Ana Sayfa / Kararlar / Uşak Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğü / 2023/1174137-Uşak Huzurevi Yaşlı Bakım Rehabilitasyon Merkezi Müdürlüğü ve Uşak Engelsiz Yaşam Bakım Rehabilitasyon ve Aile Danışma Merkezi Müdürlüğüne 2024 Yılı 12 Ay Süreli Mamul Yemek Alımı, Dağıtımı ve Servis Hizmeti Alımı İşi
Bilgi
İKN
2023/1174137
Başvuru Sahibi
Özder Danışmanlık Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi
İdare
Uşak Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğü
İşin Adı
Uşak Huzurevi Yaşlı Bakım Rehabilitasyon Merkezi Müdürlüğü ve Uşak Engelsiz Yaşam Bakım Rehabilitasyon ve Aile Danışma Merkezi Müdürlüğüne 2024 Yılı 12 Ay Süreli Mamul Yemek Alımı, Dağıtımı ve Servis Hizmeti Alımı İşi
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2024/017  
: 10  
: 18.04.2024  
: 2024/UH.II-577  
BAŞVURU SAHİBİ:  
Özder Danışmanlık Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi,  
İHALEYİ YAPAN İDARE:  
Uşak Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğü,  
BAŞVURUYA KONU İHALE:  
2023/1174137 İhale Kayıt Numaralı “Uşak Huzurevi Yaşlı Bakım Rehabilitasyon Merkezi  
Müdürlüğü ve Uşak Engelsiz Yaşam Bakım Rehabilitasyon ve Aile Danışma Merkezi  
Müdürlüğüne 2024 Yılı 12 Ay Süreli Mamul Yemek Alımı, Dağıtımı ve Servis Hizmeti Alımı  
İşi” İhalesi  
KURUM TARAFINDAN YAPILAN İNCELEME:  
Uşak Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğü tarafından 15.12.2023 tarihinde açık  
ihale usulü ile gerçekleştirilen “Uşak Huzurevi Yaşlı Bakım Rehabilitasyon Merkezi  
Müdürlüğü ve Uşak Engelsiz Yaşam Bakım Rehabilitasyon ve Aile Danışma Merkezi  
Müdürlüğüne 2024 Yılı 12 Ay Süreli Mamul Yemek Alımı, Dağıtımı ve Servis Hizmeti Alımı  
İşi” ihalesine ilişkin olarak Özder Danışmanlık Sanayi ve Ticaret Limited Şirketinin  
15.02.2024 tarihinde yaptığı şikâyet başvurusunun, idarenin 16.02.2024 tarihli yazısı ile reddi  
üzerine, başvuru sahibince 26.02.2024 tarih ve 134021 sayı ile Kurum kayıtlarına alınan  
26.02.2024 tarihli dilekçe ile itirazen şikâyet başvurusunda bulunulmuştur.  
Başvuruya ilişkin olarak 2024/281 sayılı itirazen şikâyet dosyası kapsamında yapılan  
inceleme neticesinde esas inceleme raporu tanzim edilmiştir.  
KARAR:  
Esas inceleme raporu ve ekleri incelendi.  
İtirazen şikâyet dilekçesinde özetle,  
Yayla Catering Yemek San. Gıd. İnş. Tem. Hayv. San. ve Tic. Ltd. Şti. ve Nesli  
Yemekçilik Gıd. Tem. Tur. Tar. İnş. Tic. Ltd. Şti. tarafından sunulan aşırı düşük teklif  
açıklamalarının,  
a) Malzemeli Yemek Hesap Sunum Cetvelini (Ek-H.4) hatalı olarak sundukları, anılan  
tabloda yer alan ana girdilerin birim fiyatları ile birim fiyatları tevsik etmek için kullanılan  
belgelerdeki birim fiyatlar arasında uyumsuzluklar bulunduğu ve açıklama yöntemleri  
kısmında ortalama birim fiyatların belgelerin kaçıncı sayfasında olduğunun belirtilmediği,  
b) Ana girdiler ile işçilik maliyeti toplamının, toplam teklif tutarına oranının 0,80 -  
0,95 arasında olmadığı,  
c) Örnek yemek menüsünde yer alan yemeklerin içeriğindeki armut, arpacık soğan,  
ayçiçekyağı, aysberg marul, ayva, badem içi, bal kabağı, bamya, barbunya, beyaz lahana,  
beyaz peynir, bezelye, brokoli, buğday unu, bulgur, çam fıstığı, çarliston biber, ceviz içi,  
çilek, dereotu, dolma biber, domates, domates salçası, elma, enginar, erik kurusu, erişte,  
fındık içi, havuç, irmik, ıspanak, kabak, kakao, karnabahar, karpuz, kaşar peyniri, kavun,  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2024/017  
: 10  
: 18.04.2024  
: 2024/UH.II-577  
kereviz, kivi, kırmızı kapya biber, kırmızı lahana, kırmızı mercimek, kırmızı soğan, kıvırcık,  
köftelik bulgur, krema, kuru fasulye, kuru soğan, kuru üzüm, kuş üzümü, limon, limon tuzu,  
makarna çeşitleri, mandalina, mantar, maydanoz, mısır unu, nar ekşisi, nişasta, nohut, patates,  
patlıcan, pirinç, pirinç unu, pırasa, portakal, pudra şekeri, roka, salatalık, şehriye, semizotu,  
sirke, sivri biber, sosis, sucuk, susam, süt, tahin, tarçın, tarhana, tavuk but (kemikli), tavuk  
but pirzola (kemikli), taze fasulye, taze soğan, tere, tereyağı, tozşeker, tulum peyniri, turp,  
vanilya, vişne, yarma, yaş maya, yemeklik bitkisel margarin, yeşil mercimek, yoğurt, yufka  
ve zeytinyağı ana girdilerinin birim fiyatlarının hatalı olarak Ek-H.4 cetveline yansıtıldığı, adı  
geçen ana çiğ girdilerin fiyatlarını tevsiki amacıyla, Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği ile  
Odalar ve Borsalar Kanununun 51 inci maddesinin (c) bendi uyarınca borsa idaresi tarafından  
düzenlenen ve ilgili malın ihale tarihinden önceki son 12 ayın herhangi bir işlem gününde  
gerçekleşen ortalama fiyatını gösteren belgelerin sunulması gerekirken, maliyet düşürücü  
olarak mevzuatta belirlenen sürelerin dışındaki (ihale tarihinden geriye doğru 1 yıl içerisinde  
olması gerekirken, daha eski veya ihale tarihinden sonraki bültenlerin kullanılması suretiyle)  
asgari birim fiyatlar kullanılarak açıklama yapıldığı, ayrıca anılan ürünlere, teknik  
şartnamedeki yemek reçetelerinde yer verilmesine rağmen Ana Girdiler Tablosunda adı geçen  
ürünlerin bulunmadığı,  
ç) Kamu İhale Genel Tebliği’nin 79.2.2.2 ve 79.2.2.3’üncü maddeleri kapsamında  
kamu kurum ve kuruluşları tarafından sunulan mal ve hizmetlere ilişkin fiyatları gösteren  
belgelerde tarih bulunmadığı, sadece ilgili kurumun internet sayfası üzerinden temin edilen  
bilgisayar çıktısının alındığı tarihin bulunduğu bu nedenle, ilgili ürünlerin birim fiyatlarının  
hangi tarihler arasında geçerli olduğunun teyit edilemeyeceği,  
d) Örnek menüde yer alan bazı ana girdilerin (buğday unu, hazır kuru pasta, hazır yaş  
pasta, kaju fıstık, maden suyu 200 ml, meyve suyu 200 ml, milföy hamuru, paket ayran, paket  
bitkisel çaylar, paket bal 20 gr, paket tahin helva 80 gr, paket tahin+pekmez 40 gr, paket  
tereyağ 15 gr, paket yoğurt 200 gr, pet şişe su 500 ml, paket roll ekmek 50 gr, süt, süzme  
yoğurt ve yoğurt) tevsiki amacıyla sunulan Ek-O.7 Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağının  
yürürlükten kaldırılan Kamu İhale Genel Tebliği düzenlemelerine göre hazırlandığı, tutanakta  
yer alan ana girdi birim fiyatlarına dayanak olan fatura bilgilerinin, faturaya konu malın  
miktarının, birim fiyatının ve fatura tutarının Fatura Bilgileri Tablosu’nda yazılmadığı  
dolayısıyla, ağırlıklı ortalama birim maliyet/satış tutarının tespitinde esas alınan faturalara  
ilişkin bilgilerin yer almadığı, ihale tarihi 15.12.2023 olduğundan, anılan tutanağın 2023 yılı  
3.Dönemi Temmuz-Ağustos-Eylül dönemine ilişkin veya 2023 yılı 2.Dönemi Nisan-Mayıs-  
Haziran dönemine ilişkin düzenlenmesi gerektiği ancak tutanakların mevzuata aykırı olarak  
2023 yılı 4.dönemine veya 2023 yılı 1.dönemine ilişkin düzenlendiği, ayrıca anılan tutanakta  
yer alan buğday unu, hazır kuru pasta, hazır yaş pasta, kaju fıstık, maden suyu 200 ml, meyve  
suyu 200 ml, milföy hamuru, paket ayran, paket bitkisel çaylar, paket bal 20 gr, paket tahin  
helva 80 gr, paket tahin+pekmez 40 gr, paket tereyağ 15 gr, paket yoğurt 200 gr, pet şişe su  
500 ml, paket roll ekmek 50 gr, süt, süzme yoğurt ve yoğurt ana girdilerinin fiyatlarının  
ağırlıklı ortalama birim maliyetlerin veya ağırlıklı ortalama birim satış tutarlarının altında  
olduğu ve toplam tutarların da yanlış hesaplandığı, ihale konusu işte kullanılması öngörülen  
mamul/mal miktarının en az yarısı kadar alım yapılmadığı, anılan ürünlerin ortalama birim  
fiyatlarının ana girdiler tablosuna hatalı yansıtıldığı, ilgili belgeye “Tarih” ve “Sayı”  
verilmediği, tutanağın Kamu İhale Genel Tebliği’nin 8.4’üncü maddesine uygun  
hazırlanmadığı ve ilgili meslek mensubu tarafından da her sayfasının kaşelenip  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2024/017  
: 10  
: 18.04.2024  
: 2024/UH.II-577  
imzalanmadığı, tutanağın 1.sayfasında yer alan SMMM bilgileri ile ilgili meslek mensubunun  
kaşe bilgilerinin birbirinden farklı olduğu, meslek mensubuna ait faaliyet belgesinin  
sunulmadığı, sunulmuş olsa dahi anılan belgenin geçerlilik süresinin dolduğu,  
e) Kamu İhale Genel Tebliği’nin 79.2.6’ncı maddesinde “Malzemeli yemek alımı  
ihalelerinde, (Değişik ibare: 25/01/2017-29959 R.G./13. md.) kırmızı et; beyaz et; balık; kuru  
gıdalar (pirinç, bulgur, nohut, mercimek, kuru fasulye gibi); sebze; meyve maliyetlerinin  
tevsiki amacıyla üçüncü kişilerden alınan fiyat teklifleri kullanılamaz. Ancak 79.2.2 nci  
maddede yer alan diğer yöntemlerden herhangi biri ile açıklama yapılmasının fiilen mümkün  
olmadığının anlaşıldığı durumlarda, üçüncü kişilerden alınan fiyat teklifleri ile açıklama  
yapılabilir.” düzenlemesi bulunmasına rağmen hiç bir geçerli hukuki gerekçe bildirilmeden ve  
Tebliğ’in 79.2.2’nci maddesinde yer alan diğer yöntemlerden herhangi biri ile açıklama  
yapılmasının fiilen mümkün olmadığı ispatlanmadan bu girdiler için fiyat tekliflerinin  
kullanıldığı,  
f) İhalenin Uşak Huzurevi Yaşlı Bakım Rehabilitasyon Merkezi Müdürlüğü ile Uşak  
Engelsiz Yaşam Bakım Rehabilitasyon ve Aile Danışma Merkezi Müdürlüğü kısımlarına ait  
Teknik Şartnamelerin “4. Özel Gün Menüsü” başlıklı bölümlerinde “… özel gün menüsünde  
verilecek su (500 ml’lik pet şişelerde) kap/yemek olarak sayılmayacaktır.” düzenlemesi ve  
“…özel gün menüsünde verilecek 1 adet pet şişe su (500 ml) kap/yemek olarak  
sayılmayacaktır.” düzenlemesinin bulunduğu ancak özel gün menüsünün öğün maliyet  
hesaplamasına “1adet 500 ml pet şişe su” ürününün maliyetinin dahil edilmediği,  
g) İhalenin Uşak Engelsiz Yaşam Bakım Rehabilitasyon ve Aile Danışma Merkezi  
Müdürlüğü kısmına ait Teknik Şartnamenin “4. Özel Gün Menüsü” başlıklı bölümünde  
karışık kuruyemiş verileceğinin düzenlendiği ancak karışık kuruyemiş içeriğinde yer alan  
ceviz içi ürününün maliyetinin açıklanmadığı,  
ğ) Teknik Şartnamede yer alan örnek menüdeki yemeklerin içeriğinde bamya,  
barbunya, bezelye, bulgur, dana eti (kemiksiz), fındık içi, kaju fıstık, kereviz, kırmızı  
mercimek, kuru fasulye, kuru üzüm, mantar, nohut, paket üçgen peynir 15 gr, patlıcan, pirinç,  
portakal, taze fasulye, yer fıstığı içi ve zeytinyağı ürünlerinin bulunduğu, bu ürünlerin ihale  
dokümanı ekinde yer alan Gıda Malzemeleri Özellikleri Teknik Şartnamesi’nde açıklanan  
ürün özelliklerine uygun olarak açıklanmadığı, Gıda Malzemeleri Özellikleri Teknik  
Şartnamesi’nde  
“Bamya” ürününün “Kurutulmuş” veya “Yaş Çiçek Bamya”,  
“Barbunya” ürününün “A grubu, 8 mm’den büyük ve kuru”,  
“Bezelye” ürününün “Dondurulmuş 3 No”,  
“Bulgur” ürününün pilavlarda kullanılması halinde “Pilavlık Bulgur”,  
“Dana Eti (Kemiksiz)” ürününün “Dana Tranç-But-Döş Kemiksiz”,  
“Fındık İçi” ürününün “kavrulmuş”,  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2024/017  
: 10  
: 18.04.2024  
: 2024/UH.II-577  
“Kaju Fıstık” ürününün “kavrulmuş” ve “tuzsuz”,  
“Kereviz” ürününün “Kök Kereviz”,  
“Kırmızı mercimek” ürününün “futbol”,  
“Kuru Fasulye” ürününün “Dermason veya Çalı, Horoz, Şeker”,  
“Kuru Üzüm” ürününün “Sultani Çekirdeksiz Sarı”,  
“Mantar” ürününün “Kültür Mantarı”,  
“Nohut” ürününün “Koçbaşı”,  
“Paket Üçgen Peynir 15 gr” ürününün “Tam Yağlı”,  
“Patlıcan” ürününün “Kemer”,  
“Pirinç” ürününün “Tip A Pilavlık Trakya veya Gönen Baldo”,  
“Portakal” ürününün “Washington, Finike veya Yafa portakallardan” olması gerektiği  
ve “çekirdeksiz”,  
“Taze Fasulye” ürününün “Ayşe Kadın - Sırık”,  
Yer Fıstığı” ürününün “Kavrulmuş” ve “Tuzsuz”,  
“Zeytinyağı” ürününün “Riviera” cinsinden olması gerektiğinin belirtildiği ancak ilgili  
ürünlerin maliyeti açıklanırken aktarılan özelliklerde olduklarının belirtilmediği ve istenen  
özelliklere sahip ürünlerin maliyetinin tevsik edilmediği,  
h) Gıda Malzemeleri Teknik Şartnamesinin “10. Süt ve Süt Ürünleri Grubu Süt (10  
Lt) - Kutu Süt (1 lt ve 200ml)” başlıklı bölümde “Süt” ve “200 ml Süt” ürünlerinin “UHT ve  
Tam Yağlı” olması gerektiğinin düzenlendiği ancak bu ürünlerin maliyetini tevsik etmek için  
sunulan belgelerde sadece “Süt” ve “200 ml Paket Süt” ibarelerinin yer aldığı, ürünlerin  
“UHT ve Tam Yağlı” olduğunun anlaşılmadığı,  
ı) Gıda Malzemeleri Teknik Şartnamesinin “Taze Mısır” başlıklı bölümünde “Taze  
Mısır” ürününün özeliklerine yer verildiği, iki haftalık örnek yemek menüsünde yer alan  
“Mevsim Salata” ve “Kremalı Mısır Çorba” içeriğinde de “Mısır” ürününün bulunduğu ancak  
Açıklama kapsamında “Taze Mısır ürününün değil “Dondurulmuş Mısır” veya  
hububat mamullerinden olan “Kuru Mısır” ürününün fiyatının tevsik edildiği,  
i) İki haftalık örnek yemek menüsünde “Kuzu / Koyun Haşlama” yemeğinin yer aldığı  
ve içeriğinde “200 gr Kuzu Eti (Kemikli)” ürününün bulunduğu, Gıda Malzemeleri  
Özellikleri Teknik Şartnamesinin “Kuzu İncik” başlıklı bölümde ise “Kuzu kol ve/veya kuzu  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2024/017  
: 10  
: 18.04.2024  
: 2024/UH.II-577  
but’un uç kısımlarından çıkarılan kemikli et olacaktır.” düzenlemesi yapıldığı, bu  
düzenlemeden “Kuzu Eti (Kemikli)” ürününün “Kuzu İncik” olması gerektiğinin anlaşıldığı  
ancak “Kuzu/Koyun Haşlama” yemeğinin içeriğindeki “Kuzu Eti (Kemikli)” ürününün “Kuzu  
Karkas” veya “Kuzu Eti (Kemikli)” ürününün fiyatları kullanılarak açıklandığı,  
j) İki haftalık örnek yemek menüsünde “Balık Izgara” yemeğinin yer aldığı ve  
içeriğinde “150 gr taze balıklar” ürününün bulunduğu, Gıda Malzemeleri Özellikleri Teknik  
Şartnamesinin “Balık (Taze Balık-Dondurulmuş Balık)” başlıklı bölümde ise “1. Balıklar iç  
organları temizlendikten sonra 150 gramın altında kesinlikle olmamalıdır…” düzenlemesinin  
yapıldığı, bu düzenlemeden, balık yemeklerinde kullanılacak olan balık ürünlerinin  
temizlenmiş ve temizlenmiş haliyle en az 150 gr olması gerektiğinin anlaşıldığı ancak “Balık  
Izgara” yemeğinin içeriğindeki “150 gr taze balık” ürününün maliyetinin tevsiki amacıyla  
ticaret borsa bültenlerindeki salt “hamsi” veya salt “alabalık” ürün fiyatlarının kullanıldığı,  
temizlenmiş balık fire payları dikkate alınmadan salt “taze balık (alabalık-hamsi)”  
ürünü üzerinden açıklama yapıldığı,  
k) İlgili firma tarafından aşırı düşük teklif açıklamaları kapsamında sunulan Ek-O.7  
Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağı’ndaki “FATURA BİLGİLERİ TABLOSU” nda yazan  
ürünlere ait bilgiler ile anılan tutanağın “İlk Madde ve Malzeme / Yarı Mamuller - Üretim  
veya Ticari Mallar Hesabında kayıtlı olan … [mamulün/malın adı] ilişkin” bilgiler ile “600  
Yurtiçi Satışlar (varsa yurtdışı satışlar) Hesabında kayıtlı olan …[mamülün/malın adı] ilişkin”  
bilgiler kısımlarının birbiriyle uyumlu olmadığı ayrıca yine anılan tutanakta yer alan  
ürünlerin birimleri, miktarları, ortalama birim maliyet/satış tutarlarının da birbiriyle ve ihale  
dokümanında belirtilen düzenlemelerle uyumlu olmadığı,  
l) Çam fıstığı, çörek otu, defne yaprağı, kabartma tozu, karanfil, limon tuzu, nar  
ekşisi, sirke, susam, tarçın ve vanilya ürünleri “tali çiğ girdiler” olarak değerlendirilerek söz  
konusu ürünler için belgeye dayalı açıklama yapılmadığı ancak anılan ürünler “tali çiğ girdi”  
niteliğinde olmadığından bu ürünlerin maliyetlerinin de açıklanması gerektiği,  
m) İdari Şartname’nin 25.3.1’inci maddesinde her bir kısım için çalıştırılacak olan  
personellerin sayısına, niteliğine ve alacakları ücret miktarlarına yer verildiği ancak işçilik  
maliyet hesaplamalarının İdari Şartnamenin 25.3.1’inci madde düzenlemeler dikkate alınarak  
yapılmadığı, işçilik maliyetlerine nakdi olarak verilmesi gereken yol ücreti olan 33,50 TL ile  
ayni olarak verilecek yemek giderinin dahil edilmediği iddialarına yer verilmiştir.  
A) Başvuru sahibinin iddialarının değerlendirilmesi sonucunda aşağıdaki hususlar  
tespit edilmiştir.  
4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’nun “Aşırı düşük teklifler” başlıklı 38’inci  
maddesinde “İhale komisyonu verilen teklifleri değerlendirdikten sonra, diğer tekliflere veya  
idarenin tespit ettiği yaklaşık maliyete göre teklif fiyatı aşırı düşük olanları tespit eder. Bu  
teklifleri reddetmeden önce, belirlediği süre içinde teklif sahiplerinden teklifte önemli  
olduğunu tespit ettiği bileşenler ile ilgili ayrıntıları yazılı olarak ister.  
İhale komisyonu;  
a) İmalat sürecinin, verilen hizmetin ve yapım yönteminin ekonomik olması,  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2024/017  
: 10  
: 18.04.2024  
: 2024/UH.II-577  
b) Seçilen teknik çözümler ve teklif sahibinin mal ve hizmetlerin temini veya yapım  
işinin yerine getirilmesinde kullanacağı avantajlı koşullar,  
c) Teklif edilen mal, hizmet veya yapım işinin özgünlüğü,  
gibi hususlarda yapılan yazılı açıklamaları dikkate alarak, aşırı düşük teklifleri  
değerlendirir. Bu değerlendirme sonucunda, açıklamaları yeterli görülmeyen veya yazılı  
açıklamada bulunmayan isteklilerin teklifleri reddedilir….” hükmü yer almaktadır.  
Kamu İhale Genel Tebliği’nin 79’uncu maddesinde “…79.2. İhale ilanında ve  
dokümanında teklifi sınır değerin altında kalan isteklilerden açıklama isteneceği belirtilen  
hizmet alımı ihalelerinde, aşırı düşük tekliflerin değerlendirilmesi aşamasında aşağıdaki  
düzenlemelere göre işlem tesis edilmesi gerekmektedir.  
79.2.1. Aşırı düşük tekliflere yönelik açıklama istenmesine ilişkin yazıda, isteklilerin  
yapacakları açıklamalara esas olacak önemli teklif bileşenlerinin, bütün istekliler için aynı  
unsurları içerecek şekilde belirtilmesi zorunludur. Aşırı düşük teklif açıklaması sunulması için  
isteklilere üç (3) iş gününden az olmamak üzere uygun bir süre verilir.  
79.2.2. İstekliler aşırı düşük olarak tespit edilen tekliflerini aşağıdaki yöntemleri  
kullanarak açıklayabilirler.  
79.2.2.1. Üçüncü Kişilerden Alınan Fiyat Teklifleri: Teklifi oluşturan maliyet  
bileşenlerine ilişkin üçüncü kişilerden fiyat teklifi alınması durumunda, öncelikli olarak fiyat  
teklifini veren kişiyle tam tasdik sözleşmesi yapan veya beyannamelerini imzalamaya yetkili  
olan meslek mensubu tarafından ilgisine göre teklife konu mal veya hizmet için maliyet tespit  
tutanağı (Ek-O.5) veya satış tutarı tespit tutanağı (Ek-O.6) düzenlenecektir. (Değişik ibare:  
30/09/2020-31260 R.G./21. md.) Tutanaklar fiyat teklifinin dayanağı olarak düzenlenecek  
olup, aşırı düşük teklif açıklaması kapsamında sunulacaktır.  
Maliyet tespit tutanağı dayanak alınarak fiyat teklifi sunulabilmesi için, fiyat teklifinin  
mamul/mala ilişkin olması halinde mamul/malın birim fiyatının, tutanakta tespit edilen  
ağırlıklı ortalama birim maliyetin altında olmaması; fiyat teklifinin hizmete ilişkin olması  
halinde ise bu hizmetin birim fiyatının, tutanakta tespit edilen toplam birim maliyetin altında  
olmaması, bu tespitin (Ek-O.5) formunda yapılması, fiyat teklifi üzerine meslek mensubu  
tarafından “Bu fiyat teklifindeki birim fiyatın, mükellefin yasal defter ve belgelerine göre  
tarafımca düzenlenerek onaylanan (.../.../...) tarih ve (…) sayılı maliyet tespit tutanağındaki  
ortalama/toplam birim maliyet tutarının altında olmadığını beyan ederim.” ibaresinin  
yazılarak imzalanması ve iletişim bilgileri de belirtilmek suretiyle kaşelenmesi/mühürlenmesi  
gerekmektedir.  
Satış tutarı tespit tutanağı dayanak alınarak fiyat teklifi sunulabilmesi için teklif edilen  
birim fiyatın, ilgili tutanakta tespit edilen ağırlıklı ortalama birim satış tutarının % 80’inin  
altında olmaması, bu tespitin (Ek-O.6) formunda yapılması, fiyat teklifi üzerine meslek  
mensubu tarafından “Bu fiyat teklifindeki birim fiyatın, mükellefin yasal defter ve belgelerine  
göre tarafımca düzenlenerek onaylanan (.../.../...) tarih ve (…) sayılı satış tutarı tespit  
tutanağındaki ağırlıklı ortalama birim satış tutarının % 80’inin altında olmadığını beyan  
ederim.” ibaresinin yazılarak imzalanması ve iletişim bilgileri de belirtilmek suretiyle  
kaşelenmesi/mühürlenmesi gerekmektedir.  
Üçüncü kişilerden alınan fiyat tekliflerinin teklife konu alanda faaliyet gösterenlerden  
alınması gerekmekte olup, bu belgelerin ihale tarihinden önce düzenlenmiş olması zorunlu  
değildir.  
Kaşeleme işlemi 8.4 üncü maddede belirtilen özel kaşe kullanılmak suretiyle  
yapılabileceği gibi, bu kaşe dışında meslek mensubuna ilişkin bilgileri içeren kaşe  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2024/017  
: 10  
: 18.04.2024  
: 2024/UH.II-577  
kullanılmak suretiyle de yapılabilir.  
79.2.2.2. (Değişik madde: 25/01/2017-29959 R.G./11. md.) Merkezi Kamu Kurum ve  
Kuruluşları Tarafından Ülke Çapında Sunulan Mal ve Hizmetlere İlişkin Fiyatlar: Teklifi  
oluşturan maliyet bileşenlerine ilişkin merkezi kamu kurum ve kuruluşları tarafından ülke  
çapında sunulan mal ve hizmetlere ilişkin fiyat tarifeleri veya istekliye verilmiş fiyat teklifleri  
açıklama yöntemi olarak kullanılabilir. Bu yöntemle yapılmış açıklamanın geçerli olabilmesi  
için kullanılan fiyatların ilan/davet ile ihale tarihi arasında (ihale tarihi hariç) geçerli olması  
zorunludur.  
79.2.2.3. Kamu Kurum ve Kuruluşları Tarafından İlan Edilen Fiyatlar: Teklifi  
oluşturan maliyet bileşenlerine ilişkin kamu kurum ve kuruluşları tarafından ilan edilmiş fiyat  
tarifeleri açıklama yöntemi olarak kullanılabilir. Bu usulle yapılmış açıklamanın geçerli  
olabilmesi için ilan edilen fiyatların ihalenin ilan/davet ile ihale tarihi arasında (ihale tarihi  
hariç) geçerli olması zorunludur.  
79.2.2.4. Ticaret Borsası Fiyatları: Teklifi oluşturan maliyet bileşenlerine ilişkin  
18/5/2004 tarihli ve 5174 sayılı Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği ile Odalar ve Borsalar  
Kanununun 51 inci maddesinin (c) bendi uyarınca borsa idaresi tarafından düzenlenen ve  
ilgili malın ihale tarihinden önceki son 12 ayın herhangi bir işlem gününde gerçekleşen  
ortalama fiyatını gösteren belge ile açıklama yapılabilir.  
79.2.2.5. Toptancı Hal Fiyatları: Teklifi oluşturan maliyet bileşenlerine ilişkin  
11/3/2010 tarihli ve 5957 sayılı Sebze ve Meyveler ile Yeterli Arz ve Talep Derinliği Bulunan  
Diğer Malların Ticaretinin Düzenlenmesi Hakkında Kanun uyarınca faaliyet gösteren  
toptancı hali idaresi tarafından düzenlenen ve ilgili malın ihale tarihinden önceki son 12 ayın  
herhangi bir işlem gününe ait ortalama fiyatını gösteren belge ile açıklama yapılabilir.  
79.2.2.6. Özel veya Münhasır Hak Sahibi Kuruluşların Uyguladığı Fiyatlar: İlgili  
mevzuatı uyarınca, belirli mal veya hizmetlerin kamuya sunulması konusunda lehine  
sınırlama bulunan kuruluşların tedarikçisi oldukları mallar veya sunucusu oldukları hizmetler  
için uyguladıkları fiyatlar ile açıklama yapılabilir. (Ek cümle: 25/01/2017-29959 R.G./12.  
md.) Bu usulle yapılmış açıklamanın geçerli olabilmesi için kullanılan fiyatların ilan/davet ile  
ihale tarihi arasında (ihale tarihi hariç) geçerli olması zorunludur.  
79.2.2.7. İsteklinin Kendi Ürettiği, Aldığı veya Sattığı Mallara İlişkin Fiyatlar: Teklifi  
oluşturan maliyet bileşenlerine ilişkin olarak isteklinin kendi ürettiği, aldığı veya sattığı  
mallara ait fiyatların kullanılması durumunda, istekliyle tam tasdik sözleşmesi yapan veya  
beyannamelerini imzalamaya yetkili olan meslek mensubu tarafından ilgisine göre aşırı düşük  
teklif açıklamasına konu mal için düzenlenen maliyet/satış tutarı tespit tutanağı (Ek-O.7) ile  
açıklama yapılabilir.  
Maliyetler dayanak alınarak yapılan açıklamanın geçerli olabilmesi için teklif edilen  
birim fiyatın, ilgili tutanakta (Ek-O.7) tespit edilen ağırlıklı ortalama birim maliyetin altında  
olmaması ve isteklinin son veya bir önceki geçici vergi beyanname döneminde ihale konusu  
işte kullanılmasını öngördüğü mal miktarının en az yarısı kadar alım yapmış olması gerekir.  
Satışlar dayanak alınarak yapılan açıklamanın geçerli olabilmesi için teklif edilen  
birim fiyatın, ilgili tutanakta (Ek-O.7) tespit edilen ağırlıklı ortalama birim satış tutarının %  
80’inin altında olmaması ve malın ticaretinin isteklinin faaliyet alanında olması gerekir.  
İsteklinin son veya bir önceki geçici vergi beyanname döneminde 4734 sayılı Kanun  
kapsamındaki idarelere açıklama konusu mala ilişkin satış yapmış ve satılan malın idarece  
kabul edilmiş olması durumunda, maliyet/satış tutarı tespit tutanağı (Ek-O.7) sunulmasına  
gerek bulunmayıp sadece söz konusu satışa ilişkin fatura örnekleri veya bu örneklerin noter,  
(Ek ibare: 12/06/2015-29384 R.G./3. md.; Mülga ibare: 13.06.2019-30800 R.G/14. md.,  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2024/017  
: 10  
: 18.04.2024  
: 2024/UH.II-577  
yürürlük: 23.06.2019) YMM, SMMM ya da vergi dairesince onaylı suretleri ile de  
belgelendirme yapılabilir.  
Kaşeleme işlemi 8.4 üncü maddede belirtilen özel kaşe kullanılmak suretiyle  
yapılabileceği gibi, bu kaşe dışında meslek mensubuna ilişkin bilgileri içeren kaşe  
kullanılmak suretiyle de yapılabilir.  
79.2.2.8. İsteklinin Ortağı Olduğu Tüzel Kişiye Ait İşletmeden Mal Çekmesiyle Oluşan  
Emsal Bedel: Teklifi oluşturan maliyt bileşenlerine ilişkin olarak isteklinin ortağı olduğu tüzel  
kişiye ait işletmeden mal çekmesi veya satın alması durumunda söz konusu malın emsal bedeli  
ile değerlenmesi gereklidir. Emsal bedelinin tespitinde 4/1/1961 tarihli ve 213 sayılı Vergi  
Usul Kanununun ilgili hükümleri esas alınır. Bu durumda, Vergi Usul Kanununa göre  
hesaplanan emsal bedeli gösteren ve istekliyle tam tasdik sözleşmesi yapan veya  
beyannamelerini imzalamaya yetkili olan meslek mensubu tarafından hazırlanarak imzalanan  
ve kaşelenen beyanın verilmesi yeterlidir. Kaşeleme işlemi 8.4 üncü maddede belirtilen özel  
kaşe kullanılmak suretiyle yapılabileceği gibi, bu kaşe dışında meslek mensubuna ilişkin  
bilgileri içeren kaşe kullanılmak suretiyle de yapılabilir.  
79.2.3. Meslek mensubu; üçüncü kişilerden alınan fiyat teklifi üzerindeki beyanın ve  
emsal bedel beyanı ile Ek-O.5, Ek-O.6 ve Ek-O.7 numaralı tutanaklardaki bilgilerin  
doğruluğundan sorumludur. Meslek mensubu ibaresinden Yeminli Mali Müşavirler veya  
Serbest Muhasebeci Mali Müşavirler anlaşılır”  
79.2.4. Ek-O.5, Ek-O.6 ve Ek-O.7 numaralı tutanakların son veya bir önceki geçici  
vergi beyanname dönemine ilişkin olarak düzenlenmesi zorunludur. Son veya bir önceki geçici  
vergi beyanname döneminin tespitinde; 4734 sayılı Kanunun 21 inci maddesinin birinci  
fıkrasının (a), (d) ve (e) bentlerine göre pazarlık usulü ile yapılan ihalelerde ilk yazılı fiyat  
tekliflerinin alındığı tarih, diğer ihale usulleri ile yapılan ihalelerde ise ihale tarihi esas  
alınır.  
Örneğin; 11.1.2014 tarihinde açık ihale usulü ile yapılan ihalede son geçici vergi  
beyanname dönemi “Ekim-Kasım-Aralık 2013”, 15.7.2014 tarihinde açık ihale usulü ile  
yapılan ihalede son geçici vergi beyanname dönemi “Nisan-Mayıs-Haziran 2014” tür.  
79.2.5. İşletme hesabına göre defter tutuluyor olması durumunda; yukarıda belirtilen  
tutanaklar, işletme hesabı defteri ve işletme hesap özeti kayıtlarına göre düzenlenir.  
79.2.6. Malzemeli yemek hizmet alımı ihalelerinde aşırı düşük tekliflerin  
değerlendirilmesinde kullanılmak üzere teknik şartnamede asgari iki haftalık örnek menü  
düzenlemesi yapılır ve bu menüde yer alan yemeklerin içerikleri ile çiğ girdi miktarları  
belirtilir.  
Bu ihalelerde; teklifi aşırı düşük bulunan istekli öncelikle (Değişik ibare: 25/01/2017-  
29959 R.G./13. md.) “ana girdi”, “işçilik” ve “yardımcı gider” oranlarının belirtildiği  
Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetvelini (Ek- H.4) hazırlayarak açıklaması kapsamında  
sunar. Açıklamanın geçerli kabul edilebilmesi için (Değişik ibare: 25/01/2017-29959 R.G./13.  
md.) “(Ana Girdi Maliyeti+İşçilik Maliyeti)/Toplam Teklif Tutarı” oranının 0,80’den az ve  
0,95’den çok olmaması gerekir. Oran belirtmeyen veya belirttiği oran 0,80’den az veya  
0,95’den çok olan isteklilerin teklifleri reddedilir.  
(Değişik cümle: 25/01/2017-29959 R.G./13. md.) Bu maddede yer alan ana girdi  
ibaresi kapsamında, kırmızı et; beyaz et; balık; işlenmiş et ürünleri (sucuk, salam, sosis,  
kavurma gibi); kuru gıdalar (pirinç, bulgur, nohut, mercimek, kuru fasulye gibi); sebze;  
meyve; toz şeker, süt; yoğurt, ayran; yağ ürünleri (ayçiçek yağı, zeytinyağı, tereyağı) kahvaltı  
malzemeleri (peynir, zeytin, yumurta, reçel, bal gibi); pet su, ekmek açıklama yapılacak  
unsurlar olarak dikkate alınır. İdarenin ihale dokümanında bu girdilerin dışında ana girdi  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2024/017  
: 10  
: 18.04.2024  
: 2024/UH.II-577  
niteliğinde malzeme içeren yemek öğünü düzenlemesi durumunda aşırı düşük teklif açıklama  
yazısında açıklama istenecek unsurlar arasında bu malzemelerin de belirtilmesi  
zorunludur.Bu çerçevede, isteklinin beyan ettiği orana uygun teklif sunması durumunda,  
yemek pişirilmesi için gerekli enerji giderleri (doğalgaz, LPG gibi), temizlik malzemeleri, su,  
sigorta giderleri, ilaçlama ve hijyen sağlama giderleri, bakım onarım, amortisman, nakliye,  
sözleşme giderleri ve genel giderler, portör muayenesi ve tali çiğ girdiler (tuz, baharat,  
tatlandırıcı vb.) gibi unsurlar “yardımcı girdiler” başlığında değerlendirilir ve bu unsurlar  
için açıklama sunulması gerekmez.  
Örneğin; 1.000 öğün yemek alımı için çıkılan bir ihalede, birim fiyat olarak 5 TL teklif  
veren bir isteklinin, 5.000 TL olan toplam teklif bedelinin aşırı düşük olarak değerlendirilmesi  
ve istekli tarafından sunulan Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetvelinde (Değişik ibare:  
25/01/2017-29959 R.G./13. md.) “(Ana Girdi Maliyeti+İşçilik Maliyeti)/Toplam Teklif  
Tutarı” oranının 0,90 olarak belirtilmesi halinde, teklifin 4.500 TL’sinin ana çiğ girdi ile  
işçilik toplamını içerdiği kabul edilir ve isteklinin sadece bu kısma ilişkin açıklama yapması  
gerekir. Teklifin 500 TL’lik kısmının ise yardımcı giderlere ilişkin olduğu kabul edildiğinden,  
bu kısma ilişkin açıklama yapılması gerekmemektedir.  
Malzemeli yemek alımı ihalelerinde, (Değişik ibare: 25/01/2017-29959 R.G./13. md.)  
kırmızı et; beyaz et; balık; kuru gıdalar (pirinç, bulgur, nohut, mercimek, kuru fasulye gibi);  
sebze; meyve maliyetlerinin tevsiki amacıyla üçüncü kişilerden alınan fiyat teklifleri  
kullanılamaz. Ancak 79.2.2 nci maddede yer alan diğer yöntemlerden herhangi biri ile  
açıklama yapılmasının fiilen mümkün olmadığının anlaşıldığı durumlarda, üçüncü kişilerden  
alınan fiyat teklifleri ile açıklama yapılabilir.  
(Ek fıkra: 25/01/2017-29959 R.G./13. md.) Malzemeli yemek alımı ihalelerinde sadece  
iki haftalık örnek menüdeki ana girdiler ve işçilik giderleri dikkate alınarak açıklama  
yapılmalıdır. İsteklilerin örnek menüdeki girdiler ve işçilik gideri kullanılarak teklif ettikleri  
birim fiyatı açıklamaları gerekmekte olup toplam miktar ve tutar açıklaması yapılmayacaktır.  
Örneğin normal kahvaltı, diyet kahvaltı, ara öğün, normal yemek ve diyet yemek gibi birim  
fiyatları içeren bir ihalede, isteklilerin teklif ettikleri birim fiyatı; örnek menüyü ve bu  
menünün üretimi için gerekli işçilik tutarını kullanarak tevsik etmeleri durumunda açıklama  
uygun kabul edilecektir.  
79.2.7. (Ek madde: 25/01/2017-29959 R.G./14. md.; Ek ibare: 06/02/2018-30324  
R.G./7. md.; Değişik cümle: 26/01/2021-31376 R.G./3. md.) İstekliler tarafından akaryakıt  
girdisine ilişkin olarak, EPDK tarafından yayımlanan, İstanbul İli, Avrupa Yakasında  
bulunan bayiler adına beyan edilmiş fiyatların ortalamasını yansıtan En Yüksek İşlem  
Hacimli 8 Firmanın Akaryakıt Fiyatlarına İlişkin Raporda yer alan fiyatların % 90’ının  
altında sunulan açıklamalar geçerli kabul edilmez. (Ek cümle: 16/03/2019-30716 R.G./18.  
md.) Motorin veya benzine yönelik olarak öngörülen tutarın TL/lt cinsinden hesaplanmasında  
Enerji Piyasası Düzenleme Kurumunun ilgili düzenlemeleri dikkate alınacaktır.  
79.3. İdarelerin aşırı düşük teklif tespit ve değerlendirilmesine ilişkin aşağıdaki  
düzenlemeleri de dikkate almaları gerekmektedir.  
79.3.1. Teklifi aşırı düşük olarak tespit edildikten sonra yukarıdaki yöntemlere göre  
usulüne uygun açıklama yapan isteklilerin teklifleri geçerli kabul edilir. Hayatın olağan  
akışına veya ticari gereklere aykırılık gibi nedenlerle teklifler reddedilemez.  
79.3.2. 79.2.2 nci maddede yer alan yöntemlerden herhangi biri ile açıklama  
yapılmasının fiilen mümkün olmadığının anlaşıldığı durumlarda, istekli tarafından gerekçesi  
belirtilmek suretiyle, ilgili mevzuatına göre ihale tarihinden önceki son 12 ay içinde  
düzenlenen açıklamaya elverişli diğer bilgi ve belgeler kullanılarak da açıklama yapılabilir.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2024/017  
: 10  
: 18.04.2024  
: 2024/UH.II-577  
79.3.3. Kurumca hazırlanan “İşçilik Hesaplama Modülü” ne (www.ihale.gov.tr)  
adresinden ulaşılabilecek olup, personel çalıştırılmasına dayalı hizmet alımı ihalelerinde  
tekliflerin değerlendirilmesi bağlamında sözleşme ve genel giderler dahil asgari işçilik  
maliyeti hesabında işçilik hesaplama modülünün kullanılması zorunludur.  
79.3.4. Hizmet alım ihalelerinde herhangi bir sigorta giderinin aşırı düşük teklif  
sorgulamasında önemli bir bileşen olarak kabul edilmesi durumunda, isteklilerce sigorta  
acentelerinden alınan poliçe, fiyat teklifi veya sözleşmelerin ekine ihale dokümanında yer  
alan teminat tutarları üzerinden teklif ettikleri sigorta prim tutarlarıyla sigorta hizmetini  
gerçekleştirebileceklerine ilişkin, ilgili sigorta şirketinin genel müdürlüğünden veya bölge  
müdürlüğünden alınan teyit yazısının eklenmesi ve bu yazının yetkili kişilerin imzasını  
taşıması gereklidir. Ancak sigorta şirketlerinin genel müdürlük veya bölge müdürlükleri  
tarafından imzalanmış poliçe veya fiyat teklifleri için teyit alınması zorunlu değildir. Sigorta  
giderinin tevsiki için sunulan belgenin işin süresinin tamamını kapsaması gerekmektedir. (Ek  
cümle: 25/01/2017-29959 R.G./15. md.) Ancak birden fazla yılı kapsayan (Ek ibare:  
26/01/2021-31376 R.G./4. md.) ya da ihale tarihi ile işin başlangıç tarihinin farklı yıllara ait  
olduğu işlerde ilk yıl için alınan sigorta teklifinin (Değişik ibare: 30/09/2020-31260 R.G./22.  
md.) ihale tarihi itibarıyla en son açıklanmış olan Yurtiçi Üretici Fiyatları Endeksi “On iki  
aylık ortalamalara göre değişim oranı (%)” tablosundaki oran esas alınmak suretiyle  
güncellenerek diğer yıllar için kullanılması mümkündür. (Ek cümle: 30/09/2020-31260  
R.G./22. md.) Örneğin; sözleşme süresi 3 yıl, ihale tarihi 1/11/2019, işe başlama tarihi  
1/1/2020 olan bir ihalede, ihale tarihi itibarıyla yıllık 100 TL olan sigorta prim tutarı maliyet  
kalemi, Yurtiçi Üretici Fiyatları Endeksi on iki aylık ortalamalara göre değişim oranı  
tablosunda en son açıklanmış olan 2019 yılı Eylül ayı değişim oranı (%26,44) üzerinden;  
2020 yılı için (100 TL*1,2644) 126,44 TL; 2021 yılı için (126,44 TL*1,2644) 159,87 TL;  
2022 yılı için (159,87 TL*1,2644) 202,14 TL olarak hesaplanacaktır.  
79.3.5. Personel çalıştırılmasına dayalı olmayan hizmet alımlarına ilişkin yapılan  
aşırı düşük teklif açıklamasında, sözleşme giderleri ve genel giderlerin % 4 oranında  
hesaplanması söz konusu olmayacak, sözleşme giderleri ilgili mevzuatına göre hesaplanmak  
suretiyle açıklama yapılacaktır.  
79.3.6. (Ek madde: 30/09/2020-31260 R.G./23. md.) İhale dokümanında fiyat farkı  
verileceğine ilişkin düzenleme bulunmayan ve birden fazla yılı kapsayan (Ek ibare:  
26/01/2021-31376 R.G./5. md.) ya da ihale tarihi ile işin başlangıç tarihinin farklı yıllara ait  
olduğu işlere ilişkin aşırı düşük teklif sorgulaması yazısında idarece önemli bir bileşen olarak  
belirtilen ve istekliler tarafından ihale tarihi itibarıyla artış oranı ve/veya tutarı tespit  
edilemeyen motorlu taşıtlar vergisi, araç muayene işlemleri gibi giderler ile mali  
yükümlülükler ve/veya tarife bedellerinin, sonraki yıllara ilişkin bedelleri, ilk yıl için  
öngörülen bedelin, ihale tarihi itibarıyla en son açıklanmış olan Yurtiçi Üretici Fiyatları  
Endeksi “On iki aylık ortalamalara göre değişim oranı (%)” tablosundaki oran üzerinden  
güncellenerek hesaplanır. Örneğin; sözleşme süresi 3 yıl, ihale tarihi 15/11/2019, işe başlama  
tarihi 1/1/2020 olan bir ihalede, motorlu taşıtlar vergisi tutarı ihale tarihi itibarıyla yıllık 100  
TL olan maliyet kalemiz Yurtiçi Üretici Fiyatları Endeksi on iki aylık ortalamalara göre  
değişim oranı tablosunda en son açıklanmış olan 2019 yılı Ekim ayı değişim oranı (%22,58)  
üzerinden; 2020 yılı için (100 TL*1,2258) 122,58 TL; 2021 yılı için (122,58 TL*1,2258)  
150,26 TL; 2022 yılı için (150,26 TL*1,2258) 184,19 TL olarak hesaplanacaktır.açıklaması  
yer almaktadır.  
İhalenin her iki kısmı için aşırı düşük teklif açıklamaları uygun görülen Yayla  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2024/017  
: 10  
: 18.04.2024  
: 2024/UH.II-577  
Catering Yemek Sanayi Gıda İnşaat Temizlik Hayvancılık San. Tic. Ltd. Şti.’nin ekonomik  
açıdan en avantajlı birinci, Nesli Yemekçilik Gıda Temizlik Turizm Tarım İnşaat Tic. Ltd.  
Şti.’nin ise ekonomik açıdan en avantajlı ikinci teklif sahibi istekli olarak belirlendiği tespit  
edilmiştir.  
a) Malzemeli Yemek Hesap Sunum Cetvelini (Ek-H.4) hatalı olarak sundukları, anılan  
tabloda yer alan ana girdilerin birim fiyatları ile birim fiyatları tevsik etmek için kullanılan  
belgelerdeki birim fiyatlar arasında uyumsuzluklar bulunduğu ve açıklama yöntemleri  
kısmında ortalama birim fiyatların belgelerin kaçıncı sayfasında olduğunun belirtilmediği  
iddiasına ilişkin olarak yapılan incelemede; Yayla Catering Yemek Sanayi Gıda İnşaat  
Temizlik Hayvancılık San. Tic. Ltd. Şti. ve Nesli Yemekçilik Gıda Temizlik Turizm Tarım  
İnşaat Tic. Ltd. Şti. tarafından sunulan malzemeli yemek sunumu hesap cetvellerinde ana  
girdiler ve işçilik girdilerine ilişkin tablolara yer verildiği, ana girdilerin, birim fiyatlarının,  
tutarlarının ve açıklama yöntemlerinin ayrı ayrı belirtildiği, birim fiyatlar ile birim fiyatları  
tevsik etmek için kullanılan belgelerdeki birim fiyatlar arasında uyumsuzluk bulunmadığı,  
birim fiyatları tevsik edici belgelerin ekli belgelerde kaçıncı sayfada olduğu bilgisine yer  
verildiği görüldüğünden, iddianın yerinde olmadığı sonucuna ulaşılmıştır.  
b) Ana girdiler ile işçilik maliyeti toplamının, toplam teklif tutarına oranının 0,80 -  
0,95 arasında olmadığı iddiasına ilişkin olarak yapılan incelemede;  
İhalenin;  
1’inci kısmı Uşak Huzurevi Yaşlı Bakım Rehabilitasyon Merkezi Müdürlüğü Mamul  
Yemek Alımı, Dağıtımı ve Servis Hizmeti için sunulan malzemeli yemek sunumu hesap  
cetvellerinde Yayla Catering Yemek Sanayi Gıda İnşaat Temizlik Hayvancılık San. Tic. Ltd.  
Şti. tarafından yer verilen ana girdiler ve işçilik maliyeti toplamının toplam teklif tutarına  
oranının 0.87, Nesli Yemekçilik Gıda Temizlik Turizm Tarım İnşaat Tic. Ltd. Şti. tarafından  
yer verilen ana girdiler ve işçilik maliyeti toplamının toplam teklif tutarına oranının 0.87,  
2’nci kısmı Uşak Engelsiz Yaşam Bakım Rehabilitasyon ve Aile Danışma Merkezi  
Müdürlüğü Mamul Yemek Alımı, Dağıtımı ve Servis Hizmeti için sunulan malzemeli yemek  
sunumu hesap cetvellerinde Yayla Catering Yemek Sanayi Gıda İnşaat Temizlik Hayvancılık  
San. Tic. Ltd. Şti. tarafından yer verilen ana girdiler ve işçilik maliyeti toplamının toplam  
teklif tutarına oranının 0.86, Nesli Yemekçilik Gıda Temizlik Turizm Tarım İnşaat Tic. Ltd.  
Şti. tarafından yer verilen ana girdiler ve işçilik maliyeti toplamının toplam teklif tutarına  
oranının 0.88,  
Olduğu ve ana girdiler ile işçilik maliyeti toplamının toplam teklif tutarına oranlarının  
Kamu İhale Genel Tebliği’nde belirtilen oranlar içerisinde kaldığı anlaşıldığından, iddianın  
yerinde olmadığı sonucuna ulaşılmıştır.  
c) Örnek yemek menüsünde yer alan yemeklerin içeriğindeki armut, arpacık soğan,  
ayçiçekyağı, aysberg marul, ayva, badem içi, bal kabağı, bamya, barbunya, beyaz lahana,  
beyaz peynir, bezelye, brokoli, buğday unu, bulgur, çam fıstığı, çarliston biber, ceviz içi,  
çilek, dereotu, dolma biber, domates, domates salçası, elma, enginar, erik kurusu, erişte,  
fındık içi, havuç, irmik, ıspanak, kabak, kakao, karnabahar, karpuz, kaşar peyniri, kavun,  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2024/017  
: 10  
: 18.04.2024  
: 2024/UH.II-577  
kereviz, kivi, kırmızı kapya biber, kırmızı lahana, kırmızı mercimek, kırmızı soğan, kıvırcık,  
köftelik bulgur, krema, kuru fasulye, kuru soğan, kuru üzüm, kuş üzümü, limon, limon tuzu,  
makarna çeşitleri, mandalina, mantar, maydanoz, mısır unu, nar ekşisi, nişasta, nohut, patates,  
patlıcan, pirinç, pirinç unu, pırasa, portakal, pudra şekeri, roka, salatalık, şehriye, semizotu,  
sirke, sivri biber, sosis, sucuk, susam, süt, tahin, tarçın, tarhana, tavuk but (kemikli), tavuk  
but pirzola (kemikli), taze fasulye, taze soğan, tere, tereyağı, tozşeker, tulum peyniri, turp,  
vanilya, vişne, yarma, yaş maya, yemeklik bitkisel margarin, yeşil mercimek, yoğurt, yufka  
ve zeytinyağı ana girdilerinin birim fiyatlarının hatalı olarak Ek-H.4 cetveline yansıtıldığı, adı  
geçen ana çiğ girdilerin fiyatlarını tevsiki amacıyla, Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği ile  
Odalar ve Borsalar Kanununun 51 inci maddesinin (c) bendi uyarınca borsa idaresi tarafından  
düzenlenen ve ilgili malın ihale tarihinden önceki son 12 ayın herhangi bir işlem gününde  
gerçekleşen ortalama fiyatını gösteren belgelerin sunulması gerekirken, maliyet düşürücü  
olarak mevzuatta belirlenen sürelerin dışındaki (ihale tarihinden geriye doğru 1 yıl içerisinde  
olması gerekirken, daha eski veya ihale tarihinden sonraki bültenlerin kullanılması suretiyle)  
asgari birim fiyatlar kullanılarak açıklama yapıldığı, ayrıca anılan ürünlere, teknik  
şartnamedeki yemek reçetelerinde yer verilmesine rağmen Ana Girdiler Tablosunda adı geçen  
ürünlerin bulunmadığı iddiasına ilişkin olarak yapılan incelemede; her iki istekli tarafından  
anılan ürünlere ana girdiler tablolarında yer verildiği ve fiyatlarının malzemeli hesap sunum  
cetveline doğru yansıtıldığı, fiyatları tevsik için kullanılan ticaret borsası bültenlerinin ise  
ihale tarihinden geriye doğru bir yıl içerisindeki bültenler olduğu anlaşıldığından, iddianın  
yerinde olmadığı sonucuna ulaşılmıştır.  
ç) Kamu İhale Genel Tebliği’nin 79.2.2.2 ve 79.2.2.3’üncü maddeleri kapsamında  
kamu kurum ve kuruluşları tarafından sunulan mal ve hizmetlere ilişkin fiyatları gösteren  
belgelerde tarih bulunmadığı, sadece ilgili kurumun internet sayfası üzerinden temin edilen  
bilgisayar çıktısının alındığı tarihin bulunduğu bu nedenle, ilgili ürünlerin birim fiyatlarının  
hangi tarihler arasında geçerli olduğunun teyit edilemeyeceği iddiasına ilişkin olarak yapılan  
incelemede; her iki istekli tarafından yapılan açıklamalar kapsamında kamu kurum ve  
kuruluşları tarafından sunulan mal ve hizmetlere ilişkin fiyatların kullanılmadığı  
görüldüğünden, iddianın yerinde olmadığı sonucuna ulaşılmıştır.  
d) Örnek menüde yer alan bazı ana girdilerin (buğday unu, hazır kuru pasta, hazır yaş  
pasta, kaju fıstık, maden suyu 200 ml, meyve suyu 200 ml, milföy hamuru, paket ayran, paket  
bitkisel çaylar, paket bal 20 gr, paket tahin helva 80 gr, paket tahin+pekmez 40 gr, paket  
tereyağ 15 gr, paket yoğurt 200 gr, pet şişe su 500 ml, paket roll ekmek 50 gr, süt, süzme  
yoğurt ve yoğurt) tevsiki amacıyla sunulan Ek-O.7 Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağının  
yürürlükten kaldırılan Kamu İhale Genel Tebliği düzenlemelerine göre hazırlandığı, tutanakta  
yer alan ana girdi birim fiyatlarına dayanak olan fatura bilgilerinin, faturaya konu malın  
miktarının, birim fiyatının ve fatura tutarının Fatura Bilgileri Tablosu’nda yazılmadığı  
dolayısıyla, ağırlıklı ortalama birim maliyet/satış tutarının tespitinde esas alınan faturalara  
ilişkin bilgilerin yer almadığı, ihale tarihi 15.12.2023 olduğundan, anılan tutanağın 2023 yılı  
3.Dönemi Temmuz-Ağustos-Eylül dönemine ilişkin veya 2023 yılı 2.Dönemi Nisan-Mayıs-  
Haziran dönemine ilişkin düzenlenmesi gerektiği ancak tutanakların mevzuata aykırı olarak  
2023 yılı 4.dönemine veya 2023 yılı 1.dönemine ilişkin düzenlendiği, ayrıca anılan tutanakta  
yer alan buğday unu, hazır kuru pasta, hazır yaş pasta, kaju fıstık, maden suyu 200 ml, meyve  
suyu 200 ml, milföy hamuru, paket ayran, paket bitkisel çaylar, paket bal 20 gr, paket tahin  
helva 80 gr, paket tahin+pekmez 40 gr, paket tereyağ 15 gr, paket yoğurt 200 gr, pet şişe su  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2024/017  
: 10  
: 18.04.2024  
: 2024/UH.II-577  
500 ml, paket roll ekmek 50 gr, süt, süzme yoğurt ve yoğurt ana girdilerinin fiyatlarının  
ağırlıklı ortalama birim maliyetlerin veya ağırlıklı ortalama birim satış tutarlarının altında  
olduğu ve toplam tutarların da yanlış hesaplandığı, ihale konusu işte kullanılması öngörülen  
mamul/mal miktarının en az yarısı kadar alım yapılmadığı, anılan ürünlerin ortalama birim  
fiyatlarının ana girdiler tablosuna hatalı yansıtıldığı, ilgili belgeye “Tarih” ve “Sayı”  
verilmediği, tutanağın Kamu İhale Genel Tebliği’nin 8.4’üncü maddesine uygun  
hazırlanmadığı ve ilgili meslek mensubu tarafından da her sayfasının kaşelenip  
imzalanmadığı, tutanağın 1.sayfasında yer alan SMMM bilgileri ile ilgili meslek mensubunun  
kaşe bilgilerinin birbirinden farklı olduğu, meslek mensubuna ait faaliyet belgesinin  
sunulmadığı, sunulmuş olsa dahi anılan belgenin geçerlilik süresinin dolduğu iddiasına ilişkin  
olarak yapılan incelemede; Yayla Catering Yemek Sanayi Gıda İnşaat Temizlik Hayvancılık  
San. Tic. Ltd. Şti. tarafından ihalenin her iki kısmı için sunulan 20.01.2024 tarihli ve 2 sayılı  
Ek-O.7 Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağında fatura bilgileri tablosuna yer verilmediği  
görüldüğünden, anılan isteklinin teklifinin aşırı düşük teklif açıklamasının mevzuata uygun  
olmadığı gerekçesiyle değerlendirme dışı bırakılması gerektiği sonucuna ulaşılmıştır .  
e) Kamu İhale Genel Tebliği’nin 79.2.6’ncı maddesinde “Malzemeli yemek alımı  
ihalelerinde, (Değişik ibare: 25/01/2017-29959 R.G./13. md.) kırmızı et; beyaz et; balık; kuru  
gıdalar (pirinç, bulgur, nohut, mercimek, kuru fasulye gibi); sebze; meyve maliyetlerinin  
tevsiki amacıyla üçüncü kişilerden alınan fiyat teklifleri kullanılamaz. Ancak 79.2.2 nci  
maddede yer alan diğer yöntemlerden herhangi biri ile açıklama yapılmasının fiilen mümkün  
olmadığının anlaşıldığı durumlarda, üçüncü kişilerden alınan fiyat teklifleri ile açıklama  
yapılabilir.” düzenlemesi bulunmasına rağmen hiç bir geçerli hukuki gerekçe bildirilmeden ve  
Tebliğ’in 79.2.2’nci maddesinde yer alan diğer yöntemlerden herhangi biri ile açıklama  
yapılmasının fiilen mümkün olmadığı ispatlanmadan bu girdiler için fiyat tekliflerinin  
kullanıldığı iddiasına ilişkin olarak yapılan incelemede; her iki istekli tarafından yapılan  
açıklamalar kapsamında üçüncü kişilerden alınan fiyat tekliflerinin kullanılmadığı  
görüldüğünden, iddianın yerinde olmadığı sonucuna ulaşılmıştır.  
f) İhalenin Uşak Huzurevi Yaşlı Bakım Rehabilitasyon Merkezi Müdürlüğü ile Uşak  
Engelsiz Yaşam Bakım Rehabilitasyon ve Aile Danışma Merkezi Müdürlüğü kısımlarına ait  
Teknik Şartnamelerin “4. Özel Gün Menüsü” başlıklı bölümlerinde “… özel gün menüsünde  
verilecek su (500 ml’lik pet şişelerde) kap/yemek olarak sayılmayacaktır.düzenlemesi ve  
“…özel gün menüsünde verilecek 1 adet pet şişe su (500 ml) kap/yemek olarak  
sayılmayacaktır.düzenlemesinin bulunduğu ancak özel gün menüsünün öğün maliyet  
hesaplamasına “1adet 500 ml pet şişe su” ürününün maliyetinin dahil edilmediği iddiasına  
ilişkin olarak yapılan incelemede; her iki kısma ait Teknik Şartnamelerde yer alan özel gün  
menüsünde 1 adet 500 ml pet şişe su ürününün verileceğinin düzenlendiği ancak Nesli  
Yemekçilik Gıda Temizlik Turizm Tarım İnşaat Tic. Ltd. Şti. tarafından her iki kısım için  
yapılan açıklamalar kapsamında anılan ürünün maliyetinin tevsik edilmediği görüldüğünden,  
anılan isteklinin teklifinin aşırı düşük teklif açıklamasının mevzuata uygun olmadığı  
gerekçesiyle değerlendirme dışı bırakılması gerektiği sonucuna ulaşılmıştır.  
g) İhalenin Uşak Engelsiz Yaşam Bakım Rehabilitasyon ve Aile Danışma Merkezi  
Müdürlüğü kısmına ait Teknik Şartnamenin “4. Özel Gün Menüsü” başlıklı bölümünde  
karışık kuruyemiş verileceğinin düzenlendiği ancak karışık kuruyemiş içeriğinde yer alan  
ceviz içi ürününün maliyetinin açıklanmadığı iddiasına ilişkin olarak yapılan incelemede; her  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2024/017  
: 10  
: 18.04.2024  
: 2024/UH.II-577  
iki kısma ait Teknik Şartnamelerde yer alan özel gün menüsünde “150 gr. karışık kuruyemiş”  
ürününün bir menü bileşeni olarak düzenlendiği, içeriğinin “fındık içi, antep fıstık, badem içi,  
kaju fıstık, yer fıstığı içi” olarak belirlendiği ve her bir kuruyemiş türünden eşit gramajda  
eklenmek suretiyle toplam 150 gr. karışık kuruyemiş ürününün oluşturulacağının belirtildiği  
ancak Nesli Yemekçilik Gıda Temizlik Turizm Tarım İnşaat Tic. Ltd. Şti. tarafından her iki  
kısım için yapılan açıklamalar kapsamında “ceviz içi” ürününe yer verilmediği  
görüldüğünden, anılan isteklinin teklifinin aşırı düşük teklif açıklamasının mevzuata uygun  
olmadığı gerekçesiyle değerlendirme dışı bırakılması gerektiği sonucuna ulaşılmıştır.  
ğ) Teknik Şartnamede yer alan örnek menüdeki yemeklerin içeriğinde bamya,  
barbunya, bezelye, bulgur, dana eti (kemiksiz), fındık içi, kaju fıstık, kereviz, kırmızı  
mercimek, kuru fasulye, kuru üzüm, mantar, nohut, paket üçgen peynir 15 gr, patlıcan, pirinç,  
portakal, taze fasulye, yer fıstığı içi ve zeytinyağı ürünlerinin bulunduğu, bu ürünlerin ihale  
dokümanı ekinde yer alan Gıda Malzemeleri Özellikleri Teknik Şartnamesi’nde açıklanan  
ürün özelliklerine uygun olarak açıklanmadığı, Gıda Malzemeleri Özellikleri Teknik  
Şartnamesi’nde  
“Bamya” ürününün “Kurutulmuş” veya “Yaş Çiçek Bamya”,  
“Barbunya” ürününün “A grubu, 8 mm’den büyük ve kuru”,  
“Bezelye” ürününün “Dondurulmuş 3 No”,  
“Bulgur” ürününün pilavlarda kullanılması halinde “Pilavlık Bulgur”,  
“Dana Eti (Kemiksiz)” ürününün “Dana Tranç-But-Döş Kemiksiz”,  
“Fındık İçi” ürününün “kavrulmuş”,  
“Kaju Fıstık” ürününün “kavrulmuş” ve “tuzsuz”,  
“Kereviz” ürününün “Kök Kereviz”,  
“Kırmızı mercimek” ürününün “futbol”,  
“Kuru Fasulye” ürününün “Dermason veya Çalı, Horoz, Şeker”,  
“Kuru Üzüm” ürününün “Sultani Çekirdeksiz Sarı”,  
“Mantar” ürününün “Kültür Mantarı”,  
“Nohut” ürününün “Koçbaşı”,  
“Paket Üçgen Peynir 15 gr” ürününün “Tam Yağlı”,  
“Patlıcan” ürününün “Kemer”,  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2024/017  
: 10  
: 18.04.2024  
: 2024/UH.II-577  
“Pirinç” ürününün “Tip A Pilavlık Trakya veya Gönen Baldo”,  
“Portakal” ürününün “Washington, Finike veya Yafa portakallardan” olması gerektiği  
ve “çekirdeksiz”,  
“Taze Fasulye” ürününün “Ayşe Kadın - Sırık”,  
Yer Fıstığı” ürününün “Kavrulmuş” ve “Tuzsuz”,  
“Zeytinyağı” ürününün “Riviera” cinsinden olması gerektiğinin belirtildiği ancak ilgili  
ürünlerin maliyeti açıklanırken aktarılan özelliklerde olduklarının belirtilmediği ve istenen  
özelliklere sahip ürünlerin maliyetinin tevsik edilmediği iddiasına ilişkin olarak yapılan  
incelemede; Gıda Malzemeleri Özellikleri Teknik Şartnamesine göre “Paket Üçgen Peynir”  
ürününün tam yağlı olması gerektiğinin belirtildiği, Yayla Catering Yemek Sanayi Gıda İnşaat  
Temizlik Hayvancılık San. Tic. Ltd. Şti. tarafından ihalenin her iki kısmı için “Paket Üçgen  
Peynir 15 gr” ürününün maliyeti açıklanırken Ek-O.7 Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağı  
sunulduğu ancak ürünün tam yağlı olup olmadığına ilişkin herhangi bir bilgiye yer  
verilmediği kaldı ki anılan tutanakta fatura bilgileri tablosunun da bulunmadığı; yine Gıda  
Malzemeleri Özellikleri Teknik Şartnamesine göre “Kuru Üzüm” ürününün 1. sınıf, tercihen  
sultani cinsinden ve çekirdeksiz olması gerektiğinin belirtildiği, Yayla Catering Yemek Sanayi  
Gıda İnşaat Temizlik Hayvancılık San. Tic. Ltd. Şti. tarafından anılan ürünün maliyetinin  
tevsiki amacıyla Mart 2023 ayına ait Erzurum Ticaret Borsası fiyatlarının kullanıldığı, Nesli  
Yemekçilik Gıda Temizlik Turizm Tarım İnşaat Tic. Ltd. Şti. tarafından ise Ek-O.7  
Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağı sunulduğu ancak her iki istekli tarafından sunulan  
belgelerde sadece ilgili ürünün “Kuru Üzüm” olduğunun belirtildiği, 1. sınıf ve çekirdeksiz  
olup olmadığına ilişkin herhangi bir bilgiye yer verilmediği görüldüğünden, anılan isteklilerin  
tekliflerinin aşırı düşük teklif açıklamalarının mevzuata uygun olmadığı gerekçesiyle  
değerlendirme dışı bırakılması gerektiği sonucuna ulaşılmıştır.  
h) Gıda Malzemeleri Teknik Şartnamesinin “10. Süt ve Süt Ürünleri Grubu Süt (10  
Lt) - Kutu Süt (1 lt ve 200ml)” başlıklı bölümde “Süt” ve “200 ml Süt” ürünlerinin “UHT ve  
Tam Yağlı” olması gerektiğinin düzenlendiği ancak bu ürünlerin maliyetini tevsik etmek için  
sunulan belgelerde sadece “Süt” ve “200 ml Paket Süt” ibarelerinin yer aldığı, ürünlerin  
“UHT ve Tam Yağlı” olduğunun anlaşılmadığı iddiasına ilişkin olarak yapılan incelemede;  
Gıda Malzemeleri Özellikleri Teknik Şartnamesinde “SÜT (10 lt) – KUTU SÜT (1 lt ve  
200ml)” ürünlerinin tam yağlı olması gerektiğinin belirtildiği, Yayla Catering Yemek Sanayi  
Gıda İnşaat Temizlik Hayvancılık San. Tic. Ltd. Şti. tarafından ihalenin her iki kısmı için  
“Süt” ürününün maliyeti tevsik edilirken Mart 2023 ayına ait Erzurum Ticaret Borsası  
fiyatlarının kullanıldığı ancak ürünün “tam yağlı” olup olmadığına ilişkin bir bilgiye yer  
verilmediği dolayısıyla maliyeti açıklanan ürünün Teknik Şartnamede vasıfları belirtilen ürün  
olup olmadığının anlaşılamadığı görüldüğünden, anılan isteklinin teklifinin aşırı düşük teklif  
açıklamasının mevzuata uygun olmadığı gerekçesiyle değerlendirme dışı bırakılması gerektiği  
sonucuna ulaşılmıştır.  
ı) Gıda Malzemeleri Teknik Şartnamesinin “Taze Mısır” başlıklı bölümünde “Taze  
Mısır” ürününün özeliklerine yer verildiği, iki haftalık örnek yemek menüsünde yer alan  
“Mevsim Salata” ve “Kremalı Mısır Çorba” içeriğinde de “Mısır” ürününün bulunduğu ancak  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2024/017  
: 10  
: 18.04.2024  
: 2024/UH.II-577  
açıklama kapsamında “Taze Mısır ürününün değil “Dondurulmuş Mısır” veya hububat  
mamullerinden olan “Kuru Mısır” ürününün fiyatının tevsik edildiği iddiasına ilişkin olarak  
yapılan incelemede; yapılan açıklamalar kapsamında fiyatları tevsik edilen iddia konusu  
ürünlerin Teknik Şartnamede belirtilen vasıfları haiz olduğunun belirtildiği görüldüğünden,  
iddianın yerinde olmadığı sonucuna ulaşılmıştır.  
i) İki haftalık örnek yemek menüsünde “Kuzu / Koyun Haşlama” yemeğinin yer aldığı  
ve içeriğinde “200 gr Kuzu Eti (Kemikli)” ürününün bulunduğu, Gıda Malzemeleri  
Özellikleri Teknik Şartnamesinin “Kuzu İncik” başlıklı bölümde ise “Kuzu kol ve/veya kuzu  
but’un uç kısımlarından çıkarılan kemikli et olacaktır.” düzenlemesi yapıldığı, bu  
düzenlemeden “Kuzu Eti (Kemikli)” ürününün “Kuzu İncik” olması gerektiğinin anlaşıldığı  
ancak “Kuzu/Koyun Haşlama” yemeğinin içeriğindeki “Kuzu Eti (Kemikli)” ürününün “Kuzu  
Karkas” veya “Kuzu Eti (Kemikli)” ürününün fiyatları kullanılarak açıklandığı iddiasına  
ilişkin olarak yapılan incelemede; yapılan açıklamalar kapsamında fiyatları tevsik edilen  
iddia konusu ürünlerin Teknik Şartnamede belirtilen vasıfları haiz olduğunun belirtildiği  
.
görüldüğünden, iddianın yerinde olmadığı sonucuna ulaşılmıştır  
j) İki haftalık örnek yemek menüsünde “Balık Izgara” yemeğinin yer aldığı ve  
içeriğinde “150 gr taze balıklar” ürününün bulunduğu, Gıda Malzemeleri Özellikleri Teknik  
Şartnamesinin “Balık (Taze Balık-Dondurulmuş Balık)” başlıklı bölümde ise “1. Balıklar iç  
organları temizlendikten sonra 150 gramın altında kesinlikle olmamalıdır…” düzenlemesinin  
yapıldığı, bu düzenlemeden, balık yemeklerinde kullanılacak olan balık ürünlerinin  
temizlenmiş ve temizlenmiş haliyle en az 150 gr olması gerektiğinin anlaşıldığı ancak “Balık  
Izgara” yemeğinin içeriğindeki “150 gr taze balık” ürününün maliyetinin tevsiki amacıyla  
ticaret borsa bültenlerindeki salt “hamsi” veya salt “alabalık” ürün fiyatlarının kullanıldığı,  
temizlenmiş balık fire payları dikkate alınmadan salt “taze balık (alabalık-hamsi)” ürünü  
üzerinden açıklama yapıldığı iddiasına ilişkin olarak yapılan incelemede; Gıda Malzemeleri  
Teknik Şartnamesinde balıkların iç organları temizlendikten sonra 150 gramın altında  
olmaması gerektiğinin düzenlendiği, Nesli Yemekçilik Gıda Temizlik Turizm Tarım İnşaat  
Tic. Ltd. Şti. tarafından ihalenin her iki kısmı için balık ürünlerinin maliyetinin 30.11.2023  
tarihli Denizli Ticaret Borsası Aylık Bülteni kullanılarak açıklandığı ancak ürünlerin  
fiyatlarının temizlenmiş balık ürününe ait olup olmadığına ilişkin herhangi bir bilgiye yer  
verilmediği görüldüğünden, anılan isteklilerin tekliflerinin aşırı düşük teklif açıklamalarının  
mevzuata uygun olmadığı gerekçesiyle değerlendirme dışı bırakılması gerektiği sonucuna  
ulaşılmıştır.  
k) İlgili firma tarafından aşırı düşük teklif açıklamaları kapsamında sunulan Ek-O.7  
Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağı’ndaki “FATURA BİLGİLERİ TABLOSU” nda yazan  
ürünlere ait bilgiler ile anılan tutanağın “İlk Madde ve Malzeme / Yarı Mamuller - Üretim  
veya Ticari Mallar Hesabında kayıtlı olan … [mamulün/malın adı] ilişkin” bilgiler ile “600  
Yurtiçi Satışlar (varsa yurtdışı satışlar) Hesabında kayıtlı olan …[mamülün/malın adı] ilişkin”  
bilgiler kısımlarının birbiriyle uyumlu olmadığı ayrıca yine anılan tutanakta yer alan  
ürünlerin birimleri, miktarları, ortalama birim maliyet/satış tutarlarının da birbiriyle ve ihale  
dokümanında belirtilen düzenlemelerle uyumlu olmadığı iddiasına ilişkin olarak yapılan  
incelemede; Yayla Catering Yemek Sanayi Gıda İnşaat Temizlik Hayvancılık San. Tic. Ltd.  
Şti. tarafından ihalenin her iki kısmı için sunulan 20.01.2024 tarihli ve 2 sayılı Ek-O.7  
Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağında fatura bilgileri tablosuna yer verilmediği  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2024/017  
: 10  
: 18.04.2024  
: 2024/UH.II-577  
görüldüğünden, anılan isteklinin teklifinin aşırı düşük teklif açıklamasının mevzuata uygun  
olmadığı gerekçesiyle değerlendirme dışı bırakılması gerektiği sonucuna ulaşılmıştır.  
l) Çam fıstığı, çörek otu, defne yaprağı, kabartma tozu, karanfil, limon tuzu, nar  
ekşisi, sirke, susam, tarçın ve vanilya ürünleri “tali çiğ girdiler” olarak değerlendirilerek söz  
konusu ürünler için belgeye dayalı açıklama yapılmadığı ancak anılan ürünler “tali çiğ girdi”  
niteliğinde olmadığından bu ürünlerin maliyetlerinin de açıklanması gerektiği iddiasına ilişkin  
olarak yapılan incelemede; anılan ürünlerin Kamu İhale Genel Tebliği’nin 79.2.6’ncı maddesi  
çerçevesinde tali girdi olarak kabul edilebileceği ve bu sebeple maliyetlerinin tevsik  
edilmesine gerek olmadığı değerlendirildiğinden, iddianın yerinde olmadığı sonucuna  
ulaşılmıştır.  
m) İdari Şartname’nin 25.3.1’inci maddesinde her bir kısım için çalıştırılacak olan  
personellerin sayısına, niteliğine ve alacakları ücret miktarlarına yer verildiği ancak işçilik  
maliyet hesaplamalarının İdari Şartnamenin 25.3.1’inci madde düzenlemeler dikkate alınarak  
yapılmadığı, işçilik maliyetlerine nakdi olarak verilmesi gereken yol ücreti olan 33,50 TL ile  
ayni olarak verilecek yemek giderinin dahil edilmediği iddiasına ilişkin olarak yapılan  
incelemede; İdari Şartname’nin 25’inci maddesinde ihalenin her iki kısmı için de geçerli  
olmak üzere “Yüklenici firma kuruluşta çalışacak tüm personelin ulaşımını nakdi olarak  
karşılayacak olup 1 kişi için Brüt 16,75 TL gidiş dönüş 33,50 TL yi ücret bordrosunda  
gösterecektir. Mutfakta çalışan personel için yemek gideri teklif edilen fiyata dahildir.”  
düzenlemesine yer verildiği, aşırı düşük teklif açıklaması sunan isteklilerin yol giderini işçilik  
maliyetlerine dahil etiği, yemek giderine ilişkin olarak ise İdari Şartname’de herhangi bir  
gider belirlenmeksizin bu giderin teklif fiyatına dahil olduğunun belirtildiği ve bu giderin  
yardımcı giderler kapsamında kabul edilebileceği anlaşıldığından, iddianın yerinde olmadığı  
sonucuna ulaşılmıştır.  
Öte yandan, 4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’nun 53’üncü maddesinin (j) fıkrasının  
9’uncu alt bendinde “Başvuru sahibinin iddialarının tamamında haklı bulunması halinde,  
Kurul kararı ile itirazen şikâyet başvuru bedelinin başvuru sahibine iadesine karar verilir.  
Kurul kararının başvuru sahibine bildirimini izleyen otuz gün içinde başvuru sahibinin  
Kuruma yazılı talebi üzerine, bu talep tarihini izleyen otuz gün içinde Kurum tarafından  
itirazen şikâyet başvuru bedelinin iadesi yapılır ve son ödeme tarihine kadar geçen süre için  
faiz işlemez. Diğer hallerde başvuru bedeli iade edilmez. Bu fıkranın (1) numaralı bendi  
uyarınca tahsil edilen bedel hiçbir durumda iade edilmez.” hükmü yer almaktadır.  
Aktarılan Kanun hükmüne göre, başvuru sahibinin itirazen şikâyete konu iddialarının  
tamamında haklı bulunması halinde başvuru bedeli iadesinin söz konusu olabileceği dikkate  
alındığında, yukarıda yer verilen tespit ve değerlendirmeler neticesinde, başvuru sahibinin,  
iddiasında haklı bulunmadığı anlaşıldığından başvuru bedelinin başvuru sahibine iadesi için  
Kanunun öngördüğü şekilde “başvuru sahibinin iddialarının tamamında haklı bulunması”  
koşulunun gerçekleşmediği, dolayısıyla 4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’nun 53’üncü  
maddesinin (j) fıkrasının 9’uncu alt bendi hükmü gereğince başvuru bedelinin iadesinin  
mümkün bulunmadığı anlaşılmıştır.  
B) İhalelere Yönelik Başvurular Hakkında Yönetmelik’in 18’inci maddesi yönünden  
yapılan inceleme sonucunda herhangi bir aykırılık tespit edilmemiştir.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2024/017  
: 10  
: 18.04.2024  
: 2024/UH.II-577  
Sonuç olarak, yukarıda mevzuata aykırılıkları belirtilen işlemlerin düzeltici işlemle  
giderilebilecek nitelikte işlemler olduğu tespit edildiğinden, ihalenin her iki kısmında Yayla  
Catering Yemek Sanayi Gıda İnşaat Temizlik Hayvancılık San. Tic. Ltd. Şti. ve Nesli  
Yemekçilik Gıda Temizlik Turizm Tarım İnşaat Tic. Ltd. Şti.’nin tekliflerinin değerlendirme  
dışı bırakılması ve bu aşamadan sonraki işlemlerin mevzuata uygun olarak yeniden  
gerçekleştirilmesi gerekmektedir.  
Açıklanan nedenlerle, 4734 sayılı Kanun'un 65'inci maddesi uyarınca bu kararın tebliğ  
edildiği veya tebliğ edilmiş sayıldığı tarihi izleyen 30 gün içerisinde Ankara İdare  
Mahkemelerinde dava yolu açık olmak üzere,  
Anılan Kanun'un 54'üncü maddesinin onbirinci fıkrasının (b) bendi gereğince düzeltici  
işlem belirlenmesine,  
Oybirliği ile karar verildi.