerinde çalıştırılacak  
personelin kaç kişi olacağı veya hangi saatler arasında ilgili sağlık tesisinde bulunacağı  
konusunda belirsizlik olduğu, bu durumun isteklileri teklif hazırlama esnasında tereddüde  
düşüreceği, anılan personeller için fiyat farkı katsayılarında a2 katsayısının boş bırakılmasının  
mevzuata aykırı olduğu,  
20) İhale dokümanında yer alan düzenlemelerden üretilecek yemek sayısının idare  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
tarafından belirlenerek önceden yükleniciye bildirileceği, bu sayılara göre yemek üretimi  
yapılacağı fakat takip sisteminden gelen verilerle birlikte yenilen yemek sayısı kadar ödeme  
yapılacağı yani talep edilen öğün miktarından daha az öğün miktarı yenilmesi durumunda  
artan yemek için idare tarafından yükleniciye ödeme yapılmayacağının anlaşıldığı,  
21) Teknik Şartname’nin 14’üncü sayfasında yer alan düzenlemede ekmeklerin tuzlu,  
tuzsuz ve kepekli tipte olacağı, her öğünde kişi başı en az 100 gr ekmek verileceğinin  
anlaşıldığı, ihale dokümanı ekinde yemeklerin içerikleri ve gramajlarının belirtildiği, bu  
Şartname’nin 12-13’üncü sayfalarında “Ara Öğün ve Diyet Kahvaltı” başlıklı tabloda diyet  
kahvaltı ve ara öğünlerde verilecek olan ürünlerin gramaj miktarlarına yer verildiği, tabloda  
“Kepekli Ekmek = 50 gr” olarak gösterildiği, öğünlerle birlikte verilmesi gereken ekmek  
gramaj miktarı hususuna ilişkin ihale dokümanı düzenlemeleri arasında çelişki bulunduğu, bu  
çelişkinin sağlıklı teklif hazırlanabilmesine engel teşkil ettiği,  
22) İhale dokümanı ekinde R1, R2 ve R3 öğünlerinin içeriklerine ve öğünde verilecek  
çeşit sayılarına ilişkin çeşitli bilgilere yer verildiği, R1 öğününün 2 çeşit/kap olarak  
verileceği, R2 öğününün 4 çeşit/kap olarak verileceği, R3 öğününün 5 çeşit/kap olarak  
verileceğinin belirtildiği, normal yemek, normal kahvaltı, diyet yemek, diyet kahvaltı ve ara  
öğün için iki haftalık örnek menünün hazırladığı, R1 ve R2 öğünlerine yönelik iki haftalık  
örnek menünün hazırlanmadığı, R1 ve R2 öğünlerinde verilecek ürünlerin gramaj bilgisinin  
bulunmadığı, R1 ve R2 öğünleri için teklif fiyatı oluşturulması için belirleyici unsurun anılan  
öğün için verilecek ürün türlerinin gramajları olduğu, R1 ve R2 öğünlerinde verilecek  
içeriklerin diğer yemek menüleriyle aynı olup olmadığının belirtilmediği, R1 ve R2  
öğünlerinin içeriklerinin ve çeşit/kap sayılarının birbirinden farklı olduğu, ihtiyaç duyulan  
hastalara verilecek olan R1 ve R2 öğünlerinin ödemesinin yükleniciye nasıl ve ne şekilde  
yapılacağının belirtilmediği, birim fiyat teklif cetvelinde R1 ve R2 öğünleri için ayrı bir satır  
açılmadığı ve iş kalemi belirlemesi yapılmadığı, bu belirsizlikler sebebiyle sağlıklı bir şekilde  
maliyet hesaplaması yapılarak fiyat teklifi hazırlanamayacağı,  
23) İhale dokümanı ekinde R3 içeriğine ve verilecek yemek çeşitlerine yer verildiği,  
R3 öğününün günde 3 kez verileceği, bir defada 5 çeşit/kap verileceğinin belirtildiği, “Diyet  
Yemekleri İçeriği” başlıklı bölümde diyet yemeklerinin içeriğine ve verilecek yemek  
çeşitlerine yer verildiği, diyet yemeklerinin günde 2 kez verileceği, bir defada 5 çeşit/kap  
verileceğinin belirtildiği, ancak R3 öğünü içerikleri ile diyet yemek içeriklerinin birbirinden  
farklı olduğunun tespit edildiği, R3 öğününe yönelik iki haftalık örnek menünün  
hazırlanmadığı, R3 öğününde verilecek ürünlerin gramaj bilgisinin bulunmadığı, R3 öğünü  
için teklif fiyatı oluşturulması için belirleyici unsurun anılan öğün için verilecek ürün  
türlerinin gramajları olduğu, R3 öğününde verilecek içeriklerin diğer yemek menüleriyle aynı  
olup olmadığının belirtilmediği, diyet yemek ve R3 öğünlerinin içeriklerinin ve gün içerisinde  
verilme sıklığının birbirinden farklı olduğu, ihtiyaç duyulan hastalara verilecek olan R3  
öğününün ödemesinin yükleniciye nasıl ve ne şekilde yapılacağının belirtilmediği, birim fiyat  
teklif cetvelinde R3 öğünü için ayrı bir satır açılmadığı ve iş kalemi belirlemesi yapılmadığı,  
bu belirsizlikler sebebiyle sağlıklı bir şekilde maliyet hesaplaması yapılarak fiyat teklifi  
hazırlanamayacağı,  
24) İhale dokümanı ekinde yer alan “8- Kahvaltılıklar ve Ara Öğün” başlıklı tabloda  
normal kahvaltı ve diyet kahvaltılarda “1,5 gr Çay” ürünü verileceğinin belirtildiği, “Diyet  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
Yemekleri İçeriği Kahvaltı ve Ara kahvaltı (Öğün)” başlıklı bölümde “Poşet Çay”  
verileceğinin belirtildiği, ayrıca “Çay Evsafı” ve “Poşet Çay Evsafı” olmak üzere 2 farklı ana  
başlık altında “açık çay” ve “poşet çay” ürün özelliklerine ilişkin bilgilere yer verildiği, ancak  
normal kahvaltı, diyet kahvaltı ve ara öğünde verilecek olan çay ürününün “Açık Çay”  
şeklinde mi yoksa “Poşet Çay” şeklinde mi verileceği hususunda ihale dokümanında net bir  
düzenleme yapılmadığı, normal kahvaltı, diyet kahvaltı ve ara öğünlerde verilecek Çay  
ürünün “Açık Çay” şeklinde verilmesi durumunda ortaya çıkacak maliyet ile “Poşet Çay”  
şeklinde verilmesi durumunda ortaya çıkacak maliyetin birbirinden farklı olacağı, bu  
belirsizlik nedeniyle sağlıklı bir şekilde ve eşit koşullar altında fiyat teklifi  
hazırlanamayacağı, normal kahvaltı, diyet kahvaltı ve ara öğünde verilecek çay ürününün  
nasıl ve ne şekilde verileceğinin ihale dokümanında net olarak belirtilmesi gerektiği,  
25) Teknik Şartname’nin 2’nci sayfasında yer alan “Ramazan ayında sahur ve iftar  
yemekleri (hem personele, hem refakatçiye normal öğünden) verilecektir.düzenlemesinden  
ramazan ayında iftar ve sahurlarda o gün çıkan normal menüden verileceğinin anlaşıldığı,  
anılan Şartname’nin 15’inci sayfasında yer alan “27-Ramazan ayında oruç tutan nöbetçi  
personel, refakatçi ve hastalara akşam yemeği yerine iftar yemeği ve sabah kahvaltısı yerine  
sahur yemeği verilecektir. İftar ve sahur yemeğine ait listeler yemek menü komisyonunca  
hazırlanarak sağlık tesislerine ve yükleniciye bir hafta önceden resmi yazı ile teslim  
edilecektir.düzenlemesinden ise ramazan ayında akşam yemeği yerine iftar yemeği  
verileceği, sabah kahvaltısı yerine ise sahur yemeği verileceği, iftar ve sahur yemeğine ait  
menülerin ayrıca hazırlanarak yükleniciye bir hafta önceden teslim edileceğinin anlaşıldığı,  
işin süresi boyunca 3 defa ramazan ayı geçirileceğinden ramazan ayında verilecek iftar ve  
sahur öğün sayısının oldukça fazla olacağı, iftar ve sahur menülerine ilişkin ihale  
dokümanında yapılan farklı düzenlemelerin sağlıklı bir şekilde fiyat teklifi hazırlanabilmesine  
engel teşkil ettiği,  
26) İhale dokümanı ekinde yer alan düzenlemeden diyet kahvaltı ve ara öğünlerde  
normal süt, yarım yağlı süt ve light süt olmak üzere 3 farklı süt çeşidinin verilebileceğinin  
anlaşıldığı, anılan Şartname’nin 12’nci sayfasında “Ara Öğün ve Diyet Kahvaltı” başlıklı  
tabloda sadece “Yarım Yağlı Süt (UHT)” ürününe yer verildiği, diyet kahvaltı ve ara  
öğünlerde verilecek süt ürünü çeşidi/evsafı hususunda ihale dokümanında farklı  
düzenlemelere yer verilmesinin gerek tekliflerin hazırlanması sürecinde gerekse işin ifası  
sırasında çeşitli belirsizliklere neden olacağı ve sağlıklı bir şekilde fiyat teklifi  
hazırlanabilmesine de engel teşkil edeceği,  
27) Teknik Şartname’nin 4’üncü sayfasında “3-Ayrıca yüklenici; en az bir tane ihale  
konusu işin ifasında, sağlık tesislerinde kendi adına işin ve iş için kullanılacak her türlü  
malzemenin takibi, kontrolü ve idareye karşı temsil görevlerini yürütmek üzere Gıda  
mühendisi, Diyetisyen, Gıda Süt Teknolojisi Bölümü Mezunu, Ziraat Mühendisi veya belirtilen  
bölümlerle ilgili teknikerlerden herhangi birini kendi bünyesinde istihdam edecektir.”  
düzenlemesinin bulunduğu, ancak Teknik Şartname’de “İşçi Sayıları” başlıklı tabloda ise  
bahsi geçen “gıda mühendisi, diyetisyen, gıda süt teknolojisi bölümü mezunu, ziraat  
mühendisi veya belirtilen bölümlerle ilgili tekniker” niteliğinde personele yer verilmediği,  
ihale dokümanı düzenlemeleri arasındaki çalıştırılacak işçi sayısı ve niteliği hususundaki bu  
çelişkinin sağlıklı bir şekilde fiyat teklifi hazırlanabilmesine engel teşkil ettiği,  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
28) İhale dokümanı ekinde yer alan “Dana Eti Evsafı” başlıklı bölümde yer alan “4.  
Etler; But ve kol olarak kemiksiz getirilecektir. 5. Kaburga eti tek başına, kol olmadan  
alınmayacaktır.düzenlemelerinin çelişkili olduğu, bir tarafta dana eti ürününün “kemiksiz  
but ve kol” şeklinde getirileceği belirtilmişken, diğer tarafta kaburga eti yani “kemikli dana  
eti” olarak getirileceğinin belirtildiği, ihale konusu iş kapsamında yapılacak yemekte  
kullanılacak dana etinin kaburga eti (kemikli) olarak mı yoksa kemiksiz kol, buttan temin  
edileceği hususunda birbiri ile çelişecek şekilde düzenlendiği, isteklilerin dana etini kemikli  
kaburga veya kemiksiz kol ile buttan temin etmesi durumunda teklif bedellerinin farlılık  
göstereceği, söz konusu çelişkinin Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği’nin “İhale  
ve ön yeterlik dokümanının içeriği” başlıklı 12’nci maddesine aykırılık teşkil ettiği, idarece  
dana eti ürününün nasıl ve ne şekilde temin edilmesi gerektiğinin, ihale dokümanında  
herhangi bir tereddüde mahal vermeyecek şekilde açık, net ve anlaşılır bir biçimde  
düzenlenmesi gerektiği iddialarına yer verilmiştir.  
Başvuru sahibinin iddialarının değerlendirilmesi sonucunda aşağıdaki hususlar tespit  
edilmiştir.  
İhale süreci içerisinde başvuru konusu ihaleye ilişkin alınan 08.03.2023 tarihli ve  
2023/UH.II-465 sayılı karar ile “itirazen şikâyet başvurusunun reddine” karar verildiği,  
Davacı Artem Kurumsal Tem. Hiz. A.Ş. tarafından anılan Kurul kararının iptali  
istemine ilişkin açılan davada Ankara 12. İdare Mahkemesi'nin 09.06.2023 tarihli ve  
E:2023/590, K:2023/1218 sayılı kararı üzerine alınan 19.07.2023 tarihli ve 2023/MK-153  
sayılı Kurul kararı ile “1) Kamu İhale Kurulu'nun 08.03.2023 tarihli ve 2023/UH.II-465 sayılı  
kararının 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27 ve 28’inci iddialar ile ilgili  
kısmının iptaline,  
2) Anılan mahkeme kararında belirtilen gerekçeler doğrultusunda, başvuru sahibinin  
13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27 ve 28’inci iddialarının esasının  
incelenmesine geçilmesine ” karar verildiği anlaşılmıştır.  
Söz konusu Kurul kararı üzerine esas incelemesi başvuru sahibinin 13, 14, 15, 16, 17,  
18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27 ve 28’inci iddiaları ile sınırlı yapılmıştır.  
1) Başvuru sahibinin 13’üncü iddiasına ilişkin olarak:  
4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’nun “İhale ve ön yeterlik dokümanının içeriği ve idari  
şartnamede yer alması zorunlu hususlar” başlıklı 27’nci maddesinde “İhale dokümanında;  
isteklilere talimatları da içeren idari şartnameler ile yaptırılacak işin projesini de kapsayan  
teknik şartnameler, sözleşme tasarısı ve gerekli diğer belge ve bilgiler bulunur…  
İdari şartnamede ihale konusuna göre asgari aşağıdaki hususların belirtilmesi  
zorunludur.  
...  
r) İhale konusu işin başlama ve bitirme tarihi, yapılma yeri, teslim şartları ve gecikme  
halinde alınacak cezalar... ” hükmü,  
4735 sayılı Kamu İhale Sözleşmeleri Kanunu’nun “Tip Sözleşmeler” başlıklı 5’inci  
maddesinde “İdarelerce yapılacak sözleşmeler Tip Sözleşme hükümleri esas alınarak  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
düzenlenir... ” hükmü,  
Anılan Kanun’un “İdarenin sözleşmeyi feshetmesi” başlıklı 20’nci maddesinde  
“Aşağıda belirtilen hallerde idare sözleşmeyi fesheder:  
a) Yüklenicinin taahhüdünü ihale dokümanı ve sözleşme hükümlerine uygun olarak  
yerine getirmemesi veya işi süresinde bitirmemesi üzerine, ihale dokümanında belirlenen  
oranda gecikme cezası uygulanmak üzere, idarenin en az on gün süreli ve nedenleri açıkça  
belirtilen ihtarına rağmen aynı durumun devam etmesi,  
b) Sözleşmenin uygulanması sırasında yüklenicinin 25 inci maddede sayılan yasak fiil  
veya davranışlarda bulunduğunun tespit edilmesi,  
Hallerinde, ayrıca protesto çekmeye gerek kalmaksızın kesin teminat ve varsa ek kesin  
teminatlar gelir kaydedilir ve sözleşme feshedilerek hesabı genel hükümlere göre tasfiye  
edilir.hükmü,  
Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği’nin “Sözleşme tasarısı” başlıklı 17’nci  
maddesinde “(1) İdare, sözleşme tasarısını bu Yönetmeliğin ekinde yer alan tip sözleşmeyi  
esas alarak hazırlar.  
(2)Tip sözleşmede boş bırakılan veya dipnota alınan hususlar, işin özelliğine ve  
sözleşme türüne (götürü bedel/birim fiyat) göre 4734 ve 4735 sayılı Kanunlar ile diğer  
mevzuat hükümlerine aykırı olmayacak şekilde düzenlenir.  
(3) İdare, tip sözleşmede düzenlenmeyen, ancak işin özelliğine göre düzenlenmesine  
gerek duyulan hususları, 4734 ve 4735 sayılı Kanunlar ile diğer mevzuat hükümlerine aykırı  
olmamak koşuluyla, maddeler halinde düzenleyerek “Diğer Hususlar ” bölümüne ekleyebilir.  
(4)İhalelerde, Kurumun uygun görüşü alınmak kaydıyla istekliler tarafından  
hazırlanması mutat olan sözleşmeler kullanılabilir.  
(5) Cezalar, aykırılık halleri ve sözleşmenin feshine ilişkin hususlarla ilgili olarak  
sözleşme tasarısı dışındaki diğer ihale dokümanında yapılan düzenlemeler dikkate alınmaz.”  
hükmü,  
Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği’nin eki Açık İhale Usulü ile İhale  
Edilen Hizmet Alımlarında Uygulanacak Tip Sözleşme’nin “Sözleşmeye aykırılık halleri,  
cezalar ve sözleşmenin feshi” başlıklı 16’ncı maddesinde “16.1. İhale konusu işin niteliği ve  
özelliğine göre işin sözleşmesine uygun olmayan haller ve idare tarafından uygulanacak  
cezalar aşağıda belirtilmiştir. Cezalar, aykırılık halleri ve sözleşmenin feshine ilişkin hususlar  
bu Sözleşmenin 16, 24, 25, 26, 27, 28 ve 29 uncu maddelerinde düzenlenmiştir. Bu hususlara  
ilişkin olarak söz konusu maddeler dışındaki ve ihale dokümanındaki diğer düzenlemeler  
sadece 16.1.1 inci madde kapsamında değerlendirilir.  
16.1.1 Bu sözleşmenin 16.1.2 nci maddesinde yer alan özel aykırılık ve 16.1.3 üncü  
maddesinde yer alan ağır aykırılık halleri dışında, sözleşme hükümlerine uyulmaması halinde  
uygulanacak ceza oranı, ilk sözleşme bedelinin [bu kısma % 1 ’den fazla olmamak üzere oran  
yazılacaktır.] ’dır. Aynı fiilin tekrarı halinde bu oran % 50 artırımlı uygulanır. 26  
16.1.2 Aşağıdaki tabloda yer alan özel aykırılık hallerinde aynı satırda belirtilen  
oranda ceza uygulanır. 26.1 Tabloda yer verilen özel aykırılıklardan herhangi birinin ilgili  
aykırılık için aynı satırda belirtilen sayıya ve toplam özel aykırılık halinin de 26.2 sayısına  
ulaşması koşullarının birlikte gerçekleşmesi durumunda, 4735 sayılı Kanunun 20 nci  
maddesinin (b) bendine göre protesto çekmeye gerek kalmaksızın sözleşme feshedilir.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
İlk Sözleşme Bedeli  
Üzerinden Kesilecek  
Ceza Oranı  
Sözleşmenin Feshini Gerektiren  
Aykırılık Sayısı 26.3  
Sıra  
No  
Aykırılık Hali  
.
16.1.4. Bu sözleşme kapsamında kesilecek cezaların toplam tutarı hiçbir durumda ilk  
sözleşme bedelinin % 30’unu geçemez. Toplam ceza tutarının ilk sözleşme bedelinin % 30’unu  
geçtiğinin anlaşılması durumunda bu orana kadar ceza uygulanır ve 4735 sayılı Kanunun  
20 nci maddesinin (b) bendine göre protesto çekmeye gerek kalmaksızın sözleşme feshedilir.  
16.1.5. Bu sözleşmenin 16.1.2 nci ve 16.1.3 üncü maddelerinde yer verilen aykırılıklar  
kapsamında somut fiillere yer verilmemesi halinde, söz konusu maddelerde yer alan cezalar  
ve/veya fesih yaptırımları uygulanamaz. Ayrıca, aynı aykırılığın 16.1.2 nci ve 16.1.3 üncü  
maddelerde birlikte sayıldığı hallerde, sözleşme uygulamasında 16.1.3 üncü madde dikkate  
alınır.  
16.3. Yüklenici sözleşmeye uygun olarak işi süresinde bitirmediği takdirde 4735 sayılı  
Kanunun 20 nci maddesi gereğince en az on gün süreli yazılı ihtar yapılarak gecikilen her  
takvim günü için ilk sözleşme bedeli üzerinden 16.1.1 inci maddede belirtilen ceza oranında  
(kısmi kabul öngörülmüşse süresinde tamamlanmayan kısmın ilk sözleşme bedeli üzerinden)  
gecikme cezası uygulanır. Yapılacak ihtarda belirtilen sürenin bitmesine rağmen aynı  
durumun devam etmesi halinde, ayrıca protesto çekmeye gerek kalmaksızın kesin teminat ve  
varsa ek kesin teminat gelir kaydedilir ve sözleşme feshedilerek hesabı genel hükümlere göre  
tasfiye edilir. Gecikmenin yol açtığı aykırılığın işin niteliği gereği giderilmesinin mümkün  
olmadığı hallerde, 4735 sayılı Kanunun 20 nci maddesinin (b) bendine göre protesto çekmeye  
gerek kalmaksızın sözleşme idarece feshedilebilecektir.  
16.3.1 İşin tamamının ya da varsa kısmi kabule konu kısmının süresinde bitirilmemesi  
haline ilişkin olarak 16.1.2 nci veya 16.1.3 üncü maddelerde yapılan düzenlemeler  
uygulanmaz.  
16.4. Sözleşmenin uygulanması sırasında yüklenicinin 4735 sayılı Kanunun 25 inci  
maddesinde sayılan yasak fiil veya davranışlarda bulunduğunun tespit edilmesi halinde ise  
ayrıca protesto çekmeye gerek kalmaksızın kesin teminat ve varsa ek kesin teminatlar gelir  
kaydedilir ve sözleşme feshedilerek hesabı genel hükümlere göre tasfiye edilir…”  
düzenlemesi,  
Anılan Tip Sözleşme’nin 16’ncı maddesine ilişkin dipnotlarda “26.1. başlıklı 16’ncı  
maddesinin dipnotlarında ise;  
“26 …  
26.1. Bu kısımda aykırılık hali olarak somut fiillere yer verilebilecek olup, cezaya  
ilişkin yazılacak oranlar ilk sözleşme bedelinin %2’sinden fazla olamaz.  
26.2. Bu kısma yazılacak sayı otuzdan az olmamak üzere idarece belirlenecektir.  
26.3. Bu kısma yazılacak sayı üçten az olmamak üzere idarece belirlenecektir.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
26.4 Bu kısma somut fiiller yazılabilecek olup, bu aykırılık hallerinin varsa 16.1.2 nci  
maddede yer alan aykırılık hallerinden farklı olması gerekmektedir…” açıklaması,  
İdari Şartname’nin “İhale konusu işe/alıma ilişkin bilgiler” başlıklı 2’nci maddesinde  
“2.1. İhale konusu işin/alımın;  
a) Adı: Yemek Pişirme, Dağıtım Ve Sonraki Hizmetler Alımı  
b) Türü: Hizmet alımı  
e) Miktarı: 36 ay süreli  
Normal Yemek: 5.481.200 öğün  
Diyet Yemek: 1.154.000 öğün  
Normal Kahvaltı: 1.491.000 öğün  
Diyet Kahvaltı: 602.800 öğün  
Ara Öğün: 950.750 öğün  
Ayrıntılı bilgi idari şartnamenin ekinde yer almaktadır.  
f) İşin yapılacağı/malın teslim edileceği yer:  
1- Alaplı Devlet Hastanesi (Yeni Siteler Mah. Hastane Sok No:11 Alaplı /  
ZONGULDAK)  
2-Zonguldak Atatürk Devlet Hastanesi…, Zonguldak Atatürk Devlet Hastanesi Site Ek  
Bina …, Zonguldak Atatürk Devlet Hastanesi Kozlu Semt Polikliniği (Güney Mah.67500  
Hürriyet Cad. Kozlu Merkez/ZONGULDAK ve Zonguldak Atatürk Devlet Hastanesi Kilimli  
Semt Polikliniği (Merkez Mah. Atatürk Cad. Kilimli/ZONGULDAK)  
3-Zonguldak Kadın Doğum ve Çocuk Hastanesi…  
4-Zonguldak Uzunmehmet Göğüs ve Meslek Hastalıkları Hastanesi…  
5- Çaycuma Devlet Hastanesi…  
6-Devrek Devlet Hastanesi…  
7- Gökçebey İlçe Devlet Hastanesi…  
8- Kdz. Ereğli Devlet Hastanesi…  
9- Zonguldak Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi…  
10- Kdz. Ereğli Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi…” düzenlemesi,  
Sözleşme Tasarısı’nın 16’ncı maddesinde “16.1. İhale konusu işin niteliği ve  
özelliğine göre işin sözleşmesine uygun olmayan haller ve idare tarafından uygulanacak  
cezalar aşağıda belirtilmiştir. Cezalar, aykırılık halleri ve sözleşmenin feshine ilişkin hususlar  
bu Sözleşmenin 16, 24, 25, 26, 27, 28 ve 29 uncu maddelerinde düzenlenmiştir. Bu hususlara  
ilişkin olarak söz konusu maddeler dışındaki ve ihale dokümanındaki diğer düzenlemeler  
sadece 16.1.1 inci madde kapsamında değerlendirilir.  
16.1.1. Bu sözleşmenin 16.1.2 nci maddesinde yer alan özel aykırılık ve 16.1.3 üncü  
maddesinde yer alan ağır aykırılık halleri dışında, sözleşme hükümlerine uyulmaması halinde  
uygulanacak ceza oranı, ilk sözleşme bedelinin On Binde 1'dır. Aynı fiilin tekrarı halinde bu  
oran % 50 artırımlı uygulanır.  
16.1.2. Aşağıdaki tabloda yer alan özel aykırılık hallerinde aynı satırda belirtilen  
oranda ceza uygulanır. Tabloda yer verilen özel aykırılıklardan herhangi birinin ilgili  
aykırılık için aynı satırda belirtilen sayıya ve toplam özel aykırılık halinin de 47 sayısına  
ulaşması koşullarının birlikte gerçekleşmesi durumunda, 4735 sayılı Kanunun 20 nci  
maddesinin (b) bendine göre protesto çekmeye gerek kalmaksızın sözleşme feshedilir.  
Özel Aykırılık Halleri  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
İlk Sözleşme  
Bedeli  
Üzerinden  
Kesilecek  
Ceza  
Aykırılık  
Sayısı  
Aykırılık Hali  
Oranı  
Teknik şartnamede detayları belirlenen personele  
verilecek kıyafetlerin zamanında verilmemesi  
durumunda  
On Binde  
1
7
1
2
Yemek pişirilmesi ve dağıtılması sırasında teknik  
şartnamede belirtilen gramajlara uyulmadığının  
tespiti durumuna  
15  
On Binde  
1
15  
10  
Yemek listelerinde, menü komisyonunun onayı  
olmadan değişiklik yapılması durumunda  
On Binde  
1
3
4
Doktor raporu ve yemek analizleri sonucunda  
yapılan tespit doğrultusunda, herhangi bir ana  
veya ara öğünde yüklenici firma çalışanlarının  
ihmali ve tedbirsizliğine bağlı olarak bir veya  
birden fazla kişide ölüm hariç gıda zehirlenmesi  
vakasının meydana gelmesi durumunda,  
On Binde  
1
(zehirlenme vakasının tespit edildiği her ana veya  
ara öğün için tek bir işlem yapılacaktır.)  
16.1.4. Bu sözleşme kapsamında kesilecek cezaların toplam tutarı hiçbir durumda ilk  
sözleşme bedelinin % 30’unu geçemez. Toplam ceza tutarının ilk sözleşme bedelinin % 30’unu  
geçtiğinin anlaşılması durumunda bu orana kadar ceza uygulanır ve 4735 sayılı Kanunun 20  
nci maddesinin (b) bendine göre protesto çekmeye gerek kalmaksızın sözleşme feshedilir.  
16.1.5. Bu sözleşmenin 16.1.2 nci ve 16.1.3 üncü maddelerinde yer verilen aykırılıklar  
kapsamında somut fiillere yer verilmemesi halinde, söz konusu maddelerde yer alan cezalar  
ve/veya fesih yaptırımları uygulanamaz. Ayrıca, aynı aykırılığın 16.1.2 nci ve 16.1.3 üncü  
maddelerde birlikte sayıldığı hallerde, sözleşme uygulamasında 16.1.3 üncü madde dikkate  
alınır.  
16.3. Yüklenici sözleşmeye uygun olarak işi süresinde bitirmediği takdirde 4735 sayılı  
Kanunun 20 nci maddesi gereğince en az on gün süreli yazılı ihtar yapılarak gecikilen her  
takvim günü için ilk sözleşme bedeli üzerinden 16.1.1 inci maddede belirtilen ceza oranında  
(kısmi kabul öngörülmüşse süresinde tamamlanmayan kısmın ilk sözleşme bedeli üzerinden)  
gecikme cezası uygulanır. Yapılacak ihtarda belirtilen sürenin bitmesine rağmen aynı  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
durumun devam etmesi halinde, ayrıca protesto çekmeye gerek kalmaksızın kesin teminat ve  
varsa ek kesin teminat gelir kaydedilir ve sözleşme feshedilerek hesabı genel hükümlere göre  
tasfiye edilir. Gecikmenin yol açtığı aykırılığın işin niteliği gereği giderilmesinin mümkün  
olmadığı hallerde, 4735 sayılı Kanunun 20 nci maddesinin (b) bendine göre protesto çekmeye  
gerek kalmaksızın sözleşme idarece feshedilebilecektir.  
16.3.1. İşin tamamının ya da varsa kısmi kabule konu kısmının süresinde bitirilmemesi  
haline ilişkin olarak 16.1.2 nci veya 16.1.3 üncü maddelerde yapılan düzenlemeler  
uygulanmaz.  
16.4. Sözleşmenin uygulanması sırasında yüklenicinin 4735 sayılı Kanunun 25 inci  
maddesinde sayılan yasak fiil veya davranışlarda bulunduğunun tespit edilmesi, halinde ise  
ayrıca protesto çekmeye gerek kalmaksızın kesin teminat ve varsa ek kesin teminatlar gelir  
kaydedilir ve sözleşme feshedilerek hesabı genel hükümlere göre tasfiye edilir.düzenlemesi  
yer almaktadır.  
Zonguldak İl Sağlık Müdürlüğü tarafından açık ihale usulü ile gerçekleştirilen  
Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonraki Hizmetler” ihalesine ilişkin 27.01.2023 tarihinde  
onaylanan ihale komisyonu kararından; ihale dokümanı indirenlerin sayısının 54 olduğu,  
ihaleye toplam 19 teklif sunulduğu, ekonomik açıdan en avantajlı teklif sahibinin Florya  
Yemek Tic. A.Ş. ve ekonomik açıdan en avantajlı ikinci teklif sahibinin Eren Tabldot Tic.  
A.Ş. olarak belirlendiği, başvuru sahibinin ise ihaleye teklif sunmadığı anlaşılmaktadır.  
Ayrıca ihale üzerinde bırakılan istekli ile 21.03.2023 tarihinde sözleşme imzalanarak  
01.04.2023 tarihinde işe başlanıldığı görülmüştür.  
Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği ekinde yer alan Hizmet Alımları Tip  
Sözleşmesinin 16’ncı maddesinde ihale konusu işin niteliği ve özelliğine göre sözleşmeye  
aykırılık halleri, sözleşmenin feshi ve cezai şartların ne şekilde belirleneceği düzenlenmiş,  
16.1.2’nci maddesinde özel aykırılık hallerine, 16.1.3’üncü maddesinde ise ağır aykırılık  
hallerine yer verilmiştir.  
Anılan Tip Sözleşme’de, 16.1.2’nci maddede düzenlenecek olan özel aykırılık  
hallerinde ilk sözleşme bedelinin %2’sinden fazla olmayacak bir oranda ceza belirleneceği,  
anılan maddeye ilişkin 26.2 ve 26.3 numaralı dipnotlarda ise, sözleşmenin feshini gerektiren  
asgari özel aykırılık sayısının üç, asgari toplam özel aykırılık sayısının ise otuz olması  
gerektiği şeklinde düzenleme yapıldığı görülmüştür.  
İhaleye ait Sözleşme Tasarısı’nın 16.1.2’nci maddesinde özel aykırılık hali olarak 4  
ihlal türüne yer verildiği, söz konusu ihlallerin gerçekleşmesi halinde ilk sözleşme bedeli  
üzerinden kesilecek ceza oranının binde 1 olarak belirlendiği, aykırılık sayılarının sırasıyla 7,  
15, 15 ve 10 olarak, toplam özel aykırılık sayısının ise 47 olarak Tip Sözleşme Tasarısı’na  
uygun şekilde belirlendiği görülmektedir.  
Bu kapsamda tabloda belirtilen 4 adet özel aykırılık halinin her birinin birbirinden  
bağımsız olarak gerçekleşmesi durumunda ilk sözleşme bedeli üzerinden onbinde bir ceza  
kesileceği, dolayısıyla onbinde bir para cezasının her aykırılık hali için ayrı ayrı  
gerçekleşmesi halinde uygulanacağı, sözleşmenin feshinin uygulanabilmesi için ise her  
satırdaki özel aykırılık halinin kendisi için tabloda belirtilen sayı kadar gerçekleşmesi ve  
toplam aykırılık halinin de 47 sayısına diğer bir deyişle tabloda belirtilen toplam aykırılık  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
sayısına ulaşması gerekeceği anlaşıldığından söz konusu düzenlemelerde herhangi bir  
belirsizlik ve mevzuata aykırılık bulunmadığı dolayısıyla başvuru sahibinin iddiasının yerinde  
olmadığı sonucuna varılmıştır.  
2) Başvuru sahibinin 14’üncü iddiasına ilişkin olarak:  
İdari Şartname’nin “Teklif fiyata dahil olan giderler” başlıklı 25’inci maddesinde “…  
25.3. Teklif fiyata dahil olan diğer giderler aşağıda belirtilmiştir:  
25.3.1.  
h) Yemek: İşçilerin yemek ihtiyaçları yüklenici tarafından karşılanacaktır. Ancak  
yükleniciye yemek ihtiyacının karşılanması noktasında bir bedel ödenmeyecek olup, bu  
bedelin karşılığı olarak hizmet alımı kapsamında çalıştırdığı işçilerin yemek ihtiyaçlarını  
karşılaması için hastanede çıkan yemekten bedelsiz olarak faydalanması imkanı verilecektir.  
İstekliler tekliflerinde işçilerin yemek ihtiyaçları için bir bedel öngörmeyeceklerdir…”  
düzenlemesi,  
Teknik Şartname’nin “Yüklenici” başlıklı 7’nci maddesinde “…19.Yüklenicinin  
hizmet kapsamında çalıştırdığı şartnamede belirtilen işçilerin yemek ihtiyaçları hastanede  
çıkan yemekten bedelsiz olarak karşılanacaktır…” düzenlemesi yer almaktadır.  
İdari Şartame’de, ihale konusu işte çalıştırılacak olan işçilerin yemek ihtiyaçlarının  
yüklenici tarafından karşılanacağı, ancak yükleniciye yemek ihtiyacının karşılanması  
noktasında bir bedel ödenmeyeceği, söz konusu bedel karşılığı olarak ise hizmet alımı  
kapsamında çalıştırdığı işçilerin yemek ihtiyaçlarını karşılaması için hastanede çıkan  
yemekten bedelsiz olarak faydalanılması imkânı verileceği, ihaleye katılacak olan isteklilerin  
de tekliflerinde işçilerin yemek ihtiyaçları için herhangi bir bedel öngörmeyecekleri  
düzenlenmiştir. Hizmet kapsamında çalıştırılacak işçilerin yemek ihtiyaçlarının hastanede  
çıkan yemekten bedelsiz olarak karşılanacağı hususuna Teknik Şartname’de de yer verildiği  
görülmüştür.  
Netice itibarıyla yükleniciye, işçilerin yemek ihtiyacının karşılanması noktasında bir  
bedel ödenmeyerek söz konusu bedelin işçilerin hastanede çıkan yemekten bedelsiz olarak  
faydalanması imkanı verilerek karşılanacağı diğer bir deyişle anılan giderin teklif fiyata dahil  
olduğu, ihale konusu iş kapsamında çalıştırılacak işçi sayıları göz önüne alınarak teklif  
verileceği ve söz konusu giderin hakediş ödemesinde dikkate alınacağı açık olduğundan  
başvuru sahibinin iddiasının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.  
3) Başvuru sahibinin 15’inci iddiasına ilişkin olarak:  
4857 sayılı İş Kanunu’nun “Geçici iş göremezlik” başlıklı 48’inci  
maddesinde “İşçilere geçici iş göremezlik ödeneği verilmesi gerektiği zamanlarda geçici iş  
göremezlik süresine rastlayan ulusal bayram, genel tatil ve hafta tatilleri, ödeme yapılan  
kurum veya sandıklar tarafından geçici iş göremezlik ölçüsü üzerinden ödenir.  
Hastalık nedeni ile çalışılmayan günlerde Sosyal Sigortalar Kurumu tarafından  
ödenen geçici iş göremezlik ödeneği aylık ücretli işçilerin ücretlerinden mahsup  
edilir.hükmü,  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
Anılan Kanun’un “Ücret şekillerine göre tatil ücreti” başlıklı 49’uncu  
maddesinde “İşçinin tatil günü ücreti çalıştığı günlere göre bir güne düşen ücretidir.  
Parça başına, akort, götürü veya yüzde usulü ile çalışan işçilerin tatil günü ücreti,  
ödeme döneminde kazandığı ücretin aynı süre içinde çalıştığı günlere bölünmesi suretiyle  
hesaplanır.  
Saat ücreti ile çalışan işçilerin tatil günü ücreti saat ücretinin yedi buçuk katıdır.  
Hasta, izinli veya sair sebeplerle mazeretli olduğu hallerde dahi aylığı tam olarak  
ödenen aylık ücretli işçilere 46, 47 ve 48 inci maddenin birinci fıkrası hükümleri uygulanmaz.  
Ancak bunlardan ulusal bayram ve genel tatil günlerinde çalışanlara ayrıca çalıştığı her gün  
için bir günlük ücreti ödenir.hükmü,  
Aynı Kanun’un “Yıllık izin bakımından çalışılmış gibi sayılan haller” başlıklı 55’inci  
maddesinde “Aşağıdaki süreler yıllık ücretli izin hakkının hesabında çalışılmış gibi sayılır:  
a) İşçinin uğradığı kaza veya tutulduğu hastalıktan ötürü işine gidemediği günler  
(Ancak, 25 inci maddenin (I) numaralı bendinin (b) alt bendinde öngörülen süreden fazlası  
sayılmaz.).  
b) Kadın işçilerin 74 üncü madde gereğince doğumdan önce ve sonra  
çalıştırılmadıkları günler.  
c) İşçinin muvazzaf askerlik hizmeti dışında manevra veya herhangi bir kanundan  
dolayı ödevlendirilmesi sırasında işine gidemediği günler (Bu sürenin yılda 90 günden fazlası  
sayılmaz.).  
d) Çalışmakta olduğu işyerinde zorlayıcı sebepler yüzünden işin aralıksız bir haftadan  
çok tatil edilmesi sonucu olarak işçinin çalışmadan geçirdiği zamanın onbeş günü (işçinin  
yeniden işe başlaması şartıyla).  
e) 66 ncı maddede sözü geçen zamanlar.  
f) Hafta tatili, ulusal bayram, genel tatil günleri.  
g) 3153 sayılı Kanuna dayanılarak çıkarılan tüzüğe göre röntgen muayenehanelerinde  
çalışanlara pazardan başka verilmesi gereken yarım günlük izinler.  
h) İşçilerin arabuluculuk toplantılarına katılmaları, hakem kurullarında bulunmaları,  
bu kurullarda işçi temsilciliği görevlerini yapmaları, çalışma hayatı ile ilgili mevzuata göre  
kurulan meclis, kurul, komisyon ve toplantılara yahut işçilik konuları ile ilgili uluslararası  
kuruluşların konferans, kongre veya kurullarına işçi veya sendika temsilcisi olarak katılması  
sebebiyle işlerine devam edemedikleri günler.  
ı) Ek 2 nci maddede sayılan izin süreleri,  
j) İşveren tarafından verilen diğer izinler ile 65 inci maddedeki kısa çalışma süreleri.  
k) Bu Kanunun uygulanması sonucu olarak işçiye verilmiş bulunan yıllık ücretli izin  
süresi.” hükmü,  
Anılan Kanun’un “Mazeret izni” başlıklı Ek 2’nci maddesinde “İşçiye; evlenmesi veya  
evlat edinmesi ya da ana veya babasının, eşinin, kardeşinin, çocuğunun ölümü hâlinde üç  
gün, eşinin doğum yapması hâlinde ise beş gün ücretli izin verilir.  
İşçilerin en az yüzde yetmiş oranında engelli veya süreğen hastalığı olan çocuğunun  
tedavisinde, hastalık raporuna dayalı olarak ve çalışan ebeveynden sadece biri tarafından  
kullanılması kaydıyla, bir yıl içinde toptan veya bölümler hâlinde on güne kadar ücretli izin  
verilir.hükmü,  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
5510 Sosyal Sigortalar ve Genel Sağlık Sigortası Kanunu’nun “İş kazası, meslek  
hastalığı, hastalık ve analık sigortasından sağlanan haklar” başlıklı 16’ncı maddesinde “İş  
kazası veya meslek hastalığı sigortasından sağlanan haklar şunlardır:  
a) Sigortalıya, geçici iş göremezlik süresince günlük geçici iş göremezlik ödeneği  
verilmesi.  
b) Sigortalıya sürekli iş göremezlik geliri bağlanması.  
c) İş kazası veya meslek hastalığı sonucu ölen sigortalının hak sahiplerine, gelir  
bağlanması.  
d) Gelir bağlanmış olan kız çocuklarına evlenme ödeneği verilmesi.  
e) İş kazası ve meslek hastalığı sonucu ölen sigortalı için cenaze ödeneği verilmesi.  
Hastalık ve analık sigortasından sigortalıya hastalık veya analık hallerine bağlı  
olarak ortaya çıkan iş göremezlik süresince, günlük geçici iş göremezlik ödeneği  
verilir.hükmü,  
Anılan Kanun’un “Geçici  
iş göremezlik  
ödeneği” başlıklı  
18’inci  
maddesinde “Kurumca yetkilendirilen hekim veya sağlık kurullarından istirahat raporu  
alınmış olması şartıyla;  
a) İş kazası veya meslek hastalığı nedeniyle iş göremezliğe uğrayan sigortalıya her  
gün için,  
b) 4 üncü maddenin birinci fıkrasının (a) bendi ile 5 inci madde kapsamındaki  
sigortalılardan hastalık sigortasına tabi olanların hastalık sebebiyle iş göremezliğe uğraması  
halinde, iş göremezliğin başladığı tarihten önceki bir yıl içinde en az doksan gün kısa vadeli  
sigorta primi bildirilmiş olması şartıyla geçici iş göremezliğin üçüncü gününden başlamak  
üzere her gün için,  
c) 4 üncü maddenin birinci fıkrasının (a) bendi ile (b) bendinde belirtilen muhtarlar  
ile aynı bendin (1), (2) ve (4) numaralı alt bentleri kapsamındaki sigortalı kadının analığı  
halinde, doğumdan önceki bir yıl içinde en az doksan gün kısa vadeli sigorta primi bildirilmiş  
olması şartıyla, doğumdan önceki ve sonraki sekizer haftalık sürede, çoğul gebelik halinde ise  
doğumdan önceki sekiz haftalık süreye iki haftalık süre ilâve edilerek çalışmadığı her gün için,  
d) 4 üncü maddenin birinci fıkrasının (a) bendi ile (b) bendinde belirtilen muhtarlar  
ile aynı bendin (1), (2) ve (4) numaralı alt bentleri kapsamındaki sigortalı kadının, erken  
doğum yapması halinde doğumdan önce kullanamadığı çalıştırılamayacak süreler ile isteği ve  
hekimin onayıyla doğuma üç hafta kalıncaya kadar çalışması halinde, doğum sonrası  
istirahat süresine eklenen süreler için, geçici iş göremezlik ödeneği verilir...” hükmü,  
Kamu İhale Genel Tebliği’nin 78.25’inci maddesinde “İhale dokümanında günlük  
olarak belli sayıda personelin idarenin iş yerinde bulunması gerektiğine ilişkin düzenleme  
yapılan ihalelerde, 4857 sayılı Kanunun 55 inci maddesi uyarınca izne hak kazanan işçilerin  
izin hakları idarenin belirleyeceği takvim çerçevesinde kullandırılacak ve izin kullanan işçiler  
fiilen çalışan işçi sayısına dahil kabul edileceğinden, izin kullanan işçilerin yerine başka  
işçilerin getirilerek sayının tamamlanması talep edilmeyecektir. İdarelerin, ihale konusu işte  
çalıştırılması istenen personel sayısını bu hususu dikkate alarak belirlemeleri gerekmektedir.  
Ayrıca idareler ve yükleniciler, işçilerin yıllık ücretli izin haklarını kullanmasına ilişkin olarak  
4857 sayılı Kanunun ilgili hükümlerinde öngörülen yükümlülüklere uymak zorundadır.”  
açıklaması,  
Teknik Şartname’nin “Yüklenici” başlıklı 7’nci maddesinde “…10.Çalışanların  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
doğum izni, rapor, istirahat türü nedenlerle eksilmeleri durumunda, eksik personel sayısı  
kadar idare tarafından personel talep edilebilecektir. İdarenin eksik eleman yerine talep etmiş  
olduğu personel şartname ve iş kanunu hükümlerine göre çalıştırmakla mükelleftir. Yüklenici,  
eksik personeller yerine çalışanlar için herhangi bir ek ücret ya da hak talep etmeyecektir...”  
düzenlemesi yer almaktadır.  
Kamu İhale Genel Tebliği’nin 78.25’inci maddesine göre 4857 sayılı Kanun’un  
55’inci maddesi uyarınca yıllık izin kullanan işçilerin fiilen çalışan işçi sayısına dahil kabul  
edilmesi ve yıllık izin kullanan işçilerin yerine başka işçilerin getirilerek sayının  
tamamlanmasının idarece talep edilmemesi ve idarece ihale konusu işte çalıştırılması istenen  
personel sayısının, bu hususun dikkate alınması suretiyle belirlenmesi gerekmektedir.  
Anılan Teknik Şartname maddesinde; yıllık izinli personel yerine başka personel  
getirilmesine ilişkin bir düzenleme yapılmadığı, doğum izni, rapor, istirahat nedenleriyle  
eksilen personel yerine ikame personel çalıştırılabileceğinin düzenlendiği, bu personelin  
geçici iş göremezliğinin yukarıda aktarılan mevzuat çerçevesinde karşılanacağından yüklenici  
için herhangi bir maliyete neden olmayacağı, Kamu İhale Genel Tebliği’nin 78.25’inci  
maddesine göre ise yıllık izne hak kazanan işçilerin yerine başka işçilerin getirilerek sayının  
tamamlanmasının talep edilmemesi gerektiğinin açıklandığı anlaşıldığından, söz konusu  
düzenlemenin teklif hazırlanmasına engel nitelikte olmadığı ve başvuru sahibinin iddiasının  
yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.  
4) Başvuru sahibinin 16’ncı iddiasına ilişkin olarak:  
4857 sayılı İş Kanunu’nun “Engelli ve eski hükümlü çalıştırma zorunluluğu” başlıklı  
30’uncu maddesinde “İşverenler, elli veya daha fazla işçi çalıştırdıkları özel sektör  
işyerlerinde yüzde üç engelli, kamu işyerlerinde ise yüzde dört engelli ve yüzde iki eski  
hükümlü işçiyi veya 21/6/1927 tarihli ve 1111 sayılı Askerlik Kanunu veya 16/6/1927 tarihli ve  
1076 sayılı Yedek Subaylar ve Yedek Askeri Memurlar Kanunu kapsamına giren ve askerlik  
hizmetini yaparken 12/4/1991 tarihli ve 3713 sayılı Terörle Mücadele Kanununun 21 inci  
maddesinde sayılan terör olaylarının sebep ve tesiri sonucu malul sayılmayacak şekilde  
yaralananları meslek, beden ve ruhi durumlarına uygun işlerde çalıştırmakla yükümlüdürler.  
Aynı il sınırları içinde birden fazla işyeri bulunan işverenin bu kapsamda çalıştırmakla  
yükümlü olduğu işçi sayısı, toplam işçi sayısına göre hesaplanır.hükmü,  
Aynı Kanun’un “Engelli ve eski hükümlü çalıştırma zorunluluğuna aykırılık” başlıklı  
101’inci maddesinde “Bu Kanunun 30 uncu maddesindeki hükümlere aykırı olarak engelli ve  
eski hükümlü çalıştırmayan işveren veya işveren vekiline çalıştırmadığı her engelli ve eski  
hükümlü ve çalıştırmadığı her ay için binyediyüz Türk Lirası idari para cezası verilir. Kamu  
kuruluşları da bu para cezasından hiçbir şekilde muaf tutulamaz.” hükmü,  
Kamu İhale Genel Tebliği’nin “Personel çalıştırılmasına dayalı hizmet alımlarında  
teklif fiyata dahil olacak giderler” başlıklı 78’inci maddesinde “78.22. Brüt asgari ücret veya  
üzerinde ücret ödenmesi öngörülen personelin varsa nakdi yol ve yemek bedeli dahil aylık  
(78.12 nci maddeye göre gün üzerinden teklif alınan hallerde günlük) ücreti, fazla çalışma,  
ulusal bayram ve genel tatil günlerinde (ulusal bayram, resmi ve dini bayram günleri ile 1  
Mayıs Emek ve Dayanışma günü, 15 Temmuz Demokrasi ve Milli Birlik günü ve yılbaşı günü)  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
yapılacak çalışmalara ilişkin ücretler ile engelli işçi ücreti gibi ayrı ayrı hesaplanması  
gereken her bir işçilik maliyeti için birim fiyat teklif cetvelinde ayrı satır açılması, malzeme  
giderlerinin de ayrı iş kalemleri şeklinde düzenlenmesi zorunludur. Ayrıca, ayni teklif  
verileceği belirtilen yemek ve yol giderlerinin de ayrı iş kalemleri şeklinde düzenlenmesi  
esastır. Ancak, Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliğinin 10 uncu maddesinin beşinci  
fıkrasına göre işçi sayısı üzerinden teklif alınması idarece uygun görülmeyen iş  
kaleminin/kalemlerinin bulunduğu personel çalıştırılmasına dayalı hizmet alımı ihalesinin  
birim fiyat teklif cetvelinde, bu iş kalemi/kalemleri kapsamındaki işlerde çalıştırılmak üzere  
ihale dokümanında asgari sayısı belirtilen personele ilişkin maliyetlere işçilik kaleminde  
değil, ait olduğu iş kalemi içerisinde yer verilecek ve istekliler de tekliflerini buna göre  
sunacaklardır. ” açıklaması,  
Aynı Tebliğ’in 78.28’inci maddesinde “İsteklilerin aynı il sınırları içerisinde birden  
fazla iş yerinin bulunup bulunmadığına bakılmaksızın, ihale dokümanında aynı il bazında elli  
veya daha fazla işçi çalıştırılmasının öngörüldüğü ihalelerde 4857 sayılı İş Kanununda  
belirtilen asgari orana uyulmak kaydıyla idarece tespit edilen engelli işçi sayısı ile bu  
işçilerin tabi olacağı ücret grubu idari şartnamenin ilgili maddesinde belirtilecek ve bu işçiler  
için birim fiyat teklif cetvelinde ayrı satır açılacaktır. İdareler tarafından İş Kanununda  
belirtilen asgari oranının üzerinde engelli işçi çalıştırılmasını öngören düzenleme  
yapılması da mümkündür. İstekliler tarafından ihale dokümanında öngörülen engelli işçi  
sayısı ve bu işçiler için Hazinece karşılanacak prim teşvik tutarları dikkate alınarak teklif  
bedelleri oluşturulacaktır. İlgili mevzuatında engelli işçi çalıştırılmasını kısıtlayan hükümler  
saklıdır.açıklaması,  
Teknik Şartname’nin “Hizmetin İfası İçin Yüklenici Tarafından Sağlık Tesisleri  
Bazında İstihdam Edilecek Personele Ait Hususlar” başlıklı 6’ncı maddesinde “1- Sağlık  
tesislerinde hizmetin ifası için yüklenici tarafından istihdam edilmesi gereken işçi sayıları  
aşağıda verilmiştir.  
Bununla beraber ulusal, resmi ve dini bayram günleri ile yılbaşı ve 1 Mayıs emek  
dayanışma günü ve 15 Temmuz Demokrasi Bayramı, verilecek hizmetin aksatılmadan  
yürütülebilmesi için yüklenici tarafından aşağıdaki tabloda belirtildiği şekilde personel  
çalıştırılacaktır.  
Sağlık Tesisi  
Aşçıbaşı/Aşçı  
/Aşçı Yrd.  
Garson-Bulaşıkçı-Servis  
Elemanı-Diğer  
Toplam  
Personel  
Zonguldak Atatürk Devlet D.H.  
Kadın Doğum ve Çocuk H.H.  
Uzunmehmet Göğüs ve M.H.H.  
Devrek D.H.  
4
2
2
1
2
1
2
24  
5
28  
7
5
7
2
3
Çaycuma D.H.  
5
7
Alaplı D.H.  
2
3
Kdz.Ereğli D.H.  
10  
12  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
Sağlık tesislerinde hizmetin ifası için yüklenici tarafından istihdam edilmesi gereken  
işçi sayıları  
İŞÇİ SAYILARI  
Garson-  
Bulaşıkçı-  
Servis  
Garson-  
Bulaşıkçı- Elmanı-  
Servis  
Elmanı-  
Diğer  
Diğer  
Engelli  
Personel  
Aşçı  
Aşçı  
Sağlık Tesisi  
Zonguldak  
Başı Aşçı Yardımcısı  
Toplam  
Atatürk  
Devlet  
1
2
Hastanesi  
Zonguldak  
Kadın Doğum  
1
1
5
3
3
0
43  
11  
5
57  
Ve  
Çocuk  
Hastalıkları  
Hastanesi  
15  
Zonguldak  
Uzun Mehmet  
Göğüs  
Meslek  
Ve  
Hastalıkları  
Hastanesi  
Zonguldak  
Devrek  
3
4
5
1
1
1
2
1
1
1
1
1
12  
5
15  
7
Devlet  
Hastanesi  
Zonguldak  
Çaycuma  
Devlet  
Hastanesi  
Zonguldak  
Kdz. Ereğli  
Devlet  
Hastanesi  
Zonguldak  
Alaplı Devlet  
Hastanesi  
12  
23  
15  
26  
6
7
1
4
1
14  
1
8
3
109  
5
140  
TOPLAM  
5
…” düzenlemesi yer almaktadır.  
Yukarıda yer verilen mevzuat hükümleri dikkate alındığında, ihaleye katılan  
isteklilerin 4857 sayılı İş Kanunu'nun 30’uncu maddesi uyarınca, aynı il sınırları içinde elli  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
veya daha fazla işçi çalıştıran özel sektör işverenlerinin, çalıştırdıkları toplam işçi sayısının  
yüzde üçü oranında engelli işçi çalıştırmaları gerektiği, ihale dokümanında aynı il bazında elli  
veya daha fazla işçi çalıştırılmasının öngörüldüğü ihalelerde, idarelerin 4857 sayılı Kanun  
uyarınca tespit ettikleri engelli işçi sayısı ile bu işçilerin tabi olacağı ücret grubunu İdari  
Şartname’nin ilgili maddesinde belirtmesi gerektiği anlaşılmaktadır.  
İhaleye ait doküman düzenlemeleri incelendiğinde, ihale konusu işin “Yemek Pişirme,  
Dağıtım ve Sonraki Hizmetler” olduğu ve işin personel çalıştırılmasına dayalı olmayan  
hizmet alımı niteliğinde olduğu, iş kapsamında 140 personelin çalıştırılmasının öngörüldüğü,  
yukarıda aktarılan işçi sayısına ilişkin tabloda personelden 109’unun “garson, bulaşıkçı,  
servis elmanı, diğer” kısmında, 5’inin ise “garson, bulaşıkçı, servis elmanı ve diğer engelli  
personel” kısmında düzenlendiği anlaşılmaktadır.  
Yapılan incelemede; başvuruya konu ihalenin aynı il bazında elli veya daha fazla işçi  
çalıştırılması öngörülen ihale kapsamında yer aldığı, dolayısıyla söz konusu iş kapsamında  
asgari %3 oranında engelli işçinin çalıştırılmasının kanuni bir yükümlülük olduğu, bu  
kapsamda idarece ihale konusu işte çalıştırılacak 140 personelden beşinin garson, bulaşıkçı,  
servis elmanı ve diğer engelli personel niteliğinde belirlendiği diğer bir deyişle yukarıda  
aktarılan engelli işçi çalıştırılmasına ilişkin düzenlemelere uygun olarak belirleme yapıldığı  
anlaşıldığından başvuru sahibinin iddiasının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.  
5) Başvuru sahibinin 17’nci iddiasına ilişkin olarak:  
Teknik Şartname’nin “Hizmetin tanımı” başlıklı 4’üncü maddesinde “…2-Verilecek  
tahmini tüm öğün miktarı Ek-4 ‘ belirtilmiştir...” düzenlemesi,  
Anılan Şartname’nin “Yüklenici” başlıklı 7’nci maddesinde “…21. Zonguldak İl  
Sağlık Müdürlüğüne bağlı Atatürk Devlet Hastanesi ve Atatürk Devlet Hastanesine bağlı Site  
Ek Binası, Kdz. Ereğli Devlet Hastanesi, Çaycuma Devlet Hastanesi personel  
yemekhanelerine giriş için HASTANE OTOMASYON SİSTEMİNE UYUMLU Turnike Sistemi  
(Turnike Kart Okuyucu + Turnike) aşağıdaki tabloya uygun biçimde kuracaktır.  
3.TURNİKE SİSTEMİ OLAN SAĞLIK TESİSLERİMİZDE YEMEK BEDELİ  
ÖDEMESİ  
2.Hasta ve refakatçilere, ameliyathane, doğumhane, acil servis ya da yoğun bakım  
gibi özellikli ünitelerde görev yapan personel, gece çalışan personel yemek bedeli ödemesi  
1.Hasta ve refakatçilere, Ameliyathane, Doğumhane, Acil Servis ya da Yoğun Bakım  
gibi özellikli ünitelerde görev yapan personele, gece çalışan personele verilecek yemek  
sayısının tespiti birimlerde görevli bulunan sorumlu hemşire tarafından hastane bünyesinde  
bulunan Hastane Otomasyon Sistemine günlük olarak işlenecektir. Ay sonu yemek bedeli  
ödenmesinde Hastane Otomasyon Sistemine girilen sayılara göre düzenlenecek olan  
GÜNLÜK RASYON CETVELİ idarece görevlendirilecek personel tarafından hazırlandıktan  
sonra İdari ve Mali İşler Müdürü varsa Kalite ve Destek Hizmetleri Müdür/Müdür Yardımcısı,  
Diyetisyen ve İaşe memurunun kontrolünden sonra GÜNLÜK RASYON CETVELİ kontrol  
teşkilatı tarafından imzalanarak, onaylanacak bu cetvel esas alınarak yükleniciye ödeme  
yapılacaktır.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
4.TURNİKE  
SİSTEMİ  
KURULMAYACAK  
DİĞER  
SAĞLIK  
TESİSLERİMİZ/MERKEZLERİMİZDE YEMEK BEDELİ ÖDEMESİ  
2.Hasta ve refakatçilere, Ameliyathane, Doğumhane, Acil Servis ya da Yoğun Bakım  
gibi özellikli ünitelerde görev yapan personele, gece çalışan personele verilecek yemek  
sayısının tespiti birimlerde görevli bulunan sorumlu hemşire tarafından hastane bünyesinde  
bulunan Hastane Otomasyon Sistemine günlük olarak işlenecektir. Ay sonu yemek bedeli  
ödenmesinde Hastane Otomasyon Sistemine girilen sayılara göre düzenlenecek olan  
GÜNLÜK RASYON CETVELİ idarece görevlendirilecek personel tarafından hazırlandıktan  
sonra İdari ve Mali İşler Müdürü varsa Kalite ve Destek Hizmetleri Müdür/Müdür Yardımcısı,  
Diyetisyen ve İaşe memurunun kontrolünden sonra GÜNLÜK RASYON CETVELİ kontrol  
teşkilatı tarafından imzalanarak, onaylanacak bu cetvel esas alınarak yükleniciye ödeme  
yapılacaktır…” düzenlemesi,  
Bahsi geçen Şartname’nin “Hizmetin ifasına ait genel hükümler” başlıklı 14’üncü  
maddesinde “…14-Hastalara en az 200 ml lik kapalı ambalajlarda (tetra pak) meyve suları  
ve sütler verilecektir…” düzenlemesi,  
Aynı Şartname’nin “Servis hizmetlerine dair esaslar” başlıklı 15’inci maddesinde  
“…2-İlgili sağlık tesisi, ertesi günün kahvaltı ve yemek için; kahvaltı edecek ve yemek yiyecek  
personel, hasta ile refakatçi sayısını en geç 15.00'e kadar yükleniciye/yetkilisine bildirecektir,  
bu saatten sonraki hasta yatışları için ertesi gün ek rasyon yapılabilir. Bildirim  
yapılmadığında ya da geç bildirildiğinde bir önceki günün sayıları esas alınacaktır. Yemeğin  
eksik çıkmaması için firma gerekli önlemleri alacaktır. Yeterli sayıda yemek çıkarılmaması  
halinde, firma hakkında ilgili cezai hükümler uygulanır…” düzenlemesi,  
Anılan Şartname’nin “EK-4 Sağlık Tesisleri Öğün Miktar Dağılım Listesi” isimli  
kısmı aşağıdaki şekildedir.  
Sıra  
No  
Normal  
Yemek  
Diyet  
Yemek  
Normal  
Kahvaltı Kahvaltı Öğün  
Diyet  
Ara  
Sağlık Tesisi  
Zonguldak Atatürk Devlet  
Hastanesi  
Zonguldak Kadın Doğum Ve  
Çocuk Hastalıkları Hastanesi  
1
2
2.000.000 540.000 530.000 310.000 280.000  
450.000 11.700  
126.000 5.400  
135.000  
Zonguldak Uzun  
Mehmet  
3
Göğüs ve Meslek Hastalıkları 320.000 75.000  
Hastanesi  
85.000  
47.000 42.000  
Zonguldak Ağız ve Diş Sağlığı  
Merkezi  
Zonguldak Devrek Devlet  
Hastanesi  
Zonguldak Çaycuma Devlet  
Hastanesi  
4
5
6
7
39.000  
-
-
-
-
260.000 37.000  
70.000  
18.000 17.000  
750.000 220.000 265.000 110.000 210.000  
Zonguldak Gökçebey İlçe  
Devlet Hastanesi  
82.600  
8.300  
23.000  
6.800  
10.350  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
Zonguldak Kdz. Ereğli Devlet  
8
1.450.000 250.000 372.000 100.000 250.000  
Hastanesi  
Zonguldak  
Hastanesi  
Alaplı  
Devlet  
9
100.000 12.000  
20.000  
-
5.600  
-
6.400  
-
Karadeniz Ereğli Ağız ve Diş  
Sağlığı Merkezi  
10  
29.600  
-
TOPLAM  
5.481.200 1.154.000 1.491.000 602.800 950.750  
Yukarıda aktarılan Teknik Şartname düzenlemelerinde hasta ve refakatçilere,  
ameliyathane, doğumhane, acil servis ya da yoğun bakım gibi özellikli ünitelerde görev yapan  
personele ve gece çalışan personele verilecek yemek sayısının tespitinin ilgili birimlerde  
görevli bulunan sorumlu hemşire tarafından hastane bünyesinde bulunan Hastane Otomasyon  
Sistemine günlük olarak işleneceği, ilgili sağlık tesisi tarafından ertesi günün kahvaltı ve  
yemek yiyecek personel, hasta ve refakatçi sayısının en geç saat 15.00’a kadar yüklenici veya  
yetkilisine bildirileceği, belirtilen saatten sonraki hasta sayıları için ek rasyon yapılabileceği,  
bildirim yapılmaması ya da geç bildirilmesi halinde ise bir önceki günün sayılarının esas  
alınacağının düzenlendiği, aynı Şartname’nin “Sağlık Tesisleri Öğün Miktar Dağılım Listesi”  
başlıklı Ek-4’ünde ihale konusu iş kapsamında verilecek tahmini öğün miktarlarına yer  
verildiği, ihale dokümanında yer alan “Ek-1”de ise meyve suyu ve süt verilecek öğünlerin  
belirtildiği, netice itibarıyla şikâyete konu ihalede isteklilerin kapalı ambalajda verilecek  
meyve suyu ve süt maliyetlerini bahse konu doküman düzenlemelerine göre hesaplayabileceği  
anlaşıldığından başvuru sahibinin iddiasının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.  
6) Başvuru sahibinin 18 ve 25’inci iddiasına ilişkin olarak:  
Teknik Şartname’nin “Hizmetin tanımı” başlıklı 4’üncü maddesinde “1- Sağlık  
Tesislerinde, ihale konusu iş ile ilgili hizmetin yürütülmesi için; 3.madde Tablo 1’ de ifade  
edilen mahaller ve bağlı birimlerinin tamamına haftanın her günü (7gün/24 saat) resmi ve  
dini bayramlar ile tatiller dahil tüm günlerde, her hasta ve refakatçisine sabah kahvaltısı,  
öğle-akşam yemekleri, normal mesaiye gelen personele öğle yemeği, nöbetçi personele öğle-  
akşam yemekleri ve kahvaltı, diyetli hastalara ve diyetli personele diyet yemeği ve kahvaltısı  
verilecektir. Diyetisyen tarafından gerekli görülen hastalara ek olarak ara öğün verilir.  
Ramazan ayında sahur ve iftar yemekleri (hem personele, hem refakatçiye normal öğünden)  
verilecektir.  
2-Verilecek Tahmini tüm öğün miktarı Ek-4 belirtilmiştir…” düzenlemesi,  
Aynı Şartname’nin “Hizmetin ifasına ait genel hükümler” başlıklı 14’üncü  
maddesinde“…26- Aylık yemek listeleri (Normal kahvaltı, diyet kahvaltı, normal yemek, diyet  
yemek ve ara öğünlerde dahil) Müdürlüğümüzce oluşturulan yemek menü komisyonunca  
hazırlanacak, sağlık tesislerine ve yükleniciye resmi yazı ile dağıtımı yapılacaktır. Öğle ve  
akşam yemekleri (3) kap olacaktır.(günün akşamında verilecek menü ile ertesi günün öğle  
menüsü aynıdır).  
27-Ramazan ayında oruç tutan nöbetçi personel, refakatçi ve hastalara akşam yemeği  
yerine iftar yemeği ve sabah kahvaltısı yerine sahur yemeği verilecektir. İftar ve sahur  
yemeğine ait listeler yemek menü komisyonunca hazırlanarak sağlık tesislerine ve yükleniciye  
bir hafta önceden resmi yazı ile teslim edilecektir…” düzenlemesi yer almaktadır.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
Yukarıda yer alan ihale dokümanı düzenlemelerinde Ramazan ayında sahur ve iftar  
yemeği verileceği ile sahur yemeği için kahvaltının, iftar yemeği için akşam yemeğinin esas  
alınacağının düzenlendiği, bu açıdan istekli olabileceklerin mevcut örnek menüleri esas alarak  
tekliflerini hazırlayabilecekleri, ramazan ayı dışındaki süreçte de yemek menü bilgisinin  
idarece yükleniciye verileceğinden Ramazan ayı ile diğer aylar arasında uygulama  
farklılığının bulunmadığı, netice itibarıyla anılan düzenlemelerin isteklileri teklif hazırlama  
esnasında tereddüde düşürmeyeceği anlaşıldığından başvuru sahibinin 18’inci ve 25’inci  
iddialarının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.  
7) Başvuru sahibinin 19’uncu iddiasına ilişkin olarak:  
İdari Şartname’nin Teklif fiyata dahil olan giderler” başlıklı 25’inci maddesinde  
“…25.3. Teklif fiyata dahil olan diğer giderler aşağıda belirtilmiştir:  
25.3.1.  
b)Teknik şartnamede detayları yazılı personele ait tüm yasal giderler ile nevi teknik  
şartnamede belirtilen ve sözleşme süresi boyunca sağlık tesislerinin yemekhanesinde  
bulundurulması/kullanılması gereken ekipman ve her türlü giderler istekli tarafından verilen  
teklif fiyata dahil edilecektir.  
c) Yol: Sözleşme kapsamında çalıştırılacak teknik şartnamede detayları yazılı her bir  
personele her ay 26 gün üzerinden 2023 yılı için günlük brüt 15,11-TL, 2024 yılı için günlük  
brüt 22,65-TL ve 2025 ve sonrası yıllar için günlük brüt 33,96-TL yol bedeli nakdi olarak  
ödenecektir. Yüklenici, teklif fiyatına personel yol giderini dahil edecek ve bordroda  
gösterecektir.  
d) Resmi ve Dini Tatil günleri: Ulusal, resmi ve dini bayram günleri ile yılbaşı, 1  
Mayıs emek dayanışma günü ve 15 Temmuz demokrasi ve milli birlik günü, iş kanunu  
kapsamında Teknik şartnamenin 6.maddesinde dağılımı yapılan toplam 67 personel çalışacak  
ve çalışan personele İş Kanunu kapsamında ücret ödenecek olup teklif fiyata dahildir.  
f) Bu işe ait Teknik Şartnamenin 4.2. maddesinde belirtildiği üzere, Atatürk Devlet  
Hastanesi Ek Binalarına, Zonguldak Gökçebey İlçe Devlet Hastanesi, Zonguldak Ağız ve Diş  
Sağlığı Merkezi ve Zonguldak Kdz.Ereğli Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi’nde yemek, teknik  
şartnamede belirtilen ilgili sağlık tesislerinin mutfağında hazırlanarak bu sağlık tesislerinde  
sadece yemek dağıtım ve sonrası hizmetleri verileceğinden gerekli giderler yükleniciye ait  
olup teklif fiyata dahildir…” düzenlemesi,  
Teknik Şartname’nin “Hizmetin tanımı” başlıklı 4’üncü maddesinde “1- Sağlık  
Tesislerinde, ihale konusu iş ile ilgili hizmetin yürütülmesi için; 3.madde Tablo 1’ de ifade  
edilen mahaller ve bağlı birimlerinin tamamına haftanın her günü (7gün/24 saat) resmi ve  
dini bayramlar ile tatiller dahil tüm günlerde, her hasta ve refakatçisine sabah kahvaltısı,  
öğle–akşam yemekleri, normal mesaiye gelen personele öğle yemeği, nöbetçi personele öğle-  
akşam yemekleri ve kahvaltı, diyetli hastalara ve diyetli personele diyet yemeği ve kahvaltısı  
verilecektir…  
2- Verilecek Tahmini tüm öğün miktarı Ek-4 ‘ belirtilmiştir.  
Madde 4-2’de tabloda öğün miktarları verilen sağlık tesislerinden;  
Zonguldak İl Sağlık Müdürlüğüne bağlı sağlık tesislerinden Zonguldak Atatürk Devlet  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
Hastanesine bağlı ek bina(lar) ile bağlı semt poliklinikleri yemek hazırlama işi Zonguldak  
Atatürk Devlet Hastanesi mutfağında (Atatürk Devlet Hastanesi-Tesisler arası tahmini uzaklık  
(Site Ek Bina 3.1 km, Kilimli Semt Polikliniği 7.7 km, Kozlu Semt Polikliniği 7.1 km),  
Zonguldak Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi’ne ait yemek hazırlama işi, Atatürk Devlet Hastanesi  
mutfağında (tesisler arası tahmini uzaklık 3.2 km), Karadeniz Ereğli Ağız ve Diş Sağlığı  
Merkezi’ne ait yemek hazırlama işi Karadeniz Ereğli Devlet Hastanesi mutfağında (tesisler  
arası tahmini uzaklık 4.5 km), Gökçebey İlçe Devlet Hastanesi’ne ait yemek hazırlama işi,  
Çaycuma Devlet Hastanesi mutfağında (tesisler arası tahmini uzaklık 21.5 km) hazırlanacak  
olup, dağıtım ve sonrası hizmetleri işini yüklenici ifa edecektir.düzenlemesi,  
Anılan Şartname’nin “Hizmetin ifası için yüklenici tarafından sağlık tesisleri bazında  
istihdam edilecek personele ait hususlar” başlıklı 6’ncı maddesinde “1-Sağlık tesislerinde  
hizmetin ifası için yüklenici tarafından istihdam edilmesi gereken işçi sayıları aşağıda  
verilmiştir.  
Bununla beraber ulusal, resmi ve dini bayram günleri ile yılbaşı ve 1 Mayıs emek  
dayanışma günü ve 15 Temmuz Demokrasi Bayramı, verilecek hizmetin aksatılmadan  
yürütülebilmesi için yüklenici tarafından aşağıdaki tabloda belirtildiği şekilde personel  
çalıştırılacaktır.  
Sağlık Tesisi  
Aşçıbaşı/Aşçı  
/Aşçı Yrd.  
Garson-Bulaşıkçı-Servis Toplam  
Elemanı-Diğer  
Personel  
Zonguldak Atatürk Devlet D.H.  
Kadın Doğum ve Çocuk H.H.  
4
2
24  
5
28  
7
Uzun Mehmet Göğüs ve M.H.H. 2  
5
7
Devrek D.H.  
1
2
1
2
2
3
Çaycuma D.H.  
Alaplı D.H.  
5
7
2
3
Kdz. Ereğli D.H.  
10  
12  
Sağlık tesislerinde hizmetin ifası için yüklenici tarafından istihdam edilmesi gereken  
işçi sayıları  
İŞÇİ SAYILARI  
GARSON-  
GARSON- BULAŞIKÇI  
BULAŞIK -SERVİS  
ÇI-  
SERVİS  
ELMANI-  
DİĞER  
AŞÇI  
AŞÇI  
BAŞI  
YARDIMCIS ELMANI- ENGELLİ  
SAĞLIK TESİSİ  
Zonguldak  
AŞÇI  
5
I
DİĞER  
43  
PERSONEL TOPLAM  
5 57  
1 Atatürk Devlet 1  
3
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
Hastanesi  
Zonguldak  
Kadın Doğum  
Ve  
Çocuk  
Hastalıkları  
2 Hastanesi  
Zonguldak  
1
1
3
0
11  
15  
Uzun Mehmet  
Göğüs  
Meslek  
ve  
Hastalıkları  
3 Hastanesi  
Zonguldak  
Devrek Devlet  
4 Hastanesi  
Zonguldak  
Çaycuma  
1
1
1
1
12  
5
15  
7
Devlet  
5 Hastanesi  
2
1
12  
23  
15  
26  
Zonguldak  
Kdz.  
Ereğli  
Devlet  
6 Hastanesi  
1
1
1
1
1
Zonguldak  
Alaplı Devlet  
7 Hastanesi  
TOPLAM  
3
109  
5
140  
4
14  
8
5
…” düzenlemesi,  
Aynı Şartname’nin “Servis hizmetlerine dair esaslar” başlıklı 15’inci maddesinde  
“…15.2-Servis Saatleri:  
a) Not: Yaz-Kış saat uygulamasına veya sağlık tesisinin işleyişine göre yemek-kahvaltı-  
ara öğün saatleri idarece değiştirilebilir.  
Hasta  
Akşam  
Yemeği  
Personel  
Akşam  
Yemeği  
Hasta  
Kahvaltısı  
Personel/Nöbetçi Hasta Öğle  
Personel  
Öğle Yemeği  
Kahvaltısı  
Yemeği  
Akşam yemeği ile  
servis edilecektir.  
06.00-07.00  
11.30-12.30 11.30 -14.00 17.30-18.30 17.30-18.30  
b) Ara Öğün Servis Saatleri:  
Sabah Ara Öğün  
09:00 – 09.30  
Öğlen Ara Öğün  
15.00 – 15:30  
Akşam Ara Öğün  
17.30 – 18:30  
…” düzenlemesi yer almaktadır.  
İdari Şartname’nin 25.3.1’inci maddesinin (f) bendinde, şikâyete konu ihalenin Teknik  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
Şartname’nin 4.2’nci maddesinde belirtildiği üzere, Atatürk Devlet Hastanesi ek binalarına,  
Zonguldak Gökçebey İlçe Devlet Hastanesi, Zonguldak Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi ve  
Zonguldak Karadeniz Ereğli Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi’ne yemeğin Teknik Şartname’nin  
anılan maddesinde belirtilen ilgili sağlık tesislerinin mutfağında hazırlanacağı ve bahse konu  
sağlık tesislerinde sadece dağıtım ve sonrası hizmetlerin verileceği belirtilerek gerekli  
giderlerin yükleniciye ait ve teklif fiyata dahil olduğu düzenlenmiştir.  
Aktarılan düzenlemede bahsi geçen Teknik Şartname’nin 4.2’nci maddesinde  
Zonguldak Atatürk Devlet Hastanesine bağlı ek binalar ile bağlı semt poliklinikleri ile  
Zonguldak Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi’ne ait yemek hazırlama işinin Zonguldak Atatürk  
Devlet Hastanesi mutfağında; Karadeniz Ereğli Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi’ne ait yemek  
hazırlama işinin Karadeniz Ereğli Devlet Hastanesi mutfağında; Gökçebey İlçe Devlet  
Hastanesi’ne ait yemek hazırlama işinin ise Çaycuma Devlet Hastanesi mutfağında  
hazırlanacağı düzenlenmiş olup yemekleri hazırlanacak olan bahse konu sağlık tesislerinde  
sadece dağıtım ve sonrası hizmetlerin gerçekleştirileceği, bahsi geçen bu hizmetlerin de  
yüklenici tarafından ifa edileceği ve teklif fiyata dahil olduğu aktarılan doküman  
düzenlemelerinden anlaşılmakta olup ayrıca iş kapsamında çalışacak personel sayısının da  
Teknik Şartname’nin 6’ncı maddesinde düzenlendiği görüldüğünden çalışacak personel  
sayısında herhangi bir belirsizlik bulunmadığı anlaşılmaktadır.  
Ayrıca Teknik Şartname’nin 15.2’nci maddesinde ihale konusu yemek hizmetlerinin  
servis saatlerinin, Teknik Şartname’nin 4.2’nci maddesinde ise bahse konu sağlık  
kuruluşlarına yemek sağlayacak mutfakların mesafelerinin belli olduğu anlaşılmıştır. Bu  
itibarla, ihaleye teklif verecek isteklilerin ihale dokümanından anılan Şartname’nin 4.2’nci  
maddesinde belirtilen sağlık kuruluşlarında ihtiyaç duyulacak personel sayısını tespit ederek,  
çalışma sürelerini hesaplayarak ve personel maliyetlerini belirleyerek teklif bedellerine  
ekleyebilecekleri anlaşıldığından, başvuru sahibinin iddiasının yerinde olmadığı sonucuna  
varılmıştır.  
Başvuru sahibinin fiyat farkı katsayılarında a2 katsayısının boş bırakılmasının  
mevzuata aykırı olduğun iddiası incelendiğinde ise;  
4735 sayılı Kamu İhale Sözleşmeleri Kanunu’nun “Fiyat farkı verilebilmesi” başlıklı  
8’inci maddesinde “Sözleşme türlerine göre fiyat farkı verilebilmesine ilişkin esas ve usulleri  
tespite Kamu İhale Kurumunun teklifi üzerine Cumhurbaşkanı yetkilidir.  
Sözleşmelerde yer alan fiyat farkına ilişkin esas ve usullerde sözleşme imzalandıktan  
sonra değişiklik yapılamaz” hükmü,  
İhale tarihi itibarıyla yürürlükte bulunan 4734 Sayılı Kamu İhale Kanununa Göre  
İhale Edilen Hizmet Alımlarında Uygulanacak Fiyat Farkına İlişkin Esaslar’ın “Kapsam”  
başlıklı 2’nci maddesinde “(1) 4734 sayılı Kanuna göre ihale edilen ve 5/1/2002 tarihli ve  
4735 sayılı Kamu İhale Sözleşmeleri Kanununa göre Türk parası üzerinden sözleşmeye  
bağlanan hizmet alımlarında uygulanacak fiyat farkı bu Esaslara göre hesaplanır. Ancak,  
4734 sayılı Kanunun 4 üncü maddesinde sayılan hizmetlerden; araştırma ve geliştirme,  
piyasa araştırması ve anket, tanıtım, toplantı, organizasyon, sergileme, mesleki eğitim,  
fotoğraf, film, fikri ve güzel sanatlar gibi nitelikleri itibarıyla kısa süreli hizmetler ile sigorta,  
muhasebe ve 4734 sayılı Kanunun 48 inci maddesinde yer alan danışmanlık hizmetlerinden  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
mali ve hukuki nitelikteki hizmetlere fiyat farkı ödenmez.  
(2) 4734 sayılı Kanun kapsamındaki idarelerin, bu Kanundan istisna olmakla birlikte  
birinci fıkra kapsamında fiyat farkı hesaplanabileceği öngörülen hizmet alımlarının ihale  
dokümanlarında bu Esaslara uygun şekilde hazırlanmış açık bir düzenleme bulunması  
halinde bu Esaslar uygulanabilir...” hükmü,  
Anılan Esaslar’ın “Fiyat farkı hesabı” başlıklı 5’inci maddesinde “(1) Fiyat farkı  
aşağıdaki formüllere göre hesaplanır:  
a) Sağlık Uygulama Tebliğinde fiyatları belli olan teşhis ve tedaviye yönelik hizmet  
alımlarında;  
b) Elektronik haberleşme hizmeti alımlarında;  
c) Diğer hizmet alımlarında;  
F = An x B x ( Pn-1)  
İn  
AYn  
Yn  
Gn  
Mn  
Pn = a1 + a2 —— + b1 —— + b2 —— + b3 —— + c ——  
İo  
AYo  
Yo  
Go  
Mo  
(2) Formüllerde yer alan;  
a) F: Fiyat farkını (TL),  
b) B: 0,90 sabit katsayısını,  
c) An: İlk geçici hakedişte (n=1) olmak üzere (n) inci hak edişte; birim fiyatlı işlerde  
uygulama ayında gerçekleşen iş kalemlerinin sözleşme fiyatlarıyla çarpılması sonucu bulunan  
tutarı (TL), götürü bedel işlerde ise uygulama ayında gerçekleşen ilerleme yüzdesiyle  
sözleşme bedelinin çarpılması sonucu bulunan tutarı (TL),  
ç) Pn: İlk geçici hakedişte (n=1) olmak üzere (n) inci hakedişte, fiyat farkı hesabında  
kullanılan temel endeksler ve güncel endeksler ile a1, a2, b1, b2, b3 ve c değerlerinin ağırlık  
oranlarını temsil eden katsayıların yukarıdaki formüle uygulanması sonucu bulunan fiyat  
farkı katsayısını,  
d) a1: Haftalık çalışma saatinin tamamı idarede kullanılan işçiliklerin ağırlık oranını  
temsil eden ve 6 ncı maddeye göre fiyat farkı hesaplanan sabit bir katsayıyı,  
e) a2: Haftalık çalışma saatinin tamamı idarede kullanılmayan işçiliklerin ağırlık  
oranını temsil eden sabit bir katsayıyı,  
f) b1: Akaryakıtın ağırlık oranını temsil eden sabit bir katsayıyı,  
g) b2: Diğer katı veya sıvı yakıtların ağırlık oranını temsil eden sabit bir katsayıyı,  
ğ) b3: Malzeme veya diğer hizmetlerin ağırlık oranını temsil eden sabit bir katsayıyı  
h) c: Makine ve ekipmanın amortismanına ilişkin ağırlık oranını temsil eden sabit bir  
katsayıyı,  
j) Eo: Türkiye İstatistik Kurumu tarafından aylık yayımlanan 2003=100 Temel Yıllı  
Tüketici Fiyatları Endeksleri-Madde Sepeti ve Ortalama Fiyatlar Tablosunda yer alan ve  
ihale tarihinin içinde bulunduğu ayda geçerli ortalama fiyatı,  
k) En: Türkiye İstatistik Kurumu tarafından aylık yayımlanan 2003=100 Temel Yıllı  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
Tüketici Fiyatları Endeksleri-Madde Sepeti ve Ortalama Fiyatlar Tablosunda yer alan ve  
sözleşmeye göre hizmetin gerçekleştirilmesi gereken ayda geçerli ortalama fiyatı ifade eder.  
(3) Ağırlık oranlarına ilişkin sabit katsayıların, işin niteliğine ve işte kullanılan  
girdilere uygun biçimde toplamı bire (1.00) eşit olacak şekilde belirlenerek ihale  
dokümanında gösterilmesi ve her sabit katsayı için dördüncü fıkraya göre hesaplamaya esas  
endeksin belirlenmesi zorunludur. Katsayıların belirlenmesinde öncelikle a2, b1, b2, b3 ve c  
katsayıları belirlendikten sonra bunların toplamı birden çıkarılarak bulunan sayı a1 katsayısı  
olarak alınır.  
(4) Formüldeki temel endeksler (o) ve güncel endeksler (n)’den;  
a) İo, İn: İşçilikle ilgili temel asgari ücreti ve güncel asgari ücreti,  
b) AYo: Akaryakıt ürünleri için ihale tarihindeki satış fiyatını,  
AYn: Akaryakıt ürünleri için uygulama ayına ait ortalama satış fiyatını,  
c) Go, Gn: İhale konusu hizmet kapsamında yer alan malzeme ve diğer hizmetler için  
fiyat farkı hesabına esas sayı veya sayıları,  
ç) Yo, Yn: Diğer katı ve sıvı yakıtlar için, Endeks Tablosunun 19 numaralı “Kok ve  
Rafine Petrol Ürünleri”, 19.1 numaralı “Kok Fırını Ürünleri”, 19.2 numaralı “Rafine  
Edilmiş Petrol Ürünleri” sütunundaki sayılardan ilgisine göre uygun olan birini veya  
birkaçını,  
d) Mo, Mn: Makine ve ekipmana ait amortisman için, Endeks Tablosunun 28 numaralı  
“Makine ve Ekipmanlar b.y.s.”, 28.1 numaralı “Genel Amaçlı Makineler”, 28.2 numaralı  
“Diğer Genel Amaçlı Makineler”, 28.3 numaralı “Tarım ve Ormancılık Makineleri”, 28.4  
numaralı “Metal İşleme Makineleri ve Takım Tezgahları”, 28.9 numaralı “Diğer Özel Amaçlı  
Makineler” sütunundaki sayılardan ilgisine göre uygun olan birini veya birkaçını,  
ifade eder…” hükmü,  
Anılan Esaslar’ın “İşçilik maliyetlerindeki değişiklik” başlıklı 6’ncı maddesinde “(1)  
İhale dokümanında personel sayısının belirlendiği ve haftalık çalışma saatinin tamamının  
idarede kullanılmasının öngörüldüğü işçilikler için, 31/5/2006 tarihli ve 5510 sayılı Sosyal  
Sigortalar ve Genel Sağlık Sigortası Kanunu uyarınca çalıştırılan işçinin idari şartnameye  
göre ihale tarihi itibarıyla hesaplanan brüt maliyeti ile uygulama ayındaki brüt maliyeti  
arasındaki fark, 5 inci madde uygulanmaksızın ödenir veya kesilir.  
(2) İhale dokümanında sözleşme kapsamında çalıştırılacak personele brüt asgari  
ücretin belli bir yüzde fazlası oranında ücret ödenmesi öngörülmüş ise, uygulama ayında  
fiilen ödenen ücret üzerinden fiyat farkına esas olacak brüt maliyet bulunur ve fiyat farkı, bu  
maliyete asgari ücretteki brüt artış oranı uygulanarak hesaplanır. Ulusal bayram ve genel  
tatil günleri ile fazla çalışma ücretiyle ilgili olarak bu fıkraya göre belirlenen ücret esas  
alınarak fiyat farkı hesaplanır...” düzenlemesi,  
Aynı Esaslar’ın “Uygulama esasları” başlıklı 7’nci maddesinde “(1) Bu Esaslara tabi  
hizmet alımı ihalelerinde fiyat farkı uygulanabilmesi için, söz konusu işlerin ihalelerine ilişkin  
idari şartname ve sözleşmelerde, bu Esaslara göre fiyat farkı hesaplanacağının belirtilmiş  
olması gerekir. Ancak, sözleşme süresi 365 takvim gününü aşan bu hizmet alımı ihalelerinde  
fiyat farkı hesaplanacağına ilişkin düzenlemeye yer verilmesi zorunludur. Sözleşmelerde yer  
alan fiyat farkına ilişkin usul ve esaslarda sözleşme imzalandıktan sonra değişiklik yapılamaz.  
(3) İhale dokümanında personel sayısının belirlendiği ve haftalık çalışma saatinin  
tamamının idarede kullanıldığı hizmet alımlarında fiyat farkı hesaplanacağına ilişkin  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
düzenlemeye yer verilmesi zorunludur.hükmü,  
İdari Şartname’nin “Fiyat farkı” başlıklı 46’ncı maddesinde “46.1. İhale konusu iş  
için sözleşmenin uygulanması sırasında aşağıdaki esaslara göre fiyat farkı hesaplanacaktır.  
46.1.1.  
Fiyat farkı aşağıdaki formüle göre hesaplanır:  
F = An x B x ( Pn-1)  
Pn=a1+a2 İn/İo+b1 AYn/AYo+b2 Yn/Yo+b3 Gn/Go+c Mn/Mo  
Formülde yer alan;  
F: Fiyat farkını (TL),  
B: 0,90 sabit katsayısını,  
An: İlk geçici hakedişte (n=1) olmak üzere (n) inci hak edişte; birim fiyatlı işlerde  
uygulama ayında gerçekleşen iş kalemlerinin sözleşme fiyatlarıyla çarpılması sonucu bulunan  
tutarı (TL), götürü bedel işlerde ise uygulama ayında gerçekleşen ilerleme yüzdesiyle  
sözleşme bedelinin çarpılması sonucu bulunan tutarı (TL),  
Pn: İlk geçici hakedişte (n=1) olmak üzere (n) inci hakedişte, fiyat farkı hesabında  
kullanılan temel endeksler ve güncel endeksler ile a1, a2, b1, b2, b3 ve c değerlerinin ağırlık  
oranlarını temsil eden katsayıların yukarıdaki formüle uygulanması sonucu bulunan fiyat  
farkı katsayısını, ifade eder.  
Endeks tablosu: Türkiye İstatistik Kurumu tarafından aylık yayımlanan yurt içi üretici  
fiyat endeksi, 2003=100, CPA 2008 kısım, bölüm ve gruplarına göre tarihsel seri tablosudur.  
Formüldeki sabit katsayılar ile temel endeksler(o) ve güncel endeksler(n):  
Katsayı  
Endeks  
Fiyat Farkına İlişkin  
Esaslar’ın 6 ncı maddesine  
göre hesaplanacaktır.  
a1 (Haftalık çalışma saatinin tamamı  
idarede kullanılan işçiliklerin ağırlık  
oranı)  
0,1596  
a2 (Haftalık çalışma saatinin tamamı  
idarede kullanılmayan işçiliklerin ağırlık  
oranı)  
0
AYo,  
AYn  
Motorin(Diğer)  
b1 (Akaryakıtın ağırlık oranı)  
0,0011  
Endeks tablosunun 19.2  
numaralı "Rafine Edilmiş  
Petrol Ürünleri" sütunundaki  
sayı  
b2 (Diğer katı veya sıvı yakıtların ağırlık  
oranı)  
0,0018 Yo, Yn  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
Malzemeli yemek hizmeti  
alımlarında Endeks  
tablosunun 10 numaralı  
"Gıda Ürünleri" sütunundaki  
sayı  
b3 (Malzeme veya diğer hizmetlerin  
ağırlık oranı)  
Go,  
Gn  
0,8305  
0,007  
Endeks tablosunun 28  
numaralı "Makine ve  
ekipmanlar b.y.s."  
sütunundaki sayı  
c (Makine ve ekipmanın amortismanına  
ilişkin ağırlık oranı)  
Mo,  
Mn  
düzenlemesi,  
Sözleşme Tasarısı’nın “İşin süresi” başlıklı 9’uncu maddesinde “9.1. İşin süresi, işe  
başlama tarihinden itibaren 36 (Otuz Altı) aydır.düzenlemesi,  
Aynı Tasarısı’nın “Fiyat farkı ödenmesi ve hesaplanması şartları” başlıklı 14’üncü  
maddesinde “14.2. Bu sözleşme kapsamında yapılan işler için fiyat farkı hesaplanacaktır.  
Fiyat farkı aşağıdaki formüle göre hesaplanır:  
F = An x B x ( Pn-1)  
Pn=a1+a2 İn/İo+b1 AYn/AYo+b2 Yn/Yo+b3 Gn/Go+c Mn/Mo  
Formülde yer alan;  
F: Fiyat farkını (TL),  
B: 0,90 sabit katsayısını,  
An: İlk geçici hakedişte (n=1) olmak üzere (n) inci hak edişte; birim fiyatlı işlerde  
uygulama ayında gerçekleşen iş kalemlerinin sözleşme fiyatlarıyla çarpılması sonucu bulunan  
tutarı (TL), götürü bedel işlerde ise uygulama ayında gerçekleşen ilerleme yüzdesiyle  
sözleşme bedelinin çarpılması sonucu bulunan tutarı (TL),  
Pn: İlk geçici hakedişte (n=1) olmak üzere (n) inci hakedişte, fiyat farkı hesabında  
kullanılan temel endeksler ve güncel endeksler ile a1, a2, b1, b2, b3 ve c değerlerinin ağırlık  
oranlarını temsil eden katsayıların yukarıdaki formüle uygulanması sonucu bulunan fiyat  
farkı katsayısını, ifade eder.  
Endeks tablosu: Türkiye İstatistik Kurumu tarafından aylık yayımlanan yurt içi üretici  
fiyat endeksi, 2003=100, CPA 2008 kısım, bölüm ve gruplarına göre tarihsel seri tablosudur.  
Formüldeki sabit katsayılar ile temel endeksler(o) ve güncel endeksler(n):  
Katsayı  
Endeks  
Fiyat Farkına İlişkin Esaslar’ın  
6’ncı maddesine göre  
hesaplanacaktır.  
a1 (Haftalık çalışma saatinin tamamı  
idarede kullanılan işçiliklerin ağırlık  
oranı)  
0,1596  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
a2 (Haftalık çalışma saatinin tamamı  
idarede kullanılmayan işçiliklerin  
ağırlık oranı)  
0
AYo, Motorin(Diğer)  
AYn  
b1 (Akaryakıtın ağırlık oranı)  
0,0011  
Endeks tablosunun 19.2 numaralı  
Yo, "Rafine Edilmiş Petrol Ürünleri"  
b2 (Diğer katı veya sıvı yakıtların  
ağırlık oranı)  
0,0018  
0,8305  
0,007  
Yn  
sütunundaki sayı  
Malzemeli yemek hizmeti  
alımlarında Endeks tablosunun  
10 numaralı "Gıda Ürünleri"  
sütunundaki sayı  
b3 (Malzeme veya diğer hizmetlerin  
ağırlık oranı)  
Go,  
Gn  
Endeks tablosunun 28 numaralı  
Mo, "Makine ve ekipmanlar b.y.s."  
Mn sütunundaki sayı  
c (Makine ve ekipmanın amortismanına  
ilişkin ağırlık oranı)  
14.3. Sözleşmede yer alan fiyat farkına ilişkin esas ve usullerde sözleşme  
imzalandıktan sonra değişiklik yapılamaz.” düzenlemesi,  
Teknik Şartname’nin “Hizmetin tanımı” başlıklı 4’üncü maddesinde “1- Sağlık  
Tesislerinde, ihale konusu iş ile ilgili hizmetin yürütülmesi için; 3.madde Tablo 1’ de ifade  
edilen mahaller ve bağlı birimlerinin tamamına haftanın her günü (7gün/24 saat) resmi ve  
dini bayramlar ile tatiller dahil tüm günlerde, her hasta ve refakatçisine sabah kahvaltısı,  
öğle-akşam yemekleri, normal mesaiye gelen personele öğle yemeği, nöbetçi personele öğle-  
akşam yemekleri ve kahvaltı, diyetli hastalara ve diyetli personele diyet yemeği ve kahvaltısı  
verilecektir. Diyetisyen tarafından gerekli görülen hastalara ek olarak ara öğün verilir.  
Ramazan ayında sahur ve iftar yemekleri (hem personele, hem refakatçiye normal öğünden)  
verilecektir…” düzenlemesi,  
Aynı Şartname’nin “Yüklenici” başlıklı 7’nci maddesinde “…16. İşçilerin çalışma  
plan ve programları İş Yasası hükümlerine göre yüklenici tarafından düzenlenir. Çalışma  
programı, ilgili sağlık tesisinin işlevini engellemeyecek ve çalışma programları İdarece  
onaylandıktan sonra işleme konulacaktır…” düzenlemesi,  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
Anılan Şartname’nin “Personelle ilgili hükümler” başlıklı 13’üncü maddesinde “…18-  
Yüklenici firma personeli işlerinin gereği sağlık tesisinde; mutfak, servis, yemekhanedeki  
işlerde çalıştırılmak koşuluyla diğer işlere yardımcı olmakla yükümlüdür. Mutfak  
hizmetlerinde hizmetin ifası iki kısımda gerçekleştirilecektir.  
1.Kısım-YEMEKHANE VE KLİNİKLER BÖLÜMÜ-Garson/Servis Elemanları  
çalışacaktır. Yüklenici Garsonları/Servis elemanlarını yemekhane garsonu ve klinik garsonu  
olmak üzere iki kısımda çalıştıracaktır. Bu alanların tertip ve düzeninden, temizliğinden  
sorumludurlar.  
2.Kısım-YEMEK HAZIRLAMA VE PİŞİRME BÖLÜMÜ-Yemek Hazırlama bölümünde  
çalıştırılacak elemanlar ‘Diğer Görev Alacak Mutfak Elemanları Başlığında’  
çalıştırılacaklardır.  
Çalışma planları İki kısım için ayrı planlanacaktır.1.kısımda çalışanlar elemanlar servis  
işlerini tamamladıktan sonra gerekli görülen durumlarda Mutfak alanında diğer işlere  
yardımcı olmakla yükümlüdürler. Yüklenici firma personeli 1.Kısımdaki hizmetlerin dışında  
Yemek Hazırlama ve Pişirme Bölümündeki, işlerde çalıştırılmak koşuluyla diğer işlere  
yardımcı olmakla yükümlüdür…” düzenlemesi,  
Aynı Şartname’nin “Servis hizmetlerine dair esaslar” başlıklı 15’inci maddesinde  
“…15.2-Servis Saatleri:  
Hasta  
Akşam  
Yemeği  
Personel  
Akşam  
Yemeği  
Hasta  
Kahvaltısı  
Personel/Nöbetçi Hasta Öğle  
Personel  
Öğle Yemeği  
Kahvaltısı  
Yemeği  
Akşam yemeği ile  
servis edilecektir.  
06.00-07.00  
11.30-12.30 11.30 -14.00 17.30-18.30 17.30-18.30  
a) Ara Öğün Servis Saatleri:  
Sabah Ara Öğün  
09:00 – 09.30  
Öğlen Ara Öğün  
15.00 – 15:30  
Akşam Ara Öğün  
17.30 – 18:30  
…” düzenlemesi yer almaktadır.  
Aktarılan İdari Şartname ve Teknik Şartname düzenlemelerinden uyuşmazlığa konu  
ihalenin Zonguldak İl Sağlık Müdürlüğü tarafından gerçekleştirilen 36 Aylık Yemek Pişirme,  
Dağıtım ve Sonrası Hizmet Alımı işi olduğu, işin süresinin 36 ay olduğu, ihale dokümanı  
düzenlemelerinden yemeğin idareye bağlı sağlık tesislerinde bulunan mutfak/mutfaklarda  
üretileceği, ayrıca söz konusu yemek hizmetinin malzemelerin pişirilmesinin yanı sıra idarenin  
ek hizmet binalarına naklini, dağıtımını ve dağıtım sonrası hizmetleri kapsadığı görülmüştür.  
Yukarıda belirtilen mevzuat hükümlerinden hizmet alımı ihalelerinde fiyat farkı  
hesaplamasına ilişkin olarak 4734 Sayılı Kamu İhale Kanununa Göre İhale Edilen Hizmet  
Alımlarında Uygulanacak Fiyat Farkına İlişkin Esaslar’ın “Fiyat farkı hesabı” başlıklı 5’inci  
maddesinde yer alan formüller kullanılarak hesaplanması gerektiği, söz konusu formüllerde  
yer alan fiyat farkı hesaplamasında kullanılacak olan katsayılardan (a1) katsayısının haftalık  
çalışma saatinin tamamı idarede kullanılan işçiliklerin ağırlık oranını temsil eden ve 6’ncı  
maddeye göre fiyat farkı hesaplanan sabit bir katsayıyı, (a2) katsayısının haftalık çalışma  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
saatinin tamamı idarede kullanılmayan işçiliklerin ağırlık oranını, (b1) katsayısının akaryakıtın  
ağırlık oranını, (b2) katsayısının diğer katı veya sıvı yakıtların ağırlık oranını, (b3) katsayısının  
malzeme veya diğer hizmetlerin ağırlık oranını (c) katsayısının ise makine ve ekipmanın  
amortismanına ilişkin ağırlık oranını temsil eden sabit bir katsayıyı ifade ettiği anlaşılmaktadır.  
İhale ilan tarihi itibariyle yürürlükte bulunan 4734 Sayılı Kamu İhale Kanunu’na Göre  
İhale Edilen Hizmet Alımlarında Uygulanacak Fiyat Farkına İlişkin Esaslar’ın “Fiyat farkı  
hesabı” başlıklı 5’inci maddesinin üçüncü fıkrasında ağırlık oranlarına ilişkin sabit  
katsayıların, işin niteliğine ve işte kullanılan girdilere uygun biçimde toplamı bire (1.00) eşit  
olacak şekilde belirlenerek ihale dokümanında gösterilmesinin ve her sabit katsayı için  
dördüncü fıkraya göre hesaplamaya esas endeksin belirlenmesinin zorunlu olduğu, katsayıların  
belirlenmesinde öncelikle a2, b1, b2, b3 ve c katsayıları belirlendikten sonra bunların toplamı  
birden çıkarılarak bulunan sayının a1 katsayısı olarak alınacağı,  
Anılan Esaslar’ın “Uygulama esasları” başlıklı 7’inci maddesinin birinci fıkrasında, bu  
Esaslara tabi hizmet alımı ihalelerinde fiyat farkı uygulanabilmesi için söz konusu işlerin  
ihalelerine ilişkin İdari Şartname ve Sözleşmelerde, bu Esaslara göre fiyat farkı  
hesaplanacağının belirtilmiş olmasının gerektiği, ancak sözleşme süresi 365 takvim gününü  
aşan bu hizmet alımı ihalelerinde fiyat farkı hesaplanacağına ilişkin düzenlemeye yer  
verilmesinin zorunlu olduğu, üçüncü fıkrasında ise ihale dokümanında personel sayısının  
belirlendiği ve haftalık çalışma saatinin tamamının idarede kullanıldığı hizmet alımlarında  
fiyat farkı hesaplanacağına ilişkin düzenlemeye yer verilmesinin zorunlu olduğu hüküm altına  
alınmıştır.  
Başvuruya konu ihale yemek hazırlama, dağıtım ve sonrası hizmetlere ilişkin yemek  
hizmeti alımı ihalesi olup, işin süresinin, işe başlama tarihinden itibaren 36 (otuz altı) ay  
olduğu, dolayısıyla söz konusu ihalede sözleşme süresinin 365 takvim gününü aştığından fiyat  
farkı hesaplanacağına ilişkin düzenlemeye yer verilmesinin zorunlu olduğu, idare tarafından da  
bu doğrultuda İdari Şartname’nin 46’ncı maddesi ile Sözleşme Tasarısı’nın 14’üncü  
maddesinde fiyat farkı verileceğine ilişkin düzenleme yapıldığı, söz konusu düzenlemelere  
bakıldığında, başvuruya konu ihalede uygulanmak üzere “a1 (Haftalık çalışma saatinin tamamı  
idarede kullanılan işçiliklerin ağırlık oranı)” katsayısının “0,1596”, a2 (Haftalık çalışma  
saatinin tamamı idarede kullanılmayan işçiliklerin ağırlık oranı) katsayısının “0”, b1  
(Akaryakıtın ağırlık oranı) katsayısının “0,0011”, b2 (Diğer katı veya sıvı yakıtların ağırlık  
oranı) katsayısının “0,0018”, “b3 (Malzeme veya diğer hizmetlerin ağırlık oranı)” katsayısının  
“0,8305” olarak belirlendiği, “c (Makine ve ekipmanın amortismanına ilişkin ağırlık oranı)”  
katsayısının ise “0,007” olarak belirlendiği ve katsayıların toplamının bire (1.00) eşit olduğu  
görülmüştür.  
Ayrıca doküman düzenlemelerinde ihale konusu işin haftanın her günü 7 gün 24 saat  
olacak şekilde, resmi ve dini bayram ve tatiller de dahil tüm günlerde gerçekleştirileceği, ihale  
konusu işin yürütülmesi engellenmeyecek şekilde yüklenici tarafından çalışma programının  
hazırlanacağı ve idare tarafından onaylanacağı, servis işlerinde çalışan personelin servis işleri  
tamamlandıktan sonra mutfak alanındaki diğer işlere yardımcı olmakla yükümlü olduğu  
görülmüş olup ayrıca servis saatlerine ilişkin düzenlemelere bakıldığında servis işinin günün  
çoğunluğunu kapsadığı ve servis elemanlarının bu saatler dışında kalan zamanlarda da mutfak  
işlerine yardımcı olmakla yükümlü olduğu düzenlemelerinden, personelin mesai saatinin  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
tamamını ihale konusu iş için kullanacağı anlaşılmaktadır.  
Yapılan incelemeler neticesinde, başvuruya konu ihalede fiyat farkı ödenmesi hususuna  
ilişkin olarak idare tarafından 4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’na Göre İhale Edilen Hizmet  
Alımlarında Uygulanacak Fiyat Farkına İlişkin Esaslar’da yer aldığı üzere fiyat farkı  
katsayılarının işin niteliğine ve işte kullanılan girdilere uygun biçimde toplamı bire (1.00) eşit  
olacak şekilde belirlendiği, ihale konusu işte ana maliyetin personel ve malzeme giderlerinden  
oluştuğu, bahse konu ihalenin 36 ay süreli malzeme dahil yemek pişirme, dağıtım ve sonrası  
hizmet alımı olduğu ve personelin çalışma şartlarına ilişkin düzenlemeler göz önünde  
bulundurulduğunda, fiyat farkına ilişkin anılan ihale dokümanı düzenlemelerinin mevzuata  
aykırılık oluşturmadığı anlaşılmış olup, başvuru sahibinin iddiasının yerinde olmadığı  
sonucuna varılmıştır.  
8) Başvuru sahibinin 20’nci iddiasına ilişkin olarak:  
4735 sayılı Kamu İhale Sözleşmeleri Kanunu’nun “Sözleşme kapsamında  
yaptırılabilecek ilave işler, iş eksilişi ve işin tasfiyesi” başlıklı 24’üncü maddesinde “Mal ve  
hizmet alımlarıyla yapım sözleşmelerinde, öngörülemeyen durumlar nedeniyle bir iş artışının  
zorunlu olması halinde, artışa konu olan iş;  
a) Sözleşmeye esas proje içinde kalması,  
b) İdareyi külfete sokmaksızın asıl işten ayrılmasının teknik veya ekonomik olarak  
mümkün olmaması,  
Şartlarıyla, anahtar teslimi götürü bedel ihale edilen yapım işlerinde sözleşme  
bedelinin % 10'una, birim fiyat teklif almak suretiyle ihale edilen mal ve hizmet alımlarıyla  
yapım işleri sözleşmelerinde ise % 20 'sine kadar oran dahilinde, süre hariç sözleşme ve ihale  
dokümanındaki hükümler çerçevesinde aynı yükleniciye yaptırılabilir.  
İşin bu şartlar dahilinde tamamlanamayacağının anlaşılması durumunda ise artış  
yapılmaksızın hesabı genel hükümlere göre tasfiye edilir. Ancak bu durumda, işin tamamının  
ihale dokümanı ve sözleşme hükümlerine uygun olarak yerine getirilmesi  
zorunludur...” hükmü,  
Sağlık Bakanlığı'nın 05/06/2008 tarih ve 2008/42 sayılı Döner Sermaye  
Kaynaklarından Yapılacak Olan İhalelerde Uyulması Gereken Usul ve Esaslar konulu  
Genelgesi'nin ''Yemek hizmeti alımı ihaleleri'' başlığı altında “1. Yemek ihalelerinde yenilen  
yemek sayısı üzerinden ödeme yapılmasını teminen gerekli tedbirlerin alınması, Örneğin;  
kurum personeli için elektronik kart sisteminin uygulanması, yatan hastalar için ise, her öğün  
hastalara verilen yemek sayısını tespit etmek üzere sorumlu hemşirenin işlem tutanağı  
düzenlenmesi gibi…” düzenlemesi  
Teknik Şartname’nin “Hizmetin tanımı” başlıklı 4’üncü maddesinde “…2-Verilecek  
tahmini tüm öğün miktarı Ek-4 ‘ belirtilmiştir...” düzenlemesi,  
Anılan Şartname’nin “Yüklenici” başlıklı 7’nci maddesinde “…21.Zonguldak İl  
Sağlık Müdürlüğüne bağlı Atatürk Devlet Hastanesi ve Atatürk Devlet Hastanesine bağlı Site  
Ek Binası, Kdz. Ereğli Devlet Hastanesi, Çaycuma Devlet Hastanesi personel  
yemekhanelerine giriş için HASTANE OTOMASYON SİSTEMİNE UYUMLU Turnike Sistemi  
(Turnike Kart Okuyucu + Turnike) aşağıdaki tabloya uygun biçimde kuracaktır.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
SAĞLIK TESİSİ  
TURNİKE SİSTEMİ  
TURNİKE KART  
OKUYUCU (adet)  
Ana Bina -2 adet  
Site Ek Bina -1 adet  
TURNİKE (Adet)  
Atatürk Devlet Hastanesi (ana bina)  
Site Ek bina  
Ana Bina - 2 adet  
Site Ek Bina -1 adet  
2 adet  
1 adet  
Kdz. Ereğli Devlet Hastanesi  
2 adet  
1 adet  
Çaycuma Devlet Hastanesi  
3.TURNİKE SİSTEMİ OLAN SAĞLIK TESİSLERİMİZDE YEMEK BEDELİ  
ÖDEMESİ  
1. PERSONEL ÖDEMELERİ  
Müdürlüğümüze bağlı Atatürk Devlet Hastanesi, Atatürk Devlet Hastanesine bağlı Site  
Ek Binası, Karadeniz Ereğli Devlet Hastanesi, Çaycuma Devlet Hastanesinde Ay sonu  
personel yemek bedeli ödenmesinde rasyon miktarları değil, fiili yenen turnike sistemine  
kayıtlı yemek miktarlarının bilgisayar çıktılarının kontrol teşkilatı tarafından imzalanarak,  
onaylanacak ve yemek miktarlarının bilgisayar çıktılarına göre yükleniciye ödeme  
yapılacaktır. Bahsi geçen çıktıların ait olduğu tarihi takip eden en geç iki işgünü içinde iaşe  
birimine teslimi firma tarafından sağlanacaktır.  
Personel her öğünde en fazla bir (1) kez yemek yiyebilecektir. Bu durum otomasyon  
yazılımıyla sağlanacaktır. Yükleniciye turnike kart okuyucu üzerinde kayıtlı bulunmayan  
personel yemek öğünleri için herhangi bir ödeme yapılmaz. Ancak imza karşılığı yemek  
yedirilecek (yeni işe başlayan, geçici görevli gelen, kontrol ve denetim görevi ifa eden kişiler  
Sağlık tesislerimizde nöbet tutan güvenlik güçlerine (polis, jandarma, Müdürlüğümüze bağlı  
diğer hastane görevli personelleri vb., personel grupları için yer alan kişilere imzaları  
karşılığı (ad soyad, unvan, bağlı bulunduğu kurum vb.) düzenlenecek cetvel karşılığında  
ödeme yapılabilecektir. İmza karşılığı düzenlenecek cetvel idarece görevlendirilecek personel  
tarafından hazırlandıktan sonra kontrol teşkilatı tarafından imzalanarak, onaylanacak bu  
cetvel esas alınarak yükleniciye ödeme yapılacaktır. Bunların dışında yemek yedirilen  
personeller (kişiler) için yükleniciye herhangi bir ödeme yapılmaz  
2.HASTA VE REFAKATÇİLERE, AMELİYATHANE, DOĞUMHANE, ACİL SERVİS  
YA DA YOĞUN BAKIM GİBİ ÖZELLİKLİ ÜNİTELERDE GÖREV YAPAN PERSONEL,  
GECE ÇALIŞAN PERSONEL YEMEK BEDELİ ÖDEMESİ  
1.Hasta ve refakatçilere, Ameliyathane, Doğumhane, Acil Servis ya da Yoğun Bakım  
gibi özellikli ünitelerde görev yapan personele, gece çalışan personele verilecek yemek  
sayısının tespiti birimlerde görevli bulunan sorumlu hemşire tarafından hastane bünyesinde  
bulunan Hastane Otomasyon Sistemine günlük olarak işlenecektir. Ay sonu yemek bedeli  
ödenmesinde Hastane Otomasyon Sistemine girilen sayılara göre düzenlenecek olan  
GÜNLÜK RASYON CETVELİ idarece görevlendirilecek personel tarafından hazırlandıktan  
sonra İdari ve Mali İşler Müdürü varsa Kalite ve Destek Hizmetleri Müdür/Müdür Yardımcısı,  
Diyetisyen ve İaşe memurunun kontrolünden sonra GÜNLÜK RASYON CETVELİ kontrol  
teşkilatı tarafından imzalanarak, onaylanacak bu cetvel esas alınarak yükleniciye ödeme  
yapılacaktır.  
2.İdarenin belirleyeceği birimlerde Ameliyathane, Doğumhane, Acil Servis ya da  
Yoğun Bakım gibi özellikli ünitelerde görev yapan personele, gece çalışan personele zamana  
bağlı olmaksızın yemek verilebilmesi için gerekli tedbirleri almak zorundadır.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
3.Sağlık tesislerimizde bulunan Mahkum koğuşunda yatanlara da (er, erbaş, infaz  
koruma, şoför, mahkum) servis hemşiresi tarafından tutanak karşılığı sabah kahvaltısı, öğlen  
yemeği, akşam yemeği, gece kahvaltısı, ara öğün verilecektir. Bu sayılar rasyonlara  
yansıtılacak, tutanak kontrol teşkilatı tarafından imzalanarak, onaylanacak ve sayılar esas  
alınarak yükleniciye ödeme yapılacaktır.  
4.TURNİKE  
SİSTEMİ  
KURULMAYACAK  
DİĞER  
SAĞLIK  
TESİSLERİMİZ/MERKEZLERİMİZDE YEMEK BEDELİ ÖDEMESİ  
1.Zonguldak İl Sağlık Müdürlüğüne bağlı Atatürk Devlet Hastanesine bağlı Kozlu  
Semt Polikliniği, Kilimli Semt Polikliniği, Atatürk Devlet Hastanesi mutfağında yemek  
hazırlama işi yapılan Zonguldak Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi, Alaplı Devlet Hastanesi,  
Uzunmehmet Göğüs ve Meslek Hastalıkları Hastanesi, Kadındoğum ve Çocuk Hastalıkları  
Hastanesi, Devrek Devlet Hastanesi, Çaycuma Devlet Hastanesi mutfağında yemek hazırlama  
işi yapılan Gökçebey Devlet Hastanesi, Kdz. Ereğli Devlet Hastanesi mutfağında yemek  
hazırlama işi yapılan Kdz. Ereğli Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi Turnike Sistemine ait hükümler  
konusunda kapsam dışında olacaktır.  
2.Hasta ve refakatçilere, Ameliyathane, Doğumhane, Acil Servis ya da Yoğun Bakım  
gibi özellikli ünitelerde görev yapan personele, gece çalışan personele verilecek yemek  
sayısının tespiti birimlerde görevli bulunan sorumlu hemşire tarafından hastane bünyesinde  
bulunan Hastane Otomasyon Sistemine günlük olarak işlenecektir. Ay sonu yemek bedeli  
ödenmesinde Hastane Otomasyon Sistemine girilen sayılara göre düzenlenecek olan  
GÜNLÜK RASYON CETVELİ idarece görevlendirilecek personel tarafından hazırlandıktan  
sonra İdari ve Mali İşler Müdürü varsa Kalite ve Destek Hizmetleri Müdür/Müdür Yardımcısı,  
Diyetisyen ve İaşe memurunun kontrolünden sonra GÜNLÜK RASYON CETVELİ kontrol  
teşkilatı tarafından imzalanarak, onaylanacak bu cetvel esas alınarak yükleniciye ödeme  
yapılacaktır.  
3.İdarenin belirleyeceği birimlerde Ameliyathane, Doğumhane, Acil Servis ya da  
Yoğun Bakım gibi özellikli ünitelerde görev yapan personele ,gece çalışan personele zamana  
bağlı olmaksızın yemek verilebilmesi için gerekli tedbirleri almak zorundadır.  
4.Sağlık tesislerimizde bulunan Mahkum koğuşunda yatanlara da (er, erbaş, infaz  
koruma, şoför, mahkum) servis hemşiresi tarafından tutanak karşılığı sabah kahvaltısı, öğlen  
yemeği, akşam yemeği, gece kahvaltısı, ara öğün verilecektir. Bu sayılar rasyonlara  
yansıtılacak, tutanak kontrol teşkilatı tarafından imzalanarak, onaylanacak ve sayılar esas  
alınarak yükleniciye ödeme yapılacaktır.  
5.Turnike Sistemi kurulacak olan sağlık tesislerimizde Turnike Sisteminin sağlıklı  
çalışması yüklenici sorumluluğundadır. Yüklenici kaynaklı aksaklıklar tespit edildiğinde  
verilen süre içerisinde giderilmezse sözleşmede belirtilen cezai hükümler kontrol komisyonu  
tarafından uygulanacaktır.  
21.3.Madde-TURNİKE SİSTEMİ OLAN SAĞLIK TESİSLERİMİZDE YEMEK  
BEDELİ ÖDEMESİ Başlığı altında,4.Madde-TURNİKE SİSTEMİ KURULMAYACAK  
DİĞER SAĞLIK TESİSLERİMİZ/MERKEZLERİMİZDE YEMEK BEDELİ ÖDEMESİ başlığı  
altında koşullar belirtilmiş olup, Turnike sistemi olan sağlık tesislerimizde de belirtilen  
gruplar Turnike Sistemine ait hükümler konusunda kapsam dışında olacaktır. Yemek bedeli  
ödemesi ile ilgili öngörülemeyen hususlar oluştuğunda idare ve kontrol teşkilatının ortak  
kararıyla çözüme kavuşturulacak, alınan kararlara yüklenici uymak zorundadır.  
Yukarıda belirtilen açıklamalarda ödemeye esas yemek sayısının tespitinde, verilecek  
yemek türleri Yemek menü komisyonu tarafından onaylanan Normal kahvaltı, diyet kahvaltı,  
normal yemek, diyet yemek ve ara öğünlerde EK-1 (GRAMAJLAR ve DÖNEM ) teknik  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
şartnameye göre olacaktır.düzenlemesi,  
Aynı Şartname’nin “Servis hizmetlerine dair esaslar” başlıklı 15’inci maddesinde “…  
2. İlgili sağlık tesisi, ertesi günün kahvaltı ve yemek için; kahvaltı edecek ve yemek yiyecek  
personel, hasta ile refakatçi sayısını en geç 15.00'e kadar yükleniciye/yetkilisine bildirecektir,  
bu saatten sonraki hasta yatışları için ertesi gün ek rasyon yapılabilir. Bildirim  
yapılmadığında ya da geç bildirildiğinde bir önceki günün sayıları esas alınacaktır. Yemeğin  
eksik çıkmaması için firma gerekli önlemleri alacaktır. Yeterli sayıda yemek çıkarılmaması  
halinde, firma hakkında ilgili cezai hükümler uygulanır…” düzenlemesi yer almaktadır.  
4735 sayılı Kamu İhale Sözleşmeleri Kanunu’nun 24’üncü maddesine göre birim fiyat  
teklif alınmak suretiyle ihaleye çıkılan hizmet işlerinin yürütülmesi aşamasında idarelerin  
%20'sine kadar oran dahilinde iş artışı ve iş eksilişi yapabileceği hüküm altına alınmıştır.  
Sağlık Bakanlığı'nın 05/06/2008 tarih ve 2008/42 sayılı Döner Sermaye  
Kaynaklarından Yapılacak Olan İhalelerde Uyulması Gereken Usul ve Esaslar konulu  
Genelgesi'nin ''Yemek hizmeti alımı ihaleleri'' başlığı altında yemek ihalelerinde yenilen  
yemek sayısı üzerinden ödeme yapılmasını teminen gerekli tedbirlerin alınmasının kurala  
bağlandığı, aktarılan ilgili düzenlemeler gereği ihale kapsamında yüklenicinin hastanede  
yatan hasta sayısını Hastane Bilgi Yönetim Sistemi (HBYS) ile temin ederek fiilen yenilecek  
tahmini yemek sayısı üzerinden yemek servisini günlük olarak yapmasının mümkün olduğu,  
ayrıca idare ile görüşerek yatan hastalar için gerekli yemek sayısının hesaplanabileceği,  
yukarıda yer alan Kanun hükmü ve anılan genelge doğrultusunda ödemelerin yenilen yemek  
sayısı üzerinden yapılması gerektiği, aksi hâlde idarenin faydalanmadığı hizmetin bedelini  
ödemek suretiyle zarara uğrayacağı ve bu durumun kamu zararına neden olacağı  
anlaşıldığından, başvuru sahibinin bu iddiasının da yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.  
9) Başvuru sahibinin 21’inci iddiasına ilişkin olarak:  
Teknik Şartname’nin “Hizmetin ifasına ait genel hükümler” başlıklı 14’üncü  
maddesinde “…2-Yüklenici, yemek menü komisyonu tarafından onaylanan Normal kahvaltı,  
diyet kahvaltı, normal yemek, diyet yemek ve ara öğünlerde uygulanacak gramajlar ekteki  
EK-1 (GRAMAJLAR ve DÖNEM) teknik şartnameye göre olacaktır  
13-Ekmekler sıhhi ortamlarda hazırlanmış, tuzlu, tuzsuz ve kepekli tipte (50 gramlık  
paketlenmiş halde) her öğünde en az 100 gr ve günlük toplam 300 gr. olarak öğünlere  
eklenecektir. Ekmek günlük olarak temin edilecek, kesinlikle bayat ekmek  
kullanılmayacaktır…” düzenlemesi,  
İhale dokümanı içerisinde yer alan 36 Aylık Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonrası  
Hizmetler Alımı EK-1’in “Kahvaltılıklar ve ara öğün” başlıklı 8’inci maddesinde “  
NORMAL KAHVALTI  
ARA ÖĞÜN VE DİYET KAHVALTI  
MALZEMENİN CİNSİ  
MİKTARI  
Kepekli ekmek  
50 gram  
…” düzenlemesi,  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
Anılan Ek’in “Yemek Çeşitleri ve Porsiyon Gramajları” başlıklı 9’uncu maddesinde  
“… EKMEK: Ekmeklerin her biri ayrı ambalajlanmış 50 gr’lık poşetlerde tuzlu, tuzsuz ve  
kepekli olacaktır. Ambalaj üzerinde aynı güne ait üretim tarihi ve parti seri numaraları yazılı  
olacaktır. Ekmek normal yemek ve kahvaltıda kişi başına 100 gr, diyet hastalarına  
diyetisyenin öngördüğü şekilde verilecektir. Gerek görülen hallerde çavdar, yulaf, glütensiz  
gibi değişik ekmekler istenebilir, aynı şartlarda firmaca temin edilecektir, bayat ekmek  
kesinlikle kullanılmayacaktır…” düzenlemesi yer almaktadır.  
Aktarılan ihale dokümanı düzenlemelerinde ihale kapsamında tuzlu, tuzsuz veya  
kepekli tipte 50 gramlık paketlenmiş halde en az 100 gram ve günlük toplam 300 gram  
ekmek verileceği, ekmeklerin diyet hastalarına diyetisyenin öngördüğü şekilde verileceği  
ifade edilmiş olup, başvuru sahibinin iddiasında belirttiği 36 Aylık Yemek Pişirme, Dağıtım  
ve Sonrası Hizmetler Alımı EK-1’in “Kahvaltılıklar ve ara öğün” başlıklı 8’inci maddesinde  
yer alan tabloda ara öğün ve diyet kahvaltıda verilecek malzemenin cinsinin ve miktarının  
belirtildiği diğer bir deyişle her bir cins malzemenin kaç gramdan oluşacağının belirtildiği, bu  
bağlamda aktarılan düzenlemelerde her bir ekmeğin 50 gramlık paketlerde olması gerektiği  
belirtildiğinden bir adet kepekli ekmek girdisinin 50 gram olduğuna yönelik ilgili tabloda yer  
alan düzenlemenin çelişki oluşturmadığı, netice itibarıyla başvuru sahibinin iddiasının yerinde  
olmadığı sonucuna varılmıştır.  
10) Başvuru sahibinin 22 ve 23’üncü iddiasına ilişkin olarak:  
İhale dokümanı içerisinde yer alan birim fiyat teklif cetveli standart formuna aşağıda  
yer verilmiştir.  
A
B
Sıra  
No  
1
2
3
İş Kaleminin Adı ve Kısa Birimi Miktarı  
Açıklaması  
Teklif Edilen Birim Tutarı  
Fiyat  
Normal Yemek  
Diyet Yemek  
öğün  
öğün  
öğün  
öğün  
öğün  
5.481.200  
1.154.000  
1.491.000  
602.800  
Normal Kahvaltı  
Diyet Kahvaltı  
Ara Öğün  
4
5
950.750  
TOPLAM TUTAR (K.D.V Hariç)  
İhale dokümanı içerisinde yer alan 36 Aylık Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonrası  
Hizmetler Alımı EK-1’in “Normal Kahvaltı, Yemek ve Diyet Yemeklerinin Şekli” başlıklı  
2’nci maddesinde “NORMAL KAHVALTI İÇERİĞİ:  
Hasta ve refakatçiler ile nöbetçi personele her sabah bir öğün kahvaltı verilir.  
Kahvaltı, hasta ve refakatçiler için sabah 06.00- 07.00 arasında dağıtılıp bitirilmiş olmalıdır.  
Normal kahvaltı (gece ve sabah); süt, kutu meyve suyu, çay, şeker, domates-salatalık (yaz  
dönemi), ekmek dışında 3 ayrı çeşit olarak verilecektir. Reçel-yağ, bal-yağ tek çeşit sayılır.  
Diyet kahvaltısı diyetisyenlerinin istemi doğrultusunda belirlenecektir.  
NORMAL ÖĞLE VE AKŞAM YEMEĞİ İÇERİĞİ:  
Her hastaya, refakatçisine ve personele öğle ve akşam 3 ayrı çeşit yemek verilecektir.  
Yemek saatleri idare tarafından belirlenerek, yükleniciye önceden bildirilecektir. Ekmek  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
çeşitlerin dışında tutulacaktır. Öğle ve akşam yemeklerinin çeşitleri tümüyle ayrı olacaktır.  
Yüklenici tarafından hazırlanacak yemekler; her anlamda kaliteli, miktar itibariyle yeterli,  
gramaj listelerine uygun, profesyonel bir teknikle hijyen koşullarına, Gıda Maddeleri  
Tüzüğüne, Umumi Hıfzısıhha Kanunu’na ve Gayri Sıhhi Müesseseler Yönetmeliğine uygun  
olmak zorundadır.  
Gerektiğinde idare ihtiyaç duyulan tahlilleri konuyla ilgili kurumlarda yaptıracaktır:  
Bunların gideri yüklenici tarafından karşılanır.  
Diyet yemeği yemesi zorunlu hastane personelinin gereksinimleri hastane beslenme-  
diyet bölümünün vermiş olduğu listeler doğrultusunda yüklenici tarafından karşılanacaktır.  
Diyet yemeklerinin hastane beslenme-diyet bölümünün öngördüğü diyet tedavisi  
ilkelerine uygun olması zorunludur.  
Diyet hastalarının ihtiyacına göre beslenme tedavisine uygun alabileceği diyetlerin  
içerikleri aşağıda belirtilmiştir. Sağlık Tesislerimizin diyet yemek miktarının %3 ini R1, %10  
ini R2 ve %87 sini R3 diyet yemekleri oluşturmaktadır.  
NOT: Zonguldak Kadın doğum hastanesinde hasta profilinden dolayı R1 %65, R2  
%25 ve R3 %10 diyet yemeklerinden oluşmaktadır.  
Çocuk ve gebe hastaların normal kahvaltı menülerine çay yerine süt verilecektir.  
NOT: Kadın Doğum ve Çocuk Hastalıkları Hastanesinde hasta profilinden dolayı  
yatan hastaların %70’i çocuk ve gebe hastalardan oluşmakta diğer sağlık tesislerinden Kdz.  
Ereğli Devlet Hastanesi, Çaycuma Devlet Hastanesi ve Devrek Devlet Hastanesi %10-20  
arasında çocuk ve gebe hasta bulunmaktadır. Atatürk Devlet Hastanesi, Uzun Mehmet Göğüs  
ve meslek Hastalıkları Hastanesi, Alaplı Devlet Hastanesi, Gökçebey İlçe Devlet Hastanesi  
%1-3 arasında çocuk ve gebe hastadan oluşmaktadır.  
R1 İçeriği;  
- Çay(şeker)  
- Tanesiz komposto  
- Kutu meyve suyu  
- Süt  
- Ayran  
Hastanın durumuna göre Diyetisyeninin belirttiği sayı ve miktarda (bir öğün için 2  
çeşit) verilebilir.  
R2 İçeriği;  
- Poşet çay veya Bitki çayları (poşet şeker veya yapay tatlandırıcı verilir.)  
- Süt  
- Kutu meyve suyu veya komposto  
- Peynir (beyaz veya Eritme Peynir veya kaşar veya krem veya dil peyniri)/tuzsuz  
peynir  
- Bisküvi (tatlı veya tuzlu veya bebe bisküvi çeşitleri)  
- Haşlama patates veya patates püresi  
- Reçel çeşitleri veya bal /diyabetik reçel  
- Çorba çeşitleri  
- Muz  
- Yoğurt veya ayran  
- Muhallebi veya sütlaç veya yumurtalı muhallebi veya sup veya pelte Blenderize  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
edilmiş özel karışımlar (süt , yumurta , bal ,bisküvi vb.)  
Diyetisyen, uygun gördüğü taktirde ürünlerde tatlandırıcı kullanılacaktır.  
Günde 3 kez verilir. Bir defada 4 çeşit verilir.  
R3 İçeriği  
- Poşet çayları, bitki çayları (Poşet şeker veya tatlandırıcılı verilir.)  
- Süt  
- Kutu meyve suyu , meyve ,kuru meyve  
- Peynir (tuzlu veya tuzsuz) beyaz peynir veya eritme peyniri veya kaşar peyniri veya  
krem peyniri veya dilpeyniri  
- Bisküvi (tatlı veya tuzlu çeşitleri) veya bebe bisküvi çeşitleri) veya poğaça  
- Haşlanmış patates veya patates püre  
- Reçel veya bal/diyabetik reçel/tahin pekmez/krem çikolata  
- Ceviz veya fındık  
- Komposto, hoşaf  
- Tereyağı  
- Yumurta  
- Çorba çeşitleri  
- Pelte  
- Yoğurt veya ayran  
- Muhallebi veya (Sütlaç veya Yumurtalı muhallebi veya sup veya kazandibi)  
- Et yemeği (Dana veya hindi veya tavuk veya balık)  
- Pilav veya makarna  
- Salata  
- Sebze yemeği çeşitleri  
- Zeytin  
Günde 3 kez verilir. Bir defada 5 çeşit verilir.  
DİYET YEMEKLERİ İçeriği  
Kahvaltı ve Ara kahvaltı (Öğün)  
- Poşet Çay, bitki çayları (Poşet şeker veya tatlandırıcılar)  
- Süt, yarım yağlı süt, light süt  
- Kutu meyve suyu  
- Peynir (Tuzlu veya Tuzsuz) (Dil peyniri veya beyaz peynir veya eritme peyniri veya  
kaşar peyniri veya krem peyniri veya labne peyniri)  
- Zeytin (yeşil, siyah, diyet)  
- Reçel veya bal-tereyağı  
- Yumurta  
- Bisküvi, (tatlı veya tuzlu veya bebe)  
- Söğüş, (salatalık veya biber veya domates veya maydanoz)  
- Meyve  
- Kuru meyveler, ceviz, fındık vb,  
- Haşlama patates veya patates püresi  
- Yoğurt, ayran veya tuzsuz ayran  
- Sütlü tatlılar, pelte  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
- Menemen vb.  
- Sandviç çeşitleri, poğaça vb.  
- Çikolatalı Puding, Elmalı Kurabiye, Kek, Patates Kızartması, Muffin Kek, Paskalya,  
Pizza, Sebzeli Pizza, Ponçik, Mahlepli Paskalya, Poğaça, Susamlı Simit, Mısır Ekmeği ,  
Glutensiz Ekmek  
- Yukarıda yazılı olan yiyeceklerden sabah süt, kutu meyve suyu , çay, şeker, domates-  
salatalık, ekmek dışında 3 ayrı çeşit olarak verilecektir.Diyet ara kahvaltısı diyetisyenin  
belirlediği şekilde günde 3 kez 2 çeşit olmak üzere toplam 6 çeşit olarak verilir (Örn; süt-  
meyve, çay-bisküvi, ayran- poğaça vb.)  
Öğünde ;  
- Et yemekleri  
- Çorba çeşitleri  
- Unlu gıdalar (pilav veya makarna veya fırın makarna veya börek)  
- Sebze yemekleri (Zeytinyağlı veya Etli)  
- Salata ve çeşitleri  
- Yoğurt, ayran veya tuzsuz ayran  
- Kutu meyve suyu  
- Sütlü tatlı çeşitleri, meyve tatlıları  
- Meyve  
- Komposto veya Kutu meyve suyu  
Diyetisyen uygun gördüğü takdirde ürünler tatlandırıcılı verilir.  
Günde 2 kez 1 defada 5 çeşit verilir.  
Diyet yemekleri tuzsuz olarak pişirilmelidir. Özel diyet alan hastalar için,  
diyetisyenlerinin belirleyeceği saatlerde ve çeşitlerde kahvaltı, öğle-akşam yemekleri ve ara  
öğün dağıtımı yapılacaktır.  
Kliniklerde yatan hastaların özelliği göz önünde bulundurularak, normal yemek yiyen  
hastaların durumuna uygun gerekli değişiklikler yapılır. Bu değişiklikler rasyonda belirtilir.  
Hasta değişiklik bildirimleri (normal ve diyet yemekleri) servis hemşireleri tarafından  
saat 15: 00’a kadar yapılacaktır. Hasta yatış çıkışlarında artış veya eksilişler servis  
hemşireleri tarafından ek rasyon formu ile bildirilerek yemek dağıtımı bu değişikliklere göre  
yapılır. Refakatçi sayıları, hasta sayısı ile birlikte bildirilecektir.düzenlemesi yer almaktadır.  
İhaleye ait birim fiyat teklif cetveli incelendiğinde; normal yemek, diyet yemek,  
normal kahvaltı, diyet kahvaltı ve ara öğün miktarlarına yer verildiği görülmektedir.  
İhale dokümanı içerisinde yer alan 36 Aylık Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonrası  
Hizmetler Alımı EK-1’in “Normal Kahvaltı, Yemek ve Diyet Yemeklerinin Şekli” başlıklı  
2’nci maddesi incelendiğinde, diyet hastalarının ihtiyacına göre beslenme tedavisine uygun  
alabileceği diyetlerin içeriklerinin R1, R2 ve R3 şeklinde belirlendiği, söz konusu içeriklerin  
birbirinden farklı çeşitler içerdiği, İhale kapsamında bulunan sağlık tesislerinin toplam diyet  
yemek miktarlarının %3’ünü R1, %10’unu R2 ve %87’sini R3 diyet yemek içeriklerinin  
oluşturduğu anlaşılmaktadır.  
Bu kapsamda, söz konusu diyet yemeklerinin öğün sayısının belli olduğu ve diyet  
yemeklerin toplam öğün sayısının %3’ünü R1, %10’unu R2 ve %87’sini R3 diyet yemek  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
içeriği dikkate alınarak öğün maliyet hesabı yapılması gerektiğinin açık olduğu  
anlaşıldığından, diyet yemek çeşitlerine ayrı ayrı birim fiyat teklif cetvelinde satır açılmasına  
gerek olmadığı, bu nedenle başvuru sahibinin iddiasının yerinde olmadığı sonucuna  
varılmıştır.  
11) Başvuru sahibinin 24’üncü iddiasına ilişkin olarak:  
İhale dokümanı içerisinde yer alan 36 Aylık Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonrası  
Hizmetler Alımı EK-1’in “Normal Kahvaltı, Yemek ve Diyet Yemeklerinin Şekli” başlıklı  
2’nci maddesinde “NORMAL KAHVALTI İÇERİĞİ:  
Hasta ve refakatçiler ile nöbetçi personele her sabah bir öğün kahvaltı verilir.  
Kahvaltı, hasta ve refakatçiler için sabah 06.00- 07.00 arasında dağıtılıp bitirilmiş olmalıdır.  
Normal kahvaltı (gece ve sabah); süt, kutu meyve suyu, çay, şeker, domates-salatalık (yaz  
dönemi), ekmek dışında 3 ayrı çeşit olarak verilecektir. Reçel-yağ, bal-yağ tek çeşit sayılır.  
Diyet kahvaltısı diyetisyenlerinin istemi doğrultusunda belirlenecektir.  
DİYET YEMEKLERİ İçeriği  
Kahvaltı ve Ara kahvaltı (Öğün)  
Poşet Çay, bitki çayları (Poşet şeker veya tatlandırıcılar)…” düzenlemesi,  
Anılan Ek’in “Kahvaltılıklar ve ara öğün” başlıklı 8’inci maddesinde “  
NORMAL KAHVALTI ARA ÖĞÜN VE DİYET KAHVALTI  
-
MALZEMENİN CİNSİ  
Çay  
MİKTARI  
1,5 gram  
MALZEMENİN CİNSİ  
Çay, Bitkisel poşet çay  
MİKTARI  
1,5 gram  
...” düzenlemesi,  
İhale dokümanı içerisinde yer alan 36 Aylık Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonrası  
Hizmetler Alımı EK-3’ün “Kahvaltılıklar” başlıklı bölümünde “…  
ÇAY EVSAFI:  
1. Çay, kendine özgü olmalı, kötü koku olmamalıdır. Piyasanın en iyi kalitelisi ve koyu  
renkli, tozsuz olacaktır. İçinde sap, yaprak artığı, çöp olmayacak, küflenmiş, ıslak, dışardan  
yabancı koku çekmiş, içerisinde boya maddesi olmayacaktır. Çay ortam sıcaklığında  
olmalıdır.  
2. Çay ambalajları üzerinde cins ve nevilerinin, net miktarlarının ve hazırlayanın  
ismini gösteren bilgiler bulunması zorunludur.  
3. Demlenip kontrol edilmeden teslim alınmayacaktır. Uygun olmayan çaylar geri iade  
edilecektir.  
4. Türk gıda kodeksi tebliğine uygun üretilmiş, ambalajlanmış, etiketlenmiş,  
işaretlenmiş, taşınmış ve depolanmış olmalıdır.  
POŞET ÇAY ( ÇAY VE BİTKİ ÇAYLARI ) EVSAFI:  
1. İyi kalitede kurutulmuş olacaktır. İçerisinde rutubet, yabancı cins madde, küf  
olmayacaktır.  
2. Kendine has koku ve renkte olacaktır.  
3. Özel ambalajında olacak üzerinde yüklenicinin adı, net ağırlık, imal tarihi  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
belirtilecektir.  
4. Boyalı olmayacak piyasada satılan iyi kalite çaylardan olup, miktarı 1.5 gramdan  
az olmayacaktır. 20’lik kutularda olacaktır.  
5. Poşetleme sırasında zımba teli kullanılmayacaktır, her poşet kendi kağıt paketinin  
içinde olacaktır.  
6. Yüklenicinin kısa adı veya tescilli markası ve adresi malın adı, çeşidi, grubu, sınıfı,  
parti numarası, net ağırlığı, imal ve son kullanma tarihi ile ilgili bilgiler ambalajları üzerinde  
okunaklı olarak, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılmalı veya basılmalıdır.  
7. Türk gıda kodeksi tebliğine uygun üretilmiş, ambalajlanmış, etiketlenmiş,  
işaretlenmiş, taşınmış ve depolanmış olmalıdır…” düzenlemesi yer almaktadır.  
Yukarıda aktarılan ihale dokümanının diyet kahvaltı ve ara öğün içeriklerini  
düzenleyen 2’nci maddesinde poşet çay ibaresine yer verildiği, aynı dokümanın 8’inci  
maddesinde ise diyet kahvaltı ve ara öğünde kullanılacak malzemenin cinsi ve miktarına  
ilişkin açıklamaların yer aldığı, söz konusu düzenlemede çay ve bitkisel poşet çay ibaresine  
yer verilerek miktarının 1,5 gram olarak belirtildiği, bu kapsamda anılan düzenleme kahvaltı  
ve ara öğün içeriklerinin düzenlendiği bahse konu 2’nci maddede yer alan girdileri açıklayıcı  
nitelikte olduğundan anılan düzenlemede yer alan çay ibaresinden kahvaltı ve ara öğünde  
verilecek olan çayın poşet çay olacağının anlaşılabildiği görülmüş olup başvuru sahibinin  
iddiasının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.  
12) Başvuru sahibinin 26’ncı iddiasına ilişkin olarak:  
İhale dokümanı içerisinde yer alan 36 Aylık Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonrası  
Hizmetler Alımı EK-1’in “Normal kahvaltı, yemek ve diyet yemeklerinin şekli” başlıklı 2’nci  
maddesinde “…DİYET YEMEKLERİ İçeriği  
Kahvaltı ve Ara kahvaltı (Öğün)  
- Süt, yarım yağlı süt, light süt…” düzenlemesi,  
Anılan Ek’in “Haftalık örnek kahvaltı listesi” başlıklı 5’inci maddesinde “…  
Diyet Kahvaltı:  
PAZARTESİ  
SÜT  
PAZARTESİ  
SÜT  
düzenlemesi,  
Aynı Ek’in “Örnek ara öğün listesi” başlıklı 7’nci maddesinde “  
1.Örnek 2.Örnek 3.Örnek 4.Örnek 5.Örnek 6.Örnek  
7.Örnek  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
Kutu meyve Yarım  
Yarım  
yağlı süt  
Haşlanmış  
Patates  
Bisküvi  
Yoğurt  
Muz  
Beyaz  
Peynir  
suyu  
yağlı süt  
Fındık  
Şeftali  
Elma  
Ayran  
Yarım  
yağlı süt  
Kepekli  
Ekmek  
8.Örnek  
Kutu  
Meyve  
Suyu  
9.Örnek  
Yarım  
yağlı süt  
10.Örnek  
Ayran  
11.Örnek  
Haşlanmış  
Patates  
12.Örnek  
Bisküvi  
13.Örnek  
Yoğurt  
14.Örnek  
Beyaz  
Peynir  
Beyaz  
Peynir  
Kek  
Poğaça  
Ayran  
Çay  
Galeta  
(kepekli)  
Kepekli  
Ekmek  
düzenlemesi,  
Anılan Ek’in “Kahvaltılıklar ve ara öğün” başlıklı 8’inci maddesinde “  
Normal Kahvaltı Ara Öğün ve Diyet Kahvaltı  
Malzemenin Cinsi  
Miktarı  
Malzemenin Cinsi  
Miktarı  
Süt (UHT) (tam yağlı)  
200 ml  
Yarım yağlı Süt(UHT)  
200 ml  
…” düzenlemesi yer almaktadır.  
Yukarıda aktarılan ihale dokümanı ekinde yer alan düzenlemelerde diyet kahvaltı ve  
ara öğün içeriğinde süte yönelik olarak “- Süt, yarım yağlı süt, light süt” ibarelerine yer  
verildiği, aynı dokümanda örnek diyet kahvaltı listesinde süt girdisine, örnek ara öğün  
listesinde yarım yağlı süt girdisine yer verildiği, anılan dokümanın 8’inci maddesinde yer alan  
ara öğün ve diyet kahvaltı içeriğinde kullanılacak malzemelerin cinsi ve miktarına yönelik  
düzenlemelerinde yarım yağlı süt girdisine yer verildiği, kahvaltıya ilişkin malzeme  
düzenlemelerinde ise süt girdisine yer verilerek tam yağlı olduğunun belirtildiği, bu  
kapsamda her ne kadar anılan madde düzenlemesinde sadece yarım yağlı süt açıklansa da  
anılan Ek’in 3’üncü maddesinde üç çeşit süte yer verilmesi, diyet kahvaltı örnek menüsünde  
de süt girdisine yer verilmesinin hem süt hem de yarım yağlı sütün öğünler kapsamında  
verilebileceği anlamına geleceği anlaşılmış olup, başvuru sahibinin iddiasının yerinde  
olmadığı sonucuna varılmıştır.  
13) Başvuru sahibinin 27’nci iddiasına ilişkin olarak:  
Teknik Şartname’nin “Hizmetin ifası için yüklenici tarafından sağlık tesisleri bazında  
istihdam edilecek personele ait hususlar” başlıklı 6’ncı maddesinde “1- Sağlık tesislerinde  
hizmetin ifası için yüklenici tarafından istihdam edilmesi gereken işçi sayıları aşağıda  
verilmiştir.  
Bununla beraber ulusal, resmi ve dini bayram günleri ile yılbaşı ve 1 Mayıs emek  
dayanışma günü ve 15 Temmuz Demokrasi Bayramı, verilecek hizmetin aksatılmadan  
yürütülebilmesi için yüklenici tarafından aşağıdaki tabloda belirtildiği şekilde personel  
çalıştırılacaktır.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
Sağlık Tesisi  
Aşçıbaşı/Aşçı  
/Aşçı Yrd.  
Garson-Bulaşıkçı-Servis  
Elemanı-Diğer  
Toplam  
Personel  
Zonguldak Atatürk Devlet D.H.  
Kadın Doğum ve Çocuk H.H.  
Uzunmehmet Göğüs ve M.H.H.  
Devrek D.H.  
4
2
2
1
2
1
2
24  
5
28  
7
5
7
2
3
Çaycuma D.H.  
5
7
Alaplı D.H.  
2
3
Kdz.Ereğli D.H.  
10  
12  
Sağlık tesislerinde hizmetin ifası için yüklenici tarafından istihdam edilmesi gereken  
işçi sayıları  
İŞÇİ SAYILARI  
Garson-  
Bulaşıkçı-  
Servis  
Garson-  
Bulaşıkçı- Elmanı-  
Servis  
Elmanı-  
Diğer  
Diğer  
Engelli  
Personel  
Aşçı  
Aşçı  
Sağlık Tesisi  
Zonguldak  
Başı Aşçı Yardımcısı  
Toplam  
Atatürk  
Devlet  
1
2
Hastanesi  
Zonguldak  
Kadın Doğum  
1
1
5
3
3
0
43  
11  
5
57  
Ve  
Çocuk  
Hastalıkları  
Hastanesi  
Zonguldak  
Uzunmehmet  
15  
15  
Göğüs  
Ve  
Meslek  
Hastalıkları  
Hastanesi  
Zonguldak  
Devrek  
3
1
1
1
12  
Devlet  
4
5
Hastanesi  
1
2
1
1
5
7
Zonguldak  
12  
15  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
Çaycuma  
Devlet  
Hastanesi  
Zonguldak  
Kdz. Ereğli  
Devlet  
6
7
Hastanesi  
Zonguldak  
Alaplı Devlet  
Hastanesi  
1
4
1
1
23  
26  
1
14  
1
8
3
109  
5
140  
TOPLAM  
5
3-Ayrıca yüklenici; En az bir tane ihale konusu işin ifasında, sağlık tesislerinde kendi  
adına işin ve iş için kullanılacak her türlü malzemenin takibi, kontrolü ve idareye karşı temsil  
görevlerini yürütmek üzere Gıda mühendisi, Diyetisyen, Gıda Süt Teknolojisi Bölümü Mezunu,  
Ziraat Mühendisi veya belirtilen bölümlerle ilgili teknikerlerden herhangi birini kendi  
bünyesinde istihdam edecektir…” düzenlemesi yer almaktadır.  
Yukarıda aktarılan Teknik Şartname düzenlemesinde ihale konusu iş kapsamında  
yüklenici tarafından istihdam edilmesi gereken personel sayısına ilişkin hususlara yer  
verildiği, bu kapsamda ilgili düzenlemede yer alan tabloda ilgili sağlık tesislerinde çalışacak  
olan aşçıbaşı, aşçı, aşçı yardımcısı, garson bulaşıkçı, servis elemanı ve engelli personel  
sayılarına yer verildiği, ayrıca anılan Şartname’nin 6.3’üncü maddesinde de yüklenicinin  
tabloda belirtilen personel haricinde ek olarak en az bir tane ihale konusu işin ifasında, sağlık  
tesislerinde kendi adına işin ve iş için kullanılacak her türlü malzemenin takibi, kontrolü ve  
idareye karşı temsil görevlerini yürütmek üzere gıda mühendisi, diyetisyen, gıda süt  
teknolojisi bölümü mezunu, ziraat mühendisi veya belirtilen bölümlerle ilgili teknikerlerden  
herhangi birini kendi bünyesinde istihdam etmesi gerektiğinin belirtildiği, dolayısıyla anılan  
düzenleme kapsamında en az bir personel çalıştırılacağı açık olduğundan isteklilerin söz  
konusu personeli de göz önünde bulundurarak tekliflerini oluşturmaları gerektiğinin  
anlaşıldığı, netice itibarıyla aktarılan düzenlemelerde çelişki oluşturacak herhangi bir husus  
bulunmadığından başvuru sahibinin iddiasının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.  
14) Başvuru sahibinin 28’inci iddiasına ilişkin olarak:  
Teknik Şartname’nin “Hizmetin İfasına Ait Genel Hükümler” başlıklı 14’üncü  
maddesinde “…6-Yemeklerde kullanılan etler belediye mezbaha damgalı, sakatatsız kemiksiz  
dana eti olacak, Sağlık tesisinin isteği doğrultusunda dana but alınabilecektir…  
Yemekte kullanılan etler kesim izni bulunan mezbahalarca damgalı (okunaklı resmi  
mühürlü) kemiksiz karkas dana eti olacaktır. Kemiksiz karkaslar kefene sarılmış şekilde  
getirilecektir. Etlerin kesim raporu (bu raporda hayvan kulak küpesi numarası, veteriner  
hekim kaşe ve imzası bulunacaktır) olacaktır. Yüklenici firmanın kendisinin veya anlaşmalı  
olduğu firmanın frigorifik aracı ile etler taşınacaktır. Bu aracın kesimhaneden mal  
yüklenmeden önce hijyenik temizliğinin yapıldığına dair raporun her mal tesliminde  
getirilecektir…” düzenlemesi,  
Anılan Şartname’nin “Hizmetin kontrolü ve muayene-kabul işlemlerine dair esaslar”  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
başlıklı 16’ncı maddesinde “…5-Normal yemek ve diyet yemekte kullanılan etlerin gramajı  
kemiksiz et üzerinden verilmiştir…” düzenlemesi,  
İhale dokümanı içerisinde yer alan 36 Aylık Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonrası  
Hizmetler Alımı EK-1’in “Yemek çeşitleri ve porsiyon gramajları” başlıklı 9’uncu  
maddesinde “… Yukarıda yazılı olan yemeklere giren malzemeler kazana girecek net  
gramajları göstermektedir. Bu gramajlara ve içeriklere aynen uyulacaktır.( Örn.: Et kemiksiz  
ve görünür yağları ayıklanmış), soğan ve patates soyulmuş, ıspanak yıkanmış ve doğranmış,  
konserve ve turşular süzülmüş, bir porsiyona girecek net ağırlıklardır.  
ET: Yemeklerde kullanılacak etler dana eti olacaktır…” düzenlemesi,  
İhale dokümanı içerisinde yer alan 36 Aylık Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonrası  
Hizmetler Alımı EK-3’ün “Etler” başlıklı bölümünde “DANA ETİ EVSAFI :  
4. Etler; But ve kol olarak kemiksiz getirilecektir.  
5. Kaburga eti tek başına, kol olmadan alınmayacaktır…” düzenlemesi yer  
almaktadır.  
Yukarıda aktarılan ihale dokümanında, yemeklerde kullanılacak etin kemiksiz dana eti  
olacağı ile kaburga etinin tek başına kol olmadan alınmayacağının düzenlendiği, ilgili  
dokümanda belirtilen yemek çeşitlerini ve gramajlarını gösteren düzenlemelerde ise kemikli  
şekilde kaburga etinin kullanılacağı herhangi bir düzenlemeye yer verilmediği, her ne kadar  
dokümanda kaburga etinin kol olmadan kabul edilmeyeceği düzenlense de yemeklerde  
kullanılacak etin kemiksiz olacağının doküman kapsamından anlaşılabildiği, bu kapsamda  
yemeklerde kullanılacak et için belirlenecek teklifte etin fiyatının kemiksiz dana eti üzerinden  
belirleneceğinin açık olduğu görüldüğünden başvuru sahibinin anılan iddiasının yerinde  
olmadığı sonucuna varılmıştır.  
Diğer taraftan 4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’nun 53’üncü maddesinin (j) fıkrasının  
9’uncu alt bendinde “Başvuru sahibinin iddialarının tamamında haklı bulunması halinde,  
Kurul kararı ile itirazen şikâyet başvuru bedelinin başvuru sahibine iadesine karar verilir.  
Kurul kararının başvuru sahibine bildirimini izleyen otuz gün içinde başvuru sahibinin  
Kuruma yazılı talebi üzerine, bu talep tarihini izleyen otuz gün içinde Kurum tarafından  
itirazen şikâyet başvuru bedelinin iadesi yapılır ve son ödeme tarihine kadar geçen süre için  
faiz işlemez. Diğer hallerde başvuru bedeli iade edilmez.  
Bu fıkranın (1) numaralı bendi uyarınca tahsil edilen bedel hiçbir durumda iade  
edilmez.” hükmü yer almaktadır.  
Aktarılan Kanun hükmüne göre, başvuru sahibinin itirazen şikâyete konu iddialarının  
tamamında haklı bulunması halinde başvuru bedeli iadesinin söz konusu olabileceği dikkate  
alındığında, yukarıda yer verilen tespit ve değerlendirmeler neticesinde, başvuru sahibinin  
iddialarında haklı bulunmadığı anlaşıldığından başvuru bedelinin başvuru sahibine iadesi için  
Kanunun öngördüğü şekilde "başvuru sahibinin iddialarının tamamında haklı bulunması"  
koşulunun gerçekleşmediği, dolayısıyla 4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’nun 53’üncü  
maddesinin (j) fıkrasının 9’uncu alt bendi hükmü gereğince başvuru bedelinin iadesinin  
mümkün bulunmadığı sonucuna varılmıştır.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/041  
: 13  
: 09.08.2023  
: 2023/UH.II-1090  
Açıklanan nedenlerle, 4734 sayılı Kanun'un 65'inci maddesi uyarınca bu kararın tebliğ  
edildiği veya tebliğ edilmiş sayıldığı tarihi izleyen 30 gün içerisinde Ankara İdare  
Mahkemelerinde dava yolu açık olmak üzere,  
Anılan Kanun'un 54'üncü maddesinin onbirinci fıkrasının (c) bendi gereğince itirazen  
şikâyet başvurusunun reddine,  
Oybirliği ile karar verildi.