Ana Sayfa / Kararlar / İzmir Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğü / 2023/860126-Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğüne Bağlı Kuruluşların Mamul Yemek Alımı, Dağıtım ve Servis Hizmetleri Alımı
Bilgi
İKN
2023/860126
Başvuru Sahibi
Him-Er Gıda Un ve Unlu Maddeler Tekstil San. ve Tic. Ltd. Şti.
İdare
İzmir Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğü
İşin Adı
Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğüne Bağlı Kuruluşların Mamul Yemek Alımı, Dağıtım ve Servis Hizmetleri Alımı
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/057  
: 32  
: 22.11.2023  
: 2023/UH.II-1460  
BAŞVURU SAHİBİ:  
Him-Er Gıda Un ve Unlu Maddeler Tekstil San. ve Tic. Ltd. Şti.,  
İHALEYİ YAPAN İDARE:  
İzmir Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğü,  
BAŞVURUYA KONU İHALE:  
2023/860126 İhale Kayıt Numaralı “Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğüne Bağlı  
Kuruluşların Mamul Yemek Alımı, Dağıtım ve Servis Hizmetleri Alımı” İhalesi  
KURUM TARAFINDAN YAPILAN İNCELEME:  
İzmir Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğü tarafından 02.10.2023 tarihinde açık  
ihale usulü ile gerçekleştirilen “Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğüne Bağlı Kuruluşların  
Mamul Yemek Alımı, Dağıtım ve Servis Hizmetleri Alımı” ihalesine ilişkin olarak Him-Er  
Gıda Un ve Unlu Maddeler Tekstil San. ve Tic. Ltd. Şti.nin 20.10.2023 tarihinde yaptığı  
şikâyet başvurusunun, idarenin 20.10.2023 tarihli yazısı ile reddi üzerine, başvuru sahibince  
30.10.2023 tarih ve 114691 sayı ile Kurum kayıtlarına alınan 30.10.2023 tarihli dilekçe ile  
itirazen şikâyet başvurusunda bulunulmuştur.  
Başvuruya ilişkin olarak 2023/1202 sayılı itirazen şikâyet dosyası kapsamında yapılan  
inceleme neticesinde esas inceleme raporu tanzim edilmiştir.  
KARAR:  
Esas inceleme raporu ve ekleri incelendi.  
İtirazen şikâyet dilekçesinde özetle, ihalenin 3’üncü (Bornova Huzurevi Buca  
Huzurevi ve Ayşe Sevinç Solmaz Bakım Reh. 1. Kadın Konukevi) kısmı üzerinde bırakılan  
Danış Kurumsal Hizmetler İnşaat Yemek Hizmetleri Temizlik Gıda Sanayi ve Ticaret Anonim  
Şirketi tarafından sunulan aşırı düşük teklif açıklamalarının mevzuata uygun olmadığı, şöyle  
ki;  
a) Ana girdiler ile işçilik maliyeti toplamının, toplam teklif tutarına oranının Tebliğ’de  
belirtilen oranlar ( 0,80 -0,95) arasında olmadığı,  
b) 2 haftalık örnek yemek menüsünde yer alan etli, tavuklu ve sebzeli yemeklerin  
içeriklerindeki dana eti (kemiksiz), kuzu eti (kemikli), tavuk but (kemikli), tavuk but pirzola  
(kemikli) ve taze balıkların ana girdi miktarlarını oluşturdukları yemek reçetelerine ve gıda  
rasyonuna göre eksik olarak belirlendiği ayrıca adı geçen girdilerin birim fiyatlarının da eksik  
olarak ana girdiler tablosuna yansıtıldığı,  
c) Meyve gramajlarının gıda rasyonundaki meyve gramajlarına uygun olmadığı,  
d) İhale dokümanı düzenlemesine göre sabah kahvaltılarında çayın yanında ilave  
olarak haftada 2 defa 200 ml kutu süt ürünü verilmesi gerektiği, ancak kahvaltı öğününde 2  
defa 200 ml kutu süt verilmediği, yine ihale dokümanı düzenlemelerine göre kahvaltı  
menüsünde yer alan paket süt ürününün yanında da “20 gr tozşeker” ürünü verilmesi gerektiği  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/057  
: 32  
: 22.11.2023  
: 2023/UH.II-1460  
halde verilmediği,  
e) İhale dokümanı düzenlemesine göre özel gün menüsü kapsamında pet şişe su (500  
ml’lik) verileceği, ancak özel gün menüsünün açıklanmasında pet şişe suyun (500 ml’lik)  
dâhil edilmediği, bu nedenle istekli lehine fiyat avantajı sağlayıcı nitelikte maliyet düşürücü  
ve mevzuata aykırı açıklamada bulunulduğu,  
f) Örnek yemek menüsünde yer alan yemeklerin içeriğindeki ananas, antep fıstığı,  
armut, arpacık soğan, ayçiçek yağı, aysberg marul, ayva, badem içi, bal kabağı, barbunya,  
beyaz lahana, beyaz peynir, biber salçası, biberli yeşil zeytin, brokoli, buğday unu, bulgur,  
burgu peynir, çam fıstığı, çarliston biber, ceviz içi, çilek, çörekotu, defne yaprağı, dereotu, dil  
peyniri, dolma biber, domates, domates salçası, elma, erik, erik kurusu, erişte, ezine peynir,  
fındık içi, havuç, irmik, ıspanak, kabak, kakao, karışık turşu, karnabahar, karpuz, kaşar  
peyniri, kavun, kereviz, kestane, ketçap, kiraz, kivi, kırma yeşil zeytin, kırmızı kapya biber,  
kırmızı lahana, kırmızı mercimek, kırmızı soğan, kıvırcık, köftelik bulgur, krema, kuru  
fasulye, kuru reyhan, kuru sarımsak, kuru soğan, kuru üzüm, kuş üzümü, kuyruk yağı, limon,  
makarna çeşitleri, mandalina, mantar, maydanoz, mısır unu, muz, nane (yaş), nar, nar ekşisi,  
nişasta, nohut, pastırma, pirinç, pirinç unu, pırasa, portakal, pudra şekeri, roka, salam,  
salatalık, sarımsak, şeftali, şehriye, semizotu, sirke, sivri biber, siyah zeytin, sosis, sucuk,  
susam, süt, süzme yoğurt, tahin, tarçın, tarhana, taze fasulye, taze nane, taze soğan, tere,  
tereyağı, tozşeker, tulum peyniri, turp, üzüm, vanilya, vişne, yarma, yaş maya, yemeklik  
bitkisel margarin, yeni dünya (malta eriği), yeni bahar, yer fıstığı, yeşil mercimek, yeşil  
zeytin, yoğurt, yufka ve zeytinyağı ana girdilerinin birim fiyatlarının hatalı olarak Ek-H.4  
Cetveline yansıtıldığı, borsa idaresi tarafından düzenlenen ve ilgili malın ihale tarihinden  
önceki son 12 ayın herhangi bir işlem gününde gerçekleşen ortalama fiyatını gösteren  
belgeleri sunması gerekirken, maliyet düşürücü olarak mevzuatta belirlenen sürelerin  
dışındaki, daha eski veya ihale tarihinden sonraki bültenler ve asgari birim fiyatlar  
kullanılmak suretiyle açıklama yapıldığı, ayrıca anılan ürünlere, teknik şartnamedeki yemek  
reçetelerinde yer verilmesine rağmen, ana girdiler tablosunda adı geçen ürünlerin  
bulunmadığı,  
g) Örnek kahvaltı menüsünde yer alan “örgü peynir”, “tulum peynir”, “ezine peynir”,  
“kaşar peyniri”, “dil peyniri”, “beyaz peynir”, “burgu peynir” ve “paket üçgen peynir”  
ürünlerinin gramaj miktarlarının, gıda rasyonundaki peynir gramajlarına uygun olmadığı, bu  
nedenle istekli lehine fiyat avantajı sağlayıcı nitelikte ve maliyet düşürücü açıklamada  
bulunulduğu,  
h) Kamu İhale Genel Tebliği’nin 79.2.2.2 ve 79.2.2.3’üncü maddeleri kapsamında  
kamu kurum ve kuruluşları tarafından sunulan mal ve hizmetlere ilişkin fiyatları gösteren  
belgelerde tarih bulunmadığı, ilgili kurumun internet sayfası üzerinden temin edilen  
bilgisayar çıktısının alındığı tarih bulunmadığından ilgili ürünlerin birim fiyatlarının hangi  
tarihler arasında geçerli olduğunun teyit edilemeyeceği,  
ı) Ana girdilerin tevsiki amacıyla sunulan Ek-O.7 Maliyet/Satış Tutarı Tespit  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/057  
: 32  
: 22.11.2023  
: 2023/UH.II-1460  
Tutanağının, yürürlükten kaldırılan Kamu İhale Genel Tebliği düzenlemelerine göre  
hazırlandığı, “fatura bilgileri” tablosunun bulunmadığı, faturalara ilişkin bilgilerin yer  
almadığı, tutanak dönemlerinin mevzuata uygun olmadığı, tutanakta yer alan 500 ml pet şişe  
su, biberli yeşil zeytin, buğday unu, dil peyniri, kırma yeşil zeytin, kefir 250 ml, paket  
kakaolu fındık kreması 15 gr, paket labne peynir (20 gr), paket reçeller (20 gr), paket süt 200  
ml, paket süzme bal (20 gr), paket tahin+pekmez 40 gr, paket tereyağı kahvaltılık 15 gr, paket  
üçgen peynir 15 gr, baklava, sucuk, salam, sosis, süt, yaş maya, yoğurt, yumurta, kuru  
fasulye, maden suyu, paket tahin helva 80 gr, paket yoğurt 200 gr, süzme yoğurt, erişte,  
mantı, nohut, pastırma, patlıcan ve paket meyve suyu 200 ml ana girdilerinin fiyatlarının  
ağırlıklı ortalama birim maliyetlerin veya ağırlıklı ortalama birim satış tutarlarının altında  
olduğu ve toplam tutarlarının da yanlış hesaplandığı, ihale konusu işte kullanılmasını  
öngördüğü mamul/mal miktarının en az yarısı kadar alım yapılmadığı, anılan ürünlerin  
ortalama birim fiyatlarının, ana girdileri tablosuna hatalı olarak yansıtıldığı, ilgili belgeye  
“tarih” ve “sayı” verilmediği, meslek mensubu tarafından da her sayfasının kaşelenip  
imzalanmadığı, ilgili tutanağın 1’inci sayfasında yer alan SMMM bilgileri ile ilgili meslek  
mensubunun kaşe bilgilerinin birbirinden farklı olduğu, “Faaliyet Belgesi” de sunulmadığı,  
sunulmuş olsa dahi anılan belgenin geçerlilik süresinin dolduğu, SMMM bilgileri ile ilgili  
meslek mensubunun kaşe bilgileri beyanname yapmaya yetkili kişi ile aynı bilgiler yer  
almıyor ise beyannamede bulunan meslek mensubu ile yetkili meslek mensubunun farklı  
olması durumunda söz konusu isteklilerin aşırı düşük tekliflerinin kabul edilmemesi gerektiği,  
i) Kırmızı et; beyaz et; balık; kuru gıdalar (pirinç, bulgur, nohut, mercimek, kuru  
fasulye gibi); sebze; meyve maliyetlerinin tevsiki amacıyla üçüncü kişilerden alınan fiyat  
teklifleri kullanılmaması gerektiği halde kullanıldığı,  
j) Gıda Malzemeleri Özellikleri Teknik Şartnamesi’nde “Bamya” ürününün  
“Dondurulmuş 0-3 cm” veya “Çiçek Bamya”, “Bezelye” ürününün “Dondurulmuş 3 No”,  
“Barbunya” ürününün “A sınıfı, 8 mm’den büyük ve kuru”, Beyaz Peynir” ürününün “Birinci  
Sınıf Yağlı”, “Biber Salçası” ürününün “Tatlı Biber Salçası” Bulgur” ürününün pilavlarda  
kullanılması halinde “Pilavlık Bulgur” “Dana Eti (Kemiksiz)” ürününün “Dana Tranç-But-  
Döş Kemiksiz”, “Erik” ürününün “papaz eriği, kebap eriği, aynalı erik veya can eriği”,  
“Fındık İçi” ürününün “kavrulmuş”, “Kereviz” ürününün “Kök Kereviz”, “Kayısı” ürününün  
“Şekerpare”, “Kırmızı mercimek” ürününün “futbol”, “Krema” ürününün “Tam Yağlı”  
,“Kuru Fasulye” ürününün “Dermason, Çalı veya Şeker”, “Kuru Üzüm” ürününün  
“Çekirdeksiz Sarı”, “Mandalina” ürününün “Çekirdeksiz”, “Mantar” ürününün “Kültür  
Mantarı”, “Nohut” ürününün “Koçbaşı”, “Paket Ayran 200 ml” ürününün “Tam Yağlı”,  
“Paket yoğurt 200 gr” ürününün “Tam Yağlı”, “Patlıcan” ürününün “Kemer”, “Pirinç”  
ürününün “Tip A Pilavlık Trakya veya Gönen Baldo”, “Portakal” ürününün “Washington,  
Finike veya Yafa portakallardan” ve “çekirdeksiz”, “Siyah Zeytin ve Yeşil Zeytin” ürünlerinin  
“Gemlik tipi 230-260 kalibre”, “Sirke” ürününün “üzüm veya elma sirkesi”, “Süzme Yoğurt”  
ürününün “%2,5 Yağlı”, “Taze Fasulye” ürününün “Ayşe Kadın - Sırık”, “Tulum Peyniri”  
ürününün “Yağlı”, “Üzüm” ürününün “Çekirdeksiz Sofralık”, “Yer Fıstığı” ürününün  
“Kavrulmuş”, “Yoğurt” ürününün “Tam Yağlı”, “Zeytinyağı” ürününün “Riviera” şeklinde  
olmasının istenildiği, anılan istekli tarafından yapılan açıklamaların söz konusu ürünlerin bu  
özellikleri dikkate alınmadan yapıldığı,  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/057  
: 32  
: 22.11.2023  
: 2023/UH.II-1460  
k) Gıda Malzemeleri Teknik Şartnamesi’nde ayran ve maden suyu ürünlerinin “paket  
ayran 200 ml” ve “maden suyu 200 ml” olması gerektiğinin belirtildiği, ancak ilgili istekliler  
tarafından “paket ayran 200 gr” ve “maden suyu” ürünü “kg” cinsinden üzerinden açıklama  
yapıldığı,  
l) İhale dokümanına göre “süt ve 200 ml süt” ürünlerinin “UHT ve 1. sınıf yağlı”  
olması gerekirken buna uygun açıklama yapılmadığı,  
m) İhale dokümanına göre “Süt, Ayran, Meyve Suyu ve Yoğurt” ürünlerinin “orijinal  
tetra-pak kutularında servis edileceği” olması gerekirken buna uygun açıklama yapılmadığı,  
n) Kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde bir pet şişe su (500 ml’lik) verilerek  
maliyetlerin oluşturulmadığı,  
o) İhale dokümanında tahin-pekmez oranının % 40 - % 60 olmasının istenildiği ancak  
anılan ürünlerin açıklamasının “paket tahin+pekmez 40 gr” ürün fiyatları üzerinden yapıldığı,  
yine balın “çiçek veya çam” olarak açıklanması gerekirken “paket bal 20 gr” olarak  
açıklandığı,  
p) İhale dokümanına göre “paket üçgen peynir” ürününün “15 gr ve tam yağlı” olması  
gerekirken buna uygun açıklama yapılmadığı,  
r) Örnek yemek menüsünde yer alan “Kremalı Mısır Çorba” ve “Mevsim Salata”  
içeriğinde “mısır” ürünü bulunduğu, “taze mısır” ürünü üzerinden açıklama yapılması  
gerektiği ancak mısır ürünü fiyatının tevsiki amacıyla “dondurulmuş mısır” ürün fiyatının  
kullanıldığı,  
s) Aşırı düşük teklif açıklamaları uygun bulunan istekliler tarafından işçilik maliyet  
hesaplamasının İdari Şartname düzenlemeleri dikkate alınarak yapılmadığı,  
ş) Teknik Şartnamelerin 3’üncü sayfasında Yemeklere uygulanacak gramajlar, ekte  
verilen Gıda Rasyonuna göre olmalıdır. Bu listelerde gösterilen et, sebze, meyve vb. yiyecekler  
işlem gördükten sonra bir porsiyona girecek net ağırlıklardır. Listede ismi olmayan yemekler  
Diyetisyen tarafından benzer yemeklerdeki gramajlar göz önüne alınarak standartlaştırılacak  
ve uygulamalar buna göre yapılacaktır. Meyveler; Gıda rasyonundaki miktarlardan  
alınacaktır, fire düşülmeyecektir.düzenlemesine yer verildiği, istekliler tarafından fire  
miktarları dikkate almadan açıklama yapıldığı,  
t) İsteklilerin birim fiyat teklif cetvelinde yer alan iş kalemleri için hesapladıkları  
birim öğün maliyetleri ile birim işçilik maliyetlerinin toplanması sonucu bulunan tutarın, her  
bir iş kalemi için teklif ettikleri birim fiyatların üzerinde olduğu, özellikle kahvaltı ve ara  
öğün iş kalemleri için hesapladıkları birim öğün maliyetleri ile birim işçilik maliyeti (toplam  
işçilik maliyetinin toplam öğün sayısına bölünmesi sonucu bulunan tutar) toplandığında,  
kahvaltı ve ara öğün iş kalemleri için teklif ettikleri birim fiyatın üzerinde olduğunun  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/057  
: 32  
: 22.11.2023  
: 2023/UH.II-1460  
görüleceği,  
u) İhale dokümanına göre 2 haftalık yemek listesinde yer alan “Kefir” , “Mini Pizza  
Çikolata” ürünlerinin fiyatlarını tevsik edici olarak sunulan belgelerin mevzuata uygun olarak  
sunulmadığı,  
ü) İhale dokümanına göre “Aşure”, “Sütlaç”, “Muhallebi” ürünlerinin tek kullanımlık  
kâsede servis edileceği, açıklama kapsamında tek kullanımlık kasenin maliyet hesabına dâhil  
edilmediği,  
v) Teknik şartnamenin 11’inci maddesi gereği tahlil masraflarının olacağı, işin süresi  
göz önüne alındığında (12 ay) 12 kez tahlil yapılması gerektiği, ancak açıklama kapsamında  
söz konusu maliyetlerin maliyet hesabına dahil edilmediği ve tevsik edici belge sunulmadığı,  
y) Teknik şartnamenin 23’üncü maddesi gereği kurum mutfağında kullanılacak dolap  
terazi vb. ürünlerin kalibrasyon masraflarının gider konusu olacağı ancak açıklama  
kapsamında söz konusu maliyetlerin maliyet hesabına dahil edilmediği ve tevsik edici belge  
sunulmadığı iddialarına yer verilmiştir.  
A) Başvuru sahibinin iddialarının değerlendirilmesi sonucunda aşağıdaki hususlar  
tespit edilmiştir.  
4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’nun “Aşırı düşük teklifler” başlıklı 38’inci  
maddesinde “İhale komisyonu verilen teklifleri değerlendirdikten sonra, diğer tekliflere veya  
idarenin tespit ettiği yaklaşık maliyete göre teklif fiyatı aşırı düşük olanları tespit eder. Bu  
teklifleri reddetmeden önce, belirlediği süre içinde teklif sahiplerinden teklifte önemli  
olduğunu tespit ettiği bileşenler ile ilgili ayrıntıları yazılı olarak ister.  
İhale komisyonu;  
a) İmalat sürecinin, verilen hizmetin ve yapım yönteminin ekonomik olması,  
b) Seçilen teknik çözümler ve teklif sahibinin mal ve hizmetlerin temini veya yapım  
işinin yerine getirilmesinde kullanacağı avantajlı koşullar,  
c) Teklif edilen mal, hizmet veya yapım işinin özgünlüğü,  
gibi hususlarda yapılan yazılı açıklamaları dikkate alarak, aşırı düşük teklifleri  
değerlendirir. Bu değerlendirme sonucunda, açıklamaları yeterli görülmeyen veya yazılı  
açıklamada bulunmayan isteklilerin teklifleri reddedilir.  
Kurum, ihale konusu işin türü, niteliği ve yaklaşık maliyeti ile ihale edilme usulüne  
göre aşırı düşük tekliflerin tespiti, değerlendirilmesi ve ekonomik açıdan en avantajlı teklifin  
belirlenmesi amacıyla sınır değerler ve sorgulama kriterleri belirlemeye, ihalenin bu  
maddede öngörülen açıklama istenilmeksizin sonuçlandırılabilmesine, ayrıca yaklaşık  
maliyeti 8 inci maddede öngörülen eşik değerlerin yarısına kadar olan hizmet alımları ile  
yapım işleri ihalelerinde sınır değerin altında olan tekliflerin bu maddede öngörülen  
açıklama istenilmeksizin reddedilmesine ilişkin düzenlemeler yapmaya yetkilidir. İhale  
komisyonu bu maddenin uygulanmasında Kurum tarafından yapılan düzenlemeleri esas alır.”  
hükmü,  
Kamu İhale Genel Tebliği’nin “Hizmet alımı ihalelerinde sınır değer tespiti ve aşırı  
düşük tekliflerin değerlendirilmesi” başlıklı 79’uncu maddesinde “…79.2. İhale ilanında ve  
dokümanında teklifi sınır değerin altında kalan isteklilerden açıklama isteneceği belirtilen  
hizmet alımı ihalelerinde, aşırı düşük tekliflerin değerlendirilmesi aşamasında aşağıdaki  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/057  
: 32  
: 22.11.2023  
: 2023/UH.II-1460  
düzenlemelere göre işlem tesis edilmesi gerekmektedir.  
79.2.1. Aşırı düşük tekliflere yönelik açıklama istenmesine ilişkin yazıda, isteklilerin  
yapacakları açıklamalara esas olacak önemli teklif bileşenlerinin, bütün istekliler için aynı  
unsurları içerecek şekilde belirtilmesi zorunludur. Aşırı düşük teklif açıklaması sunulması için  
isteklilere üç (3) iş gününden az olmamak üzere uygun bir süre verilir.  
79.2.2. İstekliler aşırı düşük olarak tespit edilen tekliflerini aşağıdaki yöntemleri  
kullanarak açıklayabilirler.  
79.2.2.1. Üçüncü Kişilerden Alınan Fiyat Teklifleri: Teklifi oluşturan maliyet  
bileşenlerine ilişkin üçüncü kişilerden fiyat teklifi alınması durumunda, öncelikli olarak fiyat  
teklifini veren kişiyle tam tasdik sözleşmesi yapan veya beyannamelerini imzalamaya yetkili  
olan meslek mensubu tarafından ilgisine göre teklife konu mal veya hizmet için maliyet tespit  
tutanağı (Ek-O.5) veya satış tutarı tespit tutanağı (Ek-O.6) düzenlenecektir. Tutanaklar fiyat  
teklifinin dayanağı olarak düzenlenecek olup, aşırı düşük teklif açıklaması kapsamında  
sunulacaktır.  
Maliyet tespit tutanağı dayanak alınarak fiyat teklifi sunulabilmesi için, fiyat teklifinin  
mamul/mala ilişkin olması halinde mamul/malın birim fiyatının, tutanakta tespit edilen  
ağırlıklı ortalama birim maliyetin altında olmaması; fiyat teklifinin hizmete ilişkin olması  
halinde ise bu hizmetin birim fiyatının, tutanakta tespit edilen toplam birim maliyetin altında  
olmaması, bu tespitin (Ek-O.5) formunda yapılması, fiyat teklifi üzerine meslek mensubu  
tarafından “Bu fiyat teklifindeki birim fiyatın, mükellefin yasal defter ve belgelerine göre  
tarafımca düzenlenerek onaylanan (.../.../...) tarih ve (…) sayılı maliyet tespit tutanağındaki  
ortalama/toplam birim maliyet tutarının altında olmadığını beyan ederim.” ibaresinin  
yazılarak imzalanması ve iletişim bilgileri de belirtilmek suretiyle kaşelenmesi/mühürlenmesi  
gerekmektedir.  
Satış tutarı tespit tutanağı dayanak alınarak fiyat teklifi sunulabilmesi için teklif edilen  
birim fiyatın, ilgili tutanakta tespit edilen ağırlıklı ortalama birim satış tutarının % 80’inin  
altında olmaması, bu tespitin (Ek-O.6) formunda yapılması, fiyat teklifi üzerine meslek  
mensubu tarafından “Bu fiyat teklifindeki birim fiyatın, mükellefin yasal defter ve belgelerine  
göre tarafımca düzenlenerek onaylanan (.../.../...) tarih ve (…) sayılı satış tutarı tespit  
tutanağındaki ağırlıklı ortalama birim satış tutarının % 80’inin altında olmadığını beyan  
ederim.” ibaresinin yazılarak imzalanması ve iletişim bilgileri de belirtilmek suretiyle  
kaşelenmesi/mühürlenmesi gerekmektedir.  
Üçüncü kişilerden alınan fiyat tekliflerinin teklife konu alanda faaliyet gösterenlerden  
alınması gerekmekte olup, bu belgelerin ihale tarihinden önce düzenlenmiş olması zorunlu  
değildir.  
Kaşeleme işlemi 8.4 üncü maddede belirtilen özel kaşe kullanılmak suretiyle  
yapılabileceği gibi, bu kaşe dışında meslek mensubuna ilişkin bilgileri içeren kaşe  
kullanılmak suretiyle de yapılabilir.  
79.2.2.2. Merkezi Kamu Kurum ve Kuruluşları Tarafından Ülke Çapında Sunulan Mal  
ve Hizmetlere İlişkin Fiyatlar: Teklifi oluşturan maliyet bileşenlerine ilişkin merkezi kamu  
kurum ve kuruluşları tarafından ülke çapında sunulan mal ve hizmetlere ilişkin fiyat tarifeleri  
veya istekliye verilmiş fiyat teklifleri açıklama yöntemi olarak kullanılabilir. Bu yöntemle  
yapılmış açıklamanın geçerli olabilmesi için kullanılan fiyatların ilan/davet ile ihale tarihi  
arasında (ihale tarihi hariç) geçerli olması zorunludur.  
79.2.2.3. Kamu Kurum ve Kuruluşları Tarafından İlan Edilen Fiyatlar: Teklifi  
oluşturan maliyet bileşenlerine ilişkin kamu kurum ve kuruluşları tarafından ilan edilmiş fiyat  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/057  
: 32  
: 22.11.2023  
: 2023/UH.II-1460  
tarifeleri açıklama yöntemi olarak kullanılabilir. Bu usulle yapılmış açıklamanın geçerli  
olabilmesi için ilan edilen fiyatların ihalenin ilan/davet ile ihale tarihi arasında (ihale tarihi  
hariç) geçerli olması zorunludur.  
79.2.2.4. Ticaret Borsası Fiyatları: Teklifi oluşturan maliyet bileşenlerine ilişkin  
18/5/2004 tarihli ve 5174 sayılı Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği ile Odalar ve Borsalar  
Kanununun 51 inci maddesinin (c) bendi uyarınca borsa idaresi tarafından düzenlenen ve  
ilgili malın ihale tarihinden önceki son 12 ayın herhangi bir işlem gününde gerçekleşen  
ortalama fiyatını gösteren belge ile açıklama yapılabilir.  
79.2.2.5. Toptancı Hal Fiyatları: Teklifi oluşturan maliyet bileşenlerine ilişkin  
11/3/2010 tarihli ve 5957 sayılı Sebze ve Meyveler ile Yeterli Arz ve Talep Derinliği Bulunan  
Diğer Malların Ticaretinin Düzenlenmesi Hakkında Kanun uyarınca faaliyet gösteren  
toptancı hali idaresi tarafından düzenlenen ve ilgili malın ihale tarihinden önceki son 12 ayın  
herhangi bir işlem gününe ait ortalama fiyatını gösteren belge ile açıklama yapılabilir.  
79.2.2.6. Özel veya Münhasır Hak Sahibi Kuruluşların Uyguladığı Fiyatlar: İlgili  
mevzuatı uyarınca, belirli mal veya hizmetlerin kamuya sunulması konusunda lehine  
sınırlama bulunan kuruluşların tedarikçisi oldukları mallar veya sunucusu oldukları hizmetler  
için uyguladıkları fiyatlar ile açıklama yapılabilir. Bu usulle yapılmış açıklamanın geçerli  
olabilmesi için kullanılan fiyatların ilan/davet ile ihale tarihi arasında (ihale tarihi hariç)  
geçerli olması zorunludur.  
79.2.2.7. İsteklinin Kendi Ürettiği, Aldığı veya Sattığı Mallara İlişkin Fiyatlar: Teklifi  
oluşturan maliyet bileşenlerine ilişkin olarak isteklinin kendi ürettiği, aldığı veya sattığı  
mallara ait fiyatların kullanılması durumunda, istekliyle tam tasdik sözleşmesi yapan veya  
beyannamelerini imzalamaya yetkili olan meslek mensubu tarafından ilgisine göre aşırı düşük  
teklif açıklamasına konu mal için düzenlenen maliyet/satış tutarı tespit tutanağı (Ek-O.7) ile  
açıklama yapılabilir.  
Maliyetler dayanak alınarak yapılan açıklamanın geçerli olabilmesi için teklif edilen  
birim fiyatın, ilgili tutanakta (Ek-O.7) tespit edilen ağırlıklı ortalama birim maliyetin altında  
olmaması ve isteklinin son veya bir önceki geçici vergi beyanname döneminde ihale konusu  
işte kullanılmasını öngördüğü mal miktarının en az yarısı kadar alım yapmış olması gerekir.  
Satışlar dayanak alınarak yapılan açıklamanın geçerli olabilmesi için teklif edilen  
birim fiyatın, ilgili tutanakta (Ek-O.7) tespit edilen ağırlıklı ortalama birim satış tutarının %  
80’inin altında olmaması ve malın ticaretinin isteklinin faaliyet alanında olması gerekir.  
İsteklinin son veya bir önceki geçici vergi beyanname döneminde 4734 sayılı Kanun  
kapsamındaki idarelere açıklama konusu mala ilişkin satış yapmış ve satılan malın idarece  
kabul edilmiş olması durumunda, maliyet/satış tutarı tespit tutanağı (Ek-O.7) sunulmasına  
gerek bulunmayıp sadece söz konusu satışa ilişkin fatura örnekleri veya bu örneklerin noter,  
YMM, SMMM ya da vergi dairesince onaylı suretleri ile de belgelendirme yapılabilir.  
Kaşeleme işlemi 8.4 üncü maddede belirtilen özel kaşe kullanılmak suretiyle  
yapılabileceği gibi, bu kaşe dışında meslek mensubuna ilişkin bilgileri içeren kaşe  
kullanılmak suretiyle de yapılabilir.  
79.2.2.8. İsteklinin Ortağı Olduğu Tüzel Kişiye Ait İşletmeden Mal Çekmesiyle Oluşan  
Emsal Bedel: Teklifi oluşturan maliyet bileşenlerine ilişkin olarak isteklinin ortağı olduğu  
tüzel kişiye ait işletmeden mal çekmesi veya satın alması durumunda söz konusu malın emsal  
bedeli ile değerlenmesi gereklidir. Emsal bedelinin tespitinde 4/1/1961 tarihli ve 213 sayılı  
Vergi Usul Kanununun ilgili hükümleri esas alınır. Bu durumda, Vergi Usul Kanununa göre  
hesaplanan emsal bedeli gösteren ve istekliyle tam tasdik sözleşmesi yapan veya  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/057  
: 32  
: 22.11.2023  
: 2023/UH.II-1460  
beyannamelerini imzalamaya yetkili olan meslek mensubu tarafından hazırlanarak imzalanan  
ve kaşelenen beyanın verilmesi yeterlidir. Kaşeleme işlemi 8.4 üncü maddede belirtilen özel  
kaşe kullanılmak suretiyle yapılabileceği gibi, bu kaşe dışında meslek mensubuna ilişkin  
bilgileri içeren kaşe kullanılmak suretiyle de yapılabilir.  
79.2.3. Meslek mensubu; üçüncü kişilerden alınan fiyat teklifi üzerindeki beyanın ve  
emsal bedel beyanı ile Ek-O.5, Ek-O.6 ve Ek-O.7 numaralı tutanaklardaki bilgilerin  
doğruluğundan sorumludur. Meslek mensubu ibaresinden Yeminli Mali Müşavirler veya  
Serbest Muhasebeci Mali Müşavirler anlaşılır”  
79.2.4. Ek-O.5, Ek-O.6 ve Ek-O.7 numaralı tutanakların son veya bir önceki geçici  
vergi beyanname dönemine ilişkin olarak düzenlenmesi zorunludur. Son veya bir önceki geçici  
vergi beyanname döneminin tespitinde; 4734 sayılı Kanunun 21 inci maddesinin birinci  
fıkrasının (a), (d) ve (e) bentlerine göre pazarlık usulü ile yapılan ihalelerde ilk yazılı fiyat  
tekliflerinin alındığı tarih, diğer ihale usulleri ile yapılan ihalelerde ise ihale tarihi esas  
alınır.  
Örneğin; 11.1.2014 tarihinde açık ihale usulü ile yapılan ihalede son geçici vergi  
beyanname dönemi “Ekim-Kasım-Aralık 2013”, 15.7.2014 tarihinde açık ihale usulü ile  
yapılan ihalede son geçici vergi beyanname dönemi “Nisan-Mayıs-Haziran 2014” tür.  
79.2.5. İşletme hesabına göre defter tutuluyor olması durumunda; yukarıda belirtilen  
tutanaklar, işletme hesabı defteri ve işletme hesap özeti kayıtlarına göre düzenlenir.  
79.2.6. Malzemeli yemek hizmet alımı ihalelerinde aşırı düşük tekliflerin  
değerlendirilmesinde kullanılmak üzere teknik şartnamede asgari iki haftalık örnek menü  
düzenlemesi yapılır ve bu menüde yer alan yemeklerin içerikleri ile çiğ girdi miktarları  
belirtilir.  
Bu ihalelerde; teklifi aşırı düşük bulunan istekli öncelikle “ana girdi”, “işçilik” ve  
“yardımcı gider” oranlarının belirtildiği Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetvelini (Ek- H.4)  
hazırlayarak açıklaması kapsamında sunar. Açıklamanın geçerli kabul edilebilmesi için  
“(Ana Girdi Maliyeti+İşçilik Maliyeti)/Toplam Teklif Tutarı” oranının 0,80’den az ve  
0,95’den çok olmaması gerekir. Oran belirtmeyen veya belirttiği oran 0,80’den az veya  
0,95’den çok olan isteklilerin teklifleri reddedilir.  
Bu maddede yer alan ana girdi ibaresi kapsamında, kırmızı et; beyaz et; balık;  
işlenmiş et ürünleri (sucuk, salam, sosis, kavurma gibi); kuru gıdalar (pirinç, bulgur, nohut,  
mercimek, kuru fasulye gibi); sebze; meyve; toz şeker, süt; yoğurt, ayran; yağ ürünleri  
(ayçiçek yağı, zeytinyağı, tereyağı) kahvaltı malzemeleri (peynir, zeytin, yumurta, reçel, bal  
gibi); pet su, ekmek açıklama yapılacak unsurlar olarak dikkate alınır. İdarenin ihale  
dokümanında bu girdilerin dışında ana girdi niteliğinde malzeme içeren yemek öğünü  
düzenlemesi durumunda aşırı düşük teklif açıklama yazısında açıklama istenecek unsurlar  
arasında bu malzemelerin de belirtilmesi zorunludur. Bu çerçevede, isteklinin beyan ettiği  
orana uygun teklif sunması durumunda, yemek pişirilmesi için gerekli enerji giderleri  
(doğalgaz, LPG gibi), temizlik malzemeleri, su, sigorta giderleri, ilaçlama ve hijyen sağlama  
giderleri, bakım onarım, amortisman, nakliye, sözleşme giderleri ve genel giderler, portör  
muayenesi ve tali çiğ girdiler (tuz, baharat, tatlandırıcı vb.) gibi unsurlar “yardımcı girdiler”  
başlığında değerlendirilir ve bu unsurlar için açıklama sunulması gerekmez.  
Örneğin; 1.000 öğün yemek alımı için çıkılan bir ihalede, birim fiyat olarak 5 TL teklif  
veren bir isteklinin, 5.000 TL olan toplam teklif bedelinin aşırı düşük olarak değerlendirilmesi  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/057  
: 32  
: 22.11.2023  
: 2023/UH.II-1460  
ve istekli tarafından sunulan Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetvelinde “(Ana Girdi  
Maliyeti+İşçilik Maliyeti)/Toplam Teklif Tutarı” oranının 0,90 olarak belirtilmesi halinde,  
teklifin 4.500 TL’sinin ana çiğ girdi ile işçilik toplamını içerdiği kabul edilir ve isteklinin  
sadece bu kısma ilişkin açıklama yapması gerekir. Teklifin 500 TL’lik kısmının ise yardımcı  
giderlere ilişkin olduğu kabul edildiğinden, bu kısma ilişkin açıklama yapılması  
gerekmemektedir.  
Malzemeli yemek alımı ihalelerinde, kırmızı et; beyaz et; balık; kuru gıdalar (pirinç,  
bulgur, nohut, mercimek, kuru fasulye gibi); sebze; meyve maliyetlerinin tevsiki amacıyla  
üçüncü kişilerden alınan fiyat teklifleri kullanılamaz. Ancak 79.2.2 nci maddede yer alan  
diğer yöntemlerden herhangi biri ile açıklama yapılmasının fiilen mümkün olmadığının  
anlaşıldığı durumlarda, üçüncü kişilerden alınan fiyat teklifleri ile açıklama yapılabilir.  
Malzemeli yemek alımı ihalelerinde sadece iki haftalık örnek menüdeki ana girdiler ve  
işçilik giderleri dikkate alınarak açıklama yapılmalıdır. İsteklilerin örnek menüdeki girdiler ve  
işçilik gideri kullanılarak teklif ettikleri birim fiyatı açıklamaları gerekmekte olup toplam  
miktar ve tutar açıklaması yapılmayacaktır. Örneğin normal kahvaltı, diyet kahvaltı, ara  
öğün, normal yemek ve diyet yemek gibi birim fiyatları içeren bir ihalede, isteklilerin teklif  
ettikleri birim fiyatı; örnek menüyü ve bu menünün üretimi için gerekli işçilik tutarını  
kullanarak tevsik etmeleri durumunda açıklama uygun kabul edilecektir.  
79.3. İdarelerin aşırı düşük teklif tespit ve değerlendirilmesine ilişkin aşağıdaki  
düzenlemeleri de dikkate almaları gerekmektedir.  
79.3.1. Teklifi aşırı düşük olarak tespit edildikten sonra yukarıdaki yöntemlere göre  
usulüne uygun açıklama yapan isteklilerin teklifleri geçerli kabul edilir. Hayatın olağan  
akışına veya ticari gereklere aykırılık gibi nedenlerle teklifler reddedilemez.  
79.3.2. 79.2.2 nci maddede yer alan yöntemlerden herhangi biri ile açıklama  
yapılmasının fiilen mümkün olmadığının anlaşıldığı durumlarda, istekli tarafından gerekçesi  
belirtilmek suretiyle, ilgili mevzuatına göre ihale tarihinden önceki son 12 ay içinde  
düzenlenen açıklamaya elverişli diğer bilgi ve belgeler kullanılarak da açıklama yapılabilir.  
79.3.5. Personel çalıştırılmasına dayalı olmayan hizmet alımlarına ilişkin yapılan  
aşırı düşük teklif açıklamasında, sözleşme giderleri ve genel giderlerin % 4 oranında  
hesaplanması söz konusu olmayacak, sözleşme giderleri ilgili mevzuatına göre hesaplanmak  
suretiyle açıklama yapılacaktır. açıklaması,  
Kamu İhale Genel Tebliği’nin ekinde yer alan, “Ek –H.4 Malzemeli Yemek Sunumu  
Hesap Cetveli”nin “Açıklama Yöntemi” sütununa ilişkin 4 numaralı dipnotta “Hangi belge ile  
tevsik edildiği ve söz konusu belgelerin, ekli belgelerde kaçıncı sayfada olduğu yazılacaktır.  
Örneğin; Toptancı Hal Fiyatları; sf. 25.” açıklaması,  
İdari Şartname’nin “İhale konusu işe/alıma ilişkin bilgiler” başlıklı 2’nci maddesinde  
“2.1. İhale konusu işin/alımın;  
a) Adı: İzmir Aile Ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğüne Bağlı Kuruluşların Mamul  
Yemek Alımı, Dağıtım Ve Servis Hizmetleri Alımı  
b) Türü: Hizmet alımı  
c) İlgili Uygulama Yönetmeliği: Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği  
ç) Yatırım proje no'su (yapım işlerinde): Bu madde boş bırakılmıştır.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/057  
: 32  
: 22.11.2023  
: 2023/UH.II-1460  
d) Kodu:  
e) Miktarı: Aile Ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğüne Bağlı Kuruluşların Mamul Yemek  
Alımı, Dağıtım Ve Servis Hizmetleri Alımı 2.082.804 adet/öğün mamul yemek alımı  
Ayrıntılı bilgi idari şartnamenin ekinde yer almaktadır.  
f) İşin yapılacağı/malın teslim edileceği yer: Aile Ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğüne  
Bağlı Kuruluşlar (Buca Çocuk Destek Merkezi Müdürlüğü, Bornova Çocuk Destek Merkezi  
Müdürlüğü, Bornova Nevvar Salih İşgören Huzurevi Müdürlüğü, İzmir Buca Huzurevi Yaşlı  
Bakım ve Reh. Merkezi Müdürlüğü, Ayşe Sevinç Solmaz Bakım Rehabilitasyon ve Aile  
Danışma Merkezi Müdürlüğü , İzmir 1. Kadın Konukevi Müdürlüğü, İzmir Huzurevi Yaşlı  
Bakım ve Rehabilitasyon Merkezi Müdürlüğü, Foça Reha Midilli Necla Ana Huzurevi  
Müdürlüğü, Şehit Asteğmen Adem Dertsiz Yaşlı Bakım ve Rehabilitasyon Merkezi Müdürlüğü,  
Çiğli Çocuk Destek Merkezi , 3. Kadın Konukevi Müdürlüğü, Torbalı Huzurevi Yaşlı Bakım ve  
Rehabilitasyon Merkezi Müdürlüğü, Karşıyaka Çocuk Evleri Sitesi Müdürlüğü ,İsmet Vural  
Kadın Konukevi Müdürlüğü” düzenlemesi,  
Anılan Şartname’nin “Teklif fiyata dahil olan giderler” başlıklı 25’inci maddesinde  
“25.3. Teklif fiyata dahil olan diğer giderler aşağıda belirtilmiştir: “25.3.1.  
Toplamda 2.082.804 adet/öğün Kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği, ara öğün, özel  
gün menüsü teklif fiyata dahildir.  
3. Bornova Nevvar Salih İşgören Huzurevi Müdürlüğü / Buca Huzurevi Yaşlı Bakım ve  
Rehabilitasyon Merkezi Müdürlüğü / Ayşe Sevinç Solmaz Bakım Rehabilitasyon Ve Aile  
Danışma merkezi müdürlüğü/ İzmir 1. Kadın Konukevi Müdürlüğü  
Bu kısımdaki Kuruluşlarımızdan Bornova Nevvar Salih İşgören Huzurevi Müdürlüğü,  
İzmir Buca Huzurevi Yaşlı Bakım ve Reh. Merkezi Müdürlüğü, Ayşe Sevinç Solmaz Bakım  
Rehabilitasyon ve Aile Danışma Merkezi Müdürlüğü aynı hizmet binasında olup yemek bu  
hizmet binasında pişirilecektir. Bu kısımda bulunan Kuruluşlarımızdan İzmir 1. Kadın  
Konukevi Müdürlüğü'nün yemek ihtiyacı Bornova Nevvar Salih İşgören Huzurevi Müdürlüğü,  
İzmir Buca Huzurevi Yaşlı Bakım ve Reh. Merkezi Müdürlüğü, Ayşe Sevinç Solmaz Bakım  
Rehabilitasyon ve Aile Danışma Merkezi Müdürlüğü'nün bulunduğu hizmet binasından  
taşınacaktır. Hizmet binaları istekliler tarafından görülebilir.  
4 KURULUŞTA TOPLAMDA ÇALIŞACAK PERSONEL SAYISI  
5 Aşçı  
2 Aşçı Yardımcısı  
23 Servis Elemanı/bulaşıkçı çalıştırılacak olup,  
Ulusal Bayram ve Genel tatil günlerinde çalışan 30 personele çalışılan hergün için  
(toplam 360 gün) günlük ücretine ilaveten ayrıca bir günlük ücret ödenecek olup ,teklif fiyata  
dahildir.Çalışan 30 personele 26 gün üzerinden brüt 35,00 TL. (otuzbeştürklirası) yol parası  
verilecek olup, bordroda gösterilecektir. Çalışanların yemeği firmaca karşılanacak olup, teklif  
fiyata dahildir. Yemek listesinde çalışan 30 personelin öğünleri gösterilmeyecektir.  
Taşıma giderleri teklife dahildir.İlgili Kuruluşlarımız istekliler tarafından görülebilir  
konu hakkında bilgi alınabilir.  
25.4. Sözleşme konusu işin bedelinin ödenmesi aşamasında doğacak Katma Değer  
Vergisi (KDV), ilgili mevzuatı çerçevesinde İdare tarafından yükleniciye ayrıca ödenir.  
25.5. Kısa vadeli sigorta prim oranları belirtilecektir.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/057  
: 32  
: 22.11.2023  
: 2023/UH.II-1460  
Bu iş için; iş kazaları ve meslek hastalıkları sigorta prim oranı % (2) dir.düzenlemesi,  
Aynı Şartname’nin “Aşırı düşük teklifler” başlıklı 33’üncü maddesinde “33.1. Teklifi  
sınır değerin altında kalan isteklilerden Kanunun 38 inci maddesine göre açıklama  
istenecektir. Bu kapsamda; ihale komisyonu sınır değerin altında kalan teklifleri aşırı düşük  
teklif olarak tespit eder ve bu teklif sahiplerinden Kurum tarafından belirlenen kriterlere göre  
teklifte önemli olduğunu tespit ettiği bileşenler ile ilgili ayrıntıları yazılı olarak ister. İhale  
komisyonu;  
a) Verilen hizmetin ekonomik olması,  
b) Seçilen teknik çözümler ve teklif sahibinin işin yerine getirilmesinde kullanacağı  
avantajlı koşullar,  
c) Teklif edilen hizmetin özgünlüğü,  
gibi hususlarda yapılan yazılı açıklamaları dikkate alarak aşırı düşük teklifleri  
değerlendirir. Bu değerlendirme sonucunda, açıklamaları yeterli görülmeyen veya yazılı  
açıklamada bulunmayan isteklilerin teklifi reddedilir.düzenlemesi,  
Teknik Şartname’nin “İşin Konusu” başlıklı 1’inci maddesinde “A- YEMEK  
ÇEŞİTLERİ VE ÖĞÜN SAYILARI:  
A- YEMEK ÇEŞİTLERİ VE ÖĞÜN SAYILARI:  
Kuruluşlar için 1 (bir) adet kahvaltı, 1 (bir) adet öğle, 1 (bir) adet akşam yemeği ile ara  
öğünlerin (kuşluk, ikindi, gece) pişirilmesi, servisi ve servis sonrası hizmetlerinin yürütülmesi  
işidir. Öğünler ve örnek yemek çeşitleri aşağıdaki tablolarda belirtilen sayıda uygulanacaktır  
Kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde her öğün ve her ara öğün için kişi başı 1 Adet  
Pet Şişe Su (500 ml) verilecektir.  
Yemeklere uygulanacak gramajlar, ekte verilen Gıda Rasyonuna göre olmalıdır. Bu  
listelerde gösterilen et, sebze, meyve vb. yiyecekler işlem gördükten sonra bir porsiyona  
girecek NET ağırlıklardır. Listede ismi olmayan yemekler Diyetisyen tarafından benzer  
yemeklerdeki gramajlar göz önüne alınarak standartlaştırılacak ve uygulamalar buna göre  
yapılacaktır. Meyveler; Gıda rasyonundaki miktarlardan alınacaktır, fire düşülmeyecektir.  
…” düzenlemesi,  
Anılan Şartname’nin “Kahvaltılar” başlığı altında “Normal Kahvaltı ve diyet  
kahvaltılar, yukarıda belirtilen çeşitlerden veya Gıda Rasyonunda yer alan benzerlerinden  
dört tanesi seçilerek oluşturulacaktır. Suyun haricinde kahvaltılarda mutlaka içecek  
verilecektir. Haftada iki defa içecek olarak 200 ml paket süt verilecektir. Kahvaltılarda verilen  
“paket reçel+paket tereyağı”, “paket bal+paket tereyağı”, “Domates+Salatalık” ve  
“Domates+Biber” bir kap yemek olarak sayılacaktır. Kahvaltıda verilecek Pet Şişe Su (500  
ml), içecek ve ekmek kap/yemek olarak sayılmayacaktır.” düzenlemesi,  
Anılan Şartname’nin “Özel Gün Menüsü” başlığı altında “Özel gün menüsü İdare  
veya Diyetisyen tarafından yukarıdaki tablodan veya Gıda Rasyonunda belirlenecek 6  
çeşitten istenildiği takdirde yılda 12 defa olmak üzere özel günlerde verilebilecektir. Firma  
özel gün menüsüne bu belirlenen adede göre teklif verecektir. Özel gün menüsünde verilecek  
Pet Şişe Su (500 ml), kap/yemek olarak sayılmayacaktır.düzenlemesi yer almaktadır.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/057  
: 32  
: 22.11.2023  
: 2023/UH.II-1460  
Birim Fiyat Teklif Cetveli aşağıdaki gibidir;  
3’üncü Kısım için (Bornova Huzurevi-Buca Huzurevi ve Ayşe Sevinç Solmaz Bakım  
Reh. -1. Kadın Konukevi Müdürlüğü)  
Sıra  
No  
İş Kaleminin Adı ve Kısa Açıklaması Birimi  
Miktarı  
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10  
11  
12  
13  
14  
15  
16  
17  
18  
19  
20  
1-2 YAŞ KAHVALTI  
1-2 YAŞ ARA ÖĞÜN  
1-2 YAŞ ÖĞLE YEMEĞİ  
1-2 YAŞ AKŞAM YEMEĞİ  
3-6 YAŞ KAHVALTI  
adet  
adet  
adet  
adet  
adet  
adet  
adet  
adet  
adet  
adet  
adet  
adet  
adet  
adet  
adet  
adet  
adet  
adet  
adet  
adet  
5.976,000  
8.328,000  
4.236,000  
7.356,000  
4.860,000  
6.720,000  
6.348,000  
9.348,000  
9.300,000  
15.960,000  
9.672,000  
12.312,000  
88.548,000  
180.696,000  
88.224,000  
82.560,000  
41.004,000  
17.672,000  
12.368,000  
4.326,000  
3-6 YAŞ ARA ÖĞÜN  
3-6 YAŞ ÖĞLE YEMEĞİ  
3-6 YAŞ AKŞAM YEMEĞİ  
7-12 YAŞ KAHVALTI  
7-12 YAŞ ARA ÖĞÜN  
7-12 YAŞ ÖĞLE YEMEĞİ  
7-12 YAŞ AKŞAM YEMEĞİ  
13+ YAŞ KAHVALTI  
13+ YAŞ ARA ÖĞÜN  
13+ YAŞ ÖĞLE YEMEĞİ  
13+ YAŞ AKŞAM YEMEĞİ  
PERSONEL ÖĞLE YEMEĞİ  
PERSONEL AKŞAM YEMEĞİ  
PERSONEL KAHVALTI  
ÖZEL GÜN MENÜSÜ  
4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’nun 38’inci maddesinde ifade edildiği üzere, ihale  
komisyonu tarafından, verilen tekliflerin değerlendirilmesinden sonra, diğer tekliflere veya  
idarenin tespit ettiği yaklaşık maliyete göre teklif fiyatının aşırı düşük olduğunu belirlediği  
tekliflerin reddedilmeden önce, belirlediği süre içinde teklif sahiplerinden teklifte önemli  
olduğunu tespit ettiği bileşenler ile ilgili ayrıntıların yazılı olarak isteneceği hükme  
bağlanmıştır. Ayrıca ihale komisyonunca, anılan maddede belirtilen hususlar kapsamında  
yapılan yazılı açıklamalar dikkate alınmak suretiyle aşırı düşük tekliflerin değerlendirileceği  
belirtilmiş olup bu değerlendirme neticesinde, aşırı düşük teklif açıklamaları yeterli  
görülmeyen veya yazılı açıklamada bulunmayan isteklilerin tekliflerinin reddedileceği  
belirtilmiştir.  
Bu çerçevede, Kamu İhale Genel Tebliği’nin “Hizmet alımı ihalelerinde sınır değer  
tespiti ve aşırı düşük tekliflerin değerlendirilmesi” başlıklı 79’uncu maddesinde, ihale  
ilanında ve dokümanında teklifi sınır değerin altında kalan isteklilerden açıklama isteneceği  
belirtilen hizmet alımı ihalelerine ilişkin olarak aşırı düşük tekliflerin tespiti ve  
değerlendirilmesi yönünde ayrıntılı açıklamalara yer verilmiştir. Ayrıca malzemeli yemek  
hizmet alımı ihalelerinde aşırı düşük tekliflerin sunulması ve değerlendirilmesine ilişkin  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/057  
: 32  
: 22.11.2023  
: 2023/UH.II-1460  
olarak ise özel açıklamalar da bulunmaktadır. Buna göre, malzemeli yemek hizmet alımı  
ihalelerinde aşırı düşük tekliflerin değerlendirilmesinde kullanılmak üzere Teknik  
Şartname’de asgari iki haftalık örnek menü düzenlemesi yapılması gerektiği öngörülmüş olup  
bu menüde yer alan yemeklerin içerikleri ile çiğ girdi miktarlarının belirtilmesi gerektiği  
belirtilmiştir.  
Yukarıda yer verilen Tebliğ açıklamalarına göre malzemeli yemek hizmet alımı  
ihalelerinde aşırı düşük tekliflerin değerlendirilmesinde Teknik Şartname’de yer alan asgari  
iki haftalık örnek menünün kullanılacağı, bu menüde yer alan yemeklerin içerikleri ile çiğ  
girdi miktarlarının belirtileceği, teklifi aşırı düşük bulunan isteklinin öncelikle “ana girdi”,  
“işçilik” ve “yardımcı gider” oranlarının belirtildiği Malzemeli Yemek Sunumu Hesap  
Cetvelini (Ek-H.4) hazırlayarak açıklaması kapsamında sunacağı ortaya konulmuştur. Bu  
doğrultuda yapılan açıklamanın geçerli kabul edilebilmesi için “(Ana Girdi Maliyeti + İşçilik  
Maliyeti)/Toplam Teklif Tutarı” oranının 0,80’den az ve 0,95’ten çok olmaması gerekmekte  
olup oran belirtmeyen veya belirttiği oran 0,80’den az veya 0,95’ten çok olan isteklilerin  
tekliflerinin reddedileceği açıklanmıştır.  
10.10.2023 tarihli ihale komisyonu kararına göre ihalenin şikâyete konu 3’üncü kısmı  
(Bornova Huzurevi Buca Huzurevi ve Ayşe Sevinç Solmaz Bakım Reh.1. Kadın Konukevi)  
ihalesinin Danış Kurumsal Hizmetler İnşaat Yemek Hizmetleri Temizlik Gıda Sanayi ve  
Ticaret Anonim Şirketi üzerinde bırakıldığı, başvuru sahibi Him-Er Gıda Un ve Unlu  
Maddeler Tekssan. ve Tic. Ltd. Şti.nin ekonomik açıdan en avantajlı ikinci teklif olarak  
belirlendiği,  
02.10.2023 tarihinde idare tarafından aşırı düşük açıklama yazısı ile açıklama  
yazısının ekinde yer alan 2 haftalık örnek menün gönderildiği, başvuru sahibinin iddiaları  
çerçevesinde ihalenin 3’üncü kısmı için Danış Kurumsal Hizmetler İnşaat Yemek Hizmetleri  
Temizlik Gıda Sanayi ve Ticaret Anonim Şirketi tarafından sunulan aşırı düşük teklif  
açıklamaları incelendiğinde aşağıdaki hususlar tespit edilmiştir.  
a, b, c, d, e, g ve n iddialarına yönelik olarak yapılan inceleme ve tespitler:  
Ana girdiler ile işçilik maliyeti toplamının, toplam teklif tutarına oranının Kamu İhale  
Genel Tebliği’nde belirtilen oranlar (0,80-0,95) arasında bulunduğu,  
2 haftalık örnek yemek menüsünde yer alan etli, tavuklu ve sebzeli yemeklerin  
içeriklerindeki dana eti (kemiksiz), kuzu eti (kemikli), tavuk but pirzola (kemikli), tavuk  
göğüs ve taze balıklar (temizlenmiş) miktarlarının gıda rasyonundaki miktarlara uygun olarak  
belirlendiği ve birim fiyatların ana girdiler tablosuna eksik olarak yansıtılmadığı,  
Meyve gramajlarının gıda rasyonundaki meyve gramajlarına uygun olduğu,  
Yukarıda yer verilen mevzuat hükümlerine göre idarelerin teknik şartname  
kapsamında asgari iki haftalık örnek menüye yer vermeleri ve aşırı düşük teklif  
sorgulamasının örnek menü üzerinden gerçekleştirilmesi gerektiği, buna göre anılan istekli  
tarafından idare tarafından hazırlanan örnek kahvaltı menüsüne uygun olarak haftada 2 kez  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/057  
: 32  
: 22.11.2023  
: 2023/UH.II-1460  
200 ml kutu süt verildiği ve ihale dokümanına uygun olarak çay içeceğinin yanına şeker  
girdisinin de gıda rasyonunda belirtilen miktara uygun olarak ilave edilerek açıklandığı,  
açıklamalar kapsamında sunulan Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetvelinin (Ek-H.4) “A)  
Ana Girdileri” bölümünde; “Paket süt 200 ml” girdisinin açıklama yönteminin “Ek-O.7  
Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağı” şeklinde, “toz şeker” girdisinin açıklama yönteminin  
ise “Bursa T.B Ağustos 2023 Bülteni (syf.13)” şeklinde belirtildiği,  
Özel gün menüsü kapsamında bir pet şişe su (500 ml’lik) verilerek öğün  
maliyetlerinin oluşturulduğu,  
Örnek kahvaltı menüsünde yer alan “örgü peynir”, “tulum peynir”, “ezine peynir”,  
“kaşar peynir”, “dil peyniri”, “beyaz peynir”, “burgu peynir” ve “paket üçgen peynir”  
ürünlerinin gramaj miktarlarının, gıda rasyonundaki peynir gramajlarına uygun olduğu,  
Kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde bir pet şişe su (500 ml’lik) verilerek öğün  
maliyetlerinin oluşturulduğu belirlenmiştir.  
f iddiasına yönelik olarak yapılan inceleme ve tespitler:  
Yemek girdi maliyetlerini tevsik amacıyla kullanılan ticaret borsaları bültenlerinin  
ihale tarihi olan 02.10.2023 tarihinden geriye doğru son 12 ayın herhangi bir işlem gününde  
gerçekleşen ortalama fiyatları gösterdiği, ayrıca “Ana Girdiler” başlıklı belgede yukarıda  
bahsi geçen ve örnek menülerde yer alan tüm girdilerin bulunduğu görülmüştür.  
h ve i iddialarına yönelik olarak yapılan inceleme ve tespitler:  
Aşırı düşük teklif açıklamaları kapsamında ticaret borsası fiyatları ile isteklinin kendi  
ürettiği, aldığı veya sattığı mallara ilişkin fiyatların kullanıldığı, anılan istekli tarafından aşırı  
düşük teklif açıklamaları kapsamında üçüncü kişilerden alınan fiyat teklifinin kullanılmadığı,  
ticaret borsası fiyatları kullanılarak yapılan açıklamaların Kamu İhale Genel Tebliği’nin  
79.2.2.4’üncü maddesine uygun olduğu ve söz konusu belgelerin ilgili borsanın internet  
sayfası üzerinden teyidinin yapılabildiği, bu nedenle bir onayın aranmasına gerek  
bulunmadığı anlaşılmıştır.  
ı, k, l, m, o, p ve r iddialarına yönelik olarak yapılan inceleme ve tespitler:  
Söz konusu istekli tarafından, aşırı düşük teklif açıklamasında (500 ml pet şişe su,  
biberli yeşil zeytin, buğday unu, dil peyniri, kırma yeşil zeytin, kefir (250 ml), paket kakaolu  
fındık kreması (15 gr), paket labne peynir (20 gr), paket reçeller (20 gr), paket süt (200 ml),  
paket süzme bal (20 gr), paket tahin+pekmez (40 gr), paket tereyağı kahvaltılık (15 gr), paket  
üçgen peynir (15 gr), baklava, sucuk, salam, sosis, süt, yaş maya, yoğurt, yumurta, kuru  
fasulye, maden suyu, paket tahin helva (80 gr), paket yoğurt (200 gr), süzme yoğurt, erişte,  
mantı, nohut, pastırma, patlıcan ve paket meyve suyu (200 ml) ) birim fiyatının tevsiki için  
SMMM tarafından düzenlenmiş 04.10.2023 tarihli ve 01 sayılı “Ek-O.7 Maliyet/Satış Tutarı  
Tespit Tutanağının” sunulduğu, tutanak kapsamında satışlar üzerinden açıklamanın yapıldığı  
bu kapsamda alım yapma zorunluluğunun olmadığı, sunulan belgelerde geçici vergi  
beyanname döneminin 2023 yılı 3’üncü dönemi olarak yer aldığı, ilgili meslek mensubu  
tarafından kaşelenip imzalandığı; belgelerde TÜRMOB kaşesinin bulunduğu; yetkili meslek  
mensubu tarafından kaşeleme işleminin hem TÜRMOB hem de iletişim bilgilerini içeren kaşe  
ile yapıldığı, Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağının ilk sayfasında bulunan bilgiler ile  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/057  
: 32  
: 22.11.2023  
: 2023/UH.II-1460  
uyumlu olduğu, tutanağın ekinde meslek mensubuna ait faaliyet belgesinin bulunduğu,  
faaliyet belgesinin 05.01.2024 tarihine kadar geçerli olduğu görülmüştür.  
Söz konusu istekli tarafından ayran ve maden suyu 200 ml ürünlerinin birim  
maliyetini tevsik amacıyla Ek-O.7 Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağı kullanılarak açıklama  
yapıldığı, açıklama kapsamında “paket ayran 200 ml”, “maden suyu (şekersiz) 200 ml”,  
ifadelerinin yer aldığı, “paket ayran 200 gr” ve “maden suyu” “kg” cinsinden ibarelerinin yer  
almadığı, açıklamanın ihale dokümanında yer verilen düzenlemelere uygun olduğu  
belirlenmiştir.  
Söz konusu istekli tarafından “Süt ve 200 Ml Süt” ürünlerinin birim maliyetini tevsik  
amacıyla Ek-O.7 Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağı kullanılarak açıklama yapıldığı,  
açıklama kapsamında “Paket Süt 200 Ml (Uht) (Tam Yağlı) (Tetrapak)” ve “Süt (Uht) (Tam  
Yağlı) (Tetrapak)” ifadelerinin yer aldığı açıklamanın ihale dokümanında yer verilen  
düzenlemelere uygun olduğu belirlenmiştir.  
Söz konusu istekli tarafından “Süt, Ayran, Meyve Suyu ve Yoğurt” ürünlerine ilişkin  
birim maliyetini tevsik etmek amacıyla Ek-O.7/Satış Tutarı Tespit Tutanağı kullanılarak  
açıklama yapıldığı, açıklama kapsamında anılan ürünlere ilişkin “tetra-pak” ifadesine yer  
verildiği görülmüş olup, açıklamanın ihale dokümanında yer verilen düzenlemelere uygun  
olduğu belirlenmiştir.  
Söz konusu istekli tarafından “Paket Tahin+Pekmez 40 Gr” ve “Paket Bal 20 Gr”  
ürünlerine ilişkin birim maliyetini tevsik etmek amacıyla Ek-O.7/Satış Tutarı Tespit Tutanağı  
kullanılarak açıklama yapıldığı, açıklama kapsamında anılan ürünlere ilişkin “Paket  
Tahin+Pekmez 40 Gr (%40-%60)” ve “ “Paket Süzme Bal 20 Gr (Çiçek/Çam)” ifadesine yer  
verildiği görülmüş olup, açıklamanın ihale dokümanında yer verilen düzenlemelere uygun  
olduğu belirlenmiştir.  
Söz konusu istekli tarafından “Paket Üçgen Peynir” ürünlerine ilişkin birim maliyetini  
tevsik etmek amacıyla Ek-O.7/Satış Tutarı Tespit Tutanağı kullanılarak açıklama yapıldığı,  
açıklama kapsamında anılan ürüne ilişkin “Paket Üçgen Peynir 15 Gr (Tam Yağlı)” ifadesine  
yer verildiği görülmüş olup, açıklamanın ihale dokümanında yer verilen düzenlemelere uygun  
olduğu belirlenmiştir.  
Teknik Şartname’deki örnek menüde yer alan “akdeniz salata” ve “kremalı mısır  
çorba” içinde mısır girdisinin de yer aldığı, anılan istekli tarafından mısır birim maliyetini  
tevsik amacıyla Ek-O.7 Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağı kullanılarak açıklama yapıldığı,  
açıklama kapsamında taze mısır ifadesinin yer aldığı, dondurulmuş mısır ifadesinin olmadığı,  
açıklamanın ihale dokümanında yer verilen düzenlemelere uygun olduğu anlaşılmıştır.  
j iddiasına yönelik olarak yapılan inceleme ve tespitler:  
Söz konusu istekli tarafından sunulan aşırı düşük teklif açıklaması incelendiğinde;  
örnek menüde yer alan şikâyete konu ürünlerin Ek-O.7 Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağı  
ve borsa bültenleri kullanılarak açıklandığı, şikayete konu ürünlerin Teknik Şartname’de yer  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/057  
: 32  
: 22.11.2023  
: 2023/UH.II-1460  
verilen özellikleri karşıladığı görülmüştür.  
ş iddiasına yönelik olarak yapılan inceleme ve tespitler:  
Teknik Şartname’de yer alan “Yemeklere uygulanacak gramajlar, ekte verilen Gıda  
Rasyonuna göre olmalıdır. Bu listelerde gösterilen et, sebze, meyve vb. yiyecekler işlem  
gördükten sonra bir porsiyona girecek NET ağırlıklardır. Listede ismi olmayan yemekler  
Diyetisyen tarafından benzer yemeklerdeki gramajlar göz önüne alınarak standartlaştırılacak  
ve uygulamalar buna göre yapılacaktır. Meyveler; Gıda rasyonundaki miktarlardan  
alınacaktır, fire düşülmeyecektir.düzenlemesinden anlaşıldığı üzere yemeklerin gıda  
rasyonuna göre olması gerektiği, söz konusu listelerde gösterilen et, sebze, meyve vb.  
yiyeceklerin işlem gördükten sonra bir porsiyona girecek net ağırlıklar olduğunun anlaşıldığı,  
isteklilerin de gıda rasyonunda belirtilen miktarlara uygun olarak açıklama yapmaları  
gerektiği ve aşırı düşük teklif sorgulama yazısında buna ilişkin farklı bir hususa da yer  
verilmediği, buna göre anılan istekli tarafından da gıda rasyonunda belirtilen miktarlara  
uygun olarak açıklama yapıldığı görülmüş açıklamaların bu haliyle ihale dokümanında yer  
verilen düzenlemelere aykırılık teşkil etmediği belirlenmiştir.  
:
u ve ü iddialarına yönelik olarak yapılan inceleme ve tespitler  
Söz konusu istekli tarafından “Çikolata” ve “Kefir” ürünlerine ilişkin birim maliyetini  
tevsik etmek amacıyla Ek-O.7/Satış Tutarı Tespit Tutanağı kullanılarak açıklama yapıldığı ve  
yapılan açıklamaların mevzuata uygun olarak sunulduğu görülmüştür.  
Diğer yandan “Mini Pizza” ürünün tek başına bir girdi olmadığı, idare tarafından  
Teknik Şartname düzenlemeleri kapsamında ikindi ara öğünü kapsamında verilen bir yemek  
olarak belirlendiği, anılan ürünün malzemelerinin reçeteye göre açıklamasının yapıldığı  
görülmüştür.  
Ayrıca “Aşure” , “Sütlaç”, “Muhallebi” ürünlerine ilişkin tek kullanımlık kasede servis  
edileceğinin doküman düzenlemeleri kapsamında yer aldığı, anılan ürünlere ilişkin ana  
girdiler kapsamında ürünlerin malzemelerinin reçeteye göre açıklamasının yapıldığı, Kamu  
İhale Genel Tebliği’nin 79.2.6’ncı maddesi çerçevesinde tek kullanımlık kasenin ana girdiler  
kapsamında değerlendirilemeyeceği ve yapılan açıklamaların mevzuata uygun olarak  
sunulduğu görülmüştür.  
s ve t iddialarına yönelik olarak yapılan inceleme ve tespitler:  
İhalenin şikâyete konu 3’üncü kısmına ilişkin olarak anılan istekli tarafından işçilik  
maliyetinin hesaplanmasında 31 personelin 12 ay üzerinden ve ulusal bayram ve genel tatil  
günlerinde de çalışacağı dikkate alınarak işçilik hesaplama modülü verileri kullanılarak işçilik  
maliyetinin toplam “7.184.897,47 TL” olarak hesaplandığı, açıklamalar kapsamında, iki  
haftalık örnek menü ve özel gün menüsü dikkate alınarak ana çiğ girdi maliyetinin tespit  
edildiği, anılan isteklinin açıklaması kapsamında öğle yemeği ve akşam yemeği iş kalemleri  
dışında kalan diğer iş kalemlerinin hazırlanmasında daha az sayıda personel çalıştırıldığı  
gerekçesiyle öğün başına düşen birim işçilik maliyeti kapsamında kahvaltı iş kaleminin  
toplam öğün sayısının 1/2’sinin geriye kalan ara öğün ve özel gün menüsü iş kalemlerinin  
toplam öğün sayısının ise 1/4’ünün baz alınarak maliyet hesaplamasının yapıldığı  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/057  
: 32  
: 22.11.2023  
: 2023/UH.II-1460  
açıklamalarına yer verildiği görülmüştür. Bu hususlar dikkate alınarak birim işçilik  
maliyetinin hesaplandığı, hesaplanan tutarın anılan istekli tarafından hesaplanan ana çiğ girdi  
maliyetleri ile toplanması durumunda, birim fiyat teklif cetvelinde yer alan tutarlardan daha  
az bir tutar ile açıklama yapıldığı anlaşılmıştır.  
v ve y iddialarına yönelik olarak yapılan inceleme ve tespitler:  
Kamu İhale Genel Tebliğ’inin 79.2.6’ncı maddesinde “Malzemeli yemek alımı  
ihalelerinde sadece iki haftalık örnek menüdeki ana girdiler ve işçilik giderleri dikkate  
alınarak açıklama yapılmalıdır.açıklamasının yer aldığı, bu kapsamda bahse konu iddialar  
kapsamında yer alan tahlil masrafları ile kalibrasyon masraflarının yardımcı girdiler  
kapsamında olduğu, ayrıca yardımcı giderler kapsamında tahlil masrafları ile kalibrasyon  
masraflarının maliyetinin belirtildiği görülmüştür.  
Yukarıda yapılan tespitler çerçevesinde ihalenin 3’üncü kısmı için Danış Kurumsal  
Hizmetler İnşaat Yemek Hizmetleri Temizlik Gıda Sanayi ve Ticaret Anonim Şirketi  
tarafından sunulan aşırı düşük teklif açıklamalarının mevzuata uygun olduğu belirlenmiştir.  
Bununla birlikte, 4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’nun 53’üncü maddesinin (j)  
fıkrasının 9’uncu alt bendinde “Başvuru sahibinin iddialarının tamamında haklı bulunması  
halinde, Kurul kararı ile itirazen şikâyet başvuru bedelinin başvuru sahibine iadesine karar  
verilir. Kurul kararının başvuru sahibine bildirimini izleyen otuz gün içinde başvuru sahibinin  
Kuruma yazılı talebi üzerine, bu talep tarihini izleyen otuz gün içinde Kurum tarafından  
itirazen şikâyet başvuru bedelinin iadesi yapılır ve son ödeme tarihine kadar geçen süre için  
faiz işlemez. Diğer hallerde başvuru bedeli iade edilmez.  
Bu fıkranın (1) numaralı bendi uyarınca tahsil edilen bedel hiçbir durumda iade  
edilmez.” hükmü yer almaktadır.  
Aktarılan Kanun hükmüne göre, başvuru sahibinin itirazen şikâyete konu iddialarının  
tamamında haklı bulunması halinde başvuru bedeli iadesinin söz konusu olabileceği dikkate  
alındığında, yukarıda yer verilen tespit ve değerlendirmeler neticesinde, başvuru sahibinin,  
iddialarının tamamında haklı bulunmadığı anlaşıldığından başvuru bedelinin başvuru sahibine  
iadesi için Kanunun öngördüğü şekilde "başvuru sahibinin iddialarının tamamında haklı  
bulunması" koşulunun gerçekleşmediği, dolayısıyla 4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’nun  
53’üncü maddesinin (j) fıkrasının 9’uncu alt bendi hükmü gereğince başvuru bedelinin  
iadesinin mümkün bulunmadığı anlaşılmıştır.  
Öte yandan İhalelere Yönelik Başvurular Hakkında Tebliğ’in “İtirazen şikâyet  
başvurularında aranılacak şekil unsurları” başlıklı 11’inci maddesinin altıncı fıkrasında  
“…Kısmi teklife açık ihalelerde… tekliflerin verilmesi ile bu aşamadan sonraki işlemlere  
ilişkin başvurularda, başvuru bedeli toplam yaklaşık maliyet üzerinden yatırılır. Başvuruya  
konu kısmın yaklaşık maliyetine göre fazla yatırıldığı tespit edilen tutar Kurum tarafından  
başvuru sahibine iade edilir” açıklaması bulunmaktadır. İhalenin başvuru konu 3’üncü kısım  
itibariyle 4734 sayılı Kanun’un 53’üncü maddesi gereğince şikâyet bedeli olarak yatırılması  
gereken tutarın 82.018,00 TL olduğu, başvuru sahibi tarafından 109.370,00 TL yatırıldığı  
anlaşıldığından, Kurum hesaplarına fazla ödendiği anlaşılan 27.352,00 TL’nin yazılı talebi  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2023/057  
: 32  
: 22.11.2023  
: 2023/UH.II-1460  
halinde başvuru sahibine iadesi gerekmektedir.  
B) İhalelere Yönelik Başvurular Hakkında Yönetmelik’in 18’inci maddesi yönünden  
eşit muamele kapsamında incelenecek herhangi bir husus bulunmamaktadır.  
Açıklanan nedenlerle, 4734 sayılı Kanun'un 65'inci maddesi uyarınca bu kararın tebliğ  
edildiği veya tebliğ edilmiş sayıldığı tarihi izleyen 30 gün içerisinde Ankara İdare  
Mahkemelerinde dava yolu açık olmak üzere,  
1) Anılan Kanun'un 54'üncü maddesinin onbirinci fıkrasının (c) bendi gereğince  
itirazen şikâyet başvurusunun reddine,  
2) Fazla ödenen başvuru bedelinin başvuru sahibinin yazılı talebi halinde iadesine,  
Oybirliği ile karar verildi.