2025/UH.II-181 - Kamu İhale Kararı - Müdürlüğümüze Bağlı Kuruluşlarımızın 2025 Mali Yılı Mamul Yemek

KAMU İHALE KURULU KARARI

Toplantı No

Gündem No

Karar Tarihi

Karar No

: 2025/003

: 29

: 15.01.2025

: 2025/UH.II-181

BAŞVURU SAHİBİ:

Demirtaş Sosyal Hizmetler Tem. İnş. Gıda Otom. San. ve Tic. Ltd. Şti.,

İHALEYİ YAPAN İDARE:

Muğla Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğü,

BAŞVURUYA KONU İHALE:

2024/1329679 İhale Kayıt Numaralı “Müdürlüğümüze Bağlı Kuruluşlarımızın 2025 Mali Yılı

Mamul Yemek” İhalesi

KURUM TARAFINDAN YAPILAN İNCELEME:

Muğla Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğü tarafından 11.11.2024 tarihinde açık

ihale usulü ile gerçekleştirilen “Müdürlüğümüze Bağlı Kuruluşlarımızın 2025 Mali Yılı

Mamul Yemek” ihalesine ilişkin olarak Demirtaş Sosyal Hizmetler Tem. İnş. Gıda Otom.

San. ve Tic. Ltd. Şti.nin 02.12.2024 tarihinde yaptığı şikâyet başvurusunun, idarenin

06.12.2024 tarihli yazısı ile reddi üzerine, başvuru sahibince 16.12.2024 tarih ve 173431 sayı

ile Kurum kayıtlarına alınan 16.12.2024 tarihli dilekçe ile itirazen şikâyet başvurusunda

bulunulmuştur.

Başvuruya ilişkin olarak 2024/1676 sayılı itirazen şikâyet dosyası kapsamında yapılan

inceleme neticesinde esas inceleme raporu tanzim edilmiştir.

KARAR:

Esas inceleme raporu ve ekleri incelendi.

İtirazen şikâyet dilekçesinde özetle, İhalenin 5’inci kısmında (Fethiye Engelsiz Yaşam

Bakım Rehabilitasyon Merkezi Müdürlüğü Malzemeli Mamul Yemek Alımı) ihale üzerinde

bırakılan Özdemir Kurumsal Hiz. Yem. Gıd. Tem. İnş. Hay. Tic. Ltd. Şti. ve ekonomik açıdan

en avantajlı ikinci teklif sahibi olarak belirlenen istekli tarafından sunulan aşırı düşük teklif

açıklamalarının Kamu İhale Mevzuatına uygun olmadığı, şöyle ki;

a) Malzemeli yemek sunumu hesap cetvelinin (Ek-H.4) hatalı olduğu, anılan tablodaki

ana girdilerin birim fiyatları ile birim fiyatları tevsik etmek için kullanılan belgelerdeki birim

fiyatların uyumsuz olduğu,

b) Açıklamanın 2 haftalık örnek menüye uygun olmadığı, birim fiyat teklif cetvelinde

yer alan iş kalemlerinin Teknik Şartname’de yer alan iki haftalık örnek menü dikkate

alınmadan açıklandığı,

c) Örnek yemek menüsünde yer alan yemeklerin içeriğindeki, ayçiçek yağı, ayva,

badem içi, bal kabağı, beyaz lahana, beyaz peynir, biber salçası, brokoli, buğday unu, bulgur,

çam fıstığı, çarliston biber, ceviz içi, çilek, dereotu, dil peyniri, dolma biber, domates,

domates salçası, elma, erik kurusu, erişte, fındık içi, havuç, irmik, ıspanak, kabak,

karnabahar, kaşar peyniri, kereviz, kivi, kırmızı lahana, kırmızı soğan, kıvırcık, köftelik

bulgur, kuru fasulye, kuru soğan, kuru üzüm, limon, makarna çeşitleri, mantar, maydanoz,

mısır, muz, nişasta, patates, patlıcan, pirinç, pirinç unu, pırasa, portakal, roka, salatalık,

sarımsak, şehriye, semizotu, sivri biber, tarhana, taze soğan, tere, toz şeker, tulum peyniri, yaş

maya, yemeklik bitkisel margarin, yeşil mercimek ve yufka ana girdilerinin birim fiyatlarının

KAMU İHALE KURULU KARARI

Toplantı No

Gündem No

Karar Tarihi

Karar No

: 2025/003

: 29

: 15.01.2025

: 2025/UH.II-181

Ek-H.4 Cetveline hatalı olarak yansıtıldığı,

Ana çiğ girdilerin tevsiki amacıyla Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği ile Odalar ve

Borsalar Kanunu’nun 51’inci maddesinin (c) bendi uyarınca borsa idaresi tarafından

düzenlenen ve ilgili malın ihale tarihinden önceki son 12 ayın herhangi bir işlem gününde

gerçekleşen ortalama fiyatını gösteren belgelerin sunulması gerekirken, mevzuatta belirlenen

sürelerin dışında asgari birim fiyatlar kullanılarak açıklama yapıldığı, aşırı düşük teklif

açıklaması kapsamında sunulan ticaret borsası bültenlerinde ortalama fiyatların değil, ilgili

mala ilişkin en düşük fiyatların kullanıldığı, ayrıca anılan ürünlere, teknik şartnamedeki

yemek reçetelerinde yer verilmesine rağmen, ana girdiler tablosunda adı geçen ürünlerin

bulunmadığı,

d) Aşırı düşük teklif açıklaması kapsamında bazı ürünler için Ek-O.7 Maliyet/Satış

Tutarı Tespit Tutanağı sunulmak suretiyle ortalama satış maliyetleri üzerinden açıklama

yapılmış olmasının mevzuata aykırı olduğu, “baklava, çikolata, ezine peynir, hazır kuru

pasta, hazır yaş pasta, mantı, örgü peynir, paket ayran 200 ml, paket kakaolu fındık ezmesi 15

gr, paket labne peynir 20 gr, paket meyve suyu 200 ml, paket reçeller 20 gr, paket süt 200 ml,

paket süzme bal 20 gr, paket tahin helva 60 gr, paket tahin helva 80 gr, paket tahin-pekmez 40

gr, paket tereyağı 15 gr, paket üçgen peynir 15 gr, paket yoğurt 200 gr, pastacılık yağı,

pastırma, pet bardak su 250 ml, siyah zeytin dilimlenmiş, süzme yoğurt, taze balık-

temizlenmiş” girdilerinin tevsiki amacıyla Ek-O.7 Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağı

sunulduğu, söz konusu tutanağın yürürlükten kaldırılan Kamu İhale Genel Tebliği

düzenlemelerine göre hazırlandığı ve standart forma uygun olmadığı,

Ek-O.7 Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağında ortalama maliyetlerin tek bir fatura

üzerinden belirlendiği, ilgili mevzuat uyarınca ihale davet tarihinden önceki üç ay veya ondan

önceki üç ay içinde alınan ürünlerin toplamlarının maliyetlerinin ortalama maliyet olarak

hesaplanması gerektiği,

e) Teknik Şartnamenin 8’inci sayfasında “3. Kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde her

öğün ve her ara öğün için kişi başı 1 Adet en az 180 ml’lik pet su verilecektir.” düzenlemesi,

aynı Şartname’nin 6’ncı sayfasında“Özel gün menüsünde verilecek pet Su (En az 180 ml)

kap/yemek olarak sayılmayacaktır.” düzenlemesinin yer aldığı, Gıda Rasyonu’nda

“İÇECEKLER” başlıklı bölümde ise “Pet Bardak Su gramajı 250 ml” ifadelerine yer

verildiği,

Söz konusu düzenlemelerden, kahvaltı, öğle ve akşam yemekleri ile ara öğünlerde ve

özel gün menüsünde kişi başı 1 Adet 250 ml’lik pet bardak su verilmesi gerektiğinin

anlaşıldığı, anılan istekliler tarafından sunulan açıklamalarda ise kahvaltı, öğle ve akşam

yemekleri ile ara öğün ve özel gün menüsü maliyetlerine kişi başı 1 adet 250 ml pet bardak su

maliyetinin dahil edilmediği,

f)Teknik Şartnamede başvuru konusu kısım için işin süresi boyunca aylık 175 adet

damacana su (19 litrelik) istenildiği, ancak söz konusu firmalar tarafından ana girdi maliyeti

bu maliyetin dahil edilmediği,

KAMU İHALE KURULU KARARI

Toplantı No

Gündem No

Karar Tarihi

Karar No

: 2025/003

: 29

: 15.01.2025

: 2025/UH.II-181

g) “Barbunya, bezelye, biber salçası, kereviz, kırmızı mercimek, kuru üzüm, kuyruk

yağı, mantar, mantı, nohut, patlıcan, pirinç, portakal, sirke, süzme yoğurt, taze fasulye, yer

fıstığı içi ve zeytinyağı girdilerine ilişkin olarak “Gıda Malzemeleri Özellikleri Teknik

Şartnamesi”nde yer alan ürün özelliklerine uygun açıklama yapılmadığı,

h) İhale dokümanı Ek’inde yer alan Gıda Malzemeleri Teknik Şartnamesi’nde “Maden

suyu 200 ml” girdisinin yer aldığı, örnek menüde yer alan “Et döner” yemeğinde ise “Maden

suyu” girdisinin bulunduğu, anılan istekliler tarafından maden suyunun litre fiyatı üzerinden

açıklandığı, “200 ml maden suyu” girdisinin tevsiki için herhangi bir belge sunulmadığı,

ı) Gıda Malzemeleri Teknik Şartnamesi’nde “3.Pastörize ve UHT sütler 1. sınıf tam

yağlı olmalıdır.” düzenlemesinin yer aldığı, söz konusu düzenlemeden “Süt ve 200 ml Süt”

ürünlerinin “UHT ve Tam Yağlı” olması gerektiğinin anlaşıldığı, açıklaması uygun bulunan

istekliler tarafından ise salt “Süt” ve salt “1/5 200 ml Süt” girdileri üzerinden açıklama

yapıldığı, bu yönüyle bakıldığında anılan girdilere ilişkin yapılan açıklamanın dokümana

uygun olmadığı,

i) “Paket Üçgen Peynir 15 gr” girdisinin tam yağlı olarak açıklanması gerekirken,

anılan istekliler tarafından yapılan açıklamanın dokümana uygun olmadığı,

j) Örnek yemek menüsündeki “Kuzu Haşlama” yemeği içeriğinde “200 gr Kuzu Eti

(Kemikli)” ürününün bulunduğu, “Gıda Malzemeleri Özellikleri Teknik Şartnamesi”nin

“KUZU İNCİK” başlıklı bölümden kuzu eti (kemikli) ürününün “Kuzu İncik” olması

gerektiğinin anlaşıldığı, ancak söz konusu yemek içeriğindeki “kuzu eti (kemikli)” ürününün

“kuzu kol” veya “kuzu but)” ürün fiyatı üzerinden açıklandığı,

k) Aşırı düşük teklif açıklaması kapsamında ilgili mevzuat uyarınca sözleşme damga

vergisi, sözleşme karar pulu ve Kamu İhale Kurumu payı olmak üzere teklif fiyatının %

1,567’sine tekabül eden tutarda sözleşme giderlerinin hesaplanması gerekirken, bu

hesaplamanın yapılmadığı,

l) Teklif birim fiyatlarının örnek menüdeki girdiler ve işçilik gideri kullanılarak

açıklanması gerekirken, sadece ana girdilerin açıklandığı, işçilik giderine ilişkin olarak birim

fiyat teklif cetvelinde "İşçilik Maliyetleri" için ayrıca satır açıldığından ve yemek birim

fiyatları ayrıca anılan cetvelde teklif edildiğinden, birim maliyet hesaplamasına işçilik

maliyetinin dahil edilmediğinin ifade edildiği, bu şekilde yapılan açıklamanın kamu ihale

mevzuatına aykırı olduğu,

m) Birim fiyat teklif cetvelinde “Ara Öğün” iş kaleminin yer aldığı, birim fiyat teklif

cetvelindeki “Ara Öğün” iş kalemi için verilen teklif fiyatın “Kuşluk Ara Öğün”, “İkindi Ara

Öğün” ve “Gece Ara Öğün” öğünlerini ayrı ayrı kapsaması gerektiği, Teknik Şartnamede

“Gece Ara Öğün” için düzenlenmiş örnek menüye yer verildiği,

İlgili firma tarafından “Gece Ara Öğün” için teknik şartnamedeki örnek menü

üzerinden hesaplanan öğün maliyetinin, “Ara Öğün” iş kalemi için teklif edilen birim fiyattan

daha yüksek olduğu, “Gece Ara Öğün” için verilen teklif fiyat açıklanamadığından

açıklamanın bu hali ile uygun olmadığı,

2) İhale üzerinde bırakılan istekliye ait teklif mektubunun temsil ve ilzama yetkili

KAMU İHALE KURULU KARARI

Toplantı No

Gündem No

Karar Tarihi

Karar No

: 2025/003

: 29

: 15.01.2025

: 2025/UH.II-181

kişilerce imzalanmadığı,

3) İhale üzerinde bırakılan istekli ve ekonomik açıdan en avantajlı ikinci teklif sahibi

istekli tarafından bilanço ve eşdeğer belgeler ile iş hacmine ilişkin sunulan belgelerin yeterli

olmadığı,

4) İhale üzerinde bırakılan istekli ve ekonomik açıdan en avantajlı ikinci teklif sahibi

istekliye ait yeterlik bilgileri tablosunda beyan edilen işletme kayıt belgesinin faaliyet

konusunun İdari Şartname düzenlemelerinde belirtilen faaliyet konusuna uygun olmadığı,

işletme kayıt belgesindeki tarihin ihale tarihi itibariyle uygun olmadığı, belge üzerinde tasdik

ve onay işlemlerinin eksik yapıldığı,

5) Birim fiyat teklif cetvelinin İdari Şartnamenin “Diğer hususlar” başlıklı 48.1’inci

maddesine uygun olarak sunulmadığı iddialarına yer verilmiştir.

A) Başvuru sahibinin iddialarının değerlendirilmesi sonucunda aşağıdaki hususlar

tespit edilmiştir.

1) Başvuru sahibinin 1’inci iddiasına ilişkin olarak:

4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’nun “Aşırı düşük teklifler” başlıklı 38’inci

maddesinde “İhale komisyonu verilen teklifleri değerlendirdikten sonra, diğer tekliflere veya

idarenin tespit ettiği yaklaşık maliyete göre teklif fiyatı aşırı düşük olanları tespit eder. Bu

teklifleri reddetmeden önce, belirlediği süre içinde teklif sahiplerinden teklifte önemli

olduğunu tespit ettiği bileşenler ile ilgili ayrıntıları yazılı olarak ister.

İhale komisyonu;

a) İmalat sürecinin, verilen hizmetin ve yapım yönteminin ekonomik olması,

b) Seçilen teknik çözümler ve teklif sahibinin mal ve hizmetlerin temini veya yapım

işinin yerine getirilmesinde kullanacağı avantajlı koşullar,

c) Teklif edilen mal, hizmet veya yapım işinin özgünlüğü,

gibi hususlarda yapılan yazılı açıklamaları dikkate alarak, aşırı düşük teklifleri

değerlendirir. Bu değerlendirme sonucunda, açıklamaları yeterli görülmeyen veya yazılı

açıklamada bulunmayan isteklilerin teklifleri reddedilir.

Kurum, ihale konusu işin türü, niteliği ve yaklaşık maliyeti ile ihale edilme usulüne

göre aşırı düşük tekliflerin tespiti, değerlendirilmesi ve ekonomik açıdan en avantajlı teklifin

belirlenmesi amacıyla sınır değerler ve sorgulama kriterleri belirlemeye, ihalenin bu

maddede öngörülen açıklama istenilmeksizin sonuçlandırılabilmesine, ayrıca yaklaşık

maliyeti 8 inci maddede öngörülen eşik değerlerin yarısına kadar olan hizmet alımları ile

yapım işleri ihalelerinde sınır değerin altında olan tekliflerin bu maddede öngörülen

açıklama istenilmeksizin reddedilmesine ilişkin düzenlemeler yapmaya yetkilidir. İhale

komisyonu bu maddenin uygulanmasında Kurum tarafından yapılan düzenlemeleri esas alır.”

hükmü,

Kamu İhale Genel Tebliği’nin “Hizmet alımı ihalelerinde sınır değer tespiti ve aşırı

düşük tekliflerin değerlendirilmesi” başlıklı 79’uncu maddesinde “…79.2. İhale ilanında ve

dokümanında teklifi sınır değerin altında kalan isteklilerden açıklama isteneceği belirtilen

hizmet alımı ihalelerinde, aşırı düşük tekliflerin değerlendirilmesi aşamasında aşağıdaki

düzenlemelere göre işlem tesis edilmesi gerekmektedir.

79.2.1. Aşırı düşük tekliflere yönelik açıklama istenmesine ilişkin yazıda, isteklilerin

KAMU İHALE KURULU KARARI

Toplantı No

Gündem No

Karar Tarihi

Karar No

: 2025/003

: 29

: 15.01.2025

: 2025/UH.II-181

yapacakları açıklamalara esas olacak önemli teklif bileşenlerinin, bütün istekliler için aynı

unsurları içerecek şekilde belirtilmesi zorunludur. Aşırı düşük teklif açıklaması sunulması için

isteklilere üç (3) iş gününden az olmamak üzere uygun bir süre verilir.

79.2.2. İstekliler aşırı düşük olarak tespit edilen tekliflerini aşağıdaki yöntemleri

kullanarak açıklayabilirler.

…

79.2.2.2. Merkezi Kamu Kurum ve Kuruluşları Tarafından Ülke Çapında Sunulan Mal

ve Hizmetlere İlişkin Fiyatlar: Teklifi oluşturan maliyet bileşenlerine ilişkin merkezi kamu

kurum ve kuruluşları tarafından ülke çapında sunulan mal ve hizmetlere ilişkin fiyat tarifeleri

veya istekliye verilmiş fiyat teklifleri açıklama yöntemi olarak kullanılabilir. Bu yöntemle

yapılmış açıklamanın geçerli olabilmesi için kullanılan fiyatların ilan/davet ile ihale tarihi

arasında (ihale tarihi hariç) geçerli olması zorunludur.

79.2.2.3. Kamu Kurum ve Kuruluşları Tarafından İlan Edilen Fiyatlar: Teklifi

oluşturan maliyet bileşenlerine ilişkin kamu kurum ve kuruluşları tarafından ilan edilmiş fiyat

tarifeleri açıklama yöntemi olarak kullanılabilir. Bu usulle yapılmış açıklamanın geçerli

olabilmesi için ilan edilen fiyatların ihalenin ilan/davet ile ihale tarihi arasında (ihale tarihi

hariç) geçerli olması zorunludur.

79.2.2.4. Ticaret Borsası Fiyatları: Teklifi oluşturan maliyet bileşenlerine ilişkin

18/5/2004 tarihli ve 5174 sayılı Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği ile Odalar ve Borsalar

Kanununun 51 inci maddesinin (c) bendi uyarınca borsa idaresi tarafından düzenlenen ve

ilgili malın ihale tarihinden önceki son 12 ayın herhangi bir işlem gününde gerçekleşen

ortalama fiyatını gösteren belge ile açıklama yapılabilir.

79.2.2.5. Toptancı Hal Fiyatları: Teklifi oluşturan maliyet bileşenlerine ilişkin

11/3/2010 tarihli ve 5957 sayılı Sebze ve Meyveler ile Yeterli Arz ve Talep Derinliği Bulunan

Diğer Malların Ticaretinin Düzenlenmesi Hakkında Kanun uyarınca faaliyet gösteren

toptancı hali idaresi tarafından düzenlenen ve ilgili malın ihale tarihinden önceki son 12 ayın

herhangi bir işlem gününe ait ortalama fiyatını gösteren belge ile açıklama yapılabilir.

…

79.2.2.7. İsteklinin Kendi Ürettiği, Aldığı veya Sattığı Mallara İlişkin Fiyatlar: Teklifi

oluşturan maliyet bileşenlerine ilişkin olarak isteklinin kendi ürettiği, aldığı veya sattığı

mallara ait fiyatların kullanılması durumunda, istekliyle tam tasdik sözleşmesi yapan veya

beyannamelerini imzalamaya yetkili olan meslek mensubu tarafından ilgisine göre aşırı düşük

teklif açıklamasına konu mal için düzenlenen maliyet/satış tutarı tespit tutanağı ile açıklama

yapılabilir.

Maliyetler dayanak alınarak yapılan açıklamanın geçerli olabilmesi için teklif edilen

birim fiyatın, ilgili tutanakta tespit edilen ağırlıklı ortalama birim maliyetin altında olmaması

ve isteklinin ilan/davet tarihinin içinde bulunduğu aydan önceki üç ay veya bundan önceki üç

ay içinde ihale konusu işte kullanılmasını öngördüğü mal miktarının en az yarısı kadar alım

yapmış olması gerekir.

Satışlar dayanak alınarak yapılan açıklamanın geçerli olabilmesi için teklif edilen

birim fiyatın, ilgili tutanakta tespit edilen ağırlıklı ortalama birim satış tutarının % 80’inin

altında olmaması, malın ticaretinin isteklinin faaliyet alanında olması ve isteklinin ilan/davet

tarihinin içinde bulunduğu aydan önceki üç ay veya bundan önceki üç ay içinde ihale konusu

işte kullanılmasını öngördüğü mal miktarının en az 1/20’si kadar satış yapmış olması gerekir.

İsteklinin ilan/davet tarihinin içinde bulunduğu aydan önceki üç ay veya bundan

önceki üç ay içinde 4734 sayılı Kanun kapsamındaki idarelere açıklama konusu mala ilişkin

KAMU İHALE KURULU KARARI

Toplantı No

Gündem No

Karar Tarihi

Karar No

: 2025/003

: 29

: 15.01.2025

: 2025/UH.II-181

satış yapmış ve satılan malın idarece kabul edilmiş olması durumunda, maliyet/satış tutarı

tespit tutanağı sunulmasına gerek bulunmayıp sadece söz konusu satışa ilişkin fatura

örnekleri veya bu örneklerin noter, YMM, SMMM ya da vergi dairesince onaylı suretleri ile de

belgelendirme yapılabilir.

Kaşeleme işlemi 8.4 üncü maddede belirtilen özel kaşe kullanılmak suretiyle

yapılabileceği gibi, bu kaşe dışında meslek mensubuna ilişkin bilgileri içeren kaşe

kullanılmak suretiyle de yapılabilir.

…

79.2.3. Meslek mensubu; üçüncü kişilerden alınan fiyat teklifi üzerindeki beyanın ve

emsal bedel beyanı ile tutanaklardaki bilgilerin doğruluğundan sorumludur. Meslek mensubu

ibaresinden Yeminli Mali Müşavirler veya Serbest Muhasebeci Mali Müşavirler anlaşılır”

79.2.4. Tutanakların ilan/davet tarihinin içinde bulunduğu aydan önceki üç ay veya

bundan önceki üç ay içindeki bilgiler esas alınarak düzenlenmesi zorunludur.

Örneğin; ilan tarihi 10.03.2024 olan ve açık ihale usulü ile yapılan bir ihalede ilan

tarihinin içinde bulunduğu aydan önceki üç ay olan “01.12.2023-29.02.2024” veya bundan

önceki üç ay olan “01.09.2023-30.11.2023” aralığına ilişkin tutanaklar sunulur.

…

79.2.6.Malzemeli yemek hizmet alımı ihalelerinde aşırı düşük tekliflerin

değerlendirilmesinde kullanılmak üzere teknik şartnamede asgari iki haftalık örnek menü

düzenlemesi yapılır ve bu menüde yer alan yemeklerin içerikleri ile çiğ girdi miktarları

belirtilir.

Bu ihalelerde; teklifi aşırı düşük bulunan istekli öncelikle “ana girdi”, “işçilik” ve “yardımcı

gider” oranlarının belirtildiği Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetvelini hazırlayarak

açıklaması kapsamında sunar. Açıklamanın geçerli kabul edilebilmesi için “(Ana Girdi

Maliyeti+İşçilik Maliyeti)/Toplam Teklif Tutarı” oranının 0,80’den az ve 0,95’den çok

olmaması gerekir. Oran belirtmeyen veya belirttiği oran 0,80’den az veya 0,95’den çok olan

isteklilerin teklifleri reddedilir.

Bu maddede yer alan ana girdi ibaresi kapsamında, kırmızı et; beyaz et; balık;

işlenmiş et ürünleri (sucuk, salam, sosis, kavurma gibi); kuru gıdalar (pirinç, bulgur, nohut,

mercimek, kuru fasulye gibi); sebze; meyve; toz şeker, süt; yoğurt, ayran; yağ ürünleri

(ayçiçek yağı, zeytinyağı, tereyağı) kahvaltı malzemeleri (peynir, zeytin, yumurta, reçel, bal

gibi); pet su, ekmek açıklama yapılacak unsurlar olarak dikkate alınır. İdarenin ihale

dokümanında bu girdilerin dışında ana girdi niteliğinde malzeme içeren yemek öğünü

düzenlemesi durumunda aşırı düşük teklif açıklama yazısında açıklama istenecek unsurlar

arasında bu malzemelerin de belirtilmesi zorunludur. Bu çerçevede, isteklinin beyan ettiği

orana uygun teklif sunması durumunda, yemek pişirilmesi için gerekli enerji giderleri

(doğalgaz, LPG gibi), temizlik malzemeleri, su, sigorta giderleri, ilaçlama ve hijyen sağlama

giderleri, bakım onarım, amortisman, nakliye, sözleşme giderleri ve genel giderler, portör

muayenesi ve tali çiğ girdiler (tuz, baharat, tatlandırıcı vb.) gibi unsurlar “yardımcı girdiler”

başlığında değerlendirilir ve bu unsurlar için açıklama sunulması gerekmez.

Örneğin; 1.000 öğün yemek alımı için çıkılan bir ihalede, birim fiyat olarak 5 TL teklif

veren bir isteklinin, 5.000 TL olan toplam teklif bedelinin aşırı düşük olarak değerlendirilmesi

ve istekli tarafından sunulan Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetvelinde “(Ana Girdi

Maliyeti+İşçilik Maliyeti)/Toplam Teklif Tutarı” oranının 0,90 olarak belirtilmesi halinde,

teklifin 4.500 TL’sinin ana çiğ girdi ile işçilik toplamını içerdiği kabul edilir ve isteklinin

sadece bu kısma ilişkin açıklama yapması gerekir. Teklifin 500 TL’lik kısmının ise yardımcı

giderlere ilişkin olduğu kabul edildiğinden, bu kısma ilişkin açıklama yapılması

gerekmemektedir.

Malzemeli yemek alımı ihalelerinde, kırmızı et; beyaz et; balık; kuru gıdalar (pirinç,

KAMU İHALE KURULU KARARI

Toplantı No

Gündem No

Karar Tarihi

Karar No

: 2025/003

: 29

: 15.01.2025

: 2025/UH.II-181

bulgur, nohut, mercimek, kuru fasulye gibi); sebze; meyve maliyetlerinin tevsiki amacıyla

üçüncü kişilerden alınan fiyat teklifleri kullanılamaz. Ancak 79.2.2 nci maddede yer alan

diğer yöntemlerden herhangi biri ile açıklama yapılmasının fiilen mümkün olmadığının

anlaşıldığı durumlarda, üçüncü kişilerden alınan fiyat teklifleri ile açıklama yapılabilir.

Malzemeli yemek alımı ihalelerinde sadece iki haftalık örnek menüdeki ana girdiler ve

işçilik giderleri dikkate alınarak açıklama yapılmalıdır. İsteklilerin örnek menüdeki girdiler ve

işçilik gideri kullanılarak teklif ettikleri birim fiyatı açıklamaları gerekmekte olup toplam

miktar ve tutar açıklaması yapılmayacaktır. Örneğin normal kahvaltı, diyet kahvaltı, ara

öğün, normal yemek ve diyet yemek gibi birim fiyatları içeren bir ihalede, isteklilerin teklif

ettikleri birim fiyatı; örnek menüyü ve bu menünün üretimi için gerekli işçilik tutarını

kullanarak tevsik etmeleri durumunda açıklama uygun kabul edilecektir.

…

79.3.3. Kurumca hazırlanan “İşçilik Hesaplama Modülü” ne (www.ihale.gov.tr)

adresinden ulaşılabilecek olup, personel çalıştırılmasına dayalı hizmet alımı ihalelerinde

tekliflerin değerlendirilmesi bağlamında sözleşme ve genel giderler dahil asgari işçilik

maliyeti hesabında işçilik hesaplama modülünün kullanılması zorunludur.

…

79.3.5. Personel çalıştırılmasına dayalı olmayan hizmet alımlarına ilişkin yapılan

aşırı düşük teklif açıklamasında, sözleşme giderleri ve genel giderlerin % 4 oranında

hesaplanması söz konusu olmayacak, ancak sözleşme ve genel giderler içerisinde yer alan

açıklamanın yapıldığı tarihte geçerli olan oran ve tutarlar üzerinden hesaplanan ihale kararı

damga vergisi ve sözleşme damga vergisi ile Kanunun 53 üncü maddesinin (j) bendinin 1

numaralı alt bendinde belirtilen tutarı aşan sözleşmelerde sözleşme bedelinin onbinde beşi

oranındaki Kurum payı ilgili mevzuatına göre hesaplanmak suretiyle açıklama yapılacaktır.”

açıklaması,

İdari Şartname’nin “İhale konusu işe/alıma ilişkin bilgiler” başlıklı 2’nci maddesinde

“2.1. İhale konusu işin/alımın;

a) Adı: MÜDÜRLÜĞÜMÜZE BAĞLI KURULUŞLARIMIZIN 2025 MALİ YILI

MAMUL YEMEK

b) Türü: Hizmet alımı

c) İlgili Uygulama Yönetmeliği: Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği

ç) Yatırım proje no'su (yapım işlerinde): Bu madde boş bırakılmıştır.

d) Kodu:

e) Miktarı:

Tüm yaş gruplarında toplam Sabah Kahvaltısı 185.900 adet, ara öğün 288.970 adet,

öğle yemeği 238.420 adet, Akşam yemeği 189.820 adet, Bağış Et Menüsü 21.900 adet ve Özel

Gün menüsü 7.200 adet

Ayrıntılı bilgi idari şartnamenin ekinde yer almaktadır.

f) İşin yapılacağı/malın teslim edileceği yer: Şükrü Bircan Kürek Çocuk Evleri Sitesi

Müdürlüğü, Fethiye Çocuk Evleri Sitesi, Muğla Belediyesi Abide-H.Nuri Öncüer YBRM

Müdürlüğü, Fethiye Belediyesi Huzurevi Müdürlüğü, Milas M.Önol Karadeveci Bakım ve

Rehabilitasyon Merkezi Müdürlüğü, Fethiye Engelsiz Yaşam Bakım ve Rehabilitasyon

Merkezi Müdürlüğü, Kadın Konukevi Müdürlüğü, Muğla Çocuk Evleri Koordinasyon Merkezi

Müdürlüğü (ÇOKİM) ve ek hizmet binaları” düzenlemesi,

Aynı Şartname’nin “Kısmi teklif verilmesi” başlıklı 20’nci maddesinde “20.1. Bu

ihalede kısmi teklif verilebilir.

20.2. Bu ihaledeki kısım sayısı 6 dir. İhale kısımlarına ilişkin koşullar altta düzenlenmiştir;

KAMU İHALE KURULU KARARI

Toplantı No

Gündem No

Karar Tarihi

Karar No

: 2025/003

: 29

: 15.01.2025

: 2025/UH.II-181

1.Kısım: Fethiye Çocuk Evleri Sitesi Müdürlüğü-Şükrü Bircan Kürek Çocuk Evleri Sitesi,

2.Kısım: Muğla Belediyesi Abide-H.Nuri Öncüer Huzurevi Müdürlüğü- Muğla Çocuk Evleri

Koordinasyon Merkezi Müdürlüğü

3. Kısım: Fethiye Belediyesi Huzurevi Müdürlüğü,

4. Kısım: Milas M.Önol Karadeveci Bakım Rehabilitasyon Merkezi Müdürlüğü,

5.Kısım: Fethiye Engelsiz Yaşam Bakım Rehabilitasyon Merkezi Müdürlüğü,

6.Kısım: Kadın Konukevi Müdürlüğü,

Her kısım ve 1. ve 2.kısımda yer alan kuruluşlar için yükleniciler ile ayrı ayrı sözleşme

imzalanacak olup, sözleşmeden doğan damga vergisi, kesin teminat her sözleşme için ayrı

ayrı yatırılacaktır.” düzenlemesi,

Aynı Şartname’nin “Teklif fiyata dahil olan giderler” başlıklı 25’inci maddesinde

“25.1. Sözleşmenin uygulanması sırasında, ilgili mevzuat gereğince ödenecek ulaşım, sigorta,

vergi, resim ve harç giderleri teklif fiyatına dahildir.

25.2. 25.1. maddesinde yer alan gider kalemlerinde artış olması ya da benzeri yeni

gider kalemlerinin oluşması hallerinde, teklif edilen fiyatın bu tür artış ya da farkları

karşılayacak payı içerdiği kabul edilir. Yüklenici, bu artış ve farkları ileri sürerek herhangi bir

hak talebinde bulunamaz.

25.3. Teklif fiyata dahil olan diğer giderler aşağıda belirtilmiştir:

25.3.1.

…

5.Kısım: Fethiye Engelsiz Yaşam Bakım Rehabilitasyon Merkezi Müdürlüğü Malzemeli

Mamul Yemek Alımı

13+ Yaş ve üzeri Sabah Kahvaltı – 32.850 Adet

13+ Yaş ve üzeri Öğlen Yemeği – 42.000 Adet

13+ Yaş ve üzeri Akşam Yemeği – 33.500 Adet

13+ Yaş ve üzeri Ara Öğün – 57.000 Adet

Bağış Et Menüsü – 12.500 Adet

Özel Gün Menüsü – 1.500 Adet

….

5.Kısım: Fethiye Engelsiz Yaşam Bakım ve Rehabilitasyon Merkezi Müdürlüğü

Yemeklerin kuruluşta pişirildiği ve bu hizmetin sunulması işiyle ilgili olarak aylık (26) gün

üzerinden fiilen çalışan personelin tüm mesaisini kuruluşta geçirdiği günlerde, hizmetin

sunulmasıyla görevli;

2 (iki) Aşçı (Brüt asgari ücretin %30 fazlası),

2 (iki) Aşçı yardımcısı (Brüt asgari ücretin %10 fazlası),

1 (bir) Servis elemanı (Brüt asgari ücret),

2 (iki) Bulaşıkçı (Brüt asgari ücret),

(işçilik giderleri [(işçi ücreti, sigorta prim giderleri, yemek, yol, giyim giderleri, ulusal

bayram ve genel tatil günlerinde çalışma (108,5 gün)] teklif fiyata dâhildir.

26 gün üzerinden fiilen çalışan personelin tüm mesaisini kuruluşta geçirdiği günlerde brüt

58,00 TL yol bedeli verilecek olup ücret bordrosunda gösterilecektir.

…25.3.3.Malzeme Giderleri:

Yemeğin taşınması için kuruluş tarafından talep edilen malzemeler ile thermobox veya

ısı üreten kapalı araba, kapak, strech, alüminyum folyo, yemek servisinde dağıtım için ısıtmalı

yemek arabası, soğutmalı taşıma aracı, çöp konteyneri, teklif fiyata dâhildir.

25.3.4.Diğer Giderler:

İçme suyu, yemeğin özelliğine göre ketçap, mayonez, limon, sirke, çeşitli baharatlar,

temizlik malzemeleri, plastik çöp torbası, bebek, yaşlı, hasta veya diyetlilerin yiyeceklerinin

KAMU İHALE KURULU KARARI

Toplantı No

Gündem No

Karar Tarihi

Karar No

: 2025/003

: 29

: 15.01.2025

: 2025/UH.II-181

hazırlanması amacıyla oluşturulan özel beslenme birimi için süt, pirinç unu, sebze, meyve, et,

LPG dolum masrafları, yemek numunelerinin mikrobiyolojik analizi, yemek imalatı servis ve

temizliği, kullanılacak malzeme ve iş kazasına ilişkin personelin eğitimi, idarenin

demirbaşında bulunan ve yüklenici firmaya teslim edilecek her türlü ekipmanın bakım ve

onarımı, yüklenici firma tarafından temin edilecek makine ve teçhizat, ilaçlama, yemeğin

yapımında kullanılacak elektrik, su, doğalgaz ile nakliye, ihale ve sözleşmeye ilişkin damga

vergileri ve Kamu İhale Kurum payı teklif fiyata dahildir.

Yemek kuruma ait merkezi bir mutfakta pişirilerek diğer kuruluşlara dağıtımı yapılıyor

ise pişirilen yemeğin diğer kuruluşlara dağıtımındaki nakliye giderleri, taşımada kullanılacak

araçlar ile bu araçları kullanacak sürücülerin giderleri teklif fiyata dâhildir.

25.4. Sözleşme konusu işin bedelinin ödenmesi aşamasında doğacak Katma Değer Vergisi

(KDV), ilgili mevzuatı çerçevesinde İdare tarafından yükleniciye ayrıca ödenir.

25.5. Kısa vadeli sigorta prim oranları belirtilecektir.

Bu iş için kısa vadeli sigorta kolları prim oranı %2,25 dir.” düzenlemesi yer almaktadır.

Teknik Şartname’nin “İşin konusu” başlıklı 1’inci maddesinde “Bu işin konusu;

kuruluş mutfaklarında yemek pişirme yoluyla mamul yemek alımı, dağıtımı ve servis

hizmetleridir.

A- YEMEK ÇEŞİTLERİ VE ÖĞÜN SAYILARI:

1 (bir) adet kahvaltı, 1 (bir) adet öğle, 1 (bir) adet akşam yemeği ile ara öğünlerin

(kuşluk, ikindi, gece) pişirilmesi, servisi ve servis sonrası hizmetlerinin yürütülmesi işidir.

Öğünler ve örnek yemek çeşitleri aşağıdaki tablolarda belirtilen sayıda uygulanacaktır.

…

KAHVALTILAR:

Normal Kahvaltı ve diyet kahvaltılar, yukarıda belirtilen çeşitlerden veya Gıda

Rasyonunda yer alan benzerlerinden dört tanesi seçilerek oluşturulacaktır. Suyun haricinde

kahvaltılarda mutlaka içecek verilecektir. Kahvaltılarda verilen “paket reçel+paket tereyağı”,

“paket bal+paket tereyağı”, “Domates+Salatalık” ve “Domates+Biber” bir kap yemek

olarak sayılacaktır. Kahvaltıda verilecek pet Su (En az 180 ml) ve ekmek kap/yemek olarak

sayılmayacaktır.

…

ÖĞLEN VE AKŞAM YEMEKLERİ:

Ana yemek öğünleri, 4 kap yemekten oluşacaktır. Ana yemekler, yukarıdaki “Örnek

Yemek Menüleri Tablosunda” yer alan birinci, ikinci ve üçüncü kap yemeklerden birer tane,

ya da Gıda Rasyonunda yer alan benzerlerinden seçilerek, 4 kap olacak şekilde verilecektir.

Dördüncü kap yemek, ikinci veya üçüncü kap yemeklerden biri seçilerek oluşturulacaktır. Gün

içerisinde bir öğün et yemeği, bir öğün etli sebze yemeği verilecektir. Öğlen ve akşam

yemeklerinde verilecek pet bardak su (En az 180 ml), içecek ve ekmek kap/yemek olarak

sayılmayacaktır.

ÖZEL GÜN MENÜSÜ:

Özel gün menüsü İdare veya Diyetisyen tarafından yukarıdaki tablodan veya Gıda

Rasyonunda belirlenecek 6 çeşitten istenildiği takdirde yılda 12 defa olmak üzere özel

günlerde verilebilecektir. Kuruluş yılda kaç defa özel gün menüsü isteyeceğini ihale öncesi

KAMU İHALE KURULU KARARI

Toplantı No

Gündem No

Karar Tarihi

Karar No

: 2025/003

: 29

: 15.01.2025

: 2025/UH.II-181

belirlemiş olacaktır. Firma özel gün menüsüne bu belirlenen adede göre teklif verecektir. Özel

gün menüsünde verilecek pet Su (En az 180 ml) kap/yemek olarak sayılmayacaktır

…

ÖRNEK YEMEK MENÜSÜ:

Malzemeli yemek alımı ihalelerinde aşırı düşük tekliflerin açıklanmasının daha nesnel

koşullar altında yapılmasının sağlanması amacıyla, Hizmet alımı İhaleleri Uygulama

Yönetmeliği ile Mal Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği ve Kamu İhale Genel Tebliğinde

yapılan ve 07.06.2014 tarih ve 29023 sayılı Resmi Gazete de yayımlanan değişikliklere göre,

malzemeli yemek alımı ihalelerinde idarelerin iki haftalık menü düzenlemesi yapmaları

zorunlu hale getirilmiş olup örnek iki haftalık menü aşağıda yer almaktadır.

Maliyet hesabında iki haftalık örnek menüde yer alan yemek çeşitleri için her yaş

grubuna ilişkin Gıda Rasyonunda yer alan ana girdi miktarları baz alınacaktır. Gıda

Rasyonunda girdi miktarları bulunmayan yemek çeşitleri için bu şartnamede belirtilen

gramajlar baz alınacaktır.

…” düzenlemesi yer almaktadır.

Gıda Malzemeleri Özellikleri Teknik Şartnamesinde aşağıdaki düzenlemelerin yer

aldığı tespit edilmiştir.

“PAKET ÜÇGEN PEYNİR

1. Kendine özgü olmalı, kötü koku olmamalıdır.

2. Tam yağlı olacak ve yağ oranı üzerinde belirtilmelidir.

...

10.Gıda Kodeksi Yönetmeliğinde yer alan ilgili gıda tebliğine uygun olmalıdır.

…

1.

SÜT (10 lt) –

KUTU SÜT (1 lt

ve 200ml)

1. Sütler yürürlükte olan Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği

mikrobiyolojik kriterlerine ve çiğ süt bileşimine uygun olmalıdır. Türk

Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliğinde belirtilen tüm hususlar

dâhilinde olmalıdır. Yeni çıkacak tebliğ, kanun ve tüzük ve eklerini de

kapsamalıdır.

2. Kendine has tat ve renkte olmalıdır. Kötü koku ve tat olmamalıdır.

3. Pastörize ve UHT sütler 1. sınıf tam yağlı olmalıdır.

….

MADEN SUYU / SODA (DOĞAL MİNERALLİ SU)

1. Maden Suyu yürülükte olan “Doğal Mineralli Sular Hakkında

Yönetmellik”’e uygun özellikte olmalıdır. Yeni çıkacak tebliğ, kanun,

yönetmelik, tüzük ve eklerini de kapsamalıdır.

2. 200 ml’lik cam şişelerde, %100 doğal ve 1. kalite olmalıdır.

…

“KUZU BUT (TANDIRLIK/KEMİKSİZ)

1. Etlerin rengi pembe kırmızı arası, kıvamı sert, kendine has görünüşünde ve

kokusunda olacaktır.

KAMU İHALE KURULU KARARI

Toplantı No

Gündem No

Karar Tarihi

Karar No

: 2025/003

: 29

: 15.01.2025

: 2025/UH.II-181

2. Kuzu But, gövdenin kaburga ile omur ekleminden ayrıldığı bölgeden elde edilmiş

olmalıdır. Kuzu butlar boşluksuz olacaktır.

3. Kuzular bir (1) yaşı geçmeyecektir.

KUZU İNCİK

1. Etlerin rengi pembe kırmızı arası, kıvamı sert, kendine has görünüşünde ve

kokusunda olacaktır.

2. Kuzu kol ve/veya kuzu but’un uç kısımlarından çıkarılan kemikli et olacaktır.

3. Sipariş adet usulü verilecektir. Birim gramajları aynı olacaktır.

…

KIRMIZI MERCİMEK

1.

Mercimek yürürlükte olan “Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği” özelliklerine

uygun olacaktır. Yeni çıkacak tebliğ, kanun, tüzük ve eklerini de kapsamalıdır.

2.

3.

4.

5.

1. Sınıf ve son sene mahsulü olacaktır.

Futbol türü olacaktır.

Kendine özgü olmalı, kötü koku olmamalıdır.

Yeteri derecede kurumamış, nemli, ıslak, kızışmış, çimlenmiş, olgunlaşmamış,

küflü ve fena kokulu olmayacaktır.

6.

7.

8.

Canlı böcek ve her türlü haşarattan, hayvansal kalıntılardan arı olacaktır.

Kırmızı mercimekler kaynatıldığında yarım saatte tamamen pişmiş olacaktır.

Çöp, muhtelif tohumlardan ibaret ve nebati yabancı kısımlar % 0,1’i (binde

bir) geçmeyecektir.

9.

Yabancı ağırlaştırıcı maddelerle karıştırılmış boyanmış ve hangi amaçla

olursa olsun kimyasal maddelerle işlenmiş, yağmalama, fırınlamak suretiyle parlatılmış

kurutulmuş olmayacaktır.

10.

Taneleri normal büyüklükte olacaktır. Zararsız da olsa kusurlu taneler miktarı

%1’den fazla olmayacaktır.

…

KURU NOHUT

1.

Nohutlar temiz ve çeşidine özgü renkte olacaktır. Nohutlar 1.sınıf, yeteri

derecede kurumuş ve yeni sene ürünü olacaktır.

2.

3.

4.

Türk Gıda Kodeksine uygun ürünler getirilecektir.

Kendine özgü renk ve tatta olmalıdır.

Küflenme, kokuşma bulunmamalıdır. Her ne sebeple olursa olsun ıslanıp

kurutulmuş olmayacaktır. Yaş, normalden fazla rutubetli, küf kokulu, kurtlu, kurt yenikli,

böcekli, parazitli ve bunların parçalarından biri gayri tabii olmayacaktır.

5.

6.

Rutubeti %14’den fazla olmamalıdır.

Yabancı ve ağırlaştırılmış maddelerle karıştırılmış, bozulmuş, suni olarak

beyazlatılmış, kükürtlenmiş, boyanmış ve hangi amaçlarla olursa olsun kimyasal maddelerle

işlem görmüş olmayacaktır.

7.

Taş, toprak ve kum miktarı %1’den fazla olmamalıdır.

…” düzenlemesi yer almaktadır.

4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’nun 38’inci maddesinde ifade edildiği üzere, ihale

komisyonu tarafından, verilen tekliflerin değerlendirilmesinden sonra, diğer tekliflere veya

idarenin tespit ettiği yaklaşık maliyete göre teklif fiyatı aşırı düşük olduğunu belirlediği

tekliflerin reddedilmeden önce, belirlediği süre içinde teklif sahiplerinden teklifte önemli

KAMU İHALE KURULU KARARI

Toplantı No

Gündem No

Karar Tarihi

Karar No

: 2025/003

: 29

: 15.01.2025

: 2025/UH.II-181

olduğunu tespit ettiği bileşenler ile ilgili ayrıntıların yazılı olarak isteneceği hükme

bağlanmıştır. Ayrıca ihale komisyonunca, anılan maddede belirtilen hususlar kapsamında

yapılan yazılı açıklamalar dikkate alınmak suretiyle aşırı düşük tekliflerin değerlendirileceği

belirtilmiş olup bu değerlendirme neticesinde, aşırı düşük teklif açıklamaları yeterli

görülmeyen veya yazılı açıklamada bulunmayan isteklilerin tekliflerinin reddedileceği

belirtilmiştir.

Bu çerçevede, Kamu İhale Genel Tebliği’nin “Hizmet alımı ihalelerinde sınır değer

tespiti ve aşırı düşük tekliflerin değerlendirilmesi” başlıklı 79’uncu maddesinde, ihale

ilanında ve dokümanında teklifi sınır değerin altında kalan isteklilerden açıklama isteneceği

belirtilen hizmet alımı ihalelerine ilişkin olarak aşırı düşük tekliflerin tespiti ve

değerlendirilmesi yönünde ayrıntılı açıklamalara yer verilmiştir. Ayrıca malzemeli yemek

hizmet alımı ihalelerinde aşırı düşük tekliflerin sunulması ve değerlendirilmesine ilişkin

olarak ise özel açıklamalar da bulunmaktadır. Buna göre, malzemeli yemek hizmet alımı

ihalelerinde aşırı düşük tekliflerin değerlendirilmesinde kullanılmak üzere Teknik

Şartname’de asgari iki haftalık örnek menü düzenlemesi yapılması gerektiği öngörülmüş olup

bu menüde yer alan yemeklerin içerikleri ile çiğ girdi miktarlarının belirtilmesi gerektiği

belirtilmiştir.

Yukarıda yer verilen Tebliğ açıklamalarına göre malzemeli yemek hizmet alımı

ihalelerinde aşırı düşük tekliflerin değerlendirilmesinde Teknik Şartname’de yer alan asgari

iki haftalık örnek menünün kullanılacağı, bu menüde yer alan yemeklerin içerikleri ile çiğ

girdi miktarlarının belirtileceği, teklifi aşırı düşük bulunan isteklinin öncelikle “ana girdi”,

“işçilik” ve “yardımcı gider” oranlarının belirtildiği malzemeli yemek sunumu hesap cetvelini

(Ek-H.4) hazırlayarak açıklaması kapsamında sunacağı ortaya konulmuştur. Bu doğrultuda

yapılan açıklamanın geçerli kabul edilebilmesi için “(Ana Girdi Maliyeti + İşçilik

Maliyeti)/Toplam Teklif Tutarı” oranının 0,80’den az ve 0,95’ten çok olmaması gerekmekte

olup oran belirtmeyen veya belirttiği oran 0,80’den az veya 0,95’ten çok olan isteklilerin

tekliflerinin reddedileceği açıklanmıştır.

İhale işlem dosyası kapsamında idarece gönderilen bilgi ve belgelerden, ihale konusu

işin Muğla Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğü’ne ait “Müdürlüğümüze Bağlı

Kuruluşlarımızın 2025 Mali Yılı Mamul Yemek” işi olduğu, ihalenin 6 kısımdan oluştuğu,

11.11.2024 tarihinde yapılan ihalenin itirazen şikâyete konu 5’inci kısmına 21 isteklinin

katıldığı, teklifi sınır değerin altında kalan 11 istekliden aşırı düşük teklif açıklaması

istenildiği, 9 isteklinin aşırı düşük açıklaması sunmadığı, 1 isteklinin aşırı düşük teklif

açıklamasının idarece uygun bulunmadığı ve anılan isteklilere ait tekliflerin bu gerekçeler ile

reddedildiği, ihale üzerinde bırakılan istekli tarafından sunulan aşırı düşük teklif

açıklamasının idarece uygun bulunduğu ve 20.11.2024 tarihli ihale komisyonu kararı ile

ihalenin şikâyete konu 5’inci kısmının Özdemir Kurumsal Hizmetler Yemek Gıda Temizlik

İnşaat Hayvancılık Tic. Ltd. Şti. üzerinde bırakıldığı anlaşılmıştır.

İhale konusu işe ait Şartnamelerde yemeklerin içerikleri ile çiğ girdi miktarlarının

belirtildiği, aşırı düşük tekliflerin değerlendirilmesinde kullanılmak üzere iki haftalık örnek

menü düzenlemesi yapıldığı görülmüştür.

İdare tarafından ihale üzerinde bırakılan Özdemir Kurumsal Hizmetler Yemek Gıda

Temizlik İnşaat Hayvancılık Tic. Ltd. Şti.den 10.11.2024 tarihinde EKAP üzerinden

gönderilen yazı ile önemli teklif bileşenleri belirtilerek aşırı düşük teklif açıklamalarının

KAMU İHALE KURULU KARARI

Toplantı No

Gündem No

Karar Tarihi

Karar No

: 2025/003

: 29

: 15.01.2025

: 2025/UH.II-181

sunulmasının istenildiği, anılan istekli tarafından 18.11.2024 tarihli yazı ile ilgili kısım için

aşırı düşük teklif açıklamalarının idareye sunulduğu, açıklamasında Kamu İhale Genel

Tebliği’nin 79.2.6’ncı maddesinde düzenlenen açıklamalar gereği ana girdiler ve işçilik

giderlerine yer verildiği, yardımcı giderler ile ilgili olarak ayrıca açıklama yapılmadığı,

Tebliğ’in 79.2.2.4’üncü maddesi (ticaret borsası bültenleri) ve 79.2.2.7’nci maddesi (EK-O.7

maliyet/satış tutarı tespit tutanağı) üzerinden açıklama yapıldığı, EK.-0.7 maliyet/satış tutarı

tespit tutanağı’nda yer alan bütün ana girdilerin, firmalarının yurtiçi satışlar hesabında kayıtlı

olan mallar olduğunun belirtildiği ayrıca açıklamaları kapsamında EK-H.4 malzemeli yemek

sunumu hesap cetveline ve EK-H.4 ana girdi tablosuna, KİK işçilik hesaplama modülü

çıktılarına, EK-O.7 tutanakları ve eklerine yer verildiği görülmüştür.

Başvuru sahibinin iddiaları çerçevesinde ihalenin 5’inci kısmına ilişkin yapılan aşırı

düşük teklif açıklamaları incelendiğinde;

(a), (b), ve (c) bentlerindeki iddia konusu hususlara ilişkin olarak:

İhale üzerinde bırakılan istekli tarafından sunulan aşırı düşük teklif açıklaması

incelendiğinde;

İhale üzerinde bırakılan istekli tarafından itirazen şikâyete konu 5’inci kısma ilişkin

sunulan aşırı düşük teklif açıklamasının 2 haftalık örnek menü dikkate alınarak hazırlandığı,

Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetvelinin Kamu İhale Genel Tebliği’nin ekinde yer alan

standart forma uygun olarak düzenlendiği, standart formda yer alan ana girdi oranı, işçilik

oranı ve yardımcı giderler oranının, oranlar toplamı 1,00’e eşit olacak şekilde belirtildiği, Ana

Girdiler tablosunda ana girdi unsurlarının ayrı ayrı yazıldığı, (her kısım için ayrı ayrı 87 adet

ana girdiye yer verildiği), tebliğ açıklamaları doğrultusunda yardımcı giderler için herhangi

bir açıklama yapılmadığı, sadece yardımcı giderlere ait toplam maliyet ve yardımcı gider

oranının malzemeli yemek sunumu hesap cetvelinde gösterildiği, anılan tabloda yer alan ana

girdilerin birim fiyatları ile birim fiyatları tevsik etmek için kullanılan belgelerdeki ortalama

birim fiyatların uyumlu olduğu,

Örnek yemek menüsünde yer alan yemeklerin içeriğindeki, ayçiçek yağı, ayva, badem

içi, bal kabağı, beyaz lahana, beyaz peynir, biber salçası, brokoli, buğday unu, bulgur, çam

fıstığı, çarliston biber, ceviz içi, çilek, dereotu, dil peyniri, dolma biber, domates, domates

salçası, elma, erik kurusu, erişte, fındık içi, havuç, irmik, ıspanak, kabak, karnabahar, kaşar

peyniri, kereviz, kivi, kırmızı lahana, kırmızı soğan, kıvırcık, köftelik bulgur, kuru fasulye,

kuru soğan, kuru üzüm, limon, makarna çeşitleri, mantar, maydanoz, mısır, muz, nişasta,

patates, patlıcan, pirinç, pirinç unu, pırasa, portakal, roka, salatalık, sarımsak, şehriye,

semizotu, sivri biber, tarhana, taze soğan, tere, toz şeker, tulum peyniri, yaş maya, yemeklik

bitkisel margarin, yeşil mercimek ve yufka ana girdilerinin birim fiyatlarının Ek-H.4

cetveline doğru bir şekilde yansıtıldığı, bahsi geçen ana girdilerden bazılarının ticaret borsası

fiyatı kullanılmak suretiyle açıklama sunulduğu, açıklamalarda kullanılan tüm ticaret borsası

bültenlerinin ihale tarihinden (11.11.2024) önceki son 12 ayın herhangi bir işlem gününde

gerçekleşen ortalama fiyatı gösteren şekilde açıklamalarda kullanıldığı tespit edilmiş olup

başvuru sahibinin aksi yöndeki iddiaları yerinde görülmemiştir.

(d) bendindeki iddia konusu hususa ilişkin olarak:

İhale üzerinde bırakılan istekli tarafından aşırı düşük teklif açıklaması kapsamında

KAMU İHALE KURULU KARARI

Toplantı No

Gündem No

Karar Tarihi

Karar No

: 2025/003

: 29

: 15.01.2025

: 2025/UH.II-181

baklava, çikolata, ezine peynir, hazır kuru pasta, hazır yaş pasta, mantı, örgü peynir, paket

ayran 200 ml, paket kakaolu fındık ezmesi 15 gr, paket labne peynir 20 gr, paket meyve suyu

200 ml, paket reçeller 20 gr, paket süt 200 ml, paket süzme bal 20 gr, paket tahin helva 60 gr,

paket tahin helva 80 gr, paket tahin-pekmez 40 gr, paket tereyağı 15 gr, paket üçgen peynir 15

gr, paket yoğurt 200 gr, pastacılık yağı, pastırma, pet bardak su 180 ml, siyah zeytin

dilimlenmiş, süzme yoğurt, taze balık-temizlenmiş girdi fiyatlarının tevsiki için Ek-O.7

maliyet/satış tutarı tespit tutanağının sunulduğu, söz konusu tutanakta tarih ve sayının

bulunduğu, ayrıca tutanakta fatura bilgileri tablosunun bulunduğu, fatura bilgilerinin, faturaya

konu mal miktarlarının, birim fiyatının ve fatura tutarının söz konusu tabloda yer aldığı

görülmüştür.

Ağırlıklı ortalama birim satış tutarının hesaplandığı tablo ile fatura bilgileri tablosunun

birbiri ile uyumlu olduğu, tutanağa esas 3 aylık sürenin “01.07.2024-30.09.2024” olarak

belirtildiği ve Kamu İhale Genel Tebliği’nin 79.2.4’üncü maddesinde yer alan açıklamaya

uygun olduğu anlaşılmıştır.

Bu itibarla başvuru sahibinin aksi yöndeki iddiası yerinde görülmemiştir.

(e) bendindeki iddia konusu hususa ilişkin olarak:

İhale dokümanı ekinde yer alan Gıda Rasyonu’nun içekler başlıklı bölümünde “Pet

bardak su gramajı 250 ml” düzenlemesi bulunmadığı, ihale üzerinde bırakılan istekli

tarafından da ihale dokümanı düzenlemelerine uygun olarak öğün başına “Pet bardak su 180

ml” gideri öngörüldüğü anlaşıldığından başvuru sahibinin aksi yöndeki iddiası yerinde

görülmemiştir.

(f) bendindeki iddia konusu hususa ilişkin olarak:

Teknik Şartname düzenlemelerinde itirazen şikâyete konu 5’inci kısımda aylık 175

adet damacana su verileceğinin belirtildiği, ihale konusu işin süresi dikkate alındığında, söz

konusu kısımda toplamda 2100 adet 19 litrelik damacana su verileceği anlaşılmıştır.

İhale üzerinde bırakılan istekli tarafından sunulan aşırı düşük teklif açıklaması

incelendiğinde, açıklama kapsamında toplam 2100 adet 19 litrelik damacana su maliyetinin

ana girdi maliyetine eklendiği tespit edilmiş olup başvuru sahibinin aksi yöndeki iddiası

yerinde görülmemiştir.

(g) bendindeki iddia konusu hususa ilişkin olarak:

İhale üzerinde bırakılan istekli tarafından sunulan aşırı düşük teklif açıklamaları

incelendiğinde; barbunya, bezelye, biber salçası, kereviz, kırmızı mercimek, kuru üzüm,

kuyruk yağı, mantar, mantı, nohut, patlıcan, pirinç, portakal, sirke, süzme yoğurt, taze

fasulye, yer fıstığı içi ve zeytinyağı ana girdilerine ilişkin Ek-O.7 maliyet/satış tutarı tespit

tutanağı ve ticaret borsası bültenleri kullanılarak Gıda Malzemeleri Özellikleri Teknik

Şartnamesi”nde yer alan ürün özelliklerine uygun olarak yapıldığı tespit edilmiş olup başvuru

sahibinin aksi yöndeki iddiası yerinde görülmemiştir.

(h) bendindeki iddia konusu hususa ilişkin olarak:

İhale üzerinde bırakılan istekli tarafından “Maden suyu 200 ml” girdisinin ihale

KAMU İHALE KURULU KARARI

Toplantı No

Gündem No

Karar Tarihi

Karar No

: 2025/003

: 29

: 15.01.2025

: 2025/UH.II-181

dokümanında belirtildiği şekilde Ek-O.7 Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağı ile açıklandığı

anlaşılmış olup başvuru sahibinin aksi yöndeki iddiası yerinde görülmemiştir.

(ı) bendindeki iddia konusu hususa ilişkin olarak:

“Süt” ve “200 ml Süt” girdilerinin ihale dokümanında belirtildiği şekilde “UHT” ve

“Tam yağlı” olarak belirtilmek suretiyle Ek-O.7 Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağı ile

açıklandığı anlaşılmış olup başvuru sahibinin aksi yöndeki iddiası yerinde görülmemiştir.

(i) bendindeki iddia konusu hususa ilişkin olarak:

“Paket Üçgen Peynir 15 gr” girdisinin ihale dokümanında belirtildiği şekilde “Paket

Üçgen Peynir 15 gr (tam yağlı)” olarak belirtilmek suretiyle Ek-O.7 Maliyet/Satış Tutarı

Tespit Tutanağı ile açıklandığı anlaşılmış olup başvuru sahibinin aksi yöndeki iddiası yerinde

görülmemiştir.

(j) bendindeki iddia konusu hususa ilişkin olarak:

İhale dokümanı eki gıda rasyonu incelendiğinde, örnek yemek menüsünde yer alan

“Kuzu Haşlama” yemeği içeriğinde “kuzu eti (kemikli)” girdisinin bulunduğu, ihale üzerinde

bırakılan istekli tarafından sunulan açıklamada “kuzu eti (incik( but-kol) (kemikli)” olarak

belirtilmek suretiyle Ek-O.7 Maliyet/Satış Tutarı Tespit Tutanağı ile açıklandığı, birim

maliyet hesabında da bu tutarın dikkate alındığı anlaşılmış olup başvuru sahibinin aksi

yöndeki iddiası yerinde görülmemiştir.

(k) bendindeki iddia konusu hususa ilişkin olarak:

İtirazen şikayete konu ihale bir malzemeli yemek hizmet alımı ihalesi olup personel

çalıştırılmasına dayalı olmayan bir hizmet alımı ihalesi olduğu anlaşılmaktadır. Söz konusu

ihale her ne kadar personel çalıştırılmasına dayalı olmayan bir hizmet alımı ihalesi olsa da,

ihale konusu işte çalıştırılacak personel sayısının İdari Şartname’nin 25.3.1’inci maddesi ile

idarece ihale dokümanı kapsamında verilen birim fiyat teklif cetveli standart formunda

düzenlendiği, her bir işçilik maliyeti için birim fiyat teklif cetveli standart formunda satır

açıldığı görülmektedir.

İhale dokümanı düzenlemeleri dikkate alındığında; şikâyete konu ihalenin, personel

çalıştırılmasına dayalı olmayan “Müdürlüğümüze Bağlı Kuruluşlarımızın 2025 Mali Yılı

Mamul Yemek” alımı olduğu, iş kapsamında birim fiyat teklif cetvelinde farklı satırlar

açılmak suretiyle yukarıda görüldüğü üzere aşçı (brüt asgari ücretin %30 fazlası), aşçı

yardımcısı (brüt asgari ücretin %10 fazlası) ve servis elemanı ve bulaşıkçı (brüt asgari ücret)

çalıştırılacağı, işin süresi (12ay) boyunca resmi tatil günü çalışmasının toplam 108,5 gün

olarak düzenlendiği, yine ihale konusu işte çalıştırılacak personele 26 gün üzerinden 58,00 TL

yol ücreti verileceği anlaşılmaktadır.

Başvuru sahibi tarafından iddiaya konu edilen Özdemir Kurumsal Hiz. Yem. Gıd.

Tem. İnş. Hay. Tic. Ltd. Şti. tarafından sunulan birim fiyat teklif mektuplarının mevzuat

hükümleri ile ihale dokümanı düzenlemeleri çerçevesinde incelendiği ve yapılan hesaplamada

birim fiyat teklif cetvelinde her bir işçilik maliyeti için açılan satırlarda, ihale dokümanına

uygun olarak ilgili mevzuatına göre hesaplanacak sözleşme gideri ve genel giderler dahil

KAMU İHALE KURULU KARARI

Toplantı No

Gündem No

Karar Tarihi

Karar No

: 2025/003

: 29

: 15.01.2025

: 2025/UH.II-181

asgari işçilik maliyetinin altında teklif sunulmadığı anlaşıldığından başvuru sahibinin iddiası

yerinde görülmemiştir.

(l) bendindeki iddia konusu hususa ilişkin olarak:

İhale üzerinde bırakılan istekli tarafından sunulan aşırı düşük teklif açıklaması

kapsamında her bir öğün için kişi başı aşağıda yer verilen tutarda maliyet belirlemesi

yapıldığı, söz konusu birim maliyetlerin her bir öğün için belirlenen toplam öğün

miktarlarıyla çarpılarak 6.660.349,28 TL toplam ana girdi maliyetine ulaşıldığı, diğer taraftan

işçilik maliyeti toplamının 2.799.710,27 TL olarak hesaplandığı,

Diğer taraftan, birim fiyat teklif cetvelinde “işçilik maliyetleri” için ayrıca satır

açıldığından birim maliyet hesaplamasında öğün başı işçilik maliyetinin dâhil edilmediği,

anılan istekli tarafından aşırı düşük teklif açıklaması kapsamında işçilik kalemleri için teklif

edilen birim fiyatların, birim fiyat teklif cetvelinde yer alan işçilik kalemleri için teklif edilen

birim fiyatlardan daha düşük olduğu tespit edilmiştir.

Anılan istekli tarafından öğün başı maliyet ve teklif edilen birim fiyatlar aşağıdaki

tablodaki gibidir.

Ana Girdi

Maliyeti (TL)

Teklif Edilen

Birim Fiyat

(TL)

13+ yaş grubu sabah

13+ yaş grubu öğle

13+ yaş grubu akşam

13+ yaş grubu ara kahvaltı

Bağış et menüsü

24,92

66,39

58,30

11,14

19,72

64,13

31,75

66,75

63,75

15,75

47,75

105,75

Özel gün menüsü

Yukarıda yer verilen tabloda da görüleceği üzere ihale üzerinde bırakılan istekli

tarafından sunulan aşırı düşük teklif açıklamasında her bir öğün için ana girdi maliyetinin

istekli tarafından teklif edilen birim fiyatlardan daha düşük olduğu, anılan istekli tarafından

hesaplanan birim öğün maliyetlerinin hatalı olmadığı, ayrıca istekli tarafından toplam tutar

üzerinden değil öğün maliyetleri üzerinden aşırı düşük teklif açıklaması sunulduğu

anlaşıldığından başvuru sahibinin iddiasının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.

(m) bendindeki iddia konusu hususa ilişkin olarak:

İhale üzerinde bırakılan istekli tarafından sunulan aşırı düşük teklif açıklaması

incelendiğinde; sabah ara öğün için 10,71 TL, ikindi ara öğün için 10,02 TL, gece ara öğün

için ise 12,70 TL ara öğün ana girdi maliyeti hesaplandığı, bu ana girdi maliyetlerinin

ortalaması alınmak suretiyle de toplam 11,14 TL ana girdi maliyeti öngörüldüğü, bu şekilde

yapılan açıklamanın kamu ihale mevzuatına aykırılık teşkil etmediği, kaldı ki anılan istekliye

ait birim fiyat teklif cetvelinde de ara öğün için 15,75 TL birim fiyat öngörüldüğü, bu

yönüyle bakıldığında birim fiyat teklif tutarının sabah, ikindi ve gece olmak üzere bütün ara

öğün ana girdi maliyetinden fazla olduğu anlaşılmış olup başvuru sahibinin iddiasının yerinde

KAMU İHALE KURULU KARARI

Toplantı No

Gündem No

Karar Tarihi

Karar No

: 2025/003

: 29

: 15.01.2025

: 2025/UH.II-181

olmadığı sonucuna varılmıştır.

2) Başvuru sahibinin 2’nci iddiasına ilişkin olarak:

Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği’nin “Aday veya isteklinin mesleki

faaliyetini sürdürdüğünü ve teklif vermeye yetkili olduğunu gösteren belgeler” başlıklı

38’inci maddesinde “İhalelere katılacak aday veya istekliler tarafından,

(1) a) Gerçek kişi olması halinde, elektronik ihaleler hariç, noter tasdikli imza

beyannamesinin,

b) Tüzel kişi olması halinde, elektronik ihaleler hariç, başvuru ya da teklif mektubunu

imzalayanın noter tasdikli imza beyannamesinin,

teklif kapsamında sunulması zorunludur. Tüzel kişilerde; aday veya isteklilerin

yönetimindeki görevliler ile ilgisine göre, ortaklar ve ortaklık oranlarına (halka arz edilen

hisseler hariç)/üyelerine/kurucularına ilişkin bilgiler idarece EKAP’tan alınır. EKAP’a kayıtlı

olmayan yabancı aday/istekliler tarafından ise, ilgili ülke mevzuatı dikkate alınarak, belirtilen

hususlara ilişkin gerekli belgeler ihalede sunulur. Aday veya isteklilerin ihale tarihi itibarıyla

mesleki faaliyetlerini mevzuatı gereği ilgili odaya kayıtlı olarak sürdürmesi gerekmekte olup,

ihale üzerinde kalan isteklinin sözleşme imzalanmadan önce, bu durumu tevsik eden belgeleri

4734 sayılı Kanun ve ilgili mevzuat ile ön yeterlik ve ihale dokümanında yer alan

düzenlemelere uygun olarak sunması gerekir.

(2) Vekaleten ihaleye katılma halinde; vekil adına düzenlenmiş, ihaleye katılmaya

ilişkin noter onaylı vekaletname ile elektronik ihaleler hariç vekilin noter tasdikli imza

beyannamesinin sunulması zorunludur.

(3) İş ortaklığında, iş ortaklığı beyannamesinin ve iş ortaklığını oluşturan gerçek veya

tüzel kişilerin her biri tarafından, ilgisine göre birinci fıkranın (a) ve (b) bentlerindeki

belgelerin ayrı ayrı verilmesi zorunludur. Konsorsiyumda ise konsorsiyum beyannamesinin ve

konsorsiyumu oluşturan gerçek veya tüzel kişilerin her biri tarafından, ilgisine göre birinci

fıkranın (a) ve (b) bentlerindeki belgelerin ayrı ayrı verilmesi zorunludur.” hükmü,

Elektronik İhale Uygulama Yönetmeliği’nin 7’nci maddesinde “…(5) EKAP’a kayıtlı

olan; gerçek kişilerin kendileri ile vekil veya temsilcilerine; tüzel kişilerin kendileri, ilgisine

göre, ortakları ve ortaklık oranları (halka arz edilen hisseler hariç)/üyeleri/kurucuları, teklif

veya başvuru mektubu ya da sözleşme imzalamaya ve sözleşmenin yürütülmesi konusunda

tüzel kişiliği temsile yetkili yönetimindeki görevliler ile vekil veya temsilcilerine ilişkin

aşağıda yer alan bilgileri EKAP’a kaydetmeleri ve son başvuru veya ihale tarihinden ve

sözleşme imzalamadan önce güncellemeleri zorunludur. Bu kişilerin;

a) Gerçek kişi olması halinde adı, soyadı ve T.C. kimlik numarası ile varsa işletme adı

ve ticaret unvanı,

b) Tüzel kişi olması halinde ticaret unvanı, vergi kimlik numarası ile varsa işletme adı.

Tüzel kişilerde; yönetimdeki görevliler ile ilgisine göre, ortaklar ve ortaklık oranlarına (halka

arz edilen hisseler hariç)/üyelere/kuruculara ilişkin kayıt kapsamında ticaret sicil verileri esas

alınır. Ayrıca anonim şirketlerde (tek ortaklı şirketler hariç) ortaklar ve ortaklık oranlarının

kaydı kapsamında, beyan edilen kişilere ilişkin pay defteri ile dayanağı yönetim kurulu karar

defterinin ilgili kısımları; şirket niteliğinde olmayan tüzel kişilerde ise üyelerin veya

kurucuların kaydı kapsamında Türkiye Ticaret Sicili Gazetelerinde yer almayan bilgileri

içeren belgelerin ilgili kısımları da taranarak EKAP’a yüklenir. Yabancı aday/istekliler

tarafından bu fıkrada istenen bilgi ve belgelerin beyan edilmesi/yüklenmesi bakımından, ilgili

ülke mevzuatındaki karşılıkları esas alınır.

(6) Bu madde kapsamında EKAP’a kaydedilen bilgilerin eksiksiz, doğru ve güncel

KAMU İHALE KURULU KARARI

Toplantı No

Gündem No

Karar Tarihi

Karar No

: 2025/003

: 29

: 15.01.2025

: 2025/UH.II-181

olması gerekmektedir. EKAP’a kayıtlı gerçek veya tüzel kişiler tarafından, beşinci fıkrada

belirtilen bilgilerde değişiklik yapılmasının gerektiği hallerde bu değişikliklerin, en geç

değişiklik tarihini izleyen 7 (yedi) gün içerisinde ancak her durumda son başvuru veya ihale

tarihinden önce, son başvuru veya ihale tarihinden sonra gerçekleşen değişikliklerin sözleşme

imzalanmadan önce güncellenerek EKAP’a kaydedilmesi zorunludur. …” hükmü,

İdari Şartname’nin “İhaleye katılabilmek için gereken belgeler ve yeterlik kriterleri”

başlıklı 7’nci maddesinde “7.1. İsteklilerin ihaleye katılabilmeleri için aşağıda sayılan

belgeler ve yeterlik kriterleri ile fiyat dışı unsurlara ilişkin bilgileri e-teklifleri kapsamında

beyan etmeleri gerekmektedir.

a) Teklif vermeye yetkili olduğunu gösteren bilgiler;

1) (Mülga: 20/06/2021-31517 R.G./5.md.; yürürlük: 19/08/2021)

2) Tüzel kişilerde; isteklilerin yönetimindeki görevliler ile, ilgisine göre, ortaklar ve

ortaklık oranlarına (halka arz edilen hisseler hariç)/üyelerine/kurucularına ilişkin bilgiler

idarece EKAP'tan alınır.

b) Bu Şartname ekinde yer alan standart forma uygun teklif mektubu,

…

d) Vekaleten ihaleye katılma halinde, vekil adına düzenlenmiş, ihaleye katılmaya

ilişkin noter onaylı vekaletname.

…

7.2. İhaleye iş ortaklığı olarak teklif verilmesi halinde;

7.2.1. İş ortaklığının her bir ortağı tarafından 7.1. maddesinin (a) ve (ı) bentlerinde

yer alan belgelere ilişkin bilgilerin ayrı ayrı beyan edilmesi zorunludur. …” düzenlemesi,

Anılan Şartname’nin “Tekliflerin değerlendirilmesi” başlıklı 31’inci maddesinde “…

31.3. İhale dokümanında belirtilen geçici teminat mektubu, katılım belgeleri ve yeterlik

kriterleri ile fiyat dışı unsurlara ve istenilmişse teknik şartnameye cevaplar ve açıklamalara

ilişkin değerlendirme, istekliler tarafından beyan edilen bilgi ve belgelerden; EKAP veya

diğer kamu kurum ve kuruluşları ile kamu kurumu niteliğindeki meslek kuruluşlarının internet

sayfası üzerinden sorgulanarak temin veya teyit edilebilenler için, sorgulama sonucunda elde

edilen bilgiler; belirtilen yöntemle temin veya teyit edilemeyenler için ise beyan edilen bilgiler

esas alınarak yapılır. …” düzenlemesi yer almaktadır.

Yukarıda yer verilen mevzuat hükümlerinden, ihaleye katılım sağlayacak isteklilerin

tüzel kişi olmaları durumunda yönetimdeki görevliler ile ilgisine göre, ortaklar ve ortaklık

oranlarına (halka arz edilen hisseler hariç)/üyelerine/kurucularına ilişkin bilgilerin idarece

EKAP üzerinden alınması gerektiği, isteklilerin birden fazla pay sahibi bulunan anonim şirket

statüsünde olması durumunda ortaklar ve ortaklık oranlarının kaydı kapsamında, beyan edilen

kişilere ilişkin pay defteri ile dayanağı yönetim kurulu karar defterinin ilgili kısımlarının

taranarak EKAP’a kayıt edilmesi gerektiği, tek ortaklı anonim şirketlerde ise ortaklar ve

ortaklık oranlarının kaydı kapsamında beyan edilen kişilere ilişkin pay defteri ile dayanağı

yönetim kurulu karar defterinin ilgili kısımlarının kayıt edilmesinin zorunlu olmadığı,

EKAP’a kaydedilen bilgilerin eksiksiz, doğru ve güncel olması gerektiği, EKAP’a kayıtlı

gerçek veya tüzel kişiler tarafından, söz konusu maddede belirtilen bilgilerde değişiklik

yapılmasının gerektiği hallerde bu değişikliklerin, en geç değişiklik tarihini izleyen 7 gün

içerisinde ancak her durumda son başvuru veya ihale tarihinden önce, son başvuru veya ihale

tarihinden sonra gerçekleşen değişikliklerin sözleşme imzalanmadan önce güncellenerek

EKAP’a kaydedilmesinin zorunlu olduğu anlaşılmaktadır.

KAMU İHALE KURULU KARARI

Toplantı No

Gündem No

Karar Tarihi

Karar No

: 2025/003

: 29

: 15.01.2025

: 2025/UH.II-181

Bu kapsamda yapılan incelemede, ihale üzerinde bırakılan Özdemir Kurumsal Hiz.

Yem. Gıd. Tem. İnş. Hay. Tic. Ltd. Şti. tarafından sunulan yeterlik bilgileri tablosunun “Ortak

ve Yöneticilere Ait Bilgiler” satırının, “Ortaklar/Üyeler/Kurucular ile Yöneticilere Ait

Bilgiler” bölümünün, “Ortaklar Ait Bilgiler” kısmında;

“751734-1801-00023_Ortaklara Ait Bilgiler.doc Entegrasyonlar aracılığı ile erişilen

belgedir.” şeklinde,

“Yöneticilere Ait Bilgiler” kısmında;

“75734-1802-00023_Yöneticilere Ait Bilgiler.doc Entegrasyonlar aracılığı ile erişilen

belgedir.” şeklinde beyanın yer aldığı görülmüş olup, EKAP üzerinden yapılan

sorgulamaların da ilgili beyanlarla uyumlu olduğu,

Ayrıca, Özdemir Kurumsal ….Ltd. Şti. adına teklifin e-imza ile “Ferhat

ÖZDEMİR(46*********)” tarafından imzalandığı görülmüştür.

Yukarıda yer verilen inceleme ve tespitler neticesinde, ihale üzerinde bırakılan

Özdemir Kurumsal Hiz. Yem. Gıd. Tem. İnş. Hay. Tic. Ltd. Şti. tarafından yönetimindeki

görevliler ile ortaklar ve ortaklık oranlarına ilişkin bilgilerin yeterlik bilgileri tablolarına

EKAP üzerinden yansıdığı, bu bilgilerin MERSİS entegrasyonu kapsamında EKAP’a

aktarıldığı ve son durumu gösterir nitelikte olduğu, ayrıca söz konusu isteklilere ait tekliflerin

şirketi temsile yetkili kişiler tarafından e-imza ile imzalandığı anlaşıldığından başvuru

sahibinin iddialarının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.

3) Başvuru sahibinin 3’üncü iddiasına ilişkin olarak:

Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği’nin “Bilanço veya eşdeğer belgeler”

başlıklı 35’inci maddesinde “(1) Bilançonun veya eşdeğer belgelerin istenildiği ihalelerde

ihalenin yapıldığı yıldan önceki yıla ait;

a) Yayınlanması zorunlu olan yıl sonu bilançosunun veya gerekli bölümlerinin,

b) (a) bendinde belirtilen belgelere eşdeğer belgelerin,

her ikisinin de idarece istenilmesi zorunludur.

(2) Bilanço veya eşdeğer belgeler kapsamında;

a) İlgili mevzuatı uyarınca bilançosunu yayımlatma zorunluluğu olan aday ve

istekliler yıl sonu bilançosunu veya bilançonun üçüncü fıkradaki kriterlerin sağlandığını

gösteren bölümlerini,

b) İlgili mevzuatı uyarınca bilançosunu yayımlatma zorunluluğu olmayan aday ve

istekliler yıl sonu bilançosunu veya bilançonun üçüncü fıkradaki kriterlerin sağlandığını

gösteren bölümlerini ya da bu kriterlerin sağlandığını göstermek üzere yeminli mali müşavir

veya serbest muhasebeci mali müşavirce standart forma uygun olarak düzenlenen belgeyi

sunar.

(3) Adayın veya isteklinin ikinci fıkra uyarınca sunduğu belgelerde;

a) Belli sürelerde nakit akışını sağlayabilmesi için gerekli likiditeye ve kısa dönem (bir

yıl) içinde borç ödeme gücüne sahip olup olmadığını gösteren cari oranın (dönen

varlıklar/kısa vadeli borçlar) en az 0,75 olması, (hesaplama yapılırken; yıllara yaygın inşaat

maliyetleri dönen varlıklardan, yıllara yaygın inşaat hakediş gelirleri ise kısa vadeli

borçlardan düşülecektir),

b) Aktif varlıkların ne kadarının öz kaynaklardan oluştuğunu gösteren öz kaynak

oranının (öz kaynaklar/toplam aktif) en az 0,15 olması, (hesaplama yapılırken, yıllara yaygın

inşaat maliyetleri toplam aktiflerden düşülecektir),

KAMU İHALE KURULU KARARI

Toplantı No

Gündem No

Karar Tarihi

Karar No

: 2025/003

: 29

: 15.01.2025

: 2025/UH.II-181

c) Kısa vadeli banka borçlarının öz kaynaklara oranının 0,50’den küçük olması,

ve belirtilen üç kriterin birlikte sağlanması zorunludur. Sunulan bilançolarda varsa yıllara

yaygın inşaat maliyetleri ile yıllara yaygın inşaat hakediş gelirlerinin gösterilmesi gerekir.

(4) Yukarıda belirtilen kriterleri bir önceki yılda sağlayamayanlar, son iki yıla ait

belgelerini sunabilirler. Bu takdirde, son iki yılın parasal tutarlarının ortalaması üzerinden

yeterlik kriterlerinin sağlanıp sağlanmadığına bakılır.

…

(6) 4/1/1961 tarihli ve 213 sayılı Vergi Usul Kanunu’nun 174’üncü maddesine göre

takvim yılından farklı hesap dönemi belirlenen aday ve isteklinin bilançoları için bu hesap

dönemi esas alınır.

(7) Bilanço veya bilançonun üçüncü fıkradaki kriterlerin sağlandığını gösteren

bölümlerinin ilgili mevzuatına göre düzenlenmiş ve yeminli mali müşavir veya serbest

muhasebeci mali müşavir ya da vergi dairesince onaylanmış olması zorunludur. Yabancı

ülkede düzenlenen bilanço veya bilançonun üçüncü fıkradaki kriterlerin sağlandığını gösteren

bölümlerinin ise o ülke mevzuatına göre düzenlenmesi ve bu belgeleri düzenlemeye yetkili

merci tarafından onaylanmış olması gereklidir...” hükmü,

Aynı Yönetmelik’in “İsteklinin iş hacmini gösteren belgeler” başlıklı 36’ncı

maddesinde “ (1) İş hacmini gösteren belgelerin istenildiği ihalelerde;

a) İhalenin yapıldığı yıldan önceki yıla ait toplam ciroyu gösteren gelir tablosunun,

b) Hizmet işleri ile ilgili ciro tutarını gösteren belgenin,

her ikisinin de idarelerce istenilmesi zorunludur.

(2) Aday veya isteklinin birinci fıkrada belirtilen belgelerden birini sunması yeterlidir.

Serbest meslek erbabının iş hacmi serbest meslek kazanç defteri özeti ile belgelendirilir.

(3) Hizmet işleri ile ilgili ciro tutarını tevsik etmek üzere; yeminli mali müşavir veya

serbest muhasebeci mali müşavirce standart forma uygun olarak düzenlenen belge sunulur.

(4) Toplam ciro; gelir tablosundaki brüt satışlar tutarından, satıştan iadeler, satış

iskontoları ve diğer indirimlerin tutarları düşülmek suretiyle ulaşılan net satışlar tutarıdır.

(5) Hizmet işleri ile ilgili ciro tutarının hesabında, yurt içinde ve yurt dışında, taahhüt

altında devam eden hizmet işlerinin gerçekleştirilen kısmından veya bitirilen hizmet işlerinden

elde edilen gelirlerin toplamı dikkate alınır.

(6) İş hacmini gösteren belgelere ilişkin kriterler aşağıdaki esaslara göre belirlenir:

a) Açık ihale usulüyle yapılan ihaleler ile Kanun’un 21’inci maddesinin (b) ve (c)

bentlerine göre yapılan ihalelerde, toplam cironun teklif edilen bedelin % 25’inden, hizmet

işleri ile ilgili cironun ise teklif edilen bedelin % 15’inden az olmaması gerekir. Bu

kriterlerden herhangi birini sağlayan ve sağladığı kritere ilişkin belgeyi sunan istekli yeterli

kabul edilir.

…

(8) Altıncı ve yedinci fıkralardaki kriterleri bir önceki yılda sağlayamayanlar, son iki

yıla ait belgelerini sunabilirler. Bu takdirde, son iki yılın parasal tutarlarının ortalaması

üzerinden yeterlik kriterlerinin sağlanıp sağlanmadığına bakılır…” hükmü,

Aynı Yönetmelik’in “İş hacmine ilişkin belge tutarlarının güncellenmesi” başlıklı

37’nci maddesinde “(1) İş hacmine ilişkin belge tutarları aşağıdaki şekilde güncellenir:

a) Yıllık toplam ciro, gelirin elde edildiği yılın Haziran ayına ait endeksin, ilk ilan

veya davet tarihinin içinde bulunduğu aydan bir önceki aya ait endekse oranlanması suretiyle

bulunan katsayı üzerinden güncellenir. …” hükmü,

İdari Şartname’nin “İhaleye katılabilmek için gereken belgeler ve yeterlik kriterleri”

KAMU İHALE KURULU KARARI

Toplantı No

Gündem No

Karar Tarihi

Karar No

: 2025/003

: 29

: 15.01.2025

: 2025/UH.II-181

başlıklı 7’nci maddesinde “7.4.2. İsteklinin ihalenin yapıldığı yıldan önceki yıla ait yıl sonu

bilançosu veya eşdeğer belgeleri.

a) İlgili mevzuatı uyarınca bilançosunu yayımlatma zorunluluğu olan istekliler, yıl

sonu bilançosunu veya bilançonun gerekli kriterleri sağlandığını gösteren bölümlerini,

b) İlgili mevzuatı uyarınca bilançosunu yayımlatma zorunluluğu olmayan istekliler, yıl

sonu bilançosunu veya bilançonun gerekli kriterleri sağladığını gösteren bölümlerini ya da bu

kriterlerin sağlandığını göstermek üzere yeminli mali müşavir veya serbest muhasebeci mali

müşavir tarafından standart forma uygun olarak düzenlenen belgeyi (Standart Form:

KİK025.1/H)

sunmaları gerekmektedir.

Sunulan bilanço veya eşdeğer belgelerde;

a) Belli sürelerde nakit akışını sağlayabilmesi için gerekli likiditeye ve kısa dönem (bir

yıl) içinde borç ödeme gücüne sahip olup olmadığını gösteren cari oranın (dönen

varlıklar/kısa vadeli borçlar) en az 0,75 olması, (hesaplama yapılırken; yıllara yaygın inşaat

maliyetleri dönen varlıklardan, yıllara yaygın inşaat hakediş gelirleri ise kısa vadeli

borçlardan düşülecektir),

b) Aktif varlıkların ne kadarının öz kaynaklardan oluştuğunu gösteren öz kaynak

oranının (öz kaynaklar/toplam aktif) en az 0,15 olması, (hesaplama yapılırken, yıllara yaygın

inşaat maliyetleri toplam aktiflerden düşülecektir),

c) Kısa vadeli banka borçlarının öz kaynaklara oranının 0,50'den küçük olması,

ve belirtilen üç kriterin birlikte sağlanması zorunludur. Sunulan bilançolarda varsa

yıllara yaygın inşaat maliyetleri ile yıllara yaygın inşaat hakediş gelirlerinin gösterilmesi

gerekir.

Yukarıda belirtilen kriterleri bir önceki yılda sağlayamayanlar, son iki yıla ait

belgelerini sunabilirler. Bu takdirde, son iki yılın parasal tutarlarının ortalaması üzerinden

yeterlik kriterlerinin sağlanıp sağlanmadığına bakılır.

…

Bilanço veya bilançonun yukarıda belirtilen kriterlerin sağlandığını gösteren

bölümlerinin ilgili mevzuatına göre düzenlenmiş ve yeminli mali müşavir veya serbest

muhasebeci mali müşavir ya da vergi dairesince onaylanmış olması zorunludur. …

…

İsteklinin ortak girişim olması halinde, ortakların her birinin istenen belgeleri ayrı

ayrı sunması ve yukarıda belirtilen kriterleri sağlaması zorunludur.

7.4.3. İstekli tarafından;

a) İhalenin yapıldığı yıldan önceki yıla ait toplam ciroyu gösteren gelir tablosunun,

b) Hizmet işleri ile ilgili ciro tutarını gösteren belgeler,

birinin sunulması yeterlidir.

Hizmet işleri ile ilgili ciro tutarını tevsik etmek üzere; yeminli mali müşavir veya

serbest muhasebeci mali müşavirce standart forma uygun olarak düzenlenen belge sunulur.

…

Toplam cironun teklif edilen bedelin % 25'inden, hizmet işleri ile ilgili cironun ise

teklif edilen bedelin % 12'sinden az olmaması gerekir. Bu kriterlerden herhangi birini

sağlayan ve sağladığı kritere ilişkin belgeyi sunan istekli yeterli kabul edilir.

Bu kriterleri bir önceki yılda sağlayamayanlar, son iki yıla ait belgelerini sunabilirler.

Bu takdirde, son iki yılın parasal tutarlarının ortalaması üzerinden yeterlik kriterlerinin

sağlanıp sağlanmadığına bakılır.

Gelir tablosunun veya serbest meslek kazanç defteri özetinin, yeminli mali müşavir

veya serbest muhasebeci mali müşavir ya da vergi dairesince onaylı olması zorunludur.

Yabancı ülkede düzenlenen gelir tablosunun o ülke mevzuatına göre düzenlenmesi ve bu

KAMU İHALE KURULU KARARI

Toplantı No

Gündem No

Karar Tarihi

Karar No

: 2025/003

: 29

: 15.01.2025

: 2025/UH.II-181

belgeyi düzenlemeye yetkili merci tarafından onaylanmış olması gereklidir.

İş ortaklığı olarak ihaleye katılan isteklilerde; iş hacmine ilişkin kriterlerin, her bir

ortak tarafından iş ortaklığındaki hissesi oranında sağlanması zorunludur.

İsteklinin iş hacmi tutarının değerlendirilmesinde, kendi iş hacmi tutarı ile birlikte

ortak olduğu ortak girişime/girişimlere ait iş hacmi tutarı da hissesi oranında dikkate

alınarak toplanmak suretiyle toplam iş hacmi tutarı belirlenir. Bu durumda isteklinin iş hacmi

tutarı kullanılan ortak girişimdeki/girişimlerdeki hisse oranını gösteren belgelerin de teklif

kapsamında sunulması gerekmektedir.” düzenlemesi bulunmaktadır.

İhale üzerinde bırakılan Özdemir Kurumsal Hiz. Yem. Gıd. Tem. İnş. Hay. Tic. Ltd.

Şti. tarafından sunulan yeterlik bilgileri tablosunun “Ekonomik ve Mali Yeterliğe İlişkin

Bilgiler” satırının “Bilanço Bilgileri (Yeterlik Değerlendirmesinde Esas Alınması İstenen

Yıllar)” bölümünde “Yeterlik Değerlendirmesinde Esas Alınan Yıllar: 2023; Cari Oran

(Dönen Varlıklar/Kısa Vadeli Borçlar): ***; Öz Kaynak Oranı (Öz Kaynaklar/Toplam Aktif):

***; Kısa Vadeli Banka Borçlarının Öz Kaynaklara Oranı: ***;

“İş Hacmi Bilgileri” bölümünde “Yeterlik Değerlendirmesinde Esas Alınan Yıllar:

2023 - Bu Yıla Ait Toplam Ciro Tutarı: *** TRY (Türk Lirası)” beyanının bulunduğu

görülmüştür.

Ekonomik açıdan en avantajlı ikinci teklif sahibi Yeşil Akhisar … Ltd. Şti. tarafından

sunulan yeterlik bilgileri tablosunun “Ekonomik ve Mali Yeterliğe İlişkin Bilgiler” satırının

“Bilanço Bilgileri (Yeterlik Değerlendirmesinde Esas Alınması İstenen Yıllar)” bölümünde

“Yeterlik Değerlendirmesinde Esas Alınan Yıllar: 2023; Cari Oran (Dönen Varlıklar/Kısa

Vadeli Borçlar): ***; Öz Kaynak Oranı (Öz Kaynaklar/Toplam Aktif): ***; Kısa Vadeli

Banka Borçlarının Öz Kaynaklara Oranı: ***;

“İş Hacmi Bilgileri” bölümünde “Yeterlik Değerlendirmesinde Esas Alınan Yıllar:

2023 - Bu Yıla Ait Toplam Ciro Tutarı: *** TRY (Türk Lirası)” beyanının bulunduğu

görülmüştür.

Yapılan incelemede şikâyete konu edilen istekliler tarafından yeterlik bilgileri

tablosunda beyan edilen 2023 yılına ait bilanço bilgileri EKAP üzerinden incelendiğinde, cari

oran, öz kaynak oranı ve kısa vadeli banka borçlarının öz kaynaklara oranının İdari

Şartname’nin 7.4’üncü maddesinde belirtilen oranları karşıladığı, ayrıca 2023 yılına ait gelir

tablosunda yer alan net satışlar tutarının (cironun) da her bir kısma yönelik sunulan teklif

bedellerinin ayrı ayrı olacak şekilde %25’ini karşıladığı anlaşılmıştır.

Bu çerçevede başvuru sahibinin iddiasının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.

4) Başvuru sahibinin 4’üncü iddiasına ilişkin olarak:

Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik’in “Amaç” başlıklı

1’inci maddesinde “(1) Bu Yönetmeliğin amacı, gıda işletmelerinin kayıt veya onay

işlemlerine dair usul ve esasları belirlemektir.” hükmü,

Anılan Yönetmelik’in “Tanımlar” başlıklı 4’üncü maddesinde “… (2) Bu

Yönetmeliğin uygulanmasında;

…

KAMU İHALE KURULU KARARI

Toplantı No

Gündem No

Karar Tarihi

Karar No

: 2025/003

: 29

: 15.01.2025

: 2025/UH.II-181

c) İşletme kayıt belgesi ve numarası: İstenilen bilgi ve belgeleri tamamlanmış kayıt

kapsamındaki gıda işletmelerine yetkili merci tarafından verilen belgeyi ve bu belge üzerinde

yer alan, Ek-6’da belirtildiği şekilde kodlanacak olan harf ve rakamlardan oluşan belge

üzerindeki numarayı, … ifade eder.” hükmü,

Anılan Yönetmelik’in “Kayıt usul ve esasları” başlıklı 6’ncı maddesinde “(4) İşletme

kayıt belgesi; üzerinde yazılı ticaret unvanı, gerçek ve tüzel kişi, işletme adresi ve faaliyet

konusu için geçerlidir. Bu bilgilerden herhangi birinin değişmesi durumunda kayıt belgesi

geçerliliğini kaybeder. Gıda işletmecisi, değişiklik durumlarında ilgili bilgi ve belgeler ile

işletme kayıt belgesinin aslını bir dilekçeye ekleyerek en geç üç ay içerisinde yetkili mercie

yazılı başvuruda bulunur. Yetkili merci tarafından ilgili değişiklik yapılarak işletme kayıt

belgesi yeniden düzenlenir…” hükmü,

Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği’nin “Aday veya isteklinin mesleki

faaliyetini sürdürdüğünü ve teklif vermeye yetkili olduğunu gösteren belgeler” başlıklı

38’inci maddesinde “…(4) İhale konusu işin yerine getirilmesi için alınması zorunlu olan ve

ilgili mevzuatında o iş için özel olarak düzenlenen sicil, izin, ruhsat vb. belgelerin adaylar

veya istekliler tarafından sunulmasına ilişkin hükümlere, ilan ve ön yeterlik şartnamesi veya

idari şartnamede yer verilir. İş ortaklarının her birinin söz konusu belgeleri ayrı ayrı sunması,

konsorsiyumda ise her bir ortağın kendi kısmına ilişkin belgeleri sunması zorunludur.”

hükmü,

İdari Şartname’nin “İhaleye katılabilmek için gereken belgeler ve yeterlik kriterleri”

başlıklı 7’nci maddesinde “7.1. İsteklilerin ihaleye katılabilmeleri için aşağıda sayılan

belgeler ve yeterlik kriterleri ile fiyat dışı unsurlara ilişkin bilgileri e-teklifleri kapsamında

beyan etmeleri gerekmektedir.

...

ı) İhale konusu işin ya da malın satış faaliyetinin yerine getirilebilmesi için ilgili

mevzuat gereğince alınması zorunlu olan sicil, izin, ruhsat, faaliyet belgesi vb. belgeler:

Belge Adı

İhale/Kısım/Kısımlar

Açıklama

İsteklinin kendi

mutfağı adına 5996

sayılı Veteriner

Hizmetleri, Bitki

Sağlığı, Gıda ve Yem

Kanununun 30 uncu

maddesine

Ortak Girişimlerde

dayanılarak

düzenlenmiş ve

faaliyet konusu

"Depo, gıda satış ve

diğer perakende

faaliyet gösteren

işletmeler", Toplu

tüketim işletmeleri

veya "Gıda üretimi

yapan işletmeler"

olan İşletme Kayıt

Belgesi

Tüm ortakların

sunması

gerekmektedir.

İşletme Kayıt Belgesi

İhale Bazında

KAMU İHALE KURULU KARARI

Toplantı No

Gündem No

Karar Tarihi

Karar No

: 2025/003

: 29

: 15.01.2025

: 2025/UH.II-181

…

7.2. İhaleye iş ortaklığı olarak teklif verilmesi halinde;

7.2.1. İş ortaklığının her bir ortağı tarafından 7.1. maddesinin (a) ve (ı) bentlerinde yer alan

belgelere ilişkin bilgilerin ayrı ayrı beyan edilmesi zorunludur. …” düzenlemesi

bulunmaktadır.

İhale üzerinde bırakılan Özdemir Kurumsal Hiz. Yem. Gıd. Tem. İnş. Hay. Tic. .Ltd.

Şti. tarafından sunulan yeterlik bilgileri tablosunun “Mesleki ve Teknik Yeterliğe İlişkin

Bilgiler” bölümünün, “Sicil, İzin, Ruhsat ve Faaliyet Belgeleri-İşletme Kayıt Belgesi”

kısmında “6593-508-00001_İŞLETME KAYIT BELGESİ.pdf EKAP’a yüklenen belgedir.”

beyanına yer verildiği, beyan edilen söz konusu belge incelendiğinde, belgede faaliyet

konusunun “Depo, Gıda Satış ve Diğer Perakende Faaliyet Gösteren İşletmeler” olarak

belirtildiği,

Yeşil Akhisar … Ltd. Şti. tarafından sunulan yeterlik bilgileri tablosunun “Mesleki ve

Teknik Yeterliğe İlişkin Bilgiler” bölümünün, “Sicil, İzin, Ruhsat ve Faaliyet Belgeleri-

İşletme Kayıt Belgesi” kısmında “751734-508-0001_İŞLETME KAYIT BELGESİ.pdf

EKAP’a yüklenen belgedir.” beyanına yer verildiği, beyan edilen söz konusu belge

incelendiğinde, belgede faaliyet konusunun “Depo, Gıda Satış ve Diğer Perakende Faaliyet

Gösteren İşletmeler” olarak belirtildiği tespit edilmiştir.

Yukarıda bahsi geçen istekliler tarafından yeterlik bilgileri tablosunda beyan edilen ve

EKAP’a yüklenmiş bulunan işletme kayıt belgelerinin Tarım ve Orman Bakanlığının Gıda

Güvenliği Bilgi Sistemi internet adresi “https://ggbs.tarim.gov.tr” üzerinden sorgulanması

neticesinde, söz konusu belgelerin sisteme kayıtlı ve aktif olduğu görülmüş olup başvuru

sahibinin aksi yöndeki iddialarının yerinde olmadığı sonucuna varılmıştır.

5) Başvuru sahibinin 5’inci iddiasına ilişkin olarak:

İdari Şartame’nin “Diğer hususlar” başlıklı 48’inci maddesinde “48.1. İhalede

uygulanacak sınır değer katsayısı (R): Malzemeli Yemek/0,79

1-2, 3-6, 7-12 ve 13+ yaş ve üzeri gruplar için yaş grubu bazında; bir kişiye verilecek bir

adet ara öğünün bedeli kahvaltı bedelinin yarısını, bir günlük bir adet ara öğün, bir günlük

iki adet ara öğün ya da bir günlük üç adet ara öğün verilmesi durumunda, bir günlük iki adet

ara öğünün toplamı ile bir günlük kahvaltı toplamı bedeli, bir kişiye verilecek olan bir günlük

öğle yemeği ya da bir günlük akşam yemeği bedelini geçmeyecektir.

Özel gün menüsü için teklif edilen birim fiyat teklif tutarı, birim fiyat teklif cetvelindeki

en yüksek yaş grubu için teklif edilen bir adet öğle ve bir adet akşam yemeğinin toplam

bedelini geçmeyecektir. Örneğin; birim fiyat teklif cetvelinin 1-2, 3-6, 7-12 ve 13+ yaş ve

üzeri gruplarından oluştuğu bir durumda bir adet özel gün menüsü bedeli anılan cetvelde en

yüksek yaş grubu olan 13+ yaş ve üzeri grubu için teklif edilen bir adet öğle ve bir adet

akşam yemeğinin toplam bedelini geçmeyecektir. Bir başka örnek; birim fiyat teklif cetvelinin

1-2, 3-6 ve 7-12 gruplarından oluştuğu bir durumda bir adet özel gün menüsü bedeli anılan

cetvelde en yüksek yaş grubu olan 7-12 yaş grubu için teklif edilen bir adet öğle ve bir adet

akşam yemeğinin toplam bedelini geçmeyecektir.

Bu kriterlere uymayan isteklinin teklifi ekonomik açıdan en avantajlı teklif olsa dahi

değerlendirmeye alınmayacaktır.” düzenlemesi yer almaktadır.

KAMU İHALE KURULU KARARI

Toplantı No

Gündem No

Karar Tarihi

Karar No

: 2025/003

: 29

: 15.01.2025

: 2025/UH.II-181

İhale üzerinde bırakılan Özdemir Kurumsal Hiz. Yem. Gıd. Tem. İnş. Hay. Tic. Ltd.

Şti.ye ait birim fiyat teklif cetveli incelendiğinde; birim fiyat teklif cetvelinde yer alan

öğünlere ilişkin verilen teklif fiyatlarının İdari Şartname’nin 48’inci maddesine uygun olduğu

tespit edilmiş olup başvuru sahibinin aksi yöndeki iddiası yerinde görülmemiştir.

4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’nun 53’üncü maddesinin (j) fıkrasının 9’uncu alt

bendinde “Başvuru sahibinin iddialarının tamamında haklı bulunması halinde, Kurul kararı

ile itirazen şikâyet başvuru bedelinin başvuru sahibine iadesine karar verilir. Kurul kararının

başvuru sahibine bildirimini izleyen otuz gün içinde başvuru sahibinin Kuruma yazılı talebi

üzerine, bu talep tarihini izleyen otuz gün içinde Kurum tarafından itirazen şikâyet başvuru

bedelinin iadesi yapılır ve son ödeme tarihine kadar geçen süre için faiz işlemez. Diğer

hallerde başvuru bedeli iade edilmez.

Bu fıkranın (1) numaralı bendi uyarınca tahsil edilen bedel hiçbir durumda iade

edilmez.” hükmü yer almaktadır.

Aktarılan Kanun hükmüne göre, başvuru sahibinin itirazen şikâyete konu iddialarının

tamamında haklı bulunması halinde başvuru bedeli iadesinin söz konusu olabileceği dikkate

alındığında, yukarıda yer verilen tespit ve değerlendirmeler neticesinde, başvuru sahibinin,

iddiasında haklı bulunmadığı anlaşıldığından başvuru bedelinin başvuru sahibine iadesi için

Kanunun öngördüğü şekilde "başvuru sahibinin iddialarının tamamında haklı bulunması"

koşulunun gerçekleşmediği, dolayısıyla 4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’nun 53’üncü

maddesinin (j) fıkrasının 9’uncu alt bendi hükmü gereğince başvuru bedelinin iadesinin

mümkün bulunmadığı sonucuna varılmıştır.

Ayrıca, ihalenin şikâyete konu kısmın yaklaşık maliyet tutarı dikkate alındığında 4734

sayılı Kanun’un 53’üncü maddesi uyarınca ödenmesi gereken itirazen şikâyet başvuru

bedelinin 78.855,00 TL olduğu, başvuru sahibi tarafından toplam yaklaşık maliyet üzerinden

118.286,00 TL’nin Kurum hesaplarına yatırıldığı, bu nedenle fazla ödendiği tespit edilen

39.431,00 TL’nin yazılı talebi halinde başvuru sahibine iadesinin gerektiği anlaşılmıştır.

B) İhalelere Yönelik Başvurular Hakkında Yönetmelik’in 18’inci maddesi yönünden

yapılan inceleme sonucunda herhangi bir aykırılık tespit edilmemiştir.

Açıklanan nedenlerle, 4734 sayılı Kanun'un 65'inci maddesi uyarınca bu kararın tebliğ

edildiği veya tebliğ edilmiş sayıldığı tarihi izleyen otuz gün içerisinde Ankara İdare

Mahkemelerinde dava yolu açık olmak üzere,

1) 4734 sayılı Kanunun 54'üncü maddesinin onbirinci fıkrasının (c) bendi gereğince

itirazen şikâyet başvurusunun reddine,

2) Fazla ödenen başvuru bedelinin başvuru sahibinin yazılı talebi halinde iadesine,

Oybirliği ile karar verildi.

KAMU İHALE KURULU KARARI

Toplantı No

Gündem No

Karar Tarihi

Karar No

: 2025/003

: 29

: 15.01.2025

: 2025/UH.II-181

Menü

Endeksler ve Fiyatlar

İhale Araçları

Diğer Hesaplama Araçları

Kamu İhale Kararları

Menü

Endeksler ve Fiyatlar

İhale Araçları

Diğer Hesaplama Araçları