Ana Sayfa / Kararlar / Kastamonu Üniversitesi Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığı / 2025/676222-Kastamonu Üniversitesi 320000 Öğle ve Akşam Yemeği
Bilgi
İKN
2025/676222
Başvuru Sahibi
Mesut Nas İnşaat Mühendislik ve Müteahhitlik
İdare
Kastamonu Üniversitesi Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığı
İşin Adı
Kastamonu Üniversitesi 320000 Öğle ve Akşam Yemeği
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2025/028  
: 40  
: 16.07.2025  
: 2025/UH.I-1522  
BAŞVURU SAHİBİ:  
Mesut Nas İnşaat Mühendislik ve Müteahhitlik,  
İHALEYİ YAPAN İDARE:  
Kastamonu Üniversitesi Sağlık, Kültür ve Spor Daire Başkanlığı,  
BAŞVURUYA KONU İHALE:  
2025/676222 İhale Kayıt Numaralı “Kastamonu Üniversitesi 320000 Öğle ve Akşam  
Yemeği” İhalesi  
KURUM TARAFINDAN YAPILAN İNCELEME:  
Kastamonu Üniversitesi Sağlık, Kültür ve Spor Daire Başkanlığı tarafından  
23.06.2025 tarihinde açık ihale usulü ile gerçekleştirilen “Kastamonu Üniversitesi 320000  
Öğle ve Akşam Yemeği” ihalesine ilişkin olarak Mesut Nas İnşaat Mühendislik ve  
Müteahhitlik’in 17.06.2025 tarihinde yaptığı şikâyet başvurusunun, idarenin 18.06.2025  
tarihli yazısı ile reddi üzerine, başvuru sahibince 30.06.2025 tarih ve 186754 sayı ile Kurum  
kayıtlarına alınan 30.06.2025 tarihli dilekçe ile itirazen şikâyet başvurusunda bulunulmuştur.  
Başvuruya ilişkin olarak 2025/1275 sayılı itirazen şikâyet dosyası kapsamında yapılan  
inceleme neticesinde esas inceleme raporu tanzim edilmiştir.  
KARAR:  
Esas inceleme raporu ve ekleri incelendi.  
İtirazen şikâyet dilekçesinde özetle,  
1) Teknik Şartname’nin 1’inci maddesinde, yemek üretiminin merkez yemekhane,  
Cide Rıfat Ilgaz Meslek Yüksekokulu ve Tosya Meslek Yüksekokulu’nda  
gerçekleştirileceğinin ve merkez yemekhanede üretilen yemeklerin çok sayıda ilçedeki Araç  
Rafet Vergili MYO, Devrekani TOBB MYO, Küre MYO gibi taşra birimlerindeki  
yüksekokulların yemekhanelerine taşıma yoluyla ulaştırılacağının belirtildiği, ancak  
taşımanın kim tarafından ve hangi koşullarda yapılacağı hususunun açıklığa  
kavuşturulmadığı, Teknik Şartname’de üç ayrı taşıma güzergâhı verildiği, mesafelerin  
kilometre cinsinden belirtildiği, ancak taşımanın günlük mü yoksa haftalık mı yapılacağı,  
hangi günleri kapsadığı, gidiş-dönüş mü yoksa tek yön mü olduğu, bozuk arazi koşulları ya  
da kış mevsiminin taşıma süresi ve maliyetine etkisi, taşıma hizmetinde kullanılacak araç  
sayısı gibi temel bilgilerin belirtilmediği, ayrıca taşınacak yemek miktarları, güzergâh başına  
kaç noktaya uğranılacağı, taşıma sırasında kaç personelin görev alacağı, hizmetin yılda kaç  
gün sürdürüleceği, tatil dönemlerinde hangi güzergâhlara taşımanın devam edeceği ve taşıma  
yapılan yerlerdeki yemekhanelerin açık olup olmayacağına ilişkin bilgi verilmediği, bu  
nedenlerle istekliler tarafından taşıma işine ilişkin yakıt gideri, araç amortismanı, şoför  
çalıştırılması, termobox temini, taşıma süresince sıcaklık muhafazasına yönelik önlemler gibi  
maliyet kalemlerinin sağlıklı ve gerçekçi biçimde hesaplanmasının mümkün olmadığı, bu  
durumun saydamlık, rekabet, eşit muamele ve öngörülebilirlik ilkelerine aykırı olduğu,  
Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği’nin 26’ncı maddesi uyarınca, teklif fiyata  
dâhil olacak bütün gider kalemlerinin ayrıntılı olarak belirtilmesi gerektiği, gider kalemlerine  
ilişkin miktar, tür, süre, kapsam gibi hususlara dair açıklama yapılmaksızın bu giderlerin  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2025/028  
: 40  
: 16.07.2025  
: 2025/UH.I-1522  
yükleniciye yansıtılmasının mümkün olmadığı,  
2) Teknik Şartname’nin 15’inci ve devamı sayfalarında yer alan demirbaş listesinde,  
“Gürçelik, Empero, İnoksan, IPC, Friterm” gibi belirli marka ve model isimlerine doğrudan  
yer verilip, cihaz ve ekipmanların teknik özelliklerinin tanımlandığı, bu düzenlemenin 4734  
sayılı Kanun’un 12’nci maddesi ve Kamu İhale Genel Tebliği’nin 27.1.1’inci maddesi  
uyarınca marka belirtilmemesi ilkesine aykırı olduğu,  
3) Teknik Şartname’nin 22’nci sayfasında yer alan tablo 1 ve tablo 2’de kısmi zamanlı  
personel ifadesine yer verilmiş olmasına karşın, bu personelin hangi görev birimlerinde, hangi  
saat aralıklarında, hangi süreyle çalıştırılacağına dair herhangi bir açıklama yapılmadığı,  
birim bazında dağılım yapılmaması nedeniyle, hangi görev alanında kaç kişinin çalıştırılacağı,  
dolayısıyla hangi vasıflara sahip personelin ne kadar süreyle istihdam edileceğinin  
anlaşılmadığı, zaman aralıklarının belirtilmemesi nedeniyle günlük veya haftalık çalışma  
süresinin belirlenmesinin imkânsız hale geldiği bunun da brüt ücret, SGK primi, kıdem  
tazminatı riski, yol-yemek giderleri gibi maliyet kalemlerinin hesaplanmasını zora soktuğu,  
işin kapsamının muğlak olmasının da isteklilerin teknik kapasite ve kaynak planlaması  
yapmasına engel olduğu, söz konusu belirsizliklerin tekliflerin sağlıklı bir şekilde  
hazırlanmasına engel olduğu ve anılan düzenlemenin temel ilkelere aykırılık teşkil ettiği,  
4) Teknik Şartname’de 66’ncı ve devamı sayfalarında yer alan düzenlemeleri arasında  
"Kuru fasulyenin içinde %0 oranında yabancı madde bulunacaktır. Böceklenme  
olmayacaktır." gibi ifadelerin yer aldığı, her ne kadar kamu hizmetlerinde kalite standardının  
sağlanması hedeflenmiş olsa da tarımsal ürünlerin doğası gereği tamamen sıfır hata ile  
üretilmesi ve bu ürünlerin hiçbir şekilde yabancı madde veya haşere içermemesinin teknik  
olarak mümkün olmadığı, tarım ürünlerinin yetiştirilmesi, hasadı, işlenmesi ve  
ambalajlanması süreçlerinde belli oranlarda fiziksel, biyolojik veya kimyasal risklerin  
bulunmasının olağan kabul edildiği, Türk Gıda Kodeksi ve benzeri ulusal mevzuatlarda dahi  
ürünlerde bulunabilecek yabancı madde oranları için belirli tolerans aralıklarının  
öngörüldüğü, bu nedenle bu maddenin gıda sektörünün gerçekleriyle bağdaşmadığı ve ihale  
konusu işin uygulanabilirliğini zorlaştırdığı, bu tür mutlak koşulların, sadece yüksek maliyetli  
ve özel işlem gerektiren ürünleri tedarik edebilecek firmaları yarışabilir hale getirerek ihaleye  
katılımı sınırlayabileceği, yüklenici açısından orantısız bir sorumluluk ve belirsizlik  
doğabileceği, bunun da ihale sürecine katılımda tereddüt yarattığı, yüklenicinin tedarik  
zincirinde kontrol edemeyeceği unsurlardan sorumlu tutulmasının kamu hizmetinin  
sürdürülebilirliğini riske atabileceği ve sözleşmenin ifasını da güçleştirebileceğinden gıda  
mevzuatındaki bilimsel ve teknik kabuller doğrultusunda söz konusu maddenin makul  
tolerans değerleriyle uyumlu hale getirilmesi gerektiği,  
5) Teknik Şartname’de bazı gıda maddeleri için ürünlerin mutlaka “yeni sene  
mahsulü” olması gerektiğine dair düzenlemelere yer verildiği, örneğin pirinç için “yeni sene  
mahsulü, yemeklik 1. kalite, orta taneli olacak”, ceviz içi için “piyasada satılan yeni sene en  
iyi cins ceviz içinden olacaktır”, çam fıstığı için “yeni sene mahsulü iyi cins çam  
fıstıklarından olacaktır”, kuru nane için “piyasanın en iyisinden ve yeni sene ürünü  
olmalıdır”, kuru üzüm için ise “yeni sene mahsulü olacaktır” ifadelerinin kullanıldığı, bu  
düzenlemelerle ürünlerin yalnızca yeni sezona ait olması şartının koşulmuş olduğu ürünün  
piyasa geçerliliğine veya ticaret borsasında işlem görmüş olup olmamasına dair herhangi bir  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2025/028  
: 40  
: 16.07.2025  
: 2025/UH.I-1522  
esneklik öngörülmediği, oysa Kamu İhale Genel Tebliği’nin 79.2.2.4’üncü maddesi uyarınca,  
ticaret borsası tarafından düzenlenen belgelerde esas alınması gereken hususun ürünün işlem  
gördüğü tarih olduğu, benzer şekilde 5174 sayılı Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği ile Odalar  
ve Borsalar Kanunu’nun 51’nci maddesi kapsamında düzenlenen borsa tescil belgelerinde de  
ürünün işlem tarihinin esas alındığı, mahsul yılına ilişkin herhangi bir sınırlayıcı düzenleme  
bulunmadığı, bu durumda Teknik Şartname’de ürünlerin yalnızca “yeni sene mahsulü”  
olmasının zorunlu tutulmasının yasal geçerliliğe sahip ticaret borsası belgeleriyle teklif  
açıklanmasını fiilen imkânsız hale getirdiği, aşırı düşük teklif açıklamalarında mevzuatın izin  
verdiği yöntemlere uygun olmadığı, bu tür bir zorunluluğun isteklilerin yasal çerçevede belge  
sunma serbestisini kısıtladığı, tekliflerin eşit şartlarda değerlendirilmesine engel olduğu ve  
ihaleye katılımı daraltarak rekabeti zedelediği ayrıca “iyi cins”, “birinci nevi”, “yeni sene  
ürünü” gibi subjektif ve yoruma açık ifadelerin objektif teklif değerlendirmesi yapılmasını  
engellediği iddialarına yer verilmiştir.  
Başvuru sahibinin iddialarının değerlendirilmesi sonucunda aşağıdaki hususlar tespit  
edilmiştir.  
1) Başvuru sahibinin 1’inci iddiasına ilişkin olarak:  
İdari Şartname’nin “İhale konusu işe/alıma ilişkin bilgiler” başlıklı 2’nci maddesinde  
“2.1. İhale konusu işin/alımın;  
a) Adı: Kastamonu Üniversitesi 320000 Adet Öğle ve Akşam Yemeği Hizmeti Alımı  
b) Türü: Hizmet alımı  
c) İlgili Uygulama Yönetmeliği: Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği  
e) Miktarı: Kastamonu Üniversitesi 320000 Adet Öğle ve Akşam Yemeği Hizmeti Alımı  
Ayrıntılı bilgi idari şartnamenin ekinde yer almaktadır.  
f) İşin yapılacağı/malın teslim edileceği yer: Kastamonu Üniversitesine bağlı Abana  
Sabahat - Mesut Yılmaz Meslek Yüksekokulu, Araç Rafet Vergili Meslek Yüksekokulu, Bozkurt  
Meslek Yüksekokulu, Cide Rıfat Ilgaz Meslek Yüksekokulu, Çatalzeytin Meslek Yüksekokulu,  
Daday Nafi ve Ümit Çeri Meslek Yüksekokulu, Devrekâni TOBB Meslek Yüksekokulu, Levent  
Semizer, İhsangazi Meslek Yüksekokulu, İnebolu Meslek Yüksekokulu, Kastamonu Meslek  
Yüksekokulu Azdavay Kampüsü, Küre Meslek Yüksekokulu, Merkezi Yemekhane ve Kafeterya,  
Tıp Fakültesi Taşköprü Meslek Yüksekokulu ile Tosya Meslek Yüksekokulu” düzenlemesi,  
Anılan Şartname’nin “İşin yapılacağı yerin görülmesi” başlıklı 12’nci maddesinde  
“12.1. İşin yapılacağı yeri ve çevresini görmek, inceleme yapmak, teklifini hazırlamak ve  
taahhüde girmek için gerekli olabilecek tüm bilgileri temin etmek isteklinin  
sorumluluğundadır. İşyeri ve çevresinin görülmesiyle ilgili bütün masraflar istekliye aittir.  
12.2. İstekli, işin yapılacağı yeri ve çevresini görmekle; işyerinin şekline ve  
mahiyetine, iklim şartlarına, işin gerçekleştirilebilmesi için yapılması gerekli çalışmaların ve  
kullanılacak malzemelerin miktar ve türü ile işyerine ulaşım ve şantiye kurmak için gerekli  
hususlarda maliyet ve zaman bakımından bilgi edinmiş; teklifini etkileyebilecek riskler,  
olağanüstü durumlar ve benzeri diğer unsurlara ilişkin gerekli her türlü bilgiyi almış sayılır.”  
düzenlemesi,  
Sözleşme Tasarısının “İşin süresi” başlıklı 9’uncu maddesinde “9.1. İşe başlama tarihi  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2025/028  
: 40  
: 16.07.2025  
: 2025/UH.I-1522  
30.06.2025; işi bitirme tarihi 26.06.2026  
9.2. Bu sözleşmenin uygulanmasında sürelerin hesabı takvim günü esasına göre  
yapılmıştır.düzenlemesi,  
Teknik Şartname’de “...Madde 1- İhale Konusu İşe İlişkin Bilgiler:  
İşin Mahiyeti Kastamonu Üniversitesine bağlı Abana Sabahat - Mesut Yılmaz Meslek  
Yüksekokulu, Araç Rafet Vergili Meslek Yüksekokulu, Bozkurt Meslek Yüksekokulu, Cide Rıfat  
Ilgaz Meslek Yüksekokulu, Çatalzeytin Meslek Yüksekokulu, Daday Nafi ve Ümit Çeri Meslek  
Yüksekokulu, Devrekâni TOBB Meslek Yüksekokulu, Levent Semizer, İhsangazi Meslek  
Yüksekokulu, İnebolu Meslek Yüksekokulu, Kastamonu Meslek Yüksekokulu Azdavay  
Kampüsü, Küre Meslek Yüksekokulu, Merkezi Yemekhane ve Kafeterya, Tıp Fakültesi  
Taşköprü Meslek Yüksekokulu ile Tosya Meslek Yüksekokulu yemekhanelerinde öğrenci, idari  
ve akademik personele öğle ve akşam yemeği pişirilmesi, servisi ve yemek pişmeyen salonlara  
taşınması ile servis sonrası temizlik hizmetlerini kapsamaktadır.  
Akademik takvime göre yüz yüze eğitim öğretimin devam ettiği tarihlerde Üretim  
Merkezi Yemekhane, Cide Rıfat Ilgaz Meslek Yüksekokulu ve Tosya Meslek Yüksekokulu  
mutfaklarında yapılacaktır. Cide Rıfat Ilgaz Meslek Yüksekokulu mutfağında üretilen yemekler  
Cide Rıfat Ilgaz Meslek Yüksekokulu yemekhanesinde, Tosya Meslek Yüksekokulu mutfağında  
üretilen yemekler Tosya Meslek Yüksekokulu Yemekhanesinde servise sunulacaktır. Merkez  
yemekhanede üretilen yemekler kendi yemekhanelerine ek olarak aşağıda açıklanan  
yemekhanelere taşınacaktır.  
Merkez yemekhanede üretilen yemeklerin ilçe meslek yüksekokullarına taşıma  
güzergâhları;  
1.güzergâh: Merkezi Yemekhane- Levent Semizer Yemekhanesi(2km), Levent Semizer  
Yemekhanesi -Tıp Fakültesi (3 km) Tıp Fakültesi-Araç Rafet Vergili Meslek Yüksekokulu (48  
km), Araç Rafet Vergili Meslek Yüksekokulu –İhsangazi Meslek Yüksekokulu (23 km).  
2. güzergâh: Merkez Yemekhane-Taşköprü Meslek Yüksekokulu(46km), Taşköprü  
Meslek Yüksekokulu-Daday Nafi ve Ümit Çeri Meslek Yüksekokulu (73 km), Daday Nafi ve  
Ümit Çeri Meslek Yüksekokulu – Kastamonu Meslek Yüksekokulu Azdavay Yerleşkesi (40 km)  
3. güzergah Merkezi Yemekhane- Devrekâni TOBB Meslek Yüksekokulu (30 km),  
Devrekâni TOBB Meslek Yüksekokulu- Küre Meslek Yüksekokulu (42km), Küre Meslek  
Yüksekokulu- İnebolu Meslek Yüksekokulu(35km), İnebolu Meslek Yüksekokulu- Abana  
Sabahat-Mesut Yılmaz Meslek Yüksekokulu (26 km), Abana Sabahat-Mesut Yılmaz Meslek  
Yüksekokulu- Bozkurt Meslek Yüksekokulu (5 km),-Bozkurt Meslek Yüksekokulu- Çatalzeytin  
Meslek Yüksekokulu(26 km)  
Akademik takvime göre tatil döneminde ise sadece Merkezi Yemekhane ve Kafeteryada  
hizmet aynı şekilde yürütülecektir.  
Madde 2- Hizmete Ait Bilgiler:  
a) Yüklenici Firma yiyeceklerin siparişi, satın alınması, depolanması, hazırlanması,  
pişirilmesi ile öğrenci, personel yemekhanelerine yemeğin taşınması, yemek fişlerinin  
kontrolü, yemeğin servisi, bulaşık kaplarının toplanması, yıkanması, çöplerin kaldırılması,  
yemekhane çevresinin temizliği, yemekhanelerde kullanılan masaların, sandalyelerin,  
tezgâhların, yerlerin cihazların vb. temizliği işlerini üstlenir. Yemek servisi saatleri ve temizlik  
sonunda yemekhane kapatılacaktır. Yüklenici firma kullanacağı mutfağı; ilgili birimlerin  
yemekleri dışında başka kurumlar için yemek pişirmede kullanmayacaktır.  
b) Firma hafta içi mesai günlerinde yemek vermekle yükümlüdür. İdare yemek ücretini  
ödemek koşulu ile öğrenci yararına düzenlenecek kültürel ve sportif faaliyetler kapsamında  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2025/028  
: 40  
: 16.07.2025  
: 2025/UH.I-1522  
(açılış ve mezuniyet törenleri, bahar şenlikleri, öğrenci gezileri vb.) özel toplu yemek ve  
kumanya talebinde bulunabilecektir. Kumanyalar Soğuk sandviç, meyve suyu(200ml),Su (2  
adet 200 cc’lik bardak) şeklinde olacak ve bir yemek fişi ile değerlendirilecektir.  
c) Tüm birimlerde öğrenci yemekhanelerinde öğle yemeği servisi 11.30–13.30, akşam  
yemeği servisi 16:30-18.00 saatleri arasında yapılacaktır. Akademik ve idari personel için  
personel yemekhanelerinde öğlen yemeği servisi 12:00-13:30 saatleri arasında verilecektir.  
Bu saatler dışında kesinlikle yemek servisi yapılmayacaktır. Servis saatleri idarenin kararıyla  
değiştirilebilir.  
ç) Pişen yemeklerin ısısı 65 °C olacak, benmarilerde ısısı muhafaza edilerek hijyenik  
şartlarda servis yapılacaktır.  
d) Yüklenici Firma tarafından hazırlanacak yemekler hijyenik koşullara uymak  
zorundadır. Hazırlanan yemeklerin hijyenik koşullara uymaması ve /veya yemeklerin  
hazırlanmasında kullanılan malzemelerin Türk Gıda Kodeksi ve /veya TSE standartlarına  
uygun olmaması nedeniyle meydana gelecek her türlü sorumluluk firmaya aittir.  
e) Yemek hizmeti taşıma yoluyla karşılandığı durumlarda taşıma yapılacak araçların  
yemek taşıma amacına uygun şekilde hijyenik koşullarının sağlanması gerekmektedir. Taşıma  
yapılacak araçların tüm sorumluluğu yüklenici firmaya aittir.  
f) Olağanüstü durumlarda firma, idarenin kendisine vereceği günlük yemek menüsünü  
tedarik etmek zorundadır. Söz konusu yemek menüsü idarenin görevlendirdiği muayene  
komisyonu tarafından denetlenecektir. Tedarik edilen yemek menüsünün teknik şartnameye  
uygun olmaması halinde İdare yemek menüsünü iptal edecek ve Firma ivedilikle öğle ve  
akşam yemeğine yetişecek şekilde yeni yemek menüsünü temin edecektir.  
g) Art arda 3 gün 10’dan aşağı yemek tüketimi gerçekleşen yemekhanelere idarenin  
izni koşuluyla yemek hizmeti gönderilmeyecektir.  
...  
C- Mutfak Ve Yemek Servisi İle İlgili Hükümler”  
...  
Tablo1: Yüz yüze eğitim öğretim dönemi birimlere ilişkin idarece belirlenen personel dağılımı  
Yemekhane  
Diyetisyen Baş  
veya dengi Aşçı  
meslek  
Aşçı Aşçı  
yardımcısı  
Kasap  
Servis  
temizlik  
elemanı  
ve Şoför  
mensubu  
Merkezi  
Yemekhane  
Kafeterya  
...  
1
1
2
2
1
13  
3
ve  
...  
Tablo2. Akademik takvime göre tatil dönemi birimlere ilişkin idarece belirlenen personel  
dağılımı  
Yemekhane  
Diyetisyen veya Baş  
Aşçı  
Kasap  
Servis  
ve  
dengi  
mensubu  
meslek Aşçı  
temizlik  
elemanı  
Merkezi  
1
1
1
1
3”  
Yemekhane  
Kafeterya  
ve  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2025/028  
: 40  
: 16.07.2025  
: 2025/UH.I-1522  
düzenlemeleri yapılmıştır.  
Teknik Şartname düzenlemelerine göre ihalenin Kastamonu Üniversitesine bağlı  
Abana Sabahat - Mesut Yılmaz Meslek Yüksekokulu, Araç Rafet Vergili Meslek  
Yüksekokulu, Bozkurt Meslek Yüksekokulu, Cide Rıfat Ilgaz Meslek Yüksekokulu,  
Çatalzeytin Meslek Yüksekokulu, Daday Nafi ve Ümit Çeri Meslek Yüksekokulu, Devrekâni  
TOBB Meslek Yüksekokulu, Levent Semizer, İhsangazi Meslek Yüksekokulu, İnebolu  
Meslek Yüksekokulu, Kastamonu Meslek Yüksekokulu Azdavay Kampüsü, Küre Meslek  
Yüksekokulu, Merkezi Yemekhane ve Kafeterya, Tıp Fakültesi Taşköprü Meslek  
Yüksekokulu ile Tosya Meslek Yüksekokulu yemekhanelerinde öğrenci, idari ve akademik  
personele öğle ve akşam yemeği pişirilmesi, servisi ve yemek pişmeyen salonlara taşınması  
ile servis sonrası temizlik hizmetlerini kapsadığı, yüklenicinin hafta içi mesai günlerinde  
yemek vermekle yükümlü olduğu ve yiyeceklerin siparişi, satın alınması, depolanması,  
hazırlanması, pişirilmesi ile öğrenci, personel yemekhanelerine yemeğin taşınması, yemek  
fişlerinin kontrolü, yemeğin servisi, bulaşık kaplarının toplanması, yıkanması, çöplerin  
kaldırılması, yemekhane çevresinin temizliği, yemekhanelerde kullanılan masaların,  
sandalyelerin, tezgâhların, yerlerin cihazların vb. temizliği işlerini gerçekleştireceği  
anlaşılmaktadır.  
Yapılan incelemede Teknik Şartname’de üç ayrı taşıma güzergâhı öngörüldüğü ve  
merkez yemekhanede üretilen yemeklerin ilçe meslek yüksekokullarına taşıma  
güzergâhlarının mesafelerinin kilometre cinsinden ayrı ayrı belirtildiği, söz konusu  
mesafelerin bir seferlik güzergah olduğunun anlaşıldığı, bu mesafeler üzerinden maliyet  
hesabı yapılarak teklifin oluşturulmasının mümkün olduğu anlaşılmıştır. Ayrıca yemek hizmet  
alımı ihalelerinde asli unsurun ana girdi ve işçilik maliyeti olduğu, yemeklerin taşınmasında  
kullanılacak araçlara ilişkin giderlerin yardımcı giderler kapsamında olduğu, ihale konusu  
alanda faaliyet gösteren ve bu alanda tecrübe sahibi olan basiretli tacir olma yükümlülüğüne  
haiz istekliler tarafından ihale dokümanında yer verilen düzenlemeler çerçevesinde toplam  
öğün miktarı ve işçilik kalemleri dikkate alınarak tekliflerin hazırlanabileceği anlaşıldığından,  
başvuru sahibinin iddiasının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.  
2) Başvuru sahibinin 2’nci iddiasına ilişkin olarak:  
4734 sayılı Kamu İhale Kanununun “Şartnameler” başlıklı 12’nci maddesinde “İhale  
konusu mal veya hizmet alımları ile yapım işlerinin her türlü özelliğini belirten idari ve teknik  
şartnamelerin idarelerce hazırlanması esastır. Ancak, mal veya hizmet alımları ile yapım  
işlerinin özelliği nedeniyle idarelerce hazırlanmasının mümkün olmadığının ihale yetkilisi  
tarafından onaylanması kaydıyla, teknik şartnameler bu Kanun hükümlerine göre  
hazırlattırılabilir.  
İhale konusu mal veya hizmet alımları ile yapım işlerinin teknik kriterlerine ihale  
dokümanının bir parçası olan teknik şartnamelerde yer verilir. Belirlenecek teknik kriterler,  
verimliliği ve fonksiyonelliği sağlamaya yönelik olacak, rekabeti engelleyici hususlar  
içermeyecek ve bütün istekliler için fırsat eşitliği sağlayacaktır.  
Teknik şartnamelerde, varsa ulusal ve/veya uluslararası teknik standartlara uygunluğu  
sağlamaya yönelik düzenlemeler de yapılır. Bu şartnamelerde teknik özelliklere ve  
tanımlamalara yer verilir. Belli bir marka, model, patent, menşei, kaynak veya ürün  
belirtilemez ve belirli bir marka veya modele yönelik özellik ve tanımlamalara yer  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2025/028  
: 40  
: 16.07.2025  
: 2025/UH.I-1522  
verilmeyecektir.  
Ancak, ulusal ve/veya uluslararası teknik standartların bulunmaması veya teknik  
özelliklerin belirlenmesinin mümkün olmaması hallerinde "veya dengi" ifadesine yer verilmek  
şartıyla marka veya model belirtilebilir.hükmü,  
Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği’nin “Teknik şartname” başlıklı 16’ncı  
maddesinde “(1) İşin teknik ayrıntılarını ve şartlarını gösteren bir teknik şartname  
hazırlanarak ihale dokümanına dahil edilir. Teknik şartnamelerde belirlenecek teknik  
kriterlerin, verimliliği ve fonksiyonelliği sağlamaya yönelik olması, rekabeti engelleyici  
hususlar içermemesi ve bütün istekliler için fırsat eşitliği sağlaması zorunludur. Bu  
şartnamelerde yerli isteklilerin katılımını engelleyici düzenlemelere yer verilemez.  
(2) Teknik şartnamede, varsa ulusal ve/veya uluslararası teknik standartlara  
uygunluğu sağlamaya yönelik düzenlemeler de yapılır. Bu şartnamede teknik özelliklere ve  
tanımlamalara yer verilir. Belli bir marka, model, patent, menşei, kaynak veya ürün  
belirtilemez ve belirli bir marka veya modele yönelik özellik ve tanımlamalara yer verilemez.  
Ancak, ulusal ve/veya uluslararası teknik standartların bulunmaması veya teknik özelliklerin  
belirlenmesinin mümkün olmaması hallerinde "veya dengi" ifadesine yer verilmek şartıyla  
marka veya model belirtilebilir.  
(3) Teknik şartnamenin idare tarafından hazırlanması esastır. Ancak, işin özelliğinin  
gerektirdiği hallerde ihale yetkilisi tarafından onaylanması kaydıyla teknik şartname, Kanun  
hükümlerine uygun olarak danışmanlık hizmet sunucularına hazırlattırılabilir…” hükmü yer  
almaktadır.  
Teknik Şartname’nin “Yüklenici Firmanın Yükümlülükleri” başlıklı 4’üncü  
maddesinde “A- Bina, Demirbaş Ve Diğer Malzemelerle İlgili Hükümler  
1)Firmanın tutanak ile teslim aldığı bina tesisler, seyyar eşyalar ve demirbaşların  
tümü Kastamonu Üniversitesinin malıdır. Bunlar idare tarafından firmaya bir komisyon  
huzurunda sayılarak teslim edilecek, yine komisyon huzurunda sayılarak teslim alınacaktır.  
Kullanım sırasında bina ve diğer demirbaş malzemelerde oluşabilecek zarar-ziyan ve  
kayıpların telafisinde teslim tutanağında belirtilen marka, model, kapasite, sayı vb. özelliklere  
aynen uyulacaktır. Herhangi bir anlaşmazlık durumunda zarar gören ya da kaybedilen  
demirbaş malzemelerin bedelleri, Taşınır Mal Yönetmeliği hükümlerine göre firmadan tahsil  
edilecektir.  
2.a)İdareye ait demirbaşlarla diğer mutfak müştemilatı ihaleyi alan müteahhit firmaya  
kullandırılacaktır. Mevcut demirbaş ve müştemilat dışında yemeğin imalatı, nakliyesi, sunumu  
ve temizlik için gerekli olan sarf malzemeler (el dezenfektanı, hijyen paspası v.b.) aşağıda  
belirtilen taşıt ve ekipman firma tarafından temin edilecektir.  
Cinsi  
Birimi  
Adet  
Adet  
Miktarı  
1
1
Fırın (10 x 2/1 GN kapasiteli)  
Kıyma makinesi  
Patates Soyma Makinesi  
Thermobox (500 Porsiyonluk)  
Tencere(Çeşitli Ebatlarda)  
Yemek Kaşığı  
Yemek Çatalı  
Yemek Bıçağı  
Adet  
Adet  
Adet  
Adet  
Adet  
Adet  
1
10  
40  
2000  
2000  
2000  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2025/028  
: 40  
: 16.07.2025  
: 2025/UH.I-1522  
Kepçe(Çeşitli Ebatlarda)  
Kevgir(Çeşitli Ebatlarda)  
Çırpma Teli  
Yemek Numune Kavanozu  
Çöp Kovası  
Yemek Tabağı  
Pilav Tabağı  
Tatlı Tabağı  
Kâse  
Hassas Terazi  
Fırın Tepsisi  
Bıçak Sterilizatörü  
Higrometre  
Yemek termometresi  
Tepsi Arabası (30 tepsilik raflı)  
Servis Tepsisi  
Derin Dondurucu  
Servis Arabası  
Adet  
Adet  
Adet  
Adet  
Adet  
Adet  
Adet  
Adet  
Adet  
Adet  
Adet  
Adet  
Adet  
Adet  
Adet  
Adet  
Adet  
Adet  
15  
10  
10  
48  
20  
2000  
2000  
2000  
3000  
13  
30  
1
3
3
40  
2000  
4
2
2.b) İdare tarafından teslim edilerek firmaya kullandırılacak malzeme listesi aşağıda  
sunulmuştur.  
Sıra  
No  
Malzeme  
Sayısı  
Adı  
Özelliği  
Çözüm konveksiyonlu fırın  
(2010)  
İnoksan Bke 2000  
Mateka SD-7150 ayaksız  
(2010)  
IPC CT70 B55 (akülü)  
İnoksan 1000 Tb/s (2024)  
Gürçelik g180 (2010)  
Gürçelik YO15 (2010)  
Empero HY.06.K 50 kg 380  
V (2008)  
1
2
Konveksiyonel Fırın Büyük Boy  
Tünel Tip Bulaşık Makinesi  
1
1
3
4
5
6
7
Sebze Doğrama Makinası  
Zemin Yıkama Makineleri  
Giyotin Tipi Bulaşık Makinesi  
Sıcaklık Dolabı Tabak Isıtma 60*80*190  
Yer Ocağı 60*50*80.  
1
1
1
3
6
8
Hamur Yoğurma Makinası 50 Kg.  
Sıcak Yemek Tepsi Bankosu 3 Büyük 1  
Küçük Göz  
1
9
10  
11  
1
1
1
Gürçelik 70*85*240 (2010)  
Karakuş (2010)  
Karcher BD530Ep (2013)  
Soğuk Servis Ünitesi  
Zemin Yıkama Makineleri  
Zemin Süpürme Makineleri elektrikli  
Süpürge  
12  
13  
1
1
Karcher T7/1 (2013)  
Gürçelik (2010)  
Friterm FEM Q 30.21  
(2010)  
2 Gözlü Benmari.  
14  
15  
Soğuk Hava Deposu  
Sıcak Servis Ünitesi  
2
2
İnoksan KSF 240 ”  
düzenlemesi yer almaktadır.  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2025/028  
: 40  
: 16.07.2025  
: 2025/UH.I-1522  
Teknik Şartname’nin yüklenici firmanın yükümlülükleri başlıklı 4’üncü maddesinde  
belirtilen İnoksan, Mateka, IPC, Gürçelik, Karakuş, Karcher, Friterm markalarının idare  
tarafından yükleniciye kullandırılacak malzeme listesi içinde yer aldığı görülmüştür.  
Yapılan incelemede, şikayete konu edilen demirbaş listesinde belirtilen malzeme ve  
ekipmanın idare tarafından verileceği, istekliler tarafından karşılanacak bir yükümlülük  
olmadığı, 4734 sayılı Kanun’un 12’nci maddesinde yer alan hükmün isteklilerce karşılanması  
öngörülen düzenlemelere ilişkin olduğu anlaşıldığından, başvuru sahibinin iddiasının yerinde  
olmadığı sonucuna varılmıştır.  
3) Başvuru sahibinin 3’üncü iddiasına ilişkin olarak:  
İdari Şartname’nin “Teklif fiyata dahil olan giderler” başlıklı 25’inci maddesinde  
“...25.3. Teklif fiyata dahil olan diğer giderler aşağıda belirtilmiştir:  
25.3.1.  
Sözleşmenin uygulanması sırasında İlgili mevzuat gereğince yapılacak her türlü vergi  
(KDV Hariç), resim, harç ve benzeri giderler ile ulaşım, sigorta nakliye varsa eğitim gibi her  
türlü giderleri isteklilerce teklif edilecek fiyata dahil edilecektir.  
25.4. Sözleşme konusu işin bedelinin ödenmesi aşamasında doğacak Katma Değer  
Vergisi (KDV), ilgili mevzuatı çerçevesinde İdare tarafından yükleniciye ayrıca ödenir.  
25.5. Kısa vadeli sigorta prim oranları belirtilecektir.  
%2,25” düzenlemesi,  
Anılan Şartname’nin ekinde;  
Sıra No Açıklama  
Diyetisyen veya dengi meslek mensubu (30.06.2025-  
Birimi İşçi  
Sayısı  
Ay/gün/saat  
1
26.06.2026 tarihleri arası)(Brüt asgari ücretin %100Gün  
fazlası)  
1,00 357  
Baş Aşçı (30.06.2025-26.06.2026 tarihleri arası)(Brüt  
asgari ücretin %100 fazlası)  
Aşçı (30.06.2025-26.06.2026 tarihleri arası)(Brüt  
asgari ücretin %70 fazlası)  
Kasap (30.06.2025-26.06.2026 tarihleri arası)(Brüt  
asgari ücretin %40 fazlası)  
Servis ve temizlik elemanı (30.06.2025-26.06.2026  
tarihleri arası)(Brüt asgari ücretin %20 fazlası)  
2
3
4
5
Gün  
1,00 357  
1,00 357  
1,00 357  
3,00 357  
Gün  
Gün  
Gün  
Aşçı (15.09.2025-04.01.2026 tarihleri arası ile  
09.02.2026-12.06.2026 tarihleri arasıdır.)(Brüt asgariGün  
ücretin %70 fazlası)  
6
3,00 230  
Aşçı Yardımcısı (15.09.2025-04.01.2026 tarihleri  
7
8
arası  
ile  
09.02.2026-12.06.2026  
tarihleriGün  
2,00 230  
3,00 230  
arasıdır.)(Brüt asgari ücretin %40 fazlası)  
Şoför (15.09.2025-04.01.2026 tarihleri arası ile  
09.02.2026-12.06.2026 tarihleri arasıdır.)(Brüt asgari  
Gün  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2025/028  
: 40  
: 16.07.2025  
: 2025/UH.I-1522  
ücretin %40 fazlası)  
Servis ve temizlik elemanı (15.09.2025-04.01.2026  
tarihleri arası ile 09.02.2026-12.06.2026 tarihleriGün  
arasıdır.)(Brüt asgari ücretin %20 fazlası)  
Servis ve temizlik elemanı kısmi süreli (15.09.2025-  
04.01.2026 tarihleri arası ile 09.02.2026-12.06.2026Saat  
tarihleri arasıdır.)(Brüt asgari ücretin %20 fazlası)  
9
14,00 230  
11,00 920  
10  
Sıra No Açıklama  
Birimi Miktarı  
Kastamonu Üniversitesi Öğle ve Akşam Yemeği  
Hizmeti Alımı  
1
adet  
320.000”  
tablosu,  
Teknik Şartname’nin “C- Mutfak ve Yemek Servisi İle İlgili Hükümlerbaşlıklı  
16’ncı maddesinde “Firma mutfak ve yemekhanelerde, yemek pişirilmesi, personel ve öğrenci  
yemekhanelerine yemeğin ulaşması, öğrenci ve personele yemek servisinin yapılması servis  
sonrası bulaşık ve temizlik işlemlerinin gerçekleştirilmesi için yeterli, sayıda aşçı, aşçı  
yardımcısı, kasap, servis elemanı, bulaşıkçı temin edecektir.  
Çalışan personelin uzmanlık belgelerini (Diploma, Ustalık/kalfalık sertifikaları vb.) iş  
başlangıcında idareye teslim edecektir. Çalıştırılan şoför sayısınca araç kullanıma hazır  
olarak bulundurulacaktır.  
Akademik takvime göre yüz yüze eğitim öğretimin devam ettiği tarihlerde idarece  
belirlenen asgari personel dağılımı Tablo1.’de, Akademik takvime göre tatil dönemi idarece  
belirlenen asgari personel dağılımı ise Tablo 2.’de belirtilmiştir.  
Personelin yüz yüze eğitim- öğretim ve tatil dönemlerinde birimlere ilişkin idarece  
belirlenen dağılımı aşağıda verilmiştir.  
Tablo1: Yüz yüze eğitim öğretim dönemi birimlere ilişkin idarece belirlenen personel  
dağılımı  
Yemekhane  
Diyetisyen Baş Aşçı Aşçı  
Kasap Servis ve Şoför  
veya dengi Aşçı  
meslek  
yardımcısı  
temizlik  
elemanı  
mensubu  
Merkezi Yemekhane ve 1  
Kafeterya  
1
-
2
2
-
1
13  
1
3
-
Tıp  
Fakültesi  
Yemekhanesi  
Cide  
Rıfat  
Ilgaz -  
1
1
1(kısmi  
zamanlı)  
Meslek  
Yüksekokulu  
Yemekhanesi  
Tosya  
Meslek  
1(kısmi  
Yüksekokulu  
Yemekhanesi  
zamanlı)  
Abana Sabahat- Mesut  
1(kısmi  
Yılmaz  
Meslek  
zamanlı)  
Yüksekokulu  
Yemekhanesi  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2025/028  
: 40  
: 16.07.2025  
: 2025/UH.I-1522  
Araç Rafet Vergili  
1(kısmi  
Meslek  
Yüksekokulu  
zamanlı)  
Yemekhanesi  
Bozkurt  
Meslek  
Meslek  
1(kısmi  
zamanlı)  
Yüksekokulu  
Yemekhanesi  
Çatalzeytin  
Yüksekokulu  
Yemekhanesi  
1
1
Daday Nafi ve Ümit  
Çeri  
Meslek  
Yüksekokulu  
Yemekhanesi  
Devrekâni  
TOBB  
1(kısmi  
Meslek  
Yüksekokulu  
zamanlı)  
Yemekhanesi  
Levent  
Yemekhanesi  
İhsangazi  
Semizer  
Meslek  
1
1(kısmi  
Yüksekokulu  
Yemekhanesi  
İnebolu  
zamanlı)  
Meslek  
1(kısmi  
Yüksekokulu  
Yemekhanesi  
Kastamonu  
zamanlı)  
Meslek  
1(kısmi  
Yüksekokulu Azdavay  
Kampüsü  
zamanlı)  
Yemekhanesi  
Küre  
Meslek  
Meslek  
1(kısmi  
zamanlı)  
Yüksekokulu  
Yemekhanesi  
Taşköprü  
1(kısmi  
Yüksekokulu  
Yemekhanesi  
zamanlı)  
Tablo2. Akademik takvime göre tatil dönemi birimlere ilişkin idarece belirlenen  
personel dağılımı  
Yemekhane  
Diyetisyen veya Baş Aşçı  
Kasap  
Servis ve temizlik  
elemanı  
dengi  
meslek Aşçı  
mensubu  
Merkezi Yemekhane ve 1  
Kafeterya  
1
1
1
3”  
düzenlemesi,  
Anılan Şartname’nin “Ç- Personel İle İlgili Hükümlerbaşlıklı 4’üncü maddesinde  
“Firma, Sosyal Güvenlik Kurumuna işe girişi bildirilmeyen hiçbir personeli bünyesinde  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2025/028  
: 40  
: 16.07.2025  
: 2025/UH.I-1522  
çalıştırmayacak olup, SGK’dan alınacak onaylı Aylık Prim ve Hizmet Belgesinin bir örneğini,  
işçileri tarafından görülebilecek bir yere asmak ve İşçilerin sigorta primlerini çalıştıkları gün  
kadar yatırmak zorundadır. Firmanın çalıştıracağı personellerin iş günlerinde kısmi süreli  
çalışma günde 4 saat üzerindendir. Kısmi zamanlı personelin saatlik çalışma ücreti brüt  
asgari ücretin aylık çalışma saati olan 225’e bölünmesi sonucu bulunan tutar üzerinden  
hesaplanan saat ücretinden az olmayacaktır.düzenlemesi yer almaktadır.  
İdari Şartname’nin ekinde kısmi süreli servis ve temizlik elemanı 15.09.2025-  
04.01.2026 tarihleri arası ile 09.02.2026-12.06.2026 tarihleri arasında çalışacağı, brüt asgari  
ücretin %20 fazlası üzerinden ücret ödeneceği, işçi sayısı ve toplam çalışma saatinin  
belirtildiği görülmüştür.  
Teknik Şartname’nin “Mutfak ve yemek servisi ile ilgili hükümler” başlıklı 16’ncı  
maddesinde, hangi görev birimlerinde, ne kadar sayıda personel çalışacağı, anılan  
Şartname’nin “Personel ile ilgili hükümler” başlıklı 4’üncü maddesinde ise çalıştırılacak  
personellerin iş günlerinde kısmi süreli çalışmanın günde 4 saat üzerinde olacağı, kısmi  
zamanlı personelin saatlik çalışma ücreti brüt asgari ücretin aylık çalışma saati olan 225’e  
bölünmesi sonucu bulunan tutar üzerinden hesaplanan saat ücretinden az olmayacağının  
belirtildiği görülmüştür.  
Yapılan incelemede İdari ve Teknik Şartname’de tam ve kısmi zamanlı çalıştırılacak  
personelin belirlendiği, birim fiyat teklif cetvelinde de her personelin çalışma saatlerinin  
belirtildiği, ihale dokümanında yer verilen düzenlemeler çerçevesinde personele ilişkin  
maliyet hesabı yapılmasının mümkün olduğu, düzenlemelerin bir belirsizlik içermediği ve  
teklif verilmesine engel olacak niteliğinin olmadığı anlaşıldığından, başvuru sahibinin  
iddiasının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.  
4) Başvuru sahibinin 4’üncü ve 5’inci iddiasına ilişkin olarak:  
Teknik Şartname’de “...E-Gıda Maddelerine İlişkin  
Üniversitemiz öğrenci ve personelinin yemek hizmeti için gerekli olan gıda evsaf  
şartnamesindeki bütün yiyecek ve içecekler Tarım ve Orman Bakanlığının üretim iznine sahip  
ilgili Türk Gıda Kodeksi ve/veya TSE standartlarına uygun olacaktır.  
...  
3) Kuru Gıdalar: Yemeklik baklagil kuru taneleri (pirinç, bulgur, nohut, mercimek,  
fasulye vb.) yeterli derecede kurumuş ve taneleri tek çeşitli ve normal büyüklükte olacak,  
buruşmuş olmayacak, yabancı bitkisel kısımlar, taş, toprak, kum gibi yabancı maddeler  
içermeyecek, kokusuz, böceksiz, bit yeniksiz, küfsüz, kolay pişen, lezzetli cinsten olacaktır.  
Makarnalar ambalajlı olacaktır. Kuru gıdalar ve makarnalar, Tarım ve Orman Bakanlığının  
üretim iznine sahip, Türk Gıda Kodeksi ve/veya TSE standartlarına uygun olacaktır.  
Bulgur: Birinci Kalitede taneleri homojen, içinde yabancı cisim olmamalıdır. Pilavlık  
ve köftelik olarak alınacaktır. Ambalaj üzerinde firma adı, adresi, parti numarası malın adı,  
tipi(sınıfı) net ağırlığı ve/veya son kullanma tarihi bulunacaktır.  
Kuru Barbunya: Yabancı cisim, kurt yeniyi olmayacak, karışık olmayacak, dolgun  
taneli olacaktır. Ambalaj üzerinde firma adı, adresi, parti numarası, malın adı, tipi(sınıfı), net  
ağırlığı, üretim ve/veya son kullanma tarihi bulunacaktır.  
Kuru Fasulye: Taneleri temiz olacak, yabancı madde olmayacak karışık, kurt yenikli  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2025/028  
: 40  
: 16.07.2025  
: 2025/UH.I-1522  
olmayacaktır. Ambalaj üzerinde firma adı, adresi, parti numarası, malın adı, tipi(sınıfı) net  
ağırlığı ve/veya son kullanma tarihi bulunacaktır.  
...  
Pirinç: Yeni sene mahsulü, yemeklik 1. kalite, orta taneli olacak rutubetsiz, böceksiz,  
temiz olacaktır.  
...  
Kuru Nane: Piyasanın en iyisinden ve yeni sene ürünü olmalıdır.  
...  
Çam Fıstığı: Yeni sene mahsul iyi cins çam fıstıklarından olacaktır.  
...  
Kuru Üzüm: Yeni sene mahsulü olacaktır.  
...  
Ceviz İçi: Piyasada satılan yeni sene en iyi cins ceviz içinden olacaktır. Çürük, küflü,  
fena kokulu, rutubetli, ıslak, kurtlu, kurt yenikli, taşlı, topraklı, kirli ve siyahlanmış, fazla  
kırıklı, ufalanmış, ezilmiş olmayacaktır....”düzenlemesi yer almaktadır.  
Yapılan incelemede Teknik Şartname’de “Kuru fasulyenin içinde %0 oranında  
yabancı madde bulunacaktır. Böceklenme olmayacaktır.şeklinde bir ifadenin yer almadığı,  
yemek hizmeti için gerekli olan gıda evsaf şartnamesindeki bütün yiyecek ve içecekler Tarım  
ve Orman Bakanlığının üretim iznine sahip ilgili Türk Gıda Kodeksi ve/veya TSE  
standartlarına uygun olacağının düzenlendiği, kuru gıdalar için yabancı madde içermemesi,  
böceksiz olması şeklinde şartların arandığı, ayrıca pirinç için “yeni sene mahsulü, yemeklik 1.  
kalite, orta taneli olacak”, ceviz içi için “piyasada satılan yeni sene en iyi cins ceviz içinden  
olacaktır”, çam fıstığı için “yeni sene mahsulü iyi cins çam fıstıklarından olacaktır”, kuru  
nane için “piyasanın en iyisinden ve yeni sene ürünü olmalıdır”, kuru üzüm için ise “yeni  
sene mahsulü olacaktır” şeklinde düzenlemelerin yapıldığı, bu şartların yemek hizmeti alımı  
ihalelerinde yemeklerin belirli bir kalitede üretilmesini temin etmek amacıyla konulan şartlar  
olduğu ve ihale konusu işin niteliği dikkate alınarak bu kriterlerin belirlenmesinde ihtiyaç  
sahibi idarenin takdir yetkisinin bulunduğu, bu düzenlemelerin ihale konusu alanda faaliyet  
gösteren ve basiretli tacir olma yükümlülüğüne haiz istekliler tarafından teklif verilmesine  
engel olacak niteliğinin bulunmadığı, ihale dokümanında belirtilen özellikleri taşıyan ürünler  
üzerinden teklif oluşturulabileceği anlaşıldığından, başvuru sahibinin iddiasının yerinde  
olmadığı sonucuna varılmıştır.  
Diğer taraftan, 4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’nun 53’üncü maddesinin (j) fıkrasının  
9’uncu alt bendinde “Başvuru sahibinin iddialarının tamamında haklı bulunması halinde,  
Kurul kararı ile itirazen şikâyet başvuru bedelinin başvuru sahibine iadesine karar verilir.  
Kurul kararının başvuru sahibine bildirimini izleyen otuz gün içinde başvuru sahibinin  
Kuruma yazılı talebi üzerine, bu talep tarihini izleyen otuz gün içinde Kurum tarafından  
itirazen şikâyet başvuru bedelinin iadesi yapılır ve son ödeme tarihine kadar geçen süre için  
faiz işlemez. Diğer hallerde başvuru bedeli iade edilmez.  
Bu fıkranın (1) numaralı bendi uyarınca tahsil edilen bedel hiçbir durumda iade  
edilmez.” hükmü yer almaktadır.  
Aktarılan Kanun hükmüne göre, başvuru sahibinin itirazen şikâyete konu iddialarının  
tamamında haklı bulunması halinde başvuru bedeli iadesinin söz konusu olabileceği dikkate  
KAMU İHALE KURULU KARARI  
Toplantı No  
Gündem No  
Karar Tarihi  
Karar No  
: 2025/028  
: 40  
: 16.07.2025  
: 2025/UH.I-1522  
alındığında, yukarıda yer verilen tespit ve değerlendirmeler neticesinde, başvuru sahibinin,  
iddialarında haklı bulunmadığı anlaşıldığından, başvuru bedelinin başvuru sahibine iadesi için  
Kanunun öngördüğü şekilde "başvuru sahibinin iddialarının tamamında haklı bulunması"  
koşulunun gerçekleşmediği, dolayısıyla 4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’nun 53’üncü  
maddesinin (j) fıkrasının 9’uncu alt bendi hükmü gereğince başvuru bedelinin iadesinin  
mümkün bulunmadığı anlaşılmıştır.  
Açıklanan nedenlerle, 4734 sayılı Kanun'un 65'inci maddesi uyarınca bu kararın tebliğ  
edildiği veya tebliğ edilmiş sayıldığı tarihi izleyen otuz gün içerisinde Ankara İdare  
Mahkemelerinde dava yolu açık olmak üzere,  
Anılan Kanun'un 54'üncü maddesinin onbirinci fıkrasının (c) bendi gereğince itirazen  
şikâyet başvurusunun reddine,  
Oybirliği ile karar verildi.